Küppersbusch PGW 40 BT-1 Standgerät Manuel du propriétaire

BEDIENUNGSANWEISUNG
mit Montageanweisungen
Instructions for use and installation instructions
Instructions d’ utilisation et avis de montage
Gebruiksaanwijzing en montagehandleiding
Istruzioni di l’uso e di montaggio
Instrucciones de Uso e Instrucciones de Montaje
Bruksanvisning i monteringanvisningar
07 22 81 FB
PGW 40
Contenu
L’appareil en résumé . . . . . . . . . . . . . . . 12
Informations concernant la sécurité . . . . . . 13
pour le raccordement et le fonctionnement
pour la surface du gril
Raccordement électrique. . . . . . . . . . . . . 13
Informations concernant le montage . . . . . 13
Montage du chariot du gril
Installation et assemblage du chariot du gril
Avant la première utilisation . . . . . . . . . . 14
Pour information
L’appareil en usage . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Veuillez lire les informations données dans cette brochure d’un bout à l’autre et avec la plus grande attention. Elles contiennent des remarques importantes concernant la sécurité, le maniement et l’entretien de cet appareil.
Les degrés du gril
Propositions de recettes
Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . 15
L’appareil sert exclusivement à la préparation de plats à la maison.
Veuillez conserver ces informations soigneusement.
Remède en cas d’accidents. . . . . . . . . . . 15
Plaque signalétique
Conditions de garantie
L’appareil en résumé
1
Rigole de graisse
2
Zone gauche du gril
3
Bac collecteur de graisse
4
Câble de raccordement (environ 2 m)
5
Régulateur de zone du gril pour la zone
gauche du gril
6
Indicateur de fonctionnement
7
Régulateur de zone du gril pour la zone
droite du gril
8
Zone droite du gril
Les pièces suivantes sont jointes au gril pour parties:
1 reinigingsschraper
2 wielen
2 wielschroeven
2 hulzen
2 naven
4 grote sluitringen
2 kleine sluitringen
2 vlakke tandveerringen
2 zeskantmoeren
2 afdekking
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PGW 40 BT/WT-38
Informations concernant la sécurité Informations concernant le montage
pour le raccordement et le fonctionnement
Montage du chariot du gril
Les appareils Küppersbusch sont construits conformément aux dispositions correspondantes concernant la sécurité.
L’entretien et la réparation de l’appareil ne doivent être effectués que
par un spécialiste autorisé, conformément aux dispositions en vigueur
concernant la sécurité. Des travaux effectués de manière non conforme
mettent votre sécurité en danger.
La surface du gril en vitrocéramique devient chaude en service. D’où la
mesure de précaution suivante: tenir toujours éloigné des petits enfants.
Il ne faut pas arroser l’appareil ni le laisser sous la pluie.
Il ne faut pas laisser l’appareil en plein air pendant la nuit.
De l’eau de condensation pourrait se former.
Il ne faut pas faire fonctionner l’appareil sous des parasols et des stores. Risque d’incendie!
Il ne faut pas faire fonctionner l’appareil à proximité d’objets sensibles à
la chaleur ou inflammables. Risque d’incendie!
Il ne faut pas replier l’appareil quand il est chaud.
Il ne faut pas mettre de pièces chaudes sur les surfaces en matière
plastique du chariot.
onter les roues et la tablette
sur l’arceau de transport (l’arceau le plus extérieur des deux).
Monter la tablette avec l’ouverture vers le bas.
Zone de dépôt pour les ustensiles de grill.
Installation et assemblage du chariot de gril
Montage de l’appareil
pour la surface du gril
Éviter que des objets durs ne tombent sur la surface du gril. Des sollicitations ponctuelles par choc peuvent entraîner la rupture de la surface
du gril. Mettre l’appareil immédiatement hors -service en cas de fissures, de crevasses ou de rupture de la surface du gril. Retirer la prise au
secteur.
Le câble de raccordement ne doit pas entrer en contact avec la surface
chaude du gril.
Ne pas mettre d’objets sensibles à la chaleur, facilement inflammables
ou déformables sur la surface du gril.
