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notice d'utilisation Four électrique encastrable EOK66030 2 electrolux Electrolux. Thinking of you. Partagez notre imagination sur www.electrolux.com Sommaire Consignes de sécurité Description de l'appareil Avant la première utilisation Utilisation du four Applications, tableaux et conseils Nettoyage et entretien 2 3 5 7 16 28 Que faire si ... Instructions d'installation Élimination Service Après-vente Garantie/service-clientèle www.electrolux.com 31 32 38 38 39 39 Sous réserve de modifications Consignes de sécurité Avertissements importants ! Veuillez lire attentivement cette notice et la conserver pour toute future consultation ! Sécurité de l'installation électrique • Le branchement de l'appareil est du ressort exclusif d'un technicien qualifié . • En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l'appareil : retirez les fusibles ou mettez l'appareil hors tension. • Reparaturen de l'appareil sont du ressort d'un service après vente . Les réparations inadéquates peuvent occasionnées de graves dangers. Pour toute réparation, adressez-vous à votre service après-vente ou à votre magasin vendeur. Sécurité pour les enfants • Éloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. • Cet appareil est équipé d'une sécurité enfants. Sécurité pendant l'utilisation • Votre appareil est destiné à un usage domestique normal. Ne l'utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que celui pour lequel il a été conçu. • Faire attention lors du raccordement d'appareils électriques aux prises de courant situées à proximité de l'appareil. Le câble d'alimentation de ces appareils ne doit pas toucher une surface chaude du four qui serait susceptible de fondre ou ne risque pas d'être coincé dans la porte du four. • Avertissement : Risque de brûlures ! L'enceinte du four est chaude pendant le fonctionnement. • Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'alcool lors d'une cuisson, un mélange d'alcool et d'air facilement inflammable peut éventuellement se former. Dans ce cas, ouvrez la porte avec précaution. Évitez de manipuler de la braise, de faire des étincelles ou du feu à proximité du four. • Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des enfants ou des personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales, ou le manque d'expérience et de connaissance les empêchent d'utiliser l'appareil sans risque lorsqu'ils sont sans surveillance ou en l'absence d'instruction d'une personne responsable qui puisse leur assurer une utilisation de l'appareil sans danger. Conseils relatifs à l'acrylamide Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments de manière intensive, en particulier les produits contenant de l'amidon, peut nuire à la santé à cause de l'acrylamide. C'est pourquoi nous vous recommandons de faire cuire les aliments à basse température et de ne pas trop les faire brunir. Pour éviter d'endommager l'appareil • Ne placez jamais de papier d'aluminium ou tout autre ustensile, plat et accessoire directement en contact avec la sole de votre four, ceci entraînerait une détérioration de l'émail ou de l'appareil sous l'effet de l'accumulation de la chaleur. electrolux 3 • Les jus de fruits qui s'égouttent des plaques à pâtisserie laissent des taches qui sont ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une plaque à fond creux. • Ne posez pas de charge lourde sur la porte du four ouverte et assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir. • Ne versez jamais d'eau dans le four lorsqu'il est brûlant. Cela pourrait endommager l'émail et provoquer des décolorations. • N'exercez aucune pression, notamment sur les rebords de la vitre frontale, au risque de la briser. • Ne stockez pas d'objets inflammables dans le four. Ils pourraient s'enflammer lorsque le four est mis sous tension. • Ne conservez pas d'aliments humides dans le four. Cela pourrait endommager l'émail. • Ne conservez pas d'aliments dans le four après l'arrêt de la ventilation. De l'humidité peut se déposer dans l'enceinte du four ou sur les vitres de la porte et atteindre le meuble. Remarque relative au revêtement en émail L'usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revêtement en émail qui n'influent aucunement sur la performance de l'appareil s'il est utilisé dans des conditions normales et en conformité avec les instructions d'utilisation. De ce fait, elles ne constituent pas une malfaçon entrant dans le cadre de la garantie. Description de l'appareil Vue d'ensemble 1 2 3 4 4 electrolux 1 2 3 4 Le panneau de commande Bandeau lumineux Poignée de la porte Porte du four four. Le bandeau lumineux reste allumé. Pour éteindre la barre lumineuse, mettez en fonctionnement puis à l'arrêt à nouveau l'appareil avec . L'appareil s'éteint automatiquement après 2 minutes, si aucune fonction n'est sélectionnée et qu'aucune manipulation n'est effectuée au niveau du Le panneau de commande 1 2 1 Affichages du four 2 Touches de fonction du four electrolux 5 Équipement du four 1 5 4 2 3 2 3 1 4 1 2 3 4 5 Élément chauffant du gril Éclairage du four Ventilateur de l'élément chauffant de paroi arrière Grille d'enfournement amovible Gradins Accessoires du four Grille Pour les plats, les moules à gâteaux, les rôtis et les grillades. Plaque de cuisson Pour gâteaux et biscuits. Avant la première utilisation Régler et modifier l'heure du jour Le four ne fonctionne que si le réglage de l'heure du jour a été effectué. Après le branchement de l'appareil ou après une coupure d'électricité, le symbole de l'heure clignote automatiquement 6 electrolux Premier nettoyage Il est conseillé de nettoyer soigneusement le four avant la première utilisation. Important N'utilisez pas de produits nettoyants agressifs ou abrasifs ! La surface pourrait s'endommager. Pour nettoyer les parties antérieures en métal, utilisez des produits de nettoyage classiques vendus dans le commerce. 1. Pour modifier le réglage de l'heure du jour, appuyez sur la touche des fonctions de l'horloge jusqu'à ce que le symbole de l'heure clignote 2. Réglez l'heure courante à l'aide de la touche ou . Après 5 secondes environ, le clignotement cesse et l'horloge affiche l'heure courante. 1. Ouvrez la porte du four. L'éclairage du four est allumé. 2. Retirez tous les accessoires du four, nettoyez-les à l'eau chaude additionnée de produit vaisselle. 3. Nettoyez également l'intérieur du four à l'eau chaude additionnée de produit vaisselle, puis essuyez. 4. Passez un chiffon humide sur la façade. Apprendre à se familiariser avec l'appareil L'appareil peut être mis en marche pour un essai ou une présentation de l'ensemble des étapes de fonctionnement au moyen de la fonction d'essai. Le four ne chauffe pas. Activer la fonction d'essai 1. Éteindre l'appareil à l'aide de la touche Marche/Arrêt. 2. Appuyez de façon continue sur les touches Programmes Cuisson/Rôtissage et jusqu'à ce qu'un signal retentisse et "d" s'affiche L'appareil est prêt à fonctionner. L'heure du jour ne peut être modifiée que lorsque la sécurité enfants est désactivée, aucune fonction de l'horloge Minuterie , Durée ou Fin et aucune fonction du four n'est sélectionnée. Désactiver la fonction d'essai 1. Éteindre l'appareil à l'aide de la touche Marche/Arrêt. 