FZ301000 ACTIFRY ESSENTIAL | SEB FZ300000 ACTIFRY ESSENTIAL 1KG Manuel du propriétaire
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FRITEUSE_ACTIFRY_1KG_1505087633_Mise en page 1 15/11/12 19:11 PageC2 FR DE NL www.groupeseb.com FRITEUSE_ACTIFRY_1KG_1505087633_Mise en page 1 15/11/12 19:11 PageC3 1 2* 3 4 6 MAXI LIQUID 5 8 7 11 9 10 12 FRITEUSE_ACTIFRY_1KG_1505087633_Mise en page 1 15/11/12 19:11 PageC4 fig.1 fig.2 fig.3 fig.5 fig.6 fig.8 fig.9 fig.11 fig.12 CLICK fig.4a fig.4b M MAXI LIQUID AX I fig.7 a fig.10 b FRITEUSE_ACTIFRY_1KG_1505087633_Mise en page 1 15/11/12 19:11 Page4 la Nutrition Gourmande Vous apporter des solutions uniques investit dans la recherche pour créer des appareils aux performances nutritionnelles uniques, qui sont validées par des études scientifiques. Bienvenue dans l’univers ! Faites de vraies frites gourmandes à votre façon Les frites sont croustillantes et moelleuses grâce aux technologies brevetées : la pale de remuage qui répartit l'huile délicatement et l'air chaud pulsé. Sélectionnez vos ingrédients, votre huile, vos épices, fines herbes, aromates... s'occupe du reste. Seulement 3 %* de matière grasse : 1 cuillère d'huile suffit ! Une cuillère d'huile de votre choix vous permet de faire 1 kg de vraies frites. Grâce à la cuillère graduée livrée avec l’appareil, utilisez la juste quantité nécessaire. * 1 kg de frites fraîches, section 10x10 mm, cuisson à -55% de perte en poids avec 1,4 cl d’huile. Des frites et bien plus encore ! vous permet de cuisiner une grande variété de recettes. • En plus des frites et des potatoes, vous pouvez varier votre quotidien avec des poêlées de légumes croquants, des émincés de viandes tendres et goûteux, des crevettes croustillantes, des fruits... • cuisine aussi très bien les surgelés qui offrent une bonne alternative aux produits frais. Ils sont pratiques, gardent les qualités nutritionnelles et le goût des aliments. Encore plus de recettes sur notre site web : www.seb.fr Et sur l'application mobile "Mon ActiFry" (téléchargement gratuit). Recommandations importantes Cuisson • Ne faites jamais fonctionner l’appareil sans le plat amovible. • Ne surchargez pas le plat, respectez les quantités recommandées. • Reportez-vous au livret de consignes de sécurité. Description 1. 2. 3. 4. 5. 6. 4 Zone de préhension du couvercle Couvercle (selon modèle) Cuillère doseuse Bouton de verrouillage/déverrouillage de la pale (de couleur gris clair) Niveau maxi de remplissage (pour les recettes liquides) Pale de brassage amovible 7. 8. 9. 10. 11. 12. Plat amovible Poignées métalliques du plat Base Filtre amovible Bloc de chauffe Bouton Marche / Arrêt (| = marche, O = Arrêt) FRITEUSE_ACTIFRY_1KG_1505087633_Mise en page 1 15/11/12 19:11 Page5 Une préparation rapide FR Avant la première utilisation • Soulevez le couvercle - fig.1. • Enlevez la cale polystyrène et la cuillère doseuse. • Sortez le plat avec précaution en utilisant les poignées situées de chaque côté fig.2. • Retirez la pale en poussant le bouton de déverrouillage - fig.3 - 4a. • Toutes les pièces amovibles passent au lave-vaisselle - fig.5 ou peuvent être nettoyées avec une éponge non-abrasive et du liquide vaisselle. • Nettoyez la base de l’appareil avec une éponge humide et du liquide vaisselle. • Séchez soigneusement avant de tout remettre en place. • Repositionnez la pale jusqu'au "CLIC" - fig.4b. • Durant la première utilisation, il peut se produire un dégagement d’odeur sans nocivité. Ce phénomène sans conséquence sur l’utilisation de l’appareil disparaîtra