Bosch Cuisiniere mixte HXN39AD21 4 foyers Blanc Manuel utilisateur
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Register your new devic e on MyBosch now and get free b enefits: bosch-h ome.com / welcome Cuisinière HXN39AD21 [fr] Manuel d'utilisation et notice d'installation fr Sécurité Table des matières MANUEL D'UTILISATION 1 Sécurité................................................................. 2 2 Prévention des dégâts matériels ........................ 7 3 Protection de l'environnement et économies d'énergie ...................................................... 8 4 Installation et branchement................................. 9 5 Description de l'appareil.................................... 12 6 Accessoires........................................................ 15 7 Avant la première utilisation ............................. 16 8 Ustensiles de cuisson ....................................... 17 9 Utilisation d'un foyer.......................................... 18 10 Utilisation ........................................................... 19 11 Chauffage rapide................................................ 20 12 Fonctions de temps ........................................... 20 13 Sécurité enfants ................................................. 21 14 Nettoyage et entretien ....................................... 22 15 Aide au nettoyage .............................................. 25 16 Supports ............................................................. 26 17 Porte de l'appareil .............................................. 26 18 Cache supérieur ................................................. 29 19 Dépannage ......................................................... 29 20 Transport et mise au rebut ................................ 31 21 Service après-vente ........................................... 32 22 Comment faire.................................................... 32 23 INSTRUCTIONS DE MONTAGE ......................... 48 23.1 Informations générales...................................... 48 1 Sécurité Respectez les consignes de sécurité suivantes. 1.1 Conformité d’utilisation Pour utiliser l’appareil correctement et en toute sécurité, respectez les consignes d'utilisation conforme. Classe d'appareil : classe 1 2 Les illustrations de cette notice sont fournies à titre d'information. ATTENTION ! Respectez les réglementations en vigueur et installez l'appareil uniquement dans une pièce bien aérée. Avant d'installer et d'utiliser l'appareil, lisez la notice d'utilisation. Attention : l'appareil est uniquement destiné à la cuisson. N'utilisez pas l'appareil à d'autres fins, par exemple pour chauffer une pièce. Seul un spécialiste formé est autorisé à raccorder l'appareil et à effectuer le changement du type de gaz. L'installation de l'appareil ainsi que le raccordement électrique et le raccordement au gaz doivent être effectués conformément à la notice d'utilisation et d'installation. Un raccordement incorrect et de mauvais réglages peuvent entraîner des accidents graves et endommager l'appareil. Le fabricant de l'appareil décline toute responsabilité pour de tels dommages. La garantie de l'appareil est invalidée. Seul un personnel qualifié et agréé peut raccorder l'appareil sans fiche. En cas de dommages dus à un raccordement incorrect, il n'y a aucun droit à la garantie. Utilisez l‘appareil uniquement comme suit : ¡ pour préparer des aliments et des boissons. ¡ sous surveillance. Surveillez constamment les processus de cuisson de courte durée. ¡ pour un usage privé et dans les pièces fermées d’un domicile. ¡ à une hauteur maximale de 2000 m audessus du niveau de la mer. N’utilisez pas l’appareil : ¡ sur des bateaux ou dans des véhicules. ¡ comme chauffage. ¡ avec une minuterie externe ou une télécommande. Pour changer de type de gaz, appelez le service après-vente. Vous ne pouvez pas faire fonctionner