2. Appuyez simultanément sur les touches Programmes Cuisson/Rôtissage et jusqu'à ce qu'un signal retentisse et "d" s'éteigne. electrolux 7 Utilisation du four Le programmateur électronique du four La zone d'affichage 2 1 6 1 2 3 4 5 6 5 3 4 Mémoire : P / Essai : d Température/Heure du jour Fonctions Horloge/Durée de fonctionnement Symbole du thermomètre Programmes Cuisson/Rôtissage Fonctions du four Le panneau de commande 1 2 3 4 8 7 6 5 8 electrolux 1 2 3 4 5 6 7 8 Touche Marche/Arrêt Sélectionner la fonction du four Touche Fonctions de l'horloge Fonction Mémoire Touche Programmes Cuisson/Rôtissage Chauffage rapide Informations générales • Toujours mettre d'abord l'appareil en marche avec la touche marche/arrêt • Lorsque la fonction sélectionnée est activée, le four commence à chauffer et la durée réglée commence à s'écouler. • Un signal sonore retentit lorsque la température réglée est atteinte. • L'éclairage du four se met en marche dès qu'une fonction du four démarre ou bien lorsque la porte du four est ouverte. L'éclairage du four s'éteint après 10 minutes en cas de porte ouverte et d'appareil éteint. • Mettez à l'arrêt l'appareil à l'aide de la touche marche/arrêt. Sélectionner la fonction Four 1. Allumez l'appareil à l'aide de la touche Marche/Arrêt . 2. Appuyer sur la touche Fonctions Four jusqu'à ce que la fonction souhaitée s'affiche. • Un conseil de température s'affiche. • Si la température proposée n'est pas modifiée dans les 5 secondes qui suivent, le four commence à chauffer. Modifier la température du four Augmenter ou réduire la température à l'aide ou . de la touche Le réglage s'effectue par étapes de 5°C. Symbole du thermomètre • Le symbole du thermomètre dont la température augmente progressivement indique le degré de préchauffage du four. • Lorsque les trois segments du symbole thermomètre clignotent successivement , le préchauffage rapide fonctionne. Modifier la fonction Four Pour modifier la fonction du four, appuyer sur jusqu'à ce que la fonction soula touche haitée apparaisse. Mettre le four à l'arrêt Éteignez l'appareil à l'aide de la touche mar. che/arrêt electrolux 9 Important Enfournez les aliments uniquement après la fin du temps de chauffage rapide et lorsque la fonction souhaitée du four est en cours. Ventilateur de refroidissement Le ventilateur s'enclenche automatiquement afin de maintenir les parois de l'appareil froides. Après avoir éteint le four, le ventilateur continue de fonctionner pour refroidir l'appareil et s'éteint ensuite de lui-même. Chauffage rapide Après avoir sélectionné une fonction du four, le four vide peut être préchauffé dans un laps de temps relativement rapide grâce à la fonction supplémentaire Chauffage rapide . 1. Réglez et démarrez la fonction du four souhaitée. Éventuellement, modifier la température proposée. 2. Appuyez sur la touche Chauffage rapide . Le symbole s'allume. Les barres clignotant les unes après les autres indiquent que le Chauffage rapide est en service. Lorsque la température réglée est atteinte, les barres d'affichage du chauffage s'allument. Un signal retentit. Le symbole s'allume. Le four continue de chauffer maintenant selon la fonction et la température préréglées. Vous pouvez enfourner maintenant les aliments. Fonctions du four Fonction du four Utilisation Air chaud à résistance annulaire Pour rôtir et cuire sur jusqu'à deux niveaux simultanément. Gril thermique Pour rôtir de grosses pièces de viande ou des volailles sur un seul niveau. Cette fonction permet également de gratiner . Gril Pour griller des aliments peu épais et pour toaster . Décongélation/Séchage Pour décongeler et faire sécher les herbes aromatiques, fruits ou légumes. Cuisson à basse température Pour préparer des rôtis particulièrement tendres et juteux. Insérer la grille et la plaque du four Sécurité lors du retrait et protection contre le renversement Tous les éléments à encastrer présentent une petite courbe concave vers le bas, à droite et à gauche. Placez toujours les éléments à encastrer de façon à ce que cette courbe concave se trouve derrière dans l'enceinte de cuisson. Cette courbe concave est également importante pour la protection anti-renversement des éléments à encastrer. Insertion de la plaque du four : Poussez la plaque du four entre les barres d'insertion du niveau d'utilisation sélectionné. 10 electrolux Installation de la grille : Placez la grille de manière à ce que les tiges de guidage soient orientées vers le bas. Faites glisser la grille entre les barres d'insertion du niveau d'utilisation sélectionné. Grâce au cadre de la grille qui augmente lors du fonctionnement, la vaisselle ne risque pas de glisser. Fonctions additionnelles Programmes Cuisson/Rôtissage Pour cette fonction, utilisez les recettes fournies. Sélectionner un programme 1. Mettez en fonctionnement le four à l'aide de la touche marche/arrêt . Appuyez sur la touche Programmes de cuisson/ rôtissage jusqu'à ce que le programme souhaité apparaisse (P1 à P12). – Le symbole correspondant à la fonction du four s'affiche. – L'affichage de l'heure indique la durée de cuisson, le symbole de la durée s'allume. – Appuyez sur la touche des fonctions puis sur la touche ou d'horloge pour modifier la durée. – Après 5 secondes environ, le four s'allume. 2. Lorsque le temps de cuisson s'est écoulé, un signal retentit pendant 2 minutes. Le symbole de la Durée clignote. Le four s'éteint. 3. Appuyez sur une touche quelconque pour désactiver le signal. Différer le départ Le début de la cuisson peut être différé (voir fonctions d'horloge fin ). Mettre fin prématurément à la cuisson Arrêtez le four avec la touche marche/arrêt . Fonction Mémoire La fonction mémoire permet d'enregistrer un réglage utilisé de façon répétée. 1. Réglez la fonction du four, la température et, le cas échéant, les fonctions d'horloge Durée et/ou Fin . 2. Appuyez sur la touche fonction mémoire pendant environ 2 secondes environ jusqu'à ce qu'un signal retentisse. Le réglage est mémorisé. electrolux 11 Activer la fonction Mémoire 1. Mettez en fonctionnement le four à l'aide de la touche marche/arrêt . 2. Appelez le réglage mémorisé avec la touche fonction mémoire . Pour enregistrer un autre réglage, appuyez à nouveau sur la touche fonction pendant 2 secondes envimémoire ron. Ce nouveau réglage remplacera le réglage préalablement mémorisé. Fonctions Horloge 2 1 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 Fonctions Horloge Indicateurs de temps Heure du jour Durée/Fin/Temps de fonctionnement Fonctions Horloge Touches de sélection Minuterie Pour régler la minuterie. Un signal sonore retentit lorsque la durée sélectionnée est écoulée. Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four. Durée 12 electrolux Pour régler la durée de fonctionnement du four. Fin Pour régler I´heure à laquelle le four doit s'éteindre. Heure du jour Pour régler, modifier ou consulter l'heure (voir également le chapitre "Avant la première utilisation"). Informations générales • Dès qu'une fonction Horloge est sélectionnée, le symbole correspondant clignote pendant 5 secondes environ. Pendant ce temps, il vous est possible de régler les temps souhaités ou de les modifier à l'aide de la touche ou . • Après avoir sélectionné la durée souhaitée, le symbole se remet à clignoter pendant 5 secondes environ. Le symbole s'allume ensuite. Le décompte de la Minuterie démarre. • Le compte à rebours de la Durée et de la Fin démarre dès que la fonction sélectionnée est activée. Après 5 secondes environ, l'indicateur affiche le temps restant. Le symbole de la Mis'allume. nuterie Minuterie 1. Appuyez à plusieurs reprises sur la toujusqu'à ce que che fonctions Horloge le symbole de la Minuterie clignote. Lorsque le temps est écoulé, un signal retentit pendant 2 minutes. "0.00" s'allume et clignote. le symbole de la Minuterie Pour désactiver le signal : Appuyez sur une touche quelconque. 2. À l'aide de la touche ou , sélectionnez la durée souhaitée (max. 99.00 minutes). Durée 1. Sélectionnez une fonction du four et la ou température à l'aide de la touche . 