KM7100000 FR FOUR NOTICE D'UTILISATION 2 POUR DES RÉSULTATS PARFAITS Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons créé pour vous offrir la meilleure performance pour une longue durée, avec des technologies innovantes qui vous simplifient la vie - autant de caractéristiques que vous ne trouverez pas sûrement pas sur d'autres appareils. Veuillez prendre quelques instants pour lire cette notice afin d'utiliser au mieux votre appareil. ACCESSOIRES ET CONSOMMABLES Dans la boutique en ligne d'AEG, vous trouverez tout ce qu'il vous faut pour que vos appareils AEG fonctionnent parfaitement. Sans oublier une vaste gamme d'accessoires conçus et fabriqués selon les critères de qualité les plus élevés qui soient, des articles de cuisine spécialisés aux range-couverts, des porte-bouteilles aux sacs à linge délicats... 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Conservez cette notice d'utilisation avec l'appareil. Si l'appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompagne, afin que le nouvel utilisateur soit correctement informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s'y rapportant. Le fabricant n'est pas responsable des dommages liés à une mauvaise installation ou utilisation. Sécurité des enfants et des personnes vulnérables • Cet appareil peut être utilisé par des personnes âgées de plus de 8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou dont les connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à condition d'être surveillées ou d'avoir reçu des instructions concernant l'utilisation sécurisée de l'appareil et de comprendre les risques encourus. Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil. • Ne laissez jamais les emballages à la portée des enfants. Risque d'asphyxie ou de blessure. • Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsque la porte est ouverte et pendant ou après le fonctionnement de l'appareil. Risque de blessure ou d'invalidité permanente. • Si l'appareil est équipé d'une fonction de sécurité enfants ou de verrouillage des touches (blocage des commandes) utilisez-la. Celle-ci empêche les enfants (ou les animaux) de manipuler l'appareil accidentellement. Consignes générales de sécurité • Ne modifiez pas les spécifications de cet appareil. Vous risqueriez de vous blesser et d'endommager l'appareil. • Ne laissez pas l'appareil sans surveillance en cours de fonctionnement. • Mettez à l'arrêt l'appareil après chaque utilisation. Installation • Ne confiez l'installation et le raccordement de l'appareil qu'à un électricien agréé. Contactez votre service après-vente. Cela vise à éviter les risques de dommages structurels ou corporels. • Vérifiez que l'appareil n'a subi aucun dommage au cours du transport. Ne branchez jamais un appareil endommagé. Si l'appareil est endommagé, veuillez contacter votre magasin vendeur. • Avant la première utilisation, retirez tous les emballages, stickers et autocollants. Ne retirez jamais la plaque signalétique. Cela peut annuler la garantie. • Veillez à débrancher l'appareil au cours de l'installation. • Soyez prudent lorsque vous déplacez l'appareil. En effet, il est lourd. Portez toujours des gants de sécurité. Ne soulevez pas l'appareil par la poignée. Consignes de sécurité 5 • L'installation électrique doit être équipée d'un dispositif d'isolement à coupure omnipolaire. Le dispositif d'isolement doit présenter une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. • Vous devez disposer de dispositifs d'isolement appropriés : des coupe-circuits, des fusibles (les fusibles à visser doivent être retirés du support), des disjoncteurs différentiels et des contacteurs. • Avant l'installation, vérifiez que les dimensions de votre cuisine sont appropriées (écartement). • Vérifiez que l'appareil est installé sous et à proximité de structures sûres. • Respectez l'écartement minimal requis avec les autres appareils. • L'appareil ne peut pas être placé sur un socle. • Les fours et plaques de cuisson encastrables sont équipés de connexions particulières. Pour éviter d'endommager l'appareil, veillez à utiliser un appareil du même fabricant que les autres appareils. Branchement électrique • L'appareil doit être relié à la terre. • Vérifiez que les données électriques figurant sur la plaque signalétique correspondent à celles de votre réseau. • Les renseignements concernant la tension se trouvent sur la plaque signalétique. • Utilisez toujours une prise correctement installée, protégée contre les chocs. • L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'un prolongateur, d'une multi-prise ou d'un raccordement multiple. Risque d'incendie ! • Ne remplacez et ne modifiez jamais le câble d'alimentation. Contactez votre service après-vente. • Veillez à ne pas écraser ou endommager la fiche secteur (si tel est le cas) et le câble d'alimentation, situés à l'arrière de l'appareil. • Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation électrique pour débrancher l'appareil. Tirez toujours sur la fiche secteur (si tel est le cas). Utilisation • Cet appareil est destiné à un usage domestique normal. N'utilisez jamais l'appareil à des fins commerciales ou industrielles. • Votre appareil est destiné à la cuisson des aliments. Vous éviterez ainsi des risques matériels et corporels. • N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou comme plan de stockage. • Au cours de l'utilisation, l'intérieur et les accessoires de l'appareil deviennent chauds. Risque de brûlure. Utilisez des gants de sécurité pour introduire ou retirer les accessoires et les plats. • Une grande prudence s'impose lors du retrait ou de l'installation des accessoires, afin d'éviter d'endommager l'émail du four. • Si l'appareil est en fonctionnement, écartez-vous toujours de l'appareil avant d'ouvrir la porte. De la vapeur brûlante peut s'en échapper. Cette vapeur risque de provoquer une brûlure de la peau. 6 Consignes de sécurité • Pour éviter tout endommagement ou décoloration de l'émail : – ne placez jamais d'ustensile, plat ou accessoire directement sur la sole du four et ne le recouvrez jamais de papier aluminium ; – ne versez jamais d'eau chaude directement dans l'appareil ; – une fois la cuisson terminée, ne laissez jamais d'aliments ou de plats humides à l'intérieur de l'appareil. • La décoloration de l'émail n'a aucune incidence sur les performances de l'appareil. • N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte. • Toutes les cuissons, même au gril, doivent être effectuées porte fermée. Micro-ondes • Ne mettez l'appareil en fonctionnement que lorsqu'il contient de la nourriture. En l'absence de nourriture à l'intérieur, l'appareil peut produire une surcharge. • Utilisez exclusivement des plats de cuisson spéciaux pour micro-ondes . Consultez la section intitulée « Utilisations, tableaux et conseils : plats de cuisson et matériaux adaptés ». • Pour éviter tout risque de corrosion de l'appareil par le dégagement de vapeur, séchez l'appareil à l'aide d'un chiffon doux après chaque usage. • Ne laissez pas l'appareil sans surveillance lorsque vous cuisez ou réchauffez des aliments dans des récipients jetables en plastique, en papier ou dans tout autre matériau inflammable. • En cas d'apparition de fumée, laissez l'appareil fermé. Désactivez l'appareil et débranchez-le du secteur. N'utilisez pas l'appareil s'il ne fonctionne pas correctement. • Pour réchauffer des liquides, placez toujours une cuillère à café ou une tige de verre dans le récipient pour éviter un retard à l'ébullition. En cas de retard d'ébullition, la température d'ébullition est atteinte sans que les bulles de vapeur normales se produisent. Si l'on secoue le récipient, le liquide peut déborder ou jaillir à l'improviste. Risque de brûlures ! • Avant de réchauffer ou de cuisiner des aliments avec pelure ou peau (tomates, pommes de terre, saucisses), piquez-les pour qu’ils n’éclatent pas. • Veillez à ce qu'une température minimum de 70°C soit atteinte lors de la cuisson/du réchauffage d'aliments Pour ce faire, consultez les tableaux indiquant la puissance et la durée de fonctionnement préconisées. N'utilisez pas de thermomètre au mercure ou à liquide pour mesurer la température des aliments. • La cuisson ou le réchauffage d'aliments par micro-ondes infuse de la chaleur dans les plats de cuisson. Employez des maniques ou une protection équivalente ! • Évitez de faire trop cuire les aliments en sélectionnant une durée et une puissance trop élevées. Les aliments peuvent