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."/6&-%&-Ŝ65*-*4"5&63 FOUR À MICRO-ONDES AVEC GRIL ET CONVECTION LISEZ ATTENTIVEMENT LE PRESENT MANUEL DE L’UTILISATEUR AVANT D’UTILISER L’APPAREIL. MC8284NS/MC-8282SL/MC-8281W/MC-8090SL P/No. : MFL48132203 www.lg.com Précautions Précautions destinées à éviter toute surexposition aux micro-ondes. Le four ne peut fonctionner porte ouverte grâce à son système de verrouillage; de sécurité intégré dans le mécanisme de la porte. Ces mécanismes de sécurité arrêtent automatiquement toute cuisson lors de l’ouverture de la porte. Tout obstacle à ce mécanisme pourrait engendrer une exposition nocive à l’énergie micro-ondes. Il est important de ne pas endommager le système de verrouillage. Lors du réchauffage de liquides, soupes, sauces et boissons dans votre four à micro-ondes, une ébullition éruptive tardive peut se produire sans apparition préalable de bulles. Pour éviter ce risque, suivre les étapes ci-dessous: 1. Éviter d’utiliser des récipients à bord droit ou col étroit. 2. Ne pas surchauffer. Ne placer aucun objet entre l’avant du four et la porte et ne laisser aucun résidu d’aliment ou de produit nettoyant s’accumuler sur les surfaces assurant l’étanchéité. 3. Agiter le liquide avant de placer le récipient dans le four, agiter à nouveau à mi-cuisson. Ne pas utiliser un four endommagé. La bonne fermeture de la porte est particulièrement importante. La porte, l’encadrement, les charnières et les loquets (cassés ou mal ajustés), les joints de la porte et les surfaces d’étanchéité ne doivent pas être endommagés. Ne confier cet appareil pour réglage ou réparation qu’à un technicien 4. Après le réchauffage, laisser reposer dans le four quelques minutes, agiter ou secouer de nouveau les liquides (en particulier, le contenu des biberons et des récipients d’aliments pour nourrissons) et vérifier leur température avant consommation afin d’éviter les brûlures (biberons et récipients d’aliments pour nourrissons, notamment). Faire attention en manipulant le récipient. qualifié du service après-vente. Attention Attention Laisser reposer un instant l’aliment réchauffé au micro-ondes et tester la température avant consommation, notamment les biberons et petits pots. Vérifier les temps de cuisson. Une cuisson excessive peut enflammer un aliment et endommager le four. 2 Sommaire Mode de fonctionnement du four à micro-ondes Précautions _____________________________________________ 2 Sommaire ______________________________________________ 3 Déballage de l’appareil et Installation _________________________ 4 ~ 5 Réglage Horloge _________________________________________ 6 Sécurité Enfant _________________________________________ 7 Démarrage Rapide _______________________________________8 Puissance Micro-Ondes Cuisson______________________________ 9 Niveau de Puissance ______________________________________ 10 Gril Cuisson _____________________________________________ 11 Gril Combinée Cuisson ____________________________________ 12 Maintien au Chaud _______________________________________ 13 Nettoyage Facile ________________________________________ 14 Cuisson rapide à température élevée Préhauffer ________________ 15 Cuisson rapide à température élevée Cuisson___________________ 16 Convection Combinée Cuisson ______________________________ 17 Convection Préchauffer ____________________________________ 18 Convection Cuisson _______________________________________ 19 Cuisson Automatique______________________________________ 20 ~ 21 Les micro-ondes sont une forme d’énergie semblable aux ondes radio ou télé et à la lumière du jour. En général les micro-ondes se propagent vers l’extérieur alors qu’elles se déplacent dans l’atmosphère et disparaissent sans effet. Les fours à micro-ondes cependant, disposent d’un magnétron conçu pour utiliser l’énergie des micro-ondes. L’électricité, qui alimente le magnétron, permet de créer l’énergie micro-ondes. Ces micro-ondes pénètrent la surface de cuisson par des ouvertures pratiquées dans le four. Un plateau tournant est situé sur la sole du four. Les micro-ondes ne peuvent pas traverser les parois métalliques du four, mais elles peuvent pénétrer dans des matériaux tels que le verre, la porcelaine, le papier, des matériaux dont sont constitués les ustensiles pour micro-ondes. Les micro-ondes ne chauffent pas les récipients utilisés pour la cuisson même si ceux-ci peuvent chauffer du fait de la chaleur générée par la nourriture. Gratiner Réchauffer ________________________________________ 22 ~ 23 Décongélation+Cuisson ____________________________________ 24 ~ 25 Cuisson saine ____________________________________ Un appareil très sûr 26 ~ 27 Décongélation Automatique ________________________________ 28 Guide de Décongélation ___________________________________ 29 Consignes importantes de sécurité Lisez ces consignes avec grande attention et conservez-les pour pouvoir vous y référer _____________________________________ 30 ~ 31 Ustensiles pour Micro-ondes ________________________________ 32 Caractéristiques des Aliments Et cuisson Micro-ondes _____________ 33 ~ 34 Questions et Réponses ____________________________________ 35 Avertissements et Spécifications Techniques ____________________ Votre four à micro-ondes est l’un des appareils électroménagers les plus sûrs. Lorsque la porte est ouverte, le four cesse immédiatement de produire des micro-ondes. L’énergie micro-ondes est totalement convertie en chaleur lorsqu’elle pénètre la nourriture, ne dégageant aucune énergie résiduelle nocive pour la personne qui cuisine. 36 Lorsque le four n’est pas utilisé, il est recommandé de le débrancher de la prise électrique. 3 Déballage de l’appareil et Installation En suivant les étapes de base décrites sur ces deux pages, vous serez rapidement en mesure de vérifier le bon fonctionnement de votre four. Veuillez faire particulièrement attention aux instructions portant sur l’emplacement de votre four. Lorsque vous sortez le four de son emballage, veillez à bien retirer tous les accessoires et emballages. Vérifiez que le four n’a pas été endommagé pendant la livraison. Placez le four à l’emplacement de votre choix, à une hauteur supérieure à 85 cm, en s’assurant qu’il existe un espace d’au moins 20 cm en haut et 10 cm à l’arrière, pour assurer une ventilation correcte. L’avant du four doit se trouver à au moins 8 cm du bord de la surface pour éviter de basculer. Une sortie d’évacuation est placée sur la partie supérieure ou latérale du four. Ne pas l’obstruer pour éviter d’endommager l’appareil. Déballez le four et posez-le sur une surface plane. GRILLE BASSE PLATEAU EN VERRE CE FOUR NE DOIT PAS ÊTRE UTILISE A DES FINS DE RESTAURATION COMMERCIALE GRILLE HAUTE BAGUE ROTATIVE 4 Branchez le four dans une prise standard. Vérifiez que le four est le seul appareil branché à cette prise. Si votre four ne fonctionne pas correctement, débranchez et rebranchez-le. Appuyez sur STOP/CLEAR. Appuyez sur le bouton START une fois pour régler le temps de cuisson sur 30 secondes. SECONDES L’AFFICHEUR comptera à rebours à partir de 30 secondes. Lorsqu’il indiquera 0, il sonnera trois fois. Ouvrez la porte du four et testez la température de l’eau. Si votre four fonctionne bien, l’eau devrait être chaude. Faites attention en sortant le récipient du four, il peut être chaud. Ouvrir la porte de votre four en tirant sur la poignée de porte. Placer la BAGUE POTATIVE à l’intérieur du four et le PLATEAU EN VERRE dessus. Remplissez un récipient pour micro-ondes avec 300 ml d’eau. Placez-le sur le PLATEAU EN VERRE et fermez la porte du four. Si vous avez des doutes sur le récipient à utiliser, veuillez vous reporter à la page 32. VOTRE FOUR EST PRÊT Avant consommation, il est impératif de vérifier la température des biberons et autres aliments pour bébé afin d’éviter tout risque de brûlure. 