Smeg SE2730TC Manuel du propriétaire

TABLE VITROCERAMIQUE
PLACA DE VITROCERÁMICA
SE2730TC
NOTICE D’INSTALLATION
ET D’UTILISATION
MANUAL DE INSTALACIÓN
Y MANEJO
SOMMAIRE
DESCRIPTION
VUE DE DESSUS DE L'APPAREIL
CARARTÉRISTIQUES TECHNIQUES
BANDEAU DE COMMANDE
AFFICHAGE
FONCTIONNEMENT
PRINCIPE DE CUISSON
BATTERIE DE CUISINE
3
3
3
4
4
5
5
5
Nature
Diamètre
5
5
UTILISATION
PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT DE LA COMMANDE
6
6
Mise en marche
Arrêt
6
6
FOYER DOUBLE ZONE
6
Mise en marche
Arrêt
6
6
FOYER TRIPLE ZONE
7
Mise en marche / Arrêt
7
INDICATEUR DE CHALEUR RESIDUELLE
SECURITE ANTI-DEBORDEMENT
ACCELERATEUR DE CHAUFFE
FONCTION MINUTERIE
7
7
7
8
Programmation de la minuterie
Arrêt de la minuterie
8
8
LA MINUTERIE – FONCTION SABLIER
8
Mise en marche du sablier
Arrêt du sablier
8
8
VERROUILLAGE
9
Pour verrouiller la commande
Pour déverrouiller la commande
9
9
REGLAGE DU NIVEAU DE CUISSON
RECOMMANDATIONS IMPORTANTES
PROTECTION CONTRE LES DEGRADATIONS
PROTECTION CONTRE LES BRULURES
ENTRETIEN - NETTOYAGE
ENTRETIEN
NETTOYAGE
Salissures légères
Salissures tenaces
9
10
10
10
11
11
11
11
11
INSTALLATION
ENCASTREMENT
12
12
Découpe
13
RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE
14
Raccordement du cordon d'alimentation à la table de cuisson
-2-
14i
DESCRIPTION
Vue de dessus de l'appareil
2
3
1
Carartéristiques techniques
Zone de cuisson
Zone additionnelle
Diamètre
Puissance
1
1
120 / 180 mm
700 / 1700 W
2
-
145 mm
1200 W
3
2
140 / 210 / 290 mm
1050/1950/2700 W
Puissance totale
5600 W
-3-
Bandeau de commande
Touches de sélection des
zones de chauffe
Affichage de l'allure de
chauffe
Touche d'activation des
zones additionnelles
Voyant témoin de la zone
d'affectation de la
minuterie
Touche d'activation de la
minuterie
Affichage du temps
programmé pour la
minuterie
Touche marche / arrêt
Voyant témoin de la zone
d'affectation de la
minuterie
Touche de verrouillage
Voyant témoin de la
touche de verrouillage
Affichage
0.
0.
1à9
A
H
: mise en veille des zones de cuisson (point décimal clignotant)
: zone ou fonction sélectionnée (point décimal constant)
: plage de variation de la puissance de chauffe
: accélérateur de chauffe activé
: chaleur résiduelle
-4-
FONCTIONNEMENT
Principe de cuisson
Les foyers infrarouges se caractérisent par une rapidité d'incandescence, une homogénéité
optimale du corps de chauffe (meilleure répartition de la chaleur et évite une surchauffe
locale), une économie d'énergie.
Batterie de cuisine
Nature
Pour la cuisson sur la table vitrocéramique, nous vous recommandons d'utiliser de préférence
des casseroles spéciales "électricité" à fond épais et dressé. Mais, des casseroles normales à
fond non bombé (concave ou convexe) peuvent également être utilisées .
Diamètre
Veillez à ce que le récipient choisi (casserole, poêle, etc.) couvre dans la mesure du possible
toute la surface chauffante (surface décorée). Vous éviterez ainsi l'incrustation des
débordements dans la zone de cuisson et vous utiliserez l'énergie de façon optimale.
MAUVAIS
MAUVAIS
-5-
BON
UTILISATION
Principe de fonctionnement de la commande
La commande de la table de cuisson est équipée de touches sensitives. Elles réagissent au
contact du doigt sur le verre. Chaque action sur une touche est validée par un bip sonore.
