№ || e LL | | . ) es у UN UN O À A N NN NO NA AN N LEN № Y CN UNO 3 Sn a Y RO E VOS a М SN AN Coller ici, l'étiquette de consommation d'énergie jointe à la notice de votre appareil. VOTRE CERTIFICAT DE GARANTIE | porte un volet que vous devez nous retourner signé et daté par votre fournisseur. IMPORTANT En cas de réclamation ou pour la commande d'une pièce de rechange, il est indispensable de spécifier, sur |a commande, le Numéro de l'appareil et le numéro de série. Ces numéros figurent sur la plaquette signalétique et sur le certificai de garantie en votre possession. En cas d'intervention sur votre appareil, exigez du service après-vente les pièces de Rechange certifiées Constructeur. Appareils conformes à la norme sur les perturbations des ondes radio-électriques, directive CEE 87-308 s les foyers gaz ¢ le foyer électrique 9 nos conseils le four du four et du grilloir - e lentretien e la partie technique (réservée a l'installateur) D. ооо DO O a 5 © 12 14 16 1/7 19 ‚ 20 ‚ 23 Votre appareil a été conçu pour un usage culinaire, à l'exclusion d'autres Tins, notamment le chauffage d'une piece. * Correspond & un niveau d'éguipement selon le modèle. LA VOTRE APPAREIL TA 90000 Le soos bb Td С Table de cuisson gaz Tables de cuisson mixtes (3 brúleurs et 1 plaque électrique). Foyer AV droit Foyer AR droit Foyer AR gauche SONO Foyer AV gauche ©) © tournebroche 9 © Prise de courant # ©) Voyant de olagueX © prise de courant eee au fusible (1) Foyer AV droit (2) Foyer AV gauche (3) Foyer AR gauche (4) Foyer AR droit Commande de four et de grilloir Éclairage de four et tournebroche*# Minuteur ou éclairage de four ou éclairage de four et Allumage électrique des prúleurs* LA Prise de courant vous permet de brancher des petits appareils dont [a puissance n excede pas 1,00 kW (fusible de 6 amp. pour les appareils avec plaque électrique). # Correspona G un niveau d'équipement selon le modèle. LA TABLE DE CUISSON Votre cuisinière est équipée de l'une de ces taloles de Cuisson. table de cuisson gaz Brûleur rapide 2,62 kW Brúleur semi-rapide 1,75 kW — a € Эс > 2 с >> E. 8 ) mr LO Brúleur semi-rapide 1,75 KW Brûleur rapide 3,26 kW tables de cuisson mixtes Brûleur rapide 2,62 kW Plaque automatique 1,50 kW ou limiteur 1,50 kW ou standard 1,00 kW ou à réglage progressif 4,50 kW r à cer rs ETS CSP 8 ] : TUN Le Brúleur semi-apide 1,75 kW Brüieur rapide 3,26 kW les foyers gaz Votre table de cuisson est équipée de brúleurs a "ralenti progressif”. Ceux-ci se caractérisent par leur grande souplesse de réglage, ils vous permettent : e d'obtenir très facilement toutes les allures comprises entre le plein débit (4) etle débit réduit à. * de repérer la position convenant à chaque type de cuisson selon vos habitudes personnelles et de retrouver ensuite cette position sans tâtonnement. allumage des brûleurs Chaque brûleur est contrôlé par un robinet à verrouillage de sécurité : [est impossible de tourner la manette sans la pousser. Allumage manuel Allumage électrique * e Pour allumer : Présentez une flamme au brûleur puis poussez et tournez la manetie du e Pour allumer : Poussez et tournez la manette du brûleur choisi de la droite vers la gauche \ #1 jusqu'au repère - a orûleur choisi, de la droite Appuyez simultanément sur le poussoir vers la gauche jusqu'au d'allumage électrique et relâchez-ie repère ” A ©, immédiatement : une étincelle jaillit de la bougie et enflamme le gaz au brúleur. Si le brûleur ne s'allume pas, renouvelez l'opération. e Pour êteindre, tournez а manette de la gauche vers la droite jusqu'à la Outée, sur la position “e" (arrêt). Le verrouillage de sécurité est en place 4 e Veillez a garder les couronnes des brúleurs en parfalt eta! de propreté, leur encrassement pourrait étre la cause d'un mauvais allumage. e Les couronnes des OorUleurs soni fixées par un clip sur l'appareil. | Si vous avez démonté le brûleur pour le nettoyer, assurez-vous, avant l'allumage : 1 que les couronnes des brûleurs sont bien enclenchées sur leur fixation, 2 que les chapeaux des brûleurs sont en place. plaque automatique a thermostat Elle comporte en son centre un palpeur qui contrôle automatiquement IC puissance de la plaque en fonction de la température du récipient avec lequel il est en contact. La température désirée est maintenue constante par le thermostat. e Des repères de 1 à 12 permetteni de satisfaire à toutes les CUISSONS. Le repère “ee” ou "0" selon le modele correspond à la position arrêt о Le réglage de la température s'effectue en tournant la manette de а gauche vers la droite jusqu'au repère choisi ; le voyant s'allume. s Pour arrêter le fonctionnement de la plaque, tournez ic manette de la droite vers la gauche jusqu'à la position arrêt, le voyant s'éteint. plaque ”rapide à limiteur” ou “standard” Cle offre le choix entre 6 allures de chauffe. Elle