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3fr66007.fm5 Page 1 Wednesday, February 27, 2002 5:10 PM AKZ 352 FICHE PRODUIT FR Premier......Dernier : position des gradins 1. Bandeau de commandes 2. Ventilateur de refroidissement* (non visible) 3. Résistance supérieure 4. Catalyseur 5. Éclairage du four 6. Emplacement du tournebroche 7. Ventilateur 8. Résistance inférieure (non visible) 9. Charnière de la porte 10. Porte de four Dernier Premier ACCESSOIRES Grille Plaque à pâtisserie Tournebroche *N.B. : Il se peut néanmoins que le ventilateur continue à fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du four, et ce afin d'assurer son refroidissement correct. TABLEAU DES FONCTIONS DU FOUR Symbole de fonction Fonction Température présélectionnée /niveau ARRÊT FOUR - - ÉCLAIRAGE DU FOUR - Pour allumer l'éclairage du four. DÉCONGELATION - Pour décongeler. PÂTISSERIE 200 °C Pour cuisiner sur plusieurs gradins, à la même température. STATIQUE 225 °C Pour cuisiner des aliments sur un gradin. Préchauffage. TURBOGRIL (Grill + Ventilation) 3 Pour cuire de grosses pièces de viande. GRIL 3 Pour faire griller de petites pièces de viande, du pain, etc. FONCTION GRIL + TOURNEBROCHE 3 Pour cuisiner des pièces de viande rôties, des volailles. JET 225 °C AUTONETTOYAGE ÉCONOMIQUE - Pour un nettoyage automatique à durée fixe de 1h 30. AUTONETTOYAGE - Pour le nettoyage automatique, la durée peut être réglée. 5019 310 66007 Description des fonctions (voir les détails dans le manuel d'utilisation) Pour préchauffer rapidement le four. 1. Sélecteur de fonction : pour sélectionner les fonctions du four. 2. Bouton pour sélectionner et confirmer les différentes opérations (fonctionne en n'appuyant qu'une seule fois). 3. Bouton pour régler : heure du jour, temps de cuisson, heure de fin de cuisson, températures et niveaux de puissance. MISE SOUS TENSION DU FOUR Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une coupure de courant, l'afficheur indique . Pour mettre le four sous tension : tournez le bouton 1 pour positionner le repère en haut. appuyez sur la touche 2. Attention : dès que le four atteint une température approximative de 320°C, la porte est verrouillée pour des raisons de sécurité, tant pendant la pyrolyse que pendant la cuisson. La porte est également verrouillée lors de la première mise en fonction du four, afin de positionner le mécanisme correctement. POUR UNE DESCRIPTION DE LA MANIÈRE D'UTILISER LE FOUR, VEUILLEZ CONSULTER LA FICHE DE DESCRIPTION DU PROGRAMMATEUR. REMARQUE IMPORTANTE ATTENTION Lorsque la fonction pyrolyse est en service, certaines parties de l'appareil peuvent devenir très chaudes : tenir les enfants éloignés. Évitez de tapisser votre four avec des feuilles d'aluminium : l'augmentation de chaleur qui en résulterait pourrait nuire au fonctionnement du four. Lorsque la fonction 'pyrolyse' est en service, tous les accessoires non émaillés doivent être retirés du four. 3fr66007.fm5 Page 2 Wednesday, February 27, 2002 5:10 PM FONCTIONS DE CUISSON DU FOUR FONCTION DE DÉCONGÉLATION Cette fonction est utilisée pour accélérer la décongélation naturelle d'aliments congelés. Elle peut également être utilisée pour refroidir plus facilement certaines préparations devant être consommées froides ou tièdes. FONCTION PÂTISSERIE (STATIQUE + VENTILATION) Pâtisseries, quiches, tartes aux fruits. Cette méthode de cuisson est idéale pour : - Cuisson de la pâtisserie fine, pour éviter qu'elle ne dessèche. Les tartes aux fruits et les quiches dont le dessus et le fond doivent être dorés. Cette fonction peut être utilisée pour cuisiner simultanément sur différents niveaux : retournez les aliments à mi-cuisson. FONCTION STATIQUE Pâtisseries, quiches, rôtis, volailles - Préchauffez le four au même réglage de température que pour la cuisson, pour que les plats