2. Appuyez à plusieurs reprises sur la touche fonctions Horloge jusqu'à ce que le symbole de la Durée clignote. electrolux 13 3. À l'aide de la touche ou , sélectionnez la durée de cuisson souhaitée. Fin 1. Sélectionnez une fonction du four et la ou température à l'aide de la touche . 2. Appuyez à plusieurs reprises sur la touche fonctions Horloge jusqu'à ce que le symbole de Fin clignote. Le four s'allume. Le symbole de Durée s'allume. En appuyant à plusieurs reprises sur la , l'heure du touche fonctions Horloge jour actuelle peut être affichée. 3. À l'aide de la touche ou , sélectionnez l'heure de fin de cuisson souhaitée. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, un signal retentit pendant 2 minutes. Le four s'éteint. "0.00" s'affiche et le symbole de la durée clignote. Pour désactiver le signal : Appuyez sur une touche quelconque. Les symboles de Fin et Durée s'allument. Le four s'allume automatiquement. 14 electrolux En appuyant à plusieurs reprises sur la touche fonctions Horloge , l'heure du jour actuelle peut être affichée. 3. À l'aide de la fonction Fin l'heure de fin de cuisson. par exemple, 14h05. , réglez Lorsque le temps de cuisson est écoulé, un signal retentit pendant 2 minutes. Le four s'éteint. "0.00" s'affiche et le symbole de Fin et de Durée clignotent. Pour désactiver le signal : Appuyez sur une touche quelconque. Les symboles de Fin et Durée s'allument. Le four s'allume automatiquement à l'heure sélectionnée, par exemple, à 13h05. Dès que la durée est écoulée, un signal retentit pendant 2 minutes et le four s'éteint, par exemple, à 14h05. Utilisation conjointe des fonctions Durée et Fin Il est possible d'utiliser conjointement les fonctions Durée et Fin lorsque le four doit se mettre en fonctionnement ou à l'arrêt automatiquement à une heure différée. 1. Sélectionnez une fonction du four et la température. 2. À l'aide de la fonction Durée , sélectionnez la durée de cuisson de la préparation. par exemple, 1 heure. Autres fonctions Désactiver l'écran La désactivation de l'affichage permet d'économiser de l'énergie. Désactiver l'affichage 1. Si besoin, mettez à l'arrêt l'appareil à l'aide de la touche marche/arrêt. Au- electrolux 15 cune chaleur résiduelle ne doit être affichée. 2. Appuyez simultanément sur les touches et jusqu'à ce de fonction d'horloge que l'affichage s'éteigne. Dès que l'appareil est de nouveau en marche, l'affichage se rallume automatiquement. Lors du prochain arrêt de l'appareil, l'affichage s'éteint de nouveau. Activez de nouveau l'affichage pour que l'heure du jour s'affiche en permanence. Activer l'affichage 1. Le cas échéant, éteignez l'appareil à l'aide de la touche marche/arrêt. 2. Appuyez simultanément sur les touches de fonction d'horloge et jusqu'à ce que l'affichage s'allume à nouveau. Blocage de sécurité pour les enfants L'appareil ne peut plus être mis en service à partir du moment où la sécurité enfants est activée. Activation de la Sécurité enfants 1. Le cas échéant, éteignez l'appareil à l'aide de la touche marche/arrêt. Aucune fonction du four ne doit être sélectionnée. 2. Maintenez appuyées simultanément les touches du programme de cuisson et jusqu'à ce que SAFE s'affiche. La sécurité enfants est à présent activée. Désactiver la sécurité enfants 1. Le cas échéant, éteignez l'appareil à l'aide de la touche marche/arrêt. 2. Maintenez appuyées simultanément les touches programme de cuisson et jusqu'à ce que SAFE disparaisse. La sécurité enfants est à présent désactivée et l'appareil est de nouveau prêt à fonctionner. Signal sonore des touches Désactiver la sonnerie associée aux touches 1. Le cas échéant, éteignez l'appareil à l'aide de la touche marche/arrêt. 2. Appuyez simultanément sur les touches et jusqu'à ce qu'un signal sonore retentisse ( env. 2 secondes). La sonnerie associée aux touches est à présent désactivée. Activer la sonnerie associée aux touches Appuyez simultanément sur les touches et jusqu'à ce qu'un signal sonore retentisse ( env. 2 secondes). La sonnerie associée aux touches est à présent activée. 16 electrolux Coupure automatique du four Si le four n'est pas éteint après un certain temps ou si la température ne change pas, il s'arrête automatiquement. Le voyant affichant la dernière température sélectionnée clignote. Le four s'éteint à une température de : 30 - 120°C après 12,5 heures 120 - 200°C après 8,5 heures 200 - 250°C après 5,5 heures L'affichage de température indique OFF . Mise en service après un arrêt automatique de sécurité Mettre le four à l'arrêt. Il peut être remis en marche ensuite. Applications, tableaux et conseils Cuire au four Fonction du four : Air chaud à résistance annulaire Moules • Pour cuire avec la fonction air chaud à résistance annulaire , vous pouvez utiliser des récipients de cuisson en métal clair. Gradins • L'air chaud à résistance annulaire permet d'utiliser jusqu'à deux plaques à pâtisserie en même temps : 2 2 1 plaque à pâtisserie : par ex. Niveau de gradin 2 1 1 1 plat de cuisson : par ex. Niveau de gradin 1 4 4 2 2 2 plaques à pâtisserie : par ex. Niveaux de gradin 2 et 4 Informations générales Avec la fonction air chaud à résistance annulaire , il est possible de placer simultanément deux moules côte à côte sur la grille. Cela ne rallonge que de peu la durée de la cuisson. Lors de la cuisson de plats surgelés, les plaques de cuisson utilisées peuvent se déformer. Cela est dû à la grande différence de température entre les plats surgelés et la température du four. Dès que les plaques se sont refroidies, la déformation disparaît. Conseils relatifs aux tableaux de cuisson Les tableaux ci-après présentent une sélection de plats et les températures correspondantes, les durées de cuisson et les gradins adéquats. • Les données de température et de durée de cuisson ne sont que des valeurs données à titre indicatif puisqu'elles dépendent de la composition de la pâte, de la quantité et du type de moule. • La première fois, nous vous conseillons de régler la température sur la température minimum et, au besoin , de sélectionner une température plus élevée si vous souhaitez par exemple un brunissage plus intense ou si vous estimez que le temps de cuisson est trop long. • Si vous ne trouvez pas d'indications concrètes pour votre propre recette, choisissez une préparation similaire. • La cuisson de gâteaux sur des plaques ou dans des moules sur plusieurs niveaux peut prolonger la durée de cuisson de 10 à 15 minutes. • Les pâtes molles (par ex. pizzas ou tartes aux fruits, etc.) se cuisent sur un seul niveau. electrolux 17 • La hauteur d'enfournement de la préparation peut influencer le niveau de brunissage en début de cuisson. Dans ce cas , veuillez ne pas modifier la température . Le brunissage tendra à devenir plus homogène au cours de la cuisson. • Il se peut que votre nouveau four fonctionne différemment par rapport à votre ancien four. C'est pour cette raison qu'il faut adapter vos réglages habituels (température, temps de cuisson) et vos niveaux de Tableau de cuisson cuisson aux recommandations données dans les tableaux suivants. Lors de cuissons plus longues, il est possible d'éteindre le four pendant 10 minutes environ avant la fin de la cuisson, de manière à utiliser la chaleur résiduelle. Sauf indication contraire, les valeurs indiquées dans les tableaux se réfèrent à un four froid. Cuisson sur un gradin Type de pâtisserie Air chaud à résistance annulaire Gradin Température °C Durée h : min. Pâtisseries dans un moule Kougloff 1 160-170 0:50-1:10 Gâteaux sablés/cake 1 150-170 1:10-1:30 génoise 1 160-180 0:25-0:40 pâte à tarte sablée 2 170-190 0:10-0:25 Pâte à tarte brisée 2 150-170 0:20-0:25 Tarte aux pommes couverte 1 160-180 0:50-1:00 Tourte aux pommes (2 moules Ø 20 cm, disposés en diagonale) 1 180-190 1:05-1:20 Tartes salées (par ex. quiche lorraine) 2 170-190 