sécher, brûler ou coller au plat en certains endroits. • L'enceinte de cuisson, l'élément chauffant du gril et les accessoires deviennent chauds pendant le fonctionnement du four. Manipulez ces surfaces avec précaution et employez des maniques ou une protection équivalente. Risque de brûlures ! Consignes de sécurité 7 • Les objets métalliques doivent être à une distance minimale de 2 cm des parois et de la porte du four. Dans le cas contraire, des étincelles peuvent se produire et endommager l'appareil. • En l'absence de mention contraire, n'employez pas de papier aluminium. • Ne laissez pas d'objets coincés entre la porte et son encadrement. • Veillez toujours à ce que le joint de la porte, les surfaces du joint de la porte et l'intérieur de l'appareil soient propres. Des salissures à l'intérieur du four peuvent provoquer des situations dangereuses. • Ne stockez pas d'objets inflammables dans le four. Ils pourraient s’enflammer lorsque le four est activé. • Chauffez toujours les biberons et les aliments pour bébés sans couvercle. Après le réchauffage, mélangez ou agitez bien. Assurez-vous que les aliments ne sont pas trop chauds avant de donner la nourriture à l'enfant. N'utilisez jamais l'appareil : • pour faire cuire des oeufs dans leur coquille et des escargots de Bourgogne, car ils risquent d'éclater. Pour les oeufs au plat, percez au préalable le jaune. • pour chauffer de l'huile alimentaire (fondue, friture) ou des boissons avec pourcentage élevé d'alcool. Risque d'incendie spontané ! Risque d'explosion ! • pour réchauffer des récipients fermés hermétiquement, par exemple, des conserves, des biberons, des bocaux à fermeture à vis. • pour faire sécher des animaux, des textiles, des oreiller à billes et des coussins en gel et d'autres matériaux inflammables. Risque d'incendie ! • avec des plats de cuisson en en porcelaine, en céramique ou en argile pourvus de petites aspérités, par exemple sur le manche ou sur le fond sans revêtement L'humidité pénétrant dans les aspérités peut faire fissurer ces plats lors du chauffage. Entretien et nettoyage • Avant toute opération de nettoyage ou intervention technique, assurez-vous que l'appareil soit débranché électriquement et complètement refroidi. • Avant toute opération d'entretien, assurez-vous que l'appareil est froid. Risque de brûlure. Les vitres risquent de se briser. • L'appareil doit rester propre en permanence. L'accumulation de graisses ou d'autres résidus alimentaires pourrait provoquer un incendie. • Veillez à nettoyer le four de façon régulière afin de maintenir le revêtement en bon état. • Utilisez une plaque à pâtisserie profonde pour les gâteaux très moelleux pour éviter que le jus des fruits ne produise des taches pouvant être permanentes. • Pour votre sécurité et celle de vos biens, nettoyez l'appareil uniquement avec de l'eau et un détergent doux. N'utilisez jamais de produits inflammables ou corrosifs. • Ne nettoyez jamais l'appareil à l'aide de nettoyeurs à vapeur, de nettoyeurs à haute pression, d'objets coupants, de produits de nettoyage abrasifs, d'éponges abrasives ou de produits anti-taches. • Si vous utilisez un vaporisateur pour fours, respectez les consignes d'utilisation du fabricant. 8 Consignes de sécurité • N'utilisez jamais de produits abrasifs ou de grattoirs métalliques pour nettoyer la vitre de la porte. La surface thermo-résistante du verre intérieur risque de se briser et d'éclater. • Quand les vitres de la porte sont endommagées, elles perdent leur résistance et risquent de se briser. Vous devez les remplacer. Contactez votre service après-vente. • Ne nettoyez jamais l'émail catalytique (le cas échéant). Risque d'incendie. • Faites attention en ouvrant la porte. Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'alcool lors d'une cuisson, un mélange d'alcool et d'air facilement inflammable peut éventuellement se former. Risque d'incendie ! • Ne manipulez pas d'objets incandescents ou provoquant des étincelles ou du feu. • Ne placez jamais, dans, sur ou à proximité de l'appareil, des produits inflammables ou des articles imprégnés de produits inflammables et/ou des objets susceptibles de fondre (en plastique ou en aluminium). Éclairage du four • Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique pendant le remplacement de l'éclairage du four. Risque de choc électrique ! Service après-vente • Toute intervention ou réparation sur votre appareil ne doit être effectuée que par un professionnel qualifié. Contactez votre service après-vente. • Utilisez exclusivement des pièces d'origine. Mise au rebut de l'appareil • Pour éviter tout risque corporel ou matériel – Débranchez l'appareil du secteur. – Coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil et mettez-le au rebut. – Éliminez le dispositif de verrouillage de porte. Il empêche les enfants ou les petits animaux de s'enfermer à l'intérieur de l'appareil. Risque d'asphyxie. Description de l'appareil DESCRIPTION DE L'APPAREIL Vue d'ensemble 1 2 3 9 3 4 2 5 6 1 7 8 1 Bedienfeld 2 Programmateur électronique 3 Résistance et gril 4 Générateur de micro-ondes 5 Éclairage du four 6 Ventilateur et résistance 7 Plateau en verre amovible 8 Support de grille, amovible 9 Niveaux de gradin Accessoires du four • Grille métallique Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les moules à pâtisserie et de faire des grillades. 9 10 Avant la première utilisation • Plaque à pâtisserie Pour gâteaux et biscuits. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION AVERTISSEMENT Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ». Premier nettoyage • Retirez tous les accessoires de l'appareil. • Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première fois. Reportez-vous au chapitre « Entretien et nettoyage ». Réglage et modification de l'heure du jour Le four ne fonctionne que si l'heure du jour est réglée. Lorsque vous branchez le four à l'alimentation électrique ou après une coupure de courant, les symboles de l'heure clignotent. Appuyez sur la touche ou pour régler l'heure. Modification de l'heure : 1. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que le symbole clignote. 2. Appuyez sur la touche ou pour régler l'heure. L'horloge indique l'heure et le symbole cesse de clignoter après environ 5 secondes. Vous ne pouvez modifier le réglage de l'heure que si : • la sécurité enfants est désactivée. • Le minuteur est désactivé. • Le temps de cuisson n'est pas réglé. • La fin de cuisson n'est pas activée. • Toutes les fonctions du four sont désactivées. Bedienfeld 11 BEDIENFELD Programmateur électronique 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Les touches sensitives permettent de commander l'appareil. 1 Touche sensitive Fonction - AFFICHAGE Description Affiche les réglages actuels de l'appareil. 2 DÉPART/ DÉPART RAPIDE MICRO-ONDES Pour activer cette fonction. Pour accéder à la fonction micro-ondes avec les réglages maximums lorsque l'appareil est éteint. 3 VERS LE BAS Appuyer pour régler la fonction du four. 4 VERS LE HAUT Appuyer pour régler la fonction du four. 5 FONCTION MICRO-ONDES Pour régler une fonction micro-ondes (lorsque l'appareil est éteint également) 6 SÉLECTEUR DE PROGRAMME Pour régler un programme automatique (lorsque l'appareil est éteint également). 7 CHAUFFE RAPIDE Pour diminuer le temps de chauffe. 8 MOINS Pour régler l'heure ou la température. 9 PLUS Pour régler l'heure ou la température. 10 HORLOGE Pour régler les fonctions de l'horloge. 11 ARRÊT Pour annuler une fonction ou restaurer les réglages. Pour désactiver l'appareil. 