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Fiche produit * Bandeau de commandes 4 Puissance micro-ondes 5 Puissance gril 5 Indicateur de gradins 6 Poids recommandés en mode décongélation express 7 Degrés de cuisson 7 Poids conseillés en mode réchauffage automatique 8 Protection contre une mise en marche du four à vide / sécurité enfants 8 Veille 8 Pour le rôtissage 9 La sonde à coeur 9 Les fonctions professionnelles de pâtisserie 10 Les fonctions professionnelles de boulangerie 10 Spécifications techniques 10 Bandeau de commandes LA TOUCHE << permet de revenir à une section précédente de la séquence de réglage pour modifier le réglage avant de commencer la cuisson. AFFICHEUR NUMÉRIQUE L’écran affiche l’heure (au format 24 heures) et les symboles d’indication. TOUCHE STOP (ARRÊT) Exercez une pression de courte durée pour arrêter la cuisson ou réinitialiser les fonctions du four. TOUCHE DE DÉMARRAGE RAPIDE 30” Utilisez cette touche pour commencer la cuisson ou lancer une cuisson microondes à pleine puissance durant 30 secondes. LE BOUTON DE RÉGLAGE PERMET D’EFFECTUER DIFFERENTS REGLAGES. LE BOUTON MULTIFONCTIONS PERMET DE FAIRE VOTRE CHOIX PARMI PLUSIEURS FONCTIONS POSITION BOUTON ZÉRO FONCTIONS Veille, horloge et minuterie STATIQUE Minuterie Température Chaleur statique Température et Temps de cuisson Cuisson traditionnelle combinée aux micro-ondes Brunissage uniquement avec cette fonction Cuisson avec la fonction Gril et micro-ondes Statique + MO Température, Puissance microondes et Temps de cuisson Gril Puissance du gril et Temps de cuisson Gril + MO Puissance du gril, Puissance microondes et Temps de cuisson Turbogril Gril Turbogril Puissance du gril et Temps de cuisson Turbogril + MO Cuisson avec la fonction Gril et micro-ondes Turbogril + MO Puissance du gril, Puissance microondes et Temps de cuisson Ch. tournante Température et Temps de cuisson Ch. tournante + MO Température, Puissance microondes et Temps de cuisson Sélection Langue, Horloge, Sonnerie, Contraste et Luminosité Réchauffage auto Catégorie des aliments, Poids et Degré de cuisson Décongélation express Catégorie des aliments et Poids Micro-ondes Puissance micro-ondes et Temps de cuisson Boulangerie Pro Catégorie des aliments Pâtisserie Pro Catégorie des aliments Rôtissoire Catégorie des aliments et température à coeur Chaleur statique Statique + MO Gril + MO GRIL Préchauffage du four vide Cuisson traditionnelle Chaleur tournante Langue, Horloge, Sonnerie, Contraste et Luminosité Langue, Horloge, Sonnerie, Contraste et Luminosité Cuisson à l’air chaud MO Réchauffage automatique DÉCONGÉLATION EXPRESS MO Décongélation rapide MICRO-ONDES MO Cuisson et réchauffage uniquement aux micro-ondes SÉLECTION RÉCHAUFFAGE AUTO REGLAGES POSSIBLES Préchauf. rapide Gril CH. TOURNANTE FONCTION DESCRIPTION Horloge de 24 heures, écran vide et minuterie Veille (position zéro) PRÉCHAUF. RAPIDE Préchauffage CHALEUR LA TOUCHE OK vous permet de confirmer la sélection et de passer automatiquement au réglage suivant avant de commencer la cuisson. BOULANGERIE PRO Chaleur statique Rôtissage à l’air chaud + micro-ondes Modification des diverses sélections Cuisson du pain PÂTISSERIE PRO Chaleur statique Cuisson de pâtisseries RÔTISSOIRE Chaleur statique Rôtir avec la sonde à coeur 4 Puissance micro-ondes FONCTION MICRO-ONDES UNIQUEMENT PUISSANCE UTILISATION CONSEILLÉE: 850 W RÉCHAUFFAGE DE BOISSONS, eau, potages, café, thé ou autres aliments à haute teneur en eau. Pour les plats préparés avec des oeufs ou de la crème, choisir une puissance inférieure. 