Neff C67M70N3 Manuel utilisateur

[fr] Notice d’utilisation
C67M70N3
Four compact avec micro
ondes
Þ Table des matières
sonatilceNtd’ui[fr]
Précautions de sécurité importantes....................................... 3
Causes de dommages ......................................................................5
Votre nouvel appareil................................................................. 6
Bandeau de commande....................................................................6
Modes de fonctionnement ................................................................6
Compartiment de cuisson.................................................................7
Vos accessoires......................................................................... 7
Introduction des accessoires ...........................................................7
Articles Service après-vente .............................................................8
Mettre l'appareil en service et hors service ............................ 8
Mise en service ...................................................................................8
Mise hors service................................................................................8
Avant la première utilisation..................................................... 8
Réglage de la langue.........................................................................8
Réglage de l'heure .............................................................................9
Chauffer le compartiment de cuisson.............................................9
Nettoyer les accessoires ...................................................................9
Utilisation de l'appareil.............................................................. 9
Réglage du mode de fonctionnement et de la température... 10
MicroCombi doux / MicroCombi intensif .................................... 10
Témoin de chauffe........................................................................... 10
Régler le chauffage rapide ............................................................ 11
Les micro­ondes ...................................................................... 11
Conseils pour les récipients .......................................................... 11
Puissances micro­ondes ................................................................ 12
Réglage des micro­ondes.............................................................. 12
Combiné ................................................................................... 12
Puissances micro­ondes appropriées ......................................... 12
Réglage du mode Combiné .......................................................... 12
Mode séquentiel....................................................................... 13
Récipient .......................................................................................... 13
Réglage du fonctionnement séquentiel....................................... 13
Memory ..................................................................................... 13
Enregistrement des réglages dans Memory .............................. 13
Démarrer Memory............................................................................ 14
Horloge électronique............................................................... 14
Affichage de l'heure ........................................................................ 14
Minuteur............................................................................................. 14
Durée de fonctionnement............................................................... 15
Fin du fonctionnement .................................................................... 15
Fonctionnement préprogrammé ................................................... 15
Réglage de l'heure .......................................................................... 15
Sécurité enfants........................................................................16
Verrouillage....................................................................................... 16
Verrouillage permanent .................................................................. 16
Coupure de sécurité automatique................................................ 16
Démarrage auto ........................................................................17
Réglages de base .....................................................................17
Modifier les réglages de base ...................................................... 17
Entretien et nettoyage ..............................................................17
Nettoyants ......................................................................................... 18
Nettoyage du cache en verre........................................................ 18
Nettoyage des vitres ....................................................................... 19
Pannes et réparations ..............................................................20
Tableau de dérangements ............................................................. 20
Changer la lampe du four.............................................................. 21
Remplacement du joint de porte .................................................. 21
Service après-vente..................................................................22
Numéro E et numéro FD ................................................................ 22
Conseils concernant l'énergie et l'environnement ................22
Economie d'énergie ........................................................................ 22
Elimination écologique ................................................................... 22
Programmes automatiques .....................................................22
Sélectionner un programme .......................................................... 22
Réglage individuel ........................................................................... 23
Décongeler et cuire avec les programmes automatiques ...... 23
Testés pour vous dans notre laboratoire ...............................28
Décongeler, chauffer et cuire aux micro-ondes......................... 28
Astuces concernant les micro­ondes .......................................... 31
Gâteaux et pâtisseries .................................................................... 31
Conseils pour la pâtisserie ............................................................ 33
Rôtissage et grillade ....................................................................... 34
Conseils pour les rôtis et grillades............................................... 37
Gratins, gratins de pomme de terre, toasts ............................... 37
Plats cuisinés.................................................................................... 38
Basse température ...................................................................38
Utilisation de la basse température ............................................. 38
Basse température .......................................................................... 39
Conseils pour cuire des aliments à basse température .......... 39
Plats tests..................................................................................39
Cuisson de pain et de pâtisseries................................................ 40
Grillades ............................................................................................ 40
L'acrylamide dans certains aliments ......................................41
Produktinfo
Vous trouverez des informations supplementaires concernant
les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur
Internet sous : www.neff-international.com et la boutique en
ligne : www.neff-eshop.com
2
: Précautions de sécurité importantes
Lire attentivement ce manuel. Ce n'est
qu'alors que vous pourrez utiliser votre
appareil correctement et en toute sécurité.
Conserver la notice d'utilisation et de
montage pour un usage ultérieur ou pour le
propriétaire suivant.
Cet appareil est conçu pour être encastré
uniquement. Respecter la notice spéciale
de montage.
Contrôler l'état de l'appareil après l'avoir
déballé. Ne pas le raccorder s'il présente
des avaries de transport.
Seul un expert agréé peut raccorder
l'appareil sans fiche. La garantie ne couvre
pas les dommages résultant d'un mauvais
raccordement.
Cet appareil est conçu uniquement pour un
usage ménager privé et un environnement
domestique. Utiliser l'appareil uniquement
pour préparer des aliments et des
boissons. Surveiller l'appareil lorsqu'il
fonctionne. Utiliser l'appareil uniquement
dans des pièces fermées.
Toujours insérer les accessoires à l'endroit
dans le four. Voir la description des
accessoires dans la notice d'utilisation.
Cet appareil peut être utilisé par des
enfants de 8 ans ou plus et par des
personnes dotées de capacités physiques,
sensorielles ou mentales réduites ou
disposant de connaissances ou
d’expérience insuffisantes, sous la
surveillance d'un tiers responsable de leur
sécurité ou bien lorsqu'ils ont reçu des
instructions liées à l'utilisation de l'appareil
en toute sécurité et qu'ils ont intégré les
risques qui en résultent.
Les enfants ne doivent pas jouer avec
l'appareil. Le nettoyage et l'entretien
effectué par l'utilisateur ne doivent pas être
accomplis par des enfants, sauf s'ils sont
âgés de 8 ans et plus et qu'un adulte les
surveille.
Les enfants de moins de 8 ans doivent être
tenus à distance de l'appareil et du cordon
d'alimentation.
Toujours insérer les accessoires à l'endroit
dans le four. Voir la description des
accessoires dans la notice d'utilisation.
Risque d'incendie !
■ Tout objet inflammable entreposé dans le
compartiment de cuisson peut
s'enflammer. Ne jamais entreposer
d'objets inflammables dans le
compartiment de cuisson. Ne jamais
ouvrir la porte de l'appareil lorsqu'il s'en
dégage de la fumée. Éteindre l'appareil et
débrancher la fiche secteur ou enlever le
fusible dans le boîtier à fusibles.
■ Il se produit un courant d'air lors de
l'ouverture de la porte de l'appareil. Le
papier sulfurisé peut toucher les
résistances chauffantes et s'enflammer.
Ne jamais poser de papier sulfurisé non
attaché sur un accessoire lors du
préchauffage. Toujours déposer un plat ou
un moule de cuisson sur le papier
sulfurisé pour le lester. Recouvrir
uniquement la surface nécessaire de
papier sulfurisé. Le papier sulfurisé ne doit
pas dépasser des accessoires.
■ Toute utilisation non conventionnelle de
l'appareil est dangereuse et peut
provoquer des dommages. Par exemple
des chaussons, coussins de graines ou
de céréales chauffés peuvent s'enflammer
même après plusieurs heures. Utiliser
l'appareil uniquement pour préparer des
aliments et des boissons.
■ Les aliments peuvent s'enflammer. Ne
jamais réchauffer les aliments dans des
emballages qui conservent la chaleur.
Ne jamais réchauffer des aliments dans
des récipients en plastique, en papier ou
autres matériaux inflammables, sans les
surveiller.
Ne jamais régler une puissance ou une
durée de micro-ondes trop élevée. Suivre
les indications de cette notice d'utilisation.
Ne jamais déshydrater des aliments aux
micro-ondes.
Ne jamais décongeler ni réchauffer au
micro-ondes à une puissance trop élevée
ou trop longtemps des aliments dont la
teneur en eau est faible, comme du pain.
■ L'huile alimentaire peut s'enflammer. Ne
jamais chauffer de l'huile alimentaire seule
aux micro-ondes.
■ L'appareil devient très chaud. Si l'appareil
est installé dans un meuble encastré doté
d'une porte décorative, il se produit une
accumulation de chaleur lorsque la porte
décorative est fermée. Garder
impérativement la porte décorative
ouverte lorsque l'appareil est en marche.
Risque d'incendie !
Risque d'incendie !
Risque d'incendie !
Risque d'incendie !
Risque d'incendie !
3
Risque d'explosion !
Les liquides ou autres aliments dans des
récipients hermétiquement fermés peuvent
exploser. Ne jamais chauffer de liquides ou
d'autres aliments dans des récipients
hermétiquement fermés.
Risque de préjudice sérieux pour la
santé !
■ En cas de nettoyage insuffisant, la surface
de l'appareil peut être endommagée. De
l'énergie de micro-ondes risque de
s'échapper. Nettoyer l'appareil
régulièrement et enlever immédiatement
tous les restes d'aliments. Veiller à ce que
le compartiment de cuisson, le joint de
porte, la porte et la butée de porte soient
toujours propres ; voir également le
chapitre Entretien et Nettoyage.
■ L'énergie du micro-ondes peut s'échapper
par une porte de compartiment de
cuisson ou un joint de porte endommagé.
Ne jamais utiliser l'appareil si la porte ou
le joint de porte du compartiment de
cuisson est endommagé. Appeler le
service après-vente.
■ L'énergie du micro-ondes s'échappe dans
le cas d'appareils sans habillage. Ne
jamais enlever l'habillage du corps de
l'appareil. Appeler le service après-vente
en cas d'intervention de maintenance ou
de réparation.
Risque de choc électrique !
■ Tenter de réparer vous-même l'appareil
est dangereux. Seul un technicien du
service après-vente formé par nos soins
est habilité à effectuer des réparations et à
remplacer des câbles d'alimentation
défectueux. Si l'appareil est défectueux,
débrancher la fiche secteur ou enlever le
fusible dans le boîtier à fusibles.Appeler le
service après-vente.
■ L'isolation des câbles des appareils
électroménagers peut fondre au contact
des pièces chaudes de l'appareil. Ne
jamais mettre le câble de raccordement
des appareils électroménagers en contact
avec des pièces chaudes de l'appareil.
■ De l'humidité qui pénètre peut
occasionner un choc électrique. Ne pas
utiliser de nettoyeur haute pression ou de
nettoyer à vapeur.
■ Lors du remplacement de l'ampoule du
compartiment de cuisson, les contacts du
culot de l'ampoule sont sous tension.
Retirer la fiche secteur ou couper le
Ris que de préjudice sérieu x pour la s anté !
Ris que de préjudice sérieu x pour la s anté !
Ris que de ch oc électriqu e !
Ris que de ch oc électriqu e !
Ris que de ch oc électriqu e !
4
fusible dans le boîtier à fusibles avant de
procéder au remplacement.
■ Un appareil défectueux peut provoquer un
choc électrique. Ne jamais mettre en
service un appareil défectueux.
Débrancher la fiche secteur ou enlever le
fusible dans le boîtier à fusibles.Appeler le
service après-vente.
■ L'appareil fonctionne avec une tension
élevée. Ne jamais retirer le boîtier.
■ L'isolation peut être endommagée en cas
de thermomètre à viande inadéquat.
Utiliser uniquement le thermomètre à
viande prévu pour cet appareil.
Risque de brûlure !
■ L'appareil devient très chaud. Ne jamais
toucher les surfaces intérieures chaudes
du compartiment de cuisson ni les
résistances chauffantes. Toujours laisser
l'appareil refroidir. Tenir les enfants
éloignés
■ Les récipients ou les accessoires
deviennent très chaud. Toujours utiliser
des maniques pour retirer le récipient ou
les accessoires du compartiment de
cuisson.
■ Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer
dans un compartiment de cuisson chaud.
Ne jamais préparer de plats contenant de
grandes quantités de boissons fortement
alcoolisées. Utiliser uniquement de petites
quantités de boissons fortement
alcoolisées. Ouvrir la porte de l'appareil
avec précaution.
■ Les aliments comportant une enveloppe
ou une peau dure peuvent éclater, à la
manière d'une explosion, au moment de
les réchauffer, mais également après. Ne
jamais faire cuire d'oeufs dans leur
coquille ni réchauffer des oeufs durs. Ne
jamais faire cuire d'animaux à coquilles ni
de crustacés. Avant de faire des œufs sur
le plat ou des œufs pochés, percer leur
jaune.En cas d'utilisation d'aliments
comportant une enveloppe ou une peau
dure, comme des pommes, tomates,
pommes de terre ou saucisses,
l'enveloppe peut éclater. Percer
l'enveloppe ou la peau avant de les
réchauffer.
■ La chaleur ne se répartit pas
uniformément dans l'alimentation pour
bébé. Ne jamais réchauffer des aliments
pour bébé dans des récipients fermés.
Toujours retirer le couvercle et la tétine.
Après réchauffage, remuer ou secouer
Risque de choc électrique !
Risque de choc électrique !
Risque de choc électrique !
Risque de brûlure !
Risque de brûlure !
Risque de brûlure !
Risque de brûlure !
énergiquement. Vérifier la température
des aliments avant de donner les aliments
à l'enfant.
■ Les aliments chauffés dégagent de la
chaleur. Le plat peut devenir chaud.
Toujours utiliser des maniques pour retirer
le récipient ou les accessoires du
compartiment de cuisson.
■ Si les aliments sont hermétiquement
emballés, leur emballage peut éclater.
Toujours respecter les consignes figurant
sur l'emballage. Toujours utiliser des
maniques pour retirer des plats du
compartiment de cuisson.
Risque de brûlure !
■ De la vapeur chaude peut s'échapper lors
de l'ouverture de la porte de l'appareil.
Ouvrir la porte de l'appareil avec
précaution. Tenir les enfants éloignés
■ La présence d'eau dans un compartiment
de cuisson chaud peut générer de la
vapeur d'eau chaude. Ne jamais verser
d'eau dans le compartiment de cuisson
chaud.
■ Un retard d'ébullition peut se produire
lorsque vous chauffez des liquides. Cela
signifie que la température d'ébullition est
atteinte sans que les bulles de vapeur
typiques remontent. À la moindre
secousse ou vibration, le liquide chaud
peut alors subitement déborder et jaillir.
Toujours placer une cuillère dans le
récipient que vous faites chauffer. Cela
permet d'éviter ce retard d'ébullition.
Risque de blessure !
■ Un verre de porte d'appareil rayé peut se
fendre. Ne pas utiliser de racloir à verre, ni
de produit de nettoyage agressif ou
abrasif.
■ Toute vaisselle inappropriée peut éclater.
La vaisselle en porcelaine ou en
céramique peut présenter des
microporosités dans les poignées et les
couvercles. Derrière ces microporosités
se dissimulent des cavités. De l'humidité
peut s'y introduire et faire éclater le
récipient. Utiliser uniquement de la
vaisselle conçue pour aller au microondes.
Danger par magnétisme !
L'élément de commande escamotable est
magnétique et peut influencer des implants
électroniques, p.ex. stimulateurs cardiaques
ou pompes à insuline.
Pour les porteurs d'implants électroniques :
Risq ue d e b rû lure !
Risq ue d e b rû lure !
Risq ue d e b rû lure !
Ne jamais s'approcher directement de
l'appareil pour le régler ou le nettoyer.
Causes de dommages
Attention !
■
■
■
■
■
■
Risq ue d e b rû lure !
■
■
■
■
■
Risq ue d e b lessure !
■
Formation d'étincelles : Du métal ­ p.ex. une cuillère dans un
verre ­ doit se trouver à une distance d'au moins 2 cm des
parois du four et de l'intérieur de la porte. Des étincelles
pourraient détériorer la vitre de la porte.
Plaque à pâtisserie, papier sulfurisé, feuille alu ou récipient
sur le fond du compartiment de cuisson : Ne placez aucune
plaque à pâtisserie ou récipient sur le fond du compartiment
de cuisson. Ne recouvrez pas le fond du compartiment de
cuisson d'une feuille lu. Cela crée une accumulation de
chaleur. Les temps de cuisson ne correspondent alors plus
et l'émail est endommagé.
Barquettes en aluminium : N'utilisez pas de barquettes en
aluminium dans l'appareil. L'appareil subira des dommages
par la formation d'étincelles.
Eau dans le compartiment de cuisson chaud : Ne versez
jamais d'eau dans le compartiment de cuisson chaud. Cela
produit de la vapeur d'eau. Le changement de température
peut endommager l'émail.
Aliments humides : Ne conservez pas d'aliments humides
dans le compartiment de cuisson pendant une longue durée.
Cela endommage l'émail.
Ne stockez pas d'aliments dans l'appareil. Cela peut
occasionner de la corrosion.
Jus de fruit : Ne garnissez pas trop la lèchefrite lorsque vos
gâteaux aux fruits sont très juteux. Le jus de fruits qui
s'écoule de la lèchefrite laisse des taches définitives.
Refroidissement avec la porte de l'appareil ouverte : Laissez
refroidir le compartiment de cuisson uniquement avec la
porte fermée. Ne coincez rien dans la porte de l'appareil.
Même si la porte n'est qu'en partie ouverte, les façades des
meubles voisins peuvent être endommagées avec le temps.
Joint fortement encrassé : Si le joint est fortement encrassé,
la porte de l'appareil ne ferme plus correctement lors du
fonctionnement. La façade des meubles voisins peut être
endommagée. Veillez à ce que le joint soit toujours propre.
Porte de l'appareil comme surface d'assise ou pour déposer
des objets : Ne montez pas et ne vous asseyez pas sur la
porte de l'appareil ouverte. Ne déposez pas de récipients ou
d'accessoires sur la porte de l'appareil.
Transporter l'appareil : Ne transportez et ne portez jamais
l'appareil par la poignée de la porte. Celle-ci n'est pas
conçue pour supporter le poids de l'appareil et peut se
casser.
Fonctionnement du micro-ondes sans aliments : Faire
fonctionner l'appareil sans aliments dans le compartiment de
cuisson entraîne une surchauffe. Ne jamais mettre l'appareil
en marche sans aliments dans le compartiment de cuisson.
Un test rapide de la vaisselle fait exception à cette règle (voir
le chapitre Micro­ondes, récipients.
Pop corn au micro-ondes : N'utilisez jamais une puissance
micro-ondes trop élevée. Réglez au maximum sur 600 Watt.
Veillez à toujours placer le cornet de pop corn sur une
assiette en verre. La vitre peut éclater en cas de surcharge.
5
Votre nouvel appareil
Dans ce chapitre, vous trouverez des informations sur
■
le bandeau de commande
■
les modes de cuisson
■
les hauteurs d'enfournement
■
les accessoires
Bandeau de commande
+RUORJH
pOHFWURQLTXH
$IILFKDJH
GHODWHPSpUDWXUH
$LUSXOVpSOXV
3XLVVDQFHV
PLFURRQGHV
$IILFKDJH
GHWH[WH
6pOHFWHXU
URWDWLI
3
7RXFKHGH
IRQFWLRQG KRUORJH
Eléments de com- Utilisation
mande
90
Sélectionner la puissance micro­ondes 90
W
180
Sélectionner la puissance micro­ondes
180 W
360
Sélectionner la puissance micro­ondes
360 W
600
Sélectionner la puissance micro­ondes
600 W
900
6WDUW 6WRS
7RXFKHLQIR
6pOHFWHXUGXPRGHGHIRQFWLRQQHPHQW
7RXFKH
IRQFWLRQQHPHQW
VpTXHQWLHO
0
(OpPHQWV
GHFRPPDQGH
7KHUPRVWDW
Eléments de com- Utilisation
mande
Thermostat
Réglage de la température (voir chapitre :
Mise en service de l'appareil)
Modification des réglages dans le menu
Réglages de base (voir chapitre : Modifier
les réglages de base)
ì
Touche de navigation
Commuter entre les lignes de l'affichage
de texte.