l'appareil avec une minuterie ou une télécommande. Insérez toujours correctement les accessoires dans le four. 1.2 Restrictions du périmètre utilisateurs Les enfants de 8 ans et plus, les personnes souffrant d’un handicap physique, sensoriel ou mental ou ne détenant pas l’expérience et/ ou les connaissances nécessaires pourront Sécurité utiliser cet appareil à condition de le faire sous surveillance, ou que son utilisation sûre leur ait été enseignée et qu’ils aient compris les dangers qui en émanent. Les enfants ne sont pas autorisés à jouer avec l'appareil. Les enfants ne doivent en aucun cas s’occuper du nettoyage et de la maintenance utilisateur, sauf s’ils sont âgés de 15 ans et plus et agissent sous surveillance. Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à distance de l’appareil et du cordon d’alimentation secteur. 1.3 Utilisation sûre AVERTISSEMENT ‒ Risque d'explosion ! Du gaz qui s’échappe peut conduire à une explosion. COMPORTEMENT À ADOPTER EN CAS D’ODEUR DE GAZ OU DE DÉRANGEMENT SUR L’INSTALLATION DE GAZ ▶ Fermer immédiatement l’arrivée du gaz ou le robinet de la bouteille de gaz. ▶ Éteindre immédiatement tout feu nu et cigarettes. ▶ Interrupteur éclairage et ne plus actionner les interrupteurs de l'appareil. ▶ Ne pas débrancher de fiche secteur de la prise de courant. ▶ Ne pas utiliser le téléphone ou le portable dans la maison. ▶ Ouvrir les fenêtres et aérer en grand la pièce. ▶ Appeler le service après-vente ou la société de distribution de gaz. Du gaz qui s’échappe peut conduire à une explosion. De faibles quantités de gaz peuvent s’accumuler sur une période prolongée et s’enflammer. ▶ Si l’appareil n’est pas utilisé pendant une longue période, fermer la vanne de sécurité de l’arrivée de gaz. Du gaz qui s’échappe peut conduire à une explosion. Si la bouteille de gaz liquide n’est pas à la verticale, du propane / butane liquide peut parvenir dans l’appareil. Des jets de flamme violents peuvent alors sortir aux brûleurs. Des composants peuvent être endommagés et devenir non étanches avec le temps, si bien que du gaz sort de manière incontrôlée. ▶ Utiliser les bouteilles de gaz liquide toujours en position verticale. fr Du gaz qui s’échappe peut conduire à une explosion. Une fuite de gaz peut se produire si la pression du gaz dans votre réseau de distribution est supérieure de plus de 20 % aux valeurs indiquées sur la plaque signalétique de l'appareil. ▶ Pour votre propre sécurité, utiliser impérativement l'appareil avec un régulateur de gaz adapté. ▶ Si vous ne connaissez pas la valeur de la pression du gaz dans votre réseau de distribution de gaz, veuillez vous renseigner auprès de l'opérateur de réseau de distribution local. ▶ Un installateur agréé doit effectuer le raccordement, l'entretien et le réglage du régulateur de gaz. AVERTISSEMENT ‒ Risque d'asphyxie ! L’utilisation de l’appareil de cuisson au gaz conduit à la formation de chaleur, d’humidité et de produits de combustion dans la pièce où l’appareil est installé. ▶ Veillez à une ventilation suffisante de la cuisine, notamment lorsque vous utilisez l’appareil de cuisson au gaz. ▶ Lors d’une utilisation intensive et prolongée de l’appareil, assurez une ventilation supplémentaire afin d’évacuer en toute sécurité les produits de combustion vers l’extérieur, par exemple en réglant le dispositif de ventilation mécanique existant sur une puissance plus élevée et en assurant en même temps un échange d’air avec de l’air frais dans le lieu d’installation. ▶ Consultez un personnel qualifié pour l'installation du système de ventilation supplémentaire. AVERTISSEMENT ‒ Risque d'incendie ! L’appareil devient chaud. ▶ Ne jamais ranger des objets inflammables ni d’aérosols dans les tiroirs situés directement sous la table de cuisson. ▶ Ne jamais ranger ou utiliser des objets inflammables (p. ex. aérosols, nettoyants) endessous de l’appareil ou à proximité. La surface de cuisson devient très chaude. ▶ Ne jamais poser d'objets inflammables sur la surface de cuisson ou à proximité immédiate. ▶ Ne jamais conserver d'objets sur la surface de cuisson. 