Mises à part les touches + et - , n'actionnez qu'une touche à la fois. Si deux touches (ou plus)
sont actionnées simultanément, aucune commande n'est prise en considération.
Mise en marche
Vous ne pouvez mettre en marche une zone de cuisson, qu'après avoir mis les commandes
en éveil.
Actionnez la touche marche/arrêt
jusqu'à ce que " 0. " apparaisse sur les afficheurs et
qu'un point décimal clignote. Si aucune nouvelle action n'est prise en compte dans les
prochaines secondes, la commande s'éteint et les " 0. " s'effacent.
Appuyez sur la touche de sélection de la zone de cuisson désirée jusqu'à ce que " 0. "
apparaisse sur l'afficheur. Le point décimal s'affiche pour indiquer que la zone de cuisson est
activée.
Réglez par les touches + ou - , une puissance de chauffe entre 1 et 9.
En restant sur les touches + ou - , l'allure de chauffe diminue ou augmente (entre 1 et 9) de
façon continue.
A partir de la position 0, vous pouvez sélectionner directement l'allure 9 en appuyant sur la
touche - .
Arrêt
Vous pouvez couper les zones de cuisson une par une ou toutes directement.
Pour éteindre rapidement une zone, activer simultanément les touches + et - .
L'afficheur indique " 0. ". S'il subsiste un échauffement sur la zone utilisée, un " H " apparaît
sur l'afficheur.
Vous pouvez également utiliser la touche - pour diminuer l'allure jusqu'à " 0. "
Pour éteindre d'un seul geste toutes les zones en fonction, activer la touche marche/arrêt.
Toutes les zones sont coupées et les afficheurs visualisent éventuellement les chaleurs
résiduelles.
Foyer double zone
Ce foyer est équipé d'une zone de chauffe centrale et d'une zone de chauffe additionnelle.
Cette zone est régulée par son foyer central et ne fonctionne pas sans celui-ci.
Mise en marche
Sélectionnez la zone de cuisson principale pour laquelle vous souhaitez étendre la zone de
chauffe. Après avoir réglé une allure de chauffe entre 1 et 9, appuyez sur la touche
.
Arrêt
La zone de cuisson étant sélectionnée, appuyez sur la touche
-6-
.
Foyer triple zone
Ce foyer est équipé d'une zone de chauffe centrale et deux zones de chauffe additionnelles :
une zone intermédiaire et une extérieure. Ces zones sont régulées par leur foyer central et ne
fonctionnent pas sans celui-ci.
Mise en marche / Arrêt
Sélectionnez la zone de cuisson à trois zones de chauffe et réglez une allure de chauffe entre
1 et 9.
Appuyez une première fois sur la touche
pour mettre en marche la zone additionnelle
intermédiaire.
Appuyez une deuxième fois pour mettre en marche la zone extérieure.
En réappuyant sur la touche
de la mise en marche.
les zones additionnelles vont s'éteindre dans l'ordre inverse
Remarque : Pour revenir de la zone de chauffe intermédiaire à la zone centrale, il faut
d'abord mettre en route et arrêter la zone extérieure par activation consécutive
de la touche
pour ensuite arrêter l'intermédiaire.
Indicateur de chaleur résiduelle
Après utilisation d'une zone de cuisson, la chaleur résiduelle est visualisée par un " H ".
Le " H " ne disparaît que lorsque la zone ne présente plus de risque au niveau température.
Tant qu'un " H " est visible, il faut veiller à ne poser ni récipient ou ustensile en matière
plastique, ni feuille d'aluminium sur la table de cuisson. Il faut également éviter de toucher le
verre. Risque de brûlure !
Sécurité anti-débordement
Lorsqu'un liquide déborde et se répand sur le bandeau de commande de la table
vitrocéramique, la cuisson sera automatiquement coupée au bout d'environ 30 secondes.
Aussi longtemps que le débordement n'est pas essuyé, un signal sonore retentit par intervalle
de 30 secondes et, la ou les zones de chauffe ne peuvent pas être rallumées.
