Smeg S201X Manuel du propriétaire

Index
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
AVERTISSEMENTS POUR L’EMPLOI................................................. 66
AVERTISSEMENTS POUR L’ELIMINATION – NOTRE RESPECT DE
L’ENVIRONNEMENT............................................................................ 67
AVERTISSEMENTS POUR LA SECURITE ......................................... 68
FAMILIARISEZ AVEC VOTRE FOUR .................................................. 69
AVANT L’INSTALLATION..................................................................... 69
DESCRIPTION DES COMMANDES DU PANNEAU FRONTAL .......... 70
UTILISATION DU FOUR....................................................................... 73
ACCESSOIRES DISPONIBLES ........................................................... 77
CONSEILS DE CUISSON SANS MICRO-ONDES............................... 78
CONSEILS DE CUISSON AUX MICRO-ONDES ................................. 83
NETTOYAGE ET ENTRETIEN ............................................................. 90
ENTRETIEN EXTRAORDINAIRE......................................................... 92
EN CAS DE PROBLEMES…................................................................ 93
INSTALLATION DE L’APPAREIL ......................................................... 94
INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEUR : elles contiennent les conseils
d'utilisation, la description des commandes et les operations correctes de
nettoyage et d'entretien de l'appareil
INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATEUR : elles sont destinées au
technicien qualifié qui doit effectuer l'installation, la mise en service et le
contrôle fonctionnel de l'appareil
65
Avertissements pour l'emploi
1. AVERTISSEMENTS POUR L’EMPLOI
CE MANUEL FAIT PARTIE INTEGRANTE DE L’APPAREIL. CONSERVEZ-LE EN
BON ETAT ET A PORTEE DE MAIN PENDANT TOUT LE CYCLE DE VIE DU
FOUR.
AVANT D'UTILISER LE FOUR, NOUS CONSEILLONS DE LIRE
ATTENTIVEMENT CE MANUEL AINSI QUE TOUTES LES INDICATIONS QU’IL
CONTIENT. L'INSTALLATION DOIT ETRE EFFECTUEE PAR DU PERSONNEL
QUALIFIE ET CONFORMEMENT AUX NORMES EN VIGUEUR. CET APPAREIL
EST PREVU POUR UNE UTILISATION DE TYPE DOMESTIQUE, ET IL EST
CONFORME AUX DIRECTIVES CEE ACTUELLEMENT EN VIGUEUR.
L'APPAREIL EST CONSTRUIT POUR EXERCER LA FONCTION SUIVANTE:
CUISSON ET RECHAUFFEMENT D'ALIMENTS ; TOUTE AUTRE UTILISATION
EST IMPROPRE.
LE FABRICANT DECLINE TOUTE RESPONSABILITE EN CAS D'UTILISATIONS
DIFFERENTES DE CELLES QUI FIGURENT DANS CE MANUEL.
N’UTILISEZ JAMAIS LE FOUR POUR CHAUFFER LES LOCAUX.
NE LAISSEZ PAS LES DECHETS DE L'EMBALLAGE SANS SURVEILLANCE
DANS LE MILIEU DOMESTIQUE. SEPAREZ LES DIFFERENTS MATERIAUX
PROVENANT DE L'EMBALLAGE ET REMETTEZ-LES AU CENTRE DE
COLLECTE SEPAREE LE PLUS PROCHE.
CET APPAREIL EST MARQUE CONFORMEMENT A LA DIRECTIVE
EUROPEENNE 2002/96/CE RELATIVE AUX APPAREILS ELECTRIQUES ET
ELECTRONIQUES USAGES (WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC
EQUIPMENT - WEEE).
CETTE DIRECTIVE DEFINIT LES NORMES DE COLLECTE ET DE RECYCLAGE
DES APPAREILS USAGES EN VIGUEUR SUR TOUT LE TERRITOIRE DE
L’UNION EUROPEENNE.
NE BOUCHEZ PAS LES OUVERTURES, LES FENTES D'AERATION ET
D'ÉVACUATION DE LA CHALEUR.
LA PLAQUE D'IDENTIFICATION, AVEC LES DONNEES TECHNIQUES, LE
NUMERO DE SERIE ET LE MARQUAGE, EST PLACEE DANS UNE POSITION
BIEN VISIBLE SUR LE CADRE DE LA PORTE DU FOUR.
N’ENLEVEZ JAMAIS LA PLAQUE.
EVITEZ ABSOLUMENT D’UTILISER DES EPONGES METALLIQUES
ET DES RACLOIRS TRANCHANTS POUR NE PAS ENDOMMAGER
LES SURFACES.
UTILISEZ LES PRODUITS NORMALEMENT PRECONISES, NON
ABRASIFS, EN VOUS SERVANT EVENTUELLEMENT D’USTENSILES
EN BOIS OU EN PLASTIQUE. RINCEZ SOIGNEUSEMENT ET
SECHEZ AVEC UN CHIFFON DOUX OU UNE PEAU DE CHAMOIS.
EVITEZ DE LAISSER SECHER A L’INTERIEUR DU FOUR DES
RESIDUS D’ALIMENTS A BASE DE SUCRE (EX. LA CONFITURE).
S’ILS SECHENT TROP LONGUEMENT, ILS RISQUENT D’ABIMER
L’EMAIL QUI RECOUVRE L’INTERIEUR DU FOUR.
66
Avertissements pour l'élimination
2. AVERTISSEMENTS POUR L’ELIMINATION
NOTRE RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT
–
Pour l’emballage de nos produits, nous utilisons des matériaux non
polluants et donc compatibles avec l’environnement et recyclables. Nous
vous remercions de collaborer en procédant à une élimination correcte de
l’emballage. Demandez à votre revendeur ou aux organismes compétents
dans votre région l’adresse des centres de récupération, de recyclage,
d’élimination.
N’abandonnez pas l’emballage ni des parties de ce dernier. Ils pourraient
représenter un danger d’étouffement pour les enfants, en particulier les
sachets en plastique.
Prenez également soin d’éliminer correctement votre ancien appareil.
Important: Remettez l’appareil au centre le plus proche autorisé à la
collecte des appareils électroménagers obsolètes. Une élimination
correcte permet une récupération intelligente des matériaux précieux.