12 Bedienfeld Écran 1 2 8 3 7 4 6 5 1 Mémoire : P 2 Fonction micro-ondes 3 Indicateur de température / de l'heure / de la puissance du micro-ondes 4 Affichage du poids 5 Affichage des fonctions de l'horloge / de l'heure 6 Indicateur de chauffe 7 Programmes automatiques 8 Fonctions du four Informations générales • Appuyez sur pour confirmer la fonction. Si vous ne confirmez pas la fonction à l'aide de dans les 30 secondes, l'appareil se met à l'arrêt automatiquement. • Si la porte du four est ouverte pendant le fonctionnement, la fonction s'interrompt. Fermez la porte du four et réactivez la fonction à l'aide de . Si vous ne confirmez pas la fonction à l'aide de dans les 30 secondes, l'appareil se met à l'arrêt automatiquement. • Utilisez pour arrêter la fonction en cours. Si vous souhaitez continuer, utilisez . • Appuyez deux fois sur pour mettre l'appareil à l'arrêt. • Lorsque vous réglez une fonction, elle s'affiche à l'écran, la température commence à monter ou le décompte de la durée démarre. • Lorsque vous réglez une fonction ou que vous ouvrez la porte du four, l'éclairage s'allume. Au bout de 10 minutes, l'éclairage s'éteint si la porte est toujours ouverte et que le four ne fonctionne pas. Indicateur de chauffe Si vous activez une fonction du four, les barres apparaissent une à une à l'affichage. Les barres indiquent si la température de l'appareil augmente ou diminue. Lorsque l'appareil est à la température réglée, l'indicateur de chauffe disparaît de l'affichage. Voyant de chaleur résiduelle Lorsque la cuisson est terminée, la chaleur résiduelle supérieure à 40 °C s'affiche. Utilisation quotidienne 13 UTILISATION QUOTIDIENNE AVERTISSEMENT Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ». Pour faire fonctionner l'appareil, vous pouvez utiliser : • le mode manuel -pour régler une fonction du four, la température et le temps de cuisson manuellement. • les programmes automatiques -pour préparer un plat que vous ne savez pas cuisiner. Sélection de la fonction 1. Appuyez sur ou pour régler la fonction du four. L'écran indique automatiquement une température préconisée. 2. Appuyez sur pour activer la fonction du four. Appuyez sur pour arrêter la fonction du four. Fonctions du four Fonctions Emploi Chaleur tournante Ventitherm® Pour cuire et rôtir sur plusieurs niveaux en même temps. Infra-grill Pour rôtir de grosses pièces de viande ou des volailles sur un seul niveau. Également, pour brunir les aliments, comme les gratins. Gril Pour griller des aliments peu épais en grandes quantités et faire des toasts. Décongélation/Séchage Pour décongeler et sécher les herbes aromatiques, fruits ou légumes. Modification de la température du four Appuyez sur ou pour modifier la température par paliers de 5 °C. Fonction de chauffe rapide La fonction de chauffe rapide diminue le temps de montée en température. ATTENTION N'enfournez pas les aliments lorsque la fonction de chauffe rapide est en fonctionnement. 1. Réglez la fonction du four et, si nécessaire, modifiez la température automatique. . Le symbole s'affiche. Si vous activez la fonction de chauffe rapi2. Appuyez sur de, les segments affichés se mettent à clignoter un à un pour indiquer que la fonction est en cours. Lorsque l'appareil fonctionne à la température réglée, les segments de l'indicateur de chauffe s'allument. Un signal sonore retentit. Le symbole disparaît de l'écran. Maintenant, le four fonctionne automatiquement et vous pouvez enfourner vos aliments. 14 Mode micro-ondes MODE MICRO-ONDES Les fonctions de micro-ondes Fonctions Description Micro-ondes Elle infuse la chaleur directement dans les aliments. Utilisez cette fonction pour chauffer des plats préparés et des boissons, pour décongeler de la viande ou des fruits et pour faire cuire des légumes et du poisson. Fonction mixte Utilisez cette fonction pour faire fonctionner le four et le mode microondes en même temps. Utilisez-la pour cuire des aliments en un temps réduit et les brunir en même temps. Démarrage rapide Utilisez cette fonction pour activer la fonction micro-ondes lorsque l'appareil est éteint en appuyant une fois sur la touche sensitive avec la puissance de micro-ondes maximale. Temps de fonctionnement : de 30 secondes à 7 minutes. Réglage de la fonction de micro-ondes 1. Si nécessaire, appuyez sur pour désactiver l'appareil. 2. Appuyez sur à plusieurs reprises pour régler la puissance du micro-ondes. Vous pouvez régler la puissance de 1000 W à 100 W par progressions de 100 W. 3. Appuyez sur ou pour régler la durée de fonctionnement du micro-ondes (voir « Réglage de la durée de fonctionnement du micro-ondes »). 4. Appuyez sur pour activer la fonction du micro-ondes. Lorsque la durée de fonctionnement défini est terminé, un signal sonore retentit pendant deux minutes. La fonction de micro-ondes se désactive automatiquement. Effleurez n'importe quelle zone tactile pour mettre fin à un signal sonore. On peut modifier la puissance du micro-ondes (appuyez sur ) ainsi que la durée de fonctionnement (appuyez sur ) à tout moment pendant le fonctionnement du microondes. Réglage de la fonction Combi 1. 2. 3. 4. Si nécessaire, appuyez sur pour désactiver l'appareil. ou pour régler la fonction du four. Appuyez sur Le cas échéant, appuyez sur ou pour régler la température. Appuyez sur à plusieurs reprises pour régler la puissance du micro-ondes (maximum 600 W). 5. Appuyez sur ou pour régler la fonction Durée . Reportez-vous au chapitre « Réglage du temps de fonctionnement du micro-ondes ». Le réglage maximum de la fonction Temps pour la fonction Combi est de 59 minutes. 6. Appuyez sur . Le décompte commence et l'écran affiche le symbole . Mode micro-ondes 15 Lorsque la durée de fonctionnement définie est terminée, un signal sonore retentit pendant deux minutes. La fonction Combi se désactive automatiquement. Appuyez sur n'importe quelle touche sensitive pour arrêter le signal sonore. On peut modifier la puissance du micro-ondes (appuyez sur ) ainsi que la durée de fonctionnement (appuyez sur ) lors du fonctionnement de la fonction Combi. Réglage de la fonction de démarrage rapide 1. Si besoin, mettez l'appareil à l'arrêt à l'aide de . 2. Réglez la durée de fonctionnement du micro-ondes à l'aide de Chaque appui de . ajoute 30 secondes au temps de fonctionnement du micro-ondes. L'appareil commence à fonctionner à la puissance maximale. 3. Lorsque la durée de fonctionnement définie est terminée, un signal sonore retentit pendant deux minutes. La fonction de micro-ondes se désactive automatiquement. Appuyez sur n'importe quelle touche sensitive pour arrêter le signal sonore. On peut modifier la puissance du micro-ondes (appuyez sur ) ainsi que la Durée (appuyez sur ) à tout moment lorsque cette fonction est en cours de fonctionnement. Exemples d'applications de cuisson pour les réglages de puissance Les valeurs figurant dans le tableau suivant sont fournies à titre indicatif. Puissance Emploi • 1000 Watt • 900 Watt • 800 Watt • 700 Watt • Chauffer des liquides • Faire bouillir au début d'une cuisson • Faire cuire des légumes • Faire fondre de la gélatine et du beurre • 600 Watt • 500 Watt • Décongeler et chauffer des plats surgelés • Réchauffer des plats • Faire cuire des potées • Faire cuire des plats à base d'oeufs • 400 Watt • 300 Watt • 200 Watt • Poursuivre la cuisson de plats • Faire cuire des aliments délicats • Chauffer des aliments pour bébés • Faire gonfler du riz • Réchauffer des aliments délicats • Faire fondre du fromage 16 Fonctions de l'horloge Puissance • 100 Watt Emploi • Décongeler de la viande, du poisson, du pain • Décongeler du fromage, de la crème, du beurre • Décongeler des fruits et des gâteaux (tartes à la crème) • Laisser lever de la la pâte au levain • Réchauffer des aliments froids et des boissons FONCTIONS DE L'HORLOGE Fonctions de l'horloge SYMBOLE min. FONCTION DESCRIPTION MINUTERIE Utiliser pour effectuer un décompte. À la fin du temps de cuisson, un signal sonore retentit. Cette fonction n'a aucune incidence sur le fonctionnement du four. DURÉE Pour régler le temps de fonctionnement de l'appareil. TEMPS DE FONCTIONNEMENT DU MICROONDE Pour régler le temps de fonctionnement de l'appareil. FIN Utiliser pour régler l'heure de fin de fonctionnement du four. HEURE DU JOUR Affiche l'heure. Pour régler, modifier ou vérifier l'heure. Reportez-vous au chapitre « Réglage de l'heure ». Réglage de l'heure 1. Mettez en fonctionnement l'appareil et réglez une fonction et la température du four (pas nécessaire pour l'heure et le minuteur). 2. Appuyez à plusieurs reprises sur la touche jusqu'à ce que la fonction nécessaire de l'horloge et le symbole correspondant s'affichent, par exemple Minuteur . 3. Appuyez sur la touche ou pour régler la durée souhaitée. Lorsque la durée définie est terminée, un signal sonore retentit pendant deux minutes. « 00.00 » et le voyant de la fonction correspondante clignotent. L'appareil se met à l'arrêt automatiquement. Appuyez sur une touche sensitive pour mettre à l'arrêt le signal. Réglage du temps de fonctionnement du micro-ondes 1. Réglez la fonction et la puissance du micro-ondes 2. Appuyez sur ou pour régler la durée souhaitée . 