BSZH 5000
FR
FICHE PRODUIT
BE
Premier-Dernier... Positions des gradins
1.Bandeau de commandes
2.Ventilateur de refroidissement* (non visible)
3.Résistance supérieure
4.Éclairage du four
5.Ventilateur
6.Résistance inférieure (non visible)
7.Charnières de la porte du four
8.Porte froide du four
*N.B. : Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four
a atteint une certaine température.
Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner pendant
un certain temps après la mise hors tension du four, et ce afin
d'assurer son refroidissement correct.
Dernier
Premier
ACCESSOIRES
Grille
Plaque à pâtisserie
1
2
3
1. Sélecteur de fonction : pour sélectionner les fonctions du four.
2. Bouton pour sélectionner et confirmer les différentes opérations (fonctionne en n'appuyant qu'une seule
fois).
3. Bouton pour régler : heure du jour, temps de cuisson, heure de fin de cuisson, températures et niveaux de
puissance (Fonction P).
Lèchefrite
TABLEAU DES FONCTIONS DU FOUR
Symbole de
fonction
Fonction
Température
présélectionnée/niveau
Description des fonctions
(voir les détails dans le manuel d'utilisation)
0
ARRÊT FOUR
-
-
ÉCLAIRAGE DU FOUR
-
Pour allumer l'éclairage du four.
MLTF
(Maintien à température)
35C
Pour maintenir une température constante,
soit 35°C soit 60°C.
STATIQUE
200C
Pour cuisiner des aliments sur un gradin.
Préchauffage.
PÂTISSERIE
(Statique+Ventilation)
175C
Pour cuisiner sur deux gradins, à la même
température.
GRIL
3
Pour faire griller de petites pièces de viande,
du pain, etc...
TURBOGRIL
(Gril+Ventilation)
3
Pour cuire de grosses pièces de viande.
PROGRAMME
P1
JET
200C
5019 410 54901/A
Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses.
Pour préchauffer rapidement le four.
MISE SOUS TENSION DU FOUR
Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une coupure de courant,
l'afficheur indique
.
Pour mettre le four sous tension :
tournez le bouton 1 sur 0.
appuyez sur la touche 2. L'affichage indique --:--.
POUR UNE DESCRIPTION DE LA MANIÈRE D'UTILISER LE FOUR, VEUILLEZ CONSULTER LA FICHE DE
DESCRIPTION DU PROGRAMMATEUR.
TABLEAUX DE CUISSON DES ALIMENTS
ALIMENTS
Fonction
Préchauffage
(*)
Gradin Tempé- Temps de
(à partir rature
cuisson
du bas)
(°C)
(minutes)
VIANDE
Agneau,
chevreau,
mouton
10 minutes
2
200
60 - 80
10 minutes
2
190
60 - 80
Rôti
(veau, porc,
buf)
(1 kg)
10 minutes
2
200
70 - 90
-
2
190
60 - 80
Poulet,
lapin,
canard
10 minutes
2
200
70 - 80
-
2
190
70 - 80
Dinde (6
kg) + niveau. 3
brunissage
10 minutes
1
200
160 - 180
10 minutes
1
190
150 - 180
10 minutes
2
200
120 - 130
10 minutes
2
190
110 - 120
Oie (2 kg)
POISSON
(ENTIER)
(1-2 kg)
Daurade, loup
de mer, thon,
saumon, truite
10 minutes
POISSON
(TRANCHES)
(1 kg)
Espadon, thon,
saumon, morue
ALIMENTS
LÉGUMES
Poivrons farcis
Tomates farcies
Pommes de
terre au four
Légumes au
gratin (par
exemple ,
fenouil, chou,
asperge, céleri)
Fonction
2
200
2-3
190
60 - 70
10 minutes
2
200
45 - 55
10 minutes
2
190
45 - 55
(*)
10 minutes
Gradin Tempé- Temps de
(à partir rature
cuisson
du bas)
(°C)
(minutes)
2
190
VIENNOISERIES, PÂTISSERIE, ETC.
Gâteaux levés
(génoises)
Tourtes fourrées
(au fromage)
Tartes
Strudel aux
pommes
2
190
50 - 60
10 minutes
2
200
50 - 55
-
2
190
35 - 45
10 minutes
2
200
40 - 50
-
2
190
45 - 50
10 minutes
2
200
35 - 45
-
2
190
40 - 50
REMARQUE IMPORTANTE : Lorsque vous cuisez de la viande
avec les fonctions ventilation et statique, il est recommandé
d'utiliser également la fonction Brunissage (niveau 1 à 3).
(*) : Le symbole
signifie Préchauffage et N'EST PAS UNE
FONCTION. Ce symbole est visible UNIQUEMENT sur la face
interne de la vitre de la porte du four.
Préchauffage
(*)
Gradin
Tempé- Temps de
(à
cuisson
partir rature
(°C)
(minutes)
du bas)
10 minutes
2
160
30 - 40
-
3
160
30 - 40
-
2
180
90 - 95
-
2
170
90 - 95
10 minutes
2
180
25 - 35
-
2
180
30 - 40
10 minutes
2
200
40 - 45
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
ALIMENTS
Fonction
Préchauffage
(*)
Gradin
(à partir
du bas)
Niveau Temps de
de
cuisson
bruniss (minutes)
age
Biftecks d'aloyau
5 minutes
4
5
35 - 45
Côtelettes
5 minutes
4
5
30 - 40
Saucisses
5 minutes
4
5
30 - 40
Côtes de porc
5 minutes
4
5
25 - 35
Poisson
5 minutes
4
5
30 - 40
Cuisses de poulet
5 minutes
4
5
35 - 40
Kebabs
5 minutes
4
5
30 - 35
Échine de porc
5 minutes
4
5
20 - 35
Demi-poulets
5 minutes
3
5
45 - 50
Demi-poulets
-
3
5
45 - 55
Poulets entiers
-
3
5
60 - 70
Rôti
(porc, buf)
-
3
5
75 - 90
Canard
-
2
5
80 - 90
Gigot d'agneau
-
3
5
90 - 120
2
180
45 - 50
10 minutes
2
180
20 - 30
-
2-4
180
25 - 35
10 minutes
2-4
190
25 - 35
10 minutes
2-4
190
30 - 40
10 minutes
2
200
50 - 55
10 minutes
2
200
40 - 50
Lasagne
10 minutes
2
200
45 - 55
Tartes fourrées
aux fruits,
par exemple.
ananas, pêche
10 minutes
2
200
35 - 45
Rosbif
-
3
5
90 - 120
-
3
5
40 - 50
-
3
5
35 - 45
Biscuits
Choux à la crème
Tourtes
35 - 45
-
Fonction
-
60 - 70
-
Préchauffage
ALIMENTS
Meringues
Vol-au-vent
Soufflés
-
2
180
40 - 50
Pommes de terre
au four
10 minutes
2
90
120 - 150
Tranches
d'espadon
-
2-4
100
120 - 150
10 minutes
2
200
15 - 25
10 minutes
2-4
200
20 - 30
10 minutes
2
190
30 - 40
10 minutes
2
190
40 - 50
">
