Zanussi ZA5612BR Manuel utilisateur

Fox
— Notice d'installation et d'utilisation des
cuisinières à gaz, mixtes et électrique. Séries:
Handleiding voor installatie en gebruik van
gas-, gemengde en elektrische fornuizen. Serie:
Installations- und Bedienungsanleitung
fiir Gas-, Kombi- und Elektroherde. Serie:
Le
y
©
N
A
o
Со
©
UN
949036 22
ЕВ
Données et caractéristiques... 3
Installation - ...............—.e... 4-7
Aération des locaux.................. 4
Emplacement ........ arenonenenes enn bd
Raccordementdu gaz .............. 4
Logement de la bouteille .......... 5
Adaptation aux différents
types de gaz.....................e.e.... 5
Changement des injecteurs e... 5
Réglage de air ........................ 5
Réglage du ralenti .................... 5
Branchement électrique ........... 6
Allumage électrique .................. 6
Dispositif de sécurité ................ 7
Pour | utilisateur ............. 7-13
Aération des locaux.................. 7
Allumage des brúleurs ............. 7
Allumage du four á gaz ............ 8
Allumage du grilicira gaz ......... 8
Dispositif de sécurité ................ 8
Allumage électrique.................. 8
"Utilisation des feux de
la table ....................eerrcrcccicoreneno 9
Utilisation des plaques
électriques 9
Utilisation du four á gaz............ 9
Grilloir à gaz ou électrique ....... 9
Four électrique statique.......... 10
Four électrique multifour ........ 11
Four électrique a chaleur
tournante .................————......e.... 11
Utilisation du tournebroche .... 12
Four avec thermostat ............. 12
Minuterie ...................... меннее. 12
Utilisation four autonettoyant.. 12
‘Conseils et avertissements .... 13
Figures esse 40 - 42
Index al и Introduction
Nous vous remercions d'avoir choisi un
appareil de notre marque. Veuillez lire
attentivement cette notice pour bénéficier
des performances que vous étes en droit
d'en attendre. Notre Société ne sera pas
responsable des dégâts causés par une
installation incorrecte ou par une
mauvaise utilisation de l'appareil.
Afin de produire des appareils de plus en
plus conformes aux techniques modernes
et/ou pour obtenir une qualité toujours
meilleure, notre Société se réserve le droit
d'apporter sans préavis des modifications,
sur ses produits. |
En cas de panne, veuillez donner á votre
revendeur la référence et le numéro de
série qui se trouvent sur la plaquette
signalétique placée a l'intérieur de la porte
du chauffe-plats ou à l'arrière de l'appareil.
APPAREIL CONFORME AUX
DIRECTIVES:
- CEE 90/396
- CEE 73/23 et 93/68
- CEE 89/336 (Perturbations radio élect.)
- CEE 89/109 (Contact avec aliments) .
REMARQUE
Veuillez tenir compte uniquement des
chapitres qui concernent les équipements
de votre cuisiniére.
FR ULES et caractéristiques eee
Dimensions extérieures nominales Cuisinière 55x55 Cuisinière 90x55 | Cuisinière 90x60
Hauteur (table de travail) cm. 85 cm. 85 cm. 85
Hauteur (couvercle ouvert) cm. 133 cm. 133 ==
Hauteur (couvercle en verre) cm. 139 cm. 139 cm. 144
Profondeur (porte fermée) cm. 55 cm. 55 cm. 59
Profondeur (porte ouverte) cm. 94 cm. 94 cm. 100
Largeur cm. 54 cm. 90 cm. 90
Dimensions Four avec | Four sans La manette du four est toujours la troisieme
utilisables grilloir _grilloir en partent de gauche.
Largeur cm. 39 cm. 39
Co onceur cm. 40 | cm. Cat.: voir la plaquette signalétique sur la
auteur cm. 31 | ст. 3 couverture; Classe 1 ou 2.1
Volume L 48 L 53 nas uva
. Guisiniéres de type *X
BRULEURS A GAZ (injecteurs et débits) Eee t équipés de di tif
Gaz jBrûleur : |Injecteur| débit débit ous ‘es mo eles son équipés e dispositits
réduit | nominal de sécurité pour les brûleurs du four et du
(kW) (kW) grilloir.
