sauter MPF10N Manuel du propriétaire

Four EASY COOK
multifonction à pyrolyse
référence MPF10
Guide d’utilisation
Madame, Monsieur,
Vous venez d’acquérir un appareil de la marque SAUTER et nous vous remercions de votre
confiance.
Nous vous recommandons de lire très attentivement ce guide d’utilisation.
Nous sommes sûrs qu’ainsi vous serez entièrement satisfaits de votre appareil pour de longues
années.
Nous restons à votre disposition pour tout renseignement complémentaire et vous pouvez nous
contacter :
en consultant le 36.15 SAUTER (1,29
la minute*)
(demande de catalogues, conseils pratiques, adresses diverses)
en écrivant au :
Service Consommateurs SAUTER
BP 9526
95069 CERGY PONTOISE CEDEX
0 825 06 16 05
en téléphonant au numéro suivant :
i
0 825 06 16 05
Service Consommateurs SAUTER
à
*
tarif en vigueur à la date d’impression du document.
SOMMAIRE
POUR L’UTILISATEUR
Les commandes du four
P. 3
La mise à l’heure de votre four
P. 4
POUR L’INSTALLATEUR
La cuisson en mode traditionnel
P. 5 à 7
La cuisson en mode “EASY COOK”
P. 8 à 9
Guide des fonctions “EASY COOK” P. 10 à 11
Modes de cuisson du four
P. 12
Casserolerie
P. 13
Comment faire une pyrolyse
P. 16 à 17
Comment encastrer votre four
P. 18
Comment changer l’ampoule
P. 19
Anomalies
P. 19
P. 14 à 15
S.A.V
P. 19
Conseils et astuces
P. 20
Guide de cuisson
P. 21
A lire
Comment raccorder votre four
Ces fours ont été conçus pour être utlilisés par des particuliers dans un lieu d’habitation.
Veuillez consulter ce guide avant d’installer et d’utiliser votre four.
Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter toutes modifications
de leurs caractéristiques liées à l’évolution technique.
Ces fours sont destinés exclusivement à la cuisson des boissons et denrées alimentaires.
Ces produits ne contiennent aucun composant à base d’amiante.
2
Les commandes du four
●
1. Le bandeau de commande
Pyro
EASY COOK
Booster
0
EASY COOK
Pyro
éco
Durée de
Cuisson
Fin de
Cuisson
Viandes
Poissons,Tartes
Gratins
Grillades
Températures
Cuissons
multiples
Gibiers
Civets
Pièces
à rôtir
Maintien
au chaud
Légumes
Viandes rouges
Gâteaux, Pain
BOUTON DE REGLAGE DU
SELECTEUR DES MODES
TEMPS ET DE LA TEMPERATURE
DE CUISSON
SELECTEUR POUR :
- REGLAGE DE LA TEMPERATURE
SELECTEUR “EASY COOK”
- PROGRAMMATION DU TEMPS
●
2. Le détail de votre programmateur
VISUALISATION
INDICATEUR DE
DES MODES DE CUISSON
PORTE VERROUILLEE (PYROLYSE)
AFFICHAGE DES PLATS
“EASY COOK”
AFFICHAGE DE L’HEURE
VOYANT “BOOSTER”
INDICATEUR
DE TEMPERATURE
EASY COOK
Booster
Durée de
Cuisson
Fin de
Cuisson
Température
INDICATEUR DE GRADINS
AFFICHAGE DE LA
AFFICHAGE DE LA
AFFICHAGE DE LA
FIN DE CUISSON
TEMPÉRATURE
DURÉE DE CUISSON
3
SELECTEUR “EASY COOK”
La mise à l’heure de votre four
1. LORS DE LA MISE SOUS TENSION
EASY COOK
Booster
L’ affichage de l’heure clignote à “12h00”
Durée de
Cuisson
Réglez l’heure en tournant le bouton “Réglages” dans le sens + ou - (La vitesse
de rotation du bouton fait varier la vitesse de réglage de l’heure).
Fin de
Cuisson
Températures
Exemple : 12h30
EASY COOK
Booster
L’enregistrement de l’heure ajustée est automatique au bout de quelques
secondes -> l’affichage de l’heure ne clignote plus.
Durée de
Cuisson
Fin de
Cuisson
Températures
2. REMISE A L’HEURE DE L’HORLOGE
Positonnez le sélecteur de programme sur la position “Mise à l’heure”
L’affichage de l’heure clignote pour vous indiquer que le réglage est alors possible.
Pour le réglage, tournez le bouton de “Réglages” dans le sens + ou - de façon à
augmenter ou diminuer l’heure affichée.
EASY COOK
Booster
Durée de
Cuisson
Fin de
Cuisson
Températures
Après avoir réglé l’heure de votre choix, positionnez le sélecteur sur la position
”Tc Températures” -> l’affichage de l’heure ne clignote plus.
Nota :
S’il n’y a pas de validation par le sélecteur de fonctions Tc, l’enregistrement est automatique au bout de quelques secondes.
Le réglage de l’heure n’est pas possible si le sélecteur de cuisson est sur les positions :
“Pyro”, “Pyro Eco”, “Easy Cook”.
4
La cuisson en mode traditionnel
● 1. Comment faire une cuisson immédiate
Le programmateur ne doit afficher que l'heure ; celle-ci ne doit pas clignoter.
Choisissez le mode de cuisson en tournant le sélecteur de cuisson sur la position
de votre choix
Exemple : Position “ Viandes, Poissons,Tartes”
L’afficheur du four illustre alors le mode de cuisson choisi en animant les
éléments qui vont fonctionner (résistance de sole, gril, chaleur tournante,...)
-> le four se met en marche et le symbole de thermostat s’affiche.
Placez votre plat dans le four selon la préconisation indiquée dans l’afficheur et les recommandations fournie par le guide de cuisson.
Exemple : Position “ Viandes, Poissons, Tartes-> gradins 1 ou 2
conseillés.
Votre four vous propose la température la plus couramment utilisée.
Il vous est cependant possible d’ajuster la température en utilisant le
bouton “Réglages” situé sous l’afficheur
Exemple “Viandes, Poissons, Tartes” ajustés à 200°.
0
Pyro
EASY COOK
Pyro
éco
Viandes
Poissons,Tartes
Gratins
Grillades
Cuissons
multiples
Gibiers
Civets
Pièces
à rôtir
Maintien
au chaud
Légumes
Viandes rouges
Gâteaux, Pain
EASY COOK
Booster
Durée de
Cuisson
Fin de
Cuisson
Températures
EASY COOK
Booster
Durée de
Cuisson
Fin de
Cuisson
Températures
Après ces actions le four chauffe :
- Ces états de l’indicateur de montée en température signalent la progression de la température à l’intérieur du four.
