Manuel du propriétaire | Brandt PIZZAF4 Manuel utilisateur

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FONCTIONS
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sort! Ze hye Brandt
ΠNotice d'utilisation et d'installation
Four à micro-ondes
Brandt
Chère Madame, Cher Monsieur.
Vous venez d'acquérir un Four à Micro-ondes Brandt et nous vous
remercions de nous avoir choisis.
Tous nos fours à micro-ondes sont conçus pour vivre avec vous de
nombreuses années. Tous bénéficient de la même exigence et de la même
qualité qui ont fait la réputation de Brandt, première marque française
d’électroménager.
Nous vous remercions de votre confiance.
Votre satisfaction sera notre récompense.
La Marque Brandt
Instructions de sécurité importantes.
Lire avec attention et garder pour les futures utilisations.
Sommaire
Installation... LL LL LL LL LL 4
Principes de fonctionnement . ................... 5
Misesen garde .............................. 6
Présentation ............... aa 7
Utilisation . . ..... aaa. 8
Equivalence des fonctions . ..................... 9
Le Plat Pizza ......... aaa 10
Décongélation ............................. 14
Tableaux de décongelation .................... 15
Essais de cuisson type ............... 2... 16
Епуепеп & Менпоуаде ........................ 17
Un petit probleme | Que faire? ................. 18
Service Apres-Vente ........... 2... 19
INSTALLATION
Avant branchement
= Vérifiez que votre appareil n'ait subi aucune avarie lors du transport (porte ou joint
déformé, etc). Si vous constatez un dommage quelconque, avant toute utilisation,
contactez votre revendeur.
= Vérifiez la tension du secteur. Dans le cas d'une sous-tension PERMANENTE {200-210 volts),
consultez votre installateur électricien.
Emplacement
« Cet appareil est destiné à être posé (ou encastré selon les cas) sur un plan de travail situé
à au moins 85 cm du sol. 4
at
= Posez l'appareil sur une surface plane et horizontale, éloigné de toute source
de chaleur ou de vapeur.
Pour assurer la bonne stabilité de l'appareil, le pied avant gauche est
réglable (5 positions). Tournez-le pour rehausser ou descendre le four.
+
En + a
= Assurez-vous de la libre circulation de l'air en-dessous et autour du four.
Pour les appareils posés sur un plan
de travail, choisissez un emplacement
qui laisse un espace libre minimum de :
- 5 cm entre les faces latérales de
l'appareil et les murs
- 14 cm au-dessus de votre appareil
- 10 cm pour la face arrière.
= Veillez a ne pas obstruer les orifices de ventilation situés en-dessous et à l'arrière du four.
= Certains appareils sont encastrables. Pour obtenir le kit d'encastrement correspondant,
veuillez consulter votre revendeur.
= Veillez a ce que la fiche de prise de courant soit accessible apres installation.
= N'utilisez pas immediatement votre appareil (attendez environ 1-2 heures aprés l'avoir
tranféré d'un endroit froid vers un endoit chaud, car la condensation peut provoquer un
dysfonctionnement.
Raccordement électrique
« Votre installation doit être équipée d'une protection thermique de 16 Amperes.
= Utilisez impérativement une prise de courant comportant une borne de mise à la terre et
raccordée conformément aux normes de sécurité en vigueur.
= Prévoyez dans votre installation électrique un dispositif accessible par l'utilisateur qui doit être
en mesure de séparer l'appareil du secteur et dont l'ouverture de contact est d'au moins 3 mm
au niveau de tous les pôles.
= Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après
vente, ou une personne de qualification similaire afin d'éviter un danger.
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PRINCIPES DE FONCTIONNEMENT
Les micro-ondes utilisées pour la cuisson sont des ondes électro-magnétiques.
Elles existent couramment dans notre environnement comme les ondes radio-
électriques, la lumière, ou bien les rayonnements infrarouges.
Leur fréquence se situe dans la bande des 2 450 MHz.
Leur comportement :
+» Elles sont réfléchies par les métaux.
> Elies traversent tous les autres matériaux.
— Elles sont absorbées par les molécules d’eau, de graisse et de sucre.
Lorsqu'un aliment est exposé aux micro-ondes il s'ensuit une agitation rapide des molécules,
ce qui provoque un échauffement.
La profondeur de pénétration des ondes dans l'aliment est d'environ 2,5 cm, si l'aliment
est plus épais, la cuisson à cœur se fera par conduction comme en cuisson traditionnelle.
Il est bon de savoir que les micro-ondes provoquent à l'intérieur de l'aliment un simple
phénomène de thermie et qu'elles ne sont pas nocives pour la santé.