Sélectionner la puissance micro­ondes
900 W
X
Sélectionner les programmes automatiques
°±²
Sélectionner le mode de fonctionnement
séquentiel
l
Sélectionner Memory
Ã
Touche de fonction d'horloge
Pour sélectionner la fonction d'horloge
désirée ou le chauffage rapide (voir chapitre : Horloge électronique)
ƒ
Pour démarrer le fonctionnement du four
„
Pour arrêter le fonctionnement du four ou
pour effacer le réglage
±
Sélecteur rotatif
Pour procéder à des réglages à l'intérieur
d'une fonction d'horloge ou pour enclencher le chauffage rapide (voir chapitre :
Horloge électronique)
Puissances micro­ondes et éléments de commande
Sélecteur du mode de fonctionnement
Pour sélectionner le mode de fonctionnement désiré (voir chapitre : Mise en service de l'appareil)
Les sélecteurs rotatif, de température et du mode de
fonctionnement sont escamotables. Appuyez sur la manette de
commande respective pour l'enclencher et la désenclencher.
Touche info
Affichage de la température actuelle pendant la chauffe (voir chapitre : Mise en service de l'appareil)
Appel du menu Réglages de base (voir
chapitre : Modifier les réglages de base)
Lorsque vous appuyez sur une touche, l'affichage respectif
s'allume.
Manettes de commande escamotables
Modes de fonctionnement
Ci-après un aperçu des modes de fonctionnement de votre
appareil.
Utilisation
Modes de fonctionnement et plage de température
3
6
Chaleur tournante
30-250 °C
Pour faire cuire et rôtir sur un
niveau.
Utilisation
Modes de fonctionnement et plage de température
2
Air pulsé plus
30-250 °C
Pour faire cuire des gâteaux et
des petites pâtisseries sur deux
niveaux.
%
Chaleur voûte/sole Pour faire cuire et rôtir sur un
30-270 °C
niveau. Idéal pour les gâteaux
avec une garniture humide (p.ex.
gâteau au fromage blanc).
$
Chaleur de sole
30-200 °C
Pour des mets et pains et pâtisseries dont le dessous doit être plus
fortement doré ou former une
croûte. N'activez que brièvement
la chaleur de sole à la fin du
temps de cuisson.
4
Gril air pulsé
100-250 °C
Pour de la volaille ou de gros morceaux de viande.
+
Gril grande surface Pour griller de grandes quantités
d'aliments peu épais et de petite
faible (1)
taille (p.ex. steaks, saucisses).
moyen (2)
puissant (3)
(
Gril petite surface
faible (1)
moyen (2)
puissant (3)
Pour griller des petites quantités
de mets peu épais et de petite
taille (p.ex. steaks, toasts).
Utilisation
Modes de fonctionnement et plage de température
á
MicroCombi inten- Pour de la volaille, du poisson et
des soufflés. Une puissance
sif
micro-ondes moyenne est automa30-250 °C
tiquement activée en plus du
mode du four.
ç
Maintien au chaud Pour maintenir des mets au
60-100 °C
chaud.
Attention !
Les mets chauds s'avarient plus
vite. Ne maintenez pas les mets au
chaud pendant plus de deux
heures.
Compartiment de cuisson
Votre appareil est équipé d'un ventilateur de refroidissement.
Ventilateur de refroidissement
Le ventilateur de refroidissement se met en marche et se
coupe en cas de besoin. L'air chaud s'échappe au-dessus de
la porte.
Attention !
Ne couvrez pas les fentes d'aération. Sinon, le four surchauffe.
/
Cuire à basse tem- Pour des morceaux de viande
tendre qui doivent être cuits
pérature
médium/rosé ou à point.
70-100 °C
à
MicroCombi doux
30-250 °C
Pour de la pâte à cake dans des
moules, de la pâte brisée avec un
remplissage fondant et des
gâteaux à base de préparations.
Une puissance micro-ondes plus
faible est automatiquement activée
en plus du mode du four.
Remarques
■ Après le fonctionnement du four, le ventilateur continue de
fonctionner un certain temps.
■
■
L'appareil reste froid en mode micro-ondes. Toutefois le
ventilateur de refroidissement se met en marche. Il peut
continuer de fonctionner même si le mode micro-ondes est
déjà terminé.
De l'eau de condensation peut se former à la vitre de la
porte, aux parois intérieures et à la sole. Ceci est normal et
ne compromet pas le fonctionnement des micro­ondes.
Essuyez l'eau de condensation après la cuisson.
Vos accessoires
Vos accessoires fournis sont adaptés à de nombreux
récipients. Assurez-vous que les accessoires toujours insérés
dans le four dans le bon sens.
Pour que certains plats soient encore plus réussis et que le
maniement de votre four soit encore plus confortable, il existe
une variété d'accessoires optionnels.
Remarques
Les accessoires peuvent être retirés jusqu'à environ la moitié,
sans qu'ils ne basculent. Il est ainsi plus facile de retirer les
plats.
■
■
Introduction des accessoires
En introduisant l'accessoire, veillez à ce que l'indentation de
la grille et de la lèchefrite soit orientée vers l'arrière du
compartiment de cuisson.
Vous pouvez introduire les accessoires à 3 niveaux différents
dans le compartiment de cuisson.
■
Lorsque l'accessoire devient chaud, il peut se déformer. Cela
n'a aucune influence sur son fonctionnement, il reprend sa
forme dès qu'il est refroidi.
7
Lèchefrite
Pour des gros rôtis, gâteaux
secs et fondants, soufflés et
gratins. Elle sert également de
protection contre les
projections lorsque vous faites
griller de la viande directement
sur la grille. A cet effet,
enfournez la lèchefrite au
niveau 1.
Grille
Pour de la vaisselle, des
moules à gâteau, rôtis et
grillades.
Remarques
■ Introduire la lèchefrite dans le
compartiment de cuisson,
l'indentation vers l'arrière.
■
■
Enfourner la lèchefrite, la
partie inclinée en direction de
la porte du compartiment de
cuisson.
Remarques
■ Introduire la grille dans le
compartiment de cuisson,
l'indentation orientée vers
l'arrière.
Introduire la grille avec le
côté ouvert orienté vers la
porte du compartiment de
cuisson et la courbure vers le
bas ¾.
D'autres accessoires sont en vente dans le commerce
spécialisé :
Accessoire
Référence
Plaque à pâtisserie, émaillée
Z6360X0
Articles Service après-vente
Pour vos appareils ménagers, vous pouvez commander des
produits d'entretien et de nettoyage appropriés ou d'autres
accessoires auprès du service après-vente, dans le commerce
spécialisé ou, pour certains pays, sur Internet dans la boutique
en ligne. Pour cela, veuillez indiquer le numéro d'article
respectif.
Lingettes pour surfaces en acier
Numéro d'article
311134
Réduit les dépôts de salissures. L'imprégnation avec une huile
spéciale garantit un entretien optimal des surfaces des appareils en inox.
Gel de nettoyage pour gril et four
Numéro d'article
463582
Pour le nettoyage du compartiment de cuisson. Le gel est inodore.
Lavette microfibre alvéolée
Numéro d'article
460770
Idéal pour le nettoyage de surfaces délicates, telles que verre,
vitrocéramique, inox ou aluminium. Le chiffon à microfibres élimine en une seule opération de travail les salissures
aqueuses et graisseuses.
Mettre l'appareil en service et hors service
Avec le sélecteur du mode de fonctionnement vous allumez et
éteignez le four micro­ondes compact.
Mise en service
1. Appuyer sur le sélecteur du mode de fonctionnement.
Dans l'affichage de texte apparaît “Appareil prêt à
fonctionner". L'appareil se met en service.
2. Sélectionnez une fonction :
■
■
Touche 90, 180, 360, 600 ou 900 W pour une puissance
micro­ondes
Touche °±² = fonctionnement séquentiel
■
Réglage d'un mode de fonctionnement et d'une
température
■
Touche X = programmes automatiques
■
Touche l = programme Memory
Vous pouvez lire dans les différents chapitres comment
procéder aux réglages.
Mise hors service
Ramener le sélecteur du mode de fonctionnement sur la
position Û et l'escamoter. Le four s'éteint. Un minuteur qui
s'écoule ou la chaleur résiduelle dans le compartiment de
cuisson sont affichées.
Avant la première utilisation
Dans ce chapitre vous apprenez quelles opérations sont
nécessaires avant la première utilisation :
Réglage de la langue
■
régler l'heure et la langue
Après le raccordement électrique de l'appareil vous devez
régler la langue pour l'affichage de texte.
■
nettoyer les accessoires au préalable
1. Tourner le thermostat jusqu'à ce que la langue désirée
apparaisse dans l'affichage de texte.
8
2. Maintenir la touche ± appuyée pendant quelques secondes.
2. Régler l'heure actuelle à l'aide du sélecteur rotatif.
Vos réglages sont validés.
6SUDFKHZlKOHQ
'HXWVFK
Votre réglage est automatiquement validé après 3 secondes.
Modification de la langue
Modifier l'heure
Condition : Le sélecteur du mode de fonctionnement ne doit
pas être escamoté.
Pour modifier l'heure ultérieurement, appuyez répétitivement
sur la touche de fonction d'horloge, jusqu'à ce que les
symbolesKJ et3 s'allument. Modifier l'heure actuelle à l'aide
du sélecteur rotatif.
1. Maintenir la touche ± appuyée pendant quelques secondes.
Vous arrivez directement à la sélection de la langue.
2. Tourner le thermostat jusqu'à ce que la langue désirée
Chauffer le compartiment de cuisson
3. Maintenir la touche ± appuyée pendant quelques secondes.
Afin d'éliminer l'odeur de neuf, chauffez le compartiment de
cuisson à vide, porte fermée. Réglez Chaleur voûte/sole % et
240 °C.
apparaisse dans l'affichage de texte.
Vos réglages sont validés.
Réglage de l'heure
Assurez-vous que le compartiment de cuisson ne contient pas
de restes d'emballage, p.ex. des billes de polystyrène.
‹:‹‹ clignote dans l'affichage de l'heure.
Aérez la cuisine pendant que le four chauffe.
1. Appuyer sur la touche de fonction horloge.
1. Appuyer sur le sélecteur du mode de fonctionnement.
Les symboles KJ et 3 s'allument. ‚ƒ:‹‹ apparaît dans
l'affichage de l'heure.
“Appareil prêt à fonctionner" apparaît dans l'affichage de
texte.
2. Avec le sélecteur du mode de fonctionnement, sélectionner
Chaleur voûte/sole %.
3. Régler le thermostat sur 240 °C.
4. Appuyer sur la touche ƒ.
5. Au bout de 60 minutes, éteindre l'appareil au moyen du
sélecteur du mode de fonctionnement.
Nettoyer le compartiment de cuisson refroidi avec de l'eau
additionnée de produit à vaisselle.
Nettoyer les accessoires
Avant d'utiliser les accessoires pour la première fois, nettoyezles soigneusement à l'eau chaude additionnée de produit à
vaisselle et une lavette douce.
Utilisation de l'appareil
Dans ce chapitre, vous apprendrez
■
■
■
quels modes de fonctionnement sont à disposition pour votre
four
comment sélectionner un mode de fonctionnement et une
température
comment régler le chauffage rapide
Votre four micro-ondes compact dispose d'un grand nombre
de modes de fonctionnement. Lorsque vous réglez, une
température de référence apparaît toujours dans l'affichage.
Mode de fonctionnement
Température de Plage de tempéraréférence en °C ture en °C
3 Chaleur tournante 160
30-250
2 Air pulsé plus
30-250
160
Mode de fonctionnement
Température de Plage de tempéraréférence en °C ture en °C
%
Chaleur voûte/
sole
180
30-270
$
Chaleur de sole
180
30-200
4
Gril air pulsé
190
100-250
+
Gril grande surface
puissant (3)
moyen (2)
faible (1)
(
Gril, petite surface
puissant (3)
moyen (2)
faible (1)
/
Basse température
80
70-100
à
MicroCombi doux 180
30-250
9
Mode de fonctionnement
Température de Plage de tempéraréférence en °C ture en °C
á
MicroCombi
intensif
200
30-250
ç
Maintien au
chaud
70
60-100
Réglage du mode de fonctionnement et de la
température
Exemple dans l'illustration :
Chaleur voûte/sole %, 200 °C.
MicroCombi doux / MicroCombi intensif
Lors de ces modes de cuisson, une puissance micro­ondes est
automatiquement activée en plus. Vous réglez simplement la
température indiquée dans la recette et vous divisez le temps
de cuisson par deux.
MicroCombi douxà
Le mode MicroCombi doux est approprié pour des gâteaux
dans des moules, tels que
■
■
1. Tourner le sélecteur du mode de fonctionnement jusqu'à ce
que le mode de fonctionnement désiré apparaisse dans
l'affichage de texte.
Dans l'affichage de température apparaît une température de
référence.
2. Tourner le thermostat pour modifier la température de
référence.
&KDOHXUYR€WHVROH
des génoises, p.ex. gâteau marbré, gâteau des rois, gâteau
aux fruits
des gâteaux à base de pâte brisée avec une garniture
fondante, p.ex. tourte aux pommes, gâteau au fromage blanc
■
des gâteaux à base de préparations mélangées
■
des gâteaux à la levure de boulanger, p.ex. gâteau rosace
■
Même pour des rôtis, le temps de cuisson peut être divisé
par deux avec ce mode de cuisson.
Remarque : Utilisez des moules sombres en métal ou même
des moules souples en matière plastique. Pour des rôtis, un
plat en pyrex résistant à la chaleur, avec ou sans couvercle, est
approprié.
MicroCombi intensifá
Ce mode de cuisson convient pour
■
de la volaille, p.ex. du poulet
■
des gratins, p.ex. un gratin de pâtes
■
des gratins de pomme de terre, p.ex. un gratin dauphinois
■
du poisson gratiné, frais ou surgelé
Remarque : Utilisez des récipients résistants à la chaleur, en
verre ou en céramique.
3. Appuyer sur la touche ƒ.
Réglages
Le fonctionnement démarre. Les barres de chauffe du contrôle
de la température apparaissent dans l'affichage de
température.
Si la recette indique différents modes de cuisson, utilisez le
réglage du mode Chaleur voûte/sole. Le temps de cuisson
indiqué dans la recette ne devrait pas être inférieur à
30 minutes.
Mise hors service
Placez le mets dans le compartiment de cuisson froid. Placez
le récipient au milieu de la grille enfournée au niveau 1.
Lorsque le mets est prêt, éteindre le four à l'aide du sélecteur
du mode de fonctionnement ou procéder à un nouveau
réglage.
Modifier la température ou la position gril
Cela est possible à tout moment. Modifier la température ou la
position gril à l'aide du sélecteur rotatif.
Ouvrir entre-temps la porte du four
Le four cesse de fonctionner. ƒ clignote. Réappuyer sur la
touche ƒ après avoir fermé la porte. Le fonctionnement
continue.
1. Au moyen du sélecteur du mode de fonctionnement, régler le
mode de cuisson MicroCombi doux ou MicroCombi intensif.
Une durée de fonctionnement préréglée de x
20.00 minutes apparaît comme réglage de référence.
2. Régler la température avec le thermostat.
3. Appuyer répétitivement sur la touche de fonction
d'horloge à jusqu'à ce que les symboles KJ et x
s'allument.
4. Pour ce faire, utilisez le sélecteur rotatif.
5. Appuyer sur la touche ƒ.
Arrêter le fonctionnement
Le fonctionnement démarre.
Appuyer brièvement sur la touche „ . ƒ clignote. Le four est
en état Pause. Réappuyer sur ƒ, le fonctionnement continue.
La durée est écoulée
Annuler le fonctionnement
Un signal retentit. Le fonctionnement est terminé. Vous pouvez
arrêter le signal sonore en appuyant sur la touche Ã. y 0:00
est indiqué dans l'affichage de l'heure.
Eteindre le four au moyen du sélecteur du mode de
fonctionnement.
Remarques
■ Si vous réglez en plus une durée de fonctionnement, le
fonctionnement réglé s'arrête automatiquement après ce
temps. Voir le chapitre Horloge électronique.
■
Si vous entrez une durée de fonctionnement et une heure de
la fin, le fonctionnement réglé sera automatiquement mis en
marche et arrêté. Voir le chapitre Horloge électronique.
10
Témoin de chauffe
Les cinq barres du témoin de chauffe indiquent la phase de
chauffe ou la chaleur résiduelle dans le compartiment de
cuisson.
Température actuelle
Appuyez sur la touche ±. La température actuelle est affichée
pendant 3 secondes.
Phases de chauffe
1. Régler le mode de fonctionnement et la température.
Après le démarrage, cinq barres apparaissent dans la ligne
d'état. La température réglée est atteinte lorsque la dernière
barre est remplie.
2. Appuyer répétitivement sur la touche de fonction d'horloge
jusqu'à ce que les symboles KJuet f s'allument et que
Πapparaisse dans l'affichage de l'heure.
3. Tourner le sélecteur rotatif à droite.
Ž s'affiche dans l'affichage de l'heure et le symbole f
s'allume. Le chauffage rapide est enclenché.
Si vous avez réglé une position gril ou les micro­ondes, les
barres n'apparaissent pas.
Pendant la chauffe, vous pouvez obtenir la température de
chauffe actuelle à l'aide de la touche ±. Dû à l'inertie thermique,
la température affichée peut être légèrement différente de la
température réelle dans le compartiment de cuisson.
Indicateur de chaleur résiduelle
Dans l'affichage de la température vous pouvez voir si la
chaleur résiduelle dans le compartiment de cuisson est élevée
ou basse.
Affichage de la tempéra- Affichage de texte
ture
•
Forte chaleur résiduelle
œ
Basse chaleur résiduelle
Régler le chauffage rapide
Le chauffage rapide ne convient pas pour tous les modes de
fonctionnement.
Modes de fonctionnement appropriés
■
■
■
3 Chaleur tournante
2 Air pulsé plus et
% Chaleur voûte/sole.
Températures appropriées
Le chauffage rapide ne fonctionne pas si la température réglée
est inférieure à 100 °C. Le chauffage rapide n'est pas
nécessaire si la température dans le compartiment de cuisson
n'est que légèrement inférieure à la température réglée. Il ne se
met pas en marche.
4. Appuyer sur la touche ƒ.
L'appareil chauffe.
Afin d'obtenir un résultat de cuisson uniforme, enfournez votre
plat seulement lorsque le chauffage rapide est terminé.
Le chauffage rapide est terminé
Le chauffage rapide se coupe lorsque la température réglée est
atteinte. Le symbole f s'éteint. Enfournez votre plat.
Annuler le chauffage rapide
Appuyer répétitivement sur la touche de fonction d'horloge,
jusqu'à ce que Ž apparaisse dans l'affichage de l'heure.
Tourner le sélecteur rotatif à gauche jusqu'à ce que Œ
apparaisse dans l'affichage de l'heure. Le symbole f s'éteint
dans l'affichage de l'heure.
Remarques
Si vous modifiez un mode de fonctionnement, le chauffage
rapide sera annulé.
■
■
■
■
Régler le chauffage rapide
Pendant le chauffage rapide, vous pouvez interroger la
température actuelle dans le compartiment de cuisson à
l'aide de la touche ±.
Une durée de fonctionnement réglée s'écoule
immédiatement après le démarrage, indépendamment du
chauffage rapide.
Si entre-temps vous ouvrez la porte du four, le chauffage
rapide sera annulé.
Condition : Un mode de fonctionnement approprié et une
température doivent être réglés.
