CVC6097W | CVC6097S | Benutzerhandbuch | Faure CVC6097X Manuel utilisateur

Notice
d'utilisation
CUISINIÈRE
ÉLECTRIQUE
CVC 6097 W - CVC 6097 X
Sommaire
Avertissements importants _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 2
Description de l'appareil _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 5
Comment utiliser la table de cuisson _ _ _ _ _ _ _ 7
Conseils d'utilisation: la table de cuisson _ _ _ _ _ 7
Comment utiliser le four _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 8
Accessoires du four _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 16
Conseils d'utilisation: le four _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 16
Entretien et nettoyage _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 22
En cas d'anomalie de fonctionnement _ _ _ _ _ _ 24
Service _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 25
A l'attention de l'installateur _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 25
Caractéristiques techniques _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 26
Installation de l'appareil _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 27
Raccordement électrique _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 27
Sous réserve de modifications
Avertissements importants
Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon
des normes, directives et/ou décrets pour une utilisation sur le territoire français.
Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi
que pour le respect de l'environnement, vous devez
d'abord lire impérativement les préconisations suivantes avant toute utilisation de votre appareil.
Avertissement Pour éviter tout risque de
détérioration de l'appareil, transportez-le dans sa
position d'utilisation muni de ses cales de transport
(selon modèle).
Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques
d'asphyxie et corporel, tenez les matériaux
d'emballage hors de la portée des enfants.
Avertissement Pour éviter tout risque (mobilier,
immobilier, corporel,…), l'installation, les
raccordements (eau, gaz, électricité, évacuation selon
modèle), la mise en service et la maintenance de votre
appareil doivent être effectués par un professionnel
qualifié.
Avertissement Votre appareil a été conçu pour
être utilisé par des adultes. Il est destiné à un
usage domestique. Ne l'utilisez pas à des fins
commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts
que ceux pour lesquels il a été conçu. Vous éviterez
ainsi des risques matériel et corporel.
Avertissement Débranchez la prise de votre
appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur
avant toute opération de nettoyage manuel. N'utilisez
que des produits du commerce non corrosifs et/ou non
inflammables.
Utilisez un chiffon ou une éponge humidifié. Un
nettoyage à l'eau ou à la vapeur risque de provoquer
2
des infiltrations nuisibles au bon fonctionnement du
produit et des dommages corporels.
Avertissement Si votre appareil est équipé d'un
éclairage, il est obligatoire de débrancher la prise
de votre appareil (si elle existe) ou coupez le
disjoncteur avant de procéder au changement de
l'éclairage (ampoule, néon, etc.) pour éviter tout choc
électrique ou électrocution.
Avertissement Afin d'empêcher des risques
d'explosion et d'incendie, ne placez pas de
produits inflammables ou d'éléments imbibés de
produits inflammables à l'intérieur, à proximité ou sur
l'appareil.
Avertissement Lors de la mise au rebut de votre
appareil, et pour écarter tout risque corporel,
mettez hors d'usage ce qui pourrait présenter un
danger, par exemple : coupez le câble d'alimentation
électrique au ras de l'appareil, cassez le dispositif de
verrouillage et écraser le raccordement gaz extérieur,
s'ils existent. Informez-vous auprès des services de
votre commune des endroits autorisés pour la mise au
rebut de l'appareil.
Avertissement Pendant et après le
fonctionnement de l'appareil :,
- Les composants de la table, les côtés et la façade de
l'appareil sont chauds,
- les récipients et leur contenu peuvent basculer,
- lorsque la porte du four est ouverte, les parois internes
de porte et d'enceinte sont chaudes.
Veuillez tenir compte de ces informations et éloigner
les enfants pendant et après l'utilisation de votre
appareil pour éviter tout risque matériel et corporel.
Le non respect de ces avertissements peut provoquer des dommages corporels et/ou matériels (incendie,…).
Veuillez maintenant lire attentivement cette notice
pour une utilisation optimale de votre appareil.
Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil.
Si l’appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d’utilisation l’accompagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s’y rapportant.Ces avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle d’autrui.
Utilisation
• Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des
adultes. Veillez à ce que les enfants n’y touchent
pas et ne l’utilisent pas comme un jouet.
• A la réception de l’appareil, déballez-le ou faites-le
déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général. Faites les éventuelles réserves par écrit sur le
bon de livraison ou sur le bon d’enlèvement dont
vous garderez un exemplaire.
• Votre appareil est destiné à un usage domestique
normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou
industrielles ou pour d’autres buts que celui pour
lequel il a été conçu.
• Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier les
caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait
un danger pour vous.
• N'installez pas votre appareil sur un socle.
• Avant la première utilisation de votre appareil, faites
le chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que
la pièce soit suffisamment aérée: VMC (Ventilation
Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre
ouverte.
• Ne stockez pas de produits d'entretien ou de produits inflammables dans le tiroir (si votre appareil en
est équipé) ou à proximité de l'appareil.
• Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité
de votre cuisinière (par exemple un batteur électrique), assurez-vous que le câble d'alimentation de
cet appareil ne risque pas de toucher une surface
chaude de la cuisinière qui serait susceptible de
fondre ou ne risque pas d'être coincé dans la porte
du four.
• Pendant la cuisson, le four devient chaud. Veiller à
ne pas toucher les éléments chauffants à l’intérieur
du four.
• Surveillez attentivement la cuisson lors de friture
dans l’huile ou la graisse (pomme de terre frites,
beignets, ...): les graisses surchauffées s'enflamment facilement.
• N’utilisez pas de récipients instables ou déformés :
ils pourraient se renverser et être la cause de dommages corporels.
• Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la
porte du four.
• En plus du(des) accessoire(s) fournis avec votre
appareil, n'utilisez que des plats, des moules à gâteaux, ... résistants à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants).
• Sur la porte ouverte du four:
– ne posez pas de charge lourde,
– assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter,
ni s'asseoir .
• Ne laissez rien sur la table de cuisson. Une mise en
fonctionnement accidentelle pourrait provoquer un
incendie.
• En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez la précaution de ne pas vous approcher du(des)
élément(s) chauffant(s) et utilisez des gants thermiques de cuisine.
• Ne placez jamais de papier d’aluminium directement
en contact avec la sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner une détérioration de l'émail.
• N'employez jamais la lèchefrite comme plat à rôtir.
• Pendant la cuisson, le four devient chaud. Veiller à
ne pas toucher les éléments chauffants à l’intérieur
du four.
• Au moment de l’ouverture de la porte du four,
durant la phase de cuisson ou à la fin de cette
dernière, faites attention à la bouffée d’air chaud
qui sort du four.
• Pour éviter d'endommager les commandes de votre
appareil, ne laissez pas la porte ouverte lorsqu'il est
en fonctionnement ou encore chaud.
• Après utilisation de votre cuisinière, assurez-vous
que toutes les manettes se trouvent sur la position
"arrêt".
3
• Veillez à ne rien laisser sur la table pendant l'utilisation des zones de cuisson (torchons, feullies d'aluminium, etc. ...).
• Le témoin de chaleur résiduelle s’allume pour signaler que les zones de cuisson fonctionnent ou
qu’ils sont encore chauds. Tenez éloignés les jeunes enfants de l’appareil jusqu’à l’extinction de ce
témoin.
• Evitez de laisser tomber quoi que ce soit sur la surface vitrocéramique. Un choc ponctuel, comme par
exemple la chute d’une salière, peut provoquer une
fissure ou une cassure du verre.
• Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant
son fonctionnement. Vous éviterez ainsi qu'ils se
brûlent en touchant la surface de la table, en renversant un récipient de cuisson ou en touchant la
façade chaude de votre appareil.
• Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les
commandes de l'appareil.
• Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des
enfants ou des personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales, ou le manque
d’expérience et de connaissance les empêchent
d’utiliser l’appareil sans risque lorsqu’ils sont sans
surveillance ou en l’absence d’instruction d’une personne responsable qui puisse leur assurer une utilisation de l’appareil sans danger.
• Avant de procéder au nettoyage de votre appareil,
vérifiez qu'aucun élément n'est sous tension (toutes
les commandes doivent se trouver sur la position
"arrêt") et que les parois soient suffisamment refroidies.
• Ne faites jamais fonctionner votre table de cuisson
à vide (sans récipient dessus).
• Ne regardez pas fixement les lampes à halogène
des foyers de cuisson (si votre appareil en est équipé).