750 W CUISSON DE LÉGUMES, viande, etc. 650 W CUISSON DE POISSON. 500 W CUISSON DELICATE, par ex. des plats préparés avec de la sauce, du fromage et des œufs et fin de cuisson des ragoûts. 350 W CUISSON LENTE DE RAGOÛTS, ramollissement de beurre. 160 W DÉCONGÉLATION, ramollissement du beurre, des fromages. 90 W RAMOLLISSEMENT de la glace. NIVEAU DE PUISSANCE CHALEUR STATIQUE COMBINÉE NIVEAU DE PUISSANCE GRIL COMBINÉ PUISSANCE UTILISATION CONSEILLÉE PUISSANCE 350 W CUISSON plats préparés congelés 350 W CUISSON des gratins et volailles 160 W CUISSON gâteaux aux fruits 160 W CUISSON de poulet, filets et légumes 90 W CUISSON gâteaux, pain 90 W CUISSON de darnes de poisson NIVEAU DE PUISSANCE CHALEUR TOURNANTE COMBINÉE UTILISATION CONSEILLÉE NIVEAU DE PUISSANCE TURBOGRIL COMBINÉ PUISSANCE UTILISATION CONSEILLÉE PUISSANCE UTILISATION CONSEILLÉE 350 W CUISSON de volailles, poisson et gratins 350 W CUISSON des légumes, gratins, volailles et lasagnes 160 W CUISSON de rôtis 160 W CUISSON de rôtis et poisson entier, cuit à l’eau 90 W CUISSON de pain et de gâteaux 90 W CUISSON de fruits, darnes de poisson Puissance du gril NIVEAU DE PUISSANCE GRIL NIVEAU DE PUISSANCE TURBOGRIL NIVEAU UTILISATION CONSEILLÉE NIVEAU UTILISATION CONSEILLÉE 4-5 CUISSON darnes de poisson, fines tranches de viande et de poulet 4-5 CUISSON darnes de poisson, fines tranches de viande et de poulet 1-3 DORAGE tels que gratins 1-3 DORAGE tels que gratins 5 Indicateur de gradins Sur certaines fonctions, le symbole représentant les différents niveaux de gradins du four peut apparaître. Suivant la fonction choisie, les gradins pouvant être utilisés clignotent, puis s'éteignent pendant que le gradin idéal à utiliser, reste fixe. Dans cet exemple, les gradins 1 & 3 clignotent brièvement, puis le gradin 2 recommandé s'allume. HAUTEUR ENFOURNEMENT STATIQUE + MO COMBI HAUTEUR ENFOURNEMENT GRIL GRADIN 3 1-2 GRADIN UTILISATION CONSEILLÉE FINES TRANCHES DE VIANDE, SAUCISSES et TOAST. POULET EN MORCEAUX, LÉGUMES. 2 PLATS PRÉPARÉS CONGELÉS 1 GÂTEAU AUX FRUITS 1 GÂTEAUX, PAIN HAUTEUR ENFOURNEMENT CHALEUR TOURNANTE HAUTEUR ENFOURNEMENT GRIL + MO GRADIN UTILISATION CONSEILLÉE GRADIN UTILISATION CONSEILLÉE UTILISATION CONSEILLÉE 3 DARNES DE POISSON 3 UTILISE POUR CUIRE SUR DEUX NIVEAUX 2 POULET EN MORCEAUX 2 POULET EN MORCEAUX 1 RÔTIS 1 RÔTIS HAUTEUR ENFOURNEMENT CHALEUR TOURNANTE + MO HAUTEUR ENFOURNEMENT TURBO GRIL GRADIN UTILISATION CONSEILLÉE GRADIN UTILISATION CONSEILLÉE 3 DARNES DE POISSON, VIANDE 2 POISSON, GRATINS 2 POULET EN MORCEAUX 1 GÂTEAUX, PAIN 1 GRATINS HAUTEUR ENFOURNEMENT TURBO GRIL + MO GRADIN UTILISATION CONSEILLÉE 3 DARNES DE POISSON, FRUITS 2 POULET EN MORCEAUX, POISSON CUIT AU FOUR 1 RÔTIS 6 Poids recommandés en mode décongélation express POIDS CONSEILLÉS VIANDE (100g – 2Kg) Viande hachée, côtelettes, biftecks ou rôtis. VOLAILLE (100g - 3Kg) Poulet entier, filets ou