Avant de jeter votre appareil, démontez les portes et laissez les plaques
dans leur position d’utilisation, de manière à éviter que les enfants, par
jeu, ne puissent s’enfermer à l’intérieur du four. En outre, coupez le câble
de branchement au réseau électrique et enlevez-le avec la fiche.
67
Avertissements pour la sécurité
3. AVERTISSEMENTS POUR LA SECURITE
CONSULTEZ LES INSTRUCTIONS D’INSTALLATION POUR LES REGLES DE
SECURITE CONCERNANT LES APPAREILS ELECTRIQUES OU AU GAZ ET
POUR LES FONCTIONS DE VENTILATION. DANS VOTRE INTERET ET POUR
VOTRE SECURITE, LA LOI ETABLIT QUE L’INSTALLATION ET L’ASSISTANCE
DE TOUS LES APPAREILS ELECTRIQUES SOIENT EFFECTUEES PAR DU
PERSONNEL QUALIFIE CONFORMEMENT AUX NORMES EN VIGUEUR. NOS
INSTALLATEURS AGREES GARANTISSENT UN TRAVAIL SATIASFAISANT. LES
APPAREILS AU GAZ OU ELECTRIQUES DOIVENT TOUJOURS ETRE
DEBRANCHES PAR DES PERSONNES COMPETENTES.
LA FICHE A BRANCHER SUR LE CABLE D’ALIMENTATION ET LA PRISE
CORRESPONDANTE DEVRONT ETRE DU MEME TYPE ET CONFORMES AUX
NORMES EN VIGUEUR. LA PRISE DEVRA ETRE ACCESSIBLE POUR
PERMETTRE LE BRANCHEMENT D’UN APPAREIL ENCASTRE.
NE DEBRANCHEZ JAMAIS LA FICHE EN TIRANT SUR LE CABLE.
LE RACCORDEMENT A LA TERRE EST OBLIGATOIRE SUIVANT LES
MODALITES PREVUES PAR LES NORMES DE SECURITE DE L’INSTALLATION
ELECTRIQUE.
IMMEDIATEMENT APRES L’INSTALLATION, PROCEDEZ A UN ESSAI RAPIDE
DE L’APPAREIL EN SUIVANT LES INSTRUCTIONS REPORTEES PLUS LOIN.
EN CAS DE DYSFONCTIONNEMENT, DEBRANCHEZ L'APPAREIL DU RESEAU
ELECTRIQUE ET INTERPELER LE CENTRE D'ASSISTANCE TECHNIQUE LE
PLUS PROCHE. NE TENTEZ JAMAIS DE REPARER L'APPAREIL.
N’INTRODUISEZ JAMAIS D'OBJETS INFLAMMABLES DANS LE FOUR: EN CAS
D'ALLUMAGE INVOLONTAIRE, UN INCENDIE POURRAIT SE DECLARER.
PENDANT L’UTILISATION, L’APPAREIL DEVIENT TRES CHAUD. VEILLEZ A NE
PAS TOUCHER LES ELEMENTS CHAUFFANTS A L’INTERIEUR DU FOUR.
L'APPAREIL EST DESTINE A L’UTILISATION PAR DES PERSONNES
ADULTES. NE PERMETTEZ PAS A DES ENFANTS DE JOUER AVEC LE FOUR.
QUAND LE GRIL EST ALLUME, LES PARTIES ACCESSIBLES PEUVENT
DEVENIR TRES CHAUDES: NE LAISSEZ PAS DES ENFANTS S’APPROCHER
DU FOUR.
AVANT DE METTRE L'APPAREIL EN FONCTION, ENLEVEZ TOUTES LES
ETIQUETTES ET LES FILMS DE PROTECTION POUVANT SE TROUVER A
L’INTERIEUR ET A L’EXTERIEUR.
APRES TOUTE UTILISATION, VERIFIEZ TOUJOURS QUE LES BOUTONS DE
COMMANDE SONT SUR 0 (ETEINTS).
Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages subis par
les personnes et les choses, dus au non respect des prescriptions
susmentionnées ou découlant de l'altération même d'une seule partie de
l'appareil et de l'utilisation de pièces détachées non originales.
68
Instructions pour l'utilisateur
4. FAMILIARISEZ AVEC VOTRE FOUR
PANNEAU DE COMMANDES
LAMPE D’ECLAIRAGE
INTERNE
VENTILATEUR DU FOUR
(CERTAINS MODELES
SEULEMENT)
SUPPORTS POUR GRILLES
ET PLATS
5. AVANT L’INSTALLATION
Ne laissez pas les déchets de l'emballage sans surveillance dans le milieu
domestique. Séparez les différents matériaux provenant de l'emballage et
remettez-les au centre de collecte le plus proche.
Nous conseillons de nettoyer l’intérieur de l’appareil afin d’éliminer tous
les résidus de fabrication. Pour de plus amples informations sur le
nettoyage, consultez le chapitre "11. NETTOYAGE ET ENTRETIEN"
Lorsque vous utilisez votre four et le gril pour la première fois, nous
conseillons de les chauffer au maximum et suffisamment longtemps pour
brûler les éventuels résidus huileux de fabrication risquant de transmettre
des odeurs désagréables aux aliments.
69
Instructions pour l'utilisateur
6. DESCRIPTION DES COMMANDES DU PANNEAU
FRONTAL
Toutes les commandes et les dispositifs de contrôle du four se trouvent
sur le panneau frontal. Le tableau suivant décrit les symboles utilisés.
MANETTE DU THERMOSTAT
Sélectionnez la température de cuisson en
tournant la manette en sens horaire sur la valeur
souhaitée, comprise entre 50 et 250°C.
L’allumage de la lame d’éclairage signale que le
four est en train de chauffer. Son extinction
indique que la température sélectionnée est
atteinte. L’intermittence régulière signale que la
température à l’intérieur du four se maintient
constamment à la valeur sélectionnée.
MANETTE DU TEMPORISATEUR
La permet de sélectionner l’arrêt automatique du
four en fin de cuisson en modalité de cuisson
manuelle ou minuterie. Si vous ne sélectionnez
aucune durée de cuisson, tournez la manette du
temporisateur en sens horaire pour le positionner
sur le symbole .