G20 |auxiliaire 70 0,40 0,90 Suivant les modèles, les cuisinières peuvent
20 |semi-rap. 99 0,40 1,85 - avoir en plus:
mbar |rapide 126 0,85 3,00 - Dispositif de sécurité sur un ou plusieurs
о | or e 0,85 зоо brúleurs de la table de cuisson
grilloir , о :
mbar |poissonnière 110 0.75 210 mage Sontiquo des srl supériqurs
couronne 155 1.85 4.00 - Allumage électrique des brûleurs du four
| | et du grilloir
G30 |auxiliaire 48 0,40 0,90 - Parois du four émaillées avec émail
28-30 |semi-rap. 68 0,40 1,85 autonettoyant |
mbar [rapide 86 | 085 3,00 - Thermostat (ou robinet) pour four
G31 [four 80 | 085 2,65 - Eclairage électrique du four
37 grilloir | 68 1,85 - Tournebroche
mbar [poissonnière; 75 0,75 2,10 - Brúleur grilloir
couronne o 185 +00 - Coffre pour bouteilie de gaz
PLAQUES ELECTRIQUES -Minuteriemécanique —
5 145 1,0 kW - Plaque Normale - Une ou plusieurs plaques électriques
1,5 kW - Plaque Rapide - Programmateur de fin cuisson pour four
o 180 | 1,5 kW - Plaque Normale Pour la DISPOSITION DES BRULEURS
2,0 kW - Plaque Rapide
PUISSANCE FOUR ELECTRIQUE —
four (1,1 kW sole; 0,7 kW plafond) 1,8 kW
résistance circulaire four 2,0 kW
grilloir 1,5 kW
si le four est á gaz: |
grilloir 2,0 kW
voir figure 1 a la fin de la notice.
Pour le SCHEMA DES BRANCHEMENTS
voir la figure 2 à la finde la notice.
La puissance électrique est indiquée sur la
plaquette signalétique placée à l'intérieur de
la porte du chauffe-plats ou à l'arrière de
l'appareil.
Une copie de la plaquette signalétique est
collée sur la couverture de la notice.
INSTALLATION
L'installation de l’appareil doit être effectuée
par un professionnel qualifié conformément
aux textes réglementaires et règles de l’art
“ en vigueur.
Avant l'installation s'assurer que les
conditions de distribution locale (nature et
pression du gaz) et le réglage de l'appareil
sont compatibles.
Les conditions de réglage de cet appareil
sont inscrites sur la plaquette signalétique
en couverture.
Cet appareil n'est pas raccordé à un dispositif
d'évacuation des produits de la combustion.
N doit être installé et raccordé conformément
aux règles d'installation en vigueur.
Cet appareil doit être installé et utilisé
seulement dans un endroit bien aéré
conformement aux normes nationales en
vigeur. |
AERATION DES LOCAUX |
Les locaux où sont installés les appareils à
gaz doivent être bien aérés pendant le
fonctionnement afin de permettre une
combustion du gaz et une ventilation
correcte.
En particulier, l’afflux d’air nécessaire à la
combustion ne doit pas être inférieur à 2
m3/h pour chaque kW de débit nominal
installé.
EMPLACEMENT
L'emballage et le revêtement en plastique
(film de revêtement des parties chromées ou
inox) enlevés, placer la cuisinière dans un
endroit sec et non exposé aux courants d'air;
elle devra être éloignée des parois qui
craignent la chaleur (bois, linoléum, papier,
etc).
Pour les cuisinières équipées d'un logement
de bouteille, il faut s'assurer qu'il y ait une
aération efficace à l’intérieur du coffre même.
La cuisinière peut être installée entre deux
Installation
meubles dont les parois supportent une
température de 100°C, à condition qu'elles
ne soient pas plus hautes que la table de
cuisson.
RACCORDEMENT DU GAZ
Avant de raccorder la cuisiniére, vérifier
qu'elle a été régiée pour le type de gaz avec
lequel elle sera alimentée. En cas contraire,
faire les transformations indiquées dans le
paragraphe "Adaptation aux différents types
de gaz“. Le raccordement de l’appareil se
fait à droite. Si le tuyau doit passer derrière
l'appareil, il doit passer en bas, loin des
parois du four. Dans cette zone la
température est de 50°C environ.
- Raccordement rigide (voir fig. 3-A):
Le raccordement peut être fait avec un
tuyau métallique rigide (A). Pour cela,
enlever l’about porte-caoutchouc (s'il est
déjà monté) et visser le raccord rigide sur
celui fileté de la rampe; le raccord qu'on
doit utiliser pour le raccordement rigide se
trouve avec les accessoires de la cuisinière,
s'il n'est pas monté sur la rampe.
- Raccordement avec tube en caoutchouc
sur l'about porte- caoutchouc (voir fig. 3-B
et C):
Le raccord s'effectue avec un tube en
caoutchouc portant l’estampille de
conformité à la norme en vigeur. Le tube
est à changer à la date indiquée et doit être
fixé aux extrémités par des colliers de
serrage normalisés et doit être absolument
contrôlable sur toute sa longueur.
- Raccordement avec tuyau métallique
flexible (A):
Le raccord est effectué avec un tuyau
conforme à la norme nationale, vissé sur
le raccord avec l'interposition d'un joint
d'étanchéité.
- Après l'installation vérifier que les
raccords sont bien étanches.
- Pour le raccordement avec gaz B/P, vérifier
que la pression du gaz corresponde à
l'indication de la plaquette signalétique.
FR
Installation
IMPORTANT:
- Utiliser un tube en caoutchouc normalisé.
Pour B/P utiliser un tube conforme aux
normes nationales.
- Le tube en caoutchouc ne doit pas étre
replié et doit étre éloigné des parois
chaudes.
