sauter FP263EF1 Manuel utilisateur

 Le J uide d’ utilisati tion
Références :
Brandt
Edito
Comment se présente votre four ?
Descriptif de l'appareil
Accessoires
Conseils de sécurité
Comment installer votre four ?
Raccordement électrique
Dimensions utiles pour encastrer votre four
Comment utiliser votre four ?
Le détail de votre programmateur
Comment mettre à l'heure l’horloge du four ?
Comment faire une cuisson immédiate ?
Comment programmer une cuisson ?
Modes de cuisson du four
Comment nettoyer la cavité de votre four ?
Qu'est-ce qu'une pyrolyse ?
Dans quel cas faut-il effectuer une pyrolyse ?
Comment faire une pyrolyse ?
Comment changer l'ampoule ?
Que faire en cas d'anomalies de fonctionnement ?
Qui contacter ?
Tout au long de la notice,
P.3
P.4
P.4
P.5
P.6
Р.7
P.7-8
P.9
P.10
P.11
P.12
P.12-14
P.16-17
P.18
P.18
P.18-19
P.19
P.15
P.20
vous signale les consignes de sécurité,
vous signale les conseils et les astuces
Edito
Cher Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir un four BRANDT et nous vous en remercions.
Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération
d'appareils pour cuisiner chaque jour avec plaisir.
Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouveau four
Brandt s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaite-
ment facilité d'utilisation et performances de cuisson.
Vous trouverez également dans la gamme des produits Brandt, un vaste
choix de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle et de
réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre nouveau
four Brandt.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exi-
gences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à
votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions
ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret).
A la pointe de l'innovation, Brandt contribue ainsi à l'amélioration de la
qualité de la vie quotidienne en vous apportant des produits toujours plus
performants, simples d'utilisation, respectueux de l'environnement, esthé-
tiques et fiables.
"La Marque BRANDT. —
Comment se présente votre four ?
© Selecteur de temperature (5) Indicateur de gradin
(2) Programmateur (6) Trou pour tourne broche
(3) Sélecteur de fonctions Contact de détection
d'ouverture de porte
(4) Lampe
R - # ag Y "
— Grille sécurité anti basculement
| La grille peut étre utilisée pour supporter tous
les plats et moules contenant des aliments a
: cuire ou a gratiner. Elle sera utilisée pour les
AV grillades (a poser directement dessus).
Grille cambrée
/ Méme utilisation que la grille plate mais le
retournement de cette grille vous permet de
bénéficier de hauteurs d'enfournement supplé-
mentaires. |
SD Plat multi usages
A > ( plat á gáteaux ou lechefrite)
> Il sert de plat à gâteaux et dispose d'un
+ | rebord incliné. Il s'utilise pour la cuisson de
ge” pâtisseries telles que choux à la crème,
— meringues, madeleines, pátes feuilletées...
Inséré dans les gradins sous la grille, il recueille les jus et les graisses des grilla-
des. Il peut aussi être utilisé à demi rempli d'eau pour des cuissons au bain-marie.
Evitez de poser directement dans ce plat des rôtis ou des viandes car vous aurez
automatiquement d'importantes projections sur les parois du four.
С
€
+ WE
Ses
\)
Tournebroche
Pour l'utiliser :
e disposez le plat multi-usages au gradin
N°1 pour recueillir les jus de cuisson ou sur
la sole si la pièce à rôtir est trop grosse.
e enfilez une des fourchettes sur la broche ; embrochez la pièce à rôtir ; enfilez la
deuxième fourchette ; centrez et serrez en vissant les deux fourchettes.
e placez la broche sur son berceau.
e poussez légèrement pour engager la pointe de la broche dans le carré d'entrai-
nement situé au fond du four (6).
e retirez la poignée en la dévissant. Après la cuisson, revissez la poignée sur la
broche pour la retirer sans se brûler.