5 Réglage Horloge Vous pouvez régler l’horloge suivant le système à 12 heures ou à 24 heures. Dans l’exemple suivant, je vous présente comment régler l’heure sur 14 h 35 si vous appliquez le système à 24 heures. N’oubliez pas de retirer tous les matériaux de conditionnement du four. Assurez-vous que vous avez correctement installé votre four comme décrit précédemment dans ce manuel. Branchez votre four pour la première fois. L’écran affiche « 24H ». (Si vous voulez utiliser le système à 12 heures, tournez le DIAL une fois de plus. Pour changer une autre option après avoir réglé l’horloge, vous devez débrancher le four et le rebrancher ensuite.) Lorsque vous branchez votre four pour la première fois ou quand l’alimentation est rétablie à la suite d’une panne de courant, le chiffre “24H”apparaît dans la fenêtre d'affichage. Vous devez alors recommencer le réglage de l’horloge. Si l’horloge (ou la fenêtre d'affichage) indique des symboles anormaux, débranchez votre four de la prise de courant, puis rebranchez-le et réglez de nouveau l’horloge. Appuyez sur START (DÉPART). Choisir "14: " en tournant le bouton de sélection. Appuyez sur START (DÉPART). pour confirmer l’heure. Choisir "14:35" en tournant le bouton de sélection. Appuyez sur START (DÉPART). 6 Sécurité Enfant Appuyez sur STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION). Appuyez et maintenez enfoncée la touche Votre four est muni d’un dispositif de sécurité qui empêche la mise en marche accidentelle de votre four. Lorsque la fonction Sécurité enfant est activée, aucune autre fonction ne peut être activée et il sera impossible de se servir de l’appareil. Cependant, votre enfant pourra toujours ouvrir la porte du four. STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION). jusqu’à ce que “L” apparaisse sur l’afficheur et qu’un signal sonore retentisse. La SÉCURITÉ ENFANT est enclenchée. Pour annuler la SÉCURITÉ ENFANT, appuyez et maintenez enfoncée la touche STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION). jusqu’à ce que “L” disparaisse, vous entendrez le signal sonore quand elle sera désactivée. 7 Démarrage Rapide Dans cet exemple, je vous montre comment sélectionner 2 minutes de cuisson à puissance maximale. Appuyez sur STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION). La fonction DEMARRAGE RAPIDE vous permet d'introduire des intervalles de 30 secondes de cuisson à puissance maximale en utilisant la touche DÉPART INSTANTANÉ. Appuyez quatre fois sur DEMARRAGE RAPIDE , pour sélectionner 2 minutes à puissance maximale. Votre four se mettra en route avant la quatrième pression. Pendant la cuisson DÉPART INSTANTANÉ, vous pouvez augmenter la durée de cuisson jusqu’à 99 minutes et 59 secondes en appuyant de façon répétée sur le bouton DEMARRAGE RAPIDE Pendant la cuisson, vous pouvez tourner le bouton pour augmenter ou diminuer le temps de cuisson. 8 L’exemple ci-dessous vous montre comment cuire des aliments à une puissance de 720W (80%), pendant 5 minutes et 30 secondes. Puissance Micro-Ondes Cuisson Vérifiez que votre four est installé conformément aux instructions données précédemment. Appuyez sur STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION). Sélectionnez PUISSANCE à l’aide du MODE DIAL. Votre four possède cinq réglages de puissance différents. PUISSANCE % Puissance ÉLEVÉE 100% 900W(Max.) MOYENNE À ÉLEVÉE 80% 720W MOYENNE 60% 540W MOYENNE 40% FAIBLE / DÉCONGÉLATION 360W( FAIBLE 180W Sélectionnez 720 à l’aide de du DIAL. Appuyez sur le START (DÉPART). pour confirmer la puissance. 20% Tournez le DIAL de sélection pour afficher "5:30" à l’écran. ) Appuyez sur START (DÉPART). Pendant la cuisson, vous pouvez tourner le bouton pour augmenter ou diminuer le temps de cuisson. 9 Niveau de Puissance PUISSANCE Votre four à micro-ondes possède 5 niveaux de puissance pour vous permettre un maximum de flexibilité et un contrôle optimal de la cuisson. Le tableau ci-dessous vous indique le niveau de puissance recommandé pour différents types d'opérations possibles avec ce four à micro-ondes. POURCENTAGE USAGE ÉLEVÉE 100% * Faire bouillir de l'eau * Faire dorer du boeuf haché * Cuire de la volaille, du poisson ou des légumes * Cuire des morceaux de viande tendre MOYENNE À ÉLEVÉE 80% * Réchauffage (Liquide) * Faire rôtir de la viande et de la volaille * Faire cuire des champignons et des fruits de mer * Faire cuire des aliments contenant du fromage et des oeufs MOYENNE 60% * Réchauffage (Purée de pommes de terrre, Repas plaqué, Repas tout-cuit) * Préparer des cakes et des brioches * Préparer des oeufs * Préparer un flan * Préparer du riz, de la soupe MOYENNE FAIBLE / DÉCONGÉLATION 40% * Toute décongélation * Faire fondre du beurre et du chocolat * Cuire des morceaux de viande moins tendre FAIBLE 20% * Ramollir du beurre et du fromage * Ramollir de la glace * Faire lever de la pâte à la levure 10 L’exemple ci-dessous vous montre comment utiliser le gril pour cuisiner un plat pendant 12 minutes et 30 secondes. Appuyez sur STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION). Cette fonction vous permettra de dorer et de griller rapidement les aliments. Sélectionnez GRIL à l’aide du MODE DIAL. En mode gril, placer la clayette sur le plateau métallique. Pour cuisiner en mode GRIL, utiliser la clayette haute. Affichez "12:30" à l’aide du DIAL de sélection. Appuyez sur START (DÉPART). Pendant la cuisson, vous pouvez tourner le bouton pour augmenter ou diminuer le temps de cuisson. 