3. Utilisez pour activer la fonction de temps de fonctionnement du micro-ondes. Lorsque la durée de fonctionnement définie est terminée, un signal sonore retentit pendant deux minutes. « 00.00 » s'allume et le voyant de la fonction correspondante clignote. L'appareil se met à l'arrêt automatiquement. Appuyez sur une touche sensitive pour mettre à l'arrêt le signal. Programmes automatiques 17 On peut modifier la durée de fonctionnement du micro-ondes pendant le décompte. Réglage du temps de fonctionnement du micro-ondes : • de 0 à 2 minutes par étapes de 5 secondes • de 2 à 5 minutes par étapes de 10 secondes • de 5 à 10 minutes par étapes de 20 secondes • de 10 à 20 minutes par étapes de 30 secondes • de 20 minutes à plus par étapes de 1 minute. Réglage maximum du temps de fonctionnement du micro-ondes : • 700 Watt à 1000 Watt - 0 à 7 minutes et 40 secondes • 100 Watt à 600 Watt - 0 à 59 minutes Instructions générales : • Si vous réglez une fonction de l'horloge, le symbole clignote pendant environ 5 secondes. Avant la fin de ces 5 secondes, appuyez sur ou pour régler l'heure. • Si vous réglez l'heure, le symbole continue à clignoter pendant environ 5 secondes. Après ces 5 secondes, le symbole s'allume. Le décompte commence. Le décompte de la Durée et l'heure de Fin démarre dès que la fonction sélectionnée est activée. • Vous pouvez utiliser la fonction Fin pour différer le départ de la cuisson . • Si vous souhaitez interrompre la cuisson (avant la fin de la durée de cuisson), utilisez . PROGRAMMES AUTOMATIQUES AVERTISSEMENT Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ». Programmes automatiques Pour un programme automatique, consultez les recettes répertoriées dans le chapitre « Programmes automatiques ». Régler un programme 1. Si nécessaire, appuyez sur pour désactiver l'appareil. 2. Appuyez sur pour accéder au menu des programmes automatiques. ou pour régler un programme automatique (P1 à P12). 3. Appuyez sur – L'écran affiche le poids automatique en « gr » et le symbole de durée clignotant . – Appuyez sur ou pour régler le poids des aliments sur 100 g à 1500 g (P5 à P12, maximum 1000 g). – Lorsque l'on change le poids, la durée de fonctionnement change automatiquement. Réglez toujours sur le poids le plus faible. Par exemple, si un morceau de pain pèse 460 g, régler sur 400 g. 4. Appuyez sur pour activer le programme. 18 Utilisation des accessoires Lorsque la durée de fonctionnement définie est terminée, un signal sonore retentit pendant deux minutes. le symbole clignote. L'appareil se met à l'arrêt automatiquement. Appuyez sur une touche pour arrêter le signal. Avec certains programmes, après l'écoulement du temps de fonctionnement du microondes, la fonction Maintien au chaud s'active automatiquement. Un signal sonore retentit et l'écran affiche « HH ». Fonction Mémoire Pour enregistrer un de vos réglages favoris, utilisez la fonction de mémoire. 1. Réglez les fonctions du four, de la température et de l'horloge : Temps de fonctionnement et/ou Fin . 2. Appuyez sur sans cesser d'appuyer pendant 2 secondes jusqu'à ce qu'un signal sonore retentisse. Le réglage est mémorisé. Activation de la fonction de mémoire 1. Si nécessaire, appuyez sur pour désactiver l'appareil. 2. Appuyez sur pour programmer la valeur à enregistrer. 3. Appuyez sur pour activer la fonction Mémoire. UTILISATION DES ACCESSOIRES AVERTISSEMENT Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ». Insertion des accessoires du four Tous les accessoires du four présentent une petite courbe sur les bords droit et gauche pour plus de sécurité. Assurez-vous toujours que cette courbe se situe à l'arrière du four. Cette courbe fait également office de protection contre le renversement. Plateau multi-usages : Poussez la plaque du four entre les barres d’insertion du gradin choisi. Fonctions supplémentaires 19 Grille métallique : Insérez la grille métallique et vérifiez que les tiges de guidages soient orientées vers le bas. Faites glisser la grille entre les barres d’insertion du gradin choisi. Le rebord élevé de la grille est un dispositif complémentaire pour empêcher les plats de glisser. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES Ventilateur de refroidissement Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de refroidissement se met automatiquement en marche pour refroidir les surfaces de l'appareil. Lorsque le four est mis à l'arrêt, le ventilateur de refroidissement continue à fonctionner jusqu'à ce que l'appareil refroidisse. Sécurité enfants Il n'est pas possible de mettre en fonctionnement l'appareil si le dispositif de sécurité enfants fonctionne. Activer ou désactiver le dispositif de sécurité enfants : 1. Mettez le four à l'arrêt . Ne sélectionnez aucune fonction du four. 2. Maintenez appuyés et simultanément, jusqu'à ce que SAFE s'affiche ou disparaisse de l'écran. Signal sonore Activer ou désactiver le signal sonore : 1. Mettez le four à l'arrêt . 2. Appuyez simultanément sur et puis maintenez-les appuyées pendant environ 2 secondes jusqu'à ce qu'un signal sonore retentisse. Arrêt Automatique Pour des raisons de sécurité l'appareil se désactive après quelque temps : • si une fonction du four est en fonctionnement. • Si vous ne modifiez pas la température du four. Le voyant affichant la dernière température sélectionnée clignote. Température du four Heure d'arrêt automatique 30 °C - 120 °C 12,5 h. 120 °C - 200 °C 8,5 h. 200 °C - 250 °C 5,5 h. 20 Conseils utiles OFF s'affiche. Mise en service après un arrêt automatique de sécurité Mettez à l'arrêt le four. L'appareil sera à nouveau fonctionnel dès que vous le remettrez en fonctionnement. CONSEILS UTILES La température et les temps de cuisson indiqués sont fournis uniquement à titre indicatif. Ils varient en fonction des recettes, de la qualité et de la quantité des ingrédients utilisés. Cuisson Informations générales • Votre nouveau four peut cuire les aliments d'une manière complètement différente de celle de votre ancien appareil. Adaptez vos réglages habituels (température, temps de cuisson, etc.) et niveaux de gradins aux recommandations fournies dans les tableaux suivants. • Avec des temps de cuisson plus longs, vous pouvez mettre à l'arrêt le four une dizaine de minutes avant la fin du temps de cuisson afin de profiter de la chaleur résiduelle. Lorsque des aliments surgelés sont déposés à même le plateau multi-usages, celui-ci peut se déformer en cours de cuisson. Une fois refroidi, le plateau retrouvera sa forme d'origine. Conseils relatifs aux tableaux de cuisson • Nous vous recommandons de régler la valeur de la température la plus basse lors de la première utilisation. • Si vous ne trouvez pas d'informations concrètes pour l'une de vos recettes personnelles, prenez exemple sur un aliment similaire à cuire. • La cuisson de gâteaux sur un plateau multi-usages ou dans des moules sur plusieurs niveaux peut prolonger la durée de cuisson de 10 à 15 minutes. • Les gâteaux placés sur plusieurs niveaux peuvent commencer par brunir avec une rapidité différente. Dans ce cas, ne modifiez pas la température. Les différences s'estompent pendant le processus de cuisson. Cuisson sur un gradin Fonction du four : Chaleur tournante Ventitherm ® Cuisson dans des moules Préparations Position de la grille Température (°C) Durée (min) Kougloff ou brioche 1 160-170 50-60 Cake au madère/cakes aux fruits 1 150-170 70-90 Biscuit de Savoie 1 160-180 25-40 Pâte à tarte brisée 2 170-190 1) 10-25 Fond de tarte - biscuit de Savoie 2 150-170 20-25 Conseils utiles Préparations 21 Position de la grille Température (°C) Durée (min) Tarte aux pommes couverte 1 160-180 50-60 Tourte aux pommes (2 moules Ø 20 cm, disposés en diagonale) 1 180-190 65-80 Tarte salée (par ex., Quiche Lorraine) 2 170-190 30-70 Gâteau au fromage 1 160-180 60-90 Position de la grille Température (°C) Durée (min) Brioche tressée/en couronne 1 160-180 30-40 Gâteau de Noël fourré (Stollen) 1 160-180 40-60 Pain (pain de seigle) 1 180-200 45-60 Profiteroles/éclairs 2 170-190 30-40 Génoise roulée 2 200-220 1) 8-15 Crumble (sec) 2 160-180 20-40 Gâteau au beurre / sucre 2 180-200 1) 15-30 Gâteau aux fruits (pâte levée / molle) 2 160-180 25-50 Gâteau aux fruits sur pâte brisée 2 170-190 40-80 Gâteaux à pâte levée à garniture fragile (par ex. fromage blanc, crème, amandes effilées) 2 150-170 0:40-80 Pizza (bien garnie) 2 190-210 1) 20-40 Pizza (pâte fine) 2 230 1) 12-20 Pain plat 2 230 1) 10-20 Tartes flambées (Suisse) 2 190-210 35-50 Position de la grille Température (°C) Durée (min) Biscuits à pâte brisée 2 160-180 6-20 Petits sablés à la douille 2 160 10-40 Biscuits de Savoie 2 160-180 15-20 Pâtisseries à base de blancs d'œufs, meringues 