écurité
Merci de prendre connaissance de ces conseils avant d'installer et
d'utiliser votre four. Ce four a été conçu pour être utlilisé par des particuliers
dans leur lieu d'habitation. Il est destiné exclusivement à la cuisson des denrées
alimentaires. Ce four ne contient aucun composant à base d'amiante.
PREMIERE UTILISATION :
Avant d'utiliser votre four pour la première fois, chauffer le à vide, porte fermée,
pendant 15 minutes environ sur la position maxi afin de "roder” l'appareil. La laine
minérale qui entoure la cavité du four peut dégager, au début, une odeur particu-
lière due à sa composition. De même, vous constaterez peut être un dégagement
de fumée. Tout ceci est normal.
UTILISATIONS SUIVANTES :
- Assurez vous que votre porte de four est bien fermée afin que le joint
d'étanchéité remplisse correctement sa fonction.
- Ne laissez personne s'appuyer ou s'asseoir sur la porte du four ouverte.
- Les parties accessibles ou les surfaces peuvent devenir chaudes
pendant le fonctionnement. Eloignez les jeunes enfants.
- Lors de son utilisation, l'appareil devient chaud . Veillez à ne pas toucher
les éléments chauffants situés à l'intérieur du four.
- Après une cuisson, ne prenez pas à main nue la casserolerie (grille,
tourne broche, léchefrite, berceau de tournebroche…), utilisez une manique ou un
tissu isolant.
- Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en
résulterait une accumulation de chaleur qui influencerait désavantagement le
résultat de la cuisson et du rôtissage et endommagerait l'émail.
- Avant de procéder au nettoyage pyrolyse de votre four, retirez tous les
éléments de casserolerie et enlevez les débordements importants.
- Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression.
- Pendant une pyrolyse, les surfaces accessibles deviennent plus chaudes
qu’en usage normal. Eloïgner les jeunes enfants.
Pour toute intervention de nettoyage dans la cavité du four, le
four doit être arrêté.
Comment installer votre four ?
Raccordement électrique
Disjoncteur différentiel ou fusible 16A
Ligne Mono 220-240 V ~
Prise de courant
2 póles + terre
norme CEI 83
_..... Cable
d'alimentation
longueur 1,50 m
environ |
Avant d'effectuer le branchement, s'assurer que les fils de votre
\ installation électrique sont d'une section suffisante pour alimen-
| cn ‘ter normalement I appareil (section au minimum ‘égale. a celle du
Le fusible de votre installation d doit être de 16 Ampères.
Le raccordement électrique est à réaliser avant la mise en place de l'appareil
dans le meuble.
e Le four doit être branché avec un câble d'alimentation (normalisé) à 3 conduc-
teurs de 1,5 mm2 (1 ph +1 N + terre) qui doivent être raccordés sur réseau =
220-240 V v monophasé par l'intermédiaire d'une prise de courant 1 ph +1 N +
terre normalisée CEI 83 ou d'un dispositif à coupure omnipolaire ayant une dis-
tance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. Le fil de protection (vert-jaune)
est relié à la borne de l'appareil et doit être relié à la terre de l'installation.
* Dans le cas d'un branchement avec prise de courant, celle-ci doit rester
accessible après l'installation de l'appareil.
e Le neutre du four (fil bleu) doit être raccordé au neutre du réseau.
Comment installer votre four ?
Changement du cáble d'alimentation
e Le câble d'alimentation (HO5 RR-F, H05 RN-F ou HO5 VV-F) doit avoir une longueur
suffisante pour être raccordé au four à encastrer posé au sol devant le meuble.