3 fr Sécurité La cuisson non surveillée sur des plaques de cuisson avec de la graisse ou de l'huile peut être dangereuse et provoquer des incendies. ▶ Ne jamais laisser des huiles et graisses chaudes sans surveillance. ▶ Ne jamais essayer d'éteindre un feu avec de l'eau, mais éteignez l'appareil et couvrez ensuite les flammes, par exemple avec un couvercle ou une couverture anti-feu. Les recouvrements pour la table de cuisson pourraient entraîner des accidents, p. ex. en raison de surchauffe, d’inflammation ou d’éclats de matériau. ▶ Ne pas utiliser de recouvrements pour la table de cuisson. L’appareil devient très chaud, les textiles et d’autres objets peuvent s’enflammer. ▶ Éloigner les textiles (p. ex. vêtements, rideaux) des flammes. ▶ Ne jamais passer la main au-dessus des flammes. ▶ Ne pas placer d’objet inflammable (p. ex. torchons à vaisselle, magazines) sur, à côté ou derrière l’appareil. Vous risquez de créer un courant d'air si vous ouvrez la porte de l'appareil. Le papier sulfurisé peut toucher les résistances chauffantes et s'enflammer. ▶ Ne posez jamais de papier sulfurisé non fixé sur un accessoire lors du préchauffage et pendant la cuisson. ▶ Coupez toujours le papier sulfurisé à la bonne taille et lestez-le avec un plat ou un moule de cuisson. Les objets inflammables stockés dans le compartiment de cuisson peuvent prendre feu. ▶ N'entreposez jamais d'objets inflammables dans le compartiment de cuisson. ▶ En cas d'émission de fumée, éteignez l'appareil ou débranchez la prise et gardez la porte fermée pour éteindre les flammes qui pourraient être présentes. L'arrière de l'appareil devient très chaud. ▶ Cela peut conduire à un endommagement du cordon d'alimentation secteur. ▶ Les conduites électrique et de gaz ne doivent pas toucher la face arrière de l'appareil. Les aliments peuvent s'enflammer. ▶ Le processus de cuisson doit être surveillé. Un court processus doit constamment être surveillé. 4 Les brûleurs à gaz dégagent une forte chaleur lorsqu'aucun récipient n'est posé dessus. Une hotte montée au-dessus d'eux risque alors d'être endommagée ou de prendre feu. ▶ Utilisez les brûleurs à gaz uniquement lorsqu'un récipient est placé dessus. AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlures ! Les éléments accessibles peuvent devenir chauds pendant le fonctionnement. ▶ Les petits enfants doivent se tenir à l'écart. Les grilles de protection de plaque de cuisson pourraient entraîner des accidents. ▶ Ne jamais utiliser de grille de protection de plaque de cuisson. Les récipients ou les accessoires deviennent très chauds. ▶ Toujours utiliser des maniques pour retirer le récipient ou l'accessoire chaud du compartiment de cuisson. Des récipients vides posés sur des brûleurs à gaz allumés deviennent extrêmement chauds. ▶ Ne chauffez jamais un récipient vide. L'appareil devient chaud pendant son utilisation. ▶ Laissez refroidir l'appareil avant de le nettoyer. Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer dans un compartiment de cuisson chaud. ▶ Si votre plat contient de l'alcool fort, dosezle uniquement en petite quantité. ▶ Ouvrez la porte de l'appareil avec précaution. Pendant leur utilisation, l'appareil et ses pièces accessibles deviennent très chauds. ▶ Il convient d'être prudent afin d'éviter tout contact avec les résistances chauffantes. ▶ Veuillez tenir à l'écart les enfants âgés de moins de 8 ans. Les zones accessibles peuvent être chaudes lorsque le gril est utilisé. ▶ Éloignez les jeunes enfants. AVERTISSEMENT ‒ Risque d'électrocution ! Les réparations non conformes sont dangereuses. ▶ Seul un personnel dûment qualifié peut entreprendre des réparations sur l'appareil. ▶ Seules des pièces