2 80-100 120-150 Macarons 2 100-120 30-60 Petits gâteaux briochés 2 160-180 20-40 1) Préchauffez le four. Cuisson sur plaques à pâtisserie Préparations Biscuits Préparations 22 Conseils utiles Préparations Position de la grille Température (°C) Durée (min) Pâtes feuilletées 2 180-200 1) 20-30 Petits pains 2 210-230 20-35 Petits gâteaux (20 par plaque) 2 170 1) 20-30 Cuisson sur plusieurs gradins - Biscuits/petits gâteaux/viennoiseries/roulés Préparations Chaleur tournante Ventitherm ® 2 gradins Température (°C) Durée (min) Biscuits à pâte brisée 2/3 160-180 15-35 Petits sablés à la douille 2/3 160 20-60 Biscuits de Savoie 2/3 160-180 25-40 Pâtisseries à base de blancs d'œufs, meringues 2/3 80-100 130-170 Macarons 2/3 100-120 40-80 Petits gâteaux au levain 2/3 160-180 30-60 Pâtes feuilletées 2/3 180-200 1) 30-50 1) Préchauffez le four. Conseils de cuisson Résultat de la cuisson Cause possible Solution Le fond du gâteau n'a pas suffisamment bruni. La hauteur du gradin n'est pas adéquate. Placez le gâteau sur un gradin inférieur. Le gâteau se désagrège (il devient pâteux, s'arrondit, de l'eau s'écoule). La température de cuisson est trop élevée. Utilisez un niveau de puissance légèrement inférieur. La durée de la cuisson est trop courte. Réglez un temps de cuisson plus long. Les durées de cuisson ne peuvent pas être réduites en réglant des températures plus élevées. La pâte est trop liquide. Diminuez la quantité de liquide. Attention aux temps de malaxage, notamment si vous utilisez un robot ménager pour mélanger. Le gâteau est trop sec. La température de cuisson est trop basse. Augmentez la température du four. Le gâteau est trop sec. La durée de cuisson est trop longue. Réduisez le temps de cuisson. Le gâteau se désagrège (il devient pâteux, s'arrondit, de l'eau s'écoule). Le gâteau se désagrège (il devient pâteux, s'arrondit, de l'eau s'écoule). Conseils utiles 23 Résultat de la cuisson Cause possible Solution La coloration du gâteau n’est pas homogène. La température du four est trop élevée et la durée de cuisson est trop courte. Diminuez la température du four et allongez le temps de cuisson. La coloration du gâteau n’est pas homogène. La préparation est mal répartie. Étalez la pâte de façon homogène. Le gâteau n'est pas cuit à la fin de la durée de cuisson. La température de cuisson est trop basse. Utilisez un réglage de température plus élevé. Tableau des soufflés et gratins Fonction du four : Chaleur tournante Ventitherm ® Préparations Position de la grille Température (°C) Durée (min) Gratin de pâtes 1 180-200 30-50 Lasagnes 1 180-200 25-40 Légumes gratinés 1) 1 160-170 15-30 Baguettes gratinées 1) 1 160-170 15-30 Gratins sucrés 1 180-200 40-60 Gratins de poisson 1 180-200 30-60 Légumes farcis 1 160-170 30-60 Gratin de pommes de terre 2 180-200 40-50 Température (°C) Heure 1) Préchauffez le four. Tableau des aliments surgelés précuisinés. Préparations Fonction du four Position de la grille Pizza surgelée Chaleur tournante Ventitherm® 3 suivant les indica- suivant les indications du fabricant tions du fabricant Pommes de terre frites1) (300-600 g) Infra-gril 3 Baguettes Chaleur tournante Ventitherm® 3 suivant les indica- suivant les indications du fabricant tions du fabricant Gâteau aux fruits Chaleur tournante Ventitherm® 3 suivant les indica- suivant les indications du fabricant tions du fabricant 200-220 suivant les indications du fabricant 1) retournez les frites 2 ou 3 fois pendant la cuisson. Rôtir Plats à rôtir • Utilisez des plats résistant à la chaleur pour rôtir (veuillez lire les consignes du fabricant). 24 Conseils utiles • Vous pouvez cuire les gros rôtis directement dans la lèchefrite ou sur la grille métallique placée au-dessus de la lèchefrite (si le four en est équipé). • Nous vous conseillons de rôtir les viandes maigres dans une cocotte munie d'un couvercle. La viande sera ainsi plus succulente. • Tous les types de viandes qui peuvent être brunies ou grillées peuvent être rôties dans le plat sans couvercle. Tableau de rôtissage Fonction du four : Chaleur tournante Ventitherm® Viande de porc Préparations Position de la grille Température (°C) Durée (min) Épaule, collet, morceau de jambon (1 000-1 500 g) 1 170-190 90-120 Côtelettes, côtes de porc salées et fumées (1 000-1 500 g) 1 180-200 60-90 Rôti de viande hachée (750-1 000 g) 1 180-200 45-60 Jarret de porc précuit (750-1 000 g) 1 170-190 90-120 Position de la grille Température (°C) Durée (min) Bœuf braisé (1 000-1 500 g) 1 180-200 120-150 Rosbif ou filet, par cm d’épaisseur 1 210-230 1) 0:06-0:09 par cm d’épaisseur Position de la grille Température (°C) Durée (min) Bœuf braisé (1 000-1 500 g) 1 170-190 150-120 Jarret de veau (1 500-2 000 g) 1 170-190 120-150 Position de la grille Température (°C) Durée (min) Gigot d’agneau (1 000-1 500 g) 1 170-190 75-120 Carré d’agneau (1 000-1 500 g) 1 180-200 60-90 Position de la grille Température (°C) Durée (min) 1 220-230 1) 5-8 Bœuf Préparations 1) Préchauffez le four. Viande de veau Préparations Agneau Préparations Petits morceaux de viande à cuire sur la plaque Préparations Saucisses « Cordon bleu » Conseils utiles Préparations 25 Position de la grille Température (°C) Durée (min) Saucisses à rôtir 1 220-230 1) 12-15 Escalope ou côtelette panée 1 220-230 1) 15-20 Boulettes de viande hachée 1 210-220 1) 15-20 Position de la grille Température (°C) Durée (min) 1 210-220 45-75 Position de la grille Température (°C) Durée (min) Poulet, coquelet, (1 000 -1 500 g) 1 190-210 45-75 Demi-poulet (de 400-500 g) 1 200-220 35-50 Morceaux de volaille (de 200-250 g) 1 200-220 35-50 Canard (1 500-2 000 g) 1 180-200 75-105 Préparations Position de la grille Température (°C) Durée (min) Râble de lièvre, cuisse de lièvre (jusqu’à 1 000 g) 1 220-230 1) 25-40 Râble de chevreuil/cerf (1 500-2 000 g) 1 210-220 75-105 Cuissot de chevreuil/cerf (1 500-2 000 g) 1 200-210 90-135 Poisson (à l’étuvée) Préparations Poissons entiers (1 000-1 500 g) Volaille Préparations Gibier Gril Gril avec température réglée au maximum Fermez toujours la porte du four lorsque vous grillez un aliment. • Utilisez simultanément la lèchefrite et la grille lorsque vous griller un aliment. • Les temps de cuisson sont fournis à titre indicatif uniquement. Tableau des grillades Préparations Position de la grille Temps de cuisson (min) 1e face 2ème face Boulettes de viande hachée 3 8-10 6-8 Filet de porc 2 10-12 6-10 Saucisses 3 8-10 6-8 26 Conseils utiles Préparations Position de la grille Temps de cuisson (min) 1e face 2ème face Steaks de filet de porc ou de veau 3 6-7 5-6 Filet de bœuf, rôti de bœuf (environ 1 kg). 2 10-12 10-12 Toasts 1) 3 4-6 3-5 Toasts avec garniture 2 8-10 --- 1) Utilisez la grille pour grillades sans plaque. Infra-gril Fonction du four : Infra-gril Préparations Température (°C) Plaque Grille Position de la grille Durée (min) retourner au bout de ... minutes Poulet (900-1 000 g) 180-200 1 2 50-60 25-30 Rôti roulé de porc farci (2 000 g) 180-200 1 2 90-95 45 Gratin de pâtes 180 --- 2 30 --- Gratin dauphinois 200 --- 2 20-23 --- Gnocchi gratinés 180 --- 2 20-23 --- Chou-fleur entier à la sauce hollandaise 200 --- 2 15 --- Décongélation Fonction du four : Décongélation/Séchage (température réglée sur 30°C) • Placez l’aliment débarrassé de son emballage sur un plat et posez-le sur la première grille à partir du bas. • Ne recouvrez pas les aliments pour diminuer la durée du temps de décongélation. Tableau de décongélation Préparations Durée (min) Décongélation complémentaire (min) Remarque Poulet 1 000 g 100-140 20-30 Placer le poulet sur une soucoupe retournée, posée sur une grande assiette. Retourner à la moitié du temps de décongélation Viande, 1 000 g 100-140 20-30 Retourner à la moitié du temps de décongélation Viande, 500 g 90-120 20-30 Retourner à la moitié du temps de décongélation Conseils utiles Préparations 27 Durée (min) Décongélation complémentaire (min) Remarque Truite, 150 g 25-35 10-15 --- Fraises, 300 g 30-40 10-20 --- Beurre, 250 g 30-40 10-15 --- Crème fraîche, 2 x 200 g 80-100 10-15 La crème fraîche peut être battue même si elle n’est pas complètement décongelée. Gâteau, 1 400 g 60 60 --- Séchage Fonction du four : Décongélation/Séchage • Utilisez des plaques recouvertes de papier huilé ou spécial four. • Pour obtenir un meilleur résultat, mettez à l'arrêt le four au milieu du temps de séchage, ouvrez la porte et laissez refroidir pendant une nuit pour terminer le séchage. Tableau des programmes