11 Gril Cuisson Gril Combinée Cuisson Dans l'exemple suivant, je vous montre comment programmer votre four pour cuire des aliments pendant 25 minutes, à une puissance de 180W (20%) et avec la fonction gril. Appuyez sur STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION). Sélectionnez GRIL COMBI à l’aide du MODE DIAL. Votre four dispose d'une fonction "cuisson combinée", qui vous permet de cuire des aliments en même temps ou alternativement avec le système thermique et le système à micro-ondes. Grâce à cette fonction, les aliments cuisent plus vite. En mode "cuisson combinée", vous pouvez utiliser trois niveaux de puissance de micro-ondes Tournez le DIAL de sélection pour afficher “180” à l’écran. Appuyez sur le START (DÉPART).pour confirmer la puissance. (20%, 30% et 40%). En mode gril, le plateau métallique se place entre le plateau en verre et la grille. Tournez le DIAL de sélection pour afficher “25:00” à l’écran. Appuyez sur START (DÉPART). Pendant la cuisson, vous pouvez tourner le bouton pour augmenter ou diminuer le temps de cuisson. Faites très attention au moment de sortir le plat du four, car vous risquez vous brûler avec le plat. 12 Dans l’exemple suivant, nous vous présentons comment garder au chaud un plat à une température de 90°C pendant 30 minutes. Appuyez sur STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION). Sélectionnez MAINTIEN AU CHAUD à l’aide du MODE DIAL. La fonction “maintien au chaud” a une température variable de 30°C à 90°C. Quand vous appuyez sur “maintien au chaud”, 60°C est paramétré par défaut. Votre four prendra quelques minutes pour atteindre la température choisie. Une fois qu’il a atteint la température correcte, votre four bipera pour vous l’indiquer. Tournez le DIAL de sélection pour afficher “90°C” à l’écran. Appuyez sur START (DÉPART). pour valider la catégorie. Tournez le DIAL pour fixer le mode Conserver chaud jusqu´à ce que l´écran affiche "30:00". Appuyez sur START (DÉPART). Pendant la cuisson, vous pouvez tourner le bouton pour augmenter ou diminuer le temps de cuisson. 13 Maintien au Chaud Nettoyage Facile L´exemple suivant vous montre comment éliminer les odeurs du four à micro-ondes. Appuyez sur STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION). Le four possède une fonction spéciale pour éliminer les odeurs du four avec une seule action. Sélectionnez NETTOYAGE FACILE à l’aide du MODE DIAL. Vous pouvez utiliser la fonction de Nettoyage Facile dans le four sans le plat dedans. Veuillez retirer le plateau et tous les autres accessoires pendant le nettoyage EZ, puis replacez-les une fois l’opération terminée. Appuyez sur START (DÉPART). (Compte à rebours automatique) 14 L´exemple suivant vous montre comment préchauffer le four à une température de 230°C. Cuisson rapide à température élevée Préchauffer Appuyez sur STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION). Le four possède un niveau de température de 100°C ~ 230°C. (180°C disponible automatiquement lorsque le mode Cuisson Rapide à température élevée est choisi). Sélectionnez CUISSON RAPIDE À TEMPÉRATURE ÉLEVÉE à l’aide du MODE DIAL. Tournez le DIAL de sélection pour afficher “230°C” à l’écran. Appuyez sur le START (DÉPART). pour valider la température. Appuyez sur START (DÉPART). Le préchauffage démarre et “Pr-H” apparaît à l’écran. 15 Cuisson rapide à température élevée Cuisson L´exemple suivant vous montre comment programmer votre four avec la cuisson rapide à température élevée à 230°C pendant 20 minutes. Appuyez sur STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION). Sélectionnez CUISSON RAPIDE À TEMPÉRATURE ÉLEVÉE à l’aide du MODE DIAL. Le four possède un niveau de température de 100°C ~ 230°C . (180°C disponible automatiquement lorsque le mode Cuisson Rapide à température élevée est choisi). Cette fonction vous permettra de combiner l´opération convection avec le gril. Tournez le DIAL de sélection pour afficher “230°C” à l’écran. Appuyez sur le START (DÉPART).pour valider la température. Le temps de cuisson sera réduit. Tournez le DIAL de sélection pour afficher “20:00” à l’écran. Appuyez sur START (DÉPART). Pendant la cuisson, vous pouvez tourner le bouton pour augmenter ou diminuer le temps de cuisson. 16 Dans l'exemple suivant, je vous montre comment programmer votre four pour cuire des aliments pendant 25 minutes, à une puissance de 360W(40%) et avec une température de convection de 200°C. Convection Combinée Cuisson Appuyez sur STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION). Sélectionnez CONV. COMBI à l’aide du MODE DIAL. Le four possède un niveau de température de 100°C ~ 230°C . (180°C disponible automatiquement lorsque le mode convection combinée est choisi) En mode "cuisson combinée", vous pouvez utiliser trois niveaux de puissance de micro-ondes (20%, 30% et 40%). Tournez le DIAL de sélection pour afficher “360” à l’écran. Appuyez sur le START (DÉPART). pour confirmer la puissance. Tournez le DIAL de sélection pour afficher “200°C” à l’écran. Appuyez sur le START (DÉPART).pour confirmer la puissance. Tournez le DIAL de sélection pour afficher “25:00” à l’écran. Appuyez sur START (DÉPART). Pendant la cuisson, vous pouvez tourner le bouton pour augmenter ou diminuer le temps de cuisson. Faites très attention au moment de sortir le plat du four, car vous risquez vous brûler avec le plat. 17 Convection Préchauffer L´exemple suivant vous montre comment préchauffer le four à une température de 230°C. Appuyez sur STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION). Le four peut fonctionner à une température de 40°C à 100°C~ 230°C (la fonction convection correspond à une température par défaut de 180°C). * Le four possède une fonction fermentation à 40°C. Cette fonction ne peut pas être activée si le four à une température supérieure à 40°C. Si vous utilisez cette fonction alors que la température du four est au-dessus de 70°C, le code d'erreur "E-05 " est affiché Votre four mettra quelques minutes à atteindre la température affichée. Lorsque le four a atteint la température voulue, il émet un BIP. Vous pouvez alors mettre votre plat dans le four et débuter la cuisson. Sélectionnez CONV à l’aide du MODE DIAL. Affichez 230°C à l’aide du DIAL de sélection. Appuyez sur le START (DÉPART). pour valider la température. Appuyez sur START (DÉPART). Le préchauffage démarre et “ Pr-H” apparaît à l’écran. 18 L’exemple ci-dessous vous montre comment préchauffer le four, puis cuire des aliments à une température de 230°C pendant 50 minutes. Appuyez sur STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION). Sélectionnez CONV à l’aide du MODE DIAL. Le four peut fonctionner à une température de 40°C à 100°C ~ 230°C (la fonction convection correspond à une température par défaut de 180°C). Si vous n’affichez aucune température, le four affichera 180°C par défaut. Vous pouvez alors afficher la température de votre choix à l’aide du bouton. Utilisez exclusivement la clayette basse pour une cuisson en mode convection. Afficher "230°C" à l’aide du DIAL. Appuyez sur le START (DÉPART). pour valider la température. Tournez le DIAL de sélection pour afficher “50:00” à l’écran. Appuyez sur START (DÉPART). Pendant la cuisson, vous pouvez tourner le bouton pour augmenter ou diminuer le temps de cuisson. 