0:30-1:10 Tarte au fromage 1 160-180 1:00-1:30 Tresse/couronne briochée 1 160-180 0:30-0:40 Gâteau de Noël fourré 1 160-180 0:40-1:00 Pain (pain de seigle) 1 180-200 0:45-0:60 profiteroles/éclairs 2 170-190 génoise roulée 2 200-220 Crumble sec 2 160-180 0:20-0:40 Gâteau au beurre / sucre 2 170-190 1) 0:15-0:30 Gâteau aux fruits (pâte levée / brisée) 2 160-180 0:25-0:50 Gâteau aux fruits sur pâte brisée 2 170-190 0:40-1:20 Gâteau sur plaque à pâtisserie avec garniture 2 délicate (par ex. fromage blanc, crème fraîche, crème pâtissière) 150-170 0:40-1:20 Pizza (bien garnie) 2 190-210 1) 0:20-0:40 Pizza (fine) 2 230 1) 0:12-0:20 2 1) 0:10-0:20 Gâteau sur plaque pâtissière Pain plat 230 0:30-0:40 1) 0:08-0:15 18 electrolux Cuisson sur un gradin Type de pâtisserie Air chaud à résistance annulaire Gradin Tartes flambées (Suisse) Température °C Durée h : min. 2 190-210 0:35-0:50 Biscuits sablés 2 160-180 0:06-0:20 Petits sablés à la douille 2 160 0:10-0:40 Biscuits de pâte brisée 2 160-180 0:15-0:20 Meringues, baisers 2 80-100 2:00-2:30 Macarons 2 100-120 0:30-0:60 Petits gâteaux au levain 2 160-180 Biscuits feuilletés 2 180-200 Petits pains 2 210-230 0:20-0:35 Petits cakes (20 / plaque) 2 170 1) 0:20-0:30 Petits gâteaux 0:20-0:40 1) 0:20-0:30 1) Préchauffer le four Cuisson sur plusieurs gradins du four Type de pâtisserie Air chaud à résistance annulaire Température en °C Durée h : min. Gradin à partir du bas 2 gradins Petits gâteaux Biscuits sablés 2/4 160-180 0:15-0:35 Petits sablés à la douille 2/4 160 0:20-0:60 Biscuits de pâte brisée 2/4 160-180 0:25-0:40 Meringues, baisers 2/4 80-100 2:10-2:50 Macarons 2/4 100-120 0:40-1:20 Petits gâteaux au levain 2/4 160-180 0:30-0:60 Petits gâteaux secs pâte feuilletée 2/4 180-200 1) 0:30-0:50 1) Préchauffer le four. Conseils pâtisserie Résultat de la cuisson Le dessous du gâteau est trop clair Cause possible Remède La hauteur de gradin n'est pas adé- Enfournez le gâteau plus avant quate dans le four Le gâteau se désagrège (il La température de cuisson est trop Réduisez un peu la température devient pâteux, s'arrondit, élevée de l'eau s'écoule) La durée de la cuisson est trop courte Rallongez le temps de cuisson Le fait d'augmenter la température ne raccourcit pas la durée de cuisson electrolux 19 Résultat de la cuisson Cause possible Remède La pâte est trop liquide Le gâteau est trop sec Diminuez la quantité de liquide. Attention aux temps de malaxage, notamment si vous utilisez un robot ménager pour mélanger La température de cuisson est trop Augmentez la température de cuisbasse son La durée de la cuisson est trop lon- Diminuez la durée de la cuisson gue La coloration du gâteau n'est pas homogène La température et la durée de la cuisson sont respectivement trop élevées et trop courtes Diminuez la température et prolongez la durée de cuisson La répartition de la pâte n'est pas homogène Étalez la pâte de façon homogène Le gâteau n'est pas cuit à La température de cuisson est trop Augmentez légèrement la tempérala fin de la durée de cuis- basse ture de cuisson son Tableau soufflés et gratins Plat Air chaud à résistance annulaire Gradin Température °C Durée h : min. Gratin de pâtes 1 180-200 0:45-1:00 Lasagnes 1 180-200 0:25-0:40 Gratin de légumes 1) 1 160-170 0:15-0:30 1) 1 160-170 0:15-0:30 Gratins sucrés 1 180-200 0:40-0:60 Gratins de poisson 1 180-200 0:30-1:00 Légumes farcis 1 160-170 0:30-1:00 Baguettes gratinées 1) Préchauffer le four Tableau plats cuisinés surgelés Nature de l'aliment à cuire Fonction du four Gradin Température °C Durée Pizza surgelée Air chaud à résistance annulaire 3 suivant les indications du fabricant suivant les indications du fabricant Pommes de terre frites 1) (300-600 g) Gril chaleur tournante 3 200-220 suivant les indications du fabricant Baguettes Air chaud à résistance annulaire 3 suivant les indications du fabricant suivant les indications du fabricant Gâteau aux fruits Air chaud à résistance annulaire 3 suivant les indications du fabricant suivant les indications du fabricant 1) Tournez les frites 2 à 3 fois 20 electrolux Rôtir Fonction du four : Chaleur tournante à résistance annulaire Plats à rôti • Tous les plats résistant à la chaleur peuvent être utilisés pour rôtir des aliments (respectez les indications du fabricant !). • Nous vous conseillons de rôtir les viandes maigres dans une cocotte munie de couvercle . De cette façon, la viande sera plus savoureuse. • Les viandes pour lesquelles une croûte doit se former peuvent être rôties dans une cocotte sans couvercle . Précisions sur le tableau de rôtissage • Nous conseillons de rôtir les viandes et les poissons au four à partir d'un poids de 1 kg minimum. • Pour éviter que les sucs ou les graisses qui sortent de la viande ne brûlent, versez un peu de liquide dans le plat de cuisson. • Au besoin, retournez l'aliment (à mi-cuisson ou au deux tiers de la cuisson). • Arrosez les gros rôtis ou les grosses volailles avec leur jus de cuisson plusieurs fois en cours de cuisson. Le résultat n'en sera que meilleur. • Éteignez le four 10 minutes environ avant la fin de la cuisson pour utiliser la chaleur résiduelle. Ces informations sont fournies à titre purement indicatif. Tableau de rôtissage Pièce à rôtir Chaleur tournante à résistance annulaire Gradin Température °C Durée en h: min Porc Épaule, collet, morceau de jambon (1000 à 1 1500 g) 170-190 1:30-2:00 Côtelettes, Kasseler (1000 à 1500 g) 1 180-200 1:00-1:30 Rôti de viande hachée (750 à 1000 g) 1 180-200 0:45-1:00 Jarret de porc précuit (750 à 1000 g) 1 170-190 1:30-2:00 Bœuf braisé (1000 à 1500 g) 1 180-200 2:00-2:30 Rosbif ou filet, par cm d'épaisseur 1 210-230 1) 0:06-0:09 par cm d'épaisseur Bœuf braisé (1000 à 1500 g) 1 170-190 1:30-2:00 Jarret de veau (1500-2000 g) 1 170-190 2:00-2:30 Gigot d'agneau (1000 à 1500 g) 1 170-190 1:15-2:00 Carré d'agneau (1000 à 1500 g) 1 180-200 1:00-1:30 Bœuf Veau Agneau Petits morceaux de viande à cuire sur la plaque à pâtisserie Saucisses "Cordon bleu" 1 220-230 1) 0:05-0:08 Saucisses à rôtir 1 220-230 1) 0:12-0:15 0:15-0:20 0:15-0:20 Escalope ou côtelette panée 1 220-230 1) Boulettes de viande hachée 1 210-220 1) 1 210-220 Poisson (à l'étuvée) Poissons entiers (1000 à 1500 g ) 0:45-1:15 electrolux 21 Pièce à rôtir Chaleur tournante à résistance annulaire Gradin Température °C Durée en h: min Volaille Poulet, poularde (1 à 1,5 kg) 1 190-210 0:45-1:15 Demi-poulet (de 400 à 500 g) 1 200-220 0:35-0:50 Morceaux de volaille (de 200 à 250 g) 1 200-220 0:35-0:50 Canard (1500 à 2000 g) 1 180-200 1:15-1:45 Râble de lièvre, cuisse de lièvre (jusqu'à 1000 g 1 220-230 1) 0:25-0:40 Râble de chevreuil/cerf (1500 à 2000 g) 1 210-220 1:15-1:45 Cuissot de chevreuil/cerf (1500 à 2000 g) 1 200-210 1:30-2:15 Gibier 1) Préchauffer le four Cuisson à basse température Fonction du four : Cuisson à basse température Avec la fonction four Cuisson à basse température, le rôti devient bien tendre et reste particulièrement juteux. Nous recommandons une cuisson à basse température pour des morceaux de viande tendre et maigre, et pour le poisson. La cuisson à basse température n'est pas adaptée, par exemple, pour des rôtis de porc gras ou du boeuf braisé. Le four ne chauffe que jusqu'à la température préprogrammée. Lorsque cette température est atteinte, un signal retentit. Le four passe ensuite automatiquement à une température de cuisson plus basse. Tableau Cuisson à basse température Nature de la préparation Poids g Avec la fonction Cuisson à basse température , procédez toujours à la cuisson sans couvercle . 1. Faites revenir l'aliment dans une poêle très chaude. 2. Disposez-le sur un plat à rôti ou directement sur la grille après avoir placé la lèchefrite au-dessous. 