RIVIERA & BAR PR 368 A Manuel du propriétaire

notice d'utilisation
Blender acier digital
pr 368 a
description du produit
2
Avec cet appareil, vous avez fait l’acquisition d’un article de qualité, bénéficiant de
toute l’expérience de Riviera & Bar dans le domaine de la préparation alimentaire.
Il répond aux critères de qualité Riviera & Bar : les meilleurs matériaux et composants
ont été utilisés pour sa fabrication, et il a été soumis à des contrôles rigoureux.
Nous souhaitons que son usage vous apporte entière satisfaction.
Nous vous demandons de lire très attentivement les instructions indiquées dans
cette notice, car elles fournissent, entre autres, des informations importantes
relatives à la sécurité d’installation, d’utilisation et d’entretien.
Gardez votre notice, vous pourriez avoir besoin de vous y référer dans le futur.
description du produit
1
2
8C
8B
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8F
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7
Bouchon doseur
Couvercle
Bol verre gradué
Couteau
Joint d’étanchéité
Embase de verrouillage
Bloc-moteur métal massif
8
Panneau de commandes
8A Bouton “Marche/Arrêt” + voyant rouge dédié
8B Bouton “TIMER”:
8C Écran LCD
8D Fonction “Pulse”
8E Fonction “GLACE PILÉE”
8F Vitesses 1, 2, 3, 4, et 5
9
Pieds antidérapants à ventouses
Les "plus"
riviera & bar
• Ecran LCD rétro-éclairé avec indication des fonctions
en cours et minuterie électronique.
• Panneau de commandes 5 vitesses et 2 fonctions
spécialisées.
• Hautes performances :
- moteur puissant 820 W,
- vitesses élevées jusqu’à 25 000 tr/mn,
- couteau 4 lames étoilées en inox massif haute
résistance,
- 2 lames crantées pour piler la glace au plus fin.
• Matériaux haute qualité :
- bloc-moteur en métal massif,
- bol en verre ultra-épais.
• Confort d’utilisation :
- bol à double graduation (litres, tasses) et bouchon
doseur pour un dosage direct des aliments,
- positionnement du bol pour droitiers et gauchers.
• Bloc-moteur lourd, socle à assise large et pieds
antidérapants à ventouses.
• Fond du bol démontable pour un nettoyage facile.
environnement
• Ne jetez pas l’appareil en fin de vie avec les
ordures ménagères, mais déposez-le dans un point
de collecte approprié pour son recyclage. Vous
aiderez ainsi à protéger l’environnement.
recommandations de
securite particulieres
• N
e jamais placer l'embase de verrouillage sur le
bloc-moteur sans l'avoir préalablement fixée
au bol.
• Utiliser l'appareil sur une surface plane,
horizontale, sèche et non glissante. Ne jamais
placer et utiliser l’appareil au bord d’un plan de
travail ou d’une table.
• Vérifier que tous les éléments sont correctement
emboîtés et verrouillés avant de mettre le blender
en marche. Pour ce faire, se référer à la
sous-rubrique “Mise en service” page 4.
• Utiliser uniquement le bol et le couvercle fournis
avec ce blender.
• S’assurer que le couvercle est correctement
positionné sur le bol avant de faire fonctionner
l’appareil.
• Ne pas faire fonctionner l’appareil à vide.
• Ne jamais déplacer l’appareil quand celui-ci est
en fonction.
• Les lames du couteau sont très tranchantes. Les
manipuler avec précaution pour éviter tout risque
de blessure.
• Ne jamais utiliser des aliments hors dimensions
ou des aliments emballés. Retirer au préalable
tous les papiers d’emballage, aluminium ou film
alimentaire susceptibles de se trouver autour des
aliments.
• Toujours attendre l’arrêt complet du moteur avant
de retirer le bol du bloc-moteur.
• Ne jamais laisser le blender en fonction sans
surveillance.
• Ne pas faire fonctionner l’appareil plus de 30
secondes en continu avec des charges lourdes.
Laisser le moteur à l’arrêt pendant 1 minute entre
chaque utilisation. Aucune des recettes livrées avec
le produit n’est considérée comme une charge
lourde.
• Pendant l’utilisation de l’appareil, tenir éloignés
mains, doigts, cheveux, vêtements et autres
ustensiles du bol. De plus, ne jamais insérer
doigts, mains ou ustensiles dans le bol sans avoir
débranché l’appareil.
• Utiliser le blender pour un usage exclusivement
alimentaire (aliments solides ou liquides).
• Ne pas insérer de liquides chauds ou bouillants
pendant le fonctionnement de l’appareil.
Attendre leur refroidissement avant de les mettre
dans le bol.
• Ne pas faire subir de grande variation de température au bol (par exemple, ne pas placer le bol
très froid dans de l’eau très chaude).
• S’assurer que le moteur et le couteau soient
complètement arrêtés avant de retirer le bol du
bloc-moteur.
• Débrancher le cordon d’alimentation de l’appareil
dans les cas suivants :
- avant toute manipulation d’accessoires,
- avant toute manipulation d’aliments,
- avant tout nettoyage,
-en cas de dérangement ou de mauvais
fonctionnement,
- en cas de non-utilisation prolongée.
3
recommandations de
securite generales
• Ne jamais plonger le bloc-moteur dans l’eau
ou dans quelque liquide que ce soit.