morceaux. POISSONS (100g - 2Kg) Poissons entiers, darnes ou filets. LÉGUMES (100g - 2Kg) Juliennes, petits pois, brocolis, etc. PAIN (100g - 2Kg) Pain, petits pains longs ou ronds. POUR LES ALIMENTS NON INDIQUÉS DANS LE TABLEAU ci-dessous ou si leur poids est inférieur ou supérieur au poids conseillé, procédez comme indiqué au paragraphe “Cuisson et réchauffage aux microondes” et réglez la puissance sur 160 W pour la décongélation. Degrés de cuisson CES FONCTIONS intelligentes et le Mode Assisté vous permettent d’obtenir d’excellents résultats de cuisson et/ou de chauffage. Cependant, vous avez la possibilité d'ajuster les résultats de cuisson et/ou de chauffage selon vos préférences. Pour cela utiliser les fonctions “Réglage du degré de cuisson” (voir tableau ci-contre) une fois la fonction sélectionnée et après avoir appuyé sur la touche Start. LE DEGRÉ DE CUISSON EST DISPONIBLE AVEC LA FONCTION RÉCHAUFFAGE AUTOMATIQUE: vous avez la possibilité de d’ajuster le résultat final à l'aide de la fonction Réglage du degré de cuisson. Cette fonction permet d’augmenter ou de baisser la température voulue par rapport à la valeur définie par défaut. AVEC CETTE FONCTION, DEGRÉS DE CUISSON REMARQUE: NIVEAU EFFET LE RÉGLAGE ou la modification du degré de cuisson peut se faire uniquement durant les 20 premières secondes après avoir appuyé sur la touche JET start. PERMET D’ATTEINDRE LA Degré cuisson +2 TEMPÉRATURE FINALE LA PLUS ÉLEVÉE Degré cuisson +1 PERMET D’ATTEINDRE UNE TEMPÉRATURE FINALE ÉLEVÉE Degré cuisson 0 VALEUR PAR DÉFAUT STANDARD Degré cuisson –1 PERMET D’ATTEINDRE UNE TEMPÉRATURE FINALE BASSE PERMET D’ATTEINDRE LA Degré cuisson –2 TEMPÉRATURE FINALE LA PLUS BASSE 7 Poids conseillés pour la fonction réchauffage automatique POIDS CONSEILLÉS PRÉPARER LES ALIMENTS EN SUIVANT LES GRANDE ASSIETTE, froide (250g - 500g) RECOMMANDATIONS CI-DESSUS. RECHAUFFER AVEC LE COUVERCLE. GRANDE ASSIETTE, surgelée (250g - 500g) SUIVRE LES INDICATIONS DE L'EMBALLAGE, À PROPOS DE VENTILATION, PERFORATION, ETC. SOUPE, froide (1 - 4 personnes) RECHAUFFER SANS COUVERCLE DANS DES BOLS SEPARÉS OU DANS UN GRAND CONTENANT. BOISSON (1 - 4 personnes) CHAUFFER SANS COUVERCLE ET METTRE UNE CUILLÈRE METALLIQUE DANS UN GOBELET OU UNE TASSE. POUR LES ALIMENTS NON INDIQUÉS DANS LE TABLEAU ci-dessous ou si leur poids est inférieur ou supérieur au poids conseillé, procédez comme indiqué au paragraphe “Cuisson et réchauffage aux microondes” et réglez la puissance sur 160 W pour la décongélation. Protection contre une mise en marche du four à vide / sécurité enfants SECURITÉ ENFANTS CETTE FONCTION EST MISE EN SERVICE OU HORS SERVICE, en appuyant simultanément sur les touches Retour et OK pendant 5 secondes, jusqu’à ce que le symbole clef s'affiche. Lorsque cette fonction est sélectionnée, les touches et boutons du bandeau deviennent inactifs. ELLE PEUT ÊTRE MISE EN SERVICE OU HORS SERVICE À TOUT MOMENT même pendant PROTECTION CONTRE UNE MISE EN MARCHE DU FOUR À VIDE CETTE SÉCURITÉ EST ACTIVE UNE MINUTE APRÈS le retour du four en “mode veille”. (Le four est en mode “veille” si l’heure est affichée ou si l'écran est vide lorsque l’horloge n’a pas été programmée). CELA SIGNIFIE QUE VOUS DEVEZ OUVRIR ET REFERMER LA PORTE, pour y introduire un plat, afin d’annuler la sécurité enfants. Sinon l’afficheur indique “PORTE”. la cuisson. Veille LE FOUR EST EN MODE “STANDBY”, lorsque l'heure est indiquée sur l'afficheur. Pour faire disparaître l'affichage de l'heure, positionnez le bouton Fonction sur 0 et appuyer sur la touche Retour. L'heure est de nouveau affichée dès qu'une action est réalisée sur le bandeau ou en appuyant sur la touche Retour. 