- 3 bips vous indiqueront que la température de réglages est atteinte.
Nota : TOUTES LES CUISSONS SE FONT PORTE FERMEE
Après un cycle de cuisson, la turbine de ventilation continue de fonctionner pendant un certain temps, afin
de refroidir le four.
5
●
2. Comment faire une cuisson programmée
0
Pyro
EASY COOK
EASY COOK
Booster
Pyro
éco
Viandes
Poissons,Tartes
Gratins
Grillades
Durée de
Cuisson
Cuissons
multiples
Fin de
Cuisson
Températures
Pièces
à rôtir
Gibiers
Civets
Maintien
au chaud
Légumes
Viandes rouges
Gâteaux, Pain
Choisissez le mode de cuisson en tournant le sélecteur sur la position de votre choix,
et éventuellement ajustez la température.
● Exemple : position“Viandes, Poissons, Tartes” température 200°C.
Réglez le sélecteur de programme sur la position “Durée de cuisson”.
La durée de cuisson clignote à 0h00 pour indiquer que le réglage est alors possible.
Tournez le bouton de “Réglages” dans le sens + ou - pour régler le temps souhaité.
● Exemple : 25 min de cuisson.
L’enregistrement de l’heure ajustée est automatique au bout de quelques secondes,
EASY COOK
Booster
->l’afficheur ne clignote plus.
Durée de
Cuisson
Fin de
Cuisson
Températures
Le décomptage de la durée se fait immédiatement après le réglage.
L’heure de fin de cuisson (heure de départ+heure de cuisson) s’affiche automatiquement.
● Dans cet exemple : fin de cuisson à 12h55.
Après ces actions le four chauffe :
- Ces états de l’indicateur de montée en température signalent la progression de la température à l’intérieur du four.
- 3 bips vous indiqueront que la température de réglages est atteinte.
En fin de cuisson, une série de bips sonores est émise durant quelques minutes.
L’arrêt des bips se fait par n’importe quelle action sur le commutateur.
Nota : Il est possible de modifier à tout moment la durée de cuisson en effectuant l’opération décrite au début du paragraphe.
●
3. Comment faire une cuisson différée ( heure de fin choisie )
Procédez comme une cuisson programmée puis,après le réglage de la durée de
cuisson,
Positionnez le sélecteur de programme sur la position “Fin de cuisson”.
La fin de cuisson clignote pour indiquer que le réglage est alors possible.
EASY COOK
Booster
Tournez le bouton de “Réglages” dans le sens + ou - pour régler l’heure de fin
souhaitée.
● Exemple : Fin de cuisson à 12h55.
Après ces actions, le départ de la chauffe est différé pour que la cuisson soit finie
à 12h55.
6
Durée de
Cuisson
Fin de
Cuisson
Températures
●
4. Comment utiliser la minuterie
Votre four est équipé d’un minuteur électronique indépendant du fonctionnement du four permettant de
décompter un temps.
ATTENTION : Cette fonction est indépendante du four. Elle ne peut commander un arrêt de cuisson automatique.
Cependant cette fonction peut être utilisée même pendant le fonctionnement du four. Dans ce cas, l’affichage
de la minuterie est prioritaire sur l’affichage de l’heure du jour.
Placez le sélecteur de programmation du temps sur la position “Minuterie”.
-> l’afficheur clignote et un petit sablier s’allume.
Tournez le bouton de réglage ( + ou - ) jusqu’à obtenir la durée voulue
( maxi 59 minutes 59 secondes )
L’afficheur s’arrête de clignoter au bout de quelques secondes,
la minuterie se met en marche et décompte le temps de secondes
en secondes.
Une fois la durée écoulée, la minuterie émet des bips sonores pour
vous avertir.
●
EASY COOK
Booster
Durée de
Cuisson
Fin de
Cuisson
Températures
5. La fonction “Booster”
Si vous ouvrez la porte du four au cours d’une cuisson (arroser un poulet par exemple) il se produit une perte
de chaleur dans la cavité.
Votre four a été concu pour pouvoir compenser la perte de chaleur
due à cette ouverture de porte et pour retrouver au plus vite la
température que vous avez sélectionnée pour votre cuisson.
EASY COOK
Aussi dès la fermeture de la porte, le four remonte rapidement en
température et le voyant “Booster” situé à gauche de l’afficheur s’allume jusqu’à réatteindre la température sélectionnée. Vous préservez
ainsi la qualité de votre cuisson.
Nota :
●
La fonction “BOOSTER” n’est pas active pour les fonctions :
“Pièces à rôtir, Maintien au chaud et Grillades, gratins”.
7. Comment régler la luminosité ?
Vous pouvez faire varier la luminosité de votre afficheur, pour cela :
EASY COOK
Booster
Durée de
Cuisson
Fin de
Cuisson
Températures
Réglez l’heure de votre progammateur à 12h
EASY COOK
Booster
Maintenez l’appui sur le bouton de “Réglages” tout en effectuant une rotation
Durée de
Cuisson
Fin de
Cuisson
Températures
(+ ou -) afin d’obtenir la luminosité choisie.
EASY COOK
Booster
Après avoir régler votre luminosité de votre choix, remettre votre programmateur à
l’heure du jour.
7
Durée de
Cuisson
Fin de
Cuisson
Températures
La cuisson en mode “EASY COOK”
●
1. Avantage et principe
Avec le four “EASY COOK” vous n’avez plus besoin de sélectionner la température et le temps de cuisson.
Ces deux paramètres sont calculés automatiquement par votre four, afin obtenir une cuisson optimale.
Le mode de cuisson “EASY COOK” s’effectue en trois phases :
1) Une première phase (acquisition) durant laquelle le four va enregistrer, grâce à ses capteurs électroniques, les
données de cuisson spécifiques à votre plat. Cette phase dure quelques minutes. Afin de ne pas perturber l’enregistrement des données, il ne faut pas ouvrir la porte de votre four tant que cette phase n’est pas terminée.
2) Dans une deuxième phase (calcul) le four détermine en quelques secondes le temps de cuisson nécessaire
pour obtenir une cuisson optimale de votre plat.
3) Dans la dernière phase votre four finalise sa cuisson. A partir de ce moment vous pouvez, si vous le souhaitez,
intervenir sur votre plat (arrosage, retournement de l’aliment).