Pour sélectionner la durée de cuisson, tournez la manette en sens horaire
sur « 60 » puis sélectionnez la durée de cuisson souhaitée. Les chiffres
de 1 à 60 correspondent aux minutes. Le réglage est progressif et vous
pouvez choisir des positions intermédiaires entre les chiffres indiqués.
La fonction manuelle
n’a d’effet que sur les fonctions traditionnelles
(sérigraphées en noir sur le panneau frontal), tandis que pour les
fonctions micro-ondes et combinées (sérigraphées en orange) il faut
sélectionner obligatoirement une durée de cuisson.
Le signal sonore à la fin du temps sélectionné interrompt le
fonctionnement du four quelle que soit la fonction sélectionnée.
70
Instructions pour l'utilisateur
MANETTE SELECTEUR DE FONCTIONS
Tournez la manette dans un sens ou dans l’autre
pour choisir l’une des fonctions suivantes:
On sélectionne les fonctions combinées ou la fonction micro-ondes seule
en tournant le bouton sur le symbole orange.
FONCTIONS TRADITIONNELLES
(EN NOIR)
FONCTIONS COMBINEES
(EN ORANGE)
AUCUNE FONCTION
SELECTIONNEE
ELEMENT CHAUFFANT
SUPERIEUR + INFERIEUR
ELEMENT CHAUFFANT
SUPERIEUR + INFERIEUR
ELEMENT GRIL + VENTILATION
ELEMENT GRIL
ELEMENT CHAUFFANT
SUPERIEUR + INFERIEUR +
VENTILATION
ELEMENT GRIL + VENTILATION
FONCTION MICRO-ONDES
ELEMENT CHAUFFANT VENTILE
BOUTON REGLAGE PUISSANCE DES MICRO-ONDES
Ce bouton permet, en valeurs %, de sélectionner
la puissance d’utilisation des micro-ondes en
fonction du produit à cuire.
Pour choisir les puissances correctes, consultez
le paragraphe "7.3 Cuissons au micro-ondes".
71
Instructions pour l'utilisateur
PANNEAU LUMINEUX DES FONCTIONS
Ce panneau met en évidence les fonctions
sélectionnées avec le bouton sélecteur des
fonctions.
VOYANT THERMOSTAT (JAUNE): il
s’allume lorsque le four est en train
de chauffer et il s’éteint lorsque la
température est atteinte.
VOYANT VENTILATEUR (VERT)
VOYANT FOUR EN FONCTION
(ROUGE): il s’allume lorsqu'on
sélectionne une fonction
VOYANT
FONCTIONNEMENT
AVEC
LES
MICRO-ONDES
(ROUGE): il est allumé en continu
lorsque l’appareil est disposé pour la
fonction micro-ondes et clignote à
leur activation.
VOYANT L’ELEMENT CHAUFFANT
SUPERIEUR
ET
INFERIEUR
(VERT)
BOUTON START DES MICROONDES: il sert à démarrer la cuisson
en modalité micro-ondes; les microondes ne s'activent que si l’on choisit
une puissance avec le BOUTON
REGLAGE
PUISSANCE
DES
MICRO-ONDES, une fonction avec la
MANETTE
SELECTEUR
DE
FONCTIONS et un temps de cuisson
avec
la
MANETTE
DU
TEMPORISATEUR.
VOYANT GRIL (VERT)
VOYANT VENTILATEUR (VERT)
Les
micro-ondes
ne
fonctionnent
pas
TEMPORISATEUR est tourné sur le symbole
72
si
la
MANETTE
DU
Instructions pour l'utilisateur
7. UTILISATION DU FOUR
Avant d’utiliser le four, assurez-vous d’avoir sélectionné une durée de
cuisson ou le fonctionnement manuel
7.1
.
Avertissements et conseils généraux
Lorsque vous utilisez votre four et le gril pour la première fois, nous
conseillons de les chauffer au maximum et suffisamment longtemps pour
brûler les éventuels résidus huileux de fabrication risquant de transmettre
des odeurs désagréables aux aliments. Ce premier réchauffement n’est
pas nécessaire avec la fonction micro-ondes ou combinée.
Durant la cuisson, ne couvrez pas la sole du four avec des feuilles
d'aluminium et n’y posez pas de casseroles ou de plats pour éviter
d'endommager la couche d'émail. Si vous souhaitez utiliser du papier
sulfurisé, placez-le de façon à ce qu'il n'interfère pas avec la circulation
d'air chaud à l'intérieur du four.
Les accessoires du four pouvant être au contact des aliments sont
construits avec des matériaux conformes aux prescriptions de la directive
CEE 89/109 du 21/12/88 et par le D.L . 108 du 25/01/92.
Pour éviter les effets de la vapeur éventuellement
contenue dans le four, ouvrez la porte à deux
reprises: Laissez-la entrouverte (environ 5 cm)
pendant 4 ou 5 secondes puis ouvrez-la
complètement. Si la préparation exige quelques
soins, laissez la porte ouverte le moins longtemps
possible pour éviter que la température dans
l’enceinte du four ne baisse trop vite et qu’elle
n’affecte le bon déroulement de la cuisson. A
l’ouverture de la porte, la ventilation interne du four
se désactive automatiquement et reprend à la
fermeture.
73
Instructions pour l'utilisateur
7.2
Ventilation de refroidissement
L’appareil est muni d’un système de refroidissement qui entre en fonction
à l’allumage du four. Le fonctionnement des ventilateurs crée un flux d'air
normal, qui sort sous la porte et qui peut continuer pendant quelque
temps même après l'arrêt du four.
7.3
Cuissons au micro-ondes
La cuisson au micro-ondes est possible à différents niveaux de puissance
sélectionnables par l’intermédiaire du BOUTON REGLAGE PUISSANCE
DES MICRO-ONDES. On illustre ci-après les opérations les mieux
adaptées à chaque niveau de puissance sélectionné.
MIN-20% : ramollir les produits laitiers et les crèmes à étaler, maintenir les
aliments au chaud ;
30-50% : décongélation d’aliments, cuisson de sauces, cuissons des
viandes tendres combinées aux fonctions normales ;
60-80% : cuisson des pâtes ou du riz, cuissons de poulets, de légumes ou
de gros poissons combinées aux fonctions normales ;
90-100% : réchauffement de plats précuits, cuissons de légumes frais et
congelés, combinées aux fonctions normales pour la cuisson de dindes et
de poulets gras, cuisson de tartes et de gâteaux.