Pour cela l'appareil étant déconnecté du réseau :
e Ouvrez la trappe située en bas à droite du capot arrière en dévissant les 2 vis,
puis faîtes pivoter la trappe.
e Dénudez chaque fil du nouveau câble d'alimentation sur 12mm.
e Torsadez soigneusement les brins.
e Desserrez les vis du bornier et retirez le cordon d'alimentation à changer.
e Introduire le câble d'alimentation par le côté du capot dans le serre-câble situé à
droite du bornier
e Raccordez les fils du câble conformément au(x) repère(s) écrit(s) sur le bornier.
e Tous les brins des fils d'alimentation doivent être emprisonnés sous les vis.
e Le fil de la phase sur la borne L.
e Le fil de terre couleur vert-jaune doit être relié à la borne =
e Le fil du neutre (bleu) sur la borne N.
e Vissez a fond les vis du bornier et vérifiez le branchement en tirant sur chaque fil.
e Fixez le câble au moyen du serre-câble situé à droite du bornier.
* Refermez la trappe à l'aide des 2 vis.
+,
Comment installer votre four ?
Dimensions utiles pour encastrer votre four
Emplacement
vis de fixation
Emplacement
vis de fixation
Le four peut indifféremment être installé sous un plan de travail ou dans
un meuble en colonne (ouvert ou fermé) ayant les dimensions d'encas-
trement adaptées (voir schéma ci-contre).
Votre four possède une circulation d'air optimisée qui permet d'obtenir des résultats
de cuisson et de nettoyage remarquables en respectant les éléments suivants :
e Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance mini de 5 mm
avec le meuble voisin.
e La matière du meuble d'encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtu
d’une telle matière).
e Pour plus de stabilité, fixez le four dans le meuble par 2 vis au travers des trous
prévus à cet effet sur les montants latéraux (cf schéma).
Pour ce faire :
1) Retirez les cache vis en caoutchouc pour accéder aux trous de fixation.
2) Effectuez un trou de @ 3 mm dans la paroi du meuble pour éviter l'éclatement
du bois.
3) Fixez le four avec les 2 vis.
4) Remettez les cache vis en caoutchouc (ceux-ci servent également à amortir la
fermeture de la porte du four).
NG Lo Le 7 д
=. être assuré d ‘avoir une installation conforme, n hésitez
< utiliser votre four ?
1. Le détail de votre programmateur
DESCRIPTIF DU PROGRAMMATEUR
Aiguilles de l'horloge
Aiguille de début de cuisson
Durée de cuisson
Bouton de réglage de l'heure
Bouton de réglage de début de cuisson et de la durée
OOO
10
Comment utiliser votre four ?
2. Comment mettre à l'heure l’horloge du four ?
À la première mise sous tension, pour utiliser votre
four, il faut mettre l'horloge à l'heure.
e Tirez le bouton de gauche et tournez-le pour régler
l'heure
e Dès que l'horloge est à l'heure, relâchez le bouton.
e Assurez vous que l'aiguille "début de cuisson”
se trouve sous l'aiguille des heures pour cela :
e Tournez le bouton de droite pour afficher le symbole 0.
e Tirez le bouton de droite et tournez le pour amener
l'aiguille "début de cuisson” sous l'aiguille des heures.
e Relâchez le bouton.
e Tournez le bouton de droite pour afficher le
symbole |.
Il est important de toujours. remettre La PO sur a position
du ‘après le déroulement d
tionnera pas. a uu PE
11
Comment utiliser votre four ?
3. Comment faire une cuisson immédiate ?
e Choisissez le mode de cuisson :
Tournez le sélecteur de fonctions sur la posi-
tion de votre choix.
E x= 5
Exemple : position " ="
e Choisissez la température de cuisson
Tournez le thermostat (sélecteur de
température) sur la température recommandée
par votre recette.
Exemple : repère de température 200°.
e Après ces actions, le four chauffe, le voyant de
thermostat s'allume.
__ Après un cycle de cuisson, le ventilateur du four continue de
: fonctionner pendant un certain temps, afir in de e garantir u un 1 bon
- refroidissement des éléments. . PURE SSSR RE
4. Comment programmer une cuisson ?
a) Faire une cuisson avec une durée définie :
e Choisissez le mode de cuisson.