●
2. Mode d’utilisation
Toutes les cuissons s’effectuent sans qu’il soit nécessaire de
réaliser un pré-chauffage du four.
Pyro
0
EASY COOK
Pyro
éco
Viandes
Poissons,Tartes
Gratins
Grillades
l A - CUISSON IMMEDIATE
Cuissons
multiples
Gibiers
Civets
Pièces
à rôtir
Légumes
Viandes rouges
Maintien
au chaud
1) Positionner le sélecteur de cuisson sur la fonction “EASY
COOK”. (Le choix des différents plats clignote sur le bandeau du
four).
Gâteaux, Pain
EASY COOK
Booster
2) A l’aide du bouton de sélection, choisissez votre plat.
Une fois celui-ci sélectionné, le four démarre.
Insérer votre plat sur le gradin préconisé sur l’afficheur.
3) La phase d’acquisition commence. Durant cette phase votre
four affiche comme durée de cuisson, le temps de base pour la
cuisson de votre plat.
Cette phase se symbolise par une animation dans la zone droite
de votre afficheur.
4) La phase d’acquisition terminée, votre four calcule le temps
optimal de cuisson de votre plat et modifie le temps de base. Il
indique alors le temps de cuisson restant et l’heure de fin de cuisson réelle. Le début de cette phase se symbolise par le message
“Aut” (Automatique) dans l’afficheur.
EASY COOK
Booster
-Durée de
Cuisson
Fin de
Cuisson
-
Températures
EASY COOK
Booster
aut
EASY COOK
Booster
5) Une fois la cuisson terminée, votre four émet plusieurs “bips
successifs” et vous souhaite un “bon appétit”.
8
BON ...
La cuisson en mode “EASY COOK”
●
2. Mode d’utilisation
l B - CUISSON DIFFEREE
1) Positionnez le sélecteur de cuisson sur le mode “EASY COOK”
2) A l’aide du bouton de sélection, choisissez votre plat.
EASY COOK
Booster
Durée de
Cuisson
Fin de
Cuisson
Températures
- Sélectionnez le règlage de fin de cuisson.
- Tournez le bouton de “réglage” dans le sens + ou - pour régler l’heure de fin de cuisson souhaitée.
- Exemple : fin de cuisson 12h55.
- Après ces actions, le départ de chauffe est différé.
- La fin de cuisson est estimée à partir du temps de base du plat. De la même façon que lors d’une cuisson immédiate, ce temps sera optimisé en cours de cuisson et donc l’heure de fin de cuisson pourra varier de quelques minutes (en + ou en -) par rapport à la sélection initiale ; ex. 12h52 pour une sélection initiale à 12h55.
●
3. Conseils
Dès la fin de la phase d’acquisition, vous avez libre accès pour ouvrir la porte (par exemple pour arroser votre plat).
1) Si vous ouvrez la porte du four pendant la phase d’acquisition, votre four émet un “bip d’avertissement”, et vous
affichera “porte”.
Dans ce cas, il faut redémarrer la cuisson à sa phase initiale.
2) La cuisson en mode “EASY COOK” démarrant avec un four froid, il convient d’attendre le refroidissement de
votre four avant d’effectuer une deuxième cuisson en mode “EASY COOK”. Dans le cas contraire le message “four
chaud” apparaît dans l’afficheur.
3) Lors de son utilisation, l’appareil devient chaud Il y a lieu de veiller à ne pas toucher les éléments chauffants
situés à l’intérieur du four.
9
La cuisson en mode “EASY COOK”
●
4. Guide des fonctions “EASY COOK”
ENTREES
CONSEILS
SYMBOLE
DE PLAT
Croque-monsieur
.....> posez les croque-monsieur sur la grille avec une feuille de papier sulfurisé
Feuilletés surgelés
(à la viande crue)
Hot dog Knacki
Pains fourrés
surgelés
(au fromage ou à la
.....> posez sur la grille avec une feuille de papier cuisson
.....> posez les sur la grille
.....> “American Buns” posés directement dans le plat émail du four
Paniers feuilletés
surgelés
(au fromage)
Pizza fraîche
.....> sur la grille : vous obtiendrez une pizza à pâte croustillante
Pizza fraîche
.....> du commerce ou préparées par vous à l’aide de levure de boulanger
Toutes pizza
Pizza (réalisées à
partir de pâtes prêtes
à l’emploi)
.....> pâtes fines ou épaisses avec garniture de votre choix
Quiches fraiches
familiales ou
individuelles
.....> de votre préparation : utilisez un moule aluminium téflonné pour une pâte
Quiches traiteur
fraîches ou surgelées
.....> retirez le moule aluminium : posez la quiche directement sur la grille
bien cuite
Roulés au fromage
Tartes salées
.....> dans le plat émail : vous obtiendrez une tarte à pâte moelleuse
Tourtes
10
La cuisson en mode “EASY COOK”
LEGUMES
PLATS PREPARES
CONSEILS
SYMBOLE
DE PLAT
Choux farcis
Hachis
Lasagnes fraîches
Tomates farcies
fraîches
.....> farce à la viande de votre choix
Tomates farcies
VOLAILLES
CONSEILS
SYMBOLE
DE PLAT
Canette
.....> - à la broche avec le plat lèche-frite au 1er gradin ou posé sur la sole du
four, ou
dans un plat en terre pour éviter les projections et correctement adapté
à la taille de la volaille pour ne pas faire brûler le jus
Pintade
Poulet entier
- arrosez en cours de cuisson avec le jus
VIANDES
BLANCHES
DE PLAT
Porc
(rôtis,échine ou filet)
.....> viande grasse : n’ajoutez pas de gras mais 2 à 3 cuillerées à soupe d’eau
dans le plat; Arrosez en cours de cuisson. Evitez les rôtis de petite taille
qui risquent de déssécher, (préférez la cuisson en cocotte).
Veau
(rôtis, noix, quasi)
VIANDES
ROUGES
CONSEILS
SYMBOLE
CONSEILS
SYMBOLE
DE PLAT
Boeuf
(rôtis, filet, faux filet)
.....> otez le maximum de barde pour éviter les fumées
.....> utilisez une cuillerée à café d’huile et deux cuillerées à soupe d’eau pour
le jus
Conseils pour la cuisson des viandes (BOEUF, PORC, VEAU...) :
- sortez la viande du réfrigérateur une heure minimum avant la cuisson (plus la viande est froide, plus elle le sera à coeur quand
on la servira).