• L’utilisation de produits d’entretien non adaptés provoque des éraflures, attaque la surface ou a pour
conséquence une décoloration du décor. C’est pourquoi, il est impératif d’utiliser exclusivement un produit d’entretien SPECIAL TABLES VITROCERAMIQUES. N’utilisez également en aucun cas des objets tranchants pour retirer les débordements. Utilisez uniquement un grattoir spécial que vous pourrez
vous procurer dans le commerce.
4
• Pour obtenir de bons résultats culinaires et d'utilisation, veillez à ce que votre appareil soit toujours
propre; lors de la cuisson de certaines préparations,
les projections graisseuses peuvent dégager des
odeurs désagréables.
• Nettoyez votre appareil après chaque utilisation afin
de garantir un fonctionnement correct.
• N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute
pression pour nettoyer le four (exigences relatives
à la sécurité électrique).
• Avant tout nettoyage ou intervention technique, assurez-vous que l’appareil est débranché électriquement et complètement refroidi.
Installation
• Les opérations d’installation et de branchement doivent être réalisées par un technicien qualifié et selon
les normes en vigueur.
• Les réparations ne doivent être effectuées que par
un service après vente qualifié. Une réparation non
conforme peut être la cause de graves dommages.
• Si l’installation électrique de votre habitation nécessite une modification pour le branchement de votre
appareil, faites appel à un électricien qualifié et suivant les normes en vigueur.
• Cette cuisinière est lourde : faites attention lors de
son déplacement.
• Avant l'installation, assurez-vous que les conditions
de distribution locale (nature et pression du gaz) et
le réglage de l'appareil sont compatibles.
• Les conditions de réglage de cet appareil sont inscrites sur la plaque signalétique.
• Assurez-vous que l'appareil est installé dans une
pièce correctement aérée : une mauvaise ventilation
peut entraîner un manque d'oxygène. Consultez un
installateur qualifié et adressez-vous à la compagnie
de distribution du gaz de votre région
• L'appareil doit être débranché pendant l'installation
ou dans l'éventualité d'une intervention.
• Si le câble d'alimentation doit être remplacé, le remplacement ne doit être effectué que par un technicien qualifié.
• Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible correspondant à la ligne de branchement de la cuisinière
si celle-ci présente une quelconque anomalie.
Protection de l’environnement
Tous les matériaux marqués par le symbole
sont recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à cet effet (renseignez-vous auprès des
services de votre commune) pour qu’ils puissent être
récupérés et recyclés.
Le symbole sur le produit ou son emballage indique
que ce produit ne peut être traité comme déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet
effet (collecte et recyclage du matériel électrique et
électronique). En procédant à la mise au rebut de l'appareil dans les règles de l'art, nous préservons l'environnement et notre sécurité, s'assurant ainsi que le
déchets seront traités dans des conditions optimum.
Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec les services de votre
commune ou le magasin où vous avez effectué l'achat.
Veuillez lire attentivement ces remarques avant d'utiliser et d'installer cet appareil. Nous vous remercions de
votre attention. Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas de mauvaise utilisation et de non-respect
des règles de sécurité. Veillez également à respecter
scrupuleusement les instructions d'entretien et de nettoyage.
En cas d’anomalie de fonctionnement, reportezvous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE
FONCTIONNEMENT" . Si malgré toutes les vérifications, une intervention s'avère nécessaire, le vendeur
de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A
défaut (déménagement de votre part, fermeture du
magasin où vous avez effectué l’achat ...), veuillez
consulter le Centre Contact Consommateurs qui
vous communiquera alors l’adresse d’un Service Après
Vente.
Description de l'appareil
Bandeau de commande
1
2
3
4
5
6
7
8
1 Commande de la zone de cuisson avant gauche
2 Commande de la zone de cuisson arrière gauche
3 Commande de la zone de cuisson arrière droite
4 Commande de la zone de cuisson avant droite
5 Programmateur électronique
6 Commande de four
7 Voyant "marche"
8 Commande de la température et de la durée de
cuisson
5
Table de cuisson
L'intérieur de four
6
2
8
7
3
4
3
2
4
1
1
5
1 Zone de cuisson hilight 2300 W
2 Zone de cuisson hilight 1200 W
3 Zone de cuisson hilight 1800 W
4 Zone de cuisson hilight 1200 W
5 Voyants de chaleur résiduelle
6
9
5
1 Niveaux de Gradins
2 Niveaux de Gradins
3 Niveaux de Gradins
4 Niveaux de Gradins
5 Sole
6 Gril
7 Eclairage du four
8 Orifice d'entraînement de la broche
9 Turbine de ventilation
Comment utiliser la table de cuisson
Les zones de cuisson rougeoient environ 20 secondes
après leur mise en fonctionnement. Elles s’éclairent et
s’assombrissent au cours de leur utilisation.
Chaque zone de cuisson est protégée par un limiteur
de température qui arrête le fonctionnement de la zone
de cuisson un cas de surchauffe (fonctionnement à vide par exemple).
Les manettes des zones de cuisson offrent 6 positions
de cuisson.
– Le repère "0" correspond à la position arrêt.
– Le repère "3" correspond à la position maxi.
Pour allumer un une zone de cuisson
1. Tournez la commande vers la droite ou vers la
gauche.
2. Positionnez la manette sur le repère maxi pendant
quelques secondes.
3. Amenez la manette sur le repère choisi, le voyant
"marche" s’allume.
Pour éteindre un une zone de cuisson
Ramenez la manette en position «0».
Le voyant "marche" s’éteint sauf si une autre zone de
cuisson ou le four fonctionne.
Le voyant "marche"
Il s'allume dès que vous tournez une des manette des
zones de cuisson de la table. Il s'éteint lorsque vous la
ramenez sur la position "0".
Les commandes des zones de cuisson de table sont
constituées d'une manette sérigraphiée :
1
2
3
0
Ces indications vous permettent de remonter correctement les manettes après démontage (après le nettoyage par exemple).
Sécurité
Voyants de chaleur résiduelle
La table de cuisson possède 4 voyants de chaleur résiduelle (témoins de sécurité).
Chaque voyant s'allume dès qu'une zone de cuisson
est chaude. Lorsque vous arrêtez une zone de cuisson,
le voyant correspondant reste allumé tant que la chaleur dégagée par la zone de cuisson présente un risque
de brûlure (même si la zone de cuisson ne rougeoie
plus).
Avertissement Nous vous conseillons de
tenir éloignés les jeunes enfants de l'appareil
jusqu'à l'extinction de ce témoin lumineux.
Veillez à ne poser sur la table de cuisson aucun objet
ou aliment susceptible de fondre (utensiles avec manche en plastique, feuille d'aluminium, aliment contenant du sucre, etc..); en cas d'incident nettoyez immédiatement.
A la suite d'un choc, si votre table est endommagée
(éclat, félure, ...) débranchez votre appareil et appelez le Service Après- Vente.
Ne faites jamais fonctionner votre table de cuisson à
vide (sans récipient dessus).
Conseils d'utilisation: la table de cuisson
Avertissement
Sécurité
• Le verre de votre table vitrocéramique est insensible
aux variations thermiques, il résiste aux chocs légers. Cependant, il n’est pas incassable. N’utilisez
pas la table de cuisson comme plan de travail et
évitez la chute de petits objets (flacons d’épices,
ustensiles pointus, etc...).
• Ne faites jamais chauffer un récipient vide sur la table de cuisson vitrocéramique.
• Ne cuisez jamais d’aliments directement sur les zones de cuisson ou dans du papier d’aluminium, ceci
pourrait endommager votre table de cuisson de manière définitive.
• Ne posez pas de récipients en matière plastique sur
les surfaces chaudes.
N’interposez de produit ou matériau entre le récipient et le foyer.
7
Conseils pratiques
• Chaque fois que la recette le permet, couvrez votre
récipient, vous réaliserez des économies d’énergie.
• Pensez à ramener la manette sur la position « 0 »
avant la fin de la cuisson, celle-ci terminera grâce à
la chaleur accumulée (cuisson des pâtes, du riz, mijotage).
• Vous pouvez profiter de la chaleur résiduelle de la
zone de cuisson pour maintenir des aliments au
chaud tant que le témoin est allumé.
• Pour prévenir les débordements (lait, huile, sauce,...), positionnez la manette sur un repère plus
faible quelques minutes avant l’ébullition. N’emplissez pas trop vos récipients.