Pour activer les micro-ondes, sélectionnez une durée de cuisson, une
puissance, une fonction (parmi celle qui sont sérigraphées en orange sur
le panneau de commandes) et appuyez sur la touche
commandes.
74
du panneau de
Instructions pour l'utilisateur
7.3.1 Avertissements pour la sécurité d’utilisation des micro-ondes
1 N’activez pas la modalité micro-ondes si :
• aucun aliment n’a été mis au four ;
• la porte du four est déformée, si ses charnières sont desserrées ou si
son joint est détérioré. Dans chacun de ces cas, l’intervention d’un
technicien spécialisé est nécessaire ;
2 Toute réparation ou opération d’entretien prévoyant l’enlèvement d’un
couvercle quelconque de protection contre l’énergie distribuée par les
micro-ondes est dangereuse pour tous sauf pour les techniciens
spécialisés.
3 Les boissons et les aliments doivent être chauffés dans des récipients
scellés pour éviter tout risque d’explosion ;
4 N’utilisez que des ustensiles appropriés aux fours à micro-ondes : A ce
propos, consultez le paragraphe "7.3.2 Vaisselle" ;
5 Lorsqu’on réchauffe des aliments dans des récipients en plastique ou
en papier, contrôler fréquemment l'intérieur du four pour éviter tout
début d'incendie ;
6 Si vous remarquez un dégagement de fumée, arrêtez immédiatement
l'appareil et gardez la porte fermée pour faciliter l’extinction des flammes
éventuelles ;
7 Le réchauffement de boissons au micro-ondes peut entraîner des
ébullitions éruptives retardées. On recommande la plus grande attention
même après avoir extrait le récipient du four ;
8 Les pots d’aliments homogénéisés ou les biberons et, quoi qu'il en soit,
tout aliment pour enfant, doit être agité ou mélangé une fois extraits et
leur température doit être vérifiée avant la consommation pour éviter les
brûlures ;
9 Les œufs dans leur coquille ainsi que les œufs durs ne doivent pas être
chauffés dans les fours à micro-ondes car ils risquent d'exploser après
la cuisson ;
10 Ne chauffez pas les aliments à l’intérieur de barquettes métalliques, de
récipients en aluminium ou de moules pour gâteaux. Les parties
métalliques de ces récipients risquent d’endommager sérieusement le four.
11 Pour la cuisson au micro-ondes, sélectionnez des temps de cuisson
relativement courts. En fin de cuisson, il est préférable de sélectionner
de nouveau un temps court sans sélectionner immédiatement une
temps long. Cette précaution est nécessaire pendant la cuisson au
micro-ondes, car certaines cuissons prolongées peuvent dessécher les
aliments et provoquer des brûlures localisées ;
12 Ne chauffez pas au micro-ondes des liquides inflammables comme
l’alcool, les liqueurs, etc.
13 Positionnez les petits récipients contenant de petites quantités
d’aliments au centre du four pour de meilleurs résultats de cuisson.
75
Instructions pour l'utilisateur
7.3.2 Vaisselle
Toute vaisselle n’est pas indiquée pour la cuisson au micro-ondes.
N' utilisez pas, par exemple :
1 des récipients fermés, des bouteille bouchées, des boîtes: de fortes
pressions peuvent se former à l’intérieur, risquant d’en provoquer
l’explosion ;
2 des récipients métalliques fermés ;
3 des couverts en métal ;
4 des cristaux au plomb ;
5 de la vaisselle aux bords crénelés ;
6 des matières plastiques ne résistant pas à la chaleur ;
7 du papier aluminium ;
8 de la vaisselle avec des parties métalliques dont on n’a pas
entièrement enlevé la protection ;
9 de la vaisselle en plastique risquant de fondre à de hautes
températures ;
10 de la vaisselle en porcelaine avec des poignées ou des pommeaux où
pourrait se déposer de l'humidité risquant de créer de fortes pressions
et de casser la vaisselle ;
11 Lorsque vous cuisinez des aliments dans des récipients en papier de
type jetable, surveillez fréquemment le four pour prévenir les flammes
éventuelles.
76
Instructions pour l'utilisateur
8. ACCESSOIRES DISPONIBLES
Le four dispose de 4 glissières pour le
positionnement des plats et des grilles à des
hauteurs différentes.
Grille : utile pour y placer les récipients
contenant des aliments en train de cuire.
Plat à pâtisserie : utile pour la cuisson de
tartes, de pizzas et de gâteaux.
Accessoires sur demande
Demandez les accessoires d’origine aux Centres d’Assistance Agréés.
77
Instructions pour l'utilisateur
9. CONSEILS DE CUISSON SANS MICRO-ONDES
Il est conseillé de toujours préchauffer le four en fonction ventilée à une
température supérieure de 30/40°C à la température de cuisson. Cela
permet de réduire considérablement les temps de cuisson et la
consommation d’énergie tout en assurant un meilleur résultat de cuisson.
Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée.
9.1
Cuissons traditionnelles
SELECTEUR DE FONCTIONS
THERMOSTAT
50 ÷ 250 °C
Ce système classique de cuisson envoyant la chaleur par le dessus et le
dessous, est indiqué pour cuire des aliments sur un seul niveau.
Préchauffez le four jusqu'à ce que la température souhaitée soit atteinte.
Mettez le plat au four uniquement après l'extinction du voyant du
thermostat. Mettez directement la viande surgelée au four sans la
décongeler préalablement. Comme seule précaution, sélectionnez une
température plus basse de 20°C environ, et un temps de cuisson plus long
d' 1/4 par rapport à la viande fraîche.
9.2
Cuissons par brassage d’air chaud
SELECTEUR DE FONCTIONS
THERMOSTAT
50 ÷ 250 °C
Ce système est indiqué pour la cuisson sur plusieurs niveaux, également
avec des aliments de nature différente (poisson, viande, etc.) sans
transmissions du goût ni des odeurs. La circulation d'air dans le four
assure une répartition uniforme de la chaleur.