convient particulièrement aux cuissons demandant un démarrage rapide à feu vif. e Le repère “e” ou "0" selon le modèle, correspond à la position arrêt e Tournez la manette vers la droite ou vers la gauche jusqu'au repère choisi, le voyant s'allume. e Pour arrêter le fonctionnement de la plague, ramenez 1A manette sur la position arrét, le voyani s'éteint, plaque a réglage progressif Elle offre le choix entre 12 positions de cuisson (repérées de 1 a 12), et une plage de “mijotage doux” (entre D et 1). e Le repère "e" ou 0” correspond a la position arret, e Sa souplesse permet d'affiner au maximum le réglage de la cuisson, et de cuisiner ainsi avec une plus grande précision | e Tournez la manette vers la droite ou vers la gauche jusqu'au repère choisi Le voyant s'allume. e Pour arrêter le fonctionnement de la plague, ramenez la manefte sur la position arrêt, le voyant s'éteint. nos conseils e Choisissez toujours un foyer proportionné au diamêtre du récipient utilisé. e Chaque fois que la recette le permet, couvrez votre récipient, vous réaliserez des économies d'énergie. gaz | est conseillé de choisir des récipients de : e 12 à 20 cm de diamètre pour le brûleur semi-rapide * 20 & 26 cm de diamètre pour le brûleur rapide AR Gauche * 26 à 30 cm de diamètre pour le orüleur rapide AV Droit Si vous devez utiliser un récipient a large fond (stérilisateurs, lessiveuses, bassine à confiture…), placez-le légèrement décalé vers l'arrière de la table de cuisson de telle sorte que la base du récipient ne dépasse pas le bord avant de la table émaillée. Ceci afin d'éviter toute surchauffe au niveau du bandeau de commande. F7 Mauvaise utilisation Bonne utilisation gaspillage d'énergie électricité * e Choisissez des récipients à fond épais et bien plai (fond dressé). e Ne faites pas chauffer la plague à vide et n'inferposez aucun produit ou materiau entre la plaque et le récipient. e Pensez à ramener la manette sur la position arrêt avant la fin de cuisson, celle-ci se terminera grâce à la chaleur accumulée. En tenant compte de la quantité d'aliments à cuire ei du mode de cuisson, le tableau ci-dessous guidera vos premier essais. Plaque | Plaque (1) | Plaque (2) - automatique rapide a Preparations a a limiteur réglage thermostat | ou standard progressif ARRET "eo" ou 0” | “e” ou”0 | e” ou O Maintien au chaud, beurre et chocolat 1.9 , Mijoïage doux fondus RB 0-1 Mijotage - sauces délicates - riz - légumes secs 3-4 2 1-3 Maintien à ébullition, pâtes - pommes de terre - légumes frais - potages 5-0 3 4-5-6 Poëlage (veau - porc) - omeleties 7-8 4 7-8 Poélage (bceuf) - crepes 9-10 5 9-10 Fritures 11-42 6 14 - 12 (1) Tournez la manette jusqu'au repère 6 el, après quelques minutes, ramenez-la sur le repère correspondant au mets à Cuire. (2) Pour porter des liquides à élouilition, placez la manette sur la position 12, puis ramenez-la sur les positions conseillées dans le tableau des que I'ébullition est atteinte. — = \ 7 A | Mauvaise utilisation Bonne utilisation gaspillage d'énergie Avant la premiere utilisation, faites chauffer les plaques à vide 3 à 5 minutes pour durcir le vernis protecteur. LE FOUR Le four de votre cuisinière comporte un brlleur de grilloir & la voûte et un brûleur de four sous la sole. . le thermostat * Le réglage de la température du four et le choix de la source de chaleur s'effectuent à l’aide de la manette four/grilloir. e LO température du four est contrôlée par un thermostat à 10 positions, “e” ou “0” correspond à la position arrêt. * ou (4) correspond a la position grilloir. Avant d'utiliser votre four pour la première cuisson, faites-le chauffer à vide pendant -45-minutes-environ. Ceci, afin d'éliminer l'odeur provenant du calorifuge : e. levez le couvercle, * enlevez la pellicule de protection des enjoliveurs, e placez la manette four/grilloir sur le repère 10 pendant 30 mn environ puis sur la position grilloir pendant 10 mn environ (voir allumage pages 10 et 11), e Gérez convenablement la cuisine, prenez également |a précaution de laver la casserolerie de four (grille, tôle à pâtisserie * lèchetrite) avec un produit pour laver |a vaisselle. le four autodégraissant (par catalyse) L'émail catalytique qui recouvre les parois de votre four est un émail mat ef poreux particulièrement adapté à l'élimination des salissures graisseuses. Sur certains modèles, la sole est en émail vitrifié non autodégraissant. Le revêtement catalytique vous donnera entière satisfaction si vous prenez quelques précautions et suivez ces conseils ; Pour éviter les débordements de sauce et de crème, ou les écoulements sucrés qui risqueraient d’obturer ou de détériorer l'émail catalytique : e prévoyez l’augmentation de volume de certaines préparations en cours de cuisson, et choisissez un récipient en conséquence, e protégez la sole si un débordement