- Référence aux règles d'installation pour le
raccordement en gaz de "apparel:
Belgique: ISO 7-1
LOGEMENT DE LA BOUTEILLE
Pour le raccordement avec bouteille butane-
propane, utiliser un tube souple homologué
de longueur 75 à 80 cm dont le trajet doit
être conforme à la figure 4.
Le tube en caoutchouc ne doit pas toucher
la paroiprès du four. La dimension maximale
de la bouteille est de 31 cm de diametre et
60 cm de hauteur, avec une capacité de 10
a 13 kg.
ADAPTATION AUX DIFFERENTS TYPES
DE GAZ
Si la cuisiniére n'est pas prévue pour le type
de gaz disponible, il faut l'adapter en
procédant dans l'ordre suivant:
- Remplacer les injecteurs (voir tableau p. 3);
- régler l’air primaire;
- régler le ralenti.
CHANGEMENT DES INJECTEURS DE
LA TABLE DE CUISSON (fig. 5)
- Enlever les grilles, les chapeaux des
brûleurs et les brûleurs en les soulevant;
- dévisser les vis fixant la table (s'il y en a);
soulever le devant de la table et Рарриуег
contre le couvercle en la fixant avec ruban
adhésif;
- enlever les tubes de réglage d air et
changer les injecteurs avec une clef-tube
de 7 mm.
CHANGEMENT DE LINJECTEUR DU
BRULEUR DU FOUR (fig. 6)
- Desserrer la vis qui fixe la sole du four;
- enlever la sole du four (en la poussant vers
l'arrière et en la soulevant);
- enlever le brûleur du four (il est fixé par une
vis);
- changer l’injecteur avec une clef-tube de 7
mm.
CHANGEMENT DE L'INJECTEUR DU
BRULEUR DU GRILLOIR (fig. 7)
- Eniever le brûleur fixé par deux vis;
- changer l'iniecteur avec une clef-tube de 7
mm.
RECOMMANDATIONS IMPORTANTES:
- Ne pas trop serrer les injecteurs. Bien que
ce ne soit pas indispensable, il est
préférable d'enduife les filets de graisse
spéciale en faisant attention à ne pas
obstruer l’orifice de passage du gaz;
- contrôler l’étanchéité du gaz de tous les
injecteurs.
REGLAGE DE L'AIR DES BRULEURS
Régler la cote H (mm) en consultant le
tableau suivant (fig. 5 pour la table, fig. 6 pour
le four; fig. 7 pour le grilloir):
BRULEUR [G20 20mbar|G30 28-30mbar
7 G25 25mbar|G31 37mbar
Auxiliaire 3 4
| Semi-rapide 3 4
Rapide 4 6
Poissonnière 3,5 3,5
Couronne 5 25
Four 2 4
Grilloir 3 7
Vérifier le fonctionnement du brûleur:
- Allumer le brûleur, la flamme au maximum;
- La flamme doit être nette et sans pointes
jaunes mais bien attachée au brûleur. En
cas d'exces d'air, la flamme se détache et
ça peut être dangereux. En cas de manque
d'air la flamme a les pointes jaunes avec
possible formation de suie.
REGLAGE DU RALENTI DES
BRULEURS DE LA TABLE
Si la cuisinière doit fonctionner au gaz liquide
FR
(B/P), le by-pass des robinets doit étre vissé
complètement. |
L'appareil, selon les modèles, peut avoir les
robinets du type "A" ou bien du type "B" (voir
fig. 8).
- Type A: le by-pass pour régler le ralenti se
trouve à l'intérieur du cône et on y accède
par la tige avec un petit tournevis.
- Type B: le by-pass est placé-à côté du
robinet et on y accède directement.
Dans les deux cas on procède de la façon
suivante:
- allumer le brûleur en plein débit;
- retirer la manette par simple traction, sans
pousser sur le bandeau, qui pourrait
s'endommager;
- dévisser le by-pass de trois tours au moins
avec un tournevis (vers la gauche);
- tourner encore la tige du robinet vers la
gauche jusqu'à l'arrêt de sa course: la
flamme sera au maximum:
- lfevisser très lentement le by-pass sans
pousser le tournevis jusqu’à ce que la
flamme sera réduite de 3/4 par rapport au
plein débit. Contrôler que la flamme soit
stable, même en présence de courants d'air
modérées. |
REGLAGE DU RALENTI DU BRULEUR DE
FOUR
Si la cuisinière doit fonctionner au gaz liquide
(B/P), il suffit que le by-pass soit vissé
complètement.
Au contraire, si la cuisinière doit fonctionner
au gaz naturel, il faut procéder de la façon
suivante:
- enlever la sole du four en la poussant vers.