- préférez un plat en terre et toujours bien adapté à la taille du rôti.
- en fin de cuisson, respectez absolument un temps de repos de 5 à 10 minutes, viande emballée dans une feuille d’aluminium
à l’entrée du four chaud: la viande sera plus savoureuse.
TARTES
PATISSERIES
CONSEILS
SYMBOLE
DE PLAT
Clafoutis
Pains au chocolat
(préparation en boîte)
Petits pains au
chocolat
Tartes fraîches
Tourtes aux fruits
.....> de votre préparation : utilisez un moule aluminium téflonné pour une pâte
croustillante
11
Modes de cuisson du four
Première utilisation :
Avant d’utiliser votre four pour la première fois, laissez-le chauffer à vide, porte fermée, pendant 15 minutes
environ sur la position maxi. La laine minérale qui entoure la cavité du four peut dégager, au début, une odeur particulière due à sa
composition. De même, vous constaterez peut être un dégagement de fumée à la premiére chauffe du four.
Votre four est équipé d’un préchauffage automatique.
Cette fonction vous permet d’introduire certains de vos mets à cuire au début de la chauffe, sans attendre que le four ait atteint la température de réglage. Ce préchauffage automatique n’existe pas dans les fonctions “Pièce à rôtir, Grillades, gratins et Maintien au chaud”.
Toutefois, certaines préparations doivent, pour un résultat correct, d’être absolument mise à cuire four déjà chaud ( voir guide de cuisson proposé ). Ex : pâte feuilletée, pizza, etc...
Mode de cuisson “EASY COOK” : voir chapitre sur ce mode de cuisson.
Viandes, Poissons, Tartes
présélection 200°C - mini 35°C - maxi 275°C.
• La cuisson s’effectue par les éléments chauffants inférieur et supérieur auxquels vient s’ajouter
l’hélice de brassage d’air pour assurer l’uniformité de la cuisson.
• Montée rapide en température : les préparations peuvent être introduites directement dans le four froid.
• Les températures préconisées sont plus basses que dans les modes de cuisson n’utilisant pas
l’hélice de brassage afin de limiter les projections grasses et les graisses brûlées.
Cuissons multiples
présélection 180°C - mini 35°C - maxi 275°C.
• Cette fonction vous permet de cuire sur plusieurs niveaux (2 maximum ) des mets identiques ou
Pièces à rôtir
différents. ( Voir détails et exemples dans le guide de cuisson )
présélection 200°C - mini 180°C - maxi 230°C.
• La cuisson s’effectue par l’élément chauffant supérieur, auquel vient s’ajouter l’hélice de brassage
d’air, pour assurer la bonne répartition de la cuisson.
• Vous y cuirez toutes vos volailles, à l’aide du tournebroche ( voir détail page CASSEROLERIE ).
Viandes rouges, Légumes
présélection 240°C - mini 35°C - maxi 275°C.
• La cuisson s’effectue par le dessous et le dessus sans apport d’air pulsé
• Après avoir effectué un préchauffage, vous y cuirez les rôtis de viandes rouges qui seront parfaitement
saisis, ainsi que les grosses pièces de viandes.
• Vous y cuirez également les légumes de façon traditionnelle et en papilottes ( les grosses pommes
de terre par exemple ).
Gâteaux, Pain
présélection 205°C - mini 35°C - maxi 275°C.
• La cuisson s’effectue par l’élément chauffant inférieur associé à un léger dosage de gril pour dorer,
l’hélice brassant l’air pour assurer l’uniformité de la cuisson, et du dorage des mets.
4
3
2
1
Maintien au chaud
présélection 35°C - mini 35°C - maxi 100°C.
• Cette fonction vous permet de maintenir au chaud les plats préalablement cuisinés en attendant le service.
• Vous pouvez l’utiliser également pour faire lever les pâtes à pain, à brioches, Kouglof, en ne dépassant pas 40°C.
• Vous pouvez l’utiliser comme chauffe-assiettes avant d’y servir viandes ou poissons ( Assiettes posées
sur les grilles support ).
• Vous pouvez l’utiliser pour décongeler en respectant une T° basse, plus rapide qu’une décongélation à
l’air ambiant.
Gibiers, Civets
présélection 200°C - mini 35°C - maxi 275°C.
• Cette fonction vous permet de cuire en cocotte fermée des plats préalablement rissolés sur foyers
( ex : coq au vin, matelotte, civet...), ou légumes braisés ( ex : endives, Fenouil, Laitues...)
• La chaleur douce qui entoure la cocotte fermée vous garantit une préparation savoureuse sans risque
d’attache ou de débordement.
Grillades, Gratins
présélection 275°C - mini 180°C - maxi 275°C.
• Fonction adaptée pour griller. Après un léger préchauffage (5 min ) avec la grille dans le four vous grillerez
côtelettes, saucisses, toasts...
• Vous pouvez verser un verre d’eau dans la lèche-frite qui receuille le jus des grillades : cette astuce pré
sente l’avantage de réduire fumées et odeurs.
!
Lors de son utilisation, l’appareil devient chaud. Il y a lieu de veiller à ne pas toucher les éléments
chauffants situés à l’intérieur du four.
12
Casserolerie
GRILLE PLATE
La grille peut être utilisée pour supporter tous les plats et moules
contenant des aliments à cuire ou à gratiner. Elle sera utilisée pour
les grillades (à poser directement dessus).
PLAT LÈCHEFRITE MULTI-USAGES
Il sert de plat à gâteaux et dispose d'un rebord incliné.Il s'utilise pour
la cuisson de pâtisseries telles que choux à la crème, meringues,
madeleines, pâtes feuilletées...
Inséré dans les gradins sous la grille, il recueille les jus et les graisses
des grillades.
Il peut aussi être utilisé à demi rempli d'eau pour des cuissons au
bain-marie.
Evitez de mettre dans la lèchefrite des rôtis ou des viandes car vous
aurez automatiquement d'importantes projections sur les parois du
four.
TOURNEBROCHE
La cuisson au tournebroche est très pratique et permet d'obtenir, en
particulier, des viandes savoureuses et régulièrement cuites.
Pour l'utiliser :
• disposez le plat lèchefrite multi-usages au gradin inférieur pour recueillir les jus de cuisson.
• enfilez une des fourchettes sur la broche ; embrochez la pièce à
rôtir ; enfilez la deuxième fourchette ; centrez et serrez en vissant les
deux fourchettes.
• placez la broche sur son berceau.
• poussez légèrement pour engager la pointe de la broche dans le
carré d'entraînement situé au fond du four.