de rechange d'origine peuvent être utilisées pour réparer l'appareil. Sécurité ▶ Afin d’écarter tout danger quand le cordon d’alimentation secteur de cet appareil est endommagé, seul le fabricant ou son service après-vente ou toute autre personne de qualification équivalente est habilité à le remplacer. Un appareil endommagé ou un cordon d’alimentation secteur endommagé est dangereux. ▶ N'utilisez jamais un appareil endommagé. ▶ Ne jamais faire fonctionner l’appareil avec une surface fissurée ou cassée. ▶ Ne tirez jamais sur le cordon d'alimentation secteur pour débrancher l'appareil du secteur. Débranchez toujours la fiche du cordon d'alimentation secteur. ▶ Si l'appareil ou le cordon d'alimentation secteur est endommagé, débranchez immédiatement la fiche mâle du cordon d'alimentation secteur ou coupez le fusible dans le boîtier à fusibles et fermez l'arrivée de gaz. ▶ Appelez le service après-vente. → Page 32 L’infiltration d’humidité peut occasionner un choc électrique. ▶ Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou haute pression pour nettoyer l’appareil. L’isolation des câbles des appareils électroménagers peut fondre au contact des pièces chaudes de l’appareil. ▶ Ne jamais mettre le câble de raccordement des appareils électroménagers en contact avec des pièces chaudes de l’appareil. Le cordon d'alimentation pose un danger si sa gaine de protection est endommagée. ▶ Ne mettez jamais en contact le cordon d'alimentation avec des sources de chaleur et des pièces chaudes de l'appareil. ▶ Ne mettez jamais en contact le cordon d'alimentation avec des pointes acérées ou arêtes tranchantes. ▶ Ne pliez, n'écrasez ou ne modifiez jamais le cordon d'alimentation. AVERTISSEMENT ‒ Risque de blessure ! Les dérangements, réparations incorrectes et dommages sur l’appareil sont dangereux. ▶ Ne jamais mettre en service un appareil défectueux. ▶ Si l’appareil est défectueux, débrancher la fiche secteur ou déconnecter le fusible fr dans le boîtier à fusibles, fermer l’arrivée de gaz et contacter le service après-vente. ▶ Seul un personnel dûment qualifié est en droit d’effectuer des réparations sur l’appareil et de remplacer des conduites de gaz endommagées. Des casseroles de tailles inadaptées, endommagées ou incorrectes peuvent provoquer de graves blessures. ▶ Respecter les indications relatives aux ustensiles de cuisine. Des étincelles se produisent au niveau des bougies d’allumage lors de l’allumage des brûleurs. ▶ Ne touchez jamais les bougies d’allumage pendant que le brûleur est allumé. Un couvercle supérieur en verre rayé peut se fissurer et éclater. ▶ N'utilisez pas de racloirs à verre ni de nettoyants agressifs ou abrasifs. Les charnières de la porte de l'appareil bougent à l'ouverture et à la fermeture de la porte et vous pouvez vous pincer. ▶ Ne jamais mettre les doigts dans la zone des charnières. Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre. ▶ N'utilisez pas de nettoyants abrasifs ni de racloirs métalliques tranchants pour nettoyer la vitre de la porte du four, car ils peuvent rayer la surface. Vous risquez de vous blesser si vous heurtez la porte de l'appareil ouverte. ▶ Gardez la porte de l'appareil fermée pendant et après le fonctionnement. AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlure ! Les éléments accessibles deviennent chauds pendant le fonctionnement. ▶ Ne jamais toucher les éléments chauds. ▶ Éloigner les enfants. De la vapeur chaude peut s'échapper lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. La vapeur n'est pas visible selon sa température. ▶ Ouvrir la porte de l'appareil avec précaution. ▶ Éloignez les enfants. La présence d'eau dans un compartiment de cuisson chaud peut générer de la vapeur d'eau chaude. ▶ Ne jamais verser d'eau dans le compartiment de cuisson chaud. 