MISES EN GARDE
= Votre appareil est exclusivement destiné à un usage domestique pour la cuisson, le
réchauffage ou la décongélation des aliments. Le fabricant se dégage de toute responsa-
bilité en cas d'utilisations non conformes.
= Vérifiez que les ustensiles sont appropriés à l'usage dans un four à micro-ondes.
« Pour ne pas détériorer votre appareil, ne jamais le faire fonctionner à vide ou sans plateau.
« N'intervenez pas dans les orifices de la serrure en face avant ; vous pourriez créer des
dommages sur votre appareil qui nécessiteraient une intervention.
« Pendant le chauffage de denrées alimentaires dans des contenants en plastique ou en
papier, gardez un œil sur le four en raison de la possibilité d'inflammation.
* | est déconseillé d'utiliser des récipients métalliques, des fourchettes, des cuillères, des
couteaux ainsi que des liens et agrafes en métal pour sachets de congélation.
« Le contenu des biberons et des pots d'aliments pour bébés doit être remué ou agité et la
température doit être vérifiée avant consommation, afin d'éviter les brûlures.
« Ne laissez les enfants utiliser le four sans surveillance que si des instructions appropriées
ont été données afin que l'enfant puisse utiliser le four de façon sûre et comprenne les
dangers d'un usage incorrect.
« Les liquides ou autres aliments ne doivent pas être chauffés dans des récipients hermétiques
car ils risquent d'exploser.
= |! estrecommandé de ne pas chauffer les œufs dans leur coquille et les œufs durs entiers dans
un four micro-ondes car ils risquent d'exploser, même après la fin de la cuisson.
« Le chauffage de boissons par micro-ondes peut provoquer un jaillissement brusque et
différé de liquide en ébullition, aussi des précautions doivent être prises lorsqu'on mani-
pule le récipient.
« Dans le cas de petites quantités (une saucisse, un croissant, etc…) posez un verre d’eau
a côté de l'aliment.
« Des temps trop longs peuvent dessécher l'aliment et le carboniser. Pour éviter de tels inci-
dents, n’utilisez jamais les mêmes temps préconisés pour une cuisson au four traditionnel.
= Si de la fumée apparaît, arrêtez ou débranchez le four et gardez la porte fermée pour étouf-
fer les flammes éventuelles.
PRESENTATION
Bouton de
__ sélection
des
fonctions
_… Minuterie-
Départ
/
YET
Etiquette Plateau Support a Entraîneur Touche
d'identification tournant roulettes Arrêt plateau
= Le PLATEAU TOURNANT :
permet une cuisson homogène de l'aliment sans manipulation.
- II peut être utilisé comme plat de cuisson.
- Il est guidé dans sa rotation par l'entraîneur et le support à roulettes.
- Il tourne indifféremment dans les 2 sens.
- S'il ne tourne pas, vérifiez que tous les éléments soient bien positionnés.
» Le SUPPORT A ROULETTES :
- Ne cherchez pas a faire tourner manuellement le support a roulettes, vous risqueriez
de détériorer le système d'entraînement. En cas de mauvaise rotation, assurez-vous
de l'absence de corps étrangers sous le plateau.
Le sens de montage de l'entraîneur et du support à roulettes doit être respecté
selon le schéma ci-dessus (déformation centrale du support vers le haut).
UTILISATION
La programmation se fait à l'aide du bouton
de sélection des fonctions, qui permet de régler
la puissance micro-ondes, et la minuterie-départ. ON
FONCTIONS
Après avoir branché votre appareil :
- Ouvrez la porte, placez l'aliment dans l’ap-
pareil, fermez la porte.
Assurez-vous que la porte soit bien fermée ;
sinon, le four ne fonctionnera pas.
- Sélectionnez la puissance micro-ondes à l’aide
du bouton de sélection des fonctions.
> ED = .
- Programmez le temps à l'aide de la Plat = Craquine
minuterie-depart.
Lorsque le temps desire est inferieur a deux
minutes, tournez la minuterie au-dela de 2
minutes puis revenez en arrière sur la posi-
tion choisie.
- Dans le cas d'utilisation d'un plat ne permet-
tant pas la rotation du plateau tournant,
sélectionnez la touche arrêt plateau 525
ll est nécessaire de tourner le récipient ou
de mélanger son contenu à mi-programme
в lorsque le plateau est arrêté. En fin de pro-
gramme, veillez à déverrouilier cette touche.