Tournez le sélecteur de fonctions sur la
position de votre choix
Exemple : position "=",
e Choisissez la température de cuisson.
Tournez le thermostat (sélecteur de
température) sur la température
recommandée par votre recette.
Exemple : repère de température 200°.
12
Comment utiliser votre four ?
e Choisissez la durée de cuisson.
Tournez la manette de droite dans le sens horai-
re jusqu'à la durée choisie.
Exemple : 50 minutes de cuisson.
La manipulation de 0 vers 180min est impossible.
* Après ces actions, le four chauffe, le voyant de
thermostat s'allume.
Si nécessaire, positionnez l'aiguille de "début de cuis-
son”derrière l'aiguille des heures, pour cela se reporter
au chapitre précédent.
En fin de cuisson (fin du temps programmé),
- le four s'arrête,
- remettez le sélecteur de fonctions à zéro.
- tournez le bouton de droite pour afficher le
symbole || .
b) Faire une cuisson différée avec une durée définie :
(heure de début choisie)
e Choisissez le mode de cuisson et la température
de cuisson.
e Tournez le bouton de droite dans le sens horaire pour
afficher le symbole 0 dans la fenêtre du programmateur.
e Choisissez l'heure de début de cuisson :
Tirez sur le bouton de droite et tournez-le pour mettre
l'aiguille "début de cuisson” sur l'heure à laquelle
la cuisson doit commencer.
Comment utiliser votre four ?
Réglez la durée de cuisson en tournant le bouton
de droite
Exemple : cuisson de 1h30min pour 12h.
e Tirez le bouton de droite et tournez-le pour
positionner l'aiguille de “début de cuisson” sur
10h30.
e Tournez le bouton de droite (sans tirer) dans le sens
horaire pour faire apparaïtre la durée de cuisson
à 90 minutes.
A 10h30, la cuisson débutera automatiquement
et la durée se décomptera dans la fenêtre du
programmateur.
En fin de cuisson (fin du temps programmé),
- le four s'arrête en remettant le sélecteur de fonctions à 0,
- le programmateur affiche 0,
- tournez le bouton de droite pour afficher le symbole "|
14
Que faire en cas d': anomalies de
onctionnement ?
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre four, ceci ne
signifie pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les
point suivants :
Le four ne chauffe pas.
«Vous n'êtes pas en mode |!
* L'aiguille “debut de cuisson” n'est
pas en dessous de l'heure -
- Mettre en mode “Manuel”,
- Mettre l'aiguille "début de cuisson”
sous l’aiguille des heures.
L'indicateur de T°c clignote.
° Défaut de verrouillage de la porte.
. Capteur de température c défec-
tueux .
- Faire appel au Service Apres-Vente.
- Faire appel au Service Apres-Vente.
La lampe du four ne fonctionne plus.
+ La lampe est hors service.
* Le four n'est pas branché ou le
fusible est hors service.
- Changer la lampe.
- Brancher le four ou changer le
fusible.
Le ventilateur de refroidissement
continue de tourner à l'arrêt du
four.
e La ventilation fonctionne pen-
dant 1 heure maximum apres la
cuisson, ou lorsque la température
IS verre four est supérieure a
e Si pas d'arrét apres 1 heure
- Ouvrir la porte du four pour ac-
célérer le refroidissement du four.
- Faire appel au Service Apres-
Vente.
Le nettoyage par pyrolyse ne se
fait pas.
ela porte est mal fermée.
* Le systeme de verrouillage est
défectueux.
о Le capteur de T° est défectueux.
e Le contact de détection de
«porte fermée» est défectueux.
- Vérifier la fermeture de la
- Faire appel au Service Aree.