rapidement. Enlevez tous les autocollants et éléments de l’emballage. Ne passez jamais l’appareil sous l’eau. Lors du retrait du plat évitez tout contact avec le bloc de chauffe. Fig.12. Pour une bonne mise en route de l'appareil, nous vous conseillons de faire une première cuisson d'au moins 30 minutes avec 1/2 litre d'eau.. Dès la seconde cuisson, ActiFry vous donnera entière satisfaction. Préparez les aliments Pour les recettes liquides, • Mettez les aliments dans le plat et respectez les quantités indiquées dans le ne dépassez jamais le tableau des temps de cuisson p. 6 et recettes. niveau maxi indiqué sur • Ajoutez la matière grasse - fig.8 (voir tableau de cuisson p. 6). la pale amovible - fig.7. • Fermez le couvercle - fig.9. Ne laissez pas la cuillère doseuse dans le plat. Une cuisson légère Démarrez la cuisson • Appuyez sur le bouton Marche / Arrêt (|/O), la cuisson commence grâce à la Lorsque vous ouvrez le couvercle, l’appareil circulation de l'air chaud dans l'enceinte de cuisson - fig.10a. s’arrête automatiquement. Retirez les aliments Pour éviter tout risque de • brûlure ne touchez pas le couvercle en dehors de la zone de préhension prévue à cet effet et utilisez des gants de protection pour retirer le plat de la base. • Ne touchez pas non plus le bloc de chauffe. Laissez refroidir 30 minutes. Lors du retrait du plat évitez tout contact avec le bloc de chauffe - fig.12 Lorsque la cuisson est terminée, appuyez sur Marche / Arrêt (|/O) - fig.10b et ouvrez le couvercle - fig.11. Lors de certains types de cuissons il peut y avoir un dégagement de vapeur en soulevant le couvercle. Retirer celui-ci avec précaution. Prenez des gants de cuisine et sortez le plat de la base de l’appareil à l’aide des poignées métalliques - fig.12 et servez sans attendre. 5 FRITEUSE_ACTIFRY_1KG_1505087633_Mise en page 1 15/11/12 19:12 Page6 Les temps de cuisson Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif, ils peuvent varier en fonction de la saisonnalité des aliments, de leur taille, des quantités, du goût de chacun et de la tension du réseau électrique. La quantité d’huile indiquée peut être augmentée en fonction de vos goûts et de vos besoins. Si vous souhaitez des frites encore plus croustillantes, vous pouvez rajouter quelques minutes de cuisson supplémentaires. Pommes de terre TYPE QUANTITÉ AJOUT TEMPS DE CUISSON Fraîches Fraîches Surgelées Surgelées 1000 g 500 g 750 g 750 g 1 cuillère d'huile 1/2 cuillère d'huile sans sans 40 - 45 min 28 - 30 min 30 - 32 min 14 - 16 min TYPE QUANTITÉ AJOUT TEMPS DE CUISSON Fraîches en lamelles Frais en lamelles 750 g 650 g 1 cuillère d’huile + 15 cl d’eau 1 cuillère d’huile + 15 cl d’eau 25 - 35 min 20 - 25 min Frites taille standard 10mm x10mm Potatoes Autres légumes Courgettes Poivrons Viandes - Volailles Pour donner du goût à vos viandes, n’hésitez pas mélanger des épices dans l’huile (paprika, curry, herbes de Provence, thym, laurier ….) Nuggets de poulet Pilons de poulet Blancs de poulet Côtes de porc Saucisses ou merguez TYPE QUANTITÉ AJOUT TEMPS DE CUISSON Frais Frais Frais Fraîches Fraîches 750 g 4à6 6 blancs (environ 750 g) 2à4 4 à 8 (piquées) sans sans sans 1 cuillère d'huile sans 18 - 20 min 30 - 32 min 10 - 15 min 15 - 18 min 10 - 12 min Poissons - Crustacés Beignets de calamars Crevettes TYPE QUANTITÉ AJOUT TEMPS DE CUISSON Surgelés Cuites 300 g 400 g sans sans 12 - 14 min 10 - 12 min Desserts TYPE QUANTITÉ AJOUT Bananes en rondelles 500 g (5 bananes) 1 cuillère d'huile + 1cuillère de sucre roux TEMPS DE CUISSON 4 - 6 min Pommes coupées en deux 