- Fermez la porte, le plateau tourne, l’éclai-
rage intérieur du four s'allume, l'appareil MG Cuisson forte
fonctionne Pizza... fraiche : 6-7min
Pizza surgelée : 9-15 min
La fin de la cuisson est signalée par une J Cuisson Douce
sonnerie, le four s'arrête, l'éclairage s'éteint. { Réchauffage
* г z .
- Si vous ouvrez la porte avant la fin du pro- = Décongélation
gramme : &> — Maintien au Chaud
% Minuterie
dans le cas où l'aliment est prêt, ramenez la
minuterie-départ sur la position 0 min avant de
refermer la porte. Sinon, refermez la porte |
et la minuterie continuera son décompte.
Ne jamais faire fonctionner le four a vide.
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EQUIVALENCE DES FONCTIONS
Réglez le bouton de sélection sur cette position
q MINUTERIE TOTES SESCION SEE COTE
afin d'utiliser la fonction "minuterie" [sans cuisson].
MAINTIEN AU CHAUD Cette fonction vous permet de maintenir votre pré-
| , paration au chaud après cuisson ou réchauffage. *
a ou DECONGELATION
— TRES DOUCE Pour mettre d température ou décongeler du
80 W beurre, de la crème, du fromage, de la glace ou
0 tout autre aliment délicat.
DECONGELATION
* ou CUISSON Pour décongeler tous les aliments.
<= . Pour terminer des cuissons délicates ou po
TRES DOUCE ou rm cuisso ic u pour
cuire tres lentement.
150 W
Pour terminer une cuisson (de rôtis de veau,
| CUISSON DOUCE de porc, ou autres] commencée en "CUISSON
== 350 W FORTE" afin d'éviter que la surface des ali-
ments ne soit “trop cuite”.
Pour cuire poisson et volaille.
U MUOTAGE Pour terminer les préparations commencées en
— 500 W CUISSON FORTE, telles que haricots, lentilles,
laitages.
CUISSON FORTE Pour cuire légumes et potages.
= 200 W Pour réchauffer tous les aliments liquides ou
solides, ainsi que les plats préparés frais ou
surgelés.
PUISSANCE MICRO-ONDES RESTITUÉE
: 900 W
* Nous vous conseillons de programmer un temps maximum de 10 min.
LE PLAT PIZZA
UTILISATION DE VOTRE PLAT PIZZA
Avec Le Plat Pizza vous obtiendrez un gain de temps et d'énergie tout en
conservant le plaisir des recettes traditionnelles (goût, coloration et crous-
tillant).
= Le Plat Pizza, pourvu d'un revétement particulier, absorbe les micro-ondes
par le dessous.
= |I diffuse cette chaleur sous I'aliment pour le réchauffer et lui donner ainsi
la coloration et le croustillant souhaités.
В
Виа
10
LE PLAT PIZZA
Utilisation
Le Plat Pizza permet de réchauffer et dorer la plupart des préparations sur-
gelées et fraiches a base de pate, tout en leur apportant le croustillant comme
dans un four traditionnel.
Placez la pizza directement dans le Plat Pizza, posez
le plat au centre du plateau tournant.
FONCTIONS
Réglez le sélecteur sur la position Pizza. Programmez le
temps en vous référant aux temps indiqués dans le
tableau ci-contre.
Pour garantir de bons résultats, toujours préchauffer
le Plat Pizza a vide 2 min maximum pour des plats Plat ©; Crequine
qui demandent un temps de programmation de moins
de 5 minutes (par ex. certains plats préparés portions).
Temps Omin ,
mo! 2
Conseils
Retirez les aliments de leur emballage d'origine (métallique, plastique} avant
de les réchauffer dans le Plat Pizza.
Certains aliments congelés sont parfois recouverts de cristaux de glace ; reti
rez-les avant réchauffage.
Il est préférable de programmer un temps minimal et d'en rajouter si
nécessaire.
Bien se protéger les mains pour sortir le plat car celui-ci atteint des tempéra
tures élevées.
Les aliments fourrés ou farcis ne doivent pas être dégustés trop rapidement
(ex. : friands), car ils peuvent être tièdes à l'extérieur et très chauds à l'inté
rieur.
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LE PLAT PIZZA
ALIMENT QUANTITE
Unités Poids à l'unité
(g)
Rechauffage des plats surgeles
Pizza 1 275 / 350 g
350 / 450 g
700 g
Tarte salée (quiche, pêcheur] 1 400 g
Réchauffage des plats surgelés portions*
Mini-pizzas 1-3 90 g
Mini-tartes (pécheur, 1-4 100 g
aux fines herbes]
Réchauffage des plats frais traiteurs
Pizza individuelle 1 170 9
familiale 1 500 / 600 g
Mini-quiches Lorraine 1-3 160 g
Mini-tourtes 1-2 170 g
Friands 1-4 120 g
Roulés au fromage 1-4 120 g
Croissants au jambon 1-3 170 g
Croque-Monsieur ') 1-2 100 g
Crêpes !) 1-4 120 g
Nems 1) 2-6 80 g
Tournez à mi-cuisson !!