Les cuissons groupées sont possibles à condition toutefois que les
températures de cuisson des différentes préparations correspondent.
78
Instructions pour l'utilisateur
9.3
Cuissons au gril
SELECTEUR DE FONCTIONS
THERMOSTAT
Permet de gratiner rapidement les aliments. Pour les cuissons rapides et
de petites quantités d’aliments, placez la grille sur la quatrième glissière à
partir du bas. Pour les temps de cuisson prolongés et les cuissons au gril,
placez la grille sur les glissières inférieures en fonction de la grandeur des
morceaux.
Pendant la cuisson au gril, la porte du four doit rester fermée. Si
vous utilisez le gril en laissant la porte du four ouverte, vous risquez
de provoquer des dégâts permanents et de compromettre la sécurité
durant le fonctionnement.
9.4
Cuissons au gril avec brassage d’air chaud
SELECTEUR DE FONCTIONS
THERMOSTAT
200 °C
Cette fonction assure une répartition uniforme de la chaleur et une
meilleure pénétration de la chaleur dans les mets. Les aliments sont
légèrement gratinés en surface et conservent à l’intérieur toute leur
onctuosité.
Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée et la durée
maximum de réchauffement ne doit pas dépasser 60 minutes.
Pendant la cuisson au gril, la porte du four doit rester fermée.
Si vous utilisez le gril en laissant la porte du four ouverte, vous
risquez de provoquer des dégâts permanents et de compromettre la
sécurité durant le fonctionnement.
79
Instructions pour l'utilisateur
9.5
Décongélation
SELECTEUR DE FONCTIONS
THERMOSTAT
0
Le seul flux d’air assuré par le ventilateur entraîne une décongélation plus
rapide des aliments. L’air en mouvement à l’intérieur du four est à
température ambiante.
La décongélation à température ambiante a l’avantage de ne pas modifier
le goût ni l'aspect des mets.
80
Instructions pour l'utilisateur
9.6
Tableaux de cuisson conseillés
Les temps de cuisson, surtout pour ce qui concerne la viande, dépendent
de l'épaisseur, de la qualité des aliments et des goûts du consommateur
et tiennent compte du préchauffage du four.
CUISSONS TRADITIONNELLES
POSITION DE LA
GLISSIERE A PARTIR DU
BAS
TEMPERATURE
°C
TEMPS EN
MINUTES
2-3
2-3
210 - 230
210 - 230
30
40
2
2
2
2
2
2
2
2
170 - 200
210 - 240
170 - 200
170 - 200
170 - 200
140 - 170
170 - 200
170 - 200
30 – 40 par kg
30 – 40 par kg
30 – 40 par kg
45 - 60
45 - 60
45 - 60
50 - 60
40 - 50
POISSON
1-2
170 - 200
Suivant la taille
PIZZA
1-2
210 - 240
40 - 45
GATEAUX
PATE BRISEE
SAVARIN
BRIOCHE
TARTE AUX FRUITS
TARTE « PARADISO »
TARTE AUX POMMES
GATEAU DE RIZ
1-2
1-2
1-2
1-2
1-2
1-2
1-2
170 - 200
165
170 - 200
170 - 200
170
190
180
15 - 20
35 - 45
40 - 45
20 - 30
60
60
60
PATES
LASAGNES
PATES AU FOUR
VIANDE
ROTI DE VEAU
ROTI DE BŒUF
ROTI DE PORC
POULET
CANARD
OIE-DINDE
LAPIN
GIGOT D’AGNEAU
dsdsfdsfdsfffffffffffff
CUISSONS AU GRIL
COTE DE PORC
FILET DE PORC
FILET DE BŒUF
TRANCHES DE FOIE
ESCALOPE DE VEAU
DEMI POULET
SAUCISSES
BOULETTES DE VIANDE
FILET DE POISSON
TOAST
POSITION DE LA
GLISSIERE A PARTIR DU
BAS
1ER COTE
TEMPS EN MINUTES
2E COTE
4
3
3
4
4
3
4
4
4
4
7-9
9 - 11
9 - 11
2-3
7-9
9 - 14
7-9
7-9
5-6
2-4
5-7
5-9
9 - 11
2-3
5-7
9 - 11
5-6
5-6
3-4
2-3
81
Instructions pour l'utilisateur
CUISSONS AVEC AIR CHAUD
POSITION DE LA
GLISSIERE A PARTIR DU
BAS
TEMPERATURE
°C
TEMPS EN
MINUTES
2
2
2
190 - 210
190 - 210
190 - 210
20 - 25
25 - 30
20 - 25
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
150 - 170
150 - 160
160 - 170
160 - 180
130 - 150
170 - 180
170
160 - 170
150 - 160
150 - 160
160 - 170
140 - 170
65 - 90
70 - 100
65 - 90
35 - 45
100 - 130
40 - 45
70 - 90
100 - 160
160 - 240
80 - 100
30 - 50
15 - 25
POISSON
2-3
150 - 170
Suivant la taille
PIZZA
PAIN
TOAST
2-3
2-3
1-2
210 - 240
190 - 210
220 - 240
30 - 50
40
7
GATEAUX (PATISSERIE)
SAVARIN
TARTE AUX FRUITS
BRIOCHE
PATE BRISEE
GATEAU DE RIZ
TARTE AUX POMMES
TARTE « PARADISO »
2-3
2-3
2-3
2-3
2-3
2-3
2-3
150 - 160
150 - 160
150 - 160
150 - 160
150 - 160
150 - 160
150 - 160
35 - 45
40 - 50
40 - 60
25
65
65
65
PATES
LASAGNES
PATES AU FOUR
RIZ CREOLE
VIANDE
ROTI DE VEAU
ROTI DE PORC
ROTI DE BŒUF
FILET DE BŒUF
ROTI D’AGNEAU
ROSBIF
POULET ROTI
CANARD ROTI
DINDE ROTIE
LAPIN ROTI
LIEVRE ROTI
PIGEON ROTI
82
Instructions pour l'utilisateur
10. CONSEILS DE CUISSON AUX MICRO-ONDES
10.1 Généralités sur les micro-ondes
Les micro-ondes pénètrent dans les aliments à chauffer en agitant les
molécules d’eau qu’ils contiennent ; ce mouvement à très haute fréquence
génère de la chaleur au centre des aliments qui chauffent et cuisent tandis
que le milieu qui les entoure reste froid. Ce système de cuisson permet
d’économiser du temps et de l’énergie électrique, car la chaleur est
directement produite à l’intérieur des aliments, permettant d’obtenir plus
rapidement les résultats attendus.