est à craindre en recouvrant lo grille support d'une feuille de papier d'aluminium ménager. Pour prévenir un débordement, vous pouvez recouvrir la grille support d'une feuille de papier aluminium, partiellement seulement, pour - conserver une meilleure circulation de la chaleur, Ne placez jamais le papier d'aluminium directement en contact avec l’émail catalytique ou avec la sole. e évitez d'utiliser les moules à patisserie à fond mobile, e placez toujours la lèchefrite sous la grille lorsque Vous utilisez le grilloir. Pour éviter les éclaboussures trop abondantes que l'émail catalytique ne pourrait pas traiter en totalité : utilisez pour la cuisson des rôtis, des plats en terre à feu @ bords hauts (réservez le verre à feu pour vos gratins et vos soufflés), e choisissez un plat de dimensions proprotionnées à celles de la pièce à rôtir, e ne dépassez pas les repères de thermostat préconisés page 14, e n'utilisez jamais la lechefrite comme plat a rótir. allumage du four L'Utilisation du four et du grilloir se fait toujours couvercle de table relevé. Allumage manuel Cuisiniére sans minuteur* ou avec minuteur sonore * Cuisiniere avec minuteur stop gaz* ' Tournez à fond la manette du minuteur dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la butee. Y * Présentez une allumette a four/grilloir jusqu'au repere 10, four el simultanément a la veilleuse si votre appareil est (Voir page 14). ‘orifice central situé a la partie inférieure de la facade du four. e Poussez et tournez la manette Le gaz s enflamme au brúleur du équipé d'un minuteur stop gaz. e Après avoir vérifié que l'allumage s'est bien effectué (les flammes sont visibles par l'orifice à l'avant de |a sole), fermez la porte ei ramenez la manette four/grilloir sur la position de thermostat choisie pour la cuisson. у * Si vous désirez utiliser le minuteur, affichez le temps de cuisson. ® En fin de cuisson, |a manetie se trouve sur la position “O0”. Le brûleur s'éteint, seule la veilleuse reste allumée. e Si vous souhaitez prolonger la cuisson ou procéder à une nouvelle cuisson, il n'est pas nécessaire d'allumer le four à nou- veau, la veilleuse restant allumée il vous suffit de placer les maneties du four/griltoir et du minuteur sur les positions désirées, le prúleur se rallumera automatiquement. Y Pour éeteindre le four, ramenez la manette four/grilloir sur la position e ou 0. | — 10 — * Allumage électrique L'allumage électrique ne peut s'effectuer que si la porte du four est grande ouvere. Cuisinière sans minuteur* Cuisinière avec minuteur stop gaz* ou avec minuteur sonore* | Tournez à fond la manette du minuteur dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'á la butée. Y r e Poussez et tournez la manette four/grilloir jusqu'au repere 10. e Appuyez sur le bouton poussoir d'allumage et relâchez-le immédiate- ment afin que jaillisse l’étincelle qui allumera le brûleur du four et simulta- nément la veilleuse si votre appareil est équipé d’un minuteur stop gaz ; renouvelez l'opération si nécessaire. e Après avoir vérifié que l'allumage s'est bien effectué (les flammes sont visibles par l’orifice à l'avant de la sole), fermez la porte et ramenez la manette four/grilloir sur la position de thermostat choisie pour la cuisson. (Voir page 14). Y e Si vous désirez utiliser le minuteur, affichez le temps de cuisson. e En fin de cuisson, la manette se trouve sur la position “e” ou “0”. Le brûleur s'éteint, seule la veilleuse reste allumée. e Si vous souhaitez prolonger la cuisson ou procéder à une nouvelle cuisson, | n'est pas nécessaire d'allumer le four à nou- veau, la veilleuse restant allumée il vous suffit de placer les manettes du four/grilloir et du minuteur sur les positions désirées, le brûleur se rallumera automatiquement. / OÙ Pour éteindre le four, ramenez la manette four/grilloir sur la position “e” ou “0”, — A — LES ACCESSOI ET DU GRILLOIR la grille support Elle est utilisée pour recevoir les plats à rôtis, à gratins et les moules à pâtisserie. =D A ESA la tôle à pâtisserie * Elle s'utilise pour la cuisson des petits gâteaux, tels que choux, sables... Veillez a bien la placer SÓ comme le montre le dessin ci-contre (pliure de la tôle vers l'avant). la léchefrite Elle doit être utilisée uniquement pour recueillir le jus des grillades et des cuissons au tournebroche f — Г) У У У т ewww | Вт O > (à SN С = Ne jamais employer la lèchefrite comme plat a rétir. | _ 192 — L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les récipients de cuisson et les moules à pâtisserie notamment peuvent vous amener à modifier sensiblement les indications don- nées dans le tableau de la page suivante. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à vos habitudes culinaires personnelles. influence des récipients sur les résultats de cuisson Les plats et les moules, par leur épaisseur, leur conductiblité, leur couleur... transmettent plus ou moins la chaleur du four à la préparation à cuire. Vous devez savoir que : e aluminium, la terre à feu, l'aluminium avec intérieur anti-adhésif. diminuent la cuisson et la coloration dessous. Ces matériaux sont conseillés pour les pâtisseries mœlleuses et pour 1a cuisson des rôtis. e la fonte émaillée, aluminium anodisé, le fer étamé, le verre et la porcelaine à feu, l’aluminum avec intérieur anti-adhésif et extérieur coloré, augmentent la cuisson et la coloration dessous. Ces matériaux sont conseillés en particulier pour |es tartes, les quiches et toutes cuissons croustillantes qui doivent être aussi dorées dessous que dessus. — 13 — Position du Préparations thermostat Gradin Temps de cuisson Viandes Rôti de bœuf 6-7 2 15 mn - 500 g Gigoi de mouton 6-7 2 15 mn - 500 g RÓti de porc 5-6 2 35 mn - 500 g Rôti de veau 5-6 2 30 mn - 500 9 Volailles 5-6 | 2 | selon espèce Où grosseur Poissons Gros poissons 5-6 2 35 - 40 mn franches et flot 3-4 | ? 20 - 30 mn Légumes Gratin dauphinois 5 - 2 50 - 60 MN Tomates farcies 2 50 - 60 mn Entrées Croûtes feuilletées 6-7 2 20 - 30 mn Pâté en terrine 4-5 2 80 - 920 mn Pizza 5-6 2 20 - 25 mn Quiche lorraine 6-7 2 35 - 40 Mn soufflé au fromage 5-6 2 35 - 40 mn Températures de cuisson approximatives correspondant aux repéres du thermostat : 1 135°C 2 195°C 3 170°C 4 190°C S 210°C 6 230°C 7 250°C 8 265°C — 14 — Préparations Position a Gradin Temps de cuisson Pátisseries Biscuit de Savoie 3-4 2 35 - 40 mn Brioche 4-5 1 35 - 45 mn | Cake 3-4 2 50 - 60 mn Entremets 4-5 2 45 - 50 mn | Génoise 3-4 2 35 - 40 mn | Kouglof 5-6 2 35 - 45 mn | Macarons 2-3 / 15 - 20 mn Meringues 1 2 80 - 90 mn on mo 6-7 2 20 - 25 mn Pâte à choux 5 - 2 30 - 35 mn Quatre-quarts 3 - 2 35 - 45 mn Sablés 3-4 3 15 - 20 mn coûte bris co 6-7 2 30 - 40 mn to 0 5-6 2 25 - 35 mn Si le préchauffage du four est nécessaire, il doit se faire sur la posi- tion choisie pour la cuisson. Temps de préchauffage. | faut prévoir : 8 minutes pour les positions 1 à 5 12 minutes pour les positions 6 à 10. — 15 — Le * LE MINUTEUR "STO! Le minuteur "stop gaz” commande lextinction automatique du brûleur de four après écoulement du temps affiché en début de cuisson. e Choisissez le temps de cuisson en tournant la manette du minuteur dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu’à l'affichage du temps de cuisson désiré. ATTENTION : si le temps de cuisson est inférieur à 25 mn, amenez d'abord la manette jusqu'à la position 30 mn avant de la ramener sur la position désirée. e Seule la veilleuse reste allumée quand le temps affiché en début de Cuisson sur le minuteur est écoulé (1 h 40 mn maxi). Elie s'éteint lorsque vous ramenez la manette four/grilloir sur ia position arrêt “e” ou “0”. di vous désirez utiliser votre four sans l'aide du minuteur ’’stop gaz”. fournez à fond la manette dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la position manuelle ll} . Dans ce cas l’extinction du four doit se faire manuellement. Le minuteur “stop gaz” commande l'arrêt du fonctionnement du four ef non celui du grilloir. LE MINUTEUR 'SONORE”* Le minuteur “sonore” / | ou (© ne commande pas le brûleur de four. || permet d'afficher un temps en début de cuisson. Après écoulement du temps affiché la sonnerie retentit. — 16 — LE GRILLOIR La position grilloir (7 ou (a) s'emploie pour les grillades, les cuissons au tournebroche et les “gratinages . Dans tous les cas, grillez porte fermée et couvercle de table releve. Ne laissez pas la porte ouverte, la chaleur dégagée par le grilloir pourrait détériorer les manettes. Allumage manuel Ouvrez la porte du four et présentez une flamme au brûleur du grilloir. Allumage électrique * Ÿ L'allumage ne peut s'effectuer que si la porte du four est grande ouverte. Y Poussez et tournez a fond la manette four/grilloir de la gauche vers la droite jusqu'au repère (77 ou () Y Appuyez sur le bouton poussoir d'allumage electrique et reláchez-le immédiatement afin que jaillisse !étincelle qui allumera le brúleur. En cas d'insucces renouvelez ‘operation. Fermez la porte. Pour éteindre, ramenez la manette four/grilloir sur la position “e” ou 0. — 47 — les grillades e Allumez le grilloir et préchauffez-le 5 a 10 mn environ. e Placez la lèchefrite sous la grille afin de recevoir le jus de cuisson. - e Huilez légèrement si vous le désirez la pièce à griller sur ses deux faces et placez-la directement sur la grille. e Lorsque le grilloir est chaud, glissez l'ensemble à distance convenable du grilloir. Placez le morceau d'autant plus près qu'il exige d'être saisi (maximum avant dernier gradin). e Des qu'une face est dorée, retournez la pièce sans la piquer pour éviter de lui faire perdre son jus. Faites griller la deuxième face. e Salez en fin de cuisson. Le temps de cuisson