Les micro­ondes
En pénétrant dans les aliments, les micro-ondes se
transforment en chaleur. Vous pouvez utiliser les micro­ondes
seules ou combinées avec un autre mode de cuisson.
Conseils pour les récipients
Dans ce chapitre, vous trouverez
Sont appropriés des récipients en verre, vitrocéramique,
porcelaine, céramique ou plastique résistant à la chaleur. Ces
matières laissent passer les micro­ondes.
■
des informations concernant les ustensiles
■
comment régler les micro­ondes
Remarque : Dans le chapitre Testés pour vous dans notre
laboratoire, vous trouverez de nombreux exemples de
décongélation, de réchauffage et de cuisson utilisant les microondes.
Récipients appropriés
Vous pouvez également utiliser de la vaisselle de service. Vous
n'aurez pas besoin de transvaser. Utilisez de la vaisselle avec
des motifs dorés ou argentés uniquement si le fabricant
garantit qu'elle est appropriée aux micro-ondes.
Récipients inappropriés
Les récipients métalliques sont inappropriés. Le métal ne laisse
pas passer les micro­ondes. Dans les récipients en métal, les
préparations restent froides.
11
1. Appuyer sur le sélecteur du mode de fonctionnement.
Attention !
Formation d'étincelles : le métal ­ p. ex. une cuillère dans un
verre ­ doit se trouver à une distance d'au moins 2 des parois
du four et de l'intérieur de la porte. Des étincelles pourraient
détériorer la vitre de la porte.
Test de la vaisselle
Dans l'affichage de texte apparaît “Appareil prêt à
fonctionner".
2. Appuyer sur la touche de la puissance micro­ondes désirée.
La touche s'allume et‚.‹‹minute apparaît dans l'affichage
de l'heure comme valeur de référence.
Ne faites jamais fonctionner le micro­ondes sans aliments. La
seule exception à cette règle est le test de vaisselle suivant.
3. Régler la durée au moyen du sélecteur rotatif.
Si vous n'êtes pas sûr que votre récipient est micro-ondable,
effectuez le test suivant :
Le fonctionnement démarre. La durée s'écoule visiblement.
1. Placez le plat vide dans l'appareil pendant ½ à 1 minute à la
puissance maximale.
2. Vérifiez régulièrement la température.
Le récipient doit être froid ou tiède.
S'il est chaud ou si des étincelles se produisent, votre récipient
n'est pas approprié.
Puissances micro­ondes
Ces touches permettent de régler la puissance micro-ondes
désirée.
4. Appuyer sur la touche ƒ.
La durée est écoulée
Un signal retentit. Le mode micro-ondes est terminé. Vous
pouvez arrêter le signal sonore en appuyant sur la touche Ã.
Eteindre l'appareil ou procéder à un nouveau réglage.
Modifier la durée
Vous pouvez à tout moment modifier la durée. Pour ce faire,
utilisez le sélecteur rotatif.
Modifier la puissance micro­ondes
Appuyer sur la touche de la nouvelle puissance micro­ondes.
Régler la durée au moyen du sélecteur rotatif et redémarrer.
90 W
Pour décongeler des préparations délicates.
Ouvrir entre-temps la porte du four
180 W
Pour décongeler et poursuivre la cuisson.
360 W
Pour cuire de la viande et pour réchauffer des
mets délicats
Le four cesse de fonctionner. ƒ clignote. Appuyer sur la
touche ƒ après avoir fermé la porte. Le fonctionnement
continue.
600 W
Pour réchauffer et faire cuire des mets.
Arrêter le fonctionnement
900 W
Pour réchauffer des liquides.
Appuyer brièvement sur la touche „. ƒ clignote. Le four est
en état Pause. Réappuyer sur la touche ƒ, le fonctionnement
continue.
Remarques
■ Lorsque vous appuyez sur une touche, la puissance
sélectionnée s'allume.
■
Vous pouvez régler la puissance micro­ondes 900 watts pour
au maximum 30 minutes. Pour toutes les autres puissances il
est possible de régler une durée jusqu'à 1 heure et
30 minutes.
Réglage des micro­ondes
Annuler le fonctionnement
Appuyer deux fois sur la touche „ ou maintenir la touche „
appuyée jusqu'à l'apparition du texte “Appareil prêt à
fonctionner". Vous pouvez procéder à un nouveau réglage.
Remarque : Le ventilateur peut continuer à fonctionner si vous
ouvrez la porte de l'appareil lorsqu'il est en fonctionnement.
Exemple : puissance micro­ondes 600 W, durée 15 minutes.
Combiné
Dans ce cas, un mode de fonctionnement fonctionne en même
temps que les micro­ondes. Avec les micro­ondes, vos mets
seront prêts plus tôt, tout en étant bien dorés.
Vous pouvez régler une durée jusqu'à 1 heure 30 minutes.
Dans ce chapitre, vous apprendrez
■
■
■
■
■
■
■
Vous pouvez combiner toutes les puissances micro-ondes avec
un mode de fonctionnement, sauf la puissance 900 watts.
Réglage du mode Combiné
quels modes de fonctionnement et quelle puissance microondes sont appropriés
Exemple : Micro­ondes 360 W, 17 minutes et chaleur voûte/
sole % 200 °C.
comment régler le mode combiné
1. Tourner le sélecteur du mode de fonctionnement, jusqu'à ce
Modes de fonctionnement appropriés
■
Puissances micro­ondes appropriées
3
2
%
4
+
(
Chaleur tournante
Air pulsé plus
Chaleur voûte/sole
2. Régler le thermostat sur 200 °C.
Gril air pulsé
3. Appuyer sur la touche de la puissance micro­ondes désirée.
Gril grande surface
Gril petite surface
Remarque : Le chauffage rapide ne peut pas être enclenché en
mode Combiné.
12
que Chaleur voûte/sole % apparaisse dans l'affichage de
texte.
La température 180 °C apparaît dans l'affichage de texte
comme réglage de référence.
‚†:‹‹ min et le symbole x apparaissent dans l'affichage
de l'heure.
4. Régler la durée au moyen du sélecteur rotatif.
5. Appuyer sur la touche ƒ.
Le fonctionnement démarre. La durée s'écoule visiblement.
La durée est écoulée
Arrêter le fonctionnement
Un signal retentit. Le mode Combiné est terminé. Vous pouvez
arrêter le signal sonore en appuyant sur la touche Ã. Mettre
l'appareil hors service ou procéder à un nouveau réglage.
Appuyer brièvement sur la touche „. ƒ clignote. Le four est
en état Pause. Réappuyer sur la touche ƒ, le fonctionnement
continue.
Modifier la température ou la position gril
Annuler le fonctionnement
Cela est possible à tout moment. Modifier la température ou la
position gril à l'aide du sélecteur rotatif.
Appuyer deux fois sur la touche „, ou maintenir la touche „
appuyée, et éteindre avec le sélecteur du mode de
fonctionnement.
Modifier la puissance micro­ondes
Appuyer sur la touche de la nouvelle puissance micro­ondes.
Régler la durée au moyen du sélecteur rotatif et redémarrer.
Remarque : Si vous réglez en plus une heure de la fin, le
fonctionnement réglé sera automatiquement mis en marche et
arrêté. Voir le chapitre Horloge électronique.
Ouvrir entre-temps la porte du four
Le four cesse de fonctionner. ƒ clignote. Appuyer sur la
touche ƒ après avoir fermé la porte. Le fonctionnement
continue.
Mode séquentiel
Le mode séquentiel vous permet de régler jusqu'à trois modes
de fonctionnement successifs et de les démarrer ensuite.
Condition préalable : vous devez régler une durée pour chaque
étape.
Sont appropriés :
■
toutes les puissances micro­ondes
■
le mode combiné
Récipient
Utilisez toujours des récipients appropriés aux micro-ondes et
résistant à la chaleur.
Réglage du fonctionnement séquentiel
6. Régler la troisième puissance micro­ondes et la troisième
durée.
7. Appuyer sur la touche ƒ.
Le fonctionnement démarre. La durée du premier
fonctionnement séquentiel est affichée dans l'affichage de
l'heure. Le ° pour le premier fonctionnement séquentiel
s'allume.
Interrogation de la durée totale ou restante
Appuyer deux fois sur la touche de fonction d'horloge Ã, la
durée restante actuelle s'affiche.
La durée est écoulée
Condition : Le sélecteur du mode de fonctionnement ne doit
pas être escamoté.
Un signal retentit. Le mode séquentiel est terminé. Vous pouvez
effacer le signal prématurément au moyen de la touche „.
Eteindre l'appareil ou procéder à un nouveau réglage.
1. Appuyer sur la touche °±².
Ouvrir entre-temps la porte du four
Le ° pour le premier fonctionnement séquentiel s'allume.
2. Régler la première puissance micro­ondes et la première
Le four cesse de fonctionner. ƒ clignote. Appuyer sur la
touche ƒ après avoir fermé la porte. Le fonctionnement
continue.
3. Réappuyer sur la touche °±².
Modifier le réglage
durée.
Le ± pour le deuxième fonctionnement séquentiel apparaît.
4. Régler la deuxième puissance micro­ondes et la deuxième
durée.
5. Réappuyer sur la touche °±².
Le ² pour le troisième fonctionnement séquentiel s'allume.
Le réglage peut uniquement être modifié avant le démarrage.
Atteindre le réglage désiré au moyen de la touche °±² et
modifier le réglage.
Remarque : Vous pouvez aussi combiner un mode de
fonctionnement avec le mode séquentiel. Réglez d'abord le
fonctionnement du four.
Memory
La fonction Memory vous permet d'enregistrer vos réglages et
de les appeler par une simple pression d'un bouton. Pour cela,
vous disposez de six emplacements-mémoires. Cette fonction
est utile pour des plats que vous préparez assez souvent.
Dans ce chapitre, vous apprendrez
■
comment enregistrer Memory
■
comment démarrer Memory
Enregistrement des réglages dans Memory
1. Régler le mode de fonctionnement, la température et la
durée pour le plat désiré ou sélectionner un programme. Ne
pas démarrer.
2. Appuyer sur la touche l.
“Memory 1 ­ libre" apparaît.
3. Avec le sélecteur du mode de fonctionnement, sélectionner
un des six emplacements-mémoires.
4. Maintenir la touche l appuyée jusqu'à ce qu'un signal
retentisse et “Memory validée" s'affiche.
Condition : Le sélecteur du mode de fonctionnement ne doit
pas être escamoté.
13
Démarrer Memory
2. Appuyer sur la touche ƒ.
Vous pouvez démarrer à tout moment les réglages mémorisés
pour votre plat.
Le réglage Memory démarre.
Condition : Le sélecteur du mode de fonctionnement ne doit
pas être escamoté.
Placez votre plat dans le compartiment de cuisson.
1. Appuyer brièvement sur la touche l et sélectionner
l'emplacement-mémoire au moyen du sélecteur rotatif.
Les réglages enregistrés seront affichés. Si Memory libre
apparaît, aucun réglage n'a été mémorisé sur cet
emplacement-mémoire.
Modifier l'emplacement-mémoire
Après la mise en marche, vous ne pouvez plus modifier
l'emplacement-mémoire.
Modifier les réglages
Cela est possible à tout moment. Au prochain démarrage de
Memory, le réglage initial mémorisé réapparaît.
Horloge électronique
Votre appareil possède différentes fonctions d'horloge.
Affichage de l'heure
Dans ce chapitre, nous vous expliquons
■
la visualisation de l'heure
■
comment régler le minuteur
■
■
■
comment arrêter automatiquement votre appareil (durée de
marche et fin de marche)
comment mettre votre appareil automatiquement en service
et hors service (fonctionnement préprogrammé)
comment régler ou modifier l'heure.
7RXFKHGHIRQFWLRQG KRUORJH
Fonction d'horloge
6pOHFWHXUURWDWLI
Utilisation
Q
Minuterie
Vous pouvez utiliser la minuterie comme un minuteur de cuisine. L'appareil ne se met
pas automatiquement en service ou hors service.
x
Durée de fonctionnement
L'appareil se met automatiquement hors service après la durée de fonctionnement
réglée (p.ex. ‚:„‹ heures)
y
Fin du fonctionnement
L'appareil se met automatiquement hors service à l'heure réglée (p.ex. ‚ƒ:„‹ h).
Fonctionnement présélectionné
L'appareil se met automatiquement en service et hors service. La durée et la fin de fonctionnement sont combinées
3
Heure
Réglage de l'heure
f
Chauffage rapide
Réduire la durée de chauffe
Remarques
■ Entre ƒƒ:‹‹ et †:†Š heures, l'affichage de l'heure sera
obscurci, si vous ne procédez à aucun réglage pendant ce
laps de temps ou si aucune fonction d'horloge n'est activée.
1. Maintenir la touche de fonction d'horloge à appuyée
Lors des fonctions d'horloge Minuteur Q, Durée de
marche x , Fin de marche y et Fonctionnement
préprogrammé, un signal retentit après écoulement des
réglages et le symbole respectif clignote. Pour couper le
signal prématurément, appuyez sur la touche de fonction
d'horloge.
2. Maintenir la touche de fonction d'horloge à appuyée
Vous pouvez appeler vos réglages à tout moment. Appuyez
successivement sur la touche de fonction d'horloge, jusqu'à
ce que le symbole correspondant s'allume.
1. Appuyer répétitivement sur la touche de fonction
Si vous voulez effacer un réglage, ramenez le temps réglé à
‹:‹‹ et éteignez l'appareil.
2. Régler la durée au moyen du sélecteur rotatif (p.ex. †:‹‹
■
■
■
■
En cas de besoin, vous pouvez corriger le réglage au moyen
du sélecteur rotatif.
Activer et désactiver l'affichage de l'heure
Ramener le sélecteur du mode de fonctionnement sur la
position Û et l'escamoter.
14
pendant quelques secondes.
L'affichage de l'heure sera désactivé. Si une fonction
d'horloge est active, le symbole correspondant reste allumé.
pendant quelques secondes.
L'affichage de l'heure s'allume.
Minuteur
d'horloge à jusqu'à ce que les symboles KJ et Q
s'allument.
minutes).
Le réglage est automatiquement validé. Ensuite l'heure se
réaffiche et l'heure du minuteur s'écoule.
4. Appuyer sur la touche ƒ.
L'appareil s'éteint automatiquement à la fin du
fonctionnement réglée.
5. Ramener le sélecteur du mode de fonctionnement sur la
position Û et l'escamoter.
Fonctionnement préprogrammé
L'appareil se met automatiquement en marche et s'arrête à la
fin du fonctionnement préprogrammée. Pour cela, combinez les
fonctions d'horloge durée de marche x et fin de marche y.
1. Régler le mode de fonctionnement et la température.
2. Appuyer répétitivement sur la touche de fonction
d'horloge à jusqu'à ce que les symboles KJ et x
s'allument.
Durée de fonctionnement
3. Régler la durée de marche au moyen du sélecteur rotatif
Arrêt automatique après une durée définie.
4. Appuyer répétitivement sur la touche de fonction
1. Régler le mode de fonctionnement et la température.
2. Appuyer répétitivement sur la touche de fonction
d'horloge à jusqu'à ce que les symboles KJ et x
s'allument.
3. Régler la durée de fonctionnement au moyen du sélecteur
rotatif (p.ex. ‚:„‹ heure).
4. Appuyer sur la touche ƒ.
L'appareil chauffe.
(p.ex. ‚:„‹ heure).
d'horloge à jusqu'à ce que les symboles KJ et y
s'allument.
5. Régler la fin du fonctionnement avec le sélecteur rotatif
(p.ex. ‚ƒ:„‹ heures).
6. Appuyer sur la touche ƒ.
L'appareil se met en attente jusqu'à l'heure appropriée pour
se mettre en marche (dans l'exemple à ‚‚:‹‹ heures).
L'appareil s'éteint automatiquement à la fin du
fonctionnement réglée (‚ƒ:„‹ heures). Un signal retentit et
le symbole y clignote.
7. Ramener le sélecteur du mode de fonctionnement sur la
position Û et l'escamoter.
Réglage de l'heure
1. Appuyer répétitivement sur la touche de fonction
d'horloge à jusqu'à ce que les symboles KJ et 3
s'allument.
2. Régler l'heure actuelle à l'aide du sélecteur rotatif.
5. Ramener le sélecteur du mode de fonctionnement sur la
position Û et l'escamoter.
L'appareil se met automatiquement hors service après
écoulement de la durée de fonctionnement.
Fin du fonctionnement
Arrêt automatique à une heure réglée.
1. Régler le mode de fonctionnement et la température.
2. Appuyer répétitivement sur la touche de fonction
d'horloge à jusqu'à ce que les symboles KJ et y
s'allument.
3. Régler la fin du fonctionnement avec le sélecteur rotatif
(p.ex. ‚ƒ:„‹ heures).
Le réglage est automatiquement validé.
Modifier l'heure
P.ex. passage de l'heure d'été à l'heure d'hiver
Effectuez les réglages indiqués aux points 1 et 2.
15
Sécurité enfants
Le four est équipé d'une sécurité­enfants, afin que les enfants
ne puissent pas le mettre en marche involontairement ou
modifier un fonctionnement en cours.
Dans ce chapitre, vous apprendrez
■
comment verrouiller votre appareil
■
comment verrouiller votre appareil de façon permanente
Verrouillage
Interrompre le verrouillage permanent
1. Appuyer sur le sélecteur du mode de fonctionnement.
Dans l'affichage de texte apparaît “Appareil prêt à
fonctionner".
2. Maintenir la touche info ± appuyée jusqu'à ce que ™ƒ‚
apparaisse dans l'affichage de la température.
3. Tourner le thermostat jusqu'à ce que ™ƒ‹ apparaisse dans
l'affichage de température.
Pour pouvoir rallumer l'appareil, vous devez d'abord le
déverrouiller. Après le fonctionnement de l'appareil, celui-ci ne
sera pas automatiquement déverrouillé. Le cas échéant,
reverrouilllez-le ou activez le verrouillage permanent.
4. Maintenir la touche info ± appuyée jusqu'à ce que le
Verrouiller l'appareil
Après la mise hors service, le verrouillage permanent sera
réactivé.
1. Appuyer sur le sélecteur du mode de fonctionnement.
Dans l'affichage de texte apparaît “Appareil prêt à
fonctionner".
2. Maintenir la touche info ± appuyée
Dans l'affichage de texte apparaît “Sélection langue".
symbole ‚ disparaisse.
Le verrouillage permanent est interrompu.
5. Mettre l'appareil en service dans un délai de 30 secondes.
Déverrouiller l'appareil de façon permanente
1. Appuyer sur le sélecteur du mode de fonctionnement.
Dans l'affichage de texte apparaît “Appareil prêt à
fonctionner".
3. Appuyer à nouveau sur la touche info ± .
2. Maintenir la touche info ± appuyée, jusqu'à ce que ™ƒ‚
™‚‹ apparaît dans l'affichage de la température.
4. Tourner le thermostat jusqu'à ce que ™‚‚ apparaisse dans
3. Tourner le thermostat jusqu'à ce que ™ƒ‹ apparaisse dans
5. Maintenir la touche info ± appuyée jusqu'à ce que le
4. Maintenir la touche info ± appuyée jusqu'à ce que le
l'affichage de température.
symbole ‚ apparaisse dans l'affichage de la température.
Remarque : Lorsque vous désirez régler un fonctionnement, le
symbole -†- apparaît dans l'affichage de température et
“Appareil verrouillé" dans l'affichage de texte.
Déverrouiller l'appareil
1. Appuyer sur le sélecteur du mode de fonctionnement
2. Maintenir la touche info ± appuyée, jusqu'à ce que ™‚‚
apparaisse dans l'affichage de la température.
3. Tourner le thermostat jusqu'à ce que ™‚‹ apparaisse dans
l'affichage de la température.