Attention: Des graisses et des huiles surchauffées peuvent s’enflammer
d’elles-mêmes, sans cause extérieure. Il ne faut préparer les plats avec
des graisses et des huiles que sous surveillance. Ne jamais éteindre
avec de l’eau des graisses et des huiles enflammées!
Il ne faut pas se servir de la surface du gril comme surface de dépôt.
Ne pas mettre de feuille d’aluminium, respectivement de matière plastique sur les surfaces du gril. Tous les éléments pouvant fondre, tels que
les matières plastiques, la feuille et le sucre doivent être tenus éloignés
de la surface chaude du gril. Il faut immédiatement enlever de la surface du gril ce qui a fondu, à l’état chaud, à l’aide d’un racloir de lame
de rasoir, afin d’éviter qu’elle ne soit endommagée.
Il faut éviter que des encrassements ne s’attachent par chaleur à maintes reprises.
Des dépôts de chaux sont dommageables à la surface du gril.
Tenir compte des remarques concernant le nettoyage et l’entretien.
Ne jamais utiliser de produits d’entretien contenant du silicone pour entretenir la surface du gril!
Relever l’étrier de maniement. Immobiliser l’étrier fixe avec le pied.
Puis hausser la plaque supérieure et la faire encliqueter dans les cames
latérales.
Assemblage de l’appareil
Soulever la plaque inférieure, avec la pointe du pied, pour la faire sortir des
cames. Soulever en même temps la plaque supérieure et l’incliner obliquement vers le bas. Replier l’appareil. La plaque supérieure est alors maintenue à la plaque inférieure par les dispositifs de maintien. Il faut veiller à ce
que le câble de raccordement ne soit pas bloqué entre les plaques. Les
plaques pourraient sinon se déformer et se briser.
Placer la fixation murale
Raccordement électrique
La raccordement électrique se fait par prise mâle avec mise à la terre à
une prise de courant. Il faut s’assurer que les puissances électriques raccordées de la maison sont conformes à la tension maximale de l’appareil (comme indiqué sur la plaque signalétique). Nous recommandons de placer en
amont un disjoncteur à courant de défaut à haute sensibilité pour le service
en plein air. Ce disjoncteur est en vente chez chaque installateur électricien.
Il faut veiller à ce que le câble de branchement électrique ne puisse pas entrer en contact avec la surface chaude du gril.
PGW 40 BT/WT-38
On peut, à l’aide la fixation murale ci-jointe, conserver l’appareil d’une manière peu encombrante. Les fixations murales doivent être fixées au mur
dans un écart de 34 cm (l’appareil pèse déjà 16 kg).
13
Propositions de recette
Avant la première utilisation
Steaks de gourmet
Ingrédients: 4 steaks de veau ou de porc, 2 cuillères à soupe d’huile, du
sel, du poivre, du rosmarin.
Préparation: Mélanger l’huile avec le sel, le poivre et le rosmarin en remuant. En enduire les steaks, puis cuire au gril des deux côtés environ 7
minutes.
Avant la première préparation de plats, nettoyer la surface du gril avec un
torchon humide et un peu de produit pour laver la vaisselle. Essuyer ensuite
à nouveau à sec avec un torchon sans peluches. La surface du gril est résistante au choc de la température (au froid et à la chaleur) et également
très robuste. Il se peut que l’on entende un bourdonnement du chauffage à
l’enclenchement des surfaces du gril pendant une court laps de temps. Ceal
est dû à des causes d’ordre technique et n’a aucune influence sur la qualité ni
sur le fonctionnement.
T-Bone-steaks
Ingrédients: 2 T-Bone-steaks, du sel, du poivre, de l’huile, 1 tomate.
Préparation: Badigeonner les T-Bone-steaks avec de l’huile et cuire au gril
de chaque côté 8-10 minutes. Épicer avec du sel et du poivre après la cuisson au gril. Couper la tomate en deux, huiler et cuire au gril avec le reste.
Mettre chaque fois une moitié de tomate sur le steak pour servir.
L’appareil en usage
Tranches de couenne
Ingrédients: 4 tranches de couenne, de l’huile, du sel, la moitié d’une petite
cuillère de marjolaine, du poivre fraîchement moulu.
Préparation: Cuire au gril la tranche de couenne de chaque côté 6 minutes.