3. Enfournez. Sélectionnez la fonction Cuisson à basse température et, au besoin, modifiez la température ; faites cuire jusqu'à la fin de la durée de cuisson (voir tableau). Réglage de la température 1) Gradin Durée totale min. Rosbif à l'anglaise 1000-1500 120 1 90-110 Filet de bœuf 1000-1500 120 3 90-110 Rôti de veau 1000-1500 120 1 100-120 Steaks 200 - 300 120 3 20-30 1) Faire rôtir dans la poêle avant de procéder à la cuisson au four Grill avec tempéFonctions du four : Gril rature réglée sur le maximum Important Fermez toujours la porte du four lorsque vous faites griller un aliment. • Utilisez simultanément la lèchefrite et la grille lorsque vous faites griller un aliment. • Les durées des grillades sont données à titre indicatif 22 electrolux Tableau des grillades Nature de l'aliment à griller Niveau d'enfournement Durée de la grillade 1e face 2e face Pains toastés 1) 3 4-6 Min. 3-5 Min. Toasts avec garniture 2 8-10 Min. --- 1) Utilisez la grille pour grillades sans plaque Gril chaleur tournante Fonction du four : Gril chaleur tournante Plat Température en °C Plaque Grille du gril Gradin Durée de grillade en minutes après ... minutes, tournez Poulet (900 à 1000 g) 180-200 1 2 50-60 25-30 Rôti roulé de porc farci (2000 g) 180-200 1 2 90-95 45 Gratin de pâtes 180 --- 2 30 --- Soufflé de pommes de terre gratiné 200 --- 2 20-23 --- Gnocchi gratinés 180 --- 2 20-23 --- Chou-fleur entier à la sauce hollandaise 200 --- 2 15 --- griller en respectant les indications du tableau. Placez une plaque remplie d'eau sur 1 ù 1,5 cm sur le gradin 1. • Les morceaux de viande et de poisson peu épais sont particulièrement adaptés pour le gril. • Pour griller en mode chaleur tournante des morceaux plats de viande et de poisson, préchauffez le four 3 minutes en règle générale. Enfournez ensuite les aliments à Plat Température en °C Attention A l'ouverture de la porte, de la vapeur d'eau chaud se dégage du four Plaque Grille du gril Gradin Durée de grillade en minutes après ... minutes, tournez Boulettes de viande hachée 230 1 3 14-18 6-8 Filet de porc 230 1 2 16-22 6-10 Saucisses à griller 230 1 3 14-18 6-8 Steaks de filet de porc ou de veau 230 1 3 11-13 5-6 Filet de boeuf, rosbif (env. 1 kg) 230 1 2 20-24 10-12 Décongélation Fonction du four : Décongélation/Sé(température réglée sur 30°C) chage • Placez l'aliment débarrassé de son emballage sur un plat et posez-le sur la grille. • Ne recouvrez pas l'aliment, car cela prolongerait considérablement le temps de décongélation. • Pour décongeler, placez la grille au 1er gradin à partir du bas . electrolux 23 Tableau de décongélation Plat Durée de décongélation min. Temps de repos après décongélation min. Poulet, 1000 g 100-140 20-30 Placez le poulet sur une soucoupe renversée dans un grand plat et retournez l'aliment à la moitié du temps de décongélation Viande, 1000 g 100-140 20-30 Retournez l'aliment à la moitié du temps de décongélation Viande, 500 g 90-120 20-30 Retournez l'aliment à la moitié du temps de décongélation Truite, 150 g 25-35 10-15 --- Fraises, 300 g 30-40 10-20 --- Beurre, 250 g 30-40 10-15 --- Crème fraîche, 2 x 200 g 80-100 10-15 La crème fraîche peut être battue même si elle n'est pas complètement décongelée Gâteau, 1400 g 60 60 --- Séchage Fonction du four : Décongélation/Séchage • Utilisez des plaques recouvertes de papier huilé ou spécial four. • Vous obtiendrez un meilleur résultat si vous mettez à l'arrêt le four à la moitié du Produit à sécher Température en °C Remarque temps de brunissage, ouvrez la porte et laissez refroidir toute la nuit durant. Laissez sécher ensuite complètement l'aliment. Niveau de gradin 1 gradin 2 gradins Durée en heures (valeur indicative) Légumes Haricots 75 2 2/4 6-9 Poivrons (coupés en bandes) 75 2 2/4 5-8 Légumes pour potage 75 2 2/4 5-6 Champignons 50 2 2/4 6-9 Fines herbes 40-50 2 2/4 2-4 Prunes 75 2 2/4 8-12 Abricots 75 2 2/4 8-12 Pommes en tranches 75 2 2/4 6-9 Poires 75 2 2/4 9-13 Fruits Faire des conserves Fonction du four : Chaleur tournante • Pour faire des conserves, utilisez uniquement des bocaux en verre de même dimension disponibles dans le commerce. 24 electrolux • L'utilisation de bocaux dotés d'un couvercle à visser ou d'une fermeture à baïonnette et de boîtes métalliques est proscrite. • Pour faire des conserves, utilisez le 1er gradin à partir du bas . • Pour faire des conserves, utilisez la plaque à pâtisserie. Vous pouvez y disposez jusqu'à six bocaux d'une contenance d'un litre. • Les bocaux doivent tous être remplis au même niveau et fermés hermétiquement. Tableau de cuisson pour les conserves Aliments à mettre en conserve 1) Température en °C • Disposez les bocaux sur la plaque en veillant à ce qu'ils n'entrent pas en contact les uns avec les autres. • Versez un demi-litre d'eau environ dans la plaque pour garantir un niveau d'humidité suffisant dans le four. • Dès que le liquide commence à perler dans les premiers bocaux (pour des bocaux de 1 litre après 35-60 minutes environ), éteignez le four ou réglez à nouveau la température sur 100°C (voir tableau). Cuisson jusqu'à ce que la préparation commence à perler en min. Poursuite de la cuisson à 100°C en min. Baies Fraises, myrtilles, framboises, groseilles à maquereau mûres 160-170 35-45 --- Groseilles à maquereau vertes 160-170 35-45 10-15 160-170 35-45 10-15 Carottes 2) 160-170 50-60 5-10 Concombres 160-170 50-60 --- Cornichons mélangés 160-170 50-60 15 Chou-rave, petits pois, asperges 160-170 50-60 15-20 Fruits à noyau Poires, coings, quetsches Légumes 1) Les durées de cuisson et les températures sont fournies à titre indicatif. 2) Poursuivre la cuisson dans le four éteint Fonctions programmées et recettes L'appareil dispose de 12 fonctions programmes / recettes, qui peuvent être sélectionnées les unes après les autres à l'aide de la touche Programme Cuisson/Rôtissage. P1 GÂTEAU AU CITRON P2 PETITS GÂTEAUX AUX MANDARINES ET FROMAGE BLANC P3 PAIN BLANC P4 PETITS PAINS DE 40 G P5 PIZZAS P6 QUICHE LORRAINE P7 GRATIN DAUPHINOIS P8 FILETS DE POISSON P9 QUICHE LORRAINE P 10 LASAGNES P 11 RÔTI DE PORC P 12 POULET GÂTEAU AU CITRON 1000 G Pour la pâte : • 250 g de beurre • 200 g de sucre • 1 paquet de sucre vanillé • 1 pincée de sel • 4 œufs • 150 g de farine • 150 g de fécule • 1 cuillère à café rase de levure en poudre • Le zest de 2 citrons Glaçage : • 125 ml de jus de citron • 100 g de sucre en poudre Moule à cake noir, de 30 cm de long Margarine pour graisser Chapelure pour foncer le moule electrolux 25 Versez le beurre, le sucre, le zest de citron, le sucre vanillé et le sel dans un bol et remuer pour faire mousser. Ajoutez les œufs un à un et remuez de nouveau jusqu'à faire mousser. Versez le mélange levure, farine et fécule dans cette mousse et remuez. Versez la pâte dans un moule beurré et recouvert de chapelure, étalez et enfournez. Après la cuisson, mélangez le jus de citron et le sucre en poudre. Démoulez le gâteau sur une feuille de papier alu. Remontez les bords de la feuille de papier alu sur les côtés du gâteau de façon à ce que le nappage ne puisse pas déborder. Piquez le gâteau avec un cure-dent et badigeonnez-le avec un pinceau. Laissez ensuite lever un peu le gâteau. • 1 boîte de mandarines (1000 g) • 1 sachet de nappage pour gâteaux Préparation de la garniture : Versez les ingrédients dans un bol et mélangez-les de façon homogène. Versez ensuite sur le fond de pâte brisée. Répartissez les mandarines sur la garniture de fromage blanc. Après la cuisson, étalez le nappage sur le gâteau refroidi. Réglage 55 minutes Gradin P 1 GÂTEAU AU CI- 2 TRON Durée 60 minutes PETITS GÂTEAUX AUX MANDARINES ET FROMAGE BLANC Ingrédients pour la pâte : • 200 g de farine • 1 petite cuillère de levure • 100 g de sucre • 75 g de beurre • 2 œufs • 1 pincée de sel • Margarine pour graisser Préparation de la pâte : Mélangez soigneusement le beurre et le sucre. Ajoutez les œufs et remuez. Versez la farine tamisée et la levure dans le mélange de beurre/sucre et malaxez brièvement pour obtenir une pâte souple. Laissez reposer la pâte au frais pendant 1 heure environ. Etalez ensuite la pâte au rouleau à pâtisserie et déposez-la sur une plaque à pâtisserie graissée. Ingrédients pour la garniture : • 500 g de fromage blanc • 80 ml d'huile de tournesol • 100 g de crème fraîche • 125 ml de lait • 2 œufs • 140 g de sucre • 1/2 sachet de préparation pour crème Réglage Gradin P 2 PETITS GÂTEAUX AUX MANDARINES ET FROMAGE BLANC 3 Durée PAIN BLANC 600-800 G Ingrédients : • 500 g de farine • 1/2 paquet de levure fraîche ou 1 sachet de levure en poudre • 330 ml de lait • 10 g de sel Préparation : Versez la farine et le sel dans un grand récipient. Diluez la levure dans le lait tiède et ajoutez-la à la farine. Pétrissez les ingrédients pour obtenir une pâte molle. Selon la qualité de farine, il peut être nécessaire d'ajouter du lait. Laissez lever la pâte jusqu' à ce qu'elle ait doublé de volume. Divisez la pâte en deux et déposez les deux pains sur une plaque de cuisson ou à pâtisserie huilée (accessoire spécial). Laissez encore lever les pains jusqu' à ce qu'ils aient doublé de volume. Avant de commencer la cuisson, saupoudrez les pains de farine et, à l'aide d'un couteau pointu, faites 3 incisions d'au moins 1 cm de profondeur en diagonale. Réglage Gradin P 3 PAIN BLANC 2 Durée 55 minutes 26 electrolux PETITS PAINS DE 40 G (pour 12-16 petits pains) Ingrédients : • 500 g de farine de type 405 • 20 g de levure fraîche ou 1 petit paquet de levure en poudre • 300 ml d'eau • 10 g de sel Préparation : Versez la farine et le sel dans un grand récipient. Diluez la levure dans de l'eau et ajoutez-la à la farine. Pétrissez les ingrédients pour obtenir une pâte molle. Laissez lever la pâte jusqu' à ce qu'elle ait doublé de volume. Divisez la pâte en morceaux, formez des petits pains et disposez-les sur la plaque de cuisson ou plaque à pâtisserie (accessoire spécial) préalablement graissée. Laisser lever encore pendant environ 25 min. Avant de commencer la cuisson, incisez les petits pains en croix. Saupoudrez-les au choix de graines de pavot, de cumin ou de sésame. Réglage Gradin P 4 PETITS PAINS DE 40 G 3 Durée 25 minutes PIZZAS Pour 1 plaque de cuisson ou 2 moules ronds Ingrédients pour la pâte : • 300 g de farine de type 405 • 200 ml d'eau • 14 g de levure • 2 cuillères à soupe d'huile • 3 g de sel Préparation de la pâte : Versez la levure dans une jatte et diluez-la dans de l'eau tiède. Versez dessus la farine mélangée avec le sel et l'huile. Malaxez les ingrédients pour obtenir une pâte souple se détachant de la jatte. Laissez ensuite lever la pâte à couvert jusqu'à ce que son volume ait doublé. Ingrédients pour la garniture : • 1 boîte de tomates pelées (poids net : 800 g), réduites en petits morceaux • 100 g de salami, coupé en quartiers • 350-400 g de féta ou de mozzarella, en dés de 1 cm • Origan ou épices pour pizza Des champignons ou du jambon cuit peuvent être utilisés comme garniture alternative. Préparation : Passez le jus de tomate au tamis (peut être utilisé pour la sauce). Étalez la pâte sur une plaque de cuisson huilée. Piquez ensuite la pâte avec une fourchette. Versez les ingrédients de la garniture les uns après les autres sur la pâte. Répartissez la féta ou la mozzarella uniformément. Saupoudrez enfin d'origan. Réglage Gradin P 5 PIZZA 3 Durée 25 minutes QUICHE LORRAINE Ingrédients pour la pâte : 250 g de farine de type 405 125 g de beurre 60 ml d'eau 1 petite cuillère de sel un peu de poivre et de noix de muscade Préparation de la pâte : Mélangez la farine, le beurre et le sel, ajoutez l'eau et pétrissez brièvement pour obtenir une pâte. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure. Ingrédients pour la garniture : • 100 ml de lait • 150 ml de crème fraîche • 2 œufs • 150 g de gruyère ou d'emmental râpé • 150 g de jambon maigre coupé en dés • 150 g d'oignons coupés en dés • Poivre, noix de muscade Préparation de la garniture : Faire légèrement revenir le jambon et les oignons. Battez le lait, la crème fraîche, les œufs et les épices, ajoutez ensuite le fromage. Préparation : Étalez la pâte et posez-la dans un moule à bords amovibles huilé (ø 28 cm). Étaler de façon homogène les lardons et les oignons sur la pâte et verser la préparation. Réglage Gradin electrolux 27 P 6 QUICHE LORRAINE 3 Durée Mélangez la crème, le fromage râpé, la chapelure et le persil haché et versez sur les filets de poisson. Réglage 40 minutes GRATIN DAUPHINOIS Ingrédients : • 1000 g de pommes de terre • 1 cuillère à café de sel et de poivre • 1 gousse d'ail épluchée • 300 g de gruyère ou d'emmental râpé • 3 œufs • 250 ml de lait • 4 cuillères à soupe de crème • 1 cuillère à soupe de thym • 3 cuillères à soupe de beurre Préparation : Épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches, séchez-les, salez et poivrez. Disposez la moitié des rondelles de pommes de terre dans un moule graissé résistant à la chaleur et parsemez de fromage râpé. Superposez les pommes de terre en couches, saupoudrez ensuite du fromage restant. Écrasez la gousse d'ail et mélangez-la aux œufs, au lait, à la crème et au thym. Salez le tout et versez sur les pommes de terre. Répartissez les noix de beurre sur le gratin. Réglage Gradin P 7 GRATIN DAUPHINOIS 2 Durée 55 minutes FILETS DE POISSON Ingrédients : • 700 g de sandre ou de filet de truite saumonée, coupé en petits morceaux • 100 g d'emmental râpé • 200 ml de crème • 50 g de chapelure • Sel, poivre, jus de citron • Persil haché • 40 g de beurre pour graisser le plat Préparation : Arrosez les filets de poisson de jus de citron et laissez mariner brièvement. Retirez ensuite le jus en excès avec de l'essuie-tout. Salez et poivrez les filets de poisson de chaque côté. Déposez-les ensuite dans un moule huilé résistant à la chaleur. Gradin P 8 FILET DE POIS- 2 SON Durée 25 minutes LONGE DE VEAU Ingrédients : • 1000 g de longe de veau • 2 cuillères à soupe d'huile • Sel, poivre, paprika Préparation : Lavez la longe de veau et séchez-la avec de l'essuie-tout. Mélangez les épices et l'huile et enduisez la viande de façon homogène. Posez la longe de veau dans un moule résistant à la chaleur ou un moule en verre avec panier troué (accessoire spécial) et enfournez. Réglage Gradin P 9 LONGE DE VEAU 2 Durée 80 minutes LASAGNES Sauce à la viande : • 100 g de lard maigre • 1 oignon et 1 carotte • 100 g de céleri • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive • 400 g de viande hachée mélangée • 1 petite boîte de tomates, en morceaux (env. 400 g) • Origan, thym, sel et poivre • 3 cuillères à soupe de beurre • 250 g de lasagnes vertes • 50 g de parmesan râpé • 150 g d'emmental râpé Sauce béchamel : • 75 g de beurre • 50 g de farine • 500 ml de lait • Sel, poivre et noix de muscade Enlevez la couenne et le cartilage du lard avec un couteau aiguisé. Épluchez les oi- 28 electrolux gnons et la carotte, nettoyez le céleri, coupez tous les légumes en petits dés. Chauffez l'huile dans une sauteuse, faites revenir ensuite le lard et les légumes coupés en dés en mélangeant. Ajoutez peu à peu la viande hachée en mélangeant et laissez évaporer le jus de viande. Assaisonnez le ragoût de viande avec le concentré de tomate, les épices, salez, poivrez, et laissez mijoter à couvert à feu doux pendant 30 minutes environ. Préparez entre-temps la sauce béchamel. Pour ce faire, faites fondre le beurre dans une poêle, incorporez la farine et laissez blondir en remuant. Versez peu à peu le lait en remuant