4. Maintenir la touche info appuyée ± jusqu'à ce que le
symbole ‚ s'éteigne.
Verrouillage permanent
Pour régler un fonctionnement, vous devez brièvement
interrompre le verrouillage permanent. Après avoir mis votre
appareil hors service, l'appareil se reverrouille
automatiquement.
Verrouillage permanent de l'appareil
1. Appuyer sur le sélecteur du mode de fonctionnement.
Dans l'affichage de texte apparaît “Appareil prêt à
fonctionner".
2. Maintenir la touche info ± appuyée.
Dans l'affichage de texte apparaît “Sélection langue".
3. Appuyer à nouveau sur la touche info ± .
™‚‹ apparaît dans l'affichage de la température.
4. Tourner le thermostat jusqu'à ce que ™ƒ‚ apparaisse dans
l'affichage de température.
5. Maintenir la touche info ± appuyée.
Dans l'affichage de texte apparaît “Appareil prêt à
fonctionner".
Votre appareil sera verrouillé après 30 secondes. Dans
l'affichage de température apparaît le symbole ‚.
Remarque : Lorsque vous désirez régler un fonctionnement, le
symbole -†˜ apparaît dans l'affichage de température et
“Appareil verrouillé en permanence" dans l'affichage de texte.
16
apparaisse dans l'affichage de la température.
l'affichage de température.
symbole ‚ disparaisse.
5. Dans les 30 secondes, réappuyer pendant quelques
secondes sur la touche info ±.
6. Tourner le thermostat jusqu'à ce que ™‚‹ apparaisse dans
l'affichage de température.
7. Maintenir la touche info ± appuyée.
L'appareil est déverrouillé de façon permanente.
Coupure de sécurité automatique
La coupure de sécurité automatique est activée uniquement si
vous n'effectuez aucun réglage sur une période plus ou moins
longue.
Le délai à partir duquel votre appareil est mis hors tension
dépend de vos réglages.
Dans l'affichage de texte apparaît “Coupure de sécurité“ et
‹‹‹ clignote dans l'affichage de la température. Le
fonctionnement de l'appareil est interrompu.
Pour désactiver, ramenez le sélecteur du mode de
fonctionnement sur la position Û.
Démarrage auto
Votre appareil est en principe réglé de telle manière que vous
devez appuyer sur la touche ƒ pour que le mode réglé pour le
four démarre.
Dans le chapitre Modifier les réglages de base, paragraphe
“Modifier les réglages de base", vous pouvez lire comment
commuter sur Démarrage auto.
Lors du réglage “Démarrage auto" le four démarre
automatiquement après la fermeture de la porte du four.
Réglages de base
Votre appareil possède différents réglages de base que vous
pouvez adapter à tout moment à vos besoins.
Remarque : Dans le tableau vous trouverez tous les réglages
de base et les possibilités de modification correspondantes.
Selon l'équipement de votre appareil, seuls les réglages de
base correspondant à votre appareil seront affichés dans la
visualisation.
Réglage de base
Possibilités
Explication
-
Sprache wählen: (=Sélection langue)
Deutsch
12 autres langues sont disponibles
Langue pour l'affichage de texte
™‚
‹ = appareil déverrouillé
‚ = appareil verrouillé
Activer la sécurité­enfants
™ƒ
‹ = appareil déverrouillé occasionnel- ‚ = appareil verrouillé en permanence
lement
Activation permanente de la sécurité­enfants
™„
ƒ = signal sonore moyen
‹
‚
ƒ
„
Signal après écoulement d'une durée
™…
‹ = Continuer le fonctionnement
après la fermeture de la porte :
Off
‚ = automatique
‹ = off*
Manière dont le fonctionnement se poursuit lorsque la porte du four est ouverte
puis refermée.
*Continuez le fonctionnement avec ƒ
™†
Réglage individuel
-3 ÙÙÙØÙÙÙ +3
p.ex. résultat de cuisson toujours plus
intensif
-3 ÙÙÙÙÙØÙ +3
Modifier le résultat de cuisson de tous les
programmes des programmes automatiques
vers la droite = plus intensif
vers la gauche = plus faible
™‡
Réglage de la tension secteur
‚ = 220-230V
ƒ = 230-240 V
Adapter la tension secteur
™ˆ
‚ = ne pas réinitialiser aux réglages
usines
ƒ = réinitialiser aux réglages usines
Remettre toutes les modifications aux
réglages de base
=
=
=
=
off
courte = 30 secondes
moyenne = 2 minutes
longue = 10 minutes
Modifier les réglages de base
2. Appuyer répétitivement sur la touche ± jusqu'à ce que le
Condition : Le sélecteur du mode de fonctionnement ne doit
pas être escamoté.
3. Procéder au réglage désiré à l'aide du thermostat.
1. Maintenir la touche ± appuyée pendant quelques secondes.
4. Appuyer quelques secondes sur la touche info ±.
Le premier réglage de base apparaît dans l'affichage de
texte.
réglage de base correspondant apparaisse.
Votre réglage est validé.
Vous pouvez remodifier vos réglages à tout moment.
Entretien et nettoyage
Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre appareil
micro-ondes, il gardera longtemps un aspect neuf et restera
intact. Vous trouverez ici des conseils pour entretenir et
nettoyer correctement votre appareil.
: Risque de choc électrique !
De l'humidité qui pénètre peut occasionner un choc électrique.
Ne pas utiliser de nettoyeur haute pression ou de nettoyer à
vapeur.
: Risque de brûlure !
L'appareil devient très chaud. Ne jamais toucher les surfaces
intérieures chaudes du compartiment de cuisson ni les
résistances chauffantes. Toujours laisser l'appareil refroidir.
Tenir les enfants éloignés
Remarques
Les légères variations de couleurs apparaissant sur la façade
de l'appareil sont dues aux différents matériaux (verre,
plastique et métal).
■
17
■
■
■
Des ombres semblables à des stries peuvent apparaître sur
la vitre de la porte : elles proviennent des reflets de la lampe
du four.
L'émail est cuit à des températures très élevées. Ceci peut
engendrer des différences de teintes. Ce phénomène est
normal et n'a aucune incidence sur le fonctionnement du
four. Les bords de plaques minces ne peuvent pas être
complètement émaillés. Ils peuvent donc présenter des
aspérités. La protection contre la corrosion n'en est pas
compromise.
Vous pouvez très facilement débarrasser votre appareil des
odeurs désagréables, p. ex. après avoir préparé du poisson.
Pour ce faire, placez à l'intérieur un bol d'eau additionné de
quelques gouttes de jus de citron. Placez toujours une
cuillère dans le récipient pour éviter l'ébullition tardive.
Chauffez l'eau pendant 1 à 2 minutes à la puissance microondes maximale.
Nettoyants
Afin de ne pas endommager les différentes surfaces en utilisant
des nettoyants inappropriés, veuillez respecter les indications
dans le tableau. N'utilisez pas
■
■
■
■
■
de produits agressifs ou décapants,
Niveau
Nettoyants
Joint
Eau chaude additionnée de produit à
vaisselle :
Nettoyez avec une lavette, sans frotter.
N'utilisez pas de racloirs à verre ou
métalliques pour le nettoyage.
Accessoire
Eau chaude additionnée de produit à
vaisselle :
Mettez à tremper et nettoyez avec une
lavette ou une brosse.
Nettoyage des surfaces autonettoyantes dans le
compartiment de cuisson
La paroi arrière et la voûte sont revêtues d'émail autonettoyant.
Elles se nettoient automatiquement pendant le fonctionnement
du four. Les projections plus importantes peuvent parfois
disparaître uniquement après plusieurs utilisations du four.
Remarques
Ne jamais traiter les surfaces autonettoyantes avec du
produit de nettoyage pour four. Si du produit de nettoyage
pour four parvenait par mégarde sur la paroi arrière ou la
voûte, essuyez immédiatement avec une éponge et
suffisamment d'eau.
■
de racloirs à verre ou métalliques pour nettoyer la porte
vitrée.
■
de racloirs à verre ou métalliques pour nettoyer le joint de la
porte,
■
de tampons en paille métallique ni d'éponges à dos
décapant,
■
de nettoyants fortement alcoolisés.
Ne jamais utiliser des produits de nettoyage récurants. Ils
rayent ou détruisent la couche hautement poreuse.
Ne jamais traiter les surfaces autonettoyantes avec une
spirale à récurer.
Une légère décoloration de l'émail n'a aucune influence sur
l'autonettoyage.
Avant d'utiliser des lavettes éponges neuves, rincez-les
soigneusement.
Nettoyage du fond du compartiment de cuisson et des parois
latérales
Niveau
Utilisez une lavette et de l'eau additionnée de produit à
vaisselle ou de l'eau vinaigrée.
Nettoyants
Façade de l'appareil Eau chaude additionnée de produit à
vaisselle :
Nettoyez avec une lavette et essuyez
avec un chiffon doux. N'utilisez pas de
nettoyant pour vitres, ni de racloirs à
verre ou métalliques pour le nettoyage.
Inox
Four
Eau chaude additionnée de produit à
vaisselle :
Nettoyez avec une lavette et essuyez
avec un chiffon doux. Éliminez immédiatement les dépôts calcaires, de graisse,
de fécule et de blanc d'œuf. De la corrosion peut se former sous ces salissures.
Des nettoyants spéciaux pour inox sont
en vente au service après-vente ou dans
le commerce spécialisé.
Eau chaude additionnée de produit à
vaisselle ou de l'eau vinaigrée :
Nettoyez avec une lavette et essuyez
avec un chiffon doux.
En cas d'encrassement important : utilisez uniquement un produit de nettoyage
pour four lorsque le four est refroidi. Utilisez de préférence une éponge pour
inox.
En cas d'encrassement important, utilisez une spirale à récurer
en inox ou un produit de nettoyage pour four. L'utiliser
uniquement lorsque le four est froid.
Nettoyage du cache en verre
Pour le nettoyage, vous pouvez retirer le cache en verre de la
voûte du four
: Risque de brûlure !
Ne procédez pas à la dépose immédiatement après l'arrêt. Le
four doit être froid.
Dépose
1. Placez un torchon dans le four.
2. Tirez vers l'avant la patte située sur la voûte du four.
(Figure A)
Avec le pouce de l'autre main, poussez le devant du cache
en verre vers le bas. Relâchez la patte.
3. Avec les deux mains, glissez le cache vers l'avant et reposez-
le sur la résistance du gril. (Figure B)
$
%
Cache en verre de la Eau chaude additionnée de produit à
lampe du four
vaisselle :
Nettoyez avec une lavette.
Bandeau de commande/vitre extérieure de la porte
Nettoyant pour vitres :
Essuyez immédiatement avec un chiffon
doux. N'utilisez pas de racloir à verre.
Vitre interne de la
porte
Nettoyant pour vitres :
Essuyez avec un chiffon doux. N'utilisez
pas de racloir à verre.
18
4. Reglissez-le légèrement en arrière. (Figure C)
5. Pivotez-le latéralement vers le bas et retirer-le. (Figure D)
&
Dépose
1. Ouvrir la porte du four.
'
2. Desserrer les deux vis sur la porte avec un tournevis TORX
(TORX 20). Ce faisant, tenir la vitre de la porte avec une
main. (Fig. A)
3. Inclinez la porte et retirez la vitre en tirant la poignée de porte
vers le haut. (Fig. B)
$
$
%
: Risque de blessure !
Ne touchez et ne nettoyez jamais l'antenne de micro­ondes
(A) !
En cas d'encrassement léger :
Lavez le cache en verre à l'eau chaude additionnée de produit
à vaisselle.
En cas d'encrassement important :
Nettoyez le couvercle en verre comme les surfaces émaillées
dans le four.
4. Fermez la porte.
Pose
: Risque de blessure !
1. Introduisez le cache, la face lisse vers le bas, et posez-le sur
Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre. Ne pas utiliser
de racloir à verre, ni de produit de nettoyage agressif ou
abrasif.
la résistance du gril. (Figure A)
2. Avec les deux mains, glissez-me vers l'arrière dans les deux
crochets. (Figure B)
$
Remarque : Nettoyez les vitres à l'aide d'un produit à vitres et
d'un chiffon doux.
Pose
%
1. Avec les deux mains, insérer la vitre de la porte dans le
guidage. (Fig. A)
2. Pousser la vitre de la porte vers le bas, la lever légèrement et
l'accrocher en haut. (Fig. B)
$
%
3. Tirez la patte vers l'avant et poussez le cache en verre vers le
haut. Relâchez la patte. (Figure C)
&
Attention !
Veillez à ce que la vitre de la porte soit au même niveau que
le bandeau de commande.
Retirez le torchon du four.
: Risque de préjudice sérieux pour la santé !
N'utilisez jamais l'appareil sans le cache micro­ondes en verre.
De l'énergie de micro-ondes risque de s'échapper.
Nettoyage des vitres
Pour le nettoyage, vous pouvez enlever les vitres de la porte du
four.
3. Ouvrir complètement la porte en tenant les vitres avec une
main. (Fig. C)
: Risque de brûlure !
L'appareil devient très chaud. Ne jamais toucher les surfaces
intérieures chaudes du compartiment de cuisson ni les
résistances chauffantes. Toujours laisser l'appareil refroidir.
Tenir les enfants éloignés
19
4. Pousser de nouveau la porte vers le bas et visser les vis avec
un tournevis TORX (TORX 20) sans serrer, fermer la porte.
(Fig. D)
&
Attention !
Vous devez uniquement réutiliser le four lorsque les vitres sont
correctement remontées.
'
Pannes et réparations
Il n'est pas toujours nécessaire de faire appel au service aprèsvente. Dans certains cas, vous pouvez régler le problème vousmême. Vous trouverez quelques conseils de dépannage dans
le tableau suivant.
: Risque de choc électrique !
■
■
Les travaux sur l'électronique de l'appareil doivent
uniquement être effectués par un spécialiste.
Couper impérativement l'alimentation de l'appareil avant de
procéder aux travaux de réparation sur la commande
électronique. Actionnez le coupe-circuit automatique ou
retirez le fusible dans le tableau de fusibles de votre domicile.
Tableau de dérangements
Si un mets n'est pas réussi de façon optimale, veuillez
consulter le chapitre Testés pour vous dans notre laboratoire.
Vous y trouverez de nombreux conseils et astuces pour la
cuisson.
Panne
Cause possible
Remède/remarques
L'appareil ne fonctionne pas.
La fiche n'est pas connectée.
Connecter.
Panne de courant.
Vérifier si la lumière dans la cuisine
s'allume.
Fusible défectueux
Vérifiez dans le boîtier à fusibles si le
fusible pour l'appareil est en bon état.
Dysfonctionnement.
Coupez le fusible pour l'appareil dans le
boîtier à fusibles et réarmez-le après env.
10 secondes.
Le deux-points et trois zéros clignotent Panne de courant.
dans l'affichage de l'heure.
Réglez l'heure de nouveau.
Le micro­ondes ne se met pas en
marche.
La porte n'est pas complètement fermée.
Vérifiez si des résidus alimentaires ou un
corps étranger coincent la porte.
La touche ƒ n'a pas été pressée.
Appuyez sur la touche ƒ.
L'appareil ne chauffe pas à la tempé- Vous n'avez pas appuyé sur la touche ƒ.
rature réglée.
Appuyer sur la touche ƒ.
Le mode micro­ondes s'arrête sans
raison apparente.
Si cette panne se réitère, appelez le service après-vente.
Le four peut fonctionner sans micro­ondes.
Le mode micro­ondes est en panne.
Avec les micro­ondes, les mets chauf- Vous avez réglé une puissance micro­ondes
fent plus lentement qu'avant.
trop faible.
Choisissez une puissance micro­ondes
plus élevée.
Vous avez placé dans l'appareil une quantité
d'aliments plus importante que d'habitude.
Double quantité ­ quasiment double durée.
Les mets étaient plus froids que d'habitude.
Pendant la cuisson, remuer ou retourner
les mets de temps en temps.
Le four ne chauffe pas. Dans l'affichage de température apparaît “©"
Le mode Démo est actif Dans l'affichage de
texte apparaît “Mode Démo activé".
Couper le fusible dans le boîtier à fusibles
et le réenclencher après env. 20 secondes.
Dans l'affichage de la température
apparaît “‹‹‹“.
L'arrêt automatique s'est activé. Le four ne
chauffe plus.
Appuyez sur une touche ou mettez l'appareil hors service.
Messages d'erreur accompagnés de E
Si un message d'erreur accompagné de E s'affiche dans la
visualisation, appuyez répétitivement sur la touche de fonction
20
d'horloge à jusqu'à ce que les symboles KJu et 3
apparaissent. Réglez ensuite l'heure à nouveau. Si l'erreur
réapparaît, appelez le service après-vente.
: Risque de choc électrique !
■
■
Tenter de réparer vous-même l'appareil est dangereux. Seul
un technicien du service après-vente formé par nos soins est
habilité à effectuer des réparations et à remplacer des câbles
d'alimentation défectueux.
Si l'appareil est défectueux, coupez le fusible dans le boîtier à
fusibles ou retirez la fiche secteur de la prise. Appelez le
service après­vente.
Vous pouvez remédier vous-même à certains messages
d'erreur.
Panne
Cause possible
Remède/remarques
Dans l'affichage de l'heure apparaît le
message d'erreur “E101" ou "E104".
La sonde de température est tombée en
panne.
Appelez le service après­vente. Le mode
micro-ondes seules est possible.
Le message d'erreur “E011" apparaît
dans l'affichage.
Une touche a été pressée trop longtemps
ou est bloquée.
Appuyez sur toutes les touches, l'une
après l'autre. Si le message d'erreur ne disparaît pas, appelez le service après-vente.
Dans l'affichage de l'heure apparaît le
message d'erreur “E010", “E310",
“E009" ou “E309".
Défaillance technique.
Appelez le service après­vente.
Changer la lampe du four
Vous pouvez remplacer la lampe du four. Des ampoules
halogènes de 12 V, 20 W résistantes aux températures élevées
sont en vente dans le commerce spécialisé ou auprès du
service après-vente.
5. Remettre en place le cache en verre. (Figure C)
%
&
: Risque de choc électrique !
Ne replacez jamais la lampe du four lorsque l'appareil est
connecté. Retirez la fiche secteur de la prise ou coupez le
fusible dans le boîtier à fusibles.
Remarque : Retirez l'ampoule halogène neuve de l'emballage
en la saisissant toujours avec un chiffon sec. Cela prolonge la
durée de vie de l'ampoule.
Procédez comme suit
1. Couper le fusible dans la boîte à fusibles.
2. Étaler un torchon à vaisselle dans le four froid, afin d'éviter
des dégâts.
3. Retirer le cache en verre. Pour ce faire, ouvrir avec la main le
cache en verre en bas.
Si le cache en verre s'enlève difficilement, servez-vous d'une
cuillère. (Fig. A)
$
6. Retirer le torchon à vaisselle.
7. Réarmer le fusible dans le boîtier à fusibles et reconnecter la
fiche secteur.
Remplacement du joint de porte
Si le joint de porte est défectueux, vous devez le changer. Des
joints de rechange pour votre appareil sont en vente auprès du
service après­vente. Veuillez indiquer les numéros E et FD de
votre appareil.
: Risque de préjudice sérieux pour la santé !
N'utilisez jamais l'appareil si le joint de porte est défectueux. De
l'énergie de micro-ondes risque de s'échapper. Réutilisez
l'appareil uniquement une fois réparé.
1. Ouvrir la porte du four.
2. Retirer l'ancien joint de porte.
3. 5 crochets sont fixés sur le joint de porte. A l'aide de ces
crochets, accrocher le joint neuf à la porte du four.