Vente.
hare appel au Service Apres-
ente
- ear appel au Service Aprés-
15
Modes de cuisson du four
Symbole Nom de la fonction Descri
e , Montée rapide
= Traditionnel pulsé Ш > » neuvent etre í
> La cuisson s'effectue par les élé-
— ments inférieur et supérieur et par
l’'hélice de brassage d'air.
Préchauffage |
= Gril pulsé + Tournebroche > › volailles et ró
, a. es les faces.
el La cuisson s'effectue, alternative Le tourne bro
y
ment, par l'élément supérieur et par
1 7 te |" ur
'hélice de brassage d'air. ouverture de
Glissez la lec
Cuisson par |
> ›
) Placez la grill
Sole pulsée
La cuisson s'effectue par lélément
inférieur associé a un léger dosage
du gril et à l’hélice de brassage d'air.
"Y =
Maintien au chaud
Dosage de l'élément supérieur et >
p Maintien au ct
= # = “A -
inférieur associés au brassage d'air. |
Nécessite un
Traditionnel > ) plat.
La cuisson s'effectue par les élé-
ments inférieur et supérieur sans
brassage d'air.
oo
16
* “Directive Etiquetage énergétique 2002/40/CE des fours Electriques” {
Gril > ) Effectuez un
и minutes.
La cuisson s'effectue par l'élément
supérieur sans brassage d'air. » Glissez la léc
tion de la fonction
an temperature. Certains plats
fournés four froid.
Modes de cuisson du four
Recommandations
Recommandé pour les viandes, pois-
sons, légumes, posés dans un plat en
terre de préference
utile
juteux et croustillantes sur tou-
e continue de fonctionner jusqu'a
| porte.
frite au gradin du bas.
lessous avec léger dosage dessus.
sur le gradin bas.
Recommandé pour toutes les volailles
ou rotis au tourne-broche.
Pour saisir et cuire a coeur gigot,
côtes de boeuf.
Pour garder leur fondant aux pavés
de poissons.
Recommandé pour les plats humides
(quiches, tartes aux fruits juteux..
La pâte sera bien cuite dessous.
Recommandé pour les préparations
qui lèvent (cake, brioche, kouglof...) et
pour les soufflés qui ne seront pas blo-
qués par une croute dessus.
1d.
Recommandé pour faire lever les
pátes a pain, a brioche, kouglof...en
ne dépassant pas 40%C (chauffe-assiet-
tes, décongélation).
¿chauffage avant d'enfourner le
Recommandé pour les cuissons lentes
et délicates : gibiers moelleux...
Pour saisir rótis de viande rouge
Pour mijoter en cocotte fermée plats
prealablement démarrés sur table de
cuisson (coq au vin, civet...)
schauffage de 5
frite sur le gardin du bas.
Recommandé pour griller les cotelet-
tes, saucisses, tranches de pain,
gambas posées sur la grille.
17
LB a a UI € II
1. Qu'est-ce une pyrolyse ?
Comment nettoyer la cavité de votre four ?
-La pyrolyse est un cycle de chauffe de la cavité du four a tres haute températu-
re qui permet d'éliminer toutes les salissures qui proviennent des éclaboussures
ou des débordements. Les fumées et odeurs dégagées sont détruites par le pas-
sage dans un catalyseur.
- La pyrolyse n'est toutefois pas nécessaire après chaque cuisson, mais seule-
ment si le degré de salissure le justifie.
- Par mesure de sécurité, l'opération de nettoyage ne s'effectue qu'après bloca-
ge automatique de la porte. Dès que la température à l'intérieur du four dépas-
se les températures de cuisson, il est impossible de déverrouiller la porte même
en positionnant la manette «sélecteur de fonctions» sur 0.
2. Dans quel cas faut il effectuer une pyrolyse ?
Votre four fume lors d'un préchauffage ou fume énormément lors d'une cuisson.
Votre four dégage une odeur à froid désagréable suite à différentes cuissons
(mouton, poisson, grillades...).