• Nettoyez immédiatement les débordements importants (lait, eau de cuisson du riz ou des pâtes), puis
achevez le nettoyage une fois la table tiède ou froide.
Choix des récipients
Choisissez toujours un récipient à fond bien plat et
proportionné au diamètre du brûleur utilisé.
• 14 à 16 cm de diamètre pour le foyer arrière gauche
ou avant droit.
• 18 à 22 cm de diamètre pour le foyer arrière droit ou
avant gauche.
Bonne utilisation
Mauvaises utilisations
• Tous les récipients utilisés sur les plaques électriques traditionnelles peuvent être utilisés sur la table
vitrocéramique, à condition que leur fond soit parfaitement plat. Evitez les casseroles et faitouts à
fond mince en aluminium ou en métal émaillé : le
fond risque de se déformer, nuisant ainsi à l’efficacité de la cuisson.
• Les récipients en fonte (cocottes par exemple) conviennent tout à fait à l’utilisation sur la table de cuisson vitrocéramique, mais le fond de ces récipients
est souvent rugueux.
• Ne traînez pas les récipients sur la surface de cuisson, soulevez-les pour les manipuler.
• Maintenez propres et secs les fonds des récipients,
les salissures incrustées sur le fond peuvent rayer
le verre de la table.
• Le matériau des récipients utilisés peut sensiblement influer sur la rapidité de cuisson des aliments.
N’hésitez pas à noter vos réglages.
Mauvaises utilisations
Comment utiliser le four
Avertissement Toutes les cuissons doivent
être faites avec la porte du four fermée.
Cette commande vous permet de choisir le mode de
cuisson désirée. Les symboles présents sur le sélecteur de fonctions signifient :
Position arrêt
Lampe du four
Cuisson traditionnelle
Cuisson au gril et au tournebroche
Cuisson à chaleur tournante
8
Cuisson au turbo gril
Grillade traditionnelle
Cuisson par l'élément chauffant inférieur (sole)
Positionnez le sélecteur sur l'un de ces symboles pour
obtenir la fonction désirée.
Ces deux modes ne peuvent être utilisés simultanément.
Le brûleur du four est équipé de sécurité à thermocouple. Dans le cas d’une extinction accidentelle de la
flamme (courant d’air violent, débordement important
d’eau ou de lait...) une sécurité par thermocouple coupe l’alimentation en gaz du brûleur de four.
Programmateur électronique
LE SÉLECTEUR DE FONCTIONS
1
3
9
5
8
7
Le sélecteur de la température et de la durée
Le réglage de la température et du temps (minuteur,
durée de la cuisson et heure de fin de cuisson) s'efou
fectuent en tournant le sélecteur sur la position
.
La température minimum pouvant être programmée est de 30°C. et la température maximum est
de 280°C.
LE SÉLECTEUR DE LA TEMPERATURE ET DE LA
DUREE
Avertissement Toutes les cuissons doivent être
faites avec la porte du four fermée.
Avertissement Lorsque le four est en
fonctionnement, le couvercle doit être relevé.
Le four est équipé d’un brûleur gaz à la sole et d'un gril
électrique à la voûte. Le choix du mode de cuisson
s'effectue à l'aide de les commandes de four et du gril.
Il peut être utilisé en cuisson traditionnelle ou en gril.
2
4
6
1 Voyant indiquant la fonction “temps de cuisson”
2 Touche " Température ": pour afficher la température à l’intérieur du four
3 Voyant indiquant la fonction “ fin de cuisson ”
4 Touche " Minuteur ": pour afficher la température
sélectionnée ou heure courante
5 Voyant indiquant la fonction “ minuteur ”
6 Touche " Temps ": pour sélectionner les fonctions
du programmateur
7 Voyant indiquant la fonction “ mise à l'heure ”
8 Indicateurs de niveau de la température
9 Ecran d'affichage
À la première installation du four
Le four fonctionne seulement si l’heure courante a été réglée.
En outre, le four peut être utilisé manuellement, c’està-dire sans aucune programmation.
ATTENTION
En l’absence de courant électrique, le programmateur
conserve toutes les données entrées dans la mémoire
9
pendant 3 minutes environ. Passé ce délai, les données sont supprimées et devront être de nouveau entrées au rétablissement du courant électrique.
Réglage de l’heure courante
Dès que la cuisinière est raccordée électriquement
pour la première fois, "12:00" s'affiche et le voyant de
" mise à l'heure " clignote. Assurez vous de bien régler
l’heure du jour avant d’utiliser le four.
Avant la première utilisation du four :
Premier nettoyage
Enlevez les accessoires et lavez-les à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les rincer et les essuyer.
Pour régler l’heure du jour :
1. Réglez l’heure en tournant la commande temps/
température jusqu’à la position
ou
par intervalles de 1 minute en 1 minute.
2. Lorsque l’heure exacte apparaît sur l'écran d'affichage, attendez 5 secondes: le voyant “mise à
l'heure” s’éteint et l'écran d'affichage affiche l’heure
courante.
Pour modifier l’heure:
1. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois pour
sélectionner la fonction “mise à l'heure”. Le voyant
correspondant clignote. Ensuite, procédez comme
indiqué plus haut.
L’heure courante peut être modifiée seulement si
le four est éteint.
Avertissement
Première opération
Avant la première utilisation de votre four, faites-le
chauffer une fois à vide afin d'éliminer l'odeur de
calorifuge et les graisses de protection utilisées
lors de la fabrication. Assurez-vous alors que la
pièce soit suffisamment aérée (Ventilation
Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou
fenêtre ouverte.
Comment procéder
1. Enlevez tous les accessoires du four.
2. Retirez les étiquettes publicitaires et les autocollants (sauf la plaque signalétique) qui pourraient
se trouver sur la façade de votre appareil.
3. Positionnez la commande de four sur le repère
et réglez la tempéra"Cuisson traditionnelle"
ture sur 250°C en tournant la commande " tem. Faites
pérature/ temps " jusqu’à la position
chauffer la four à vide pendant 45 minutes, afin
déliminer l'odeur provenant du calorifuge.
Pendant cette opération, votre appareil fume. Aérez
convenablement la pièce pour limiter les odeurs et le
dégagement de fumée.
Cette procédure doit être répétée avec les fonctions
pendant 5 - 10 minutes environ.
"Cuisson au gril"
Pendant ce temps, il peut se dégager une odeur
désagréable. Ceci est asbsolument normal , et
est causé par des résidus de fabrication.
Après avoir effectué cette opération, laissez le four se
refroidir puis nettoyez la cavité avec une éponge.
Comment sélectionner une fonction de cuisson et
régler la température
10
Pour chaque fonction de cuisson, une température
prédéfinie est sélectionnée automatiquement.
1. Tournez la commande du four pour sélectionner la
fonction de cuisson requise. Chaque fois qu’une
fonction de cuisson est choisie, la température
prédéfinie apparaît sur l'écran d'affichage.
2. Si la température prédéfinie ne convient pas, tourou
nez la commande jusqu’à la position
pour régler la température par intervalles de 5 degrés.
Après avoir choisi la température, le four commence à
chauffer et l'écran affiche la température sélectionnée.
Indicateurs de niveau de la température
Au fur et à mesure que le four se réchauffe, les trois
indicateurs sur le côté droit de l'écran d'affichage s’allument l'un après l'autre, en indiquant la température
en degrés à laquelle se trouve le four actuellement.
Lorsque la température requise est atteinte, une alarme sonore retentit pendant un instant et les trois voyants restent allumés.
Lorsque le four est à l'arrêt, les indicateurs s'éteignent
les uns après les autres, jusqu'à ce que la température
atteigne 40°C.
teur N’INTERROMPT PAS LA CUISSON à la fin du
temps réglé.
Pour régler le minuteur:
1. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois pour
sélectionner la fonction “minuteur”. Le voyant correspondant clignote. L'écran affiche «0.00».
2. Tournez la commande de température/temps juspour sélectionner le temps requ’à la position
quis, par intervalles de 10 secondes en 10 secondes, pendant que le voyant correspondant clignote. Le temps maximum est de 99 minutes. Après
avoir terminé le réglage, le minuteur attend 5 secondes avant de démarrer.
3. Une alarme sonore retentit pour indiquer que le
temps programmé s’est écoulé.