19 Convection Cuisson Cuisson Automatique L’exemple ci-dessous vous montre comment cuisiner 0,6 kg de pomme de terre avec accompagnement Appuyez sur STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION). CUISSON AUTOMATIQUE permet de cuisiner la plupart de vos plats préférés, en entrant simplement le type d’aliment et son poids. Catégorie Appuyez sur &XLVVRQ $XWRPDWLTXH Pommes de terre avec accompagnement Appuyez sur CUISSON AUTOMATIQUE Affichez " " sur l’écran à l’aide du DIAL. fois Appuyez sur START (DÉPART). pour valider la catégorie. Légumes frais fois Légumes surgelés fois Riz/Pâtes fois Choisir "0.6kg" en tournant le DIAL de sélection. Appuyez sur START (DÉPART). Pendant la cuisson, vous pouvez tourner le bouton pour augmenter ou diminuer le temps de cuisson. 20 Temp. des aliments Fonction Catégorie Quantité Ustensile Instructions Cuisson Automatique Pommes de terre avec accompagne ment De 0,2 à 1,0 kg Plateau métallique Ambiante 1. Choisissez des pommes de terre de taille moyenne (180 à 220 g). Lavez et séchez les pommes de terre. Percez-les de plusieurs trous à l’aide d’une fourchette. 2. Placez les pommes de terre dans le four. 3. Après la cuisson, maintenez les couvertes pendant 5 minutes avec du papier d’aluminium. Légumes frais De 0,2 à 0,8 kg Récipient allant au micro-ondes Ambiante 1. Placez les légumes dans un récipient allant au micro-ondes. Ajoutez le volume d’eau proportionnel à la quantité. ** Pour 200 à 400 g : 2 cuillers à soupe. ** Pour 500 à 800 g : 4 cuillers à soupe. 2. Couvrez les légumes avec un couvercle en plastique et placez les dans le micro-ondes. 3. Après la cuisson, remuez pendant 3 à 4 secondes. Laissez-les couverts pendants 3 minutes. Légumes Surgelés De 0,2 à 0,8 kg Récipient allant au micro-ondes Surgelée 1. Placez les légumes dans un récipient allant au micro-ondes. Ajoutez le volume d’eau proportionnel à la quantité. ** Pour 200 à 400 g : 2 cuillers à soupe. ** Pour 500 à 800 g : 4 cuillers à soupe. 2. Couvrez les légumes avec un couvercle en plastique et mettez-les au microondes. 3. Après la cuisson, remuez pendant 3 à 4 secondes. Laissez-les couverts pendants 3 minutes. Riz De 0,1 à 0,3 kg Récipient allant au micro-ondes Ambiante (Riz) 1. Placez le riz ou les pâtes dans un grand récipient profond rempli d’eau bouillante et ajoutez du sel (entre une pincée et une cuiller à café). Mettez-les au micro-ondes. 2. Après la cuisson, remuez le tout. Laissez couvert pendant 5 minutes. Remarques : Riz : ajoutez 300 ml d’eau bouillante pour 100 g de riz blanc. Couvrez avec un couvercle en plastique en laissant une ouverture. Pâtes : ajoutez 400 ml d’eau bouillante pour 100 g de pâtes. Ne les couvrez pas. Remuez-les au moins deux fois pendant la cuisson pour éviter qu’elles ne collent. 21 Gratiner Réchauffer Dans l'exemple suivant, je vais vous montrer comment réchauffer 0.3kg de "Viande rôtie". Appuyez sur STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION). La fonction réchauffage croustillant vous permet de réchauffer facilement vos aliments en sélectionnant simplement le type d'aliment et en entrant le poids des aliments à l'aide de la mollette. Catégorie Appuyez sur Crispy Reheat Viande rôtie fois Lasagnes fois Pain fois Tourte fois Appuyez sur Gratiner Réchauffer . Affichez " " sur l’écran à l’aide du DIAL. Appuyez sur START (DÉPART). pour valider la catégorie. Choisir "0.3kg" en tournant le DIAL de sélection. Appuyez sur START (DÉPART). Pendant la cuisson, vous pouvez tourner le bouton pour augmenter ou diminuer le temps de cuisson. 22 Catégorie Température des aliments Instructions Quantité Ustensile Viande rôtie 0,2 ~ 0,6 kg grille Réfrigérée Découpez la viande rôtie en tranches de moins de 2,5 cm d'épaisseur. Placez les aliments sur la grille . Après la cuisson, retirez du four et laissez reposer. Lasagnes 0,2 ~ 0,8 kg grille Réfrigérée Placez les restes de lasagnes sur la grille . Et faites comme indiqué ci-dessus. Pain 0,1 ~ 0,3 kg grille haute Congelée Placez la baguette ou le croissant congelé sur la grille haute. Passez un pinceau imprégné de lait ou d'eau sur les baguettes. Et faites comme indiqué ci-dessus. Tourte 0,2 ~ 0,6 kg grille Réfrigérée Placez les restes de tourte sur la grille . Et faites comme indiqué ci-dessus. 23 Décongélation + Cuisson Dans l'exemple suivant, je vais vous montrer comment réchauffer 0.6kg de "Quiche”. Appuyez sur STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION). La fonction Décongélation + Cuisson vous permet de réchauffer facilement vos aliments en sélectionnant simplement le type d'aliment et en entrant le poids des aliments à l'aide de la mollette. Catégorie Appuyez sur Defrost & Bake Quiche fois Lasagnes fois Tarte fois Morceaux de poulet fois Appuyez une fois sur DÉGIVRAGE ET DE CUISSON Tournez la molette DIAL jusqu'à ce que “0.6kg” s'affiche. Appuyez sur START (DÉPART). 24 Aliment Quantité Ustensile Temp. aliment Instructions 1 pâte pour fond de tarte 140g d'oignons 3 tranches de bacon 3 oeufs 300g de crème à fouetter 120g de lait 120g de fromage râpé Faire revenir les oignons hachés et le bacon dans une poêle à frire. Mélanger les œufs, la crème, le lait et le fromage râpé. Étaler la pâte sur le plat crispy et piquez la surface avec une fourchette. Disposer les oignons et le bacon sur la pâte et verser le mélange dessus. Quiche 0,3 à , kg : ; Congelé Lasagnes 0,3 à 0,6 kg : - Congelé . Retirez le couvercle et placez sur le rack du bas. 2. Après la cuisson, attendez pendant 2 minutes. Tarte 0,1 à 0,6 kg : - Congelé . Retirez la tarte de son emballage et placez-la sur le rack du bas. 2. Après la cuisson, attendez pendant 3 minutes. Morceaux de poulet 0,2 à 0,8 kg : ; Congelé . Lavez et séchez la peau. Badigeonnez les morceaux de poulet avec de l’huile. 2. Sur le rack du bas, disposez les morceaux de poulet et placez en dessous un plateau pour récupérer le jus qui s’écoule. 3. Au bip, retournez les morceaux. 4. Après la cuisson, conservez les aliments recouverts d’une feuille d’aluminium pendant 2 minutes. 25 Cuisson saine Dans l'exemple suivant, je vais vous montrer comment réchauffer 0.6kg de "Bœuf ". Appuyez sur STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION). La fonction Cuisson saine vous permet de réchauffer facilement vos aliments en sélectionnant simplement le type d'aliment et en entrant le poids des aliments à l'aide de la mollette. Catégorie Appuyez sur Cuisson saine Bœuf fois Porc fois Poulet fois Agneau fois Appuyez sur Cuisson saine Affichez " " sur l’écran à l’aide du DIAL. Appuyez sur START (DÉPART) pour valider la catégorie. Choisir "0.6kg" en tournant le DIAL de sélection. Appuyez sur START (DÉPART). Pendant la cuisson, vous pouvez tourner le bouton pour augmenter ou diminuer le temps de cuisson. 