La coupure de zone de chauffe peut se produire avec un chiffon humide, par exemple, posé
sur le bandeau de commande.
Accélérateur de chauffe
Chaque zone est équipée d'un accélérateur de chauffe. En début de chauffe, ce système
positionne le foyer à l'allure maximum pendant quelques minutes (le temps dépendant de
l'allure sélectionnée) pour ensuite réguler automatiquement à la puissance sélectionnée et
poursuivre la cuisson en douceur.
Pour mettre en marche l'accélérateur de chauffe, réglez l'allure sur 9 et actionnez la touche + .
Un " A " apparaît sur l'afficheur. Vous avez maintenant 10 secondes pour choisir l'allure de
chauffe désirée.
Une fois l'allure réglée entre 1 et 8, l'afficheur indique par intermittence un " A " et la position
préalablement choisie.
Durant la marche de l'accélérateur de chauffe, vous pouvez à tout moment modifier l'allure par
la touche + Le temps " pleine puissance " sera modifié en conséquence. Par contre, réduire
l'allure n'est pas possible. Une action sur la touche - lorsque l'accélérateur de chauffe est en
marche, entraîne son arrêt.
-7-
Fonction minuterie
Par la fonction minuterie vous pouvez programmer la durée de cuisson d'une des 4 zones de
cuisson. Lorsque le temps est écoulé, la zone s'éteint automatiquement.
La minuterie peut également être utilisée comme sablier quand elle n'est pas affectée à une
zone de cuisson.
Programmation de la minuterie
Sélectionnez une allure (entre 1 et 9) de la zone de cuisson à affecter à la minuterie.
Appuyez sur la touche
, "
" apparaît sur les afficheurs et un voyant rouge
(correspondant à la zone de cuisson sélectionnée au préalable) s'allume.
Utilisez les touches + et - pour régler la durée de cuisson désirée (de 01 à 99 minutes). Pour
un défilement rapide entre 01 et 99, appuyez en continu sur la touche + ou - .
La minuterie se déclenche automatiquement après quelques secondes et diminue minute par
minute.
Arrêt de la minuterie
Lorsque la durée de cuisson est écoulée, la zone de cuisson est alors automatiquement
coupée. Un signal sonore retentit pendant environ 30 secondes : "
" apparaît dans l’écran
d’affichage.
Pour éteindre le signal sonore avant les 30 secondes, appuyez sur une touche.
Si vous voulez arrêter la minuterie avant la fin de la durée de cuisson programmée, activez
simultanément sur les touches + et - : "
" s'affiche.
La minuterie est alors désactivée. La zone de cuisson reste allumée jusqu'à ce que vous
l’éteignez manuellement.
Pour désactiver rapidement la zone de cuisson, appuyez sur la zone de cuisson
correspondante: la puissance sélectionnée et un point décimal apparaissent. Appuyez
simultanément sur les touches + et - , la zone de cuisson et la minuterie sont désactivées.
La minuterie ne peut fonctionner que pour une seule zone de chauffe à la fois.
La minuterie – fonction sablier
Mise en marche du sablier
Appuyez directement sur la touche
sans sélectionner de zone de chauffe. Puis, appuyez
sur la touche + ou - pour programmer la durée.
La minuterie ne peut pas être utilisée comme sablier lorsqu’une zone de cuisson est allumée
et verrouillée.
Arrêt du sablier
Lorsque la durée est écoulée, un signal sonore retentit pendant environ 30 secondes : "
apparaît dans l’écran d’affichage.
Pour éteindre le signal sonore avant les 30 secondes, appuyez sur une touche.
"
Si vous souhaitez arrêter la minuterie avant la fin de la durée programmée, utilisez la touche pour afficher "
" dans le cadran d’affichage correspondant à la minuterie.
La minuterie est alors désactivée. Pour désactiver rapidement la minuterie, appuyez
simultanément sur les touches + et - .
-8-
Verrouillage
Le verrouillage de la commande évite une mise en route accidentelle ou une mauvaise
manœuvre en cours de fonctionnement.
Le verrouillage ne peut être activé que lorsque la commande est en éveil.