de séchage Préparations Température (°C) Position de la grille Position 1 Position 2 Durée (h) Haricots 75 2 2/3 6-9 Poivrons en tranches 75 2 2/3 5-8 Légumes pour potage 75 2 2/3 5-6 Champignons 50 2 2/3 6-9 Herbes aromatiques 40-50 2 2/3 2-4 Quetsches 75 2 2/3 8-12 Abricots 75 2 2/3 8-12 Pommes en tranches 75 2 2/3 6-9 Poires 75 2 2/3 9-13 Stérilisation Fonctions du four : Chaleur tournante Ventitherm® • Utilisez uniquement des bocaux courants de mêmes dimensions. • N'utilisez ni bocaux dotés d'un couvercle à visser ou d'une fermeture à baïonnette, ni boîtes métalliques. • Utilisez le premier gradin en partant du bas. • Vous pouvez y disposer jusqu'à six bocaux d'un litre. • Remplissez tous les bocaux au même niveau et scellez-les. • Veillez à ce que les bocaux ne se touchent pas. • Versez environ 1/2 litre d'eau sur la plaque du four pour garantir un niveau d'humidité suffisant dans le four. 28 Conseils utiles • Lorsque le liquide commence à frémir légèrement dans les premiers bocaux (en général au bout de 35 - 60 minutes pour les bocaux d'un litre), mettez à l'arrêt le four ou réduisez la température à 100 °C (voir le tableau). Tableau de cuisson pour les conserves - Baies Conserve Température (°C) Cuisson jusqu’à ce que la préparation commence à frémir (min) Temps de cuisson à 100 °C (min.) Fraises, myrtilles, framboises, groseilles à maquereau mûres 160-170 35-45 --- Groseilles à maquereau vertes 160-170 35-45 10-15 Tableau de cuisson pour les conserves - Fruits à noyau Conserve Température (°C) Cuisson jusqu’à ce que la préparation commence à frémir (min) Temps de cuisson à 100 °C (min.) 160-170 35-45 10-15 Température (°C) Cuisson jusqu’à ce que la préparation commence à frémir (min) Temps de cuisson à 100 °C (min.) Carottes 1) 160-170 50-60 5-10 Concombres 160-170 50-60 --- Divers condiments 160-170 50-60 15 Chou-rave, petits pois, asperges 160-170 50-60 15-20 Poires, coings, quetsches Tableau de cuisson pour les conserves - Légumes Conserve 1) Laisser dans le four une fois celui-ci mis à l'arrêt Micro-ondes Informations concernant le fonctionnement Informations générales : • Laissez les aliments dans l'enceinte quelques minutes après l'arrêt de l'appareil (voir les tableaux micro-ondes : temps d'attente). • Avant de préparer les aliments, enlevez les emballages en aluminium, les récipients métalliques, etc. Cuisson : • Si possible, faites cuire les aliments en employant des matériaux adaptés pour les fours à micro-ondes. Faire cuire les aliments sans les couvrir si l'on souhaite la formation d'une croûte. • Les aliments froids ou congelés nécessitent une temps de cuisson plus long. • Les plats en sauce doivent être remués de temps en temps. • Les légumes fermes tels que carottes, pois et choux-fleur doivent être cuits dans l'eau. Conseils utiles 29 • Retournez les gros morceaux à peu près à la mi-cuisson. • Si possible, coupez les légumes en morceaux de taille identique. • Utilisez des plats de cuisson plats et larges. Décongélation des viandes, volailles et du poisson : • Placez les aliments congelés déballés sur une petite assiette posée à l'endroit dans un récipient ou sur sur une clayette de décongélation ou dans une passoire en plastique de façon à ce que le liquide puisse s'écouler. • Retournez les aliments au milieu de temps de décongélation. Si possible, séparez, puis retirez les pièces qui ont commencé à décongeler. Décongélation de beurre, de parts de gâteau, de fromage blanc : • Ne décongelez pas complètement les aliments dans l'appareil, mais terminez de les décongeler à température ambiante. De cette façon la décongélation sera plus uniforme. Retirez complètement tout objet ou emballage en métal ou en aluminium avant de décongeler les aliments. Décongélation des fruits et légumes : • Ne décongelez pas complètement les fruits et légumes dans l'appareil s'ils doivent être préparés crus, mais terminez de les décongeler à température ambiante. • Les fruits et légumes destinés à être cuits peuvent cuire à une puissance de microondes supérieure, sans avoir été décongelés au préalable. Plats cuisinés : • Les plats cuisinés sous emballage en métal ou barquettes en plastique avec couvercle en métal ne doivent être décongelés ou chauffés au micro-ondes que si leur étiquetage indique qu'ils sont décongelables au micro-ondes. • Respectez impérativement les consignes du fabricant imprimées sur l'emballage (par ex., enlevez les couvercles en métal et percez le film plastique). Plats de cuisson et matériaux adaptés Ustensiles de cuisson / matériaux Micro-ondes Cuisine Four Gril Décongélation Chauffage Verre et porcelaine résistant aux températures élevées (sans parties métalliques, par ex., verre Pyrex, Jenaer) X X X X Verre et porcelaine résistant aux températures élevées 1) X -- -- -- Vitrocéramique en matériau résistant aux températures élevées/basses (par ex., Arcoflam), grille X X X X Céramique 2), grès 2) X X X -- Matière plastique résistant à jusqu'à 200°C 3) X X X -- Carton, papier X -- -- -- 30 Conseils utiles Ustensiles de cuisson / matériaux Micro-ondes Décongélation Chauffage Cuisine Four Gril Cellophane X -- -- -- Film de cuisson avec fermeture adaptée pour micro-ondes 3) X X X -- Plats à rôti en métal, par ex., émail, fonte -- -- -- X Moules avec revêtement en téflon ou silico- -ne 3) -- -- X Plateau multi-usages -- -- -- X Plats à brunir, par ex., plateau Crostino ou Crunch -- X X -- Plats cuisinés préemballés 3) X X X X 1) Sans couches/décorations en argent, or, platine ou métal 2) Sans parties en quartz ou en métal, sans revêtement métallique 3) Respectez les températures maximum indiquées par le fabricant ! X adapté -- non adaptés Autres points à prendre en compte... • Les aliments ont des formes et caractéristiques différentes. On les prépare en différentes quantités. Par conséquent, les temps et puissances nécessaires pour la décongélation, le réchauffage et la cuisson sont différents pour chaque aliment. Voici un guide sommaire : Quantité multipliée par deux = temps pratiquement multiplié par deux • Lorsque l'on chauffe les aliments au micro-ondes, la chaleur émane des aliments. C'est pour cette raison que tous les endroits ne peuvent pas être chauffés en même temps. C'est pourquoi il faut mélanger ou retourner les plats chauffés, surtout en cas de grandes quantités de nourriture. • Le temps de repos est précisé dans les tableaux. Laissez reposer la nourriture dans ou hors de l'appareil, de façon à ce que la chaleur soit mieux répartie. • On obtient de meilleurs résultats si l'on utilise un récipient plat et large pour le riz. Tableau de cuisson au micro-ondes Décongélation des viandes Préparations Micro-ondes Poids (g) Puissance (Watts) Durée (min) Temps de repos (min) Remarques Pièces de viande entières 500 200 10-12 10-15 Retourner à mi-cuisson. Steaks 200 200 3-5 5-10 Tourner de temps en temps, ôter les morceaux décongelés Conseils utiles Préparations 31 Micro-ondes Poids (g) Puissance (Watts) Durée (min) Temps de repos (min) Remarques Viande hachée 500 200 10-15 10-15 Tourner de temps en temps, ôter les morceaux décongelés Goulash 500 200 10-15 10-15 Tourner de temps en temps, ôter les morceaux décongelés Décongélation de volaille Aliment Micro-ondes Poids (g) Puissance (Watts) Durée (min) Temps de repos (min) Remarques Poulet 1000 200 25-30 10-20 Tourner de temps en temps, recouvrir les endroits décongelés avec du papier alu Blanc de poulet 100-200 200 3-5 10-15 Tourner de temps en temps, recouvrir les endroits décongelés avec du papier alu Cuisses de poulet 100-200 200 3-5 10-15 Tourner de temps en temps, recouvrir les endroits décongelés avec du papier alu Canard 2000 200 45-60 20-30 Tourner de temps en temps, recouvrir les endroits décongelés avec du papier alu Décongélation de poisson Aliment Micro-ondes Poids (g) Puissance (Watts) Durée (min) Temps de repos (min) Remarques Poisson entier 500 100 10-15 15-20 Retourner à mi-cuisson. Filets de poisson 500 100 10-12 15-20 Retourner à mi-cuisson. 