Mélanger un peu d’huile avec de la marjolaine 1 minute avant la fin et l’étaler sur les tranches. Servir avec du poivre fraîchement moulu.
Tenir compte des remarques concernant la sécurité!
Les degrés du gril
Tranches de jambon cuites au gril
Ingrédients: 4 tranches de jambon cuit (environ 1 cm d’épaisseur), de l’huile,
1 petite cuillère de de moutarde, du sel.
Préparation: Mélanger l’huile avec la moutarde et l’étaler sur les tranches
de jambon. Cuire le jambon au gril de chaque côté environ 4 minutes.
Bifteck dans le filet président
Ingrédients: 2 biftecks dans le filet, 2 tranches de jambon maigre cru, de
l’huile, du poivre, du paprika, du sel.
Préparation: Garnir les biftecks dans le filet avec le jambon, enduire avec
une marinade d’huile, de poivre, de sel et de paprika et laisser agir 20 minutes. Cuire les biftecks au gril de chaque côté 4 minutes.
La surface du gril est divisée en deux zones du gril. Chaque zone du gril a
son propre régulateur. Vous pouvez, par exemple, cuire au gril sur une zone
du gril et maintenir à température élevée l’aliment à griller sur l’autre zone
du gril.
Trois degrés du gril sont marqués sur les régulateurs de la zone du gril.
Mais vous avez la possibilité de choisir tous les degrés intermédiaires précis
que vous désirez. Au réglage maximal, la surface du gril chauffe sans interruption à pleine puissance, et par intervalles, aux autres réglages.
L’indicateur de fonctionnement s’allume dès qu’une zone de gril est enclenchée.
Degré du gril
0
Utilisation
2
Mise hors circuit respectivement
chauffer à nouveau avec la chaleur
restante
Maintenir à température élevée
(environ 100 °C)
Maintenir à température élevée
(environ 140 °C)
Cuire au gril légèrement
3
Cuire au gril fortement
0-1
1
Petits rouleaux de foie
Ingrédients: 4 tranches de foie de veau (chacune de 200 grammes), 1 petite cuillère de sel, 30 grammes de beurre, 1 pincée d’origan, du thym, 200
grammes de lard maigre, 4 tranches minces de fromage de Hollande.
Préparation: Faire tomber des gouttes de beurre fondu sur les tranches de
foie. Mélanger du sel, de l’origan et du thym et les répandre sur les tranches. Garnir de fromage. Replier une fois les tranches de foie, envelopper
avec 2-3 tranches de lard chaque fois et épingler avec un cure-dents. Cuire
les tranches de foie au gril 4 minutes de chaque côté.
Petits rouleaux de jambon farcis
Ingrédients: 4 tranches de jambon cuit, 12 tiges d’asperge, 4 tranches minces de fromage de Hollande.
Préparation: Poser l’asperge avec le fromage sur les tranches de jambon et
enrouler. Cuire au gril environ 4 minutes de chaque côté.
Important: Il faut préchauffer le gril pour parties tout de suite avant la cuisson au gril environ 5 minutes au degré 3. Commencer à cuire au gril l’alimenter à griller au degré 3 de chaque côté pendant environ 1-2 minutes.
Le jus de viande reste ainsi dans l’aliment à griller. Puis rétrograder (par ex.
au degré 2) et achever la cuisson au gril. Tourner plusieurs fois des morceaux de viande épais.
Enlever les résidus du gril avec le racloir de nettoyage entre deux processus
de cuisson au gril.
–
–
Ne pas graisser la surface du gril avec de l’huile. On peut enduire de
la viande maigre d’huile.
Dans le cas de la viande marinée, enlever la graisse excédentaire et
les épices forts (tels que feuilles, oignons ou thym).
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Aliment à griller
Durée totale de cuisson au
gril (valeurs approximatives)
Saucille grillée
Côtelette
Romsteck
Bifteck dans le filet
T-Bone-steak
Boulettes de viande
Truite
Pain grillé
Rondelles de banane/de pomme
cuites au gril
Couenne
Schaschlik
6-10 minutes
10-16 minutes
10-14 minutes
4-8 minutes
16-20 minutes
8-12 minutes
12-16 minutes
2-4 minutes
4-6 minutes
12-16 minutes
10-15 minutes
PGW 40 BT/WT-38
Nettoyage et entretien
Remède en cas d’accident
Toujours mettre l’appareil hors service avant chaque nettoyage et retirer
la prise du secteur! Nettoyer la surface du gril après chaque utilisation.
Ne jamais immerger l’appareil dans de l’eau ni le laver au jet!
La réparation ne doit être effectuée que par un spécialiste
autorisé!
La première chose à déterminer est s’il y a une erreur de manoeuvre. Vous
pouvez éliminer vous-même quelques perturbations.
Ne pas utiliser de produits à nettoyer
abrasifs!
Nettoyer la surface du gril
–
–
Essuyer d’abord les rigoles de graisse avec du papier de cuisine et
enlever des gros résidus du gril sur la surface du gril avec du papier
de nettoyage.
Nettoyer la surface du gril avec du produit à laver la vaisselle, essuyer
de nouveau avec de l’eau pure, puis procéder à une friction sèche.
La meilleure méthode pour amollir des
inscrustations consiste à utiliser d’abord un torchon humide. Puis les enlever avec un racloir en verre. Enlever du
sucre et de la matière plastique fondue
immédiatement quand la surface du
gril est chaude.
Cause
Remède
L’indicateur de
fonction nement ne
s’allume pas.
Impossible de déconnecter la surface
du gril.
Surface du gril ne
chauffe pas.
Lampe défectueuse.
Appeler service clients et
faire remplacer la lampe.
Composant électronique
défectueux.
Retirer la prise du
secteur,
appeler service clients.
Régler le régulateur de
la zone du gril.
Le régulateur de la zone
du gril n’est pas
enclenché.
La prise mâle n’est pas
enfichée.
Le fusible domestique est
défectueux.
Régulateur ou zone du
gril défectueux.
Enficher la prise mâle
dans la prise de courant.
Vérifier le fusible ou le
remplacer.
Appeler service clients.
Les réparations pendant la période de garantie ne sont pas gratuites quand
il y a des erreurs de manoeuvre ou si vous n’avez pas tenu compte des
conseils indiqués au point “remède en cas d’accident”.
Entretien de la surface du gril
–
Perturbation
Plaque signalétique
Il faut entretenir la surface du gril régulièrement. Il ne faut, cependant, pas utiliser de produits d’entretien contenant du silicone car ils
laissent un film de protection à la surface du gril qui pourrait pénétrer
dans l’aliment à griller à la prochaine cuisson au gril. Il est, pour cette raison, absolument indispensable de tenir compte des conseils des
fabricants de produits de nettoyage et d’entretien à ce sujet.
Vous pouvez également traiter des taches difficiles à effacer avec un
produit d’entretien. Il faut, ensuite, toujours essuyer de nouveau avec
assez d’eau et procéder à une friction sèche avec un torchon.
La surface du gril reluit à nouveau quand elle est traitée ensuite avec
un peu de citron ou de vinaigre.
La plaque signalétique se trouve à la face inférieure de la surface du gril.
Veuillez indiquer les données indiquées sur la plaque signalétique au cas où
vous avez recours au service clients et en cas de commande de pièces de
rechange. Il faut noter ces données pour des demandes éventuelles de renseignements complémentaires à notre service clients:
F-Numéro
Désignation du modèle
Entretien des pièces en matière plastique du chariot de gril
–
Il faut nettoyer les pièces en matière plastique avec une éponge molle
et un peu de produit pour laver la vaisselle à la main. Frotter ensuite
à nouveau à sec. On peut, si besoin est, remettre les pièces en matière plastique à neuf avec un nettoyeur de matière plastique ou un
produit d’entretien pour meubles, conformément aux instructions du
fabricant respectif.
PGW 40 BT/WT-38
Conditions de garantie
Les conditions de garantie applicables à cet appareil sont celles mises en vigueur par la représentation de notre firme dans le pays où l’achat a été effectué.
Sur demande et en tout temps, le revendeur auprès duquel vous avez
acheté l’appareil vous en communiquera les dispositions particulières.
Pour l’application de la garantie, il est nécessaire de présenter, dans
chaque cas, le document d’achat.
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