4. Pour arrêter l’alarme sonore, appuyez sur n'importe quelle touche.
Pour afficher la température à l’intérieur du four,
appuyez sur la touche "Température".
Pour afficher la température sélectionnée ou
l'heure courante, appuyez sur la touche "Minuteur".
Programmation du four
Fonction "minuteur"
Cette fonction peut être utilisée aussi quand le
four est à l'arrêt.
L'alarme sonore retentit à la fin de la durée sélectionnée, mais le four ne s'éteindra pas s'il est en fonction.
Grâce à cette fonction, un signal sonore se déclenche
lorsque le temps réglé s’est écoulé. Attention: le minu-
Pour modifier le réglage du minuteur:
11
1. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois pour
sélectionner la fonction “minuteur” jusqu'à ce que
le voyant correspondant clignote.
Il est maintenant possible de modifier le réglage du
minuteur en tournant la commande température/temps
ou
. Après 5 secondes le
jusqu’à la position
voyant s’éteint et l'écran affiche l’heure courante.
Pour annuler le réglage du le minuteur :
1. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois pour
sélectionner la fonction “minuteur”. Le voyant correspondant clignote et l'écran affiche le temps restant.
2. Tournez la commande Temps/Température jusjusqu’à ce que l’écran affiche
qu’à la position
la valeur «0.00». Après 5 secondes le voyant
s’éteint et l'écran affiche l’heure courante.
Pour programmer l’arrêt du four
Il est possible de commencer immédiatement la cuisson et de programmer automatiquement la durée.
Procédez en suivant les instructions suivantes:
1. Placez la nourriture dans le four;
2. Sélectionnez la fonction de cuisson désirée et la
température, si nécessaire (suivez les instructions
fournies au chapitre "Comment sélectionner une
fonc- tion de cuisson").
3. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois pour
sélectionner la fonction “temps de cuisson”. Le
voyant correspondant clignote et l'écran affiche
«0.00».
4. Pendant que le voyant correspondant clignote,
tournez la commande Température/Temps jusqu’à
la position pour sélectionner le temps voulu. Le
temps de cuisson maximum est de 9 heures et 59
minutes. Le programmeur attend 5 secondes avant
de démarrer. L'écran affiche la température sélectionnée. Pour afficher le temps de cuisson, appuyez sur la touche "temps".
5. Lorsque le temps de cuisson est terminé, le four
s’éteint automatiquement, le voyant correspondant clignote et une alarme sonore retentit tandis
que l'écran affiche «0.00».
6. Pour éteindre l’alarme sonore, ramenez la manette
du sélecteur sur la position "arrêt” (0).
Si vous appuyez sur une toute autre touche, l’alarme sonore s'arrête et l’écran affiche les symboles
"--- °C ".
Le four est bloqué.
12
Pour remettre le four à zéro, tournez la commande
du four sur la position "arrêt" (0).
L'écran affiche l’heure courante.
Pour modifier la durée de cuisson :
1. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois pour
sélectionner la fonction “temps de cuisson”. Le
voyant correspondant clignote.
2. Il est maintenant possible de modifier le réglage du
minuteur en tournant la commande température/
ou
.
temps jusqu’à la position
Pour annuler le temps de cuisson :
1. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois pour
sélectionner la fonction “temps de cuisson”. Le
voyant correspondant clignote et l'écran affiche le
temps restant.
2. Tournez la commande Temps/Température jusjusqu’à ce que l’écran affiche
qu’à la position
la valeur «0.00». Après 5 secondes le voyant
s’éteint et l'écran affiche l’heure courante.
La fonction "temps de cuisson" ne fonctionne pas
quand le four est éteint.
Pour programmer le départ et l’arrêt du four
Les fonctions “temps de cuisson” et “fin de cuisson”
peuvent être utilisées en même temps pour mettre en
fonctionnement et à l'arrêt automatiquement le four.
Procédez en suivant les instructions suivantes:
1. Placez la nourriture dans le four;
2. Sélectionnez la fonction de cuisson désirée et la
température, si nécessaire (suivez les instructions
fournies au chapitre "Comment sélectionner une
fonc- tion de cuisson").
3. Avec la fonction “temps de cuisson” réglez le temps
de cuisson.
4. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois pour
sélectionner la fonction “fin de cuisson”. Le voyant
correspondant clignote.
5. Pendant que le voyant clignote, tournez la commande Temps/Température jusqu’à la position
pour sélectionner l'heure de fin de cuisson voulu.
6. Après avoir terminé le réglage, le programmeur
attend 5 secondes avant de démarrer.
7. Le four se met en fonctionnement et s'arrêt automatiquement. Un signal sonore indique la fin de la
cuisson.
8. Pour éteindre le signal sonore, ramenez la manette
du sélecteur sur la position “arrêt” (0).
sélecteur sur la position “arrêt” (0). Si vous appuyez sur une toute autre touche, l’alarme sonore
cesse et l’écran affiche les symboles "--- °C".
Le four est bloqué.
Pour remettre le four à zéro, tournez la commande
du four sur la position "arrêt" (0).
L'écran affiche l’heure courante.
Pour annulez le programme, annuler la Durée de
cuisson.
Les fonctions "temps de cuisson" et "fin de cuisson" ne fonctionnent pas quand le four est à l'arrêt.
Pour afficher le temps de cuisson et fin de cuisson, appuyez sur la touche "temps".
Fonctions spéciales
Arrêt de sécurité
Le four est équipé d’un dispositif d’arrêt automatique.
Si vous avez oublié de fixer une limite de temps de
cuisson, par exemple, le fonctionnement s’arrêtera automatiquement après 1 heure et 30 minutes ou 12 heures selon le tableau suivant.
Si la température est:
le four s'éteindra:
250°C
après 3 heures
de 200 jusqu'à 245°C
après 5,5 heures
de 120 jusqu'à 195°C
après 8,5 heures
moins de 120°C
après 12,5 heures
Sécurité enfant
Pour éviter que les enfants allument le four, il est possible de verrouiller les commandes.
La fonction sécurité enfant peut être choisie
seulement si aucune autre fonction a été réglée.
1. Tournez la commande Temps/Température jus.
qu’à la position
2. En même temps, appuyez sur la touche "temps"
et, simultanément, maintenez-les pressées pendant au moins 3 secondes. L’indication ‘SAFE’
(Sécurité) est affichée sur l’écran tandis qu’un signal sonore retentit.
Le four est maintenant verrouillé. Ni les fonctions du
four, ni les températures ne peuvent être sélectionnées.
Pour déverrouiller le four :
1. Tournez la commande Temps/Température jus.
qu’à la position
2. En même temps, appuyez sur la touche "temps"
et, simultanément, maintenez-les pressées pendant au moins 3 secondes. Un signal sonore retentit et l’indication ‘SAFE’ disparaît.
Le four peut maintenant être mis en fonction.
13
Code erreur
Le programmateur électronique effectue constamment
un test diagnostic du système. Si certains paramètres
ne sont pas corrects, par exemple à cause d’une utilisation incorrecte du four, l’unité de contrôle désactivera
les fonctions en cours d’utilisation et le code erreur
correspondant apparaîtra sur l’afficheur (mention "
F... " suivie par des chiffres).
Pour plus de détails, se reporter au chapitre “ En cas
d'anomalie de fonctionnement ”.
La cuisson traditionnelle
La cuisson se fait par convection naturelle : l’air chaud
circule dans le four selon le principe des courants ascendants et descendants. Elle convient à toutes les
cuissons.
Le préchauffage du four est nécessaire.
Comment procéder ?
1. Préchauffez le four en plaçant le sélecteur du four
et régulant la température (consur la position
sultez le guide des cuissons).
2. Enfournez votre plat.
Cuisson par l'élément chauffant inférieur
(sole)
La cuisson se fait par l'élément chauffant inférieur.
Cette position de thermostat convient particulièrement
pour la cuisson des pizzas, des flans et des tartes confectionnées avec des fruits.
Le préchauffage du four est nécessaire.
Comment procéder ?
1. Préchauffez le four en plaçant le thermostat sur la
10 minutes environ.
position
2. Enfournez votre plat.
Cuisson à chaleur tournante
Dans ce mode de cuisson, la circulation de l’air chaud
à l’intérieur du four est assurée par un ventilateur. Vous
pourrez ainsi cuire plusieurs plats en même temps, que
vous disposerez sur différents niveaux.