5 fr Sécurité AVERTISSEMENT ‒ Risque d'asphyxie ! Les enfants risquent de s’envelopper dans les matériaux d’emballage ou de les mettre sur la tête et de s’étouffer. ▶ Conserver les matériaux d’emballage hors de portée des enfants. ▶ Ne jamais laisser les enfants jouer avec les emballages. Les enfants risquent d'inhaler ou d'avaler des petits morceaux et s'étouffer. ▶ Conserver les petites pièces hors de portée des enfants. ▶ Ne pas laisser les enfants jouer avec les petites pièces. AVERTISSEMENT ‒ Risque de basculement ! Si l'appareil est posé sur une base sans le fixer, il peut glisser de la base. ▶ Éteignez tous les brûleurs avant de fermer le couvercle. ▶ Attendez que le four soit refroidi avant de fermer le couvercle en verre. ▶ Avant d'ouvrir le couvercle supérieur, enlevez les éclaboussures avec un chiffon et séchez le couvercle. 1.5 Tiroir au sol AVERTISSEMENT ‒ Risque d'incendie ! Les surfaces du tiroir-socle peuvent devenir particulièrement chaudes. ▶ Rangez uniquement les accessoires du four dans le tiroir. ▶ Ne rangez pas d'articles inflammables ni combustibles dans le tiroir-socle. 1.6 Ampoule halogène ▶ Connectez fermement l'appareil à la base. ▶ Attention : pour éviter que l'appareil ne bascule, installez un dispositif de compensation. ▶ Suivez les instructions de montage. 1.4 Couvercle en verre AVERTISSEMENT ‒ Risque de blessure ! Le couvercle en verre peut se fendre en raison de la chaleur. 6 AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlures ! Les ampoules du compartiment de cuisson deviennent très chaudes. Le risque de brûlure persiste encore un certain temps après les avoir éteintes. ▶ Ne touchez pas à l'ampoule en verre. ▶ Évitez tout contact avec la peau lors du nettoyage. AVERTISSEMENT ‒ Risque d'électrocution ! Lors du remplacement de la lampe, les contacts de la douille d'ampoule sont sous tension. ▶ Avant de changer la lampe, assurez-vous que l'appareil est éteint pour éviter tout risque de choc électrique. ▶ De plus, débranchez la fiche secteur ou coupez le fusible dans le boîtier à fusibles. Prévention des dégâts matériels fr 2 Prévention des dégâts matériels 2.1 Zone du four Respectez les consignes appropriées lors de l'utilisation du four. ATTENTION ! Si vous placez des objets sur le fond du compartiment de cuisson au-delà de 50 °C, cela risque de provoquer une accumulation de chaleur. Les temps de cuisson ne correspondent alors plus et l'émail est endommagé. ▶ Ne placez pas d'accessoires, de papier sulfurisé ni de papier d'aluminium de quelque nature que ce soit sur le fond du compartiment de cuisson. ▶ Placez un récipient sur le fond du compartiment de cuisson uniquement lorsqu'une température inférieure à 50 °C est réglée. Du film d'aluminium sur la vitre de la porte peut conduire à des décolorations définitives. ▶ Une feuille d'aluminium placée dans le compartiment de cuisson ne doit pas entrer en contact avec la vitre de la porte. La présence d'eau dans le compartiment de cuisson chaud peut générer de la vapeur d'eau. Le changement de température peut endommager le fond du compartiment de cuisson. ▶ Ne jamais verser d'eau dans le compartiment de cuisson chaud. ▶ Ne jamais placer de plat avec de l'eau sur le fond du compartiment de cuisson. La présence prolongée d'humidité dans le compartiment de cuisson entraîne la formation de corrosion. ▶ Laisser sécher le compartiment de cuisson après utilisation. ▶ Ne pas conserver d'aliments humides dans le compartiment de cuisson pendant une longue période. ▶ Ne pas stocker de mets dans le compartiment de cuisson. Le refroidissement avec la porte de l'appareil ouverte endommage avec le temps les façades de meubles adjacents. ▶ Après un mode de fonctionnement à haute température, laisser refroidir le compartiment de cuisson uniquement avec la porte fermée. ▶ Ne rien coincer dans la porte de l'appareil. ▶ Laisser le compartiment de cuisson refroidir avec la porte ouverte uniquement lorsque la cuisson a créé beaucoup d'humidité. Le jus de fruits