• engagez le berceau de la broche au 2e gradin à partir du bas.
Conseils importants :
Ne recouvrez pas l’intérieur du four de papier aluminium pour économiser un nettoyage. En provoquant une
surchauffe, vous endommageriez l’émail intérieur du four.
13
Comment faire une pyrolyse
●
1. Qu’est-ce une pyrolyse
- Votre four se nettoie par élimination à haute température des salissures qui proviennent des éclaboussures ou des
débordements. Les fumées et odeurs dégagées sont détruites par le passage dans un catalyseur. Il ne faut pas
attendre que le four soit trop chargé de graisses pour effectuer ce nettoyage.
- La pyrolyse n’est toutefois pas nécessaire après chaque cuisson, mais seulement si le degré de salissure le justifie.
- Afin de s’adapter à chaque situation, ce four dispose de 2 cycles de nettoyage pyrolyse.
- Un cycle économique ( PYRO ECO) d’une durée d’1h30 (compte tenu du temps de refroidissement du four,
celui-ci sera verrouillé pendant 2h00), ce cycle consomme 3,6kWh, soit près de 25% de moins que le cycle pyro standard. Actionné régulièrement (toutes les 2 ou 3 cuissons de viandes), ce cycle permet de garder un four propre en
toutes circonstances.
- Un cycle standard ( PYRO ) d’une durée de 2h ( compte tenu du temps de refroidissement du four, celui-ci sera
verrouillé pendant 2h30 ), ce cycle consomme 4,8kWh et assurera un nettoyage efficace d’un four très sale.
- Par mesure de sécurité, la porte se bloque dès que la température à l’intérieur du four dépasse les températures
de cuisson. Il est impossible alors de déverrouiller la porte même en positionnant la manette «sélecteur de fonctions»
sur 0.
●
2. Le coût d’une pyrolyse
Pas plus coûteuse que la valeur d’un timbre poste.
REMARQUE : Le cycle de pyrolyse sera encore plus économique s’il est effectué aux “heures creuses” éventuellement prévues au contrat EDF.
● 3. Comment faire une pyrolyse
l A - FAIRE UNE PYROLYSE IMMEDIATE
1)
- Retirez la casserolerie du four et enlevez les débordements importants qui auraient pu se produire
2)
- Essuyer les salissures excessives.
0
Pyro
EASY COOK
3)
- Positionnez la manette «sélecteur de fonctions» sur la position «PYRO» ou
Pyro
Viandes
éco
Poissons,Tar
PYRO ECO.
Gratins
Cuissons
La durée de la pyrolyse est de 1h30 en “PYRO ECO”ou de 2h en “PYRO”(non modiGrillades
multiples
Gibiers
Pièces
fiable) et le four est indisponible pendant 2h en“PYRO ECO”ou 2h30 en “PYRO”.Ce
Civets
à rôtir
Légumes
Maintien
temps prend en compte la durée de refroidissement jusqu’au déverrouillage de la porte.
Viandes rouges
au chaud
Gâteaux, Pain
L’afficheur vous indique l’heure à laquelle votre four sera à nouveau disponible.
Le
ou
(ou pyro éco).
EASY COOK
Booster
vous indique que vous êtes en cycle de pyrolyse
EASY COOK
Booster
Au cours du cycle de pyrolyse, un cadenas
indique que la porte est verrouillée.
apparaît dans l’afficheur, et vous
EASY COOK
Booster
En fin de cycle de pyrolyse, l’afficheur indique.......................................................>
Quand le cadenas
4)
Durée de
Cuisson
n’apparaît plus dans l’afficheur, il est possible d’ouvrir la porte.
- Ramenez le sélecteur de fonctions sur la position 0.
Fin de
Cuisson
Pyro
Températures
0
EASY COOK
Pyro
éco
Viandes
Poissons,Ta
Gratins
Grillades
5)
- Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon humide pour enlever la cendre
blanche.
Le four est propre et à nouveau utilisable pour effectuer une cuisson de votre choix.
!
Cuissons
multiples
Gibiers
Civets
Pièces
à rôtir
Maintien
au chaud
Légumes
Viandes rouges
Gâteaux, Pain
Lors d’une pyrolyse, les surfaces accessibles peuvent devenir plus chaudes qu’en usage normal. Il y
a lieu d’éloigner les jeunes enfants.
14
Comment faire une pyrolyse
l B - FAIRE UNE PYROLYSE DIFFEREE
Suivre les instructions décrites dans le paragraphe”faire une pyrolyse immediate”,
puis,
- Positionnez le sélecteur de programmation du temps sur la position
“fin de cuisson”.
La fin de cuisson clignote pour indiquer que le réglage est alors possible.
EASY COOK
Booster
Durée de
Cuisson
Fin de
Cuisson
Températures
Tournez le bouton de “Réglages” dans le sens + ou - pour régler l’heure
de fin souhaitée.
● Exemple : Fin de cuisson à 4h.
Après ces actions, le départ de la pyrolyse est différé pour qu’elle se termine à 4h.
Entretien général
Avant de procéder au nettoyage manuel de votre four, laissez refroidir l'appareil et vérifiez que toutes les
manettes sont sur la position 0.
•Surfaces métalliques polies, peintes ou émaillées
Utiliser les produits du commerce prévus pour l’entretien des métaux polis.
•Vitre de porte de four
Après une cuisson ayant provoqué des salissures, il est vivement conseillé de nettoyer la vitre intérieure avec
un produit du commerce non abrasif. Les traverses métalliques de la porte du four ne doivent pas être nettoyées avec une éponge ou un produit agressifs.
•Manettes de commande
Nettoyer à l’eau savonneuse les manettes de commande qui s’enlèvent si besoin en les tirant vers soi.
•Grilles, et plat lèchefrite
Utiliser une éponge imprégnée d’un produit du commerce non abrasif ; jamais d’objets tranchants.
De façon générale, les poudres abrasives et les éponges métalliques sont à proscrire.
•Pyrolyse :
Enlevez les débordements importants qui auraient pu se produire.
Il ne faut pas attendre que le four soit trop chargé de graisses pour effectuer ce nettoyage.
15
Comment raccorder votre four
• Avant d'effectuer le branchement, s'assurer que les fils de votre installation électrique sont d'une section suffisante pour alimenter normalement l'appareil (section au minimum égale à celle du câble d'alimentation). Le fusible de votre installation doit être
de 16 Ampères.
• Le raccordement électrique est à réaliser avant la mise en place de l'appareil dans le meuble.