1. Enfournez votre plat au gradin 2. Si vous désirez
cuire deux plats en même temps, nous vous conseillons d’utiliser le premier et le troisième gradin
en partant du bas.
2. Positionnez le sélecteur du four sur la position
et, si la température prédéfinie ne convient pas,
14
réglez la température en tournant la commande
ou
.
jusqu’à la position
Les grillades
1. Préparez la pièce à griller.
2. Placez-la directement sur la grille support de plat.
3. Positionnez le sélecteur du four sur la position
et, si la température prédéfinie ne convient pas,
réglez le thermostat en tournant la de commande
ou
.
jusqu’à la position
4. Glissez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours
un peu d'eau dans la lèchefrite.
5. Glissez la grille support de plat au gradin 3 ou 4
suivant l’épaisseur de la pièce à griller.
– Préférez le gradin 4 pour les pièces à griller
minces (toasts, côtes de porc, saucisses, petits
poissons...).
– Préférez le gradin 3 pour les pièces à griller
épaisses (côte de boeuf, gros poissons, morceaux de poulet).
6. Lorsque la première face est dorée, retournez la
pièce sans la piquer pour éviter de lui faire perdre
son jus.
7. Faites griller la deuxième face.
8. Salez en fin de cuisson.
Le temps de cuisson doit être déterminé par l’épaisseur
de la pièce à griller et non par son poids.
Les gratins
1. Positionnez le sélecteur du four sur la position
et, si la température prédéfinie ne convient pas,
réglez le thermostat en tournant la de commande
ou
.
jusqu’à la position
2. Placez le plat sur la grille support et glissez l’ensemble au gradin 3 ou 4.
3. Laissez le mets exposé quelques minutes au rayonnement du gril.
Plus la préparation sera proche de l'élément rayonnant,
plus le "grattinage" sera rapide.
La cuisson au turbo gril
Avertissement La cuisson au turbo gril se fait
porte fermée et sous votre surveillance.
L'élément chauffants supérieurs et la turbine
fonctionnent en même temps.
Sélectionnez au maximum une température de
200°C.
Vous utiliserez cette position pour les grillades de piéces de viandes épaisses (côtes de boeuf, morceaux de
poulets) ou certains poissons charnus. La chaleur dore
les aliments, les cuit ou les réchauffe à coeur rapidement.
Ce mode de cuisson ne nécessite pas de préchauffage.
Les grillades
1. Préparez la pièce à griller.
2. Placez-la directement sur la grille support de plat.
3. Positionnez le sélecteur sur la position
.
4. L’afficheur de température affichera la température
préréglée.
Si la température prédéfinie ne convient pas, réglez le thermostat en tournant le sélecteur de la
température et de la durée jusqu’à la position
ou
. Le réglage se fait de 5°C en 5°C.
Sélectionnez au maximum une température de
200°C.
5. Glissez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours
un peu d'eau dans la lèchefrite.
6. Glissez la grille support de plat au gradin 2 ou 3
suivant l’épaisseur de la pièce à griller.
– Préférez le gradin 3 pour les pièces à griller
minces (toasts, côtes de porc, saucisses, petits
poissons...).
– Préférez le gradin 2 pour les pièces à griller
épaisses (côte de boeuf, gros poissons, morceaux de poulet).
7. Lorsque la première face est dorée, retournez la
pièce sans la piquer pour éviter de lui faire perdre
son jus.
8. Faites griller la deuxième face.
Le temps de cuisson doit être déterminé par l’épaisseur
de la pièce à griller et non par son poids.
Les gratins
1. Positionnez le sélecteur sur la position
et choisissez la température " 200°C ".
2. Placez le plat sur la grille support et glissez l’ensemble au gradin 3 ou 4.
3. Laissez le mets exposé quelques minutes au rayonnement du gril.
Plus la préparation sera proche de l'élément rayonnant,
plus le "grattinage" sera rapide.
Les cuissons au tournebroche
Avertissement Toutes les cuissons au
tournebroche doivent être faites avec la porte
du four fermée.
Avertissement La broche et son support sont
très chauds après la cuisson. Utilisez des
gants thermiques de cuisine.
Les parties accessibles de la cuisinière peuvent
être chaudes lors de l'utilisation du tournebroche.
Eloignez les jeunes enfants.
Comment procéder
1. Vissez la poignée amovible sur la broche.
2. Enfilez une fourchette sur la broche puis la pièce
à rôtir en veillant à ce quelle soit bien centrée.
3. Enfilez ensuite la seconde fourchette.
4. Bloquez les fourchettes à l’aide des vis.
5. Posez la broche sur le support et glissez l'ensemble au gradin 2.
6. Engagez l’extrémité de la broche dans le carré
d’entraînement du moteur (orifice sur la paroi de
fond du four).
7. Dévissez la poignée de la broche.
8. Positionnez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un peu d'eau dans la lèchefrite.
9. Positionnez la commande four sur la position
et, si la température prédéfinie ne convient pas,
réglez le thermostat en tournant le sélecteur de la
température et de la durée jusqu’à la position
ou
.
10. Vérifiez que la broche tourne.
Pour sortir la pièce :
1. Appuyez sur le bouton "tournebroche"
et vérifiez que la broche ne tourne pas.
2. Mettez le selecteur sur la position "arrêt" (0) .
3. Vissez la poignée amovible de broche.
4. Sortez la broche du four.
15
Accessoires du four
Avertissement En plus des accessoires fournis
avec votre appareil, nous vous conseillons de
n'utiliser que des plats et des moules à gâteaux
résistants à de hautes températures (suivez les
instructions des fabricants).
Votre four est équipé de :
2 grille support de plat
1 lèchefrite
1 tournebroche
Les préparations posées sur la grille de support de plat
ne doivent pas excéder 7 à 8 kilogrammes.
La grille support de plat
Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins, les moules
à pâtisserie, etc...) ainsi que les grillades. Votre plat
doit être centré sur la grille.
Si vous cuisez les aliments directement sur la grille,
glissez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un peu
d'eau dans la lèchefrite.
1
2
1 grille support de plat
2 lèchefrite
La lèchefrite
Elle est utilisée pour recueillir le jus des grillades. Glissez la lèchefrite.
Elle n'est pas prévue pour être utilisée comme plat de
cuisson.
Conseils d'utilisation: le four
Le préchauffage se fait sur la position choisie pour la
cuisson :
– 8 minutes environ pour températures 50° à 160°C
– 15 minutes environ pour températures 160° à 250°C
Le réchauffage et la décongélation de plats préparés
à l’avance s’effectuent en position cuisson traditionnelle.
16
Lorsque vous n’utilisez pas la lèchefrite, veillez à la
retirer du four.
Le tournebroche
Il est composé de :
• 1 broche
• 1 poignée de broche amovible
• 2 fourchettes
• 1 support de broche
3
2
4
1
1 poignée de broche amovible
2 broche
3 fourchettes
4 support de broche
Avertissement Pour ouvrir la porte du four,
empoignez toujours la poignée au centre
Avertissement
Nos conseils
Ne placez jamais d’objets sur la sole du four et ne
recouvrez jamais cette partie d’aluminium pendant la
cuisson.
Cela pourrait entraîner une surchauffe qui affecterait la
cuisson de vos mets et endommagerait de manière
irréversible l'appareil.
Placez toujours les plats, poêles résistantes à la
chaleur et feuilles d’aluminium sur la grille de votre four,
en hauteur.
• Pour préserver la propreté de votre four, une feuille
d'aluminium intercalée entre le plat et la grille support protégera la sole en cas de débordement. Afin
de permettre une bonne circulation d'air, cette
feuille ne doit pas couvrir la totalité de la surface
de la grille.
• Piquez la peau des volailles et saucisses à l’aide
d’une fourchette avant la cuisson. Vous éviterez
ainsi le gonflement et l'éclatement de la peau.
• Laissez le moins de barde possible autour de vos
rôtis pour réduire les projections et obtenir un mets
moins riche en graisse.
Avertissement Lorsque le four est en
fonctionnement, le couvercle doit être relevé.
Influence des récipients sur les résultats de
cuisson au four
Sachez que :
A) L’aluminium, les plats en terre cuite, la terre à feu,
diminuent la coloration dessous et préservent
l’humidité des aliments. Nous vous les conseillons
pour les pâtisseries moelleuses, la cuisson des
gratins, des rôtis.