Les Temps de cuisson sont donnés à titre indicatif.
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TEMPS
(s/min)
3 © №) ı N
UN UT W WU UT LUI Ww ~~
LE PLAT PIZZA
Entretien
= L'intérieur est recouvert d'un revêtement
anti-adhésif ; il n'est donc pas nécessaire
de huiler le plat avant son utilisation.
= Ne pas découper les aliments directement
dans le plat afin de préserver ce revêtement.
« Pour nettoyer ce plat, une éponge, de l’eau
chaude et un détergent liquide suffisent ;
ne pas utiliser d'éponge métallique ni de
poudre à récurer.
Le plat peut être lavé au lave-vaisselle.
Remarques
= Ne pas utiliser le Plat Pizza dans un four traditionnel ni sur des surfaces de
cuisson (gaz, électrique ou autres), ni sur une quelconque surface dégageant
une forte chaleur ; ceci pourrait entraíner la dégradation irrémédiable de
votre appareil.
= Ne laissez aucun ustensile dans le Plat Pizza chaud ; la température
atteinte pourrait l'endommager.
« Après utilisation, ne pas poser le Plat Pizza sur une surface sensible à la
chaleur.
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DECONGELATION
La décongélation des aliments surgelés dans votre four a micro-ondes vous permet
un gain de temps considérable. Pour décongeler vos aliments, utilisez la puissance
150W 3.
Ce qu'il faut savoir :
Les petites pieces de viande ou de poisson peuvent étres cuites immediatement
après la décongélation. Il est normal que les grosses pièces telles que rótis de
viande ou de poissons entiers soient encore légèrement gelées. Nous
conseillons alors de prévoir un temps de repos au moins égal à celui du temps
de décongélation afin d'obtenir une température homogène.
Un aliment recouvert de cristaux de glace décongélera moins rapidement. Dans
ce cas, il sera nécessaire d'augmenter le temps de décongélation.
Quelques conseils :
Le temps de décongélation varie selon le type d'appareil. I! dépend aussi de la
forme, la taille, la température initiale, de la qualité de l'aliment.
Pensez à retirer les liens métalliques des emballages.
Pour la plupart des aliments, il convient de les retirer de leurs emballages.
A mi-décongélation, il est nécessaire de tourner, mélanger ou de détacher les
morceaux s'ils sont en blocs.
Si vous décongelez des viandes ou des poissons dont la taille empêche la rota-
tion du plateau, utilisez la fonction arrêt plateau. Dans ce cas, tournez et retour-
nez l'aliment régulièrement.
Décongelez viande et poisson sur une soucoupe renversée dans une autre
assiette de facon à laisser écouler le jus qui, en contact avec l'aliment, provo-
querait un début de cuisson.
Ne jamais recongeler un aliment avant de l'avoir cuisine.
Les temps :
Les temps sont calculés à partir d'aliments congelés à -18° C. Ils sont donnés à titre
indicatif ; ils peuvent varier selon l'épaisseur, la forme, la taille et le conditionne-
ment de l'aliment.
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TABLEAUX DE DECONGELATION
Décongélation des pâtes
Aliments Quantité Temps Recommandations
Pâte feuilletée ou brisée 400 g 2 à 3 min 30 s | Posez sur du papier absorbant
et retournez à mi-décongélation.
Décongélation des crustacés
Aliments Quantité Temps Recommandations
Coquilles St-Jacques (noix) 500 g 7 à 9 min Posez sur une assiette,
mélangez à mi-décongélation.