32 Conseils utiles Décongélation de saucisses Aliment Micro-ondes Poids (g) Saucisses coupées en rondelles 100 Puissance (Watts) Durée (min) Temps de repos (min) 100 2-4 20-40 Puissance (Watts) Durée (min) Temps de repos (min) Remarques Retourner à mi-cuisson. Décongélation de produits laitiers Aliment Micro-ondes Poids (g) Remarques Fromage blanc 250 100 10-15 25-30 Enlevez les parties en aluminium, retournez à la moitié de la congélation Beurre 250 100 3-5 15-20 Enlevez les parties en aluminium, retournez à la moitié de la décongélation Fromage 250 100 3-5 30-60 Enlevez les parties en aluminium, retournez à la moitié de la décongélation Crème 200 100 7-12 20-30 Enlevez le couvercle en aluminium, retournez à la moitié de la décongélation Décongélation de gâteaux/pâtisseries Aliment Micro-ondes Poids (g) Puissance (Watts) Durée (min) Temps de repos (min) Remarques Pâte levée 1 pièce 100 2-3 15-20 Retournez l'assiette à la moitié du temps de décongélation Gâteau au fromage 1 pièce 100 2-4 15-20 Retournez l'assiette à la moitié du temps de décongélation Gâteau 1 part 100 1-2 15-20 Retournez l'assiette à la moitié du temps de décongélation Conseils utiles Aliment 33 Micro-ondes Poids (g) Puissance (Watts) Durée (min) Temps de repos (min) Remarques Gâteau sans garniture 1 part (ex. quatre-quarts) 100 2-4 15-20 Retournez l'assiette à la moitié du temps de décongélation Cake aux fruits secs 1 part 100 1-2 15-20 Retournez l'assiette à la moitié du temps de décongélation Pain 1000 100 15-20 10-15 Retourner à mi-cuisson. Pain en tranches 500 100 8-12 10-15 Retourner à mi-cuisson. Petits pains 4 petits pains 100 5-8 5-10 Retourner à mi-cuisson. Puissance (Watts) Durée (min) Temps de repos (min) 300 100 8-12 10-15 Décongeler à couvert, remuer de temps à autres Prunes, poires, fram- 250 boises, groseilles, abricots 100 8-10 10-15 Décongeler à couvert, remuer de temps à autres Puissance (Watts) Durée (min) Temps de repos (min) Décongélation de fruits Aliment Micro-ondes Poids (g) Fraises Remarques Décongeler et faire fondre Aliment Micro-ondes Poids (g) Remarques Chocolat / Glacis 150 600 2-3 --- Remuer à la moitié de la durée Beurre 100 200 2-4 --- Remuer à la moitié de la durée 34 Conseils utiles Décongeler et chauffer Aliment Micro-ondes Poids (g) Puissance (Watts) Durée (min) Temps de repos (min) Petits pots pour bébés 200 300 2-3 --- Remuer de temps en temps, contrôler la température ! Lait pour bébés (biberon de 180 ml) 1000 0:200:40 --- Introduire une cuillère dans le biberon, remuer, contrôler la température ! Plats préparés - Snack 400-500 600 4-6 5 Enlevez toute partie en aluminium, retournez à la moitié de la décongélation Plats cuisinés surgelés 400-500 400 14-20 5 Enlevez toute partie en aluminium, retournez à la moitié de la décongélation Lait 1 tasse, en- 1000 viron 200 ml 1:151:45 --- Placez une cuillère dans le récipient Eau 1 tasse, en- 1000 viron 200 ml 1:30-2 --- Placez une cuillère dans le récipient Sauce 200 ml 600 1-2 --- Remuer à la moitié de la durée Soupe 300 ml 600 2-4 --- Remuer à la moitié de la durée 200 Remarques Tableau de cuisson Aliment Micro-ondes Poids (g) Puissance (Watts) Durée (min) Temps de repos (min) Remarques Poissons entiers 500 500 8-10 --- Faire cuire à couvert, tourner le récipient plusieurs fois Filets de poisson 500 500 6-8 --- Faire cuire à couvert, tourner le récipient plusieurs fois Légumes, cuisson de brè- 500 ve durée, frais 1) 600 12-16 --- Ajoutez environ 50 ml d'eau, faites cuire à découvert, remuez de temps en temps Conseils utiles Aliment 35 Micro-ondes Poids (g) Puissance (Watts) Durée (min) Temps de repos (min) Remarques Légumes, cuisson de brè- 500 ve durée, surgelés 1) 600 14-18 --- Légumes, cuisson de lon- 500 gue durée, frais 1) 600 14-20 Légumes, cuisson de lon- 500 gue durée, surgelés 1) 600 18-24 --- Ajoutez environ 50 ml d'eau, faites cuire à découvert, remuez de temps en temps Pommes de terre à l'eau 800 g + 600 ml 1000 5-7 300 W / 15- 20 Cuire à découvert, remuer de temps en temps Riz 300 g + 600 ml 1000 4-6 --- Cuire à découvert, remuer de temps en temps Ajoutez environ 50 ml d'eau, faites cuire à découvert, remuez de temps en temps Ajoutez environ 50 ml d'eau, faites cuire à découvert, remuez de temps en temps 1) Faites cuire tous les légumes à couvert. Les temps indiqués ne sont que des valeurs données à titre indicatif et dépendent de la nature, ainsi que de la texture de l'aliment. Tableau de la fonction Combi Fonctions de cuisson : Chaleur tournante à résistance annulaire ou Gril infratherm + micro-ondes + micro-ondes Aliment Plats de cuisson/rôti Fonction du four Temp. (°C) Microondes (Watt) Position de la grille Durée (min) Soufflés / gratins Moule à gratin sur grille + 180 600 1 25-35 Soufflés / Gratins Moule à gratin sur grille + 180 600 1 30-40 Canard 2000 g Plat en verre sur grille + D’abo 300 rd 230 300 ensuite 180 1 40-60 Retournez après 15 min., puis 180°C, temps de repos de 10 min. Filets de poisson 350 g Plat en verre sur grille + 230 1 15-20 farci, roulé, assaisonné 600 Remarques 36 Conseils utiles Aliment Plats de cuisson/rôti Fonction du four Temp. (°C) Microondes (Watt) Position de la grille Durée (min) Gratin de poisson 1.400 g Plat en verre + 180 300 1 30-40 Poulet entier Plat en verre sur grille + 200 300 1 30-40 Tournez après 20 min. Demi-volaille Plat en verre sur grille + 200 300 1 25-35 Tournez après 15 min. Rôti de viande hachée 650 g Plat en verre sur grille + 180 300 1 30-40 Temps de repos 5 min. Cuisses de poulet Plat en verre sur grille + 210 600 1 20-25 Tournez après 15 min. Rôti de Plat en verre veau 1 000 g sur grille + 210 300 1 30-40 Retournez après 25 min., à découvert ; temps de repos de 5 min. Pommes de Plat en verre terre au gra- sur grille tin + 180 600 1 20-25 Parsemer de fromage Gigot d’agneau avec os 1000 g Plat en verre sur grille + 180 300 1 30-40 Temps de repos 5 min. Gigot d’agneau sans os 1000 g Plat en verre sur grille + 200 300 1 30-40 Temps de repos 5 min. Lasagnes 1.200 g Moule à gratin sur grille + 230 400 1 25-30 Soufflé aux Moule à grapâtes 1800 g tin sur grille + 230 400 1 30-35 Remuez après 20 min. Poivrons farcis + 230 400 1 20-25 Poivrons coupés en deux farcis au fromage ou aux légumes Plat en verre sur grille Remarques Conseils utiles 37 Aliment Plats de cuisson/rôti Fonction du four Temp. (°C) Microondes (Watt) Position de la grille Durée (min) Remarques Rôti de bœuf 1 000 g Plat en verre sur grille + 180 400 1 60-70 Temps de repos de 10 min., tournez une fois, faites cuire à couvert Rôti de porc, cou 1.200 g Plat en verre sur grille + 230 400 1 55-65 Temps de repos de 5 min., tournez une fois Les temps de cuisson et températures indiqués ne sont que des valeurs données à titre indicatif et dépendent de la nature ainsi que de la texture de l'aliment. Astuces pour le four à micro-ondes Résultat Solution Aucune indication n'est donnée pour les quantités d'aliment. Consultez les indications pour un aliment de la même catégorie. Augmentez ou diminuez la durée de la cuisson suivant la règle suivante : Quantité multipliée par deux = temps pratiquement multiplié par deux Quantité diminuée de moitié = temps diminué de moitié L'aliment s'est desséché. Choisir un temps de cuisson inférieur ou une puissance de micro-ondes inférieure. L'aliment n'est toujours pas décongelé, chaud ou cuit une fois le temps écoulé. Choisir un temps de cuisson plus long ou une puissance de micro-ondes supérieure. Veuillez noter que plus le récipient est haut, plus il faut du temps. Une fois le temps de cuisson écoulé, l'aliment est trop chaud sur les bords, mais pas encore prêt dans le milieu. La prochaine fois, sélectionnez une puissance inférieure et une durée plus longue. Remuez les liquides à mi-cuisson (ex. : soupe). Les tests sur les récipients doivent être conformes à la norme IEC 60705. (puissance micro-ondes 1000 Watts) La qualité et le fonctionnement des appareils à micro-ondes sont contrôlés par des organismes de contrôle à l'aide de récipients spéciaux. Aliment Fonc- Positions tions des grildu four les Durée (min) Temps de repos (min) 300 Fond en verre 30-40 120 Préparation de 600 gâteau éponge (12.3.2) Fond en verre 8-10 5 Crème aux œufs (12.3.1) Puissance (Watts) Remarques Tourner le moule une fois à mi-cuisson 38 Conseils utiles Aliment Puissance (Watts) Fonc- Positions tions des grildu four les Durée (min) Temps de repos (min) Remarques Cuisson de ter- 500 rine de viande (12.3.3) Fond en verre 20-22 5 Gratin de pommes de terre (12.3.4) 500 1 40 5 Gâteau (12.3.5) 200 2 20 5 Poulet grillé 300 1200 g (12.3.6) 1 35 5 Tournez après 15 min. Décongélation de viande hachée (13.3.) 