Lorsque la commande est verrouillée, les réglages ne peuvent plus être modifiés :
- les zones ainsi que la commande ne peuvent être coupées qu'à partir de la touche marche /
arrêt.
- le verrouillage des commandes reste actif après extinction par la touche marche/arrêt.
Pour verrouiller la commande
Actionnez la touche
jusqu'à ce que le voyant témoin situé au-dessus de la touche s'allume.
Pour déverrouiller la commande
Actionnez la touche
jusqu'à ce que le voyant témoin s'éteigne.
Réglage du niveau de cuisson
Le tableau suivant est donné à titre indicatif.
Les puissances recommandées dans ce tableau pour la cuisson dépendent de la nature du
récipient et du type et du volume des aliments à cuire.
1
2-3
4
5–6
7-8
9
TRES DOUX
DOUX
LENT
MOYEN
FORT
VIF
Réchauffer
Cuire et rôtir
Met préparé, plat cuisiné
Escalope, steak, omelette, fritures
Dégeler et cuire doucement
Yaourt
Légume sec, fruit, poisson, denrée surgelée
Fondre
Cuire
Beurre, chocolat, gélatine
Pomme vapeur, légume frais, pâtes, potage
Mijoter
Mijoter
Riz au lait, sirop de sucre
Goulasch, roulade, tripes
-9-
RECOMMANDATIONS IMPORTANTES
Protection contre les dégradations
Le dessus de votre appareil est en verre vitrocéramique. Il y a lieu d'éviter tout choc qui
pourrait l'endommager (chute d'objet par exemple). Dès qu'une fêlure dans la surface
devient visible, déconnectez immédiatement l'appareil de l'alimentation, soit en enlevant
les fusibles, soit en actionnant le disjoncteur.
Eviter tout contact des zones de cuissons chaudes avec du sucre (solide ou liquide), des
matières plastiques, des alliages légers d'aluminium ou des feuilles d'aluminium. Ces
matières, en fondant, attaquent la surface de la table.
Si cependant quelque chose a fondu sur le plan de cuisson, il est nécessaire de l'enlever
immédiatement à l'aide du grattoir pendant que la surface est encore chaude.
Ne poser en aucun cas un récipient chaud sur le bandeau de commande. La commande
électronique, sous le verre, risque d'être endommagée.
Dans le cas où la table serait encastrée au-dessus d'un tiroir, il faut respecter un écart
minimum de 2 cm environ entre le bas de la table et le contenu du tiroir afin
d'assurer une bonne ventilation.
Ne chauffez jamais de récipient sans contenu.
Protection contre les brûlures
N'oubliez jamais que pendant leur fonctionnement, les zones de cuisson chauffent par
conduction avec la chaleur des récipients. Veuillez donc prendre les précautions
nécessaires. Le danger n'est écarté que lorsque les indicateurs de chaleur résiduelle sont
éteints.
Ne chauffez jamais de boîte de conserve non ouverte. Elle pourrait éclater par l'augmentation
de la pression à l'intérieur.
Ne laissez jamais de casserole ou de poêle contenant de l'huile ou de graisse chaude sans
surveillance sur les zones de cuisson.
Le plan de cuisson ne doit pas être utilisé pour entreposer quoi que ce soit.
En cas de mise en marche involontaire de l'une ou l'autre zone, les objets ou récipients
entreposés risquent de fondre ou de brûler.
Dans le cas où la table serait encastrée au-dessus d'un tiroir, ce dernier ne doit contenir
aucun produit inflammable (bombe aérosol par exemple).
- 10 -
ENTRETIEN - NETTOYAGE
Entretien
Pour éviter de détériorer la table à l'utilisation, il est important de respecter les points
suivants :
- Veillez à ce que le fond des récipients soit sec et propre.
- Lors du remplissage du récipient ou lorsqu'on utilise une casserole sortant du réfrigérateur,
par exemple, s'assurer que le fond de l'ustensile soit bien sec. Cette précaution évitera
toute salissure sur le plan de cuisson.
- Veillez également à ce qu'il n'y ait pas de grains de sable sur votre table vitrocéramique
ainsi que sur le fond des récipients. Le déplacement de casseroles rugueuses risque de
rayer la plaque.