8 Pour le rôtissage TYPE DE PREPARATION USTENSILES NIVEAU GRADIN °C °C AJOUTER TEMPS FOUR SONDE EAU RÔTI PORC / VEAU PLAT À RÔTIR SUR GRADIN 1 190°C 68°C 50-80 APRÉS 20 MIN MIN RÔTI BEUF (saignant) GRILLE SUR LÈCHEFRITE EN VERRE GRADIN 1 200°C 48°C 35 MIN APRÉS 12 RÔTI BEUF (a point) GRILLE SUR LÈCHEFRITE EN VERRE GRADIN 1 200°C 54°C 55 MIN APRÉS 12 POULET RÔTI PLAT À RÔTIR SUR GRADIN 1 200°C 85°C 60-80 APRÉS 20 MIN MIN GIGOT D’AGNEAU (a point) PLAT À RÔTIR SUR GRADIN 1 190°C 70°C 70 MIN APRÉS 20 GIGOT D’AGNEAU (bien cuit) PLAT À RÔTIR SUR GRADIN 1 190°C 75°C 90 MIN APRÉS 20 COMMAND MANUEL ALLANT AU FOUR GRADIN 1 O2 50250°C 4590°C HEURES GRILLE GRILLE GRILLE GRILLE MIN MIN MIN MIN 0-4 Position de la sonde PORC POUR CUIRE DU PORC, par ex. de l’épaule de porc, un roti, une tranche grasse, etc., la sonde doit être introduite dans l'extrémité de l'articulation plutôt qu'à travers la couche de graisse à la surface. Eviter de placer la pointe de la sonde dans des zones grasses du porc. POULET LORSQUE LA SONDE est utilisée pour rôtir un poulet, la pointe doit être placée dans la partie la plus charnue du poulet, c’est-à-dire sur la partie interne de la cuisse juste derrière la patte. Elle ne doit toucher aucun os. AGNEAU POUR CUIRE UN GIGOT, introduire la pointe de la sonde dans la partie la plus épaisse, de sorte qu’elle ne touche pas l'os. POISSON LA SONDE PEUT ÊTRE UTILISÉE POUR CUIRE UN POISSON ENTIER, un gros poisson comme un brochet ou un saumon. Placer la pointe de la sonde dans la partie la plus épaisse, pas trop près de l'arête centrale. 9 Les fonctions professionnelles de pâtisserie USTENSILES HAUTEUR ENFOURNEMENT FOUR °C TEMPS DE CUISSON PATE A CHOU PLAQUE À PÂTISSERIE GRADIN 2 160°C 30 - 40 MIN VIENNOISERIE PLAQUE À PÂTISSERIE GRADIN 2 140°C 20 - 30 MIN GENOISE MOULE & GRILLE GRADIN 1 150°C 30 - 40 MIN GÂTEAU MARBRÉ MOULE À GÂTEAU & GRADIN 1 150°C 75 - 85 MIN PATE BRISÉE MOULE À GÂTEAU & GRADIN 1 160°C 25 - 35 MIN TYPE DE PREPARATION GRILLE GRILLE Boulangerie pro TYPE DE PREPARATION USTENSILES HAUTEUR TEMPS DE FOUR °C ENFOURNEMENT CUISSON AJOUT GARNITURE PAIN CLASSIQUE PLAQUE À PÂTISSERIE GRADIN 2 170°C 35 MIN PAIN COMPLET PLAQUE À PÂTISSERIE GRADIN 2 190°C 30 MIN PIZZA ÉPAISSE PLAQUE À PÂTISSERIE GRADIN 2 175°C 15 + 20 MIN APRÈS 15 MIN PIZZA FINE PLAQUE À PÂTISSERIE GRADIN 2 230°C 10 - 15 MIN FOCACCIA PLAQUE À PÂTISSERIE GRADIN 2 185°C 35 - 40 MIN GRISSINI PLAQUE À PÂTISSERIE GRADIN 2 160°C 20 - 30 MIN Spécifications techniques TENSION D’ALIMENTATION 230 V/50 HZ PUISSANCE NOMINALE 2800 W FUSIBLE 16 A PUISSANCE MICRO-ONDES (MO) 850 W GRIL 1600 W CHALEUR TOURNANTE 1200 W DIMENSIONS EXTERNES (HxLxP en mm) 455 x 595 x 560 DIMENSIONS INTERNES (HxLxP en mm) 210 x 450 x 420 10 Printed in Italy 10/08 5019 721 01020 n F TM *BIEN PENSÉ. BIEN FABRIQUÉ.