CUISSONS PEU
SALISSANTES
Biscuits, légumes, patisseries
quiches, soufflés
Cuissons sans éclaboussures
une pyrolyse n'est pas justifiée
CUISSONS
SALISSANTES
viandes, poissons,
(dans un plat) légumes farcis
la pyrolyse peut se justifier
toutes les 3 cuissons
CUISSONS TRES
SALISSANTES
grosses pieces de viandes
a la broche
la pyrolyse peut se faire apres
1 cuisson de ce type si les
projections sont importantes
3. Comment faire une pyrolyse ?
a) Retirez la casserolerie du four et enlevez les
débordements importants qui auraient pu se produire
b) Vérifiez que le programmateur affiche l'heure du
jour et que celle-ci ne clignote pas.
c) Positionnez la manette «sélecteur de fonctions» sur
la position «PYROLYSE».
La durée d’indisponibilité du four est de 2h30
(non modifiable).
18
Comment nettoyer la cavite de votre four ?
Ce temps prend en compte la durée de refroidissement jusqu'au déverrouillage
de la porte.
e Au cours du cycle de pyrolyse, le voyant deverrouillage s'allume pour vous indiquer
que la porte est verrouillée.
e Le voyant de thermostat s'allume lorsque le four chauffe.
La pyrolyse s'arrête automatiquement lorsque le voyant de verrouillage s'éteint,
il est alors possible d'ouvrir la porte.
d) Ramenez le sélecteur de fonctions sur la position 0.
e) Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon humide pour enlever la cendre blanche.
Le four est propre et à nouveau utilisable pour effectuer une cuisson de votre choix.
4. Comment changer I'ampoule ?
L'ampoule se situe au plafond de la cavité de votre four.
+ Débrancher votre four avant toute intervention sur 'ampoule
pour eviter tout risque de choc électrique « et laisser refroidir si
т besoin l’appareil.
Ampoule
a) Dévissez le hublot (voir ci-contre).
b) Dévissez l'ampoule dans le même
sens.
Caractéristiques de l'ampoule :
-15 W
- 220-240 v Dévissez
- 300°C Hublot
- culot E 14
c) Changer l'ampoule puis remonter le hublot et rebrancher votre four
\ 224000)
- Pour dévisser le hublot et la lampe, utiliser un gant | de a
caoutchouc qui facilitera le démontage gi
19
Qui contacter ?
Reportez ci-dessous les indications figurant sur la plaque signalétique de votre four :
E ran d L BRANDT APPLIANCES SAS N° SER. | 7
7 rue Henri Becquerel REF [ a
MADE IN FRANCE 92500 RUEIL MALMAISON =
TYPE | 7
220 - 240V ~ 50 Hz CE CONS.N°214
Service aprés-vente
Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent étre effectuées par un
professionnel qualifié dépositaire de la marque.
Lors de votre appel, mentionnez la référence complète de votre appareil(modéle,
type, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique.
PIECES D'ORIGINE : lors d'une intervention d'entretien, demandez
l’utilisation exclusive de PIÈCES DÉTACHÉES CERTIFIÉES D'ORIGINE. Mee
o ON =
NC у
STRUG
Relations consommateurs
BRANDT c'est aussi le minitel...
... pour en savoir plus sur tous les produits de la
marque :
informations, conseils, les points de vente, les spécialistes
ê après-vente.
… pour communiquer :
nous sommes à l'écoute de toutes vos remarques, suggestions, propositions aux-
quelles nous vous répondrons personnellement.
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tarif en vigueur á la date
*0,197 € TTC la minute
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Vous pouvez aussi nous écrire :
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ou nous téléphoner au :
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— tarif en vigueur à la date d’impression du document.
Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous
réservons le droit d'apporter toutes modifications de leurs caractéristiques
liées à l’évolution technique. E.
2 1x35535
20 9962-3871 06/02
Modus Media International - tel 02 38 49 42 00
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