4. Retirer l'ampoule et la remplacer par le même type
d'ampoule. (Fig. B)
Remarque : Pour des raisons techniques les deux extrémités
du joint de la porte se joignent au milieu en bas de la porte.
21
Service après-vente
Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service aprèsvente se tient à votre disposition. Nous trouvons toujours une
solution appropriée pour éviter des visites inutiles d'un
technicien.
Numéro E et numéro FD
Lors de votre appel, veuillez indiquer le numéro de produit (n°
E) et le numéro de fabrication (n° FD), pour nous permettre de
mieux vous aider. La plaque signalétique portant ces numéros
se trouve dans le four. Pour éviter d'avoir à les rechercher en
cas de besoin, vous pouvez inscrire ici les données de votre
appareil et le numéro de téléphone du service après-vente.
N° E
N° FD
Service après-vente O
Veuillez noter que la visite d'un technicien du SAV n'est pas
gratuite en cas de manipulation incorrecte, même pendant la
période de garantie.
Vous trouverez les données de contact pour tous les pays dans
l'annuaire ci-joint du service après-vente.
Commande de réparation et conseils en cas de
dérangements
B
070 222 143
FR
01 40 10 42 10
CH
0848 840 040
Faites confiance à la compétence du fabricant. Vous
garantissez ainsi que la réparation sera effectuée par des
techniciens formés qui possèdent les pièces de rechange
d’origine pour votre appareil.
Cet appareil est conforme à la norme EN 55011 ou bien CISPR
11. C'est un produit du groupe 2, classe B.
« Groupe 2 » signifie que des micro-ondes sont générées pour
chauffer des aliments. « Classe B » signifie que l'appareil est
approprié à l'environnement domestique.
Conseils concernant l'énergie et l'environnement
Vous trouverez ici des conseils comment vous pouvez
économiser de l'énergie lors de la cuisson et comment
correctement éliminer votre appareil.
Si les temps de cuisson sont assez longs, vous pouvez
éteindre le four 10 minutes avant la fin de la durée impartie
puis terminez la cuisson avec la chaleur résiduelle.
Economie d'énergie
Elimination écologique
Préchauffez le four seulement si cela est indiqué dans la
recette ou dans les tableaux de la notice d'utilisation.
Eliminez l'emballage en respectant l'environnement.
Utilisez des moules de couleur foncée, laqués noirs ou
émaillés. Ces types de moules absorbent bien la chaleur.
Pendant la cuisson ou le rôtissage, ouvrez le plus rarement
possible la porte de l'appareil.
Si vous voulez faire cuire plusieurs gâteaux, faites­les cuire les
uns après les autres. Le compartiment de cuisson étant encore
chaud. Le temps de cuisson pour le deuxième gâteau peut
alors être réduit.
Cet appareil est marqué selon la directive européenne
2012/19/UE relative aux appareils électriques et
électroniques usagés (waste electrical and electronic
equipment - WEEE).
La directive définit le cadre pour une reprise et une
récupération des appareils usagés applicables dans
les pays de la CE.
Programmes automatiques
Les programmes automatiques vous permettent de préparer
des plats très facilement. Il vous suffit de sélectionner le
programme et d'entrer le poids de votre préparation. La
commande des programmes automatiques se charge du
réglage optimal.
Sélectionner un programme
Exemple dans l'illustration :
Sélectionner et régler le programme pour 0,30 kg de polenta.
1. Appuyer sur le sélecteur du mode de fonctionnement pour le
faire sortir.
L'appareil est prêt à fonctionner.
22
2. Appuyer sur la touche X.
Le premier groupe de programmes apparaît.
'pFRQJpODWLRQ
3
3. Sélectionner le groupe de programmes désiré au moyen du
sélecteur du mode de fonctionnement.
Démarrer à l'aide de la touche ƒ.
La durée ne change pas.
Décongeler et cuire avec les programmes
automatiques
3URGXLWVFpUpDOLHUV
3
Remarques
■ Retirez les aliments de leur emballage et pesez­les. Si vous
ne pouvez pas programmer le poids exact, arrondissez-le
vers le haut ou vers le bas.
■
■
4. Appuyer sur la touche Â.
■
Le premier programme du groupe de programmes apparaît
dans l'affichage de texte.
5. Tourner le sélecteur du mode de fonctionnement jusqu'à ce
■
que le programme approprié apparaisse.
■
Pour les programmes, utilisez toujours des récipients
appropriés aux micro­ondes, p. ex. en verre, en céramique ou
la lèchefrite. Respectez les indications concernant les
accessoires dans le tableau des programmes.
Placez les aliments dans le compartiment de cuisson froid.
À la suite de ces indications, vous trouverez un tableau avec
des aliments appropriés, la fourchette de poids respective et
les accessoires nécessaires.
Il n'est pas possible de régler des poids en dehors de la
fourchette de poids.
Lors de la préparation de nombreux plats, un signal retentit
au bout d'un moment. Retournez les aliments ou remuez-les.
Décongeler
3URGXLWVFpUpDOLHUV
3ROHQWD
3
Remarques
Congelez et stockez les aliments à plat et portionnés à
-18 °C.
■
■
■
6. Régler le poids du mets à l'aide du thermostat. La durée du
programme x est indiquée dans l'affichage de l'heure.
7. Appuyer sur la touche ƒ
■
Le programme démarre.
Remarque : Après le démarrage : appuyer une fois sur la
touche ±. Les valeurs réglées sont indiquées dans les
affichages.
■
Le programme est terminé
■
Un signal retentit. Le four ne chauffe plus. Eteindre le four à
l'aide du sélecteur du mode de fonctionnement ou
resélectionner un mode de fonctionnement et régler.
■
Annuler le programme
Eteindre le four au moyen de la touche „ et tourner le
sélecteur du mode de fonctionnement sur la position Û et
l'escamoter.
■
■
Consulter les informations
Avant le démarrage, appuyer brièvement sur la touche ± .
Différentes informations concernant les programmes seront
affichées. Pour chaque information, réappuyer brièvement sur
la touche ± .
■
Placez les aliments surgelés sur un récipient plat, p. ex. une
assiette en verre ou en porcelaine.
Placez les petits pains directement sur la grille.
Recouvrez les parties délicates et qui dépassent avec de
petits morceaux de feuille d'aluminium. Ceci évite qu'elles ne
précuisent. Veillez à ce que la feuille d'aluminium ne touche
pas les parois du compartiment de cuisson.
Après la décongélation, laissez encore les aliments
décongeler à cœur pendant 10 à 90 minutes afin que la
température s'égalise.
Du liquide se forme lors de la décongélation de viande, de
volaille ou de poisson. Enlevez ce liquide lorsque vous
retournez l'aliment. Il ne doit en aucun cas être réutilisé ou
entrer en contact avec d'autres aliments.
Placez de la viande de bœuf, d'agneau ou de porc d'abord
avec le côté gras au contact du récipient.
Pour du pain, faites décongeler uniquement la quantité
nécessaire. Il rassit très vite.
S'il s'agit de viande hachée, enlevez les parties déjà
décongelées lorsque vous retournez la viande.
Placez la volaille entière d'abord avec le côté blanc en
contact avec le récipient, la volaille en quartiers avec le côté
peau vers le bas. Recouvrez les cuisses et les ailes avec de
petits morceaux de feuille d'aluminium.
Si vous décongelez un poisson entier, recouvrez la nageoire
caudale avec une feuille d'aluminium ; s'il s'agit de filets de
poisson, recouvrez les bords et s'il s'agit de darnes de
poisson, recouvrez les extrémités qui dépassent.
Différer l'heure de la fin
Voir le chapitre Horloge électronique.
Réglage individuel
Si le résultat de cuisson d'un programme ne correspond pas à
vos attentes, vous pouvez le modifier la prochaine fois.
Effectuez les réglages indiqués aux points 1 à 5.
Appuyer sur la touche  et déplacer le champ lumineux au
moyen du sélecteur du mode de fonctionnement.
- ÙÙÙØÙÙÙ +
Vers la gauche = résultat de cuisson plus faible.
Vers la droite = résultat de cuisson plus fort.
23
Groupe de programmes Aliments appropriés
Programme
Fourchette de Récipients/accessoires, niveau
poids en kg
d'enfournement
Décongeler
Pain de froment
0,10 - 0,60
Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
Pain complet***
0,20 - 1,50
Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
Petits pains
0,05 - 0,45
Grille, niveau 1
Gâteau, sec*
Génoise sans glaçage, ni nappage, gâteau à
pâte levée
0,20 - 1,50
Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
Gâteau, fondant
Génoise aux fruits sans nappage, glaçage ni
gélatine, sans crème ni chantilly
0,20 - 1,20
Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
Viande hachée*
Viande hachée de bœuf, d'agneau, porc
0,20 - 1,00
Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
Bœuf**
Rôti de bœuf, rôti de veau, steak
0,20 - 2,00
Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
Porc**
Rôti d'échine sans os, rôti roulé, escalope, gou- 0,20 - 2,00
lasch
Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
Agneau**
Gigot d'agneau, épaule d'agneau, rôti d'agneau 0,20 - 2,00
roulé
Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
Volaille entière**
Poulet, canard
0,70 - 2,00
Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
Morceaux de volaille**
Cuisses de poulet, demi-poulets, cuisses d'oie, 0,20 - 1,20
filet d'oie, magret de canard
Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
Poisson entier**
Truite, morue, cabillaud
0,20 - 1,20
Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
Filet de poisson**
Filet de brochet, cabillaud, saumon, sébaste,
colin, sandre
0,20 - 1,00
Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
Darne de poisson**
Darne de cabillaud, brochet, morue, saumon
0,20 - 1,00
Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
* Signal pour retourner à env. la moitié du temps.
** Signal pour retourner après Y et Z du temps.
***Signal pour retourner après Z du temps
Cuire
surgelés avec de la sauce à la crème. Ajoutez 1 à 2
cuillerées à soupe d'eau pour 100 g de légumes. S'il s'agit
d'épinards ou de chou rouge, n'ajoutez pas d'eau.
Légumes
Remarques
■ Légumes frais : coupez-les en morceaux de même grosseur.
Ajoutez 2 cuillerées à soupe d'eau pour 100 g de légumes.
■
■
Légumes surgelés : seuls des légumes blanchis, non
précuits, sont appropriés. Ne décongelez pas de légumes
Groupe de programmes
Programme
Laissez reposer les légumes encore env. 5 minutes après la
fin du programme.
Aliments appropriés
Fourchette de poids Récipients/accessoires, niveau
en kg
d'enfournement
Cuire des légumes frais*
Chou-fleur, brocoli, carottes, chourave, poireau, poivron, courgette
0,20 - 1,00
Récipient fermé, grille, niveau 1
Cuire des légumes surgelés*
Chou-fleur, brocoli, carottes, chourave, chou rouge, épinards
0,20 - 1,00
Récipient fermé, grille, niveau 1
Légumes
* Signal pour remuer après la moitié du temps.
Pommes de terre
Remarques
Pommes de terre à l'eau : coupez-les en morceaux de même
grosseur. Ajoutez deux cuillerées à soupe d'eau et un peu de
sel pour 100 g de pommes de terre.
■
■
■
Pomme de terre en robe des champs : utilisez des pommes
de terre de même grosseur. Lavez les pommes de terre et
piquez la peau plusieurs fois. Mettez-les encore humides
dans un récipient, sans ajouter de l'eau.
Groupe de programmes
Programme
Aliments appropriés
Pommes de terre
* Signal pour remuer après la moitié du temps.
** Signal pour retourner après Z du temps.
24
■
■
■
Laissez reposer les pommes de terre encore env. 5 minutes
après la fin du programme. Égouttez au préalable l'eau
produite.
Disposez les gratin dauphinois jusqu'à une hauteur de 3 à
4 cm dans un récipient plat.
Laissez reposer le gratin encore 5 à 10 minutes dans
l'appareil après la fin du programme.
Les frites, croquettes et röstis doivent être prévus pour une
préparation au four.
Fourchette de poids
en kg
Récipients/accessoires, niveau
d'enfournement
Groupe de programmes
Programme
Aliments appropriés
Fourchette de poids
en kg
Récipients/accessoires, niveau
d'enfournement
Pommes de terre à l'eau*
Pommes de terre à chair ferme,
généralement des pommes de
terre restant fermes ou farineuses à la cuisson
0,20 - 1,00
Récipient fermé, grille, niveau 1
Pommes de terre en robe
des champs*
Pommes de terre à chair ferme,
généralement des pommes de
terre restant fermes ou farineuses à la cuisson
0,20 - 1,00
Récipient fermé, grille, niveau 1
Gratin dauphinois, frais
0,50 - 3,00
Récipient plat ouvert, grille, niveau 2
Frites, surgelées**
0,20 - 0,60
Lèchefrite, niveau 2
Croquettes, surgelées**
0,20 - 0,70
Lèchefrite, niveau 2
Röstis, surgelés**
0,20 - 0,80
Lèchefrite niveau 2
* Signal pour remuer après la moitié du temps.
** Signal pour retourner après Z du temps.
Produits céréaliers
Remarques
Les céréales forment beaucoup d'écume lors de la cuisson.
Pour cette raison, pour les produits céréaliers utilisez toujours
un récipient à bord haut avec couvercle. Réglez le poids brut
des céréales (sans liquide).
■
■
■
Riz :
N'utilisez pas de riz en sachet. Ajoutez au riz deux à deux fois
et demi son volume d'eau.
Groupe de programmes
Programme
■
■
■
Polenta :
Pour de la polenta, ajoutez deux à trois fois son volume
d'eau, selon la finesse des grains.
Couscous:
Ajoutez deux fois son volume d'eau.
Millet :
Ajoutez deux à deux fois et demi son volume d'eau.
Laissez reposer les céréales encore env. 5 à 10 minutes
après la fin du programme.
Fourchette de poids en kg
Récipients/accessoires, niveau d'enfournement
0,10 - 0,50
Récipient haut fermé, grille sur le niveau 1
Produits céréaliers
Riz long grain*
Riz Basmati*
0,10 - 0,50
Récipient haut fermé, grille sur le niveau 1
Riz complet*
0,10 - 0,50
Récipient haut fermé, grille sur le niveau 1
Polenta***
0,10 - 0,50
Récipient haut fermé, grille sur le niveau 1
Couscous**
0,10 - 0,50
Récipient haut fermé, grille sur le niveau 1
Millet*
0,10 - 0,50
Récipient haut fermé, grille sur le niveau 1
* Signal pour remuer après env. 2­14 minutes, selon le poids.
** Signal pour remuer après 1­2 minutes.
*** Signal pour remuer après la moitié du temps.
Gratin
Remarques
Placez le plat dans un récipient approprié aux micro­ondes
puis posez­le sur la grille.
■
■
■
Disposez les gratins salé et sucrés jusqu'à une hauteur
d'env. 5 cm dans un récipient plat.
Groupe de programmes
Programme
■
Disposez les gratin dauphinois jusqu'à une hauteur de 3 à
4 cm dans un récipient plat.
Laissez reposer le gratin dauphinois encore 5 à 10 minutes
dans l'appareil après la fin du programme.
Fourchette de poids en kg
Récipients/accessoires, niveau d'enfournement
0,40 - 1,00
Récipient ouvert, grille, niveau 1
Gratin
Lasagne bolognaise, surgelée
Cannellonis, surgelés
0,40 - 1,00
Récipient ouvert, grille, niveau 1
Gratin de macaronis, surgelé
0,40 - 1,00
Récipient ouvert, grille, niveau 1
Gratin salé, ingrédients cuits
0,40 - 3,00
Récipient plat ouvert, grille, niveau 2
Gratin sucré
0,50 - 1,80
Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
Gratin dauphinois, frais
0,50 - 3,00
Récipient plat ouvert, grille, niveau 2
Produits surgelés
Remarques
Utilisez des pizzas et des pizzas-baguettes précuites,
surgelées.
■
25
■
Les frites, croquettes et röstis doivent être prévus pour une
préparation au four.
■
■
Les pâtés impériaux et les nems doivent être prévus pour
une préparation au four.
Veillez à ne pas superposer les aliments surgelés.
Groupe de programmes
Programme
Fourchette de poids en kg
Récipients/accessoires, niveau d'enfournement
Pizza, fond mince
0,30 - 0,50
Lèchefrite, niveau 1
Pizza, fond épais
0,40 - 0,60
Lèchefrite, niveau 1
Mini­pizzas
0,10 - 0,60
Lèchefrite, niveau 1
Pizza-baguette, précuite
0,10 - 0,75
Lèchefrite, niveau 1
Frites*
0,20 - 0,60
Lèchefrite, niveau 2
Croquettes*
0,20 - 0,70
Lèchefrite, niveau 2
Rösti*
0,20 - 0,80
Lèchefrite, niveau 2
Lasagne bolognaise
0,40 - 1,00
Récipient ouvert, grille, niveau 1
Cannelloni
0,40 - 1,00
Récipient ouvert, grille, niveau 1
Gratin de macaronis
0,40 - 1,00
Récipient ouvert, grille, niveau 1
Pâtés impériaux**
0,10 - 1,00
Lèchefrite niveau 2
Nems**
0,10 - 0,60
Lèchefrite, niveau 2
Bâtonnets de poisson*
0,20 - 0,90
Lèchefrite, niveau 2
Anneaux de calamar panés*
0,20 - 0,50
Lèchefrite, niveau 2
* Signal pour retourner après Z du temps.
** Signal pour retourner à la moitié du temps.
Volaille
Remarques
Placez le poulet ou la poularde sur le récipient, le côté blanc
vers le bas.
■
Placez les morceaux de poulet dans le récipient, côté peau
vers le haut.
■
■
■
Groupe de programmes
Programme
Faites cuire du blanc de dinde sans la peau. Ajoutez 100 à
150 ml de liquide au blanc de dinde. Après l'avoir retourné,
rajoutez encore 50 à 100 ml de liquide, si nécessaire.
Laissez reposer le blanc de dinde encore 10 minutes après
la fin du programme.
Aliments appropriés
Fourchette de poids
en kg
Récipients/accessoires, niveau
d'enfournement
Poulet frais*
Poulet entier
0,80 - 1,80
Récipient haut fermé, grille sur le
niveau 1
Morceaux de poulet, frais
Cuisses de poulet, demi-poulets
0,40 - 1,20
Récipient haut fermé, grille sur le
niveau 1
1,50 - 3,00
Récipient haut fermé, grille sur le
niveau 1
0,80 - 2,00
Récipient haut fermé, grille sur le
niveau 1
Volaille
Poularde, fraîche*
Blanc de dinde, frais**
Blanc de dinde sans peau
* Signal pour retourner, en cas de poulet entier, après Z du temps.
** Signal pour retourner à la moitié du temps.
Viande
Ajoutez 50 à 100 ml de liquide au rôti. Après l'avoir retourné,
rajoutez encore 50 à 100 ml de liquide, si nécessaire.
Remarques
Faites cuire du rosbif d'abord avec le côté gras vers le bas.
■
■
Rôti de bœuf, rôti de veau, jarret de veau, gigot d'agneau et
rôti de porc :
Le rôti doit recouvrir aux deux­tiers le fond du récipient.
Groupe de programmes
Programme
Aliments appropriés
■
■
Ajoutez 50 à 100 ml de liquide au pain de viande.
Laissez reposer le rôti encore 10 minutes après la fin du
programme.