_ l'arrière et en la soulevant;
- - allumer le brûleur du four et tourner la
manette jusqu’à la position de "maximum",
- fermer la porte du four, |
- accèder au by-pass du thermostat ou du
robinet (voir fig. 9);
- dévisser au moins de trois tours le by-pass:
- attendre 5 ou 6 minutes et tourner la ma-
nette jusqu'à la position de "minimum";
- revisser tres doucement le by-pass en
ZEN
contrôlant la flamme par le hublot de la
porte (fermée) jusqu'à ce que la flamme ait
une hauteur de 4 mm environ. II ne faut
pas trop baisser la flamme. La flamme doit
être stable, même en fermant ou ouvrant
la porte du four rapidement;
- éteindre le brûleur, remonter la sole du four.
BRANCHEMENT ELECTRIQUE |
Avant de procéder au branchement,
contróler que:
- la tension d'alimentation soit la même que
celle de la plaquette signalétique:
- la prise de terre soit correcte.
Dans le cas où la prise n'est pas facilement
accessible, l'installateur doit prévoir un
interrupteur avec distance d'ouverture des
contacts égale ou supérieure à 3 mm.
Si l'appareil est équipé d’un câble sans fiche,
la fiche à utiliser est de type “normalisé” en
tenant compte que:
- le câble vert-jaune doit être utilisé pour la
mise à la terre;
- le câble bleu doit être utilisé pour le neutre;
- le câble marron doit être utilisé pour la
phase; | |
- le cáble ne doit pas entrer en contact avec
des parties chaudes qui soient supérieures
à 75°C;
- en cas de changement du câble, il doit être
du type HO5RR-F ou H05V2V2-F de
section correcte (voir schèmes fig. 2);
- si l'appareil est fourni sans câble, utiliser
un câble du type HOSRR-F ou HO5V2V2-F
de section correcte (voir schèmes fig. 2).
IMPORTANT: Le constructeur décline toute
responsabilité pour dommages dus à
l'absence du respect des réglementations et
des normes en vigueur et il recommande de
contrôles que la mise à la terre de l’appareil
soit faite de façon correcte (voir schèmes fig.
2 à la fin de la notice). |
CUISINIERES AVEC ALLUMAGE
ELECTRIQUE | |
La distance correcte entre l'électrode et le
brúleur est indiquée dans les figures 5, 6, 7.
Pour / ET
Si rétincelle ne jaillit pas il ne faut pas insister:
on peut endommager le générateur. Causes
possibles de mauvais fonctionnement:
- bougie humide, encrassée ou cassée;
- distance électrode-brúleur inexacte;
- fil conducteur de la bougie cassé ou sans
gaine;
- étincelle qui fait masse (dans d'autres
parties de la cuisinière);
-allumeur ou micro-interrupteur
endommagés;
- accumulation d'air dans les tuyaux (surtout
après une longue période d'inactivité de la
cuisinière);
-mauvais mélange air-gaz (mauvaise
carburation).
DISPOSITIF DE SECURITE
La distance exacte entre l'extrémité de
l'élément sensible du thermocouple et le
brûleur est indiquée dans les figures 5, 6, 7.
Pour contrôler si le dispositif de sécurité
fonctionne, procéder de la façon suivante:
- allumer le brûleur et le faire fonctionner
pendant 3 minutes environ.
- éteindre le brûleur en ramenant la manette
sur la position de fermeture ( @ ):
- après 90 secondes pour les brûleurs de la
table, 60 secondes pour les brûleurs du four
ou grilldir, amener l'index de la manette sur
la position "ouvert";
- laisser la manette en cette position et
approcher une allumette au brúleur: LE
BRULEUR NE DOIT PAS S'ALLUMER.
Temps nécessaire pour armer la sécurité
pendant l'allumage: 10 secondes environ.
Temps de déchenchement automatique,
après l’extinction de la flamme: pas plus de
90 secondes pour les brûleurs de la table;
pas plus de 60 secondes pour les brûleurs
du four ou grilloir.
ATTENTION
- Avant d'effectuer n'importe quelle
intervention à l'intérieur de la cuisinière, il
est obligatoire de la débrancher du réseau
électrique et de fermer le robinet du gaz.
- Les essais d'étanchéité du circuit à gaz ne
doivent pas être faits en utilisant des
flammes. Si l'on n'a pas de dispositif de
contrôle spécifique, on peut utiliser de la
mousse ou de l'eau très savonneuse.
- En refermant la table de cuisson il faut faire
attention que les fils électriques des
bougies (s'il y en a) ne soient pas près des
injecteurs pour éviter qu'ils passent sur les
injecteurs.
UTILISATION DE LA CUISINIERE
AERATION DES LOCAUX
L'utilisation d'un appareil de cuisson au gaz
conduit à la production de chaleur et
d'humidité dans le local où il est installé.
Assurer une bonne aération de la cuisine:
laisser les orifices d'aération naturelle
ouverts, ou installer un dispositif d'aération
mécanique (hotte de ventilation).
Une utilisation intensive et prolongée de
l'appareil demande une aération
supplémentaire, par exemple en ouvrant une
fenêtre, ou une aération plus efficace, par
exemple en augmentant la puissance de la
ventilation mécanique si elle existe.
ALLUMAGE DES BRULEURS DE LA
TABLE DE CUISSON
- Appuyer sur la manette et la tourner en
sens inverse à la marche des aiguilles d’une
montre jusque vers le repère () marqué sur
le bandeau (flamme au "maximum”); .
- entretemps approcher une allumette de la
tête du brûleur,
- si on veut une réduction de flamme, tourner
la manette dans le même sens et amener
l'index sur le repère Ç (flamme au
“minimum”) -
BRULEURS DE LA TABLE EQUIPES DE
DISPOSITIF DE SECURITE |
- Appuyer sur la manette et la tourner en
sens inverse à la marche des aiguilles d'une
montre jusque vers le répère (} marqué sur
TEA |
le bandeau (flamme au maximum);
- approcher une allumette de la téte du
brúleur et maintenir la manette appuyée á
fond pour 10 secondes environ;
- lácher la manette et s'assurer que le brúleur
reste allumé. Dans le cas contraire, répéter
l'opération.
ALLUMAGE DU BRULEUR DE FOUR
- Ouvrir la porte du four;
- appuyer sur la manette et la tourner en sens
inverse à la marche des aiguilles d’une
montre jusqu'a la position "maximum";
- approcher une allumette du trou central de
la sole du four et appuyer á fond sur la
manette (voir fig. 10);
- vérifier l'allumage par les deux trous
lateraux de la sole en continuant à appuyer
sur la manette;
- après 10 secondes environs, lâcher la ma-
nette et s'assurer que le brûleur reste
allumé. Dans le cas contraire, répéter
l'opération.
ALLUMAGE DU BRULEUR DE GRILLOIR
(GRILLOIR A GAZ)
- Placer la protection manette selon la figure
13;
- appuyer sur la manette du four et la tourner
vers la droite jusqu'à l'arrêt;
- approcher une allumette du tuyau perforé
du brûleur et appuyer à fond sur la manet-
te (voir fig. 11);
- vérifier l'allumage du brûleur en continuant
à appuyer sur la manette; |
- après 10 secondes environs, lâcher la ma-
nette et s'assurer que le brûleur reste
allumé. Dans le cas contraire, répéter
l'opération.
DISPOSITIF DE SECURITE
Les brûleurs qui sont équipés de ce dispositif
ont l'avantage d'être protégés en cas
d'extinction accidentelle. En effet, dans ce
cas, le dispositif bloque l'alimentation en gaz
du brûleur, évitant de cette façon une
accumulation dangereuse de gaz non brûlé:
dès l'extinction, il ne doit pas s'écouler plus
de 60 secondes pour les brûleurs du four et
du grilloir ou 90 secondes pour les brûleurs
de la table de cuisson. |
CUISINIERES AVEC ALLUMAGE
ELECTRIQUE
Se reporter aux instructions ci-dessus, sauf
que l'allumette est remplacée par une
étincelle qui jaillit en appuyant, méme
plusieurs fois, sur le bouton sur le bandeau.
- Pour les cuisiniéres équipées de
dispositif d'allumage électrique des
brûleurs du four et grilloir, ii faut
absolument allumer ces brûleurs avec
la porte du four complètement ouverte;
- Pendant l'allumage des brûleurs de four et
grilloir qui sont équipés d'un dispositif
d'allumage électrique, ce dispositif ne doit
pas être actionné pendant plus de 10
secondes. Si au bout de 10 secondes le
brûleur ne s'est pas allumé, cesser d'agir
sur le dispositif, laisser la porte ouverte et
attendre au moins une minute avant toute
nouvelle tentative d'allumage du brûleur. Si
le disfonctionnement se répète, il faut
allumer le brûleur manuellement et
consulter votre service après-vente.
ATTENTION
- Après une certain période d'inactivité de la
cuisinière il peut arriver que l'allumage des
brûleurs ne soit pas instantané, c'est
normal. Quelques secondes sont
nécessaires pour que l'air accumulé dans
les tubes soit expulsé;
- entous cas, il faut éviter une fuite excessive
du gaz non brûlé. Si l'allumage n'a pas lieu
pendant un temps relativement court, il faut
positionner de nouveau la manette sur le
repère de fermeture (e) et répéter
l'opération;
- lorsqu'on emploie le four et le grilloir pour
la premiere fois, il peut y avoir dégagement
de fumée et une odeur particulière. Cela
est di au traitement des surfaces et aux
résidus huileux sur les btûleurs.
FR
UTILISATION DES FEUX DE LA TABLE DE
CUISSON
“Utiliser des récipients qui ont un diamètre
approprié pour le type du brûleur. En effet
‘les flammes ne doivent pas dépasser le fond
des casseroles. On conseille:
- pour brûleur auxiliaire = récipient de 8 cm
au moins
- pour brúleur semi- rapide= récipient de 14
cm au moins
- pour brúleur rapide = récipient de 22 cm
au moins
NOTE: ll ne faut pas laisser la manette entre
les repères ( et (e).
UTILISATION DES PLAQUES
ELECTRIQUES
Les différentes allures de chauffe
s'obtiennent de la façon suivante:
- posit. 1 ='intensité minimum pour toutes
les plaques;
- posit. 6 = intensité maximum pour plaques
normales et plaques rapides (avec disque
rouge);
- posit. O = fermé
Les récipients utilisés doivent avoir un
diametre suffisamment grand pour couvrir la
surface des plaques et un fond plat (voir fig.
12).
ATTENTION:
- Il ne faut pas faire fonctionner les plaques
sans casseroles au dessus, sauf la
premiere fois, pour 10 minutes environ pour
faire sécher les résidus d'huile ou
d'humidité;
- si la plaque doit rester inutilisée pour
longtemps, enduire modérément la surface
vernie;
- eviter les encrassements pour ne pas avoir
a utiliser d abrasif.
UTILISATION DU FOUR A GAS
- Après.l’allumage du brûleur, préchauffer le
four pendant 10 minutes;
- placer les mets à cuire dans un plat et le
mettre suf la grille chromée;
- introduire le tout dans le four en utilisant le
Pour l'utilisateur
gradin le plus haut possible et tourner la
manette sur la graduation désirée;
- on peut contrôler la cuisson à travers le
hublot de la porte et avec le four éclairé.
Eviter d'ouvrir la porte, sauf pour
assaisonner les mets. |
Le tableau ci-dessous est donné à titre
indicatif (une adaptation est à réaliser en
fonction de la qualité, la quantité et les goûts
de chacun).
Mets à cuire Position Тетреёга-
manette ture en°C
thermostat
Meringues 1 160
Gâteaux de Savoie 2 180
| Pâtes au four 3 200
Savarin, Tartes et |
Poissons 4 215
Rótis de porc et -
agneau 5 230
Lapin et Volailles 6 245
Rótis de veau 7 260
Pizza - Rosbif 8 275
IMPORTANT: Ne pas utiliser la léche-frite
comme plat a cuire, elle sert uniquement
pour contenir l'huile ou la graisse tombant
des mets pendant la cuisson au grilloir.
NOTE: Pour cuisinières sans thermostat:
- manette en position "maximum" § = 275°C
- manette en position "minimum" 4 = 160°C
- Toutes les autres températures entre 160°C
et 275°C sont a rechercher entre les
repères de minimum et maximum.
Il ne «ut pas laisser la manette entre les
repères Ó et (e).
UTILISATION DU GRILLOIR A GAZ OU
ELECTRIQUE
- placer la protection manettes (voir fig. 13);
- allumer le brûleur et attendre quelques
minutes afin que le brûleur se réchauffe ou
mettre en marche la résistance;
- poser les mets à cuire sur la grille-support
a.
du four;
-introduire le tout dans le four en utilisant le
gradin le plus haut;
- placer la leche-frite sur le gradin le plus bas;
- fermer doucement la porte en l'adossant á
la protection manettes;
- apres quelques minutes retourner les mets
pour exposer l'autre côté aux rayons
infrarouges émis par le brûleur.
NOTE: Lorsqu'on emploie le grilloir pour la
première fois il peut y avoir dégagement de
fumée, il faut donc attendre que tous les
résidus d'huile soient brûlés avant
d'introduire les mets.
Le grilloir doit seulement être utilisé à son
débit calorifique nominal.
ATTENTION: les parties accessibles
peuvent être chaudes pendant le
fonctionnement du grilloir! Eloigner les
jeunes enfants.
En tournant la manette du thermostat dans
le sens des aiguilles d’une montre jusqu'au
repère [""] sur le bandeau, la résistance du
grilloir, placée en haut dans le four, se met
en marche.
Le voyant rouge s'allume pour signaler que
la résitance est sous tension.
Le tableau ci-dessous est donné à titre
indicatif (une adaptation est à réaliser en
fonction de la qualité, la quantité et les goûts
de chacun):
Mets à griller Temps en minutes
| 1° Côté | 2° Côté
Viande mince_ 6 4
Viande épaisse 8 5
Poisson mince 10 8
Poisson épaisse 15 12
Saucisse 12 10
Toasts 5 2
Petits oiseaux 20 15
Pour l'utilisateur
le jus ou la graisse tombant des mets. Ne
pas l'utiliser directement pour cuire.
La mise en marche du four ou du grilloir
s'effectue au moyen d'une seule manette.
Partant de la position O (fermé) et en tournant
la manette dans le sens des aiguilles d'une
montre, on assure successivement les
opérations suivantes:
- repère 20€: éclairage de la lampe du four
(elle restera toujours allumée sur toutes les
différentes positions de la manette).
-repères 1 à 10 (ou de 70 à 280°C):
chauffage du four avec régulation par
thermostat.
- repère [”"] : allumage du grilloir (sur le
plafond du four).
- repère 4, : chauffage du grilloir avec
fonctionnement du tournebroche.
La remise à O (éteint) s'effectue en tournant
la manette dans le sens inverse des aiguilles
d'une montre.
NOTE - Le voyant jaune s'allume lorsque le
thermostat intervient.
Avant d'introduire les mets à cuire,
préchauffer le four pendant 10 minutes au
moins.
Le tableau ci- -dessous est donné à titre
indicatif, une adaptation est à réaliser en
fonction de la qualité, la quantité des mets
et des goûts de chacun.
FOUR ELECTRIQUE STATIQUE
- La grille du four sert pour supporter les plats
ou directement la viande à cuire.
- la lèche-frite sert uniquement pour recueillir
Mets à cuire Position [Tempéra-
manette [tureen°C
thermostat
Meringues 1 70
Macarons 2 90
Poisson 3 115
Lapin 4 140
Rôtis de porc 5 160
Poulet 6 185
Veau 7 210
Gâteaux 8 230
Pizza 9 255
Rosbif 10 280
FR
FOUR ELECTRIQUE MULTIFOUR
On a trois modes de cuisson: -
a) Propagation forcée de la chaleur
(ventilation). |
b) Rayons infra-rouges (grilloir).
c) Propagation spontanée de chaleur
(convection ou four statique).
L'allumage du four ou du grilloir s'effectue
au moyen d'une seule manette.
Partant de la position O (éteint) et en tournant
la manette dans le sens des aiguilles d'une
montre, on assure successivement les
opérations suivantes:
- repère 2O£: allumage de la lampe du four
(elle restera toujours allumée même avec
l'index de la manette sur les différentes
positions).
- repères 1 a 10 (ou de 65 a 250°C):
chauffage du four avec regulation par
. thermostat. a
- repere [”] : allumage du grilloir (sur le
plafond du four). |
Dans toutes les positions (excepté le 0) le
voyant rouge et la lampe du four s'allument.
La remise à O (éteint) s'efféctue en tournant
la manette dans le sens inverse des aiguilles
d’une montre. |
La ventilation se met en marche par un
interrupteur (repére 48): le four peut étre
utilisé comme four statique ou à chaleur
tournante.
REMARQUE: Le voyant jaune s'allume
lorsque le thermostat intervient.
Avant d'introduire les mets à cuire,
préchauffer le four pendant 10 minutes au
moins.
- La grille du four sert pour supporter les plats
ou directement la viande à cuire.
- Ne pas utiliser la lèche-frite comme plat a
cuire, elle sert uniquement pour recueillir
le jus ou la graisse tombant des mets
pendant la cuisson avec le grilloir.
- Si on cuit simultanément sur deux gradins
il faut tenir compte que les temps peuvent
être différents.
Le tableaû ci-dessous est donné à titre
indicatif, une adaptation est à réaliser en
11
Pour l'utilisateur
fonction de la qualité, la quantité des mets
et des goúts de chacun.
Mets à cuire Position | Tempé-
manette rature
thermostat | en°C
Décongélation 205 + 44 ---
Tenue au chaud et а
décongélation rapide | 1. 65
Macarons et | -
meringues 2 75
Brioches 3 95
Poisson 4 110
Porc, poulet et о
agneau 5 1 130
Viande blanche,
| pátes et biscuits 6 150
Veau et canard 7 165
Tartes aux fruites -
et lapin 8 195
Pizza 9 225
Rosbif 10 250
=
FOUR ELECTRIQUE A CHALEUR
TOURNANTE | |
On a deux modes de cuisson:
a) Propagation forcée de la chaleur
(ventilation).
b) Rayons infra-rouges (grilloir).
L'allumage du four ou du grilloir s'effectue
au moyen d'une seule manette. |
Partant de la position O (éteint) et en tournant |
la manette dans le sens des aiguilles d’une
montre, on assure successivement les
opérations suivantes:
- repère 2O£ Aû: allumage de la lampe du
four (elle restera toujours allumée même
avec l'index de la manette sur les
différentes positions) et fonctionnement du
ventilateur.
-repères 1 à 10 (ou de 50 à 230°C):
chauffage du four avec régulation par
thermostat. |
- repere [] : allumage du grilloir (sur le
plafond du four).
Dans toutes les positions (excepté le 0) le
FR
voyant rouge et la lampe du four s'allument.
La remise à O (éteint) s'efféctue en tournant
la manette dans le sens inverse des aiguilles
d'une montre.
REMARQUE: Le voyant jaune s'allume
lorsque le thermostat intervient.
Avant d'introduire les mets à cuire,
préchauffer le four pendant 10 minutes au
moins. |
- La grille du four sert pour supporter les plats
ou directement la viande á cuire.
- Ne pas utiliser la lèche-frite comme plat à
cuire, elle sert uniquement pour recueillir
le jus ou la graisse tombant des mets
pendant la cuisson avec le grilloir.
- Si on cuit simultanément sur deux gradins
il faut tenir compte que les temps peuvent
être différents.
Le tableau ci-dessous est donné à titre
indicatif, une adaptation est à réaliser en
fonction de la qualité, la quantité des mets
et-des goûts de chacun.