26 Aliment Quantité Ustensile Temp. aliment Bœuf 0,5 à 1,5 kg : - Réfrigéré Porc 0,5 à 1,5 kg : - Réfrigéré Poulet 0,8 à 1,8 kg : - Réfrigéré Agneau 0,5 à 1,5 kg : - Réfrigéré Instructions 1. Badigeonnez la pièce de bœuf avec du beurre fondu ou de l’huile et assaisonnez selon votre goût. 2. Sur , disposez la pièce de bœuf avec le côté gras sur le dessus, et placez un récipient en dessous pour récupérer les sucs. 3. Sélectionnez le menu et ajustez le poids, puis appuyez sur Start. 4. Après la cuisson, conservez les aliments recouverts d’une feuille d’aluminium pendant 10 minutes. 1. Retirez l’excès de gras du porc. Badigeonnez la pièce de porc avec du beurre fondu ou de l’huile et assaisonnez selon votre goût. 2. Sur , disposez la pièce de porc avec le côté gras sur le dessus, et placez un récipient en dessous pour récupérer les sucs. 3. Sélectionnez le menu et ajustez le poids, puis appuyez sur Start. 4. Après la cuisson, conservez les aliments recouverts d’une feuille d’aluminium pendant 10 minutes. 1. Badigeonnez le poulet avec du beurre fondu ou de l’huile et assaisonnez selon votre goût. 2. Sur , disposez le poulet avec le blanc sur le dessus, et placez un récipient en dessous pour récupérer les sucs. 3. Sélectionnez le menu et ajustez le poids, puis appuyez sur Start. 4. Au bip, retournez les aliments. Puis, appuyez sur Start pour continuer la cuisson. 5. Après la cuisson, conservez les aliments recouverts d’une feuille d’aluminium pendant 10 minutes. 1. Badigeonnez les morceaux d’agneau avec du beurre fondu ou de l’huile et assaisonnez selon votre goût. 2. Sur , disposez les morceaux d’agneau avec le côté gras sur le dessus, et placez un récipient en dessous pour récupérer les sucs. 3. Sélectionnez le menu et ajustez le poids, puis appuyez sur Start. 4. Après la cuisson, conservez les aliments recouverts d’une feuille d’aluminium pendant 10 minutes. 27 Décongélation Automatique La température et la densité des aliments varient. Il est recommandé de bien vérifier l’état des aliments avant de commencer la cuisson. Soyez particulièrement vigilant concernant les gros morceaux de viande ou de volaille. Certains aliments n’ont pas besoin d’être complètement décongelé avant la cuisson. Par exemple, la cuisson du poisson est si rapide qu’il est parfois préférable de commencer la cuisson sans procéder à une décongélation complète. Le programme PAIN convient pour décongeler des aliments de petite taille comme un petit pain ou une tranche. De tels aliments nécessitent un certain temps de repos pour que le centre soit bien décongelé. L’exemple ci-dessous vous montre comment décongeler 1,4 kg de volaille surgelée. Appuyez sur STOP/CANCEL (ARRET/ANNULATION). Pesez l’aliment à décongeler. Enlevez tout fil ou emballage métallique, puis mettez le dans le four et refermez la porte. Appuyez deux fois sur la touche Votre four possède quatre positions de décongélation: VIANDE, VOLAILLE, POISSON, PAIN, car chaque catégorie de décongélation correspond à une puissance différente. Catégorie Décongélation automatique pour sélectionner le programme de décongélation de VOLAILLE. La fenêtre d'affichage indique “ ”. Affichez le poids de la volaille à décongeler. Sélectionnez "1.4kg" à l’aide du DIAL. Appuyez sur MEAT (VIANDE) fois POULTRY (VOLAILLE) fois FISH (POISSON) fois BREAD (PAIN) fois Appuyez sur START (DÉPART). Pendant la décongélation, votre four émettra un "BIP". Ouvrez alors la porte du four, retournez la volaille et étalez les morceaux afin d’assurer une décongélation uniforme. Retirez les parties déjà décongelées ou protégez-les pour ne pas qu’elles commencent à cuire. Après avoir effectué cette opération, refermez la porte du four et appuyez sur DÉPART pour reprendre la décongélation. Le processus de décongélation continu (même lorsque le « bip » retentit) tant que vous n’ouvrez pas la porte. 28 Guide de Décongélation * La nourriture à décongeler doit se trouver dans un récipient adapté au micro-ondes et être placée, sans couvercle, sur le plateau tournant en verre. * Au besoin, protégez les morceaux plus petits de viande ou de volaille avec des feuilles de papier aluminium. De cette manière, ces pièces ne se réchaufferont pas pendant la décongélation. Veillez à ce que la feuille en aluminium ne touche pas les parois du four. * Etalez les aliments tels que viande hachée, côtelettes, saucisses et tranches de lard dès que leur état de décongélation le permet. Lorsque le "bip" retentit, retournez les aliments. Sortez les pièces décongelées. Laissez décongeler les pièces restantes. Après la décongélation, laissez reposer les aliments pour que la décongélation soit complète. * Lorsque vous entendez BIP, retirez le plat du four à micro-ondes, retirez ce qui est haché et mettez-le sur une assiette, couvrez-le et placez-le à part. Tournez le plat et remettez-le dans le four à micro-ondes. Appuyez sur la touche Commencer pour continuer. A la fin du programme, retirez le plat du four à microondes, couvrez-le avec une feuille aluminium et laissez-le jusqu´à ce qu´il soit complètement décongélé. Pour décongéler totalement, par exemple les articulations de la viande et des poulets entiers, ils devront RESTER en dehors du frigo au moins 1 heure avant de les cuire. Catégorie Limite de poids Ustensile VIANDE (dEF1) 0,1 ~ 4,0 kg Accessoires pour micro-ondes (assiette plate) VOLAILLE (dEF2) POISSON (dEF3) Aliments Viande Boeuf haché, filet de boeuf, cubes pour ragoût, bifteck, rôti braisé, culotte de boeuf, Carré de Porc Côtelettes de porc, côtelettes d'agneau, rouleau de viande, saucisse, côtelettes (2cm) Retournez les aliments lorsque le "bip" retentit. Après la décongélation, laissez reposer de 5 à 15 minutes. Volaille Poulet entier, cuisses, poitrines, poitrines de dinde (moins de 2 kg) Retournez les aliments lorsque le "bip" retentit. Après la décongélation, laissez reposer de 20 à 30 minutes. Poisson Filets, steaks, poisson entier, fruits de mer Retournez les aliments lorsque le "bip" retentit. Après la décongélation, laissez reposer de 10 à 20 minutes. PAIN (dEF4) 0,1 ~ 0,5 kg Serviette en papier ou assiette plate Tranches de pain, Brioches, Baguette, etc. Séparez les tranches et placez-les entre des serviettes en papier ou sur une assiette. Tournez-les lorsque vous entendez le “bip”. Après la décongélation, laissez-les 1 ~ 2 minutes. 29 Consignes importantes de sécurité Lisez ces consignes avec grande attention et conservez-les pour pouvoir vous y référer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érifiez que les temps de cuisson sont correctement réglés ; toute surcuisson peut mettre le FEU et ENDOMMAGER alors le FOUR. ! C - # ", #! 6" !! ! 61 1 %! !, , # " --1 1 / !6 ! " ;## F# ! F# ! ! ! # 3! ! 6>, ? C #! !1 1 = # #1 1 2! - ! ! 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L'appareil n'est pas conçu pour être utilisé par de petits enfants ou des handicapés sans surveillance. 