qui goutte de la plaque laisse des taches définitives. ▶ Ne pas garnir trop la plaque à pâtisserie en cas de gâteaux aux fruits très juteux. ▶ Utiliser de préférence la lèchefrite à bords hauts. Du produit de nettoyage pour four dans le compartiment de cuisson chaud endommage l'émail. ▶ Ne jamais utiliser de produit de nettoyage pour four dans un compartiment de cuisson chaud. ▶ Avant le réchauffement suivant, éliminer complètement les résidus du compartiment de cuisson et de la porte de l'appareil. Si le joint est fortement encrassé, la porte de l'appareil ne se ferme plus correctement pendant le fonctionnement. Les façades des meubles adjacents peuvent être endommagées. ▶ Veillez à ce que le joint soit toujours propre. ▶ N'utilisez jamais l'appareil avec un joint endommagé ou sans joint. L'utilisation de la porte de l'appareil comme surface d'assise ou de support peut endommager la porte de l'appareil. ▶ Ne pas monter, ni s'asseoir, ni rien accrocher sur la porte de l'appareil ouverte. ▶ Ne pas déposer de récipients ou des accessoires sur la porte de l'appareil. Si vous portez ou déplacez l'appareil par la poignée du couvercle, celle-ci peut se casser et endommager les charnières. La poignée du couvercle n'est pas conçue pour le poids de l'appareil. ▶ Ne portez pas et ne déplacez pas l'appareil par la poignée du couvercle. Lors de la cuisson au gril, les températures élevées peuvent déformer la plaque à pâtisserie ou la lèchefrite et endommager l'émail lorsque vous retirez ces dernières. ▶ N'insérez pas la plaque à pâtisserie ou la lèchefrite plus haut que la hauteur d'enfournement 3 lors de la cuisson au gril. ▶ Au-dessus de la hauteur d'enfournement 3, le gril doit uniquement être placé directement sur la grille d'insertion. 2.2 Table de cuisson au gaz Respectez les consignes appropriées lors de l'utilisation de l'appareil. ATTENTION ! Une accumulation de chaleur risque d'endommager l'appareil. ▶ Ne couvrez jamais la surface de cuisson en inox, par ex. avec un film en aluminium ou une feuille protectrice. ▶ Utilisez uniquement les accessoires prescrits. La chaleur peut endommager les appareils ou meubles avoisinants. Une utilisation prolongée de l'appareil génère de la chaleur et de l'humidité. ▶ Ouvrez une fenêtre ou mettez en marche une hotte communiquant avec l'extérieur. Une accumulation de chaleur risque d'endommager l'appareil. ▶ Ne faites pas chauffer des cocottes ou des poêles sur plusieurs brûleurs en même temps. La position incorrecte d'un bouton de commande entraîne des dysfonctionnements. ▶ Lorsque l'appareil n'est pas en service, tournez toujours les boutons de commande sur la position zéro. Les récipients en papier d'aluminium ou en plastique fondent sur les foyers chauds. ▶ Pour les récipients spéciaux, reportez-vous aux instructions du fabricant. ▶ N'utilisez pas de film de protection du four. Le brûleur ne s'enflamme éventuellement pas ou la flamme du brûleur n'est pas uniforme. ▶ Veillez à ce que les brûleurs des foyers soient propres et secs. ▶ Le corps et le chapeau de brûleur doivent être parfaitement positionnés. 7 fr Protection de l'environnement et économies d'énergie Les mets peut déborder. ▶ Retirez immédiatement les mets qui ont débordé. ▶ Utilisez des casseroles hautes pour des mets nécessitant beaucoup de liquide. ▶ Vous évitez ainsi les débordements. Toute pénétration de liquide peut endommager l'appareil. ▶ L'environnement de l'appareil doit être propre et sec. ▶ Maintenez l'appareil et son environnement secs et propres après chaque nettoyage. ▶ Assurez-vous qu'il ne reste aucun résidu de produit de nettoyage, de détergent ou d'eau sur toutes les surfaces de l'appareil. Le couvercle en verre peut éclater. ▶ Assurez-vous que le couvercle supérieur n'est pas fermé, par exemple par les enfants qui jouent, lorsque vous allumez le foyer. Les poignées ou les anses des casseroles ou des