• Ne pas manipuler l’appareil les mains mouillées.
• Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par
des personnes (y compris les enfants) dont les
capacités physiques, sensorielles ou mentales sont
réduites, ou des personnes dénuées d’expérience
ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier,
par l’intermédiaire d’une personne responsable de
leur sécurité, d’une surveillance ou d’instructions
préalables concernant l’utilisation de l’appareil.
• Il convient de surveiller les enfants pour
s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.
• Ne brancher l’appareil que sur une prise
répondant aux prescriptions de sécurité avec
mise à la terre. Dans le cas où une rallonge
serait nécessaire, utiliser une rallonge avec
une prise de terre incorporée et d’une intensité
nominale suffisante pour supporter l’alimentation
de l’appareil.
• S’assurer que la tension du secteur correspond
bien à celle marquée sur la plaque signalétique
de l’appareil.
• Afin d’éviter une surcharge du réseau électrique,
veiller à ne pas brancher d’autres appareils de forte
consommation électrique sur le même circuit.
• S’assurer avant chaque utilisation que le câble
d’alimentation est en parfait état.
• Ne pas laisser l’appareil branché sans surveillance.
• Ne jamais utiliser l’appareil à l’extérieur.
• Ne pas placer l’appareil sur ou près d’une source
de chaleur et éviter que le cordon ne touche
des surfaces chaudes.
• Ne pas faire fonctionner l’appareil avec le
cordon d’alimentation enroulé.
• Ne jamais tirer sur le cordon d’alimentation
ou sur l’appareil lui-même pour débrancher
l’appareil.
• S’assurer que la distance entre la prise électrique et
l’appareil branché ne soit pas trop grande. Eviter
de faire dépasser le cordon d’alimentation du plan
de travail ou de la table. De même, éviter que le
cordon soit en contact avec des surfaces chaudes
ou ne s'emmêle.
• Afin d’éviter tout danger en cas d’endommagement du cordon d’alimentation, celui-ci doit
être remplacé par un professionnel d’un Centre
Service Agréé Riviera & Bar.
• En cas de panne ou de mauvais fonctionnement,
ne pas chercher à réparer l’appareil soi-même
mais le confier à un Centre Service Agréé Riviera
& Bar.
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Vous trouverez les coordonnées du Centre Service
Agréé Riviera & Bar le plus proche de chez vous
sur : www.riviera-et-bar.fr
• Cet appareil est prévu pour un usage domestique. Une utilisation non adéquate et/ou non
conforme au mode d’emploi annule la garantie
et ne peut engager la responsabilité du
fabricant.
avant la premiere
mise en service
• Avant la première utilisation, retirez tous les
sachets en plastique, cartons et papiers qui
protègent les différentes pièces du blender.
Ne les laisser pas à la portée des enfants.
• Séparez toutes les pièces amovibles. Pour cela,
reportez-vous à la rubrique “Démontage” page 6.
• Lavez l’ensemble des pièces (sauf le bloc-moteur)
avec de l'eau savonneuse et rincez-les.
Important : les lames du couteau sont très tranchantes. Evitez tout contact avec les doigts ou
les mains.
• Nettoyez le bloc-moteur (7) avec un chiffon doux
et humide.
mise en service
• Avant de remonter votre appareil, assurez-vous
que toutes les pièces soient entièrement sèches et
que le cordon d’alimentation est débranché.
Remarque : lorsque vous utilisez le blender pour
la première fois, une odeur émanant du moteur
peut se dégager. Ceci est normal ; l’odeur
disparaîtra au fur et à mesure des utilisations.
A. Montage
• Vissez l’embase de verrouillage (6) au fond du bol
(3) en tournant dans le sens des aiguilles d'une
montre.
Important : au préalable, assurez-vous que le joint
d’étanchéité (5) soit correctement en place et vissez
l’embase jusqu’à ce qu’elle soit fermée à fond.
• Appareil débranché, placez le bol sur le bloc-moteur (7).
La poignée du verre peut être positionnée à droite
ou à gauche.
• Déroulez complètement le cordon d’alimentation.
B. Mise en service
1. Assurez-vous que tous les éléments du blender
soient correctement montés.
Important : le bol verre (3), le joint d’étanchéité (5)
et l’embase de verrouillage complète (6) doivent
être nettoyés correctement avant chaque usage
(cf. rubrique “Nettoyage et entretien” page 6).
(3)
(5)
(6)
2. Insérez les aliments ou les liquides dans le
bol (3) sans dépasser la dernière graduation
(1500 ml). Refermez fermement le couvercle (2)
sur le bol. Veillez à insérer le bouchon doseur
(1), en le verrouillant en position fermée,
dans le couvercle (2).
Remarque : lorsque vous souhaitez ajouter de
l’huile ou d’autres ingrédients ou vérifier la
texture de la préparation, déverrouillez le
bouchon doseur (1) et retirez-le du couvercle (2).
3. Branchez le cordon d’alimentation. L'écran LCD (8C)
s'éclaire aussitôt mais le blender reste inopérant.
4. Allumez l’appareil en appuyant sur le bouton
“Marche/Arrêt” (8A). Le voyant dédié du bouton
clignote. La minuterie de l’écran LCD (8C)
s’affiche instantanément et indique “00”.