doit être déterminé par l'épaisseur de la pièce et non pas en fonction de son poias. les gratins e Allumez le grilloir ei préchauffez-le 5 mn environ. * Placez le plat contenant le mets chaud sur la grille support et glissez l'ensemble à distance convenable du grilloir (dans la plupart des cas, gradin 3). e Glissez la lèchefrite sous la grille support de manière à recueillir un éventuel débordement. e Laissez le plat exposé quelques minutes au rayonnement du grilloir. Remarque Pour les mets froids (plais préparés à l'avance) qui exigent à la fois d'être réchauffés et gratinés, utilisez le four en réglant le thermostat sur les positions 8 ou 9. — 18 — LE TOURNEBROCHE* les cuissons au tournebroche se font porte fermée préparation de la broche Enfilez une des fourchettes sur la broche, puis embrochez la piece d rótir en veillant à ce qu'elle soit Oien centrée, et enfilez la seconde fourchette. Bloquez les fourchettes à aide des vis de serrage. 4 Fixez les 2 supports du tournebroche sur la lechefrite comme le montre le dessin + ci-contre. = 2 Posez la broche sur les supports ~~) a et glissez l’ensemble dans le gradin 1, 3 Poussez la broche pour engager son extrémité dans le carré d'entraînement du moteur (orifice sur la paroi de fond de four). 4 Appuyez sur le bouton de fonctionnement du tournebroche ou tournez |la manette de commande du tournebroche. Allumez le grilloir en plaçant la manette du four/grilloir sur la position [77] ou Refermez la porte Remarques Pour les pièces de viande rouge, il est conseillé de préchauffer ie grilloir pendant 5 mn environ. temps de cuisson approximatifs pour 500 g : Veau | 30/35 mn Boeuf | 15 mn Porc | 35/40 mn Mouton 15 mn Volailles : 30/35 mn Ces temps seront diminués si le poids de la pièce à rôtir es! supérieur a 1,5 kg et augmentés s’il est inférieur à 500 g. * Correspond à un niveau d'équipement selon le modele. — 10 — L'ENTRETIEN Avant de procéder au nettoyage de votre cuisinière, vérifiez qu'aucun des éléments n’est sous tension. Toutes les manettes doivent se trouver sur la position ARRÊT et le voyant éteint* plaque électrique” e Après chaque utilisation, essuyez la plaque avec un papier absorbant. Elle doit être maintenue bien sèche. si nécessaire, la faire chauffer au préalable pour carboniser les salissures trop adhérentes. e De temps en temps graissez légèrement la plaque. e Le palpeur de plaque automatique doit être entretenu avec précaution, essuyez tout débordement et n'utilisez jamais de produit décapant. grilles support de casseroles en acier émaillé* Utilisez une éponge et un produit détergent, rincez et sêchez. brûleurs* e Lavez les chapeaux à l’eau savonneuse. N'employez jamais d'eau vinaigrée. Pour les couronnes des brûleurs en aluminium et les intercalaires, utilisez un tampon finement abrasif imprégné de savon, rincez abondamment et sêchez. Celles-ci étant fixées par un clip, assurez-vous, au remontage, qu'elles soni bien enclenchées, en appuyant à fond sur les couronnes. dessus de table de cuisson e Après chaque utilisation, passez une éponge imbibée d'eau tiède et de détergent en évitant tout écoulement dans les orifices. Rincez et séchez avec un chiffon doux. e EN cas de débordement, mouillez et laissez détremper mais ne grattez pas et n'utilisez jamais de produits abrasifs, ce qui risquerait de rayer l'émail. tableau de commande et manettes e Utilisez une éponge très légèrement imbibée d'eau savonneuse. Rincez et sêchez soigneusement. enjoliveurs de table* e Utilisez exclusivement un produit doux du commerce (liquide ou crème). Jamais d'abrasif. four émail vitrifié (non autodégraissant) * Entretenez-le avec une éponge et un détergent après les cuissons peu salissantes et à l'aide de produits spéciaux du commerce après les cuissons ayant entraîné des projections. — 20 — four autodégraissant™ par catalyse) Si après une cuisson très salissante, toutes les graisses n'ont pas été oxydées, prolongez le chauffage du four pour parachever le nettoyage : Videz le four de toute sa casserolerie. Placez la manette four/grilloir sur le repère 10 pendant 45 mn environ. Vous réaliserez des économies d'énergie si vous effectuez cette opération immédiatement à la suite d‘une cuisson, votre four étant déjà chaud, N'utilisez jamais : * de produits alorasifs, e d'objets tranchants tels que couteaux et grattoirs, e de films anti-adhésifs qui rendraient l'émail catalytique définitivement inefficace (bombes de produits à base de silicones entre autres). En cas de débordement, empioyez uniquement une brosse douce (nylon) ou une éponge humide. Pour les appareils équipés d'une sole en émail vitrifié non autodégraissant, celle-ci peut être retirée si nécessaire pour un trempage éventuel, en cas de débordement par exemple. Dans tous les cas, elle doit être obligatoirement пепоуее séparément avant de procéder à l'autonettoyage de l'émail catalytique, ceci afin d'éviter la recuisson des salissures, ATTENTION : la façade de votre appareil devient plus chaude pendant la période de nettoyage, éloignez les jeunes enfants. grilloir Allumez le grilloir de temps en temps afin d'éliminer les particules de graisse qui se sont déposées sur la toile métallique au cours des cuissons au four. démontage des parois du four* Sole Tirez-la vers vous. Côtés-gradins Is sont accrochés sur les parois latérales. Pour les enlever, soulevez, puis faites basculer légèrement la partie supérieure vers l'intérieur du four. Fond Tirez vers l'avant la plague du fond. Remontage | Remontez les différentes parties en respectant l'ordre suivant : 1 la plague du fond, 2 les gradins, 3 la sole Important : Ne mettez pas de produits d'entretien ou de produits inflammables dans le tiroir à casserolerie. * Correspond a un niveau d'équipement selon le modele. — 21 — démontage du couvercle de table couvercle en verrex - Levez le couvercle pour qu'il soit en position verticale. _-- Maintenez-le par les côtés avec les deux mains, soulevez et dégagez-le doucement. pour le remontage, procédez dans l'ordre inverse. couvercle en tôle émaillée* pour le démontage, - Levez le couvercle. - Inclinez-le légèrement vers vous et soulevez-le. pour le remontage, présentez le couvercle légèrement incliné. engagez les éléments de charnière dans leur logement ei relevez le couvercle. Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la porte. * Correspond à un niveau d'équipement selon le modèle. — 272 — (réservée à l’installateur) Avant toute manipulanon veillez à débrancher l'appareil * mise en place de l’appareil Votre appareil est muni de 4 vérins*qui permettent d'en régler la hauteur et le niveau. Après réglage de la hauteur de l'appareil, mettez en place les contre-écrous livrés dans la pochette, sur les extrémités filetées des vérins. Cette opération est possible après avoir déposé le tiroir. Bloquez les contre- écrous pour immobiliser les vérins. hauteur de table : 820 mm vérins déposés, 830 mm vérins réglés en position basse. 850 mm vérins réglés en position haute. Voir figure 1, page 24. Si la cuisinière doit être juxtaposée à un (des) meuble (s), alignez le bord de la table de cuisson avec le plan de travail du (des) meuble (s) adjacent (s). Cette disposition assure la protection du mobilier. démontage de la table Retirez éventuellement les pièces mobiles de la partie gaz (grille - brdleurs). Démontez les deux vis de fixation arrière. Baissez le couvercle. Levez légèrement la table à l'arrière, et déplacez l'ensemble table ef couvercle baissé vers l'arrière, pour le dégager à l'avant. Évitez de forcer sur les bougies d'allumage®des brúleurs, appuyez la table sur le bord AR de l'appareil et maintenez-la ouverte par une cale placée a l'avant. Pour la remise en place, opérez en sens inverse. La table étant maintenue légèrement inclinée vers l'avant, engagez les 2 ergots du bandeau dans les logements situés dans le bord avant de table (l'extrémité des joues latérales vient s'ancrer dans les sabots de bandeau *), puis rabattez l'arrière, et replacez les vis (A) . Voir figure 2. page 26. * Correspond à un niveau d'équipement selon le modèle. -73— partie gaz IMPORTANT : L'installation doit être réalisée conformément aux règles de l'art et en accord avec ‘es prescriptions des normes en vigueur. (D.T.U. 61-1 du C.S.T.B. Centre Scientifique et Technique du Bâtiment 4, avenue du Recteur Poincaré, 75016 Paris) Reliez l'appareil à la terre*conformémeni aux prescriptions de la norme N.F. C 15.100 et aux règlements en vigueur. Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accidents ou d'incidents provoqués par une mise à la terre inexistante ou défectueuse. recommandations e Vérifiez que le débit du compteur et le diamètre des canalisations sont suffisants pour alimenier tous les appareils de l'installation, et vérifiez que tous les raccords sont bien étanches. e N'omettez pas d'installer un robinet de barrage visible et accessible. e Prévoyez notamment l'installation de votre cuisinière dans un local où aération sera conforme au document technique unifié n° 61-1. e LA Cuisinière peut être installée en contact avec une paroi adjacente. raccordement cffectuez le branchement du côté le plus proche de l'alimentation gaz, afin d'éviter que le tuyau souple ne passe derrière l'appareil et ne soit en contact avec la paroi arrière de (a cuisinière dont la température peut dépasser l'ambiance d'environ 75°C. Dans le cas où vous souhaitez obtenir un raccordement du côté opposé à celui prévu dans votre installation, vous devez selon l'équipement de votre appareil (modèle À ou 8) procédez comme suit : J Fig. 1 Appareil isolé а So 7 Prolongateur i : | de rampe + „ > В: ZA TT - Support UU _ 7 ON (SE — PT A0 — O = - Type A Type B 1) Dévissez I'about, le support et le prolongateur | faut vous procurer un kit de de rampe. Dévissez légèrement le coude et prolongateur de rampe. Pour le l'orienter vers la droite puis resserrer. commander, nous retourner le coupon 2) Fixez le support à droite de l'appareil, réponse ci-joint. assemblez | about, le coude et le prolongateur. Les instructions d'installation sont fournies 3) Engagez le prolongateur dans le support et le avec le kit. visser sur le coude. 