- Evitez les débordements.
Nettoyage
Pour éviter de détériorer la table pendant le nettoyage, il est important de respecter les points
suivants :
- Les détergents et instruments de nettoyage fortement corrosifs, abrasifs ou provoquant des
rayures doivent absolument être évités comme par exemple, l'antirouille, un détergent
quelconque, un mélange de détergents, de la poudre à récurer, un couteau.
- N'utilisez jamais d'éponge ou de chiffon servant à d'autres fins. Ils pourraient déposer un
film d'humidité ou d'eau souillée sur la plaque vitrocéramique.
- Veillez à ne pas griffer la surface vitrocéramique avec des bijoux pointus.
Salissures légères
Enlevez les salissures légères avec un chiffon humide, imprégné de liquide vaisselle, dilué
dans un peu d'eau. Rincez ensuite à l'eau froide et séchez bien la surface.
Lorsqu'il y a eu débordement, enlevez les dépôts
brûlés sur la vitre au moyen du grattoir (joint à la
table).
Les taches de calcaire s'enlèvent avec du vinaigre, du citron ou un détartrant. Si vous avez
répandu par mégarde un de ces produits sur le cadre, épongez-le immédiatement avec un
chiffon humide pour éviter qu'il ne laisse des traces mates.
Salissures tenaces
Vous pouvez éviter ces salissures en nettoyant régulièrement votre la table de cuisson.
Employez des récipients dégagés de toute trace d'eau et dont le diamètre correspond à celui
de la zone de cuisson.
Les débordements de sucre, confiture, gelée, etc., doivent être enlevés immédiatement
de la zone de cuisson chaude à l'aide du grattoir. Vous éviterez ainsi que la surface de
la table de cuisson ne soit attaquée.
Si par hasard, quelque chose a fondu sur le plan de cuisson, il est également nécessaire de
l'enlever immédiatement à l'aide du grattoir pendant que la surface est encore chaude.
- 11 -
INSTALLATION
Encastrement
Le meuble ou le support dans lequel doit être encastrée la table de cuisson ainsi que les
parois des meubles à proximité immédiate, doivent résister à une température de 100°C.
Les matériaux fréquemment utilisés pour la confection des plans de travail gonflent au contact
de l'humidité. Pour protéger le chant de la découpe, appliquez un vernis ou une colle spéciale.
Les revêtements en stratifié, ainsi que la colle fixant ceux-ci, doivent également résister à la
chaleur.
Ces appareils appartiennent à la classe de protection thermique " Y ". A l'arrière et sur un des
côtés, peuvent se trouver des armoires ou parois en hauteur. De l'autre côté par contre, aucun
meuble ou appareil ne doit se trouver à une hauteur supérieure à celle du plan de cuisson.
Vivement conseillé
Autorisé mais
pas conseillé
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Interdit
Découpe
Effectuer dans le meuble ou le plan de travail une découpe aux dimensions indiquées sur la
figure ci-dessous :
Une distance de 5 cm est à prévoir entre la découpe de la table et le mur ou les parois
latérales.
Pour permettre une bonne circulation de l'air autour de la table, ne pas cloisonner à moins de
2 cm du dessous du caisson.
Un soin particulier doit être porté à la pose du joint adhésif fourni
avec l'appareil pour éviter toute infiltration dans le meuble support.
Ce joint garantit l'étanchéité avec un plan de travail lisse.
APPAREIL
DECOUPE
A
D
H
B
E
C
F
700
510
49
550
481
560
490
- 13 -
Raccordement électrique
Avant de procéder au raccordement électrique s'assurer que :
- les caractéristiques de l'installation soient de nature à satisfaire toutes les indications
portées sur les plaques signalétiques situées sous l'appareil.
- l'installation dispose d'un raccordement à la terre selon les normes et dispositions en
vigueur.
Le raccordement au réseau doit être effectué par l'intermédiaire d'une prise de courant avec
prise de terre ou par l'intermédiaire d'un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance
d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.
L'installation doit être protégée par des fusibles. Et les conducteurs électriques doivent être
parfaitement isolés par l'encastrement.