B) La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la porcelaine à feu, les récipients avec intérieur anti-adhésif et extérieur coloré, augmentent la coloration
dessous et favorisent le dessèchement des aliments. Nous vous les conseillons pour les tartes,
les quiches et toutes cuissons croustillantes qui
doivent être aussi dorées dessous que dessus.
Vous constatez
Dessous trop pâle
pas assez cuit
ou dessus trop foncé
Ventilateur de refroidissement
Le ventilateur sert à refroidir le bandeau de commandes, les manettes et les touches, la poignée de la porte
du four. Le ventilateur se met en marche ou s’arrête
automatiquement lorsqu’on agit sur le sélecteur de
fonctions. Afin d’éviter tout danger de surchauffe,
une fois le four éteint, le ventilateur fonctionnera
jusqu’à ce que la température atteigne des valeurs
normales.
Choix des récipients
– L'épaisseur, la conductibilité, la couleur des récipients influencent les résultats culinaires.
– Pendant la cuisson, certaines préparations augmentent de volume, en conséquence, choisissez
vos récipients de manière à ce que la préparation
crue laisse le tiers supérieur du moule libre.
– Pour prévenir les projections graisseuses trop importantes, utilisez pour la cuisson des rôtis et des
volailles, des plats à bords hauts et des cocottes en
verre à feu munies de leur couvercle dont les dimensions sont proportionnées à la pièce à rôtir.
– Réservez les plats en verre à feu pour vos gratins
et vos soufflés.
Dessous trop foncé,
trop cuit
ou dessus trop clair
Que faire ?
prenez un moule
du type B
ou
descendez le moule
d’un niveau
prenez un moule
du type A
ou
remontez le moule
d’un niveau
17
Guide des cuissons
fage (à peu près 10 minutes) est nécessaire avant
toutes les cuissons.
Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage. Un court préchauf-
Poids (en gr.)
GÂTEAUX
Temps
de cuisson
Cuisson
traditionnelle
Cuisson à chaleur
tournante
Niveau temp.
°C
Niveau
temp.
°C
170
2 (1 et 3)1)
160
45 ~ 60
Dans un moule à gâteau
160
20 ~ 30
Dans un moule à gâteau
Préparations
Pétris/levés
NOTES
2
en minutes
Pâte à sablés
2
170
2 (1 et 3)1)
Gâteau au fromage
blanc
1
160
2
150
60 ~ 80
Dans un moule à gâteau
Gâteau aux pommes
1
180
2 (1 et 3)1)
170
40 ~ 60
Dans un moule à gâteau
Strudel
2
175
2
150
60 ~ 80
Tarte à la confiture
2
175
2 (1 et 3)1)
160
30 ~ 40
Cake aux fruits
1
175
1
160
45 ~ 60
Dans un moule à pain
160
30 ~ 40
Dans un moule à gâteau
Dans un moule à gâteau
Génoise
1
175
2 (1 et 3)1)
Christmas cake
1
170
1
160
40 ~ 60
Gâteau aux prunes
1
170
1
160
50 ~ 60
Dans un moule à pain
Petits gâteaux
2
175
2 (1 et 3)1)
160
25 ~ 35
Sur plaque de cuisson
Biscuits
2
160
2 (1 et 3)1)
150
20 ~ 30
Sur plaque de cuisson
Meringues
2
100
2 (1 et 3)1)
100
90 ~ 120
Sur plaque de cuisson
190
2 (1 et 3)1)
180
12 ~ 20
Sur plaque de cuisson
200
2 (1 et 3)1)
190
15 ~ 25
Sur plaque de cuisson
Buns
Pâtisserie : Choux
2
2
1) ) Si vous souhaitez faire cuire plusieurs plats en même temps, il est conseillé de les placer aux hauteurs indiquées entre
parenthèses. Pour ameliorer le brunissage pendant la cuisson en plusieurs niveaux en même temps, nous vous conseillons
de inverser le niveau de votre plat pendant les derniéres 10-15 minutes.
18
PAIN ET PIZZA
Cuisson
traditionnelle
Cuisson à chaleur
tournante
Temps
de cuisson
Poids (en gr.)
Préparations
NOTES
Niveau
temp.
°C
Niveau
temp.
°C
en minutes
1000
Pain blanc
1
190
2
180
40 ~ 60
1-2 pains
500
Pain de seigle
1
190
1
180
30 ~ 45
Moule à pain
500
Petits pains
200
2 (1 et 3)1)
175
20 ~ 35
6-8 pains
250
Pizza
200
2 (1 et 3)1)
190
15 ~ 30
Dans un moule
2
1
1) ) Si vous souhaitez faire cuire plusieurs plats en même temps, il est conseillé de les placer aux hauteurs indiquées entre
parenthèses. Pour ameliorer le brunissage pendant la cuisson en plusieurs niveaux en même temps, nous vous conseillons
de inverser le niveau de votre plat pendant les derniéres 10-15 minutes.
FLANS
Poids (en gr.)
Cuisson
traditionnelle
Cuisson à chaleur
tournante
Temps
de cuisson
Préparations
Soufflé de pâtes
Flan de légumes
NOTES
Niveau
temp.
°C
Niveau
temp.
°C
2
200
2 (1 et 3)1)
175
40 ~ 50
Dans un plat
200
2 (1 et 3)1)
175
45 ~ 60
Dans un plat
180
35 ~ 45
Dans un plat
2
en minutes
Quiches
1
200
2 (1 et 3)1)
Lasagne
2
180
2
160
45 ~ 60
Dans un plat
Cannelloni
2
200
2
175
40 ~ 55
Dans un plat
1) ) Si vous souhaitez faire cuire plusieurs plats en même temps, il est conseillé de les placer aux hauteurs indiquées entre
parenthèses. Pour ameliorer le brunissage pendant la cuisson en plusieurs niveaux en même temps, nous vous conseillons
de inverser le niveau de votre plat pendant les derniéres 10-15 minutes.
19
VIANDES
Poids (en gr.)
Cuisson
traditionnelle
Cuisson à chaleur
tournante
Temps
de cuisson
Préparations
NOTES
Niveau
temp.
°C
Niveau
temp.
°C
2
190
2
175
50 ~ 70
Sur grille
2
180
2
175
100 ~
130
Sur grille
2
190
2
175
90 ~ 120
Sur grille
en minutes
1000
Bœuf
1200
Porc
1000
Veau
1500
Roast-beef à l’anglaise
1500
saignant
2
210
2
200
50 ~ 60
Sur grille
1500
à point
2
210
2
200
60 ~ 70
Sur grille
1500
bien cuit
2
210
2
200
70 ~ 80
Sur grille
2000
Epaule de porc
Avec la couenne
1200
Jarret de porc
1200
Agneau
1000
Poulet
4000
Dinde
1500
Canard
3000
Oie
1200
Lapin
1500
Lièvre
800
20
2
180
2
170
120 ~
150
2
180
2
160
100 ~
120
2 pièces
2
190
2
175
110 ~
130
Gigot
2
190
2
175
60 ~ 80
Entier
Entière
2
180
2
160
210 ~
240
2
175
2
160
120 ~
150
Entier
2
175
2
160
150 ~
200
Entière
2
190
2
175
60 ~ 80
Ragoût
2
190
2
175
150 ~
200
Ragoût
Faisan
2
190
2
175
90 ~ 120
Entier
Pain de viande
2
180
2
160
40 ~ 60
Moule à pain
POISSONS
Cuisson
traditionnelle
Cuisson à chaleur
tournante
Temps
de cuisson
Poids (en gr.)
Préparations
NOTES
Niveau
temp.
°C
Niveau
temp.
°C
en minutes
1200
Truite/Dorade
2
190
2 (1 et 3)1)
175
30 ~ 40
3-4 poissons
1500
Thon/Saumon
2
190
2 (1 et 3)1)
175
25 ~ 35
4-6 filets
1) ) Si vous souhaitez faire cuire plusieurs plats en même temps, il est conseillé de les placer aux hauteurs indiquées entre
parenthèses. Pour ameliorer le brunissage pendant la cuisson en plusieurs niveaux en même temps, nous vous conseillons
de inverser le niveau de votre plat pendant les derniéres 10-15 minutes.
Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage. Un court préchauf-
La cuisson au gril
fage (à peu près 10 minutes) est nécessaire avant
toutes les cuissons.
/
Quantité
Préparations
Gril
Temps cuisson
Morceaux
Gr.
Niveau
température
°C
Dessus
Dessous
Filet
4
800
3
250
12 ~ 15
12 ~ 14
Beefsteaks
4
600
3
250
10 ~ 12
6~8
Saucisses
8
-
3
250
12 ~ 15
10 ~ 12
Côtes de porc
4
600
3
250
12 ~ 16
12 ~ 14
Poulet (coupé en deux)
2
1000
3
250
30 ~ 35
25 ~ 30
Brochettes
4
-
3
250
10 ~ 15
10 ~ 12
Poulet (Blancs)
4
400
3
250
12 ~ 15
12 ~ 14
Hamburger
6
600
3
250
10 ~ 15
8 ~ 10
Poisson (Filets)
4
400
3
250
12 ~ 14
10 ~ 12
Sandwiches
4-6
-
3
250
5~7
-
Toast
4-6
-
3
250
2~4
2~3
21
Cuisson au turbo gril
Quantité
Préparations
Temps cuisson (minutes)
Niveau
température
°C
Dessus
Dessous
3
200
20~30
30~40
2
200
20~30
25~30
-
2
200
15~18
15~20
1
500
3
200
20~25
25~30
-
-
3
200
-
20~25
Coquilles St. Jacques
-
-
3
200
-
15~20
Maquereau
-
-
3
200
10~15
15~20
Tranches de poisson
2-4
800
3
200
8~10
12~15
Quantité
Gr.
Niveau
température
°C
Temps cuisson (minutes)
Poulet
1000
2
200
50/60
Rotis
800
2
200
50/60
Morceaux
Gr.
Roulé de dinde
1
1000
Poulet (coupé en deux)
2
1000
Cuisses de poulet
2-4
Caille
Gratin de lé gumes
Avertissement Sélectionnez au maximum
une température de 200°C.
La cuisson au tournebroche
Préparations
Entretien et nettoyage
Avertissement Avant de procéder au
nettoyage, assurez-vous que toutes les
manettes sont sur la position "arrêt", que l'appareil
est complètement refroidi, et débranchez
l'appareil.
N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute
pression pour nettoyer le four.
N'employez jamais de produits abrasifs ou
caustiques, ni d'éponges avec grattoir, d'éponge
métallique, de produits abrasifs, de détergents,
d'objets tranchants, tels que couteaux, grattoir
pour procéder au nettoyage de votre appareil.
22
Nettoyage de la table vitrocéramique
Avant de procéder au nettoyage, assurez-vous que
chaque manette est sur la position arrêt et attendez
que l’appareil soit refroidi.
Avant chaque utilisation, nettoyez le plan de cuisson
pour éviter la carbonisation des poussières.
Entretien régulier
Après chaque utilisation, passez un papier absorbant
ou un chiffon humide en utilisant un produit spécifique
à l’entretien de surface vitrocéramique. Rincez soigneusement (même si les instructions sur le détergent
préconisent le contraire) et séchez.
Nous proscrivons l’emploi de détergents doux (produit
pour la vaisselle, par exemple) qui, s’ils ne sont pas
éliminés complètement au rinçage, peuvent avoir un
effet corrosif lors d’une future cuisson et provoquer une
décoloration de la surface.
En cas de débordement, mouillez et laissez détremper
mais ne grattez pas et évitez les produits abrasifs
qui risqueraient de rayer et d’endommager le verre.
Enlevez les salissures qui se sont solidifiées (sucre,
aliments carbonisés, etc...) avec un racloir spécial pour
table vitrocéramique. N’utilisez en aucun cas d’objets
tranchants (couteaux, grattoirs, tournevis, etc,...) ou de
détergents abrasifs ou corrosifs tels que bombes aérosols pour four, détacheurs, dérouilleurs, poudres à
récurer et les éponges à face abrasive.
Ne recuisez jamais de salissures, quelle que soit leur
nature.
Tenez éloigné de votre plan de cuisson tout ce qui est
susceptible de fondre, tels que les objets en matière
plastique, les feuilles d’aluminium, le sucre et les produits à forte teneur en sucre.
Entretien périodique
Vous pouvez utiliser du vinaigre pour enlever les traces
de calcaire laissées sur la table de cuisson par les débordements d'eau, mais évitez d'en faire couler sur le
pourtour de la table : le bandeau de la cuisinière pourrait être endommagé.
sez chauffer à vide 45 minutes sans les accessoires,
pendant
ensuite placez le sélecteur sur la position
5 minutes.
Gardez la porte du four fermée.
Si vous réalisez cette opération à partir d’un four froid,
comptez 60 minutes de nettoyage.
Ne projetez pas de produits nettoyants sur les surfaces recouvertes d'émail catalytique.
Bandeau de commandes et manettes
Avertissement Faites attention lors du retrait
des glissières: les panneaux catalytiques ne
sont pas maintenus aux parois du four et peuvent
tomber lors du retrait des glissières.
Utilisez une éponge humide additionnée d’eau savonneuse. Rincez et séchez soigneusement.
Porte, tiroir et côtés
Utilisez une éponge humide additionnée d’un détergent
doux. Rincez et séchez soigneusement. N’utilisez en
aucun cas de produits abrasifs.
Nettoyage du four à émail catalytique
Principe
Les parois de votre four (sauf la sole) sont recouvertes
d’un émail spécial, poreux. Vous le reconnaîtrez par
son aspect mat et rugueux au toucher. Il absorbe et
détruit les projections grasses sous l’action de la chaleur.
Entretien
Lors des cuissons provoquant beaucoup de projections
grasses (volailles, grillades, ...), la durée ou la température ne sont pas toujours suffisantes pour éliminer
toutes les graisses. Dans ce cas à la suite de la cuisson,
placez la commande du four sur le repère et réglez
la température sur 250°C en tournant la de commande
, puis laistemps/température jusqu’à la position
Avertissement La porte du four est plus
chaude que d’habitude lors du nettoyage,
éloignez les jeunes enfants.
N’utilisez pas les brûleurs de table pendant le
nettoyage.
La sole est en émail vitrifié, brillant et lisse au toucher,
le nettoyage est «manuel».
En cas de débordements sur la sole, lavez-la à l’aide
d’une éponge et d’un détergent doux.
Nous vous recommandons de ne jamais utiliser d'éponge métallique, produits abrasifs ou corrosifs, de détergents, d'objets tranchants, tels que couteaux, grattoirs,
qui rendraient l'émail définitivement inefficace.
Glissières et panneaux catalytiques
amovibles
Les glissières et les panneaux catalytiques peuvent
être ôtés pour faciliter le nettoyage.
Assurez-vous, avant de procéder au nettoyage, que l’intérieur du four soit froid.
1. Retirez la vis de serrage de la glissière d’une main
tout en maintenant l’ensemble glissière/panneau
catalytique de l’autre main.
2. Maintenez l’ensemble glissière/panneau catalytique et en même temps désengagez le crochet de
son orifice sur le côté opposé en soulevant légèrement l’ensemble.
3. Nettoyez la glissière avec de l’eau tiède savonneuse et essuyez-la avec un chiffon doux. N’employez jamais de produits abrasifs qui pourraient
l’endommager.
4. Une fois le nettoyage terminé, assemblez l’ensemble glissière/panneau catalytique et remontez-le
(procédez à l’inverse des étapes citées ci-dessus).
23
Vérifiez que les vis de serrage sont bien vissées à fond
lorsque vous remontez l’ensemble glissière/panneau
catalytique.
sistance . Prolongez le mouvement en la soutenant jusqu'aux 3/4 de la fermeture .
4. Retirez la porte du four.
( Attention : lourde!).
5. Déposez la porte avec la «face extérieure» vers le
bas sur un support doux et plan, par exemple une
couverture, afin d'éviter de la rayer.
Porte du four
Pour nettoyer les vitres des portes, suivre pas à
pas les illustrations
Pour le nettoyage, vous pouvez démonter la porte du
four de votre appareil.
Décrocher la porte du four
1. Ouvrez complètement la porte du four.
2. Relevez complètement le levier de serrage aux
deux charnières de la porte .
3. Saisissez la porte à deux mains sur les côtés et
fermez-la jusqu'à ce que vous sentiez une ré-
En cas d'anomalie de fonctionnement
Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre cuisinière avant d’appeler
un technicien du Service Après-Vente. Il se peut que
Symptômes
le problème soit simple et que vous puissiez le résoudre vous-même.
Solutions
• Un brûleur de table ou le brû- Vérifiez que:
leur de four ne s’allume pas. • l'ensemble du brûleur de table est correctement remonté.
• le brûleur n'est pas mouillé.
• Les résultats de cuisson au
Vérifiez que:
four ne sont pas satisfaisants. • la durée de préchauffage est suffisante (voir chapitre "Guides des cuissons").
• la position de thermostat sélectionnée est adaptée.
• la durée de cuisson est adaptée.
• la grille ou le lèchefrite est bien positionnée dans le four.
• le récipient de cuisson est bien adapté.
24
Symptômes
• Le four fume.
Solutions
Vérifiez que:
• le four ne nécessite pas de nettoyage.
• la préparation ne déborde pas.
• il n'y a pas de projections excessives graisse/jus de cuisson sur les parois
du four.
• la position du thermostat sélectionnée est adaptée, plus particulièrement
pour la cuisson des viandes (voir chapitre "Guides des cuissons").
Si après avoir vérifié ces différents points l’anomalie
persiste, contactez le service après vente de votre magasin vendeur.
Service
Plaque signalétique
En appelant un Service Après Vente, indiquez-lui le
modèle, le numéro de produit et le numéro de série de
l’appareil. Ces indications figurent sur la plaque signalétique située sur votre appareil.
La plaque est située sur la façade de l'appareil.
Service après Vente
En cas d’anomalie de fonctionnement, reportezvous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE
FONCTIONNEMENT" .
Si malgré toutes les vérifications, une intervention
s'avère nécessaire, le vendeur de votre appareil est le
premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement
de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l’achat ...), veuillez consulter le Centre Contact
Consommateurs qui vous communiquera alors
l’adresse d’un Service Après Vente.
En cas d’intervention sur votre appareil, exigez du
Service Après Vente les Pièces de Rechange certifiées Constructeur.
Garantie
Conformément à la Législation en vigueur, votre Vendeur est tenu, lors de l’acte d’achat de votre appareil,
de vous communiquer par écrit les conditions de garantie et sa mise en oeuvre appliquées sur celui-ci.
Sous son entière initiative et responsabilité, votre Vendeur répondra à toutes vos questions concernant
l’achat de votre appareil et les garanties qui y sont attachées. N’hésitez pas à le contacter.
A l'attention de l'installateur
Ces informations sont valables uniquement dans
les pays dont le symbole d'identification figure sur
la plaque signalétique de l'appareil et sur la notice
d'utilisation.
Avertissement
25
Consignes de sécurité
• Les parois adjacentes à la cuisinière doivent être
soit en matériau résistant à la chaleur, soit revêtues
d’un tel matériau.
• Les meubles juxtaposés à l'appareil ne doivent pas
dépasser la hauteur de celle-ci. Cette disposition
assure la protection du mobilier.
Raccordement électrique :
Vérifiez :
– que la puissance de l’installation est suffisante,
– que les lignes d’alimentation sont en bon état,
– que le diamètre des fils est conforme aux règles
d’installation,
– que l’installation fixe comporte un dispositif possédant des contacts à coupure omnipolaire ayant une
distance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm.
L'installation et l'entretien doivent être effectués par un
professionel qualifié conformément aux textes réglementaires et règles de l'art en vigueur:
NF C 15-100 - installations électriques à basse tension.
Avertissement Notre responsabilité ne
saurait être engagée en cas d’accidents ou
d’incidents provoqués par une mise à la terre
inexistante ou défectueuse.
Cet appareil est conforme aux Directives
Communitaires CEE suivantes:
– 73/23 - 90/683 (Basse Tension);
– 89/336 (Compatibilité Electromagnétique);
– 93/68 (Directives Générales);
et modifications successives.
Caractéristiques techniques
Dimensions
Hauteur
85 cm
Largeur
60 cm
Profondeur
60 cm
Volume utile
56 l
La table de cuisson
Zone de cuisson avant droite hilight(Ø 145)
1,20 kW
Zone de cuisson avant gauche hilight (Ø 210)
2,30 kW
Zone de cuisson arrière gauche hilight (Ø 145)
1,20 kW
Zone de cuisson arrière droite hilight (Ø 180)
1,80 kW
Puissance électrique:
6,50 kW
Le four
26
Elément sole
1,00 kW
Elément voûte
0,80 kW
Position "Cuisson traditionnelle"
1,80 kW
Position "Gril et tournebroche"
1,65 kW
Position "Grillade traditionnelle"
2,45 kW
Position "Turbo Gril"
1,70 kW
Position "Cuisson à chaleur tournante"
1,85 kW
Moteur de ventilateur de refroidissement
0,025 kW
Moteur de ventilateur du four
0,025 kW
Puissance du tournebroche
0,004 kW
Eclairage de four
0,025 kW
Puissance électrique:
2,50 kW
Nettoyage
émail catalyse
Puissance de la cuisinière:
9,000 kW
Raccordement électrique
230 V/400 V 3N~ 50 Hz
Installation de l'appareil
Mise en place de l’appareil
650
100
500
Emplacement
Votre appareil doit être installé comme sur les figures
cicontre et les distances minimales entre l’appareil et
les parois adjacentes de tous les meubles doivent être
respectées comme l’indiquent les dessins.
Mise à niveau
Votre cuisinière est équipée de 2 pieds postérieurs réglables permettant l’ajustement du plan de cuisson de
votre cuisinière aux meubles adjacents.
Utilisez une clé plate n° 35 pour devisser les pieds.
Avertissement N'installez pas votre appareil sur
un socle.
Raccordement électrique
Avant de procéder au branchement vérifiez que :
• la puissance de l'installation est suffisante,
• les lignes d'alimentation sont en bon état,
• le diamètre des fils est conforme aux règles d'installation en vigueur,
• l'installation fixe de l'utilisateur comporte un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.
27
plaque à bornes
1
2
Tableau n°1
3
4
5
Comment procéder ?
1. Dévissez et enlevez le capot de protection situé à
l’arrière de l’appareil.
2. Raccordez le câble d’alimentation à la plaque à
bornes de l’appareil d’après les indications de
branchement portées sur le tableau n°1 . Utilisez
un câble de type:
– H07 RN-F
– H05 RN-F
– H05 RR-F
– H05 VV-F
– H05 V2V-F (T90)
– H05 BB-F
• Le conducteur de mise à la terre doit être
relié à la borne
• La longueur du conducteur de terre sera supérieure de 2 cm à celle des conducteurs de phase.
3. Immobilisez-le à l’aide du serre-câble.
4. Assurez-vous que le branchement effectué à la
plaque à bornes est en concordance avec la tension du réseau (voir tableau n°1 ).
5. Remontez et vissez le capot de protection situé à
l’arrière de l’appareil.
28
Remarque :
Contrôlez sur la plaque signalétique la valeur de la
puissance totale de raccordement pour établir la puissance du fusible.
Dans le cas d’une installation fixe, le raccordement au
réseau doit être effectué par l’intermédiaire d’un interrupteur à coupure omnipolaire, ayant une distance
d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm.
Le conducteur de mise à la terre jaune-verte ne doit
pas être coupé par l’interrupteur. La longueur du conducteur de terre sera supérieure de 2 cm à celle des
conducteurs de phase.
Le câble d’alimentation sera positionné de façon à ce
qu’en aucun point sa température n’excède 50°C à la
température ambiante.
Si le cordon de raccordement doit être remplacé, commandez-le auprès de votre magasin vendeur et faitesle remplacer par un électricien qualifié.
Avertissement L'appareil ne doit pas être
raccordé à l'aide d'un prolongateur, d'une
prise multiple ou d'un raccordement multiple
(risque d'incendie).
Vérifiez que la prise de terre est conforme aux
réglements en vigueur.
Avertissement Important :
Quel que soit le mode de raccordement,
l’appareil doit être relié à la terre conformément aux
règlements en vigueur.
Remplacement de la lampe du four
Avertissement Débranchez l’appareil de
l’alimentation, avant de remplacer l’ampoule.
– Culot : E 14.
Revissez le globe.
Dévissez le globe puis l’ampoule (Fig. 6) et remplacezla par un modèle identique apte à supporter des hautes
températures (300°C) et ayant les caractéristiques suivantes :
– Tension: 230 V - 50 Hz
– Puissance : 15 W / 25 W
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30
31
www.electrolux.com
www.electrolux.com
397130501-A-042009
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