Fourchette de
poids en kg
Récipients/accessoires, niveau d'enfournement
0,80 - 2,00
Récipient haut fermé, grille sur le niveau 1
0,80 - 2,00
Récipient ouvert, grille, niveau 1
Bœuf
Rôti à braiser, frais**
Rosbif, médium*
Rosbif d'une épaisseur de
5 à 6 cm
* Signal pour retourner à la moitié du temps
** Signal pour retourner après Y et Z du temps.
***Signal pour retourner après Z du temps
26
Groupe de programmes
Programme
Aliments appropriés
Fourchette de
poids en kg
Récipients/accessoires, niveau d'enfournement
Rosbif, saignant*
Rosbif d'une épaisseur de
5 à 6 cm
0,80 - 2,00
Récipient ouvert, grille, niveau 1
Pain de viande
Env. 8 cm d'épaisseur
0,80 - 1,50
Récipient fermé, grille, niveau 1
0,50 - 3,00
Récipient haut fermé, grille sur le niveau 1
Paupiettes
Veau
Rôti, frais*
0,80 - 2,00
Récipient fermé, grille, niveau 1
Jarret avec os, frais
Noix, noix pâtissière
0,80 - 3,00
Récipient fermé, grille, niveau 1
Osso buco
0,80 - 3,00
Récipient fermé, grille, niveau 1
Rôti d'échine, frais, sans os***
0,80 - 2,00
Récipient fermé, grille, niveau 1
Rôti d'échine, frais, avec os*
0,80 - 2,50
Récipient fermé, grille, niveau 1
Rôti avec croûte, frais
0,80 - 2,00
Récipient fermé, grille, niveau 1
0,80 - 1,50
Récipient fermé, grille, niveau 1
1,00 - 3,00
Récipient fermé, grille, niveau 1
0,80 - 2,00
Récipient fermé, grille, niveau 1
0,80 - 2,00
Récipient fermé, grille, niveau 1
0,80 - 1,50
Récipient fermé, grille, niveau 1
Rôti de cerf, frais*
0,50 - 3,00
Récipient haut fermé, grille sur le niveau 1
Cuissot de chevreuil désossé,
frais***
0,50 - 2,50
Récipient haut fermé, grille sur le niveau 1
Cuisse de lièvre, avec os, fraîche***
0,50 - 1,50
Récipient haut fermé, grille sur le niveau 1
Porc
Pain de viande
Env. 8 cm d'épaisseur
Rôti roulé, frais*
Agneau
Gigot, frais, sans os, médium*
Gigot, frais, avec os, bien cuit*
Pain de viande
Env. 8 cm d'épaisseur
Gibier
Rôti de sanglier, frais***
0,50 - 2,50
Récipient haut fermé, grille, niveau 1
Lapin, frais
0,50 - 2,00
Récipient haut fermé, grille sur le niveau 1
* Signal pour retourner à la moitié du temps
** Signal pour retourner après Y et Z du temps.
***Signal pour retourner après Z du temps
Poisson
Remarques
Poisson entier, frais :
Ajoutez 1 à 3 cuillerées à soupe d'eau ou de jus de citron.
Filet de poisson, frais :
Ajoutez 1 à 3 cuillerées à soupe d'eau ou de jus de citron.
■
■
Anneaux de calamar panés, surgelés :
Ils doivent être prévus pour une préparation au four.
Groupe de programmes
Programme
Fourchette de poids en kg Récipients/accessoires, niveau d'enfournement
Poisson frais entier à l'étuvée
0,30 - 1,10
Récipient fermé, grille, niveau 1
Filet de poisson frais à l'étuvée
0,20 - 1,00
Récipient fermé, grille, niveau 1
Bâtonnets de poisson*
0,20 - 0,90
Lèchefrite, niveau 2
Anneaux de calmar, surgelés*
0,20 - 0,50
Lèchefrite, niveau 2
* Signal pour retourner après Z du temps.
Pain de viande et ragoût/potée
Remarque : Ajoutez 50 à 100 ml de liquide au pain de viande.
Groupe de programmes
Programme
Aliments appropriés Fourchette de poids Récipients/accessoires, niveau d'enfouren kg
nement
Pain de viande
De viande de bœuf fraîche
Env. 8 cm d'épaisseur
0,80 - 1,50
Récipient fermé, grille, niveau 1
De viande de porc fraîche
Env. 8 cm d'épaisseur
0,80 - 1,50
Récipient fermé, grille, niveau 1
De viande mixte fraîche
Env. 8 cm d'épaisseur
0,80 - 1,50
Récipient fermé, grille, niveau 1
* Réglez le poids de la viande
27
Groupe de programmes
Programme
Aliments appropriés Fourchette de poids Récipients/accessoires, niveau d'enfouren kg
nement
De viande d'agneau fraîche
Env. 8 cm d'épaisseur
0,80 - 1,50
Récipient fermé, grille, niveau 1
Goulasch
0,30 - 2,00
Récipient haut fermé, grille sur le niveau 1
Paupiettes
0,50 - 3,00
Récipient haut fermé, grille sur le niveau 1
Ragoût/potée*
* Réglez le poids de la viande
Testés pour vous dans notre laboratoire
Vous trouverez ici un choix de plats et les réglages optimaux
correspondants. Nous vous indiquons le mode de cuisson, la
température ou la puissance micro­ondes les plus appropriés
pour votre plat. Nous vous fournissons également des
indications concernant l'accessoire adapté et le niveau auquel
il doit être enfourné, ainsi que des conseils concernant les
récipients et la préparation.
Remarques
■ Les valeurs des tableaux s'entendent toujours pour un
enfournement dans le compartiment de cuisson froid. Utilisez
le préchauffage uniquement s'il est indiqué dans les tableaux.
Avant d'utiliser le compartiment de cuisson, retirez tous les
accessoires dont vous n'avez pas besoin.
■
■
■
■
Les tableaux indiquent souvent des plages de durée. Réglez
d'abord sur la plus courte durée, puis rallongez-la si
nécessaire.
Il se peut que les quantités dont vous disposez diffèrent de
celles indiquées dans les tableaux. En règle générale :
Si vous doublez la quantité, doublez la durée,
Si vous réduisez de moitié la quantité, réduisez d'autant le
temps.
Enfournez la grille au niveau 1. Placez le récipient au milieu.
Les micro­ondes peuvent ainsi atteindre les aliments de tous
les côtés.
Décongélation
Recouvrez l'accessoire de papier sulfurisé uniquement après
le préchauffage.
■
Les durées indiquées dans les tableaux sont indicatives.
Elles dépendent de la qualité et de la nature des aliments.
■
Remarques
Disposez les aliments surgelés dans un récipient non fermé
que vous placez sur la grille.
Utilisez les accessoires livrés avec l'appareil. Vous pouvez
acheter des accessoires supplémentaires (en option) auprès
du service après-vente ou dans le commerce spécialisé.
Utilisez toujours des maniques pour retirer des accessoires
ou récipients chauds du compartiment de cuisson.
■
Décongeler, chauffer et cuire aux microondes
Les tableaux suivants vous indiquent de nombreuses
possibilités et valeurs de réglage pour les micro­ondes.
Les durées indiquées dans les tableaux sont indicatives. Elles
dépendent des récipients, de la qualité, de la température et de
la nature de l'aliment.
■
Vous pouvez recouvrir les morceaux délicats, comme les
cuisses et les ailes de poulet ou bien les bords gras des
rôtis, avec de petits morceaux de feuille d'aluminium. La
feuille ne doit pas entrer en contact avec les parois du
compartiment de cuisson. À la moitié de la durée de
décongélation, vous pouvez retirer la feuille d'aluminium.
Pendant le processus de décongélation, remuez ou retournez
les aliments 1 à 2 fois. Retournez les gros morceaux
plusieurs fois. Lorsque vous retournez les aliments, retirez le
liquide produit lors de la décongélation.
Laissez reposer les aliments décongelés pendant 10 à
60 minutes à température ambiante, afin que la température
s'égalise. Si vous décongelez de la volaille, vous pouvez
alors retirer les abats.
Décongeler
Poids
Puissance micro­ondes en Watt, durée Remarques
en minutes
Viande de bœuf, de veau ou de
porc en un seul morceau (avec
ou sans os)
800 g
180 W, 15 min. + 90 W, 10-15 min.
1 kg
180 W, 15 min. + 90 W, 20-30 min.
1,5 kg
180 W, 25 min. + 90 W, 25-35 min.
Viande de bœuf, de veau ou de
porc en morceaux ou en
tranches
200 g
180 W, 5 min. + 90 W, 4-6 min.
500 g
180 W, 8 min. + 90 W, 5-10 min.
800 g
180 W, 10 min. + 90 W, 10-15 min.
Viande hachée, mixte
200 g
90 W, 8-15 min.
500 g
180 W, 5 min. + 90 W, 10-15 min.
800 g
180 W, 10 min. + 90 W, 15-20 min.
1 kg
180 W, 10 min. + 90 W, 20-25 min.
600 g
180 W, 5 min. + 90 W, 13-18 min.
1,2 kg
180 W, 10 min. + 90 W, 10-15 min.
Canard
2 kg
180 W, 10 min. + 90 W, 30-40 min.
Retournez plusieurs fois
Oie
4,5 kg
180 W, 20 min. + 90 W, 60-80 min.
Retournez toutes les 20 minutes, éliminez le liquide provenant de la décongélation
Volaille ou morceaux de volaille
28
Retournez plusieurs fois
Lorsque vous les retournez, séparez
les pièces déjà décongelées
Retournez plusieurs fois, enlevez la
viande déjà décongelée
Retournez régulièrement
Décongeler
Poids
Puissance micro­ondes en Watt, durée Remarques
en minutes
Filet, darnes ou tranches de
poisson
400 g
180 W, 5 min. + 90 W, 10-15 min.
Séparez les pièces déjà décongelées
Retournez régulièrement
Poisson entier
Légumes, p. ex. petits pois
300 g
180 W, 3 min. + 90 W, 10-15 min.
600 g
180 W, 8 min. + 90 W, 10-15 min.
300 g
180 W, 5-15 min.
Remuez délicatement régulièrement.
600 g
180 W, 10 min. + 90 W, 8-13 min.
Fruits, p. ex. framboises
300 g
180 W, 5-10 min.
500 g
180 W, 8 min. + 90 W, 5-10 min.
Dégeler du beurre
125 g
90 W, 7-9 min.
250 g
180 W, 2 min. + 90 W, 3-5 min.
Pain entier
Gâteau sec, p. ex. cake
Gâteau fondant, p. ex. gâteau
aux fruits, gâteau au fromage
blanc
Retirez entièrement l'emballage
500 g
180 W, 3 min. + 90 W, 10-15 min.
1 kg
180 W, 3 min. + 90 W, 15-25 min.
500 g
90 W, 10-15 min.
750 g
180 W, 2 min. + 90 W, 10-15 min.
500 g
180 W, 5 min. + 90 W, 15-20 min.
750 g
180 W, 10 min. + 90 W, 15-20 min.
Décongeler, réchauffer ou cuire des préparations surgelés
■
Remarques
Sortez les plats cuisinés de leur emballage. Dans un récipient
micro-ondable ils réchauffent plus rapidement et plus
uniformément. Les différents ingrédients du plat peuvent se
réchauffer plus ou moins vite.
■
■
■
Les aliments peu épais se réchauffent plus vite que des
aliments épais. C'est pourquoi il est recommandé de bien
répartir uniformément les aliments dans le récipient afin qu'ils
forment le moins d'épaisseur possible. N'empilez pas les
aliments.
Remuez délicatement et régulièrement,
séparez les pièces déjà décongelées.
■
■
■
Retournez régulièrement
Uniquement pour des gâteaux sans
glaçage, chantilly ou crème fraîche,
séparez les morceaux de gâteau
Uniquement pour des gâteaux sans
glaçage, chantilly ou crème fraîche
Recouvrez toujours les préparations. Si vous ne disposez pas
d'un couvercle adapté à votre récipient, prenez une assiette
ou du film micro-ondable.
Remuez ou retournez les aliments 2 à 3 fois pendant le
processus de décongélation, de réchauffage ou de cuisson.
Une fois réchauffés, laissez reposer les aliments 2 à
5 minutes pour que la température s'égalise à l'intérieur.
Utilisez toujours des gants anti-chaleur ou des maniques
lorsque vous retirez le récipient.
Les aliments gardent leur saveur. Vous pouvez donc faire
usage de sel et d'épices avec modération.
Décongeler, réchauffer ou cuire des Poids
préparations surgelés
Puissance micro­ondes en
Watt, durée en minutes
Remarques
Menu, plat, plat cuisiné
300­400 g
600 W, 11­15 min.
Retirez la préparation de son emballage,
couvrez-la pour chauffer
Potage
400­500 g
600 W, 8­13 min.
Récipient fermé
Potées/Ragoûts
500 g
600 W, 10­15 min.
Récipient fermé
1 kg
600 W, 20­25 min.
Tranches ou morceaux de viande en 500 g
sauce, p. ex. goulasch
1 kg
600 W, 12­17 min.
Poisson, p. ex. morceaux de filet
400 g
600 W, 10­15 min.
800 g
600 W, 18­23 min.
Garnitures, p. ex. riz, pâtes
Récipient fermé
600 W, 25-30 min.
Couvert
250 g
600 W, 2-5 min.
500 g
600 W, 7-10 min.
Légumes, p. ex. petits pois, brocolis, 300 g
carottes
600 g
600 W, 8­12 min.
600 W, 13-18 min.
récipient fermé ; ajoutez 1 cuilleée à
soupe d'eau
Épinards à la crème
600 W, 11-16 min.
Faites cuire sans ajouter d'eau
450 g
Récipient fermé ; ajoutez un peu de
liquide
Réchauffer des préparations
: Risque de brûlure !
Un retard d'ébullition peut se produire lorsque vous chauffez
des liquides. Cela signifie que la température d'ébullition est
atteinte sans que les bulles de vapeur typiques remontent. À la
moindre secousse ou vibration, le liquide chaud peut alors
subitement déborder et jaillir. Mettez toujours une cuillère dans
le récipient lorsque vous réchauffez un liquide. Vous éviterez
ainsi un retard d'ébullition.
29
Attention !
■
Du métal ­ p.ex. une cuillère dans un verre ­ doit se trouver à
une distance d'au moins 2 cm des parois du four et de
l'intérieur de la porte. Des étincelles pourraient détériorer la
vitre de la porte.
Remarques
■ Sortez les plats cuisinés de leur emballage. Dans un récipient
micro-ondable ils réchauffent plus rapidement et plus
uniformément. Les différents ingrédients du plat peuvent se
réchauffer plus ou moins vite.
■
■
■
Recouvrez toujours les mets. Si vous ne disposez pas d'un
couvercle adapté à votre récipient, utilisez une assiette ou du
film micro-ondable.
Entre-temps, remuez ou retournez les mets plusieurs fois.
Vérifiez la température.
Une fois réchauffées, laissez reposer les préparations 2 à
5 minutes pour que la température s'égalise à l'intérieur.
Utilisez toujours des gants anti-chaleur ou des maniques
lorsque vous retirez le récipient.
Réchauffer des préparations
Poids
Puissance micro­ondes en
Watt, durée en minutes
Remarques
Menu, plat, plat cuisiné
350-500 g
600 W, 4­8 min.
Retirez la préparation de son emballage,
couvrez- la pour chauffer
Boissons
150 ml
1000 W, 1-3 min.
300 ml
1000 W, 3­4 min.
500 ml
1000 W, 4­5 min.
Attention !
Placez une cuillère en plastique dans le
verre, ne chauffez pas trop les boissons
alcoolisées, contrôlez régulièrement
Aliments pour bébé, p. ex. biberon
de lait
50 ml
360 W, ½­1 min.
100 ml
360 W, 1­1½ min.
200 ml
360 W, 1-2 min.
Potage 1 tasse
175 g
1000 W, 1½­2 min.
2 tasses
de 175 g
1000 W, 2­4 min.
4 tasses
de 175 g
Placez le biberon sur le fond du compartiment de cuisson sans tétine/couvercle ;
après le réchauffage, agitez bien ou
remuez, contrôlez impérativement la température
-
1000 W, 4­6 min.
Tranches ou morceaux de viande en 500 g
sauce, p. ex. goulasch
600 W, 7-10 min.
Couvert
Ragoût/potée
400 g
600 W, 5-7 min.
Récipient fermé
800 g
600 W, 7-10 min.
Légumes
150 g
600 W, 2-3 min.
300 g
600 W, 3-5 min.
Cuire des préparations
■
Remarques
Les aliments peu épais se réchauffent plus vite que des
aliments épais. C'est pourquoi il est recommandé de bien
répartir uniformément les aliments dans le récipient afin qu'ils
forment le moins d'épaisseur possible. N'empilez pas les
aliments.
■
■
■
■
Ajoutez un peu de liquide
Faites cuire les aliments dans un récipient fermé. Si vous ne
disposez pas d'un couvercle adapté à votre récipient, utilisez
une assiette ou du film micro-ondable.
Les aliments gardent leur saveur. Vous pouvez donc faire
usage de sel et d'épices avec modération.
Une fois cuits, laissez reposer les aliments 2 à 5 minutes
pour que la température s'égalise à l'intérieur.
Utilisez toujours des gants anti-chaleur ou des maniques
lorsque vous retirez le récipient.
Cuire des préparations
Poids
Puissance micro­ondes en Watts,
Durée en minutes
Remarques
Poulet entier, frais, sans
abats
1,5 kg
600 W, 25-30 min.
Retournez à mi-cuisson
Filet de poisson, frais
400 g
600 W, 8­13 min.
-
Légumes, frais
250 g
600 W, 6­10 min.
500 g
600 W, 10­15 min.
Coupez en morceaux de même grosseur ;
pour 100 g, ajouter 1 à 2 cuillérée à soupe
d'eau, puis remuez régulièrement
250 g
600 W, 8­11 min.
500 g
600 W, 12-15 min.
750 g
600 W, 15-22 min.
Pommes de terre
Riz
Coupez en morceaux de même grosseur ;
pour 100 g, ajouter 1 à 2 cuillérée à soupe
d'eau, puis remuez régulièrement
125 g
600 W, 4-6 min. + 180 W, 12-15 min.
250 g
600 W, 7-9 min. + 180 W, 15-20 min.
Ajoutez une double quantité d'eau ; utilisez
un récipient haut et fermé
Entremets, p. ex. flan (instant.)
500 ml
600 W, 5-8 min.
Remuez 2 à 3 fois avec un fouet
Fruits, compote
500 g
600 W, 9­12 min.
-
30
Pop-corn pour micro­ondes
Remarques
Utilisez un récipient en verre plat et résistant à la chaleur,
p. ex. le couvercle d'un moule à soufflé, une assiette en verre
ou un récipient en verre (Pyrex)
■
■
■
■
■
Placez toujours le récipient sur la grille enfournée au
niveau 1.
N'utilisez pas d'assiette en porcelaine ni d'assiette fortement
bombée.
Pop-corn pour micro­ondes
Pour que le pop corn ne brûle pas, retirez le cornet de pop
corn après 1 minute et 30 secondes et secouez-le. Attention,
c'est chaud !
: Risque de brûlure !
■
■
Poids
Effectuez les réglages comme décrit dans le tableau. Vous
devrez peut-être modifier le temps selon le produit et la
quantité utilisés.
Accessoire
1 cornet de 100 g Récipient, grille
Ouvrez le cornet de pop corn avec précaution, de la vapeur
chaude peut s'en échapper.
Ne réglez jamais sur la puissance micro-ondes maximale.
Niveau
Puissance micro­ondes en Watts,
Durée en minutes
1
600 W, 4 min.
Astuces concernant les micro­ondes
Vous ne trouvez pas d'indication de réglage pour la quantité
d'aliments préparée.
Allongez ou réduisez les temps de cuisson selon la règle générale
suivante :
Si vous doublez la quantité, doublez la durée
Si vous réduisez de moitié la quantité, réduisez d'autant le temps
Les aliments sont devenus trop secs.
La prochaine fois, réglez un temps de cuisson plus court ou choisissez une plus faible puissance micro-ondes. Couvrez les aliments
et ajoutez plus de liquide.
Après écoulement du temps, les aliments ne sont pas encore Réglez un temps plus long. Les aliments placés en grandes quantidécongelés, chauds ou cuits.
tés et plus épais nécessitent plus de temps.
Après écoulement du temps de cuisson, les aliments sont
trop chauds au bord mais pas encore cuits au milieu.
Remuez régulièrement et la prochaine fois, choisissez une plus
faible puissance et une durée plus longue.
Après la décongélation, la volaille ou la viande a commencé à La prochaine fois, choisissez une plus faible puissance
micro­ondes. Lorsqu'il s'agit de grandes quantités, retournez plucuire à l'extérieur, mais n'est pas encore décongelée au
sieurs fois les aliments à décongeler.
milieu.
Gâteaux et pâtisseries
plus basse permet d'obtenir des plats dorés plus
uniformément.
À propos des tableaux
■
Remarques
■ Les temps indiqués supposent un enfournement dans un four
froid.
■
La température et la durée de cuisson dépendent de la
nature et de la quantité de la pâte préparée. C'est pourquoi
les tableaux présentent des fourchettes de valeurs.
Commencez par la valeur la plus basse et, la prochaine fois,
utilisez une valeur plus haute si nécessaire. Une température
■
Vous trouverez des informations supplémentaires dans la
section Conseils pour la pâtisserie à la suite des tableaux.
Placez toujours le moule à gâteaux au milieu de la grille.
Moules
Remarque : Les moules en métal de couleur foncée sont les
plus appropriés.
■
■
3 Chaleur tournante
% Chaleur voûte/sole
Gâteaux cuits dans un moule
Accessoire
Hauteur Mode de
cuisson
Température
°C
Puissance
Durée en
micro­ondes en watts minutes
Cake, simple
Moule à savarin/à
cake
1
3
160-180
90 W
30-40
Cake, fin (p.ex. gâteau sablé)
Moule à savarin/à
cake
1
%
150-170
-
60-80
Fond de tarte en pâte à cake
Moule pour fond de
tarte aux fruits
2
3
160-180
-
25-35
Gâteaux aux fruits, pâte à cake
Moule démontable/à 1
kouglof
3
160-180
90 W
30-40
Génoise, 2 œufs
Moule pour fond de
tarte aux fruits
1
%
150-160
-
20-25
Tarte génoise, 6 œufs (préchauffer)
Moule démontable
foncé
1
%
170-180
-
30-40
Fond de tarte en pâte brisée avec Moule démontable
bord
foncé
1
&
170-190
-
30-40
* Laisser refroidir le gâteau env. 20 minutes dans le four
** Préchauffer le compartiment de cuisson
31
Gâteaux cuits dans un moule
Accessoire
Hauteur Mode de
cuisson
Température
°C
Puissance
Durée en
micro­ondes en watts minutes
Tarte aux fruits ou au fromage
blanc, fond en pâte brisée*
Moule démontable
foncé
2
3
160-170
180 W
30-40
Kouglof
Moule à Kouglof
1
3
160-180
90 W
30-40
Gâteau aux noix
Moule démontable
foncé
1
3
170-180
90 W
35-45
Pizza, fond mince, avec peu de
garniture**
Plaque ronde à pizza 1
%
220-240
-
15-20
Gâteaux salés
Moule démontable
foncé
&
180-200
-
50-60
1
* Laisser refroidir le gâteau env. 20 minutes dans le four
** Préchauffer le compartiment de cuisson
■
■
% Chaleur voûte/sole
2 Air pulsé plus
■
3 Chaleur tournante
Gâteaux sur la plaque
Accessoire
Hauteur Mode de Tempéracuisson ture °C
Puissance
Durée en
micro­ondes en watts minutes
Pâte à cake avec garniture sèche
Lèchefrite
2
%
160-180
-
25-35
Pâte à cake avec garniture sèche
Lèchefrite +
Plaque à pâtisserie émaillée*
1
3
2
150-170
-
40-50
Pâte à cake avec garniture fondante
(fruits)
Lèchefrite
1
3
160-180
90 W
30-40
Pâte levée avec garniture sèche
Lèchefrite
2
%
170-190
-
35-45
Pâte levée avec garniture sèche
Lèchefrite +
1
plaque à pâtisserie 3
émaillée
2
160-180
-
50-60
Pâte levée avec garniture fondante
(fruits)
Lèchefrite
2
%
170-190
-
45-55
Pâte levée avec garniture fondante
(fruits)
Lèchefrite +
1
plaque à pâtisserie 3
émaillée*
2
160-180
-
50-60
Pâte brisée avec garniture sèche
Lèchefrite
2
%
160-180
-
25-35
Pâte brisée avec garniture sèche
Lèchefrite +
1
plaque à pâtisserie 3
émaillée*
2
160-180
-
30-40
Pâte brisée avec garniture fondante
Lèchefrite
1
%
160-180
-
50-60
Gâteau suisse (Wähe)
Lèchefrite
1
%
190-200
-
40-50
Biscuit roulé, préchauffer
Lèchefrite
2
%
170-190
-
10-20
Brioche tressée, avec 500 g de farine Lèchefrite
2
%
160-180
-
40-50
Gâteau de Noël, avec 500 g de farine Lèchefrite
2
%
150-170
-
60-70
Gâteau de Noël, avec 1 kg de farine
Lèchefrite
2
3
140-150
-
65-75
Strudel, sucré
Lèchefrite
1
3
190-210
180 W
30-40
Pizza
Lèchefrite
1
%
210-230
-
25-35
Pizza
1
Lèchefrite +
plaque à pâtisserie 3
émaillée*
2
190-200
-
40-50
* Les plaques à pâtisserie émaillées sont en vente dans le commerce spécialisé comme accessoire en option
■
% Chaleur voûte/sole
■
2 Air pulsé plus
Petites pâtisseries
Accessoire
Hauteur Mode de
cuisson
Température en °C Durée en minutes
Petits gâteaux secs
Lèchefrite
2
%
150-170
20-30
Petits gâteaux secs
Lèchefrite +
Plaque à pâtisserie émaillée*
1
3
2
140-160
30-40
Macarons
Lèchefrite
2
%
120-140
35-45
* Les plaques à pâtisserie émaillées sont en vente dans le commerce spécialisé comme accessoire en option
32
Petites pâtisseries
Accessoire
Hauteur Mode de
cuisson
Température en °C Durée en minutes
Macarons
Lèchefrite +
plaque à pâtisserie émaillée*
1
3
2
110-130
40-50
Meringues
Lèchefrite
2
%
80-100
90-110
Muffins
Plaque à muffins sur la grille
2
%
160-180
35-45
Muffins
Resp. 1 plaque à muffins sur la
lèchefrite +
sur la grille
1
3
2
140-160
50-60
Pâtisserie en pâte à choux
Lèchefrite
2
%
200-220
30-40
Feuilletés
Lèchefrite
2
%
170-190
25-35
Feuilletés
Lèchefrite +
plaque à pâtisserie émaillée*
1
3
2
170-190
30-40
Pâtisserie à base de pâte
levée
Lèchefrite
2
%
200-220
20-30
* Les plaques à pâtisserie émaillées sont en vente dans le commerce spécialisé comme accessoire en option
■
■
Préchauffer le compartiment de cuisson.
% Chaleur voûte/sole
3 Chaleur tournante
Pain et petits pains
Accessoire
Hauteur Mode de
cuisson
Température en °C
Durée en minutes
Pain à la levure du boulanger avec
1 kg de farine
Lèchefrite
2
%
270
+ 170
10
15-25
Pain au levain avec 1,2 kg de farine
Lèchefrite
2
%
270
+ 170
10
40-50
Fougasse
Lèchefrite
2
3
220-240
15-20
Petits pains
Lèchefrite
2
%
200-220
20-30
Petits pains en pâte levée, sucrés
Lèchefrite
2
%
190-210
15-25
Conseils pour la pâtisserie
Vous souhaitez utiliser votre propre recette. Basez-vous sur les tableaux qui se rapprochent le plus de votre recette.
Vous souhaitez utiliser un moule en silicone, verre, plastique ou céramique.
Le moule doit résister à des températures allant jusqu'à 250 °C. Dans ces moules,
les gâteaux seront moins dorés. Si vous utilisez en plus les micro­ondes, la durée
sera éventuellement plus courte que celle indiquée dans le tableau.
Vérifiez si votre cake est complètement
cuit.
Enfoncez un couteau dans le gâteau environ 10 minutes avant la fin du temps de
cuisson indiqué. Le gâteau est cuit si la pâte n'adhère plus au couteau.
Le gâteau s'affaisse.
La prochaine fois, veillez à ce que la pâte soit moins liquide ou bien réduisez la température du four de 10 degrés et allongez le temps de cuisson. Respectez les temps
de malaxage indiqués dans la recette.
Le gâteau a gonflé plus au centre que sur
les bords.
Ne graissez que le fond du moule démontable. Après la cuisson, détachez soigneusement le gâteau à l'aide d'un couteau.
Le gâteau est trop cuit.
Choisissez une température plus basse et faites cuire le gâteau un peu plus longtemps.
Le gâteau est trop sec.
À l'aide d'un cure­dent, percez plusieurs petits trous dans le gâteau cuit. Arrosez de
jus de fruit ou de liquide légèrement alcoolisé. La prochaine fois, augmentez la température de 10 degrés et réduisez les temps de cuisson.
Le pain ou le gâteau (au fromage blanc
La prochaine fois, veillez à ce que la pâte soit moins liquide. Augmentez le temps de
par ex.) a un bel aspect, mais l'intérieur est cuisson et réduisez la température. Si les gâteaux ont une garniture juteuse, faites
pâteux (avec des filets d'eau).
précuire la pâte, saupoudrez d'amandes ou de farine puis disposez la garniture. Respectez la recette et les temps de cuisson.
Le gâteau ne se démoule pas.
Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir 5 à 10 minutes. Il sera ainsi plus facile à
démouler. Si vous ne parvenez toujours pas à le démouler, utilisez un couteau pour
décoller les bords avec précaution. Retournez à nouveau le gâteau puis recouvrez
plusieurs fois le moule d'une serviette humide et froide. La prochaine fois, beurrez
généreusement le moule et saupoudrez­le de farine.
Vous avez mesuré la température du four
avec votre propre thermomètre et avez
constaté une différence.
Le fabricant mesure la température du four au centre du compartiment de cuisson
après un temps déterminé à l'aide d'une grille d'essai. Chaque ustensile et accessoire
influe sur la température mesurée, raison pour laquelle vous constaterez toujours une
différence.
33
Des étincelles se produisent entre le moule Vérifiez que l'extérieur du moule est propre. Modifiez la position du moule dans le
et la grille.
compartiment de cuisson. Si cela n'apporte aucun changement, poursuivez la cuisson sans micro­ondes. La durée de cuisson sera alors plus longue.
Rôtissage et grillade
Conseils pour les grillades
Remarques
Grillez toujours avec la porte du four fermée et sans
préchauffage.
À propos des tableaux
■
La température et le temps de rôtissage dépendent de la
nature et de la quantité des aliments. C'est pourquoi les
tableaux présentent des fourchettes de valeurs. Commencez
par la valeur la plus basse et, la prochaine fois, utilisez une
valeur plus haute si nécessaire.
■
Vous trouverez des informations supplémentaires dans la
section intitulée Conseils pour les rôtis et les grillades faisant
suite aux tableaux.
■
Récipient
■
Vous pouvez utiliser n'importe quel récipient approprié aux
micro­ondes et résistant à la chaleur. Les plats à rôti en métal
sont uniquement appropriés au rôtissage sans micro­ondes.
Le plat peut devenir très chaud. Utilisez des maniques pour le
sortir du four.
■
Posez les récipients en verre très chauds sur un torchon sec. Si
la surface est humide ou froide, le verre peut se casser.
Prenez si possible des pièces à griller de la même épaisseur.
Les steaks doivent être d'une épaisseur d'au moins 2 à 3 cm.
Ils seront alors uniformément dorés et bien juteux. Salez les
steaks uniquement lorsqu'ils sont grillés.
Pour retourner les morceaux à griller, utilisez une pince. Si
vous piquez la viande avec une fourchette, elle perdra du jus
et se dessèchera.
La viande rouge, p. ex. du bœuf, dore plus vite que la viande
blanche (p. ex. veau ou porc). Même légèrement dorés à la
surface, les morceaux de viande blanche à griller ou les
poissons peuvent quand même être cuits et juteux à
l'intérieur.
La résistance du gril s'éteint et se rallume automatiquement.
C'est normal. Le nombre de fois dépend de la position gril
sélectionnée.
Conseils pour la cuisson à l'étuvée
Conseils pour le rôtissage
Pour étuver du poisson, utilisez un récipient avec couvercle.
Pour le rôtissage de viande et de volaille, utilisez un plat à rôtir
à bord haut.
Ajoutez deux à trois cuillerées à soupe de liquide et un peu de
jus de citron ou de vinaigre dans le récipient.
Vérifiez si la taille du récipient est adaptée au compartiment de
cuisson. Il ne doit pas être trop grand.
Bœuf
Viande :
Ne mettez pas trop de liquide dans le récipient. Le fond doit
être à peine recouvert. Pour du rôti à braiser, mettez un peu
plus de liquide. Retournez les pièces de viande à mi­cuisson.
Une fois le rôti cuit, laissez-le reposer 10 minutes de plus dans
le four éteint et fermé. Cela permet au jus de mieux se répartir
dans la viande.
Remarques
Retournez le rôti de bœuf à braiser après Y etZ du temps. À
la fin, laisser reposer encore env. 10 minutes.
■
■
■
Volaille :
Retournez les pièces de volaille après les Z du temps.
■
■
Retournez le filet de bœuf et le rosbif à mi-cuisson. À la fin,
laisser reposer encore env. 10 minutes.
Retournez les steaks après les Z du temps.
% Chaleur voûte/sole
+ Gril grande surface
Bœuf
Accessoire
Rôti de bœuf à braiser,
env. 1 kg
Récipient fermé, 1
grille
%
190-210
-
120-140
Rôti de bœuf à braiser,
env. 1,5 kg
Récipient fermé, 1
grille
%
180-200
-
140-160
Rôti de bœuf à braiser,
env. 2 kg
Récipient fermé, 1
grille
%
170-190
-
160-180
Filet de bœuf médium,
env. 1 kg
Récipient fermé, 1
grille
%
180-200
90 W
30-40
Filet de bœuf médium,
env. 1,5 kg
Récipient fermé, 1
grille
%
200-220
90 W
45-55
Rosbif médium, env. 1 kg Récipient ouvert, 1
grille
%
240-260
180 W
30-40
Steaks médium, 3 cm
d'épaisseur
+
3
-
1ère face : env.10-15
2ème face : env. 5-10
Lèchefrite +
grille
Hauteur Mode de Température °C, Puissance
Durée en minutes
cuisson position gril
micro­ondes en watts
1
3
Veau
Remarque : Retournez le rôti et le jarret de veau à mi-cuisson.
À la fin, laisser reposer encore env. 10 minutes.
■
■
3 Chaleur tournante
4 Gril air pulsé
Veau
Accessoire
Hauteur Mode de
cuisson
Température
°C
Puissance
Durée en
micro­ondes en watts minutes
Rôti de veau, env. 1 kg
Récipient fermé, grille
1
3
210-220
90 W
60-70
Rôti de veau, env. 1,5 kg
Récipient fermé, grille
1
3
200-210
90 W
70-80
34
Veau
Accessoire
Hauteur Mode de
cuisson
Température
°C
Puissance
Durée en
micro­ondes en watts minutes
Rôti de veau, env. 2 kg
Récipient fermé, grille
1
3
190-200
90 W
80-100
Jarret de veau, env. 1,5 kg
Récipient fermé, grille
1
4
190-200
-
120-130
Porc
Remarques
Retournez le rôti de porc maigre et le rôti sans couenne à micuisson. À la fin, laisser reposer encore env. 10 minutes.
■
■
■
Placer le rôti dans le récipient, la couenne vers le haut.
Inciser la couenne. Ne pas retourner le rôti. À la fin, laisser
reposer encore env. 10 minutes.
Porc
Accessoire
Rôti sans couenne
(p.ex. échine), env. 750 g
Récipient fermé, 1
grille
4
Rôti avec couenne
(p.ex. épaule) env. 1,5 kg
Récipient ouvert, 1
grille
Rôti avec couenne
(p.ex. épaule), env. 2 kg
Filet mignon de porc,
env. 500 g
■
■
■
Ne pas retourner le filet mignon de porc ni le kassler. À la fin,
laisser reposer encore env. 5 minutes.
Retournez la côte d'échine après les Z du temps.
4 Gril air pulsé
+ Gril grande surface
Hauteur Mode de Température
cuisson °C, position
gril
Puissance
micro­ondes en
watts
Durée en minutes
220-240
180 W
40-50
4
180-200
-
150
Récipient ouvert, 1
grille
4
170-190
-
180
Récipient fermé, 1
grille
4
210-230
90 W
20-25
Rôti de porc maigre, env. 1 kg Récipient fermé, 1
grille
4
210-230
90 W
50-60
Rôti de porc maigre,
env. 1,5 kg
Récipient fermé, 1
grille
4
200-220
90 W
70-80
Rôti de porc maigre, env. 2 kg Récipient fermé, 1
grille
4
190-210
180 W, 10 min. + 85-95
90 W, 75-85 min.
Kassler avec os, env. 1 kg
Récipient ouvert, 1
grille
-
-
360 W
45-50
Côte d'échine 2 cm d'épaisseur
Lèchefrite +
grille
+
2
-
1ère face : env. 15-20
2ème face : env. 10-15
1
3
Agneau et gibier
Remarque : Retournez l'agneau et le gibier à mi-cuisson.
■
■
4 Gril air pulsé
% Chaleur voûte/sole
Agneau et gibier
Accessoire
Hauteur Mode de Température Puissance
cuisson °C
micro­ondes en watts
Durée en
minutes
Selle d'agneau avec os, env. 1 kg
Récipient ouvert, 1
grille
4
190-210
-
40-50
Gigot d'agneau désossé, médium,
env. 1,5 kg
Récipient fermé, 1
grille
%
180-200
-
90-100
Selle de chevreuil avec os, env. 1 kg
Récipient fermé, 1
grille
%
210-220
-
40-50
Cuissot de chevreuil désossé,
env. 1,5 kg
Récipient fermé, 1
grille
%
180-190
-
105-120
Rôti de sanglier, env. 1,5 kg
Récipient fermé, 1
grille
%
200-220
-
100-110
Rôti de cerf, env. 1,5 kg
Récipient fermé, 1
grille
%
200-220
-
90-100
Lapin, env. 1,5 kg
Récipient fermé, 1
grille
%
200-220
90 W
25-35
Divers
Remarques
■ À la fin, laissez reposer le rôti de viande hachée encore
env. 10 minutes.
■
■
■
Retournez les saucisses après les Z du temps.
4 Gril air pulsé
+ Gril grande surface
35
Hauteur Mode de Température °C, Puissance
cuisson position gril
micro­ondes en
watts
Durée en minutes
Divers
Accessoire
Rôti de viande hachée
d'env. 1 kg de viande
Récipient ouvert, 1
grille
4
170-190
600 W +
180 W
10 min. +
40-50 min
Saucisses à griller,
4-6 pièces, d'env. 150 g
Lèchefrite +
grille
+
3
-
1ère face : env. 10-15
2ème face : env. 5-10
1
3
Placez les magrets de canard et les filets d'oie avec le côté
peau vers le bas. Les retourner à mi-cuisson.
Volaille
■
Remarques
■ Placez les poulets entiers, blanc de poulet et dindonneau
avec le côté blanc vers le bas. Retourner aux Z du temps.
■
Retournez les cuisses d'oie à mi-cuisson. Piquer la peau.