4) Engagez le tuyau souple sur l‘about. Air propané, air butané, gaz naturels : luyau caoutchouc de 15 mm de diamètre intérieur, marqué NF GAZ. Butane - Propane : tuyau caoutchouc de 6 mm de diamèêtre intérieur, marqué NF. GAZ, avec l'about spécial butane. — 24 — Appareil encastré : I! est reconnaissable par ses enjoliveurs de table latéraux saillants, et par ses vérins destinés à régler la hauteur du plan de travail. | Cet appareil doit étre raccorde : a) soit par tuyau rigide (raccordement en haut de l'appareil). b) soit par tuyau flexible à embouts mécaniques (prolongation de rampe montée verticalement). Nous recommandons l'emploi d’un tuyau flexible normalisé dont ia longueur est à choisir en fonction de la position du robinet de barrage (long. mini 1 m). Raccordez une extrémité du tuyau flexible au robinet de barrage, puis, avant d'encastrer l'appareil, raccordez l’autre extrémité sur la prolongation de rampe. Encastrez l'appareil, en vérifiant que la boucle formée par le tuyau flexible se développe dans le vide sanitaire du meuble adjacent : с) soit par tuyau souple pour les gaz de pétrole liquéfiés (prolongation de rampe montée verticalement + about butane). Voir paragraphe "Appareil isolé” Remarque : changez le tuyau un peu avant l'expiration de la daie de vieillissement imprimée à côté du sigie NF. | Nota : le tuyau souple ou flexible doit étre visitable sur toute sa longueur ; I ne doit pas passer derriére I'appareil (voir dessin fig. 1), Avertissement : si vous souhaitez installer cet aopareil comme un appareil “isolé”, c'est-à-dire sans contact avec des meubles adjacents, vous pourrez alors effectuer le raccordement comme il est indiqué au paragraphe “Raccordement Appareil Isolé”; pour cela il est nécessaire de vous procurer auprès de votre vendeur un coude et un joint supplémentaires, réglages Emplacement des réglages 1 - Robinets des brúleurs de table* La vis de réglage du débit réduit des brûleurs de la table est accessible sur le corps du robinet après avoir enlevé la manette. 2 - Robinet thermostat du brûleur de four et de grilloir : La vis de réglage du by-pass est accessible sur le corps du robinet après avoir retiré la manette. (1) — 25 — 3 Injecteurs des brúleurs de table : Accessibles après dépose de la table de cuisson et recul des bagues d'air. * Enlevez les grilles de table, les chapeaux, les intercalaires, les couronnes des brüleurs. * Enlevez les 2 vis (A) . (fig. 2 page 25). e Soulevez légèrement l'arrière de la table, poussez en arrière de 5 mm environ pour la dégager du bandeau, enlevez la table. e Reculez les bagues de réglage d'air. e Pour remise en place, opêrez en sens inverse. Attention : veillez à laisser le joint d'étanchéité en bon état. La table étant maintenue légèrement inclinée vers l'avant, engagez les 2 ergots du bandeau dans les logements situés dans le bord avant de la table (l'extrémité des joues laïérales vient s ancrer dans les sabots de bandeau *), puis rabattez l'arrière, et replacez les vis (A) Injecteur du brúleur de four : Accessible par le four après avoir enlevé la sole et le brúleur de four, Pour retirer ce brúleur : * Soulevez légerement l'avant de la sole, tirez-la vers l'avant. * Libérez les 2 agrafes de fixation du tordleur, soulevez l'avant, tirez pour le dégager du porte-injecteur, retirez-le. Pour le remoniage, procédez dans l'ordre inverse du démontage. Veilleuse de four * Réglage accessible après avoir enlevé la sole de four. Injecteur de brúleur de grilloir : Accessible après dépose de la table de cuisson. 2 Réglage du débit d’air des brûleurs a) Brúleurs de four et grilloir : | Le tableau indique la pénétration, en nombre de tours, de la vis de réglage d'air, à partir de la tangente intérieure des venturis des brûleurs (en vissant on diminue l'aération, en dévissant on l'augmente). TYPE Air Air Gaz naturel | Gaz naturel Gaz Gaz DE BRULEURS propané butané groupe H groupe L butane propane Four 8 A9 10 О 6 Grilloir 10 6 5 10 Apres réglage, immobilisez la vis par le contre-écrou. Important : — 26 — pour le brûleur de four, après avoir réglé l'admission d'air veillez à ce que le capot de protection soit placé correctement. ^ fig. 4 b) Brúleurs de table : 9 Le tableau indique la cote (с), еп millimetres, entre bague et entrée de venturi des brúleurs, TYPE Air Air Gaz naturel | Gaz naturel Gaz Gaz DE BRULEURS propané butané groupe H groupe L butane propane Semi-rapide - A 1,75 KW O0 à 0,5 1 à 1,5 20 7 Rapide AR . 