• Les fours sont livrés avec un câble d'alimentation à 3 conducteurs de 1,5 mm2 et doivent être branchés sur le 230 V
monophasé, le fil de protection (jaune/vert) est relié à la borne de terre
de l'appareil. Le neutre du four (fil bleu) doit être
raccordé au neutre du réseau.
• Le câble d’alimentation (H05 RR-F, H05 RN-F ou H05 VV-F) doit avoir une longueur telle qu’il puisse être raccordé au four à
encastrer posé au sol devant le meuble.
• Dans le cas d’un branchement avec prise de courant, celle-ci doit rester accessible après l’installation de l’appareil.
Exemple de raccordement
Compteur 20A Mono
230 V - 50 Hz
Disjoncteur différentiel
ou fusible 16A
Ligne Mono 230 V
Prise de courant 2 pôles +
terre norme NF C 15-100
r
Fou
Câble
d'alimentation
longueur 1,50
m environ
Tension de fonctionnement..........................................................230 V ~ 50 Hz
Puissance électrique totale absorbée..................................................3,375 kW
Puissance nominale du grilloir..............................................................2,100 kW
Consommation d’énergie
-de montée à 175°C............................................................................0,315 kWh
-de maintien pendant 1 heure à 175°C...............................................0,570 kWh
TOTAL..................................................................................................0,885 kWh
Consommation d’énergie
-Pyro Eco (90minutes).............................................................................3,65 kWh
-Pyro (120minutes)..................................................................................4,83 kWh
Dimensions utiles du four
Largeur.......................................................................................................43 cm
Hauteur....................................................................................................31.5 cm
Profondeur...............................................................................................38.5 cm
Volume utile.............................................................................................52 litres
16
Comment raccorder votre four
Il y a possibilité de changer le câble d'alimentation (si celui-ci est
trop court).
Pour cela : (l’appareil étant déconnecté du réseau)
• Ouvrez la trappe située en bas à droite du capot arrière en dévissant les 2 vis, puis faîtes pivoter la trappe.
• Dénudez chaque fil du nouveau câble d’alimentation sur 12mm.
• Torsadez soigneusement les brins.
fig. 1
• Désserrez les vis du bornier et retirez le cordon d’alimentation à
changer.
• Introduire le câble d’alimentation par le côté du capot dans le
serre-câble situé à droite du bornier
12 mm
• Raccordez les fils du câble conformément au(x) repère(s) écrit(s)
sur le bornier.
• Tous les brins des fils d’alimentation doivent être emprisonnés
sous les vis.
fig. 2
• Le fil de la phase sur la borne L / 1.
• Le fil de terre couleur vert-jaune doit être relié à la borne
.
• Le fil du neutre sur la borne N / 2.
• Vissez à fond les vis du bornier et vérifiez le branchement en tirant
sur chaque fil.
• Fixez le câble au moyen du serre-câble situé à droite du bornier.
1
• Refermez la trappe à l’aide des 2 vis.
2
3
fig. 3
fig. 4
17
Comment encastrer votre four
Votre four possède une circulation d’air optimisée qui permet d’obtenir des résultats de cuisson et de nettoyage remarquables
en respectant les éléments suivants :
• Le four peut indifféremment être installé sous un plan de travail ou dans un meuble en colonne ayant les dimensions d’encastrement adaptées. Pratiquez, dans la paroi arrière de la niche, une découpe de 50mmx50mn pour le passage du cordon d’alimentation (voir schéma ci-dessous).
• Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance de 2 mm avec le meuble voisin.
• La matière du meuble d’encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtu d’une telle matière).
• Pour plus de stabilité, fixez le four dans le meuble par 2 vis dans les trous prévus à cet effet sur les montants latéraux (cf schéma). Auparavant, effectuer un trou de Ø 3 mm dans la paroi du meuble pour éviter l’éclatement du bois.
NB -
Il est conseillé de faire installer ce matériel par un spécialiste électroménager.
Schéma de fixation
Conseils importants
Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance de 2 mm avec le meuble voisin.
La matière du meuble d’encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtu d’une telle matière).
Le four doit être branché avec un câble d'alimentation (normalisé) à 3 conducteurs de 1,5 mm2 (2 phases +
terre) qui doivent être raccordés sur réseau
230 V monophasé par l'intermédiaire d'une prise de courant
2 phases + terre normalisée CEE 7, qui doit rester accessible après encastrement, ou d'un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. Le fil de protection (vertjaune) est relié à la borne de l'appareil et doit être relié à la terre de l'installation.
Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accident consécutif à une mise à la terre inexistante,
défectueuse ou incorrecte.
Pendant la pyrolyse, la façade du four devient plus chaude que pendant une cuisson.
! Eloignez les jeunes enfants.
18
Comment changer l’ampoule
• L'ampoule se situe au plafond de la cavité de votre four.
ATTENTION ! Débranchez votre four avant toute intervention sur l'ampoule et laisser refroidir si besoin
l’appareil.
Douille
a) Tournez le hublot vers la gauche d'un quart de tour.
b) Dévissez l'ampoule dans le même sens.
Caractéristiques de l'ampoule :
- 15 W
- 220/240 V
- 300°C
- culot E 14
Dévissez
Hublot
c) Changer l'ampoule puis remonter le hublot et
rebrancher votre four
Remarque : pour dévisser le hublot et la lampe, utiliser un gant de caoutchouc qui facilitera le démontage.
Anomalies
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre four, ceci ne signifie pas forcément qu'il y a une panne.
Dans tous les cas, vérifiez les point suivants :
VOUS CONSTATEZ QUE…
LES CAUSES POSSIBLES
Le four n'est pas branché.
● Le fusible de votre installation est hors service.
Le four ne chauffe pas.
●
●
L’indicateur de verrouillage clignote.
●
●
La température sélectionnée est trop basse.
Autres causes.
La porte n'est pas fermée.
Autres causes.
- Fermer la porte.
- Faire appel au Service Après-Vente.
La lampe est hors service.
Le four n'est pas branché ou le fusible est hors service.
●
La lampe du four ne fonctionne plus.
QUE FAUT-IL FAIRE ?
- Brancher le four.
- Changer le fusible de votre installation et vérifier
sa valeur (16A).
- Augmenter la température sélectionnée.
- Faire appel au Service Après-Vente.
●
●
La ventilation doit s’arrêter après 1 heure maximum, ou dès que la température de votre four est
descendue à environ 125°C.
- Changer la lampe.
- Brancher le four ou changer le fusible.