■
Retournez les rôtis de dinde ficelés après les Z du temps.
■
■
■
Placer la poularde avec le côté blanc vers le bas. Retourner
après les Z et régler la puissance micro­ondes sur
180 watts.
Placer les demi-poulets et les morceaux de poulet avec le
côté peau vers le haut. Ne pas les retourner.
Retournez les canards et oies après les Y et Z du temps.
■
■
■
■
■
Placez les blancs de dinde et les gigots de dinde avec le
côté peau vers le bas. Retourner aux Z du temps.
4
+
3
%
Gril air pulsé
Gril grande surface
Chaleur tournante
Chaleur voûte/sole
Volaille
Accessoire
Hauteur Mode de Température °C, Puissance
cuisson position gril
micro­ondes en watts
Durée en
minutes
Poulet, entier, env. 1,2 kg
Récipient fermé, grille
1
4
230-250
360 W
25-35
Poularde, entière
Récipient fermé, grille
1
4
200-220
360 W
180 W
30
15-25
Demi-poulet, de 500 g
Récipient ouvert, grille
1
4
180-200
360 W
30-35
Morceaux de poulet,
env. 800 g
Récipient ouvert, grille
1
4
190-210
360 W
30-35
Morceaux de poulet,
env. 1,5 kg
Récipient ouvert, grille
1
4
190-210
360 W
35-40
Blanc de poulet, env. 500 g
Récipient ouvert, grille
1
4
190-210
180 W
25-30
Canard, entier, 1,5 à 1,7 kg
Lèchefrite
1
4
170-190
180 W
60-80
Magret de canard, entier,
2 magrets de 300 à 400 g
Grille +
lèchefrite*
2
1
+
3
90 W
18-22
Oie entière, 3 à 3,5 kg
Lèchefrite
1
4
170-190
180 W
80-90
Filet d'oie, 2 pièces de 500 g Grille +
lèchefrite*
2
1
4
210-230
90 W
20-25
Cuisses d'oie, 4 cuisses
d'env. 1,5 kg
Grille +
lèchefrite*
2
1
4
170-190
180 W
30-40
Dindonneau entier, env. 3 kg Lèchefrite
1
3
170-180
180 W
60-70
Rôti de dinde ficelé,
env. 1,5 kg
Récipient fermé, grille
1
4
190-200
180 W
60-70
Blanc de dinde, env. 1 kg
Récipient fermé, grille
1
%
200-210
-
80-90
Gigot de dinde, env. 1,3 kg
Récipient fermé, grille
1
4
210-230
360 W
45-50
* Verser 50 ml d'eau dans la lèchefrite.
Poisson
Remarques
■ Pour faire griller un poisson entier, p.ex. truite, placez-le au
centre de la grille.
■
■
■
( Gril petite surface
+ Gril grande surface
Pour cuire à l'étuvée du poisson entier, placez-le en position
"à la nage".
Poisson
Accessoire
Hauteur Mode de Position Puissance micro­ondes Durée en minutes
cuisson gril
en watts
Poisson entier, p.ex. truite
d'env. 300 g, grillé
Lèchefrite +
grille*
1
3
(
2
-
1ère face : env. 10-15
2ème face : env. 8-12
Darne de poisson, p.ex.
saumon, 3 cm d'épaisseur,
grillée
Lèchefrite +
grille*
1
3
+
3
-
1ère face : env. 10-12
2ème face : env. 8-12
* Huiler la grille au préalable.
36
Poisson
Accessoire
Hauteur Mode de Position Puissance micro­ondes Durée en minutes
cuisson gril
en watts
Poisson entier, 2 à 3 pièces
de 300 g, grillé
Lèchefrite +
grille*
1
3
Poisson entier env. 1 kg,
étuvé
+
2
-
1ère face : env. 10-15
2ème face : env. 10-15
Récipient fermé, 1
grille
-
-
600 W
10-15
Poisson entier env. 1,5 kg,
étuvé
Récipient fermé, 1
grille
-
-
600 W
360 W
10-15
5-10
Poisson entier env. 2 kg,
étuvé
Récipient fermé, 1
grille
-
-
600 W
360 W
15-20
10-15
Filet de poisson p.ex. lieu noir, Récipient fermé, 1
env. 800 g, étuvé
grille
-
-
600 W
9-14
* Huiler la grille au préalable.
Conseils pour les rôtis et grillades
Le tableau ne contient pas de valeur pour le
poids du rôti.
Pour des petits morceaux de rôti, choisissez une température plus haute et une
durée de cuisson plus courte. Pour des gros morceaux de rôti, choisissez une
température plus basse et une durée de cuisson plus longue.
Comment savoir si le rôti est cuit ?
Utilisez un thermomètre pour viande (en vente dans le commerce) ou bien faites le
« test de la cuillère ». Appuyez sur le rôti avec une cuillère. Si vous sentez une
résistance, le rôti est cuit. Si la cuillère s'enfonce, allongez le temps de cuisson.
Le rôti a un bel aspect mais la sauce est brûlée.
La prochaine fois, choisissez un plat à rôti plus petit ou ajoutez plus de liquide.
Le rôti a un bel aspect, mais la sauce est trop La prochaine fois, choisissez un plat à rôti plus grand et ajoutez moins de liquide.
claire et insipide.
Le rôti n'est pas entièrement cuit.
Tranchez le rôti. Préparez la sauce dans le plat de cuisson puis disposez les
tranches de rôti dans la sauce. Terminez la cuisson uniquement avec le
micro­ondes.
Gratins, gratins de pomme de terre, toasts
Remarques
■ Les valeurs du tableau supposent un enfournement dans un
four froid.
■
■
■
■
■
■
Toasts gratinés : placez 4 toasts côte à côte au milieu de la
Lèchefrite. Répartissez 12 toasts uniformément sur la
lèchefrite.
Pour des gratins et gratins de pomme de terre, utilisez un
grand récipient plat. Placés dans des récipients étroits et
hauts, les aliments nécessitent plus de temps pour la cuisson
et dorent davantage à la surface.
Pour des gratins, gratins de pommes de terre et lasagnes,
utilisez un plat à gratin d'une hauteur de 4 à 5 cm.
Mettez le gratin dans un récipient approprié aux micro­ondes
puis déposez­le sur la grille.
Toasts gratinés : placer 4 toasts côte à côte au milieu de la
lèchefrite. Répartir 12 toasts uniformément sur la lèchefrite.
Faites cuire les soufflés dans des ramequins ou dans un moule
à soufflé à bord haut. Préchauffer le compartiment de cuisson.
Laissez reposer les gratins et gratins de pomme de terre
encore 5 minutes dans le four éteint.
■
■
Pour des gratins, gratins de pommes de terre et lasagnes,
utilisez un plat à gratin d'une hauteur de 4 à 5 cm.
■
Faites cuire les soufflés dans des ramequins ou dans un
moule à soufflé à bord haut. Préchauffez le compartiment de
cuisson.
■
■
4
3
%
(
+
Gril air pulsé
Chaleur tournante
Chaleur voûte/sole
Gril petite surface
Gril grande surface
Soufflés, gratins, toasts
Accessoire
Hauteur
Mode de Température °C, Puissance micro­ondes Durée en
cuisson position gril
en watts
minutes
Gratin sucré, env. 1,5 kg
Récipient fermé,
Grille
1
4
140-160
360 W
25-35
Soufflé
Récipient ouvert,
Grille
1
3
160-180
-
40-45
Soufflé dans des ramequins
Grille
1
%
200-210
-
12-17
Gratin de pâtes, env. 1 kg
Récipient ouvert,
Grille
1
4
140-160
600 W
20-30
Lasagne, env. 2 kg
Récipient ouvert,
Grille
2
%
180-200
600 W
20-30
Gratin dauphinois, ingrédients
crus, env. 1,1 kg
Récipient ouvert,
Grille
1
4
170-190
600 W
20-25
Gratiner des toasts, 4 pièces
Lèchefrite
2
(
3
-
8-13
Gratiner des toasts, 12 pièces
Lèchefrite
2
+
3
-
9-14
37
Plats cuisinés
Remarques
■ Veuillez respecter les consignes du fabricant figurant sur
l'emballage.
■
■
■
■
Les valeurs du tableau supposent un enfournement dans un
four froid.
Ne superposez pas les frites, les croquettes ni les röstis.
■
■
■
Retournez les bâtonnets de poisson, sticks de poulet,
nuggets et burgers aux légumes à mi-cuisson.
Les tartes à la crème fraîche doivent être placées sans
accessoire sur la sole du four, au niveau 0.
% Chaleur voûte/sole
3 Chaleur tournante
4 Gril air pulsé
Plats cuisinés
Accessoire
Hauteur Mode de Température Puissance micro­ondes Durée en minutes
cuisson °C
en watts
Pizza à fond mince
Lèchefrite
1
%
210-230
-
20-25
Pizza à fond épais
Lèchefrite
2
%
200-220
90 W
15-25
Mini-pizzas
Lèchefrite
2
%
210-230
-
15-20
Pizza-baguette
Lèchefrite
2
3
180-190
-
15-20
Frites
Lèchefrite
2
%
220-230
-
20-25
Croquettes
Lèchefrite
2
%
200-220
-
25-35
Rösti, pommes de terre farcies
Lèchefrite
2
%
200-220
-
25-35
Petits pains, baguette
Grille
2
%
200-220
-
15-20
Bretzels, pâtons
Lèchefrite*
2
%
190-210
-
20-25
Petits pains ou baguettes précuits Grille
2
3
140-150
-
12-15
Bâtonnets de poisson
Lèchefrite
2
4
190-210
180 W
10-15
Sticks de poulet, Nuggets
Lèchefrite
2
4
190-210
360 W
15-20
Burgers aux légumes
Lèchefrite
2
4
200-220
180 W
15-25
Strudel
Lèchefrite
2
3
200-220
90 W
20-25
Lasagne
Grille
2
%
200-210
180 W
18-23
Tarte à la crème fraîche
-
0
%
30
-
120-150
* Recouvrez la lèchefrite de papier cuisson.
Le papier cuisson doit être approprié pour ces températures.
Basse température
Dans ce chapitre, vous trouverez des informations
■
sur la basse température /
■
des conseils et astuces
2. Sélectionner Basse température / et régler une température
entre 70 et 100 °C. Préchauffer le compartiment de cuisson
et chauffer le récipient en même temps.
Pendant la phase de chauffe (15 minutes), le texte "Attendez
s´il vous plaît" apparaît dans l'affichage de texte.
La basse température est un processus de cuisson lent à
basse température, d'où le nom de cuisson à basse
température.
3. Enlever la graisse et les tendons de la viande.
La cuisson basse température est idéale pour tous les
morceaux nobles (p.ex. parties tendres de bœuf, veau, porc,
agneau et volaille), qui doivent être cuits médium/rosé ou “à
point”. La viande reste juteuse et très tendre.
5. Lorsqu'un signal retentit et “En service" apparaît dans
Utilisation de la basse température
Activez le mode Basse température uniquement lorsque le
compartiment de cuisson est complètement refroidi
(température ambiante).
Si “Impossible" apparaît dans affichage de texte et • ou œ et üüü
apparaissent en alternance dans l'affichage de la température
après l'activation du mode de cuisson Basse température, le
compartiment de cuisson n'est pas complètement refroidi.
Attendez que le compartiment de cuisson soit complètement
refroidi et réactivez le mode de fonctionnement Basse
température.
1. Enfourner le plat en verre ou en porcelaine sur une grille
dans le compartiment de cuisson au niveau
d'enfournement 1 afin de préchauffer le plat.
38
4. La viande doit être bien saisie sur tous les côtés pour qu'une
croûte riche en arôme se forme.
l'affichage de texte, placer le met sur le plat en verre ou en
porcelaine dans le compartiment de cuisson.
6. Retirer le morceau à cuire une fois le temps de cuisson
écoulé puis éteindre l'appareil.
Remarque : Une viande cuite à basse température ne
nécessite pas de temps de repos et peut sans problème être
maintenue au chaud à une faible température.
Veuillez respecter les points suivants :
Remarques
N'utilisez que de la viande fraîche et hygiéniquement
impeccable.
■
■
Utilisez uniquement de la viande sans os.
■
N'utilisez pas de viande décongelée.
■
Vous pouvez aussi utiliser de la viande assaisonnée ou
marinée.
■
■
■
■
■
■
■
■
La nature du matériau de la poêle et la puissance du foyer
peuvent influencer la durée de saisie.
Pour la basse température, utilisez toujours le niveau
d'enfournement 1.
Bœuf
Rôti de bœuf (p.ex. 1
rumsteck)
/
80
270-300
Ne retournez pas les morceaux de viande pendant la basse
température.
Filet de bœuf
1
/
80
150-180
Rosbif
1
/
80
180-220
Pour vérifier si la viande est cuite, utilisez un thermomètre à
viande. Une température à cœur de 60 °C devrait être
maintenue au moins pendant 30 minutes
Steaks de bœuf,
3 cm d'épaisseur
1
/
80
70-100
Après la basse température, l'intérieur de la viande a toujours
une couleur rosée. Ce n'est pas un signe d'une trop courte
durée de cuisson.
Rôti de veau (p.ex.
noix)
1
/
80
180-220
Filet de veau
1
/
80
80-100
Rôti de porc (p.ex.
filet)
1
/
80
180-210
Filet mignon de
porc
1
/
80
140-170
1
/
80
40-70
Ne couvrez pas la viande pendant la cuisson dans le
compartiment de cuisson.
La taille, l'épaisseur et le type des morceaux de viande
déterminent les temps pour saisir la viande et pour sa
cuisson à basse température.
N'utilisez pas le mode Basse température associé à la
fonction d'horloge Fonctionnement préprogrammé.
Basse température
Remarques
■ Les données contenues dans le tableau sont fournies à titre
indicatif. Le temps de saisie concerne la saisie dans une
poêle chaude contenant de la graisse.
■
Basse température Hauteur Mode de Tempéra- Durée en
cuisson ture °C minutes
Utilisez un récipient avec un couvercle adapté, p.ex. une
cocotte en verre. Placer la cocotte sur la grille.
/ Basse température
Basse température Hauteur Mode de Tempéra- Durée en
cuisson ture °C minutes
Volaille
Blanc de dinde
1
/
80
240-270
Magret de canard
sans peau
1
/
80
110-140
Veau
Porc
Agneau
Filet d'agneau
Conseils pour cuire des aliments à basse
température
La viande cuite doucement à basse température
n'est pas aussi chaude
que la viande rôtie de
manière conventionnelle.
Afin que la viande cuite ne refroidisse pas trop rapidement, chauffez les assiettes et servez les
sauces très chaudes.
Vous souhaitez maintenir
au chaud de la viande
cuite à basse température.
Après la cuisson basse température, ramenez la température à
70 °C. Vous pouvez maintenir les
petits morceaux de viande au
chaud pendant 45 minutes, les
gros morceaux jusqu'à 2 heures
maximum.
Plats tests
Les laboratoires d'essai se servent de ces plats tests pour
vérifier la qualité et le fonctionnement des appareils combinés
avec micro-ondes.
Selon les normes EN 60705, IEC 60705 ou DIN 44547 et
EN 60350 (2009)
Décongeler à l'aide du micro-ondes
Plat
Puissance micro­ondes watts, durée en
minutes
Remarque
Viande
180 W, 5 min. + 90 W, 10-15 min.
Placer le moule Pyrex Ø 22 cm sur la grille, au niveau 1.
Après env. 10 minutes, enlever la viande décongelée.
Cuisson avec les micro­ondes
Plat
Puissance micro­ondes watts, durée en
minutes
Remarque
Lait aux œufs
360 W, 10 min. + 180 W, 20-25 min.
Placer le moule Pyrex sur la grille, au niveau 1.
Génoise
600 W, 8 ­ 10 min.
Placer le moule Pyrex Ø 22 cm sur la grille, au niveau 1.
Rôti de viande
hachée
600 W, 20­25 min.
Placer le moule Pyrex sur la grille, au niveau 1.
39
■
4 Gril air pulsé
■
% Chaleur voûte/sole
Cuisson avec le mode combiné micro­ondes
Plat
Puissance micro­ondes
watts, durée en minutes
Mode de
cuisson
Température °C
Remarque
Gratin dauphinois
600 W, 20­25 min.
4
170-190
Placer le moule Pyrex Ø 22 cm sur la grille,
au niveau 1.
Gâteau
180 W, 15­20 min.
%
180-200
Placer le moule Pyrex Ø 22 cm sur la grille,
au niveau 1.
Poulet*
360 W, 30-35 min.
4
200-220
Retourner au bout de 15 minutes.
* Enfournez la grille au niveau 2 et la lèchefrite au niveau 1.
Cuisson de pain et de pâtisseries
Remarques
■ Les valeurs du tableau supposent un enfournement dans un
four froid.
■
Tourte aux pommes : placer des moules démontables foncés
côte à côte.
■
■
■
% Chaleur voûte/sole
3 Chaleur tournante
2 Air pulsé plus
Récipient
Hauteur
Mode de cuis- Température °C
son
Lèchefrite
2
%
160-180
20-30
Lèchefrite
2
3
150-170
20-30
Lèchefrite* +
plaque à pâtisserie
émaillée**
1
3
2
140-150
30-40
Lèchefrite
2
%
160-180
25-35
Lèchefrite
2
3
140-160
25-35
Petits gâteaux
Lèchefrite* +
plaque à pâtisserie
émaillée**
1
3
2
150-170
35-45
Biscuit à l'eau
Moule démontable sur la
grille
1
%
160-170
30-40
Biscuiterie dressée
Petits gâteaux
Durée de cuisson,
minutes
Gâteau à la levure du boulan- Lèchefrite
ger sur plaque
Lèchefrite* +
plaque à pâtisserie
émaillée**
2
%
170-190
45-55
1
3
2
160-180
50-60
Tourte aux pommes
2
&
170-190
70-90
2 moules démontables
Ø 20 cm sur la grille
* Si vous faites cuire sur deux niveaux, enfournez la plaque à pâtisserie émaillée toujours au-dessus de la lèchefrite.
** Les plaques à pâtisserie émaillées sont en vente dans le commerce spécialisé comme accessoire en option.
Grillades
+ Gril grande surface
Plat
Accessoire
Hauteur
Mode de
cuisson
Position gril
Durée, minutes
Brunir des toasts*
Grille
3
+
3
1-2
Beefburger 12 pièces**
Grille et
lèchefrite
3
1
+
3
30
* Préchauffer 5 minutes.
** Retourner à mi-cuisson.
40
L'acrylamide dans certains aliments
Quels aliments sont concernés ?
L'acrylamide se forme avant tout en cas de produits céréaliers
et de pommes de terre cuits à haute température, tels que
chips, frites, toast, petits pains, pain, pâtisseries fines (biscuits,
pain d'épices, speculoos).
Conseils pour la préparation de plats avec une faible formation d'acrylamide
De manière générale
Réduisez les temps de cuisson au minimum. Faites uniquement dorer les aliments,
sans trop les faire dorer. Un aliment gros et épais contient moins d'acrylamide.
Cuire des petits gâteaux secs
Avec chaleur voûte/sole au max. à 200 °C, avec air pulsé plus ou chaleur tournante
au max. à 180 °C. Avec chaleur voûte/sole au max. à 190 °C, avec air pulsé plus ou
chaleur tournante au max. à 170 °C. L'œuf ou le jaune d'œuf réduit la formation
d'acrylamide.
Frites au four
Répartissez les aliments sur la plaque en une couche et uniformément. Faites cuire au
moins 400 g par plaque, afin que les frites ne se dessèchent pas.
41
Constructa Neff
Vertriebs-GmbH
Carl-Wery-Straße 34
D-81739 München
*9000857200*
9000857200
45
(01) 921127
">