.Tous les types de vaisselle ne conviennent pas forcément à la cuisson en
four à micro-ondes. Consulter le paragraphe "7.3.2 Vaisselle" pour vérifier
que vous disposez bien un matériel adéquat.
Nous fournissons ci-après une liste de vaisselle indiquée ou non pour la
cuisson au four à micro-ondes.
INDIQUEE
NON INDIQUEE
la vaisselle en verre thermorésistant récipients métalliques qui reflètent
et en porcelaine sans décorations les micro-ondes et empêchent les
métalliques
aliments de chauffer :
les récipients en terre cuite (matière barquettes en aluminium pour
qui chauffe)
aliments préemballés
les récipients en plastique s’ils sont aluminium pour aliments en gros
thermorésistants
à
des morceaux
températures de l’ordre de 200 °C
sachets en plastique et récipients en vaisselle émaillée : certains émaux
polystyrène mais uniquement pour contiennent
des
substances
les cuissons courtes
métalliques rendant cette vaisselle
inadéquate
cristaux contenant du plomb ou
ayant des bords crénelés
vaisselle en bois
En cas de doute, adressez-vous à votre revendeur pour obtenir des
informations plus détaillées.
83
Instructions pour l'utilisateur
10.2 Micro-ondes
SELECTEUR DE FONCTIONS
THERMOSTAT
PUISSANCE MICRO-ONDES
0
ENTRE 20 ET 100%
ENTRE 30 S ET 60 MN
TEMPORISATEUR
Avant de commencer la cuisson au micro-ondes, munissez-vous
d’ustensiles et d’une vaisselle adéquats. A ce propos, consultez les
paragraphes "7.3.2 Vaisselle" et "10.1 Généralités sur les micro-ondes".
Après avoir enfourné et fermé la porte, sélectionnez avec le bouton de
réglage la valeur de puissance souhaitée (consultez le paragraphe "7.3
Cuissons au micro-ondes") et sélectionnez une durée indiquée pour la
cuisson à exécuter.
Ensuite, sélectionnez la fonction micro-ondes en tournant la MANETTE
SELECTEUR DE FONCTIONS sur le symbole
: le voyant
correspondant s’allumera sur le panneau lumineux.
A présent, en appuyant sur la touche
, vous démarrez la cuisson et le
voyant
commence à clignoter sur le panneau lumineux.
84
Instructions pour l'utilisateur
CUISSONS AU MICRO-ONDES
POIDS
(en grammes)
POSITION DE LA
GLISSIERE A
PARTIR DU BAS
POURCENTAGE
MICRO-ONDES
TEMPS EN
MINUTES
1000
800
450
2
2
2
100%
100%
100%
25
20
8
200-300
800
N° 4
2
2
2
100%
100%
100%
10
10
10
LEGUMES FRAIS
POIVRONS
POMMES DE TERRE
CHOU-FLEUR
400
450
450
2
2
2
100%
100%
100%
11
10
10
LEGUMES SURGELES
BROCOLIS
EPINARDS
PETITS-POIS
300
450
450
2
2
2
100%
100%
100%
10
8
7
FRUITS
POIRES
PECHES
POMMES
N°4
N°4
N°4
2
2
2
100%
100%
100%
6
8
8
VIANDE
POULET
VEAU
COTES D’AGNEAU
POISSON
4 POISSONS
BAR
POISSON EN TRANCHES
Pour une plus grande uniformité de cuisson, on recommande de retourner
les aliments à mi-cuisson.
De la condensation peut se former à l’intérieur du four durant la cuisson.
Pour en réduire la formation, on conseille d’utiliser la fonction combinée
et de sélectionner le thermostat du four sur 110-120°C.
En fin de cuisson, évitez de laisser des aliments encore chauds à
l’intérieur du four: entrouvrez plutôt la porte pour laisser s’échapper la
vapeur éventuelle qui risque de compromettre la cuisson.
85
Instructions pour l'utilisateur
10.3 Micro-ondes combiné
SELECTEUR DE FONCTIONS
THERMOSTAT
PUISSANCE MICRO-ONDES
50 ÷ 250 °C
ENTRE 20 ET 100%
ENTRE 30 S ET 60 MN
TEMPORISATEUR
Avant de commencer la cuisson au micro-ondes, munissez-vous
d’ustensiles et d’une vaisselle adéquats. A ce propos, consultez les
paragraphes "7.3.2 Vaisselle" et "10.1 Généralités sur les micro-ondes".
Après avoir enfourné et fermé la porte, sélectionnez avec le bouton de
réglage la valeur de puissance souhaitée (consultez le paragraphe "7.3
Cuissons au micro-ondes") et sélectionnez une durée indiquée pour la
cuisson à exécuter ainsi que la température de cuisson souhaitée.
A présent, les voyants
et
s’allumeront sur l’afficheur lumineux.
Ensuite, sélectionnez la fonction micro-ondes combinée en tournant la
MANETTE SELECTEUR DE FONCTIONS sur les symboles oranges
: le voyant correspondant s’allumera sur le panneau lumineux.
A présent, en appuyant sur la touche
, vous démarrez la cuisson et le
voyant
commence à clignoter sur le panneau lumineux.
86
Instructions pour l'utilisateur
CUISSONS AU MICRO-ONDES
POIDS POSITION DE
(g)
LA
GLISSIERE A
PARTIR DU
BAS
FONCTION
COMBINEE
% MICROONDES
TEMP. DE TEMPS
CUISSON
EN
(°C)
MINUTES
COQUILLES SAINT-JACQUES
800
3
60
225
5
MOULES GRATINEES
1500
3
50
200
8
QUICHE LORRAINE
1100
2
30
225
20
GNOCCHIS A LA ROMAINE
500
2
60
225
12
LASAGNES
1300
2
80
225
13
GRATIN DE POLENTA
1500
2
100
225
10
SAUMON
1500
2
100
180
10
DENTE
1000
2
50
225
20
SARDINES FARCIES
1000
2
100
225
10
POULET
1000
2
80
225
20
FILET
700
3
70
225
6
PINTADE
1300
2
70
200
25
OIGNONS
1000
3
80
225
20
COURGETTES
1300
3
100
225
25
GRATIN DE CHOU-FLEUR
700
2
100
200
10
Pour une plus grande uniformité de cuisson, on recommande de retourner
les aliments à mi-cuisson.