100 Fond en verre 15-20 5 Tournez à la moitié du temps écoulée, retirez les parties décongelées Décongélation de framboises (B.2.1) 100 Fond en verre 11-13 5 Recouvrir Couvrez, retournez le plat une fois à la micuisson Programmes automatiques Utilisez pour régler l'un des 12 programmes automatiques (consultez la section « Programmes automatiques »). Programme Fonction P1 Dégivrage Recette maximum Durée selon préréglage Fonction maintien au chaud « HH » Préréglage min. Max. Volaille 1 000 g 100 g 1 500 g 19 min. Non 40 secondes, P2 Viande 800 g 100 g 1 500 g 17 min. Non 36 secondes, P3 Poisson 1 000 g 100 g 1 500 g 15 min. Non 20 secondes, P4 Pain 500 g 100 g 1 500 g 6 min. Légumes congelés de petite taille + 50 ml d'eau 800 g 100 g 1 000 g 15 min. Oui 44 secondes, P5 Faire bouillir Non Conseils utiles Programme Fonction Recette maximum Préréglage min. Max. Durée selon préréglage Fonction maintien au chaud « HH » P6 Légumes congelés de grande taille + 50 ml d'eau 800 g 100 g 1 000 g 22 min. Oui 56 secondes, P7 Légumes frais de petites dimensions + 50 ml d'eau 800 g 100 g 1 000 g 24 min. P8 Légumes frais de grandes dimensions + 50 ml d'eau 800 g 100 g 1 000 g 26 min. Non 40 secondes, P9 Pommes de terre + 100 ml d'eau 600 g 100 g 1 000 g 17 min. Non 12 secondes, P 10 Poisson 1 000 g 100 g 1 000 g 21 min. Oui 40 secondes, Gratin de pommes de terre 1 000 g 400 g 1 800 g 30 min. Oui Poulet 1 000 g 400 g 1 400 g 30 min. Oui P 11 Fonction Combi Non + P 12 + GRATIN DAUPHINOIS (pour 4-5 personnes) Ingrédients : • 750 g de pommes de terre • 100 g de gruyère ou d’emmental râpé • 1 œuf • 75 ml de lait ou de crème • 2 cuillères à soupe de beurre. 39 40 Entretien et nettoyage • 1/2 cuillère à soupe de thym • 1 gousse d’ail épluchée • Sel, poivre, noix de muscade Préparation : Éplucher les pommes de terre, les couper en tranches d'environ 3 mm, les sécher, saler et poivrer. Déposer la moitié des pommes de terre en tranches dans un moule huilé résistant à la chaleur. Parsemer de fromage râpé. Superposer les pommes de terre en couches, saupoudrer ensuite du fromage restant. Écraser la gousse d'ail et la mélanger aux œufs, au lait et au thym. Assaisonner le tout et versez sur les pommes de terre. Répartir les noix de beurre sur le gratin. Réglage P 11 GRATIN DAUPHINOIS Position de la grille Heure 2 30 min. POULET 1200 G Ingrédients : • 1 poulet (1 000 - 1 200 g) • 2 cuillères à soupe d’huile • Sel, poivre, paprika, curry en poudre Préparation : Lavez le poulet et essuyez-le avec du papier absorbant. Mélangez les épices et l’huile et enduisez de manière homogène l’intérieur et l’extérieur du poulet. Placez ensuite le poulet avec le poitrail vers le bas sur un plat à cuisson résistant à la chaleur ou un moule en verre avec panier troué (accessoire spécial). Retournez le poulet à mi-cuisson. Vérifier à quel point en est la cuisson après le premier signal sonore. Si nécessaire, prolongez la cuisson jusqu'au deuxième signal sonore (après environ 10 min.). Réglage P 12 POULET 1200 G Position de la grille Heure 2 30 min ENTRETIEN ET NETTOYAGE AVERTISSEMENT Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ». Remarques concernant l'entretien : • Nettoyez la façade du four à l'aide d'une éponge humide additionnée d'eau savonneuse. • Utilisez les produits spécifiques vendus dans le commerce pour l'entretien des surfaces en métal. • Nettoyez le four après chaque utilisation. Les salissures s'éliminent alors plus facilement et ne risquent pas de brûler. • En cas de salissures importantes, nettoyez à l'aide de produits spécifiques pour four. Entretien et nettoyage 41 • Lavez tous les accessoires du four avec un chiffon doux humide additionné d'eau savonneuse après chaque utilisation et séchez-les. • Si vous avez des accessoires anti-adhérents, ne les nettoyez pas avec des produits agressifs, des objets pointus, ou en lave-vaisselle. Cela risque d'endommager le revêtement anti-adhérent. Retrait des glissières Vous pouvez enlever les glissières afin de nettoyer les parois latérales. Soulevez la glissière et tirez-là vers vous pour la sortir. Installez la glissière en suivant la même étape, mais dans le sens inverse. Éclairage du four AVERTISSEMENT Risque d'électrocution. L'éclairage du four et son diffuseur en verre peuvent être très chauds. Avant de remplacer l'éclairage du four : • Mettez le four à l'arrêt. • Retirez les fusibles de la boîte à fusibles ou coupez le disjoncteur. ATTENTION Placez un linge au fond de l'intérieur du four. Cela évitera d'endommager le diffuseur de l'éclairage et la paroi du four. Remplacement de l'ampoule du four / Nettoyage du diffuseur en verre Placez un chiffon sur la sole du four pour éviter d'endommager l'ampoule du four et le diffuseur en verre. Prenez toujours l'ampoule halogène avec un chiffon pour éviter que des résidus de graisse sur l'ampoule ne prennent feu. 1. Retirez le support de grille. 42 En cas d'anomalie de fonctionnement 2. Retirez le diffuseur en verre en le tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. 3. Nettoyez-le. 4. Si nécessaire, remplacez l'ampoule du four par une ampoule G9 résistante à une température de 300 °C. Utilisez une ampoule de même type. 5. Replacez le diffuseur en verre. 6. Remontez les glissières. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT AVERTISSEMENT Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ». Problème Cause possible Solution L'appareil ne chauffe pas. L'appareil est à l'arrêt. Mettez en fonctionnement l'appareil. L'appareil ne chauffe pas. L'heure du jour n'est pas réglée. Réglez l’horloge. Reportezvous au chapitre « Réglage de l'heure ». L'appareil ne chauffe pas. Les réglages souhaités n'ont pas été effectués. Vérifiez que les réglages sont corrects. L'appareil ne chauffe pas. L'arrêt automatique est activé. Reportez-vous à « Arrêt automatique ». L'appareil ne chauffe pas. La sécurité enfants est activée. Désactivez la sécurité enfants. L'appareil ne chauffe pas. Le fusible a disjoncté. Vérifiez que le fusible n'est pas la cause de l'anomalie. Si les fusibles disjonctent de manière répétée, faites appel à un électricien agréé. L'éclairage du four ne fonction- L'éclairage du four est défectu- Remplacez l'ampoule du four. ne pas. eux. Le four à micro-ondes ne fonc- La porte du four n’est pas cortionne pas. rectement fermée. Fermez la porte du four. Le four à micro-ondes ne fonc- Les joints de porte et leurs sur- Nettoyer les joints de porte et tionne pas. faces sont souillés. leurs surfaces. Le four à micro-ondes ne fonc- Vous n'avez pas appuyé sur la tionne pas. touche sensitive Départ. Appuyez sur la touche sensitive Départ. Installation 43 Problème Cause possible Solution Le symbole « d » s’affiche et le four ne chauffe pas. Le ventilateur ne fonctionne pas. La fonction d'essai est activée. Mettez l'appareil à l'arrêt. Appuyez simultanément sur les et et maintetouches nez-les appuyées jusqu’à ce que le signal retentisse et que le voyant « d » s’éteigne. Si l'anomalie persiste, contactez votre service après-vente. Les informations nécessaires pour le service après-vente figurent sur la plaque signalétique. Celle-ci se trouve sur l'encadrement avant de la cavité du four. Nous vous recommandons de noter ces informations ici : Modèle (MOD.) ......................................... Numéro du produit (PNC) ......................................... Numéro de série (S.N.) ......................................... INSTALLATION AVERTISSEMENT Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ». Le niveau de sécurité de l'élément encastré doit être conforme à la norme DIN 68930. 44 Installation 1a 380-383 20 min. 560 13 594 388 375 min. 550 594 567 1b 594 380-383 380 20 13 min. 560 388 375 min. 550 388 567 594 252 252 Installation 1c 594 380-383 20 13 388 375 380 388 380 min. 550 min. 560 375 388 375 567 594 252 45 46 Installation 3 90 0 4 20 2x3,5x25 13 En matière de protection de l'environnement 47 EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité comme déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et électronique). En procédant à la mise au rebut de l'appareil dans les règles de l’art, nous préservons l'environnement et notre sécurité, s’assurant ainsi que les déchets seront traités dans des conditions optimum. Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec les services de votre commune ou le magasin où vous avez effectué l'achat. Emballage Les matériaux d'emballage sont conçus dans le respect de l'environnement et sont recyclables. Les pièces en plastique sont marquées des abréviations internationales telles que PE, PS, etc. Eliminez les emballages dans les conteneurs de la commune prévus à cet effet. www.aeg-electrolux.com/shop 892937522-A-312010 ">
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