commencent à cuire dès leur introduction dans le four. - Enfournez dès que le voyant de thermostat s'éteint. - Employez des plats suffisamment creux que vous placerez sur la grille au milieu du four. Pour les pâtisseries, utilisez : - soit la lèchefrite multi-usages (petites pâtisseries, meringues, roulades) - soit un moule à tarte ou à gâteau posé sur une grille. Il est recommandé d'utiliser les deux gradins inférieurs. FONCTION TURBOGRIL (GRIL + VENTILATION) Viandes rôties, viandes osseuses, poissons Pour cette méthode de cuisson, la porte du four doit être fermée. Cette méthode est particulièrement recommandée pour des viandes bien cuites mais toujours savoureuses. Les poissons sont aussi plus succulents : les retourner une fois à la mi-cuisson. Quand le gril est utilisé, certaines parties de l'appareil peuvent devenir chaudes : tenir les enfants éloignés. FONCTION GRIL Gratins et préparations à griller Pour cette méthode de cuisson, la porte du four peut être fermée ou entièrement ouverte. Si la viande est posée directement sur une grille, posez la lèchefrite sur le gradin inférieur pour recueillir les jus. Quand le gril est utilisé, certaines parties de l'appareil peuvent devenir chaudes : tenir les enfants éloignés. GRIL + FONCTION TOURNEBROCHE Viandes rôties, volailles Pour cette méthode de cuisson, la porte du four doit être fermée. La cuisson au tournebroche est très pratique pour obtenir des volailles et des viandes savoureuses, d'une très bonne uniformité de cuisson. Quand le gril est utilisé, certaines parties de l'appareil peuvent devenir chaudes : tenir les enfants éloignés. FONCTION JET Cette fonction permet de chauffer rapidement le four. Dès que la température désirée est atteinte, elle devient automatiquement la fonction conventionelle . AUTONETTOYAGE ÉCONOMIQUE Se référer à la section NETTOYAGE DU FOUR ET DE SES ACCESSOIRES de la notice d'emploi séparée. AUTONETTOYAGE Se référer à la section NETTOYAGE DU FOUR ET DE SES ACCESSOIRES de la notice d'emploi séparée. TABLEAU DE CUISSON FOUR MULTIFONCTION PYROLYTIQUE POSITION THERMOSTAT TEMPS DE CUISSON EN MINUTES Côtelettes 4/5 6à8 Gigot 225 15 Selle RECETTES AGNEAU FONCTIONS DU FOUR PORTE FERMÉE GRADIN À PARTIR DU BAS 4 (3) (1) 2 (2) 225 15 à 20 (1) 2 (2) Entrecôte 4/5 4 à 10 4 (3) Rôti 225 15 2 (2) CAKE 175 55 à 60 2 (2) CHOUX (pâte à) 200 40 à 45 2 DORADE 225 25 à 40 2 (2) DINDE 200 25 à 30 (1) 1 (2) GRATIN DAUPHINOIS 175 45 à 55 2 (2) LAPIN RÔTI 225 25 2 (2) MAQUEREAUX GRILLÉS 4/5 20 3 (2) BROCHETTES 3/4 10 à 15 3 (2) MERINGUES 75 60 à 80 3 PAIN 225 20 à 25 2 TOASTS 3/4 SURVEILLER LA CUISSON 3 PATE BRISÉE 200 15 à 20 2 PATE FEUILLETÉE 200 15 à 20 2 PATE SABLÉE (tarte) 200 35 à 45 2 (2) PINTADE 200 25 2 (2) PIZZA 225 30 à 35 PORC (rôti) 200 40 (1) 2 (2) POULET (rôti) 200 25 (1) 2 (2) POULET (T.B.) 3/4 25 (1) QUATRE-QUARTS 175 45 à 50 QUICHE LORRAINE 200 25 SABLÉS 175 15 à 18 SOUFFLÉ (fromage) 175 35 à 40 2 TARTE AUX FRUITS 225 35 à 40 1 ou 2 TOMATES FARCIES 225 35 à 45 VEAU (rôti) 200 40 (5) BOEUF (1) (1) (1) (2) (5) (3) (2) 2 BROCHE (4) 3 (3) 1 ou 2 (3) 3 (1) (2) 1 (2) 1 (2) (3) (1) Temps de cuisson pour 500 g (2) Grille positionnée (3) Grille positionnée (4) Lèchefrite multi-usages - Avant denfourner les plats, préchauffez le four pendant 10 à 15 minutes à la température choisie. NOTA Les positions du thermostat sont données à titre indicatif. Influence des aliments et des récipients La nature, le poids, la taille et la forme des aliments jouent un rôle important dans les résultats de cuisson. La forme, lépaisseur, la hauteur et le matériau des récipients jouent également un rôle sur les résultats de cuisson. La position des grilles sur les gradins est donnée à titre indicatif. Chaque consommateur utilisera les récipients et les hauteurs de gradins suivant ses besoins et son propre goût.