36. Si le four fonctionne en mode combiné,il est recommandé que les enfants n'utilisent pas le four que sous la surveillance d'adultes en raison des températures générées. 37. La température des surfaces accessibles peut être élevée lorsque l'appareil fonctionne. 38. Les surfaces peuvent devenir très chaudes pendant l'utilisation. 39. Cette connexion peut se faire avec une prise accessible ou bien en incorporant un interrupteur dans le câblage fixe en fonction des règles électriques. 40. Ne pas utiliser de détergents abrasifs ou d’éponges métalliques dures sur la porte vitrée du four car elle pourait se rayer, ce qui fragiliserait la vitre. .Cet appareil ne doit pas être utilisé par des per sonnes (y compris des enfants) souffrant de cap acités physiques, sensorielles ou mentales réduit es, ou manquant d’expérience et de connaissan ces, sauf sous la surveillance d’une personne re sponsable de leur sécurité leur ayant indiqué co mment utiliser l’appareil. %''2='/(= @! ! ! ", # ! ? " @54 "! ! !! #"1 %''2='/(= / !> !! !! #" 5## "! ;! "! ! 5>! "! ! 5>! 4 5"! # 4 3! 1 %''2='/(= 0 5 ! ! ! ? ";##" ! "! #" >3 ! >1 %''2='/(= = > !#! 5 # 4 3! ! !, # !!" !! " !C 4 5 ! ! 5 # ! "" 5 !!! ! 5! ! ! 1 ATTENTION : Les parties accessibles peuvent devenir chaudes pendant l’utilisation. Eloignez les enfants. ATTENTION : Lorsque l’appareil est en mode combiné, les enfants doivent pouvoir l’utiliser uniquement sous la surveillance de personnes adultes à cause des températures générées. 31 Ustensiles pour Micro-ondes Ne jamais utiliser d’objets métalliques ou bordés de métal dans votre four à micro-ondes. Papier Les assiettes et les récipients en papier conviennent et peuvent être utilisés dans votre four à micro-ondes, dans la mesure où le temps de cuisson est court et que les aliments contiennent peu de graisses et d’eau. Les serviettes en papier sont également très utiles pour envelopper les aliments et pour garnir les plateaux de cuisson dans lesquels les aliments gras comme le bacon sont cuits. Éviter en général les produits en papier de couleur, laquelle peut déteindre. Certains produits en papier recyclé peuvent contenir des impuretés qui pourraient engendrer des arcs ou s’enflammer en cas d’utilisation dans un micro-ondes. Les micro-ondes ne peuvent traverser le métal. Elles vont rebondir sur l’objet métallique dans le four et peuvent créer un arc électrique, phénomène alarmant qui ressemble à un éclair. La plupart des ustensiles de cuisson non métalliques résistant à la chaleur peuvent être utilisés dans un micro-ondes. Cependant, certains ustensiles peuvent contenir des matériaux qui les rendent impropres à une utilisation dans un microondes. En cas de doutes sur un ustensile particulier, il existe un moyen simple de savoir s’il peut aller au micro-ondes. Placez l’ustensile en question près d’un bol d’eau dans le micro-ondes. Faites chauffer pendant 1 minute à pleine puissance. Si l’eau chauffe alors que l’ustensile reste froid au toucher, l’ustensile peut passer au microondes. En revanche, si la température de l’eau ne change pas mais que l’ustensile chauffe, alors il ne peut être utiliser dans le micro-ondes. Vous disposez certainement dans votre cuisine de nombreux récipients qui peuvent passer au micro-ondes. En voici une liste. Sacs de cuisson en plastique Remuer les aliments est l’une des techniques les plus importantes de l’utilisation en micro-ondes. Dans la cuisson traditionnelle, on remue les aliments pour bien les mélanger. Les aliments cuits au micro-ondes sont, eux, remués afin de répartir et de redistribuer la chaleur. Ne jamais oublier de remuer de l’extérieur vers le centre puisque l’extérieur chauffe d’abord. Assiettes Vaisselle plastique pour micro-ondes La plupart des assiettes vont au micro-ondes. En cas de doute se reporter aux documents du fabricant ou effectuer le test décrit plus haut. Il existe toute sorte de formes et de tailles de vaisselle pour micro-ondes. Pour la plupart, vous pouvez utiliser dans votre micro-ondes les ustensiles dont vous disposez déjà plutôt que d’investir dans un nouvel équipement de cuisine. Verres Le verre qui résiste à la chaleur peut passer au micro-ondes. Cela est valable pour toutes les marques d’ustensiles de cuisine en verre trempé pour four. Néanmoins, ne pas utiliser de verre fragile, tel que les verres à vin, qui pourraient se briser pendant le réchauffage. Poterie, plats en pierre, céramique Les récipients fabriqués dans ces matériaux conviennent généralement pour une utilisation en micro-ondes, mais il est préférable d’effectuer un test au préalable. Récipients en plastique ATTENTION Ils peuvent être utilisés pour contenir des aliments à ne pas réchauffer rapidement. Toutefois, il ne faut pas les utiliser pour contenir des aliments qui devront rester très longtemps dans le four dans la mesure où l’aliment chaud finira par déformer ou faire fondre le récipient en plastique. Certains ustensiles ayant une forte teneur en plomb ou en fer ne conviennent pas comme ustensiles de cuisson. Les ustensiles doivent être vérifiés pour assurer leur emploi approprié dans les fours à micro-ondes. 32 Caractéristiques des aliments et Cuisson micro-ondes Ne quittez pas le four des yeux Quantité d’os et teneur en graisses des aliments Les os conduisent la chaleur et la graisse cuit plus rapidement que la viande. Il faut faire attention lors de la cuisson de morceaux de viande osseux ou gras, afin qu’ils cuisent de façon homogène et ne soient pas trop cuits. Les recettes de ce livre ont été écrites soigneusement, mais votre réussite dépend de l’attention que vous portez aux aliments pendant leur cuisson. Gardez toujours un oeil sur vos aliments pendant qu’ils cuisent. Votre four à micro-ondes est équipé d’une lampe qui s’allume automatiquement pendant le fonctionnement du four, ainsi vous pouvez voir ce qu’il y a dedans et vérifier l’évolution de la cuisson. Les instructions données dans les recettes (soulever, remuer ...) sont les étapes minimum recommandées. Si la nourriture ne semble pas cuire de façon homogène, faites les réglages que vous pensez nécessaires pour résoudre ce problème. Quantité d’aliments Le nombre de micro-ondes de votre four demeure stable indépendamment de la quantité de nourriture cuite. En conséquence, plus il y a d’aliments dans le four, plus le temps de cuisson est long. Ne pas oublier de réduire le temps de cuisson d’un tiers au moins lorsque vous divisez par deux les recettes. Les facteurs affectant le temps de cuisson Forme des aliments De nombreux facteurs affectent les temps de cuisson. Par exemple, un gâteau composé de beurre, de lait et d’oeufs glacés sera bien plus long à cuire qu’un gâteau composé d’ingrédients à température ambiante. Toutes les recettes de ce livre indiquent une fourchette de temps de cuisson. En général, vous