Mets à cuire Position |Tempé-
manette rature
thermostat |en°C
Décongélation 20% 4.8 nme
Tenue au chaud et |
décongélation rapide | 1 50
Macarons et
meringues 2 70
Brioches 3 90
Poisson 4 110
Porc, poulet et
agneau 5 130
Viande blanche,
pates et biscuits 6 150
Veau et canard 7 170
Tartes aux fruites
et lapin 8 190
Pizza 9 210
Rosbif 10 230
UTILISATION DU TOURNEBROCHE
- Placer la protection manette selon la figu-
re 14;
12
Pour l'utilisateur]
- allumer le brúleur de grilloir, ou mettre en
marche le grilloir électrique;
- enfiler la broche bien au centre du morceau
a rótir en la fixant par les deux fourchettes
mobiles. Dévisser la poignée de la broche;
- pousser à fond la broche dans son
logement sur le moteur;
- placer la léche-frite sur le gradin inférieur
du four; |
- fermer doucement la porte du four en
l'adossant à la protection manettes;
- mettre en marche le moteur à l’aide de
l'interrupteur repéré avec le symbole.
- arroser la viande de temps en temps. Une
fois la cuisson terminée, visser la poignée
et enlever la broche.
FOURS AVEC THERMOSTAT
Si, au cours de la cuisson, on remarque une
température anormale, consulter un
technicien pour un contrôle du thermostat.
UTILISATION DE LA MINUTERIE
Programmer la durée de cuisson souhaitée
en tournant la manette de la minuterie dans
le sens des aiguilles d'une montre. À la fin
du temps programmé un signal sonore se
met en marche. |
POUR CUISINIERES AVEC FOUR AUTO-
NETTOYANT:
Les deux parois latérales et la partie arriére
du four sont revétues d'émail autonettoyant
qui détruit les graisses pendant la cuisson.
Toutefois, aprés 10 - 15 cuissons, faire
fonctionner le four a vide, manette sur la
position "maximum". Le temps nécessaire
pour cette opération de nettoyage dépend
du degré de salissures du four. Certains
débordements ont tendance à durcir et
peuvent rendre le revêtement inopérant. En
effet, ils bouchent les pores de l’émaii spécial
et l'oxydation des graisses n'a plus lieu. li
faut alors, une fois que le four .est
complètement refroidi, ramollir les croûtes
avec de l’eau très chaude et une brosse
souple, sans employer de détergents, puis
FR
rallumer le four au maximum pendant
quelques minutes.
(Important: ne pas utiliser de produits
abrasifs ou d'éponges métalliques).
CONSEILS ET AVERTISSEMENTS
D'ORDRE GENERAL
- Avant toute intervention, à l'intérieur du four
ou sur des pièces sous tension, il faut
débrancher la cuisinière;
- ne pas utiliser les coffres chauffe-plats.et
porte-bouteille pour y mettre des liquides
inflammables ou objets qui craignent la
chaleur, tel que bois, papier, bombes à
pression, allumettes, etc.
- contrôler souvent le tube de raccordement
en caoutchouc pour qu'il soit loin de parois
chaudes, qu'il ne soit pas replié et qu'il soit
toujours en bonnes conditions. Le tuyau
doit être remplacé au plus tard avant la date
indiquée et fixé aux extrémités par des
colliers de serrage normalisés;
- si les robinets deviennent anormalement
durs, contacter le S.A.V.;
- les parties émaillées ou chromées se
_nettoient avec de l'eay savonneuse tiéde
ou des detersifs non abrasifs. Pour les
brúleurs supérieurs et les chapeaux de
brúleurs on peut employer une brosse
métallique en cas de salissures
importantes. Essuyer soigneusement;
- ne pas utiliser de détersifs abrasifs pour
. nettoyer les parties émaillées ou chromées;
- lorsqu'on nettoie la table de cuisson, éviter
toute inondation. Faire attention pour que
- l’eau ou autre n’enyrent pas dans les trous
de logement des brûleurs, ce qui pourrait
être dangereux;
- les bougies d'allumage électrique doivent
toujours être propres et sèches; les nettoyer
après chaque utilisation et en cas de
débordement;
- couvercles en verre: Ne pas les fermertant
que les brûleurs ou les plaques de la table
de cuisson sont chauds, parce qu'ils
peuvent s'ébrécher ou’ se casser,
- ne pas heurter les parties émaillées ou les
13
Pour l'utilisateur
bougies d'allumage (si la cuisinière en est
équipée);
- quand la cuisinière est éteinte, le robinet
central (ou mural) du gaz doit être fermé.
Notre Société ne sera pas responsable pour
les dommages causés aux personnes ou aux
choses qui sont provoqués par une
installation incorrecte ou un mauvaise
utilisation de l'appareil.
En cas d'anomalies et surtout s’il y a des
fuites de gaz ou de courant, consulter
immédiatement un technicien.
ED. 01.1996 B1/44 334705
">