3 1 cuillère d'huile + 2 cuillères de sucre 10 - 12 min Préparations surgelées 6 TYPE QUANTITÉ AJOUT TEMPS DE CUISSON Ratatouille Surgelée 750 g sans 20 - 25 min Poêlée savoyarde Chili con Carne Surgelée Surgelé 750 g 750 g sans sans 20 - 25 min 12 - 15 min FRITEUSE_ACTIFRY_1KG_1505087633_Mise en page 1 15/11/12 19:12 Page7 Un nettoyage facile Nettoyez l’appareil • • • • • • • • Laissez-le refroidir complètement avant le nettoyage. Soulevez le couvercle - fig.1. Retirez le filtre amovible et nettoyez-le. Toutes les pièces amovibles passent au lave-vaisselle - fig.5 ou peuvent être nettoyées avec une éponge non-abrasive et du liquide vaisselle. Nettoyez le corps de l’appareil avec une éponge humide et du liquide vaisselle. Séchez soigneusement avant de tout remettre en place. L’appareil est équipé d'un plat amovible : le brunissement et les rayures qui peuvent apparaître à la suite d’une longue utilisation ne présentent pas d'inconvénient. Nous garantissons que le plat est CONFORME A LA REGLEMENTATION concernant les matériaux en contact avec les aliments. Veillez à ne jamais introduire d'ustensiles dans la fente de fermeture du couvercle FR N’immergez jamais l’appareil. N’utilisez pas de produits d’entretien agressifs ou abrasifs. Le filtre amovible doit être nettoyé régulièrement et bien remis en place. Pour conserver plus longtemps les qualités de - fig.6. votre plat, n’utilisez • Lors du nettoyage, veillez à ne pas introduire de liquide dans la fente de fermeture aucun ustensile métallique. du couvercle - fig.6. • 7 FRITEUSE_ACTIFRY_1KG_1505087633_Mise en page 1 15/11/12 19:12 Page8 Quelques conseils en cas de difficulté… PROBLÈMES L’appareil ne fonctionne pas. La pale ne tient pas. La cuisson des préparations n'est pas homogène. Les frites ne sont pas assez croustillantes. 8 CAUSES SOLUTIONS L’appareil n’est pas bien branché. Vérifiez que l’appareil est correctement branché. Vous n’avez pas encore appuyé sur le bouton Marche / Arrêt (|/O). Appuyez sur le bouton Marche / Arrêt (|/O). Vous avez appuyé sur le bouton Marche / Arrêt (|/O) mais l’appareil ne fonctionne pas. Fermez le couvercle et vérifiez que le couvercle est bien positionné. Les moteurs tournent mais l’appareil ne chauffe pas. Rapportez l’appareil à un Centre de Service Agréé. La pale ne tourne pas. Vérifiez qu’elle est bien en place sinon rapportez l’appareil à un Centre Service Agréé. La pale n'est pas verrouillée. Pour recliper correctement la pale, repositionnez la pale au centre du plat puis poussez-la. Vous n’avez pas utilisé la pale. Mettez-la en place. Les aliments ne sont pas coupés de façon régulière. Coupez les aliments tous de la même taille. Les frites ne sont pas coupées de façon Coupez les frites toutes de la même régulière. taille. La pale est bien mise mais elle ne tourne pas. Rapportez l’appareil à un Centre de Service Agréé. Vous n'utilisez pas des pommes de terre spéciales frites. Choisissez des pommes de terre spéciales frites. Les pommes de terre ne sont pas suffisamment lavées et séchées. Lavez, égouttez et séchez bien les pommes de terre avant cuisson. Les frites sont trop épaisses. Coupez-les plus fines. Il n’y a pas assez d’huile. Augmentez la quantité d’huile (voir tableau de cuisson p. 6). Le filtre est obstrué. Nettoyez le filtre. avez utilisé des pommes de terre Les frites sont cassées lors de la cuisson. Vous nouvelles. Réduisez la quantité de pommes de terre à 750 g et adaptez le temps de cuisson. Les aliments restent sur le bord du plat. Le plat est trop chargé. Respectez les quantités