De la condensation peut se former à l’intérieur du four durant la cuisson.
Pour en réduire la formation, on conseille d’utiliser la fonction combinée
et de sélectionner le thermostat du four sur 110-120°C.
En fin de cuisson, évitez de laisser des aliments encore chauds à
l’intérieur du four: entrouvrez plutôt la porte pour laisser s’échapper la
vapeur éventuelle qui risque de compromettre la cuisson.
87
Instructions pour l'utilisateur
10.4 Décongélation et réchauffement au micro-ondes
SELECTEUR DE FONCTIONS
THERMOSTAT
PUISSANCE MICRO-ONDES
0
ENTRE 20 ET 100%
ENTRE 30 S ET 60 MN
TEMPORISATEUR
Votre four vous permet de réchauffer les aliments et les boissons préparés
précédemment, conservés, mis en boîte, précuits et de décongeler les
aliments conservés au congélateur.
10.4.1 Tableau de réchauffement au micro-ondes
ROSBIF
ROTI DE PORC
COTE DE PORC
HAMBURGERS
SANDWICHES CHAUDS
SAUCISSES
BLANCS DE POULET
POULET
POISSON
POMMES DE TERRE
CHOU-FLEUR
HARICOTS VERTS
LEGUMES EN BOITE
POMMES AU FOUR
FRUITS CUITS
ALIMENTS EN BOITE
SAUCES ET JUS DE
CUISSON
88
POIDS
(en
grammes)
POSITION
DE LA
GLISSIERE A
PARTIR DU
BAS
POURCENTAGE
MICRO-ONDES
450
450
300
450
450
400
400
450
250
450
100
450
300
N° 3
450
400
300
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
60%
60%
60%
100%
100%
70%
70%
70%
50%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
TEMPS EN INSTRUCTIONS
MINUTES
4÷5
4÷5
4
4
3
2÷3
4
5
4
3
1
3
3
3
3
4
4
Couvert
Couvert
Couvert
Couvert
Couvert
Couvert
Couvert
Couvert
Couvert
Couvert
Couvert
Couvert
Couvert
Couvert
Couvert
Couvert
Couvert
Instructions pour l'utilisateur
10.4.2 Tableau de décongélation au micro-ondes
VIANDE
HACHIS DE BŒUF
BIFTECKS
ROTI
SAUCISSES
POULET ENTIER
CANARD
DINDE
POISSON
FILETS DE SOLE
TRANCHES DE SAUMON
POISSON ENTIER
TRUITES
FRUITS
FRAISES
POMMES ET
EMINCEES
POIRES
GATEAUX ET PAIN
2 PETITS PAINS
BAGUETTE
TARTE ø 18 cm
POIDS
(en
grammes)
POSITION
DE LA
GLISSIERE A
PARTIR DU
BAS
POURCENTAGE
MICRO-ONDES
TEMPS EN
MINUTES
TEMPS DE
REPOS
800
450
500
400
1200
1800
6000
2
2
2
2
2
2
2
30 ÷ 40
30 ÷ 40
30 ÷ 40
30 ÷ 40
30 ÷ 40
30 ÷ 40
30 ÷ 40
12 ÷ 13
10 ÷ 11
15 ÷ 16
5÷6
25
36 ÷ 37
90
5
5
10
5
10
15
30
400
3 tranches
2
2
30 ÷ 40
30 ÷ 40
6÷7
6÷7
3
3
340
2
30 ÷ 40
7÷8
3
500
450
2
2
30 ÷ 40
30 ÷4 0
7÷8
7÷8
10
10
100
450
400
2
2
2
30 ÷ 40
30 ÷ 40
30 ÷ 40
2÷3
7÷8
3÷4
2
3
3
89
Instructions pour l'utilisateur
11. NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Nettoyez périodiquement le four pour maintenir ses caractéristiques de
fonctionnement. Un nettoyage insuffisant pourrait en compromettre les
caractéristiques esthétiques et surtout sa fonctionnalité.
Avant toute intervention, débranchez le four.
N’utilisez pas de jet de vapeur pour nettoyer l’intérieur du four.
11.1 Nettoyage de l’acier inox
Pour une bonne conservation de l’acier inox, nettoyez-le régulièrement
après chaque utilisation, après l’avoir laissé refroidir.
11.2 Nettoyage ordinaire quotidien
Pour nettoyer et conserver les surfaces en acier inox, n’utilisez que des
produits spécifiques ne contenant pas de substances abrasives ni acides
à base de chlore.
Mode d’emploi : versez le produit sur un chiffon humide et passez sur la
surface, rincez soigneusement et essuyez avec un chiffon doux ou avec
une peau de chamois.
11.3 Taches de nourriture ou résidus
Evitez absolument d’utiliser des éponges métalliques et des
racloirs tranchants pour ne pas endommager les surfaces.
Utilisez les produits normalement préconisés, non abrasifs, en
vous servant éventuellement d’ustensiles en bois ou en
plastique. Rincez soigneusement et séchez avec un chiffon doux
ou une peau de chamois.
Evitez de laisser sécher à l’intérieur du four des résidus
d’aliments à base de sucre (ex. la confiture). S’ils sèchent trop
longuement, ils risquent d’abîmer l’émail qui recouvre l’intérieur
du four.
90
Instructions pour l'utilisateur
11.4 Nettoyage du four
Pour une bonne conservation du four, il faut le nettoyer
régulièrement après l'avoir laissé refroidir.
Enlevez toutes les parties amovibles.
•
•
Nettoyez les grilles du four avec de l'eau chaude et des détergents non
abrasifs, rincez et essuyez.
Pour faciliter les opérations de nettoyage, il est possible de démonter
la porte (voir paragraphe “11.5 Démontage de la porte”)
11.5 Démontage de la porte
11.5.1 Démontage avec charnières mobiles
Soulevez les leviers B pour arriver contre les charnières A et saisissez la
porte des deux côtés avec les deux mains à proximité des charnières.