●
Le ventilateur de refroidissement continue de
tourner à l’arrêt du four.
●
Le nettoyage par pyrolyse ne se fait pas.
Si pas d’arrêt après 1 heure
- R.A.S.
- Faire appel au Service Après-Vente.
●
La porte est mal fermée.
L’heure du jour du programmateur clignote
●Autres causes.
- Vérifier la fermeture de la porte.
- Régler l’heure du jour avant de lancer la pyro.
- Faire appel au Service Après-Vente.
L’ouverture de porte en cours de cuisson modifie
l’indication de température. L’appareil rétabli la
température rapidement dans l’enceinte, mais un
décalage entre la températurede l’enceinte et son
affichage peut se produire.
- R.A.S.
●
●
L’indicateur de température ne marche pas au
maximum.
Dans tous les cas, si votre intervention n’est pas suffisante, contacter sans attendre le Service Après-Vente.
S e r v i c e A p r è s - Ve n t e
Toute intervention ayant pour origine une installation ou une utilisation non conforme aux prescriptions de
cette notice ne sera pas acceptée au titre de la garantie constructeur et celle-ci sera définitivement suspendue.
PIÈCES D’ORIGINE : demandez à votre vendeur que, lors d’une intervention d’entretien, seules des PIÈCES DÉTACHÉES
CERTIFIÉES D’ORIGINE soient utilisées
.
19
Conseils et astuces
V I A N D E S
Choisir un plat aux dimensions bien adaptées à la pièce à cuire ; trop grand : les sucs brûlent, la réalisation d'une sauce est impossible.
Préférez les plats en terre à feu, les plats en verre provoquant davantage de projections grasses.
Avant d'être mises au four, toutes les viandes doivent rester au moins 1 heure à température ambiante. Les éponger puis les rouler
dans très peu d'huile (1 cuillère à café) additionnée de sel et poivre (sauf la viande de boeuf qui doit être salée en fin de cuisson, le sel
ferait ressortir le sang et déssècherait la pièce). Les rôtis sont souvent entourés d'une barde qui empêche la formation d'une croûte
dorée. La supprimer au maximum sur les rôtis de viandes rouges pour éviter odeurs et fumées. Sa présence reste toutefois utile pour
certains morceaux qui peuvent devenir secs à la cuisson tels que la sous-noix de veau, le filet de porc.
En cours de cuisson, le boeuf et l'agneau n'ont pas besoin d'être arrosés, alors que volailles, porc, veau ne seront que meilleurs s'ils
sont arrosés régulièrement avec le jus de cuisson. Ajoutez quelques cuillerées d'eau chaude au fond du plat afin d'éviter la carbonisation du jus.
. rôti de boeuf
. rôti de porc
. rôti de veau
de 10 à 15 min pour 500g
de 35 à 40 min pour 500g
de 30 à 40 min pour 500 g
Si le rôti est long et d'un petit diamètre, le temps de cuisson conseillé pour 500 g doit être diminué.
En fin de cuisson, Il est indispensable de laisser reposer les viandes hors du four, emballées dans du papier aluminium (face brillante
côté viande). Cette attente favorise la détente des fibres, l'uniformisation de la couleur, les viandes blanches ou les volailles garderont
leur moelleux.
Pour les grillades : enduire les pièces à griller d'une très fine couche d'huile ; cette pellicule de matière grasse (appliquée au pinceau) régularise la répartition de la chaleur et évite à l'aliment "d'attacher". Les grillades de viandes rouges ne se piquent pas. L’utilisation de la fourchette étant déconseillée, les retourner à l’aide d’une spatule.
P O I S S O N S
Ils seront cuits au plat pour une dorade farcie par exemple, en papillotes ou au gril pour des poissons portions (sardines, rougets...) ou des
darnes (saumon...).
L E G U M E S
Cuisson des tomates farcies : choisissez des tomates bien fermes. Coupez un chapeau, ôtez les graines avec une petite cuillère, salez
légèrement l’intérieur et retournez les sur une grille pour qu’elles s’égouttent. Avant d’y placer la farce, déposez dans chacune d’elle
une vingtaine de grains de riz cru. A la cuisson, le riz absorbera l’eau superflue.
Pour peler des poivrons : faîtes les griller sous le gril bien rougi en les retournant de temps en temps ; lorsque la peau se boursoufle,
mettez-les à tièdir dans un sac plastique ou enveloppez-les dans du papier aluminium puis pelez-les.
Pour le gratinage d'aliments cuits (endives au jambon, pâtes au fromage...), la position gril ou gril pulsé sera parfaite.
P A T I S S E R I E S
La pâte feuilletée se fait toujours cuire sur une plaque humide non graissée : en s’évaporant, l’eau favorise le gonflement de la pâte.
Choix des moules en pâtisserie
Les moules en aluminium ou autres alliages légers sont les moins chers mais ont vite tendance à se déformer. Les moules en tôle noire absorbent bien la
chaleur qui se transmet directement à la pâte assurant une bonne qualité de cuisson. Les moules recouverts de matière anti-adhésive permettent un démoulage et un nettoyage faciles, une cuisson régulière et une belle couleur de gâteaux. Le verre à feu est mauvais conducteur de la chaleur mais il permet
de suivre les différents stades de la cuisson. La céramique et la porcelaine ne sont pas non plus de bons conducteurs de chaleur mais ils conviennent parfaitement aux cuissons lentes.
Astuces de démoulage : Les moules doivent être beurrés avant de recevoir la pâte ; les mettre ensuite au réfrigérateur : le beurre durcit et ne se mélangera pas à la pâte. Le papier sulfurisé beurré sert à recouvrir les parois et le fond des moules lisses ; le démoulage ne posera pas de problème. Démouler
toujours le gâteau à chaud et le poser sur une grille à pâtisserie pour qu'il refroidisse.
Conseils : Une température trop élevée forme une croûte qui empêche le gâteau de monter et l'intérieur cuit mal. Ne pas ouvrir la porte du four lors des
cuissons fragiles : choux, soufflés...Si vous devez ajouter de la levure chimique à une pâte, faîtes le toujours en fin d’opération, sinon elle perd ses propriétés. Ne la mettez pas non plus avec le sel car il dégrade les qualités de celle-ci.
Si en cours de cuisson, le four fume :
- Vérifiez que vous êtes sur la position conseillée dans votre livret d'utilisation, à la bonne hauteur de gradin, à la bonne température.
- Vérifiez que votre four n'est pas particulièrement sale et ne nécessite pas un nettoyage.