indiquées sur le tableau de cuisson. Des liquides de cuisson ont coulé dans la base de l’appareil. Le niveau maximum a été dépassé. Enlevez le liquide de l'appareil et veillez à bien respecter le niveau maxi sur la pale. Si le problème persiste, rapportez l’appareil à un Centre de Service Agréé. L'appareil est anormalement bruyant. Vous soupçonnez une anomalie dans le fonctionnement des moteurs de l’appareil. Rapportez l’appareil à un Centre de Service Agréé. FRITEUSE_ACTIFRY_1KG_1505087633_Mise en page 1 15/11/12 19:12 Page9 Recettes Les vraies frites FR POUR 4 PERSONNES PRÉPARATION 15 min • CUISSON 40 min 1 kg de pommes de terre (épluchées, lavées) 1 d’huile, sel 1 Coupez les pommes de terre en bâtonnets selon votre goût : coupe 8 × 8 mm, 10 × 10 mm ou 13 x 13 mm. Rincez abondamment les frites coupées, égouttez-les et séchez-les soigneusement. 2 Placez les frites dans ActiFry®. Versez l’huile uniformément sur les frites. 3 Laissez cuire 40 à 45 min. selon l’épaisseur des frites. Filet de dinde aux 3 poivrons POUR 4 PERSONNES PRÉPARATION 15 min • CUISSON 25 min 600 g de blancs de dinde en lanières (1 cm par 3 cm) 3 poivrons épépinés (1 rouge, 1 vert, 1 jaune) 1 oignon émincé 2 gousses d’ail hachées 2 d’huile d’olive ½ verre de porto blanc ½ de vinaigre de cidre 10 cl d’eau sel, poivre 1 Coupez les poivrons en losanges de 2 cm de côté. Mettez-les dans l’ActiFry® avec les oignons, ajoutez l’huile d’olive et faites cuire 10 à 15 min. 2 Rajoutez l’ail et faites cuire 5 min. Assaisonnez. 3 Rajoutez les lanières de dinde aux légumes, le porto blanc, l’eau, le vinaigre de cidre et laissez cuire 10 à 15 min. Gambas provençales POUR 4 PERSONNES PRÉPARATION 20 min • CUISSON 12 min 800 g de gambas 1 oignon émincé 5 gousses d’ail hachées ½ bouquet de persil haché 3 d’huile d’olive 1 citron sel, poivre 1 Passez les gambas à l’eau froide et essuyez-les. Dans un plat, recouvrez les gambas d’ail, d’oignon, de persil et d’huile. Laissez mariner 15 min. 2 Mettez les gambas à cuire avec la marinade pendant 12 à 15 min.Quand les gambas prennent une belle couleur orangée, salez et poivrez. 3 Servez avec des quartiers de citrons. 9 FRITEUSE_ACTIFRY_1KG_1505087633_Mise en page 1 15/11/12 19:12 Page10 Sauté méditerranéen de légumes POUR 4 PERSONNES PRÉPARATION 10 min • CUISSON 25 min 1 courgette (200 g) 150 g de champignons frais 1 aubergine 1 poivron rouge 1 poivron vert 10 cl de vin blanc 2 de gousses d’ail Persil (quelques brins) 2 d’huile d’olive, sel, poivre 1 Coupez les courgettes et les aubergines en cubes. Emincez les champignons de Paris. Coupez les poivrons en fines lanières. 2 Mettez les aubergines, les courgettes, les poivrons et les champignons dans ActiFry®. Versez l’huile et faites cuire pendant 15 min. 3 Pilez l’ail et le persil. Rajoutez-les avec le vin blanc. Assaisonnez et prolongez la cuisson de 10 à 15 min. Minis pannequets de bananes POUR 4 PERSONNES PRÉPARATION 30 min • CUISSON 10 min 4 bananes pas trop mûres 20 g de grué de cacao 8 feuilles de brick 1 œuf Sauce : 50 g chocolat 70 % 3 cl de lait 1 Taillez les bananes en tronçons de 1 cm d’épaisseur. Coupez les feuilles de brick en 4. 2 Placez une pincée de grué sur le centre de la feuille. Déposez un tronçon de banane. Refermez en rabattant 2 côtés opposés puis les deux autres côtés et dorez avec l’œuf battu. Placez les pannequets dans l’ActiFry® et cuire 10 min. 3 Pendant ce temps, chauffez le lait. Versez-le sur le chocolat et mixez pour homogénéiser la sauce. Vous pouvez remplacer les bananes par des kiwis, poires, ananas, fraises… 10