Soulevez la porte vers le haut en formant un angle d’environ 45° et sortezla. Pour le remontage, enfilez les charnières A dans les fentes prévues,
puis laissez la porte posée vers le bas et sortez les pivots B.
91
Instructions pour l'utilisateur
12. ENTRETIEN EXTRAORDINAIRE
Périodiquement, le four exige de petites interventions d'entretien ou d’un
remplacement de pièces sujettes à usure, telles que les joints, les
ampoules, etc.
Débranchez le four avant toute intervention exigeant l’accès à des pièces
sous tension.
12.1 Remplacement de la lampe d’éclairage
Enlevez la protection A en la dévissant en sens horaire, remplacez
l’ampoule B par une ampoule semblable (25 W) Remontez la protection A.
Utilisez uniquement des ampoules spéciales four (T 300 °C).
12.2 Démontage du joint
Pour permettre un nettoyage soigneux du four,
le joint de la porte est démontable.
Avant de procéder à l'enlèvement du joint, il faut
démonter la porte du four comme on le décrit
précédemment. Une fois la porte démontée,
soulevez les languettes situées aux angles du
joint, d’après la figure.
Ne faites jamais fonctionner le four sans avoir préalablement remonté le
joint.
92
Instructions pour l'utilisateur
13. EN CAS DE PROBLEMES…
PROBLEME
Le four ne chauffe pas.
L’ampoule du
fonctionne plus.
four
CAUSE PROBABLE
SOLUTION POSSIBLE
Le four n’est pas branché
Le fusible est « grillé ».
La température sélectionnée
est trop basse.
Branchez le four.
Adressez-vous au Service
d’Assistance Agréé pour le
remplacement du fusible.
Augmentez la température
souhaitée.
Changez l’ampoule en
suivant les instructions du
paragraphe
"12.1 Remplacement de la
lampe d’éclairage"
Si elle ne s’arrête pas au
bout d’une heure, appelez
le Service d’Assistance
Technique.
ne L’ampoule est grillée.
Le four n’est pas branché.
Le
ventilateur
de
refroidissement continue à
tourner pendant longtemps
après l’arrêt du four.
La ventilation doit s’arrêter
au bout d’une heure
maximum et quoi qu’il en
soit dès que la température
à l’intérieur du four est
inférieure à 120°C environ.
Le
four
produit
des Un objet métallique se Eloignez
tout
objet
étincelles à l’intérieur
trouve à proximité des métallique des parois.
parois du four.
N’utilisez jamais d’objets
métalliques sur la grille.
L’aliment n’a pas chauffé Les micro-ondes n’atteignent Placez l’aliment au centre
en modalité micro-ondes
pas l’aliment.
du four.
La vaisselle utilisée n’est Vérifiez que les ustensiles
pas indiquée.
utilisés sont adéquats.
Vérifiez que la porte est
La porte est mal fermée.
fermée.
L’ampoule du four reste La porte est mal fermée.
Vérifiez que la porte est
allume lorsque le four est
fermée.
éteint.
De la fumée se dégage Températures de cuisson Réduisez la température
durant la cuisson
trop élevées.
de cuisson.
Vaisselle non indiquée pour N’utilisez
que
de
la
la cuisson.
vaisselle adéquate.
Le four émet des bruits en Le
ventilateur
de Il s’agit d’un comportement
fin de cuisson.
refroidissement
continue normal qui peut durer une
de fonctionner après l’arrêt heure après l’arrêt du four.
du four.
93
Instructions pour l'installateur
14. INSTALLATION DE L’APPAREIL
14.1 Branchement électrique
La plaque d'identification, avec les données techniques, le numéro de
série et le marquage, est placé dans une position bien visible sur le cadre
de la porte du four.
N’enlevez jamais la plaque.
Le raccordement à la terre est obligatoire suivant les modalités prévues
par les normes de sécurité de l’installation électrique.
Si vous utilisez un branchement fixe, il est nécessaire de préparer, sur la
ligne d’alimentation de l’appareil, un dispositif d’interruption omnipolaire
avec une distance d’ouverture des contacts égale ou supérieure à 3 mm,
situé dans une position facilement accessible ou à proximité de l’appareil.
Si l’on utilise un branchement par l’intermédiaire d’une fiche et d’une prise,
assurez-vous que celles-ci sont du même type. Evitez d’utiliser des
réducteurs, des adaptateurs ou des shunts car ils pourraient provoquer
des réchauffements et des brûlures.
Fonctionnement à 220-240V~ : utilisez un
câble à trois pôles de type H05RR-F /
H05RN-F (câble de 3 x 1,5 mm2).
L'extrémité à brancher sur l'appareil devra
avoir le fil de mise à terre (jaune-vert) plus
long d'au moins 20 mm.
14.2 Positionnement du four
L'appareil est conçu pour être encastré dans des meubles en n’importe
quel matériau, à condition qu’il soit résistant à la chaleur. Respectez les
dimensions indiquées dans les figures 1, 2, 3 Pour le positionnement sous
les plans de travail, tenez-vous-en aux dimensions indiquées dans la
figure1-3. Pour le positionnement sous des plans de travail recevant des
plans de cuisson combinés, il faut respecter une distance minimale par
rapport à l’éventuelle paroi latérale d’au moins 110 mm d’après la figure 1
1. Pour les mises en place en colonne, conformez-vous aux dimensions
indiquées dans la figure 1-2, en tenant compte du fait que, dans la partie
supérieure/arrière, le meuble devra présenter une ouverture de 80-90 mm
de profondeur. Vissez les 4 vis A à l’intérieur du cadre (fig. 1). Pour les
installations sous un plan “top", s’assurer que la partie arrière/inférieure
du meuble dispose d’une ouverture comme celle qui est illustrée dans la
figure 1 (réf. B). Pour le positionnement et la fixation du plan de cuisson,
consultez les instructions fournies avec ce genre d’appareil.
94
Instructions pour l'installateur
N’utilisez pas la porte comme levier pour faire
entrer le four dans le meuble. N’exercez pas de
pressions excessives sur la porte ouverte.
95