Crevettes décortiquées 100 g 4 a 5 min “ ”
Crevettes roses entières 200 g 7 a 8 min
Langoustines / gambas (10})f 500 g 8 a 10 min
Décongélation des poissons
Aliments Quantité Temps
Poissons entiers /darne / 525 g 10 à 13 min
filet / pavé 750 g 15 à 17 min
1000 g 19 à 21 min
Décongélation des viandes
Aliments Quantité Temps
Dindonneau / porc / veau / 525 g 10 à 14 min
bœuf / volaille 750 9 17a 19 min
1000 g 22 à 27 min
En rôtis / tranches / 1250 g 27 à 31 min
morceaux / etc... 1500 g 35 à 37 min
1750 g 44 à 46 min
Ou volailles entières 2000 g 49 à 55 min
Décongélation des fruits
Aliments Quantité Temps
Fraises 250 g 6 a 8 min
Framboises / griottes 250 g 5 à 7 min
Groseilles / myrtilles / cassis 250 9 4 à 6 min
Décongélation des légumes
Aliments Quantité Temps
Choux fleurs / brocolis / 525 g 10 à 13 min
carottes / champignons / 750 g 16 à 18 min
macédoines / etc... 1000 g 23 a 25 min
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ESSAIS DE CUISSON TYPE
Essais d'aptitude à la fonction selon les normes CEI/EN/NF EN 60705 ;
| Temps Selecteur de и ,
Essai Charge . Recipient/Conseils
approx. puissance
Crème aux œufs | 1000 g | 16 - 18 min Pyrex 227
12.3.1 Mijotage Sur plateau tournant.
750 g | 12-13 min 500 W Pyrex 220
Sur plateau tournant.
Gâteau de savoie | 475 g 5-6 min Cuisson Pyrex 827
12.3.2 forte Sur plateau tournant.
900 W
Pain de viande 900g | 11-13 min Cuisson Pyrex 838
12.3.3 forte Couvrir avec du film plastique.
900 W Sur plateau tournant.
Décongétation 500 g 12 min 150 W Posez sur une soucoupe
de viande Décongélation jrenversée dans un autre plat.
13.3 Tournez à mi-cuisson.
Sur plateau tournant.
Décongélation 250 g 6 - 8 min 150 W Sur une assiette plate.
des framboises
B.2.1
Décongélation
Sur plateau tournant.
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ENTRETIEN & NETTOYAGE
= MISE EN GARDE : Il est recommandé de nettoyer le four régulièrement et
d'enlever tout dépôt alimentaire à l'intérieur et à l'extérieur de l'appareil.
Utilisez une éponge humide et savonneuse. Si l'appareil n’est pas maintenu
dans un état de propreté, sa surface pourrait se dégrader et affecter de facon
inexorable sa durée de vie et conduire à une situation dangereuse. Si la porte
ou le joint de porte est endommagé, le four ne doit pas être utilisé avant d'avoir
été remis en état par une personne compétente.
= Ne pas nettoyer l'appareil avec un nettoyeur vapeur.
= L'emploi de produits abrasifs, d'alcool ou de diluant est
déconseillé ; ils sont susceptibles de détériorer l'appareil.
= En cas d'odeur ou de four encrassé, faites bouillir de l'eau additionnée de jus de citron ou de
vinaigre dans une tasse pendant 2 min et nettoyez les parois avec un peu de liquide vaisselle.
« Le plateau peut être retiré pour faciliter le nettoyage.
Pour ce faire, prenez-le par les zones d'accès prévues
a cet effet. Si vous enlevez l'entraîneur, évitez de faire
pénétrer de l'eau dans le trou de l'axe moteur. |
N'oubliez pas de remettre l'entraîneur, le support à roulettes et le plateau tournant.
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Problemes
Le four est bruyant
Vous constatez de la buée sur la vitre
Le plateau ne tourne pas correctement
L'aliment n’est pas chauffé en programme
micro-ondes
L'appareil produit des étincelles
UN PETIT PROBLÈME ! QUE FAIRE ?
Conseils
Ajustez le pied réglable.
Nettoyez les roulettes et la zone de
roulement sous le piateau tournant.
Essuyez l’eau de condensation à l'aide
d'un chiffon, afin d'éviter toute corrosion.
Nettoyez les roulettes et la zone de
roulement sous le plateau tournant.
Vérifiez que les ustensiles conviennent
aux fours à micro-ondes.
Vérifiez que l'entraîneur et le support
à roulettes soient bien positionnés.
Bien nettoyer l'appareil : retirez
graisses, particules de cuisson.
Eloignez tout élément métallique
des parois du four.
SERVICE APRES-VENTE
= Si l'appareil a subi une avarie quelconque :
- Vérifiez que la porte n’est pas déformée.
» Si l'appareil ne fonctionne pas,
avant d'appeler le réparateur :
- Vérifiez l'alimentation électrique.
- Vérifiez la bonne fermeture de la porte.
- Vérifiez votre programmation.
ATTENTION : ne cherchez jamais à intervenir vous-même.
MISE EN GARDE : Il est dangereux pour quiconque autre qu'une personne compétente, d'effectuer
une opération de maintenance ou une réparation qui nécessite le retrait d'un couvercie proté-
geant contre l'exposition a l'énergie des micro-ondes.
BRANDT c'est aussi le minitel...
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