Attention à ne pas mettre la surlongueur du câble d'alimentation dans l'espace réservé à
l'encastrement de la table de cuisson.
Le raccordement au réseau électrique (prise murale) doit se trouver à proximité de la table de
cuisson et être accessible après installation.
Votre la table de cuisson se branche suivant le tableau ci-dessous.
Section minimum
du câble
Type de
câble
Calibre du dispositif de
protection
1 Ph + N
4 mm²
HO5 RR
32 A
2 Ph + N
2.5 mm²
HO5 RR
20 A
400V 3N ac
3 Ph + N
1.5 mm²
HO5 RR
16 A
230V 3 ac
3 Ph
2.5 mm²
HO5 RR
20 A
230V 2 ac
2 Ph
4 mm²
HO5 RR
32 A
Secteur
Branchement
230V 1N ac
400V 2N ac
Avant de faire le branchement, il est vivement recommandé de repérer phase(s), neutre et
terre sur le réseau.
Raccordement du cordon d'alimentation à la table de cuisson
Boîtier de raccordement
Le boîtier de raccordement se situe sous la plaque à l'arrière du côté gauche.
Pour ouvrir le capot, servez-vous d'un tournevis moyen. Placez-le dans la fente à l'avant des
deux flèches.
- 14 -
Type de raccordement
Votre table vitrocéramique peut être branchée de différentes manières :
- Monophasée 230V~1N
- Triphasée
400V~3N
: tension entre la phase et le neutre 230V / 50Hz
: tension entre phases de 400V / 50Hz
: tension entre phases et le neutre 230V / 50Hz
: tension entre les phases 400V / 50Hz
: tension entre phases et le neutre 230V / 50Hz
- Biphasée
400V~2N
- Triphasée
- Biphasée
230V~3 (sans neutre) : tension entre phases de 230V / 50Hz
230V~2 (sans neutre) : tension entre phases de 230V / 50Hz
Pour les différents branchement, utilisez les pontets en laiton se trouvant dans le boîtier de
raccordement.
1° cas : 1Ph 230V~ + N
Mettez le 1° pontet entre les bornes 1 et 2, le 2° entre 2 et 3, le 3° entre 4 et 5.
Fixez la terre dans la borne
, le neutre N dans la borne 5 (ou 4), la phase L dans l'une des
bornes 3, 2 ou 1.
2° cas : 3Ph 400V~ + N
Mettez un pontet entre les bornes 4 et 5.
Fixez la terre dans la borne
, le neutre N dans la borne 5 (ou 4), la phase L3 dans la borne
3, L2 dans la borne 2, L1 dans la borne 1.
3° cas : 2Ph 400V~ + N
Mettez un pontet entre les bornes 1 et 2 et entre 4 et 5.
Fixez la terre dans la borne
, le neutre N dans la borne 5 (ou 4), la phase L2 dans la borne
3, L1 dans la borne 2 (ou 1).
4° cas : 3Ph 230V~
Mettez un pontet entre les bornes 1 et 2 et entre 4 et 5.
Fixez la terre dans la borne
, la phase L3 dans la borne 5 (ou 4), L2 dans la borne 3, L1
dans la borne 2 (ou 1).
5° cas : 2Ph 230V~
Mettez le 1° pontet entre les bornes 1 et 2, le 2° entre 2 et 3, le 3° entre 4 et 5.
Fixez la terre dans la borne
, la phase L2 dans la borne 5 (ou 4), L1 dans l'une des bornes
3, 2 ou 1.
Attention : veillez à bien engager les fils et à serrer correctement les vis.
Notre responsabilité ne saurait être engagée pour tout incident résultant d'un mauvais
branchement, ou qui pourrait survenir à l'usage d'un appareil non relié à la terre ou
équipé d'une terre défectueuse.
- 15 -
1° cas : 1 Ph 230V~+N
2° cas : 3 Ph 400V~+N
3° cas : 2 Ph 400V~+N
4° cas : 3 Ph 230V~
5° cas : 2 Ph 230V~
- 16 -
ED.3 – 0303 / 127.106
">