continuellement. Relevez la sauce avec du poivre, du sel, de la noix de muscade et laissez mijoter pendant 10 minutes environ à découvert. Graissez un grand moule à soufflé rectangulaire avec une cuillère à soupe de beurre. Superposez une couche de pâtes à lasagne, une couche de ragoût de viande, une couche de béchamel et de fromage râpé. La dernière couche doit se composer de béchamel saupoudrée de fromage. Parsemez de noix de beurre. Réglage Gradin P 10 LASAGNES 2 Durée 50 minutes RÔTI DE PORC Ingrédients : • Rôti de porc (cou) • 2 cuillères à soupe d'huile • Sel, poivre, paprika Préparation : Lavez la viande et essuyez-la avec de l'essuie-tout. Mélangez les épices et l'huile et enduisez la viande de façon homogène. Placez ensuite la viande de porc dans un moule résistant à la chaleur avec panier troué (accessoire spécial). Après 40 minutes environ, tournez le rôti. Vérifiez à quel point en est la cuisson après le premier signal sonore. Si nécessaire, continuez la cuisson jusqu' à ce que le second signal (10 minutes plus tard) retentisse. Réglage Gradin P 11 RÔTI DE PORC 2 Durée 90 minutes POULET 1200 G Ingrédients : • 1 Poulet (1000 - 1200 g) • 2 cuillères à soupe d'huile • Sel, poivre, paprika, curry en poudre Préparation : Lavez le poulet et séchez-le avec de l'essuietout. Mélangez les épices et l'huile et enduisez de manière homogène l'intérieur et l'extérieur du poulet. Placez ensuite le poulet avec le poitrail vers le bas sur un plat à cuisson résistant à la chaleur ou un moule en verre avec panier troué (accessoire spécial). Après 25 minutes environ, retournez le poulet. Après le premier signal sonore (50 minutes environ), vérifiez à quel point en est la cuisson. Si nécessaire, prolongez la cuisson jusqu'au deuxième signal sonore. (60 minutes environ). Réglage Gradin P 12 POULET 2 Durée 55 minutes Nettoyage et entretien Avertissement Avant de nettoyer l'appareil, débranchez-le et laissez-le refroidir. Attention N'utilisez pas de produit de nettoyage abrasif, caustique ni d'objet tranchant. Avertissement Par mesure de sécurité, il est interdit de nettoyer le four avec un appareil à jet de vapeur ou à haute pression ! Attention N'utilisez pas de produit de nettoyage abrasif, caustique ni d'objet tranchant pour nettoyer la vitre, car ils peuvent rayer la surface et briser la vitre. electrolux 29 Extérieur du four • Nettoyez la façade du four avec un chiffon humidifié d'eau savonneuse. • Si la façade est en métal, nettoyez-la à l'aide d'un produit de nettoyage habituel. • N'utilisez pas de produit à récurer ni d'éponges abrasives. Intérieur du four Nettoyez l'appareil après chaque utilisation. Les salissures peuvent être éliminées plus facilement et ne risquent pas de brûler. 1. L'éclairage du four s'allume automatiquement à l'ouverture de la porte du four. 2. Après chaque utilisation, nettoyez le four avec du produit à vaisselle et essuyez-le. soigneusement. Un bref trempage facilite le nettoyage. Grille four Les glissières latérales de support des gradins peuvent être retirées pour faciliter le nettoyage des parois. Retrait des glissières Retirez tout d'abord la grille à l'avant de la paroi du four(1), puis décrochez-la à l'arrière (2). Éliminez les salissures tenaces à l'aide de produits spéciaux pour four. Important Si vous nettoyez votre four à l'aide d'un spray, respectez scrupuleusement les consignes du fabricant ! Nettoyage de la voûte du four catalytique (surface rugueuse, poreuse) La voûte du four est équipé d'un système de nettoyage catalytique chargé de brûler les petits résidus à une température supérieure à 200°C. Respectez les consignes suivantes pour un fonctionnement optimal du système de nettoyage. Attention N'utilisez pas de produit pouvant rayer, de produit nettoyant moussant, de spray pour four ou de paille de fer. Ils détruisent le système de nettoyage catalytique de la voûte du four. Essuyez les éventuels résidus avec une éponge douce et humide. Ouvrez le four très rapidement afin de renforcer l'effet autonettoyant. Attention N'utilisez pas de chiffons textiles. Les filoches s'accrochent à la surface autonettoyante. Accessoires Rincez les accessoires (grille, plaque, plat, etc.) après chaque utilisation et séchez-les 2 1 30 electrolux Installation des glissières de support des gradins Attention ! Les extrémités arrondies des tiges de guidage doivent être orientées vers l'avant ! Pour mettre la grille en place, accrochez-la d'abord à l'arrière (1) et introduisez-la ensuite à l'avant et appuyez dessus (2). 3. Si nécessaire : Remplacez la lampe 25 Watts, 230 V, résistante à la chaleur jusqu'à 300°C. 4. Remettre le cache en verre en place. 1 2 Éclairage du four Avertissement Risque d'électrocution ! Avant de remplacer l'ampoule du four : • Mettre le four à l'arrêt ! • Enlevez les fusibles dans la boîte à fusible ou mettez l'appareil hors tension. Placer un chiffon sur la sole du four afin de protéger l'ampoule du four et le cache en verre. Remplacer la lampe latérale du four/ Nettoyer le cache en verre 1. Enlever les glissières de gauche. 2. Enlevez le cache en verre à l'aide d'un objet étroit arrondi (par ex. une cuillère à café) et nettoyez-la. 5. Remettre en place les glissières de support des gradins. Porte du four Pour simplifier le nettoyage, il est possible de démonter la porte du four. Décrocher la porte du four 1. Ouvrez complètement la porte du four. 2. Relevez complètement le levier de serrage situé au niveau des deux charnières de la porte. 3. Saisissez chaque côté de la porte du four et fermez-la aux trois quarts environ jusqu'à sentir une résistance . electrolux 31 3. Introduisez simultanément les charnières de la porte aussi profondément que possible dans les deux ouvertures du four. 4. Soulevez la porte jusqu'au point de résistance, ouvrez-la ensuite complètement. 4 3 3 4 2 60 4 5 4. Retirez la porte du four Attention : elle est lourde ! 5. Déposez la porte, face extérieure vers le bas, sur un support doux et plan, par exemple, sur une couverture pour éviter de la rayer. Remonter la porte du four 1. Saisissez la porte latéralement, du côté de la poignée, avec les deux mains. 2. Maintenez la porte dans un angle d'environ 60°. 5. Replacez le levier de serrage dans les deux charnières de la porte en position initiale. 6. Fermez la porte du four. Que faire si ... Problème Le four ne chauffe pas Cause possible Solution Le four n'est pas allumé Allumer le four L'heure du jour n'est pas réglée Régler l'heure du jour Les réglages nécessaires n'ont pas été effectués correctement Contrôler tous les réglages Le dispositif d'arrêt de sécurité du four s'est déclenché Consulter le chapitre intitulé Dispositif d'arrêt de sécurité La sécurité enfants est activée Désactiver la sécurité enfants Le fusible de sécurité de l'installation domestique (disjoncteur) s'est déclenché Contrôler le fusible. Si les fusibles sautent plusieurs fois, contacter un électricien agréé L'éclairage du four est dé- L'ampoule du four est grillée fectueux Remplacer l'ampoule du four 32 electrolux Problème Cause possible Solution Le symbole "d" s'affiche La fonction d'essai est activée et le four ne chauffe pas Le ventilateur ne fonctionne pas Si les indications ci-dessus ne vous permettent pas de remédier au problème, veuillez vous adresser à votre concessionnaire ou au service après-vente Avertissement Les réparations doivent être effectuées uniquement par des professionnels qualifiés. Des réparations n'étant pas effectuées dans les règles de l'art peuvent s'avérer très dangereuses pour l'utilisateur. Appuyer simultanément sur les touet jusqu'à ce que le siches gnal retentisse et que le voyant "d" s'éteigne technicien. du service après-vente ou du vendeur peut être facturé même