Important : lorsque le bol est rempli jusqu’à
atteindre la dernière graduation (1500 ml) indiquée,
maintenez le couvercle fermé avec une main.
5. Sélectionnez la vitesse (8F) en fonction de la
recette que vous souhaitez préparer. L’appareil
est équipé de 5 vitesses, chacune optimisée
selon le type de préparation culinaire souhaitée :
- Vitesse 1 : pour mélanger
- Vitesse 2 : pour hacher
- Vitesse 3 : pour mixer
- Vitesse 4 : pour réduire/concentrer
- Vitesse 5 : pour liquéfier
Le bouton “Marche/Arrêt” (8A) s’éclaire en continu,
la vitesse sélectionnée s’affiche aussitôt sur l’écran LCD
(8C). L’écran LCD compte de seconde en seconde
jusqu'à un maximum de 120 secondes.
Important : utilisez le temps strictement nécessaire.
Remarque : la vitesse peut être changée à tout
moment. La vitesse sélectionnée (8F) s’affiche
au profit de la précédente. La minuterie
continue de s’incrémenter sans revenir à “00”
après chaque nouvelle vitesse sélectionnée.
6. Pour arrêter le fonctionnement du blender à
tout moment, appuyez sur le bouton de la vitesse
sélectionnée (8F) ou le bouton “Marche/Arrêt” (8A). Le
voyant du bouton “Marche/Arrêt” (8A) se met aussitôt
à clignoter. Au bout de 120 secondes (2 minutes), le
blender cesse automatiquement de fonctionner. Il
s'agit d'une mesure de sécurité qui, de plus, évite
l'usure du moteur.
Important : pendant le fonctionnement du
blender, certains ingrédients peuvent coller au
bol. Pour ôter les aliments des parois, pressez le
bouton “Marche/Arrêt” (8A) et retirez le cordon
d’alimentation de votre prise. Otez le couvercle
(2) et utilisez une spatule en plastique pour
débarrasser les aliments collés aux parois du bol
(3). Replacez le couvercle (2) sur le bol (3) avant
de réutiliser le blender.
7. Si vous le souhaitez, il est possible de vous servir de
l’option “Minuterie” ( ) afin de contrôler le temps
imparti à une préparation alimentaire ou liquide.
Appuyez pour cela sur le bouton “TIMER” ( ) ;
l’écran LCD (8C) affiche “0:35”. Appuyez ensuite
sur le bouton de la vitesse désirée (8F). La minuterie décroît alors de seconde en seconde jusqu’à
atteindre “0:00”.
Remarque : il est possible de stopper à tout moment
le fonctionnement du blender en appuyant sur le
bouton “Marche/Arrêt” (8A) ou le bouton de vitesse
sélectionné (8F).
8. A la fin de l’utilisation du blender, pressez le
bouton “Marche/Arrêt” (8A) et retirez le cordon
d’alimentation de votre prise. Assurez-vous que le moteur
et le couteau sont complètement arrêtés avant
d’ôter le bol (3) du bloc-moteur (7). Il en est de même,
avant de démonter, de nettoyer et de ranger
l’appareil.
Fonction “PULSE”
La fonction “PULSE” (8D), grâce au fonctionnement
à vitesse élevée par intermittence, est destinée à réduire la
préparation lorsque celle-ci est trop épaisse ou grossière
pour pouvoir être traitée efficacement.
Appuyez sur le bouton “PULSE” (8D). La minuterie sur
l'écran LCD (8C) s’incrémente au fur et à mesure.
Important : pour une efficacité optimale, actionnez
le bouton “PULSE” (8D) sur de courtes durées
et répétez cette opération jusqu’à obtention du
résultat souhaité.
Remarque : à chaque fois que vous relâchez le
bouton “PULSE” (8D), le blender s’arrête de
fonctionner.
Fonction “GLACE PILEE”
La fonction “GLACE PILEE” (8E) permet d’obtenir
des flocons de glace, indispensables à la
réalisation de tout bon cocktail.
Sélectionnez pour cela le bouton “GLACE PILEE” (8E),
une quinzaine de secondes environ. La fonction
dédiée s’affiche sur l’écran LCD (8C) et
la minuterie s’incrémente au fur et à mesure.
5
Important : la quantité maximale de glace pouvant
être versée dans le bol verre (3) est de 250 g.
Remarque : pour stopper le blender à tout moment,
pressez sur le bouton “Marche/Arrêt” (8A) ou sur
le bouton “GLACE PILEE” (8E).
Recommandations importantes
• Si de l'humidité ou du liquide est présent sur la
partie supérieure du bloc-moteur (7), pressez le
bouton “Marche/Arrêt” (8A) et retirez le cordon
d’alimentation de votre prise. Otez le bol (3) du
bloc-moteur (7). Essuyez le bloc-moteur (7) avec un
chiffon sec ou du papier absorbant. Puis vérifiez que
le bol complet est correctement positionné avant
de remettre le blender en marche.
• Lorsque le blender est en train de fonctionner,
n'insérez en aucun cas autre chose que des
aliments ou des liquides.
• Ne faites pas fonctionner l’appareil plus de 30 secondes en continu avec des charges lourdes. Laissez
le moteur à l’arrêt pendant 1 minute entre chaque
utilisation. Aucune des recettes livrées avec le produit
n’est considérée comme une charge lourde.
• Ne faites pas fonctionner votre blender lorsqu’il est vide.
Démontage
1. Avant toute opération de démontage, assurez-vous
que le blender est éteint (si nécessaire appuyez sur
le bouton “Marche/Arrêt” (8A) pour éteindre son
voyant associé) et que le cordon d’alimentation
est débranché.
2. Retirez le bol (3) simplement en le soulevant.
3. Retirez le couvercle (2).
4. Dévissez l’embase de verrouillage (6) au fond
du bol (5) en tournant dans le sens inverse des
aiguilles d'une montre.
Conseil : réalisez cette opération au-dessus d’un
évier.
Important : les lames du couteau (4) sont très
tranchantes. Manipulez-les avec précaution pour
éviter tout risque de blessure.
5. Otez le joint d’étanchéité (5) en utilisant un ustensile
non-pointu et non-tranchant.
(5)
(6)
6
nettoyage
et entretien
Important : n’utilisez jamais d’éponges abrasives
ni de produits chlorés ou d’eau de Javel.
• Toutes les parties amovibles, bouchon doseur (1),
couvercle (2), bol (3) et embase de verrouillage
complète (6), peuvent être nettoyées dans de
l’eau chaude savonneuse. Utilisez, le cas échéant,
une brosse pour nettoyer les parties difficilement
accessibles. Rincez et séchez soigneusement.
Important : les lames du couteau (4) sont très
tranchantes. Manipulez-les avec précaution pour
éviter tout risque de blessure.
Le bol (3) du blender peut être nettoyé au lavevaisselle. Mais assurez-vous préalablement que
le couvercle (2) et l’embase de verrouillage (6)
aient été ôtés.
• Le joint d’étanchéité (5) est lavable à l’eau chaude.
• Nettoyez le bloc-moteur (7) avec un chiffon doux
et humide. N'utilisez pas de produits abrasifs.
Important : n’immergez en aucun cas le blocmoteur (7) dans l’eau ou dans quelque liquide
que ce soit.
• Veillez à bien sécher toutes les pièces de l’appareil
avant de les réassembler.
Conseil : l’ail, le poisson ou d’autres légumes,
comme les carottes, peuvent laisser de fortes
odeurs ou bien colorer le bol et le couvercle. Pour
y remédier, plongez le bol et le couvercle, pendant
5 minutes, dans de l’eau chaude savonneuse. Puis
lavez-les avec un détergent doux et de l’eau chaude.
Rincez-les enfin abandamment et séchez-les
soigneusement.
Caractéristique “Autonettoyante” du bol
Pour un nettoyage rapide entre deux préparations,
il vous est possible d'utiliser la caractéristique dite
“Autonettoyante” du bol verre (3). Pour cela :
1. Versez 1 litre d’eau chaude dans le bol (3)
additionnée de quelques gouttes de liquide
vaisselle.
2. Faites fonctionner le blender par intermittence,
durant 30 secondes, en utilisant la fonction “PULSE”
(8D). Répétez l’opération si nécessaire.
3. Jetez l’eau et rincez abondamment avant de vous
servir à nouveau de l’appareil.
Remontage du bol après nettoyage
• Assurez-vous que tous les éléments de l’appareil
soient secs.
• Pour réassembler le blender, placez correctement le joint
d’étanchéité (5) sur l'embase de verrouillage (6).
• Assemblez cet élément à la base du bol (3) en
vous assurant de le verrouiller, à fond, dans le
sens des aiguilles d'une montre. caracteristiques
techniques
Puissance : 780-820 W
Tension d’utilisation : 220-240 V~50 Hz
Poids : 4,8 kg
Dimensions : L 225 x H 405 x P 200 mm
NOTA
La garantie est définie sur le bulletin de garantie joint.
Elle ne couvre pas l'usure normale. Le fabricant ne
pourra être tenu responsable de dommages éventuels causés par un usage incorrect de l'appareil, non
conforme au mode d'emploi ou par des réparations
effectuées par un personnel non qualifié.
recommandations
generales d'utilisation
• Utilisez les petites vitesses (1 à 3) pour réaliser
des boissons ou cocktails tout comme pour les
assaisonnements, les marinades et les pâtes
légères.
• Utilisez les grandes vitesses (4 et 5) pour réaliser les
potages, les coulis et pour aérer les préparations
liquides.
• Utilisez la fonction “PULSE” (8D) pour les aliments
nécessitant d’être hachés brièvement, comme
des noix/noisettes par exemple.
• Utilisez la fonction “GLACE PILEE” (8E) pour
toute préparation à base de flocons de glace.
La quantité maximale de glace pouvant être versée
dans le bol est de 250 g.
• Assurez-vous, pour un résultat satisfaisant, que tous
les aliments soient coupés en cube (de 1 à 2 cm
de côté) avant d’être insérés dans le blender.
• Ne versez pas plus de 2 tasses d’ingrédients chauds
dans le bol avant de commencer le mixage. Si nécessaire, après démarrage, ajoutez doucement 1,5 tasse
supplémentaire par l’ouverture du couvercle (2)
prévue à cet effet.
• Lorsqu’il vous est nécessaire d’insérer plusieurs
ingrédients, commencez par introduire les liquides
puis les solides (sauf spécification particulière dans
la recette).
• Ne mixez jamais plus de 30 secondes les mélanges
lourds. Pour des préparations standards, comme les
assaisonnements..., ne mixez pas plus d’1 minute.
• N’utilisez jamais le blender sans avoir correctement
fermer le couvercle (2). Pour insérer des ingrédients
en cours de préparation, utilisez l’ouverture du
couvercle (2), prévue à cet effet.
• Ne dépassez en aucun cas la graduation maximale
(1500 ml) indiquée sur le bol.
• N’utilisez en aucun cas d’autres éléments que des
denrées alimentaires dans le bol.
• N’utilisez en aucun cas le bol pour stocker des
aliments.
• En aucun cas, le blender ne peut pétrir de la pâte
lourde ou presser les pommes de terre en purée.
• Ne débranchez en aucun cas le blender lorsque
celui-ci est en marche. Pressez d’abord le bouton
“Marche/Arrêt” (8A) puis ôtez le cordon d’alimentation de la prise.
• Ne retirez en aucun cas le bol lorsque le blender
est en marche. Pressez d'abord le bouton “Marche/
Arrêt” (8A), attendez l'arrêt complet du moteur et
débranchez le cordon d'alimentation de la prise.
• Ne surchargez jamais le blender avec trop d'aliments.
Procédez, si nécessaire, en plusieurs étapes.
• Ne versez jamais d’ingrédients chauds ou bouillants
dans le bol (3). Laissez-les d’abord refroidir.
7
Information : pour les dosages exprimés en “nombre de tasses”, servez-vous des graduations “CUPS”
figurant sur le bol verre.
idees recettes
DIPS, SAUCES, ASSAISONNEMENTS
ET CHUTNEYS
Guacamole
Ingrédients :
- 1 gros avocat, épluché, dénoyauté et découpé
- 40 ml de jus de citron
- ½ tasse de crème sure
- 1 cuillère à café d’ail haché
- 1 cuillère à café de piment
1. Versez l’avocat, le jus de citron, la crème sure,
l’ail et le piment dans le bol du mixeur.
2. Utilisez le mixeur sur vitesse 3 et mélangez
jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Servez avec des tacos ou des crudités.
Dip au pesto
Ingrédients :
- 1 tasse de feuilles de basilic frais
- 1 gousse d’ail épluchée et hachée
- 40 ml de jus de citron
- 60 g de pignons
- ¼ tasse d’huile d’olive
- ½ tasse de faisselle
- 60 g de parmesan frais râpé
1. Versez les feuilles de basilic, l’ail, le jus de citron et
les pignons dans le bol du mixeur.
2. Utilisez le mixeur sur vitesse 3 et mélangez jusqu’à
obtenir une préparation correctement hachée.
3. Sans éteindre l’appareil, versez de l’huile d’olive et
mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Ajoutez les fromages et continuez à mélanger.
4. Conservez au frais jusqu’au moment de servir.
Servez avec du pain turc grillé.
Dip à la ricotta et aux olives
Ingrédients :
- 1 bouquet de coriandre frais sans les tiges
- 200 g de ricotta
- 200 g de cottage
- 125 ml de crème légère
- 2 cuillères à café de jus de citron
- ½ tasse de parmesan frais râpé
- 1 cuillère à soupe de câpres
- ¼ de tasse d’olives noires hachées
- ¼ de tasse de pignons grillés
1. Versez tous les ingrédients dans le bol du mixeur,
sélectionnez la vitesse 2 et mélangez jusqu’à obtenir
une préparation homogène.
2. Transvasez le mélange dans un saladier.
Conservez-le au frais jusqu’au moment de servir avec
quelques légumes crus.
8
Sauce aux herbes
Ingrédients :
- ¾ d’une tasse d’herbes fraîches mélangées (persil,
coriandre, menthe, ciboulette, romarin et basilic)
- 1 gousse d’ail épluchée (facultatif)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1. Versez tous les ingrédients dans le bol du mixeur,
sélectionnez la vitesse 1 et mélangez jusqu’à obtenir
une préparation homogène.
Servez avec de l’agneau, du poulet ou du poisson.
SOUPES
Soupe à la tomate
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 oignon brun épluché et coupé en tranches
- 2 boîtes de tomates de 410 g, coupées en dés
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomates
- 2 cuillères à café de sucre brun
- 750 ml de bouillon de légumes ou d’eau
1. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle,
ajoutez l’ail et les oignons et faites cuire à feu moyen,
pendant 2-3 minutes, ou jusqu’à ce que l’oignon soit
doré.
2. Mélangez les tomates, la pâte de tomates et le
sucre brun.
3. Versez dans la poêle avec le mélange d’oignons,
ajoutez le bouillon ou l’eau. Portez à ébullition puis
baissez le feu et laissez mijoter, sans couvercle
pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le liquide
ait réduit d’un tiers.
4. Laissez refroidir le mélange puis séparez-le en
trois parties avant de le mettre dans le bol du mixeur.
5. Utilisez la vitesse 4 et moulinez jusqu’à obtenir un
mélange homogène. Remettez chaque partie
moulinée dans la poêle et laissez chauffer à feu
doux avant de servir.
Soupe au potiron
Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe d’huile de cuisson
- 1 oignon brun coupé en dés
- 2 gousses d’ail écrasées
- 400 g de potiron musqué, épluché et coupé en dés
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomates
- 1 litre de bouillon de poulet
1. Faites chauffer l’huile dans une poêle chaude,
ajoutez les oignons et l’ail et faites-les revenir
pendant 5 minutes.
2. Ajoutez le potiron et remuez jusqu’à ce que la
cuillère soit couverte du mélange d’oignons. Ajoutez
le bouillon et portez le mélange à ébullition.
3. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes
avec le couvercle, jusqu’à ce que le potiron soit cuit.
4. Laissez refroidir le mélange puis transférez-le dans
le bol du mixeur en plusieurs parties.
5. Utilisez la vitesse 4 et moulinez jusqu’à obtenir un
mélange homogène.
6. Remettez chaque partie moulinée dans la poêle et
laissez chauffer à feu doux.
Vérifiez l’assaisonnement avant de servir.
Soupe au maïs sucré et au bacon
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 oignon haché
- 4 gousses d’ail épluchées et écrasées
- 2 cuillères à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café d’assaisonnement à la cajun
- 500 g de maïs en grains surgelés décongelés
- 750 ml de bouillon de poulet
- 250 ml de lait
- 3 tranches fines de bacon sans la couenne et
haché
- 125 ml de crème
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
1. Faites chauffer l’huile dans une grande casserole
et ajoutez l’oignon, l’ail, la coriandre et l’assaisonnement à la cajun.
2. Faites cuire à feu moyen, en remuant sans cesse,
jusqu’à ce que l’oignon soit tendre ; ajoutez le maïs,
le bouillon, le lait. Portez à ébullition, puis réduisez le
feu et laissez mijoter, avec le couvercle, pendant 30
minutes.
3. Faites cuire le bacon dans une poêle séparée,
jusqu’à ce qu’il croustille, égouttez-le sur du papier
absorbant.
4. Laissez refroidir le mélange et le bacon.
5. Séparez le mélange en deux parties et mettez-les
dans le bol du mixeur, sélectionnez la vitesse 5 et
mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Remettez la soupe dans la casserole, ajoutez
la crème, le bacon et la ciboulette et laissez cuire à
feu doux.
Servez immédiatement.
Soupe à la tomate et au piment doux
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 2 gousses d’ail écrasées
- 2 poireaux coupés en rondelles
- 2 boîtes de conserve de 410 g de pulpe de tomate
- 2 cuillères à café de fond de poulet en poudre
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 2 cuillères à café de sucre brun
- 1 feuille de laurier
- ¼ de cuillère à café de thym en poudre
- 1 cuillère à café de menthe fraîche hachée
- 1 cuillère à café de coriandre fraîche hachée
- ¼ de cuillère à café de clous de girofle moulus
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
1. Faites chauffer l’huile dans une grande casserole,
ajoutez l’ail et les poireaux et faites cuire à feu moyen,
pendant 2-3 minutes, ou jusqu’à ce que les poireaux
soient tendres.
2. Mélangez les tomates, le fond en poudre, le
concentré de tomates, le sucre brun, la feuille de
laurier, le thym, la menthe, la coriandre, les clous de
girofle et le piment.
3. Versez dans la casserole avec le mélange de
poireaux, portez à ébullition, puis baissez le feu et
laissez mijoter sans couvercle, pendant 20 minutes,
ou jusqu’à ce que le liquide ait réduit d’un tiers.
4. Laissez refroidir le mélange.
5. Séparez le mélange en deux parties et versez-les
dans le bol du mixeur, sélectionnez la vitesse 5 et
mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
6. Versez la soupe à la louche dans des bols de
service, saupoudrez de persil.
Servez immédiatement.
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idees recettes
CRÊPES
Pancakes (pour 8 à 10 services)
Ingrédients :
- 1¼ de tasse de lait
- 1 œuf de 60 g
- 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 1 tasse de farine blanche
- ¼ cuillère à café de sel
- Un peu de beurre pour graisser la poêle
1. Versez le lait, l’oeuf, la farine et le sel dans le bol
du mixeur.
2. Utilisez la vitesse 3 et mélangez jusqu’à obtenir
une préparation homogène. Transvasez la pâte dans
un saladier en plastique.
3. Faites chauffer une petite poêle à frire avec du
beurre sur feu moyen. Versez une petite quantité de
pâte dans la poêle à frire, puis étalez-la pour recouvrir
le fond de la poêle.
4. Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles se forment
à la surface et éclatent.
5. Retournez délicatement le pancake et laissez cuire
jusqu’à ce qu’il prenne une couleur dorée.
6. Retirez-le de la poêle et continuez à cuire le reste
de la pâte.
Servez avec du sirop d’érable et de la glace.
Crêpes
Ingrédients :
- 3 œufs de 60 g légèrement battus
- 1¼ tasse de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’essence de vanille
- 1,5 tasse de farine blanche
- ¼ de cuillère à café de sel
- Un peu de beurre pour graisser la poêle
1. Versez les oeufs, le lait, le beurre, l’essence, la
farine et le sel dans le bol du mixeur.
2. Utilisez la vitesse 3 et mélangez jusqu’à obtenir
une préparation homogène.
3. Beurrez légèrement la poêle à crêpe de sorte à en
couvrir le fond d’une couche fine et régulière.
4. Versez suffisamment de pâte dans la poêle de sorte
à en couvrir le fond d’une couche fine et régulière.
5. Les crêpes cuiront rapidement en 1 ou 2 minutes ;
si vous les cuisez trop, elles durciront.
6. Retournez délicatement la crêpe et laissez cuire
jusqu’à ce qu’elle prenne une couleur dorée.
Servez avec une confiture de framboises.
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Confiture de framboises
Ingrédients :
- 250 g de framboises fraîches ou surgelées
- ¼ de tasse de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de Grand Marnier ou de
liqueur d’orange
- 2 cuillères à soupe d’eau
1. Versez les framboises, le sucre glace, le Grand
Marnier et l’eau dans le bol du mixeur.
2. Utilisez la vitesse 3 et mélangez jusqu’à obtenir
une préparation homogène. Versez-en une cuillère
sur les crêpes et servez.
Crêpes aux baies
Ingrédients :
- 2 œufs de 60 g
- 250 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- 250ml de farine blanche
- 2 cuillères à café de sucre en poudre
- 60 ml de sucre en poudre extra
- 60 ml d’eau
-250 g de baies fraîches mélangées (fraises,
framboises, myrtilles) lavées et décortiquées
1. Versez les œufs, le lait, le beurre, la farine et le sucre
en poudre dans le bol du mixeur, sélectionnez la
vitesse 3 et mélangez jusqu’à obtenir une préparation
homogène.
Laissez reposer pendant 1 heure.
2. Faites chauffer une petite poêle à frire ou à crêpe
antiadhésive. Versez 250 ml de pâte dans la poêle,
en la faisant tourner pour recouvrir le fond de pâte.
Faites cuire à feu moyen, jusqu’à ce qu’un côté soit
doré, pendant 1 minute environ. Retournez la crêpe
et faites cuire l’autre côté. Retirez la crêpe de la poêle
et placez-la sur une assiette plate.
Faites cuire le reste de la pâte, en empilant les crêpes
sur l’assiette, en les intercalant avec du papier
sulfurisé. Réservez-les.
3. Pour préparer le coulis de baies, faites chauffer le
sucre et l’eau dans une petite casserole jusqu’à ce
que le sucre soit dissout. Ajoutez le mélange de
baies et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent
tendres. Laissez-les refroidir.
4. Versez le mélange cuit dans le bol du mixeur et
mixez-le jusqu’à obtenir un mélange homogène, sur
vitesse lente.
5. Pliez les crêpes en quatre et disposez-les dans
un plat allant au four, en les faisant se chevaucher.
Versez le coulis sur les crêpes et faites-les cuire dans
le four, préchauffé à 200°C, pendant 10-15 minutes.
Servez avec des boules de glace à la vanille.
Conseil : si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter
de l’eau-de-vie au coulis de fruits.
COCKTAILS
Boissons sans alcool
Margarita
Ingrédients :
- 60 ml de Téquila
- 60 ml de Cointreau
- 80 ml de jus de lime
- 12 glaçons
1. Versez la Téquila, le Cointreau, le jus de lime et les
glaçons dans le bol du mixeur.
2. Utilisez la vitesse 5 et mélangez jusqu’à obtenir une
préparation homogène et que les glaçons soient pilés.
Servez dans des verres bordés de sel.
Cocktail de fruits
Ingrédients :
- 250 ml de jus d’ananas
- 1 banane épluchée et hachée
- 1 orange, après l’avoir épluchée, avoir retiré
la peau blanche et l’avoir découpée en
quartiers
- 250 ml d’eau gazeuse
- 2 cuillères à soupe de chair de fruits de
la passion
1. Versez le jus d’ananas, la banane et l’orange
dans le bol du mixeur.
2. Utilisez la vitesse 5 et mélangez jusqu’à obtenir
une préparation homogène.
3. Versez la chair du fruit de la passion et l’eau
gazeuse et servez.
Daiquiris
Ingrédients :
- Fruits (environ une tasse)
- 120 ml d’alcool blanc (rhum blanc,vodka ou kirsch)
- 60 ml de sirop de sucre de canne
- 1 tasse de glace
1. Versez tous les ingrédients dans le bol du mixeur.
2. Utilisez la vitesse 5 et mélangez jusqu’à obtenir
une préparation homogène.
Conseil : vous pouvez utiliser la plupart des fruits et
baies frais. Si vous utilisez des fruits surgelés, faitesles décongeler avant utilisation. Avant de les
mouliner, pelez les fruits à peau dure et dénoyautez
les fruits à noyaux. Avant de les mettre dans le mixeur,
vous devez obligatoirement découper les gros fruits.
Sunset Cooler
Ingrédients :
- 375 ml de Sauternes
- 500 ml de poires surgelées, épluchées, étrognées
et découpées en dés
- 1 tasse d’abricots surgelés dénoyautés et découpés
en dés
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
1. Versez tous les ingrédients dans le bol du mixeur.
2. Utilisez la fonction “GLACE PILEE”, ou la vitesse 2,
et mélangez jusqu’à obtenir une préparation
homogène.
Conseil : placez les fruits coupés en dés dans un sac
en plastique et conservez-les au congélateur jusqu’à
ce qu’ils deviennent fermes.
Melon cantaloup et ananas frappé
Ingrédients :
- 1 tasse de melon cantaloup haché
- 1 tasse de morceaux d’ananas en conserve
- 1 tasse de glaçons
- Des feuilles de menthe pour servir
1. Versez le melon cantaloup, l’ananas et les glaçons
dans le bol du mixeur.
2. Utilisez la vitesse 5 et mélangez jusqu’à ce que
tous les ingrédients soient écrasés et jusqu’à obtenir
une préparation homogène et épaisse.
Servez avec des feuilles de menthe hachées.
Cocktail « sauvage »
Ingrédients :
- 250 ml de jus d’orange bien frais
- 1 petit panier de fraises décortiquées
- ½ cuillère à café de zeste d’orange râpé
- 1 cuillère à soupe de flocons d’avoine
- 2 grosses boules de Vitari aux baies sauvages
ou de yaourt à base d’autres fruits surgelés
1. Versez tous les ingrédients dans le bol du mixeur.
2. Sélectionnez la vitesse 2 et mélangez jusqu’à
obtenir une préparation homogène et épaisse.
3. Versez dans deux verres.
Servez immédiatement.
Sangria glacée
Ingrédients :
- 250 ml de vin rouge fruité, bien frais
- 125 ml de jus de canneberge ou de raisin rouge
- 125 ml de sorbet au citron
- 80 ml de concentré d’orange
- 125 ml de raisins épépinés frais et surgelés
- 250 ml de prunes en boîte égouttées
1. Versez tous les ingrédients dans le bol du mixeur.
2. Utilisez la fonction “GLACE PILEE”, ou la
vitesse 2, et mélangez jusqu’à obtenir une
préparation homogène.
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idees recettes
Cocktail du verger
Ingrédients :
- 250 ml de jus de pomme
- 125ml de yaourt nature épais
- ½ cuillère à café de zeste d’orange râpé
- 310 g de segments de mandarine
- 1,5 cuillère à soupe de mélasse claire
1. Versez tous les ingrédients dans le bol du mixeur.
2. Sélectionnez la vitesse 3 et mélangez jusqu’à
obtenir une préparation homogène et épaisse.
3. Versez dans deux verres.
Servez immédiatement.
Conseil : vous pouvez utiliser des yaourts natures, à
l’acidophile et au bifidus, pour favoriser un système
intestinal sain et permettre une bonne digestion.
Desserts et milkshakes
Smoothie à la mangue
Ingrédients :
- 1 mangue épluchée et coupée en tranches
- ½ tasse de yaourt nature
- 120 ml de jus d’orange
1. Versez la mangue, le yaourt et le jus d’orange
dans le bol du mixeur.
2. Utilisez la vitesse 5 et mélangez jusqu’à obtenir
une préparation homogène.
Servez immédiatement.
Smoothie à la fraise
Ingrédients :
- 150 g de fraises
- 250 ml de lait
- 2 grosses cuillères de glace à la vanille
- Coulis de fraise pour servir
1. Versez les fraises, le lait et la glace dans le bol du
mixeur.
2. Utilisez la vitesse 5 et mélangez jusqu’à obtenir
une préparation homogène.
Servez immédiatement.
Smoothie à la banane
Ingrédients :
- 2 bananes épluchées et hachées
- 1 tasse de yaourt nature
- 250 ml de lait
- 80 ml de miel
1. Versez la banane, le yaourt, le lait et le miel dans
le bol du mixeur.
2. Sélectionnez la vitesse 5 jusqu’à obtenir un
mélange homogène.
Servez immédiatement.
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Smoothie à la cacahuète
Ingrédients :
- 500 ml de lait
- 2 grosses boules de glace à la vanille
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète tendre
1. Versez la banane, le yaourt, le lait et le miel dans
le bol du mixeur.
2. Sélectionnez la vitesse 1, pendant 5-10 secondes,
puis la vitesse 5 pour que les éléments soient bien
mélangés.
Servez immédiatement.
guide de depannage
anomalies de
fonctionnement
solutions
Le moteur ne démarre pas
ou les lames ne tournent pas.
- Vérifiez que le bol du blender et le couvercle sont correctement positionnés.
- Vérifiez que le bouton “Marche/Arrêt“ et que la fonction ou la vitesse
choisie sont bien allumés.
- Vérifiez que la prise est correctement branchée au secteur.
Les aliments sont hachés
irrégulièrement.
Soit il y a trop d’aliments à hacher d’un coup, soit les morceaux
sont trop gros. Coupez les aliments en plus petites pièces et insérez
de plus petites quantités. Pour un résultat de qualité, les aliments
ne doivent pas excéder 2 cm de large.
Les aliments sont hachés
trop fins ou paraissent
trop liquides.
Mixez sur une durée plus courte. Utilisez la fonction “GLACE PILEE”
avec plus de retenue.
Les aliments collent aux lames
et au bol verre.
Le mélange est trop épais. Ajoutez plus de liquide et/ou utilisez
une plus petite vitesse.
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notes
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Document et visuels non contractuels - Caractéristiques susceptibles d’être modifiées.
Société ARB
Parc d’Activités “Les Découvertes”
8, rue Thomas Edison
CS 51 079 - 67452 Mundolsheim cedex
Tél. : 03 88 18 66 18 - Fax : 03 88 33 08 51
Adresse internet : www.riviera-et-bar.fr
E-mail : info@riviera-et-bar.fr
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