20
Guide de cuisson
SÉLECTEUR DE
CUISSON
RECETTES
POSITION
THERMOSTAT
GRADIN
PAIN OU PIZZA
PAIN OU PIZZA
TARTES
GATEAUX
LEGUMES
LEGUMES
TARTES
GRATINS
220°C
240°C
200°C
180°C
180°C
180°C
220°C
210°C
1er
1er
1er
1er
2em
2em
2em
2em ou 3em
POISSONS
POISSONS
GRILLADES
200°C
210°C
275°C
1er
2em
3em ou 4em
GRILLE
GRILLADES
PIÈCES A RÔTIR
PIÈCES A RÔTIR
VIANDES ROUGES
VIANDES
VIANDES
GIBIERS....OU
VIANDES ROUGES
275°C
205°C
200°C
240°C
180-200°C
180-200°C
4e
T.BROCHE
1er
1er ou 2em
1er
1er
GRILLE+L.FRITE
200°C
GATEAUX
GATEAUX
GATEAUX
GATEAUX
GATEAUX
PAIN
GATEAUX
GATEAUX
GATEAUX
TARTES
TARTES
TARTES
TARTES
GATEAUX
ACCESSOIRES
TEMPS
OBSERVATIONS
ENTRÉES -LÉGUMES
PIZZA (FINE)✺
PIZZA (PAIN)✺
QUICHE
SOUFFLÉ
LEGUMES FARCIS
GRATIN DAUPHINOIS
FRIANDS✺
GRATINS (LEGUMES, PÂTES)
LÈCHE-FRITE
LÈCHE-FRITE
GRILLE
GRILLE
GRILLE
GRILLE
LÈCHE-FRITE
GRILLE
10-15 min
15-20 min
30-35 min
45-50 min
40-45 min
45-50 min
18-20 min
15-20 min
SÉQUENCE SELON MODÈLE
SÉQUENCE SELON MODÈLE
OU PLAT VERRE SELON MODÈLE
POISSONS
POISSON AU FOUR
POISSON PAPILOTTE ✺
POISSON GRILLE ✺
LÈCHE-FRITE
GRILLE
35-45 min
15-20 min
15-20 min
OU PLAT VERRE SELON MODÈLE
PRÉCHAUFFER 5 min
VIANDES
COTES D'AGNEAU ✺
POULET
GIGOT
RÔTI DE BOEUF ✺
RÔTI DE PORC/VEAU
PÎNTADE
BOEUF EN DAUBE
(COQ AU VIN)
PÂTISSERIES
BISCUIT / GÉNOISE
BISCUIT ROULÉ✺
CAKE / QUATRE-QUARTS
KOUGLOF / SAVARIN
BRIOCHE
PAIN✺
MERINGUES
PETITS GÂTEAUX
PATE À CHOUX
TARTE
TOURTE
PATES NON GARNIES
PATE FEUILLETÉE ✺
CRÈMES
DIVERS
DECONGÉLATION
“MAINTIEN AU CHAUD”
CHAUFFE-PLATS
“MAINTIEN AU CHAUD”
PLATS PRÉPARÉS
“MAINTIEN AU CHAUD”
LEVÉE PÂTE À PAIN
À BRIOCHE ...
“MAINTIEN AU CHAUD”
TOASTS GRILLÉS✺
GRILLADES
✺ Préchauffage du four indispensable
GRILLE
8-10 min PAR FACE PRÉCHAUFFER 5 min
25min/500g
15 min/500g
LÈCHEFRITE SUR SOLE
15-20 min/500g
35-40 min/500g
35-40 min/500g
1er
GRILLE
60-90 min
165°C
205°C
165°C
165°C
165°C
220-240°C
90°C
165°C
180°C
200°C
180-200°C
200°C
220°C
150°C
1er
2em
1er
1er
1er
2em
2em
3em
2em
1er
1er
1er
2em
1er
GRILLE
35-40 min
10-15 min
50-60 min
45-60 min
30 à 35 min
40-45 min
90 min
18-20 min
30-35 min
35-40 min
50-60 min
18-20 min
10-15 min
25-30 min
35°C
40 à 100°C
40 à 65°C
2em
1OU2OU3em
1OU2em
GRILLE
35°C
275°C
1er
4em
LÈCHE-FRITE
GRILLE+L.FRITE
GRILLE
GRILLE
LÈCHE-FRITE
GRILLE
GRILLE
GRILLE
GRILLE OU L-FRITE
LÈCHE-FRITE
LÈCHE-FRITE
LÈCHE-FRITE
GRILLE
GRILLE
GRILLE
LÈCHE-FRITE
LÈCHE-FRITE
EN COCOTTE FERMEE
SELON LA GROSSEUR
LAISSER DESSÉCHER FOUR ÉTEINT
PATE NON GARNIE
6 RAMEQUINS AU BAIN-MARIE
SURVEILLER POUR ÉVITER DÉBUT DE CUISSON
GRILLES
GRILLE
PRÉCHAUFFER 5 min
GRILLE
TOUTES LES CUISSONS S’EFFECTUENT PORTE FERMÉE
EQUIVALENCE : POSITION THERMOSTAT ➜ °C
Chiffre
°C
1-2
40°-65°C
3
90°C
4
120°C
C u i s s o n
5
150°C
s u r
6
180°C
2
7
210°C
8
240°C
9
275°C
n i v e a u x
RECETTES
2 QUICHES
PETITS
GRATIN
OU
2
TARTES
CHOUX
PETITS
TEMPS
GRADINS
205°C
35 à 40 min
1 et 3 sur grilles
180°C
30 à 35 min
1 et 3 sur plats
45 min
1 et 3 sur grilles
DAUPHINOIS
+
RÔTI
TEMPÉRATURE
200°C
70 min
DE PORC
GÂTEAUX SABLÉS
165°C
8 à10 min
21
2 et 3 sur plats à gâteaux
✂
Les cuissons sur 2 niveaux s’effectuent sur position “CUISSONS MULTIPLES ”.
Cette fonction équipée d’un préchauffage automatique rapide vous donnera de meilleurs résultats si vous enfournez après avoir atteint
la température de cuisson souhaitée.
Selon le nombre de nombre de niveaux utilisés, il vous sera peut être nécessaire de faire l’acquisition d’accessoires de casserolerie supplémentaire.
L’enfournement et le défournement ne se font pas nécessairement en même temps.
ATTENTION : Si la cuisson est programmée, le temps doit être le même pour les 2 mets.
22
23
9961-7613 11/01
24
">