2 62 KW 2,5 1a1,5 20 5 Rapide AV a A 326 kW 4a5 2 à 2,5 | 20 2 Après réglage, immobilisez la bague par la vis, 3 Réglage des débits réduits : a) Brúleurs de table : e Allumez le brúleur, manette sur le repère “grande flamme”. — Tournez la manette vers le repère “petite flamme” jusqu'à buter. e Enievez la manette 1 - Butane - Propane : Vissez a fond la vis pointeau (A) 2 - Gaz naturels - Air propané - Air butané : Dévissez ou vissez la vis polnteau (A) jusqu'à l'obtention d'une flamme trés courte. e Remontez la manefte. Vérification des réglages : e Nettoyez les brúleurs voir p. 20. e Allumez le orûleur. e Vérifiez l'aspect de la fiamme (apparition de flammes jaunes : manque d'air, décollement des flammes : trop d'air). Vérifiez la stabilité des flammes au oruleur. _ 27 — b) Brûleur de four : e Allumez le orüleur en tournant la manette jusqu'au point 1. - Air propané - Air butané : Vissez à fond la vis (A) et dévissez ensuite de 1 tour 1/2 à 1 tour 3/4. - Gaz naturels 18 à 25 mbar : Vissez à fond la vis (A) et dévissez ensuite de 1/2 à 3/4 de tour. - Butane - Propane : Vissez à fond ia vis (A). - Vérification : après réglage, contrôlez la bonne tenue des flammes au brûleur de four. Pour ce faire : e allumez le brúleur du four sur la position 10 du robinet thermostat, et laissez chauffer porte fermée environ 6 à 8 mn. e romenez la manette du robinet thermostat sur la position 1 el vérifier la tenue des flammes. S'il y a extinction du brûleur, dévissez légèrement la vis (A) 4 Réglage de la veilleuse de four * a Enlevez la sole du four, e Changement de gaz : - Dévissez le raccord (B) d'alimentation (A) | - Remplacez l'injecteur ©) de la veilleuse E © par l'injecteur correspondant au gaz utilisé. - Revissez le raccord d'alimentation. E] (В) fig. 7 — 28 — Changement de gaz: Les cuisinières sont adaptables aux divers gaz, définis dans le tableau “Débit des brûleurs”, par changement des injecteurs correspondant au gaz d'utilisation, réglage de l'admission d'air primaire, réglage du débit réduit de gaz. Pour ce faire, dévissez les injecteurs des brûleurs de table, de four, de grilloir, déposez l’injecteur de la veilleuse de four 3% Montez & la place les injecteurs correspondant au gaz utilisé, livrés sur carte et repérés. DÉBIT DES BRULEURS PE | "Air butané 26,4 MU? Goz naturel propane |Pvissance DE Litres/heure repère Litres/heure repère repère BRULEURS AP AB inj. Groupe “L"|Groupe “H” ini. gn inj. KW 25 mbar | 18 mbar RAPIDE AV 455 470 280 352 311 137 237 88 3,26 RAPIDE AR 366 377 230 283 250 120 190 78 2,62 SEMI RAPIDE | 244 252 175 189 167 98 127 65 1,75 — GRILLOIR 334 344 210 258 228 120 174 | 79 2,39. FOUR 585 604 320 453 399 150 305 % 4,19 VE OUR 53 27 16 Les repéres des injecteurs correspondent aux calibrages approximatifs exprimés en 1/100 de mm. Les parois adjacentes à la cuisinière doivent être en une Matière résistant à la chaleur, soit revêtues d'une telle matière. — 29 — partie électrique* raccordement (câble souple) e Les Cuisinières sont livrées exclusivement pour courant alternatif 230 volts. - e Vérifiez : a) que la puissance de l'installation est suffisante, Oo) gue les lignes d'alimentation sont en bon état, c) que le diamètre des fils est conforme aux règles d'installation du CONSUEL (voir EDF). d) que l'installation fixe de l'installateur comporte un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. calibre de fusible e Cuisinière tout gaz : 10 amp. e Cuisinière avec plaque électrique : 16 amp. remplacement de la lampe d'éclairage four * Important : Pour des raisons de sécurité, veillez à ce que l‘appareil soit déconnecté du réseau. e Pour avoir accès à la lampe, déposez les éléments mobiles du four, c'est-à-dire dans l’ordre : la sole, les 2 côtés à gradins, la paroi arrière. Retirez le globe immobilisé par clip ressort. Remplacez la lampe. Nota : cette lampe 40 W, du type culot à vis, 230 volts est une lampe spéciale “chaleur” résistant à une température de 300°C. Elle vous sera fournie sur demande par le Service “Pièces de Rechange”. e Pour le remontage, replacez et maintenez le globe par le clip ; remettez en place les éléments mobiles du four. — 30 — FÁURE Comme son nom l’indique. CUISINIÈRES LAVE-LINGE SÈCHE-LINGE LAVE-VAISSELLE RÉFRIGÉRATEURS CONGÉLATEURS HOTTES ASPIRANTES APPAREILS ENCASTRABLES FOURS A MICRO-ONDES Pour en savoir plus, contactez le Service Conseils Consommateurs (1) 44.60.06.10 COFRADEM 43 AVENUE FÉLIX-LOUAT BP 142 60307 SENLIS CEDEX Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d'apporter à leurs caractéristiques toutes modifications liées à l'évolution technique (décret du 243.78). ">
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