vous apercevrez que l’aliment n’est pas assez cuit pour un temps de cuisson du bas de la fourchette et qu’il faut poursuivre la cuisson au delà du temps maximum donné, selon vos goûts personnels. Le principe qui guide ce livre est qu’il vaut mieux suivre le temps de cuisson donné de la recette, parce qu’un plat trop cuit est vraiment fichu. Certaines recettes, en particulier pour le pain, les gâteaux et les crèmes, recommandent de retirer l’aliment du four alors qu’il n’est pas encore tout à fait cuit. Ce n’est pas une erreur. Lorsque l’on les laisse reposer, en général couverts, ces aliments continuent à cuire en dehors du four alors que la chaleur enfermée dans les parties externes de l’aliment se propage progressivement vers l’intérieur. Si les aliments restent dans le four pendant toute la durée, les parties externes cuisent trop,et peuvent brûler. Votre compétence pour estimer la cuisson et les temps de repos pour les divers aliments évoluera avec l’expérience. Les micro-ondes pénètrent environ 2,5 cm des aliments, la portion interne des aliments épais est cuite alors que la chaleur générée sur l’extérieur progresse vers l’intérieur. Seule la partie externe de l’aliment est cuite par l’énergie micro-ondes ; le reste est cuit par convection. La forme la moins adaptée d’un aliment à cuire au micro-ondes est un carré épais. Les angles brûleront bien avant que le centre ne soit à peine chaud. Les aliments ronds et fins ou en forme d’anneau conviennent parfaitement à la cuisson au micro-ondes. Couvercle Un couvercle enferme la chaleur et la vapeur et permet de cuire l’aliment plus rapidement. Utiliser un couvercle ou un film pour micro-ondes avec un coin retourné pour éviter les projections. Brunissage Les viandes et volailles cuites un quart d’heure ou plus bruniront légèrement dans leur propre graisse. Les aliments cuits moins longtemps peuvent être badigeonnés d’une sauce telle que la sauce Worcestershire, la sauce soja ou barbecue afin d’obtenir une couleur appétissante. Vu que les quantités de sauces ajoutées aux aliments sont minimes, la saveur originale du plat n’est pas modifiée. Densité des aliments Des aliments légers, poreux, tels que les gâteaux et le pain cuisent plus rapidement que les aliments denses et lourds comme les rôtis et les ragoûts. Faites attention lorsque vous cuisez des aliments poreux, les bords externes peuvent sécher et devenir friables. Couverture avec un papier sulfurisé Le papier sulfurisé empêche les projections et permet aux aliments de conserver un peu de chaleur. Mais vu qu’il s’agit d’un couvercle qui tient moins qu'un couvercle classique, la nourriture peut sécher légèrement. Hauteur des aliments Les portions supérieures d’aliments hauts, en particulier des rôtis, cuiront plus rapidement que la portion inférieure. Il est donc sage de retourner les aliments hauts pendant la cuisson, parfois plusieurs fois. Disposition et espacement Les aliments individuels tels que les pommes de terre cuites, les petits gâteaux et les hors d’oeuvre chaufferont de façon plus homogène s’ils sont placés dans le four à distance égale, de préférence en cercle. Ne jamais empiler les aliments les uns sur les autres. Teneur hydrique des aliments Puisque la chaleur générée dans les micro-ondes a tendance à évaporer l’humidité, des aliments relativement secs tels que les rôtis et certains légumes doivent être aspergés d’eau avant la cuisson ou recouverts pour conserver leur humidité. 33 Caractéristiques des aliments et Cuisson micro-ondes Retourner les aliments Pour Nettoyer Votre Four Il faut retourner les aliments gros et hauts tels que les rôtis et les poulets entiers afin qu’ils cuisent de façon homogène . Cela vaut également pour les morceaux de poulet et les côtelettes. 1. L’intérieur du four doit rester propre Des projections de nourriture et des résidus de liquides peuvent coller aux parois du four et aux surfaces entre le joint et la porte. Il est préférable d’essuyer immédiatement les débordements avec un chiffon humide. Les miettes et les débordements vont absorber les micro-ondes et rallonger les temps de cuisson. Prenez un chiffon humide pour enlever les miettes qui tombent entre la porte et l’encadrement. Il est important de garder cette surface propre pour garantir l’étanchéité parfaite. Enlevez les projections grasses avec un chiffon savonneux, rincez et séchez. N’utilisez pas de détergent agressif ou de nettoyant abrasif. Le plateau en verre peut être lavé dans l’évier ou dans le lave-vaisselle. Placer les parties plus épaisses vers l’extérieur Étant donné que les micro-ondes sont attirées par la partie externe des aliments, il est préférable de placer les portions plus épaisses de viande, de volaille et de poisson sur le bord externe du plat. Ainsi les portions plus épaisses recevront la plupart des micro-ondes et l’aliment cuira de façon homogène. Protection Des bandes d’aluminium (bloquant les micro-ondes) peuvent être placées sur les angles ou bords des aliments carrés et rectangulaires pour éviter de trop cuire ces portions. N’utilisez jamais trop d’aluminium et vérifiez que le papier est bien attaché au plat afin de ne pas générer d’arc électrique dans le four. Surélévation 2. L’extérieur du four doit rester propre Les aliments épais ou denses peuvent être surélevés afin que les micro-ondes soient absorbées par le dessous et le centre de l’aliment. Nettoyez l’extérieur du four avec de l’eau et du savon puis à l’eau et séchez avec un chiffon doux ou un essuie-tout. Pour éviter d‘endommager les pièces actives à l’intérieur du four, l’eau ne doit pas pénétrer dans les ouvertures de ventilation. Pour nettoyer le bandeau de commande, ouvrez la porte afin d’éviter tout démarrage accidentel et essuyez avec un chiffon humide immédiatement suivi d’un chiffon sec. Appuyez sur ARRET après le nettoyage. Perçage Les aliments enfermés dans une coquille, une peau ou une membrane vont éclater dans le four à moins de les percer avant de les cuire. Il en va ainsi du blanc et du jaune díoeuf, des moles et des huîtres et des légumes et fruits entiers. Test de cuisson La nourriture cuit si rapidement dans un four à micro-ondes qu’il est nécessaire de la tester souvent. Certains aliments restent dans le micro-ondes jusqu’à cuisson totale, mais la plupart des aliments, comme la viande et la volaille, doivent être retirés du four juste avant d’être complètement cuits et il faut les laisser reposer un moment ce qui leur permet de terminer leur cuisson. La température interne des aliments augmentera de 3˚C à 8˚C pendant la période de repos. 3. Si de la vapeur s’accumule à l’intérieur ou autour de l’extérieur de la porte du four, essuyez les panneaux avec un chiffon doux. Cela peut arriver lorsque le micro-ondes fonctionne dans des conditions d’humidité élevée et n’indique en aucun cas un mauvais fonctionnement de l’appareil. Temps de repos 4. La porte et les joints d’étanchéité de la porte du four doivent être propres. N’utiliser que de l’eau chaude et savonneuse, puis séchez complètement. NE PAS UTILISER DE MATÉRIAUX ABRASIFS TELS QUE LES POUDRES OU TAMPONS MÉTALLIQUES OU PLASTIQUES. Les pièces métalliques sont plus faciles à entretenir lorsqu’elles sont essuyées souvent avec un chiffon humide. On laisse souvent les aliments reposer entre 3 et 10 minutes après les avoir sortis du four à micro-ondes. On couvre les aliments en général afin de conserver la chaleur sauf si leur texture doit être sèche (certains gâteaux et biscuits par exemple). Le repos permet aux aliments de finir de cuire et permet à la saveur de bien se répartir et de se développer. 5. N’utilisez pas de nettoyeur vapeur. 34 Questions et Réponses Q. Que se passe-t-il lorsque la lampe du four ne s’allume pas? R. Il peut y avoir plusieurs raisons à cela : L’ampoule a grillé. La porte n’est pas fermée. Q. Est-il possible de faire du pop-corn dans un four à micro-ondes? R. Oui, si l’on utilise l’une des deux méthodes suivantes : 1. Des ustensiles pour pop-corn spécialement conçus pour la cuisson au micro-ondes. 2. Du pop-corn pré-conditionné commercialisé qui recommande des durées et des niveaux de puissance spécifiques pour que le produit final soit acceptable. Q. L’énergie micro-ondes traverse-t-elle la vitre du four dans la porte? R. Non. Les trous, ou hublots, permettent de laisser passer la lumière ; mais pas l’énergie micro-ondes. SUIVRE LES INSTRUCTIONS EXACTES DE CHAQUE FABRICANT POUR EUR POP-CORN. NE PAS LAISSER LE FOUR SANS SURVEILLANCE PENDANT L’ECLATEMENT DU MAÏS. SI LE MAÏS N’ECLATE PAS A LA FIN DE LA DUREE RECOMMANDEE, NE PAS POURSUIVRE LA CUISSON. UNE SURCUISSON PEUT ENFLAMMER LE MAÏS. Q. Pourquoi entend-ton un signal sonore lorsque l’on touche un bouton sur le bandeau de commande? R. Le signal sonore permet de vérifier que le réglage est correctement entré. Q. Le micro-ondes sera-t-il endommagé s’il fonctionne à vide? R. Oui. Ne jamais faire marcher le micro-ondes vide ou sans le plateau en verre. ATTENTION NE JAMAIS UTILISER DE SAC EN PAPIER MARRON POUR FAIRE ECLATER LE MAÏS. NE JAMAIS ESSAYER DE FAIRE ECLATER LES GRAINS QUI SONT RESTES ENTIERS. Q. Pourquoi les oeufs éclatent-ils parfois? R. Lorsque l’on cuit, frit ou poche des oeufs, le jaune peut éclater en raison de la vapeur qui se développe sous la membrane du jaune. Afin d’éviter cela, il suffit de percer le jaune avant de le cuire. Ne mettez jamais au microondes les oeufs dans leur coquille. Q. Pourquoi mon four ne cuit-il pas aussi vite que les temps indiqués dans le guide de cuisson? R. Consultez à nouveau votre guide de cuisson pour vérifier que vous avez bien suivi les instructions, et pour trouver ce qui peut engendrer des variations dans les temps de cuissons. Les temps indiqués dans le guide de cuisson et les niveaux de puissance ne sont que des suggestions, choisies pour éviter de cuire trop un aliment, problème le plus fréquent avant de s’habituer au micro-ondes. Les changements de taille, de forme, de poids et de dimensions des aliments peuvent requérir des temps de cuisson supérieurs. Faites appel à votre jugement ainsi qu’aux suggestions du guide de cuisson pour voir où en est la cuisson de l’aliment, tout comme vous le feriez avec une cuisinière traditionnelle. Q. Pourquoi recommande-t-on un temps de repos à la fin de la cuisson? R. Une fois la cuisson terminée, l’aliment continue à cuire pendant le temps de repos. Ce temps de repos permet de terminer la cuisson de façon homogène dans tout l’aliment. La durée du temps de repos dépend de la densité de l’aliment. 35 Avertissements et Spécifications Techniques Spécifications Techniques Attention CET APPAREIL DOIT ÊTRE RELIE A LA TERRE Alimentation Sortie Fréquence micro-ondes Dimension extérieure Puissance consommée Micro-ondes Gril Combinée Convection Les fils de connexion au secteur respectent le code suivant: BLUE : Neutre MARRON : Phase VERT OU JAUNE : Terre Cet appareil est fourni avec un câble de réseau de performances spécifiques, qui, s’il est endommagé, doit être remplacé par un câble de réseau de même type ; un tel câble de réseau peut s’obtenir auprés de l’importateur et doit être installé par une personne compétente ( ). MC8284NS/MC-8282SL/MC-8281W/MC-8090SL 230 V AC / 50Hz 900 W (valeur standard IEC60705) 2 450 MHz 530 mm(L) X 322 mm(H) X 465 mm(P) 1 350 Watts 1 250 Watts Max 2 550 Watts Max 2 050 Watts NOTE IMPORTANTE A la différence des autres appareils de cuisson, votre four à micro-ondes ne chauffe pas le récipient mais uniquement son contenu. Un réel danger de brûlure de la gorge et du palais existe, si vous ne contrôlez pas la température des aliments avant de les absorber. Nous vous recommandons plus particulièrement de vérifier la température du lait (ou autre liquide), contenu dans un récipient (biberon par exemple) à donner aux nourrissons et enfants. Ne jamais faire chauffer de liquide dans un récipient fer mé. (risque d’éclatement du récipient, avant, pendant ou oprès l’ouverture de la parte) Le remplacement du cable d’alimentation et/ou toute intervention nécessitant l’ouverture de l’appareil ne doit s’effectuer que par du personnel technique qualifié. Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après vente ou une personne de qualification similaire afin d’éviter un danger. Les œufs dans leur coquille et les œufs durs ne doivent pas être cuits ou réchauffés dans un four à micro onde , car ils risquent d’exploser et d’endommager irrémédiablement votre appareil . Après la cuisson ou le réchauffage , laisser reposer quelques instants , les aliments dans le four , pour que la température de toutes les parties de l’aliment soit homogène. Remuer ou agiter le contenu ( en particulier le biberons et les pots d’aliments pour bébé ) et surtout , vérifier la température avec soin avant consommation afin d’éviter les brûlures . Élimination de votre ancien appareil 1. Ce symbole, représentant une poubelle sur roulettes barrée d'une croix,signifie que le produit est couvert par la directive européenne 2002/96/EC. 2. Les éléments électriques et électroniques doivent être jetés séparément, dans les vide-ordures prévus à cet effet par votre municipalité. 3. Une élimination conforme aux instructions aidera à réduire les conséquences négatives et risques éventuels pour l'environnement et la santé humaine. 4. Pour plus d'information concernant l'élimination de votre ancien appareil,veuillez contacter votre mairie, le service des ordures ménagères ou encore la magasin où vous avez acheté ce produit. Ce four micro-ondes est livré avec un cordon réseau spécial, qui, s'il est endommagé, doit être remplacé par un cordon de même type. Ce cordon ne peut être délivré que par le fabriquant et installé par une personne compétente. 36