pendant la période de validité de la garantie. Remarque concernant les appareils avec une façade en métal : La façade froide de l'appareil peut engendrer la formation temporaire de condensation sur la vitre intérieure après l'ouverture de la porte, pendant ou juste après une cuisson. En cas de manipulation erronée de la part de l'utilisateur, le déplacement du Instructions d'installation Attention L'installation et le branchement de votre appareil sont du ressort exclusif de professionnels qualifiés. Pour ne pas perdre le bénéfice de la garantie en cas de panne, veuillez observer ces recommandations. En cas de remplacement du câble, il ne doit être effectué que par un professionnel qualifié. Consignes de sécurité pour l'installateur • Pour l'installation électrique, prévoir un dispositif permettant de débrancher l'appareil du secteur avec une ouverture des contacts de. 3 mm, au niveau de tous les pôles. Sont considérés appropriés des dispositifs de protection tels que, par exemple les disjoncteurs, les fusibles (dévisser les fusibles de leur socle), les disjoncteurs différentiels et les contacteurs. • La connexion électrique par l'intermédiaire d'une prise doit être prévue au niveau du bâtiment de façon à ce que la prise soit placée hors de l'espace coordonné. • La protection contre les contacts accidentels doit être assurée par le montage. • Le niveau de sécurité de l'armoire encastrable doit être conforme à la norme DIN 68930. electrolux 33 34 electrolux electrolux 35 36 electrolux 2 H05VV-F H05RR-F min.1,60m alternativ electrolux 37 3 90 0 38 electrolux 4 20 13 2x3,5x25 Élimination Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité comme déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et électronique). En procédant à la mise au rebut de l'appareil dans les règles de l’art, nous préservons l'environnement et notre sécurité, s’assurant ainsi que les déchets seront traités dans des conditions optimum. Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec les services de votre commune ou le magasin où vous avez effectué l'achat. Les matériaux d'emballage sont conçus dans le respect de l'environnement et sont recyclables. Les pièces en plastique sont marquées des abréviations internationales telles que >PE <, >PS< etc. Éliminer les emballages dans les conteneurs de la commune prévus à cet effet. Avertissement Pour que l'appareil ne puisse plus présenter de dangers, le rendre inutilisable avant sa mise au rebut. Pour ce faire, débrancher l'appareil de la prise et enlever le câble de l'appareil. Emballage Service Après-vente En cas d'anomalie de fonctionnement, vérifiez d'abord si vous ne pouvez pas remédier vous-même au dysfonctionnement à l'aide de la notice d'utilisation (chapitre " Que faire si ..."). Si vous ne parvenez pas à remédier au dysfonctionnement, veuillez contacter votre ser- electrolux 39 vice après-vente ou à l'un de nos partenaires. Pour pouvoir intervenir rapidement, veuillez nous fournir les informations suivantes : • Désignation du modèle • Référence produit (PNC) • Numéro de série (S-No.) (ces chiffres se trouvent sur la plaque signalétique) • Type de dysfonctionnement • Eventuellement le message d'erreur affiché par l'appareil Pour avoir les numéros d'identification de l'appareil sous la main, nous vous recommandons de les inscrire ici Désignation du modèle : ........................................ PNC : ........................................ S-No : ........................................ FR Garantie/service-clientèle FRANCE Garantie Conformément à la Législation en vigueur, votre Vendeur est tenu, lors de l'acte d'achat de votre appareil, de vous communiquer par écrit les conditions de garantie et sa mise en œuvre appliquées sur celui-ci. Sous son entière initiative et responsabilité, votre Vendeur répondra à toutes vos questions concernant l'achat de votre appareil et les garanties qui y sont attachées. N'hésitez pas à le contacter. Si vous devez nous contacter Pour tenir nos engagements, nous écoutons les Consommateurs Info Conso Electrolux est le lien privilégié entre la marque et ses Consommateurs. Il assure en permanence une double mission : satisfaire au mieux vos exigences et tirer parti de cette proximité pour améliorer sans cesse les produits que nous vous proposons. AVANT L'ACHAT Toute une équipe répond avec clarté et précision à vos sollicitations concernant l'éventail de nos gammes de produits et vous apporte des infos pour vous aider dans votre choix en fonction de vos propres besoins. APRÈS L'ACHAT Exprimez-vous sur la perception que vous avez de nos produits et votre satisfaction à l'usage. Mais interrogez aussi nos spécialistes sur l'utilisation et l'entretien de vos appareils. C'est alors que notre mission prend tout son sens. Ecouter, comprendre, agir : trois temps essentiels pour tenir l'engagement de la marque dans le plus grand respect du Consommateur. Info Conso Electrolux BP 50142 - 60307 SENLIS CEDEX Tél. : 08 90 71 03 44 (0,15 € TTC/mn), Fax : 03 44 62 21 54, E-MAIL : info.conso@electrolux.fr Permanence téléphonique du lundi au vendredi Pour toute autre question : Centre Contact Consommateurs, BP 20139 - 60307 SENLIS CEDEX Tél. : 08 92 68 24 33 (0,34 € TTC/mn), EMAIL : ehp.consommateur@electrolux.fr Permanence téléphonique du lundi au vendredi Electrolux Home Products France S.A.S. au capital de 67 500 000 € - 552 042 285 RCS SENLIS Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d'apporter à leurs caractéristiques toutes modifications liées à l'évolution technique (décret du 24.03.78). www.electrolux.com Albania +35 5 4 261 450 Rr. Pjeter Bogdani Nr. 7 Tirane Belgique/België/Belgien +32 2 363 04 44 Bergensesteenweg 719, 1502 Lembeek Česká republika +420 2 61 12 61 12 Budějovická 3, Praha 4, 140 21 40 electrolux Danmark +45 70 11 74 00 Sjællandsgade 2, 7000 Fredericia Deutschland +49 180 32 26 622 Fürther Str. 246, 90429 Nürnberg Eesti +37 2 66 50 030 Pärnu mnt. 153, 11624 Tallinn España +34 902 11 63 88 Carretera M-300, Km. 29,900 Alcalá de Henares Madrid France 08 44 62 26 53 www.electrolux.fr Great Britain +44 8705 929 929 Addington Way, Luton, Bedfordshire LU4 9QQ Hellas +30 23 10 56 19 70 4, Limnou Str., 54627 Thessaloniki Hrvatska +385 1 63 23 338 Slavonska avenija 3, 10000 Zagreb Ireland +353 1 40 90 753 Long Mile Road Dublin 12 Italia +39 (0) 434 558500 C.so Lino Zanussi, 26 - 33080 Porcia (PN) Latvija +371 67313626 Kr. Barona iela 130/2, LV-1012, Riga Lietuva +370 5 278 06 03 Ozo 10a, LT-08200 Vilnius Luxembourg +352 42 431 301 Rue de Bitbourg, 7, L-1273 Hamm Magyarország +36 1 252 1773 H-1142 Budapest XIV, Erzsébet királyné útja 87 Nederland +31 17 24 68 300 Vennootsweg 1, 2404 CG - Alphen aan den Rijn Norge +47 81 5 30 222 Risløkkvn. 2 , 0508 Oslo Österreich +43 18 66 400 Herziggasse 9, 1230 Wien Polska +48 22 43 47 300 ul. Kolejowa 5/7, Warszawa Portugal +35 12 14 40 39 39 Quinta da Fonte - Edificio Gonçalves Zarco - Q 35 -2774-518 Paço de Arcos Romania +40 21 451 20 30 Str. Garii Progresului 2, S4, 040671 RO Schweiz - Suisse - Svizzera +41 62 88 99 111 Industriestrasse 10, CH-5506 Mägenwil Slovenija +38 61 24 25 731 Gerbičeva ulica 98, 1000 Ljubljana Slovensko +421 2 43 33 43 22 Electrolux Slovakia s.r.o., Electrolux Domáce spotrebiče SK, Seberíniho 1, 821 03 Bratislava Suomi www.electrolux.fi Sverige +46 (0)771 76 76 76 Electrolux Service, S:t Göransgatan 143, S-105 45 Stockholm Türkiye +90 21 22 93 10 25 Tarlabaşı caddesi no : 35 Taksim İstanbul electrolux 41 Россия +7 495 937 7837 129090 Москва, Олимпийский проспект, 16, БЦ "Олимпик" Україна +380 44 586 20 60 04074 Київ, вул.Автозаводська, 2а, БЦ "Алкон" 42 electrolux electrolux 43 www.electrolux.com www.electrolux.fr 315936811-B-022009