poêles peuvent être endommagées. ▶ Placez la casserole ou la poêle exactement au milieu de la grille d'acier du brûleur. ▶ La chaleur de la flamme du brûleur est ainsi transmise de manière optimale sur le fond de la casserole ou de la poêle. ▶ La poignée ou l'anse n'est pas endommagée, et une importante économie d'énergie est garantie. Le fond de la casserole ou de la poêle peut être endommagé. ▶ Les ustensiles de cuisson utilisés sur la table de cuisson doivent être bien posés. ▶ Utilisez uniquement des casseroles et des poêles avec fond plat. ▶ Ne chauffez pas de casseroles ou de poêles vides. Si des objets durs ou pointus tombent sur la table de cuisson, ils peuvent occasionner des dommages. ▶ Ne laissez pas tomber d'objets durs ou pointus sur la plaque de cuisson. Ne tenez pas ou ne déplacez pas l'appareil par le flexible de gaz (collecteur). L'endommagement du flexible de gaz peut entraîner des fuites de gaz. Le flexible de gaz n'est pas conçu pour supporter le poids de l'appareil. ▶ Ne tenez pas ou ne déplacez pas l'appareil par le flexible de gaz. Si vous nettoyez les résidus alimentaires ou les liquides résiduels qui pénètrent dans le siège du brûleur sous les foyers avec des solutions alcalines ou des produits chimiques similaires, cela peut endommager les composants du gaz. ▶ Lorsque vous retirez des résidus alimentaires ou des liquides résiduels du siège du brûleur, n'utilisez pas de détergent ou de produits chimiques ayant une efficacité similaire. 2.3 Zone du tiroir Respectez les consignes appropriées lorsque vous utilisez le tiroir. ATTENTION ! Ne placez aucun objet chaud dans le tiroir-socle. Le tiroir-socle risque d'être endommagé. ▶ Ne placez aucun objet chaud dans le tiroir-socle. Ne placez aucun accessoire de four dans le tiroir-socle qui dépasse la hauteur du tiroir. Sinon, l'appareil risque d'être endommagé. ▶ Ne placez aucun accessoire de four dans le tiroirsocle qui dépasse la hauteur du tiroir. 3 Protection de l'environnement et économies d'énergie 3.1 Élimination de l'emballage Les emballages sont écologiques et recyclables. ▶ Veuillez éliminer les pièces détachées après les avoir triées par matière. Eliminez l'emballage en respectant l'environnement. 3.2 Économies d’énergie Si vous respectez ces consignes, votre appareil consommera encore moins d’énergie. Préchauffez l'appareil uniquement si la recette ou les recommandations de réglage le préconisent. ¡ Ne pas préchauffer l'appareil vous permet d'économiser jusqu'à 20 % d'énergie. Utilisez des moules de couleur foncée, laqués noirs ou émaillés. ¡ Ces types de moule absorbent particulièrement bien la chaleur. Ouvrez le moins possible la porte de l'appareil pendant son fonctionnement. ¡ La température du compartiment de cuisson est maintenue et l'appareil n'a pas besoin de chauffer. 8 Faites cuire plusieurs mets directement l'un après l'autre ou en parallèle. ¡ Le compartiment de cuisson est chauffé après la première cuisson. Le temps de cuisson diminue ainsi pour le gâteau suivant. Si les temps de cuisson sont longs, éteignez l'appareil 10 minutes avant la fin du temps de cuisson. ¡ La chaleur résiduelle est suffisante pour terminer de cuire le plat. Retirez les accessoires non utilisés du compartiment de cuisson. ¡ Les accessoires inutiles ne doivent pas être chauffés. Laissez décongeler les plats surgelés avant de les préparer. ¡ Vous économisez ainsi l'énergie nécessaire pour décongeler les plats. Remarque : L'appareil consomme : ¡ max. 1 W en fonctionnement avec l'écran allumé ¡ max. 0,5 W en fonctionnement avec l'écran éteint Économies d’énergie Si vous respectez ces consignes, votre appareil consommera encore moins d’énergie. Installation et branchement Sélectionnez le brûleur adapté à la taille du récipient. Centrer l’ustensile. Conseil : L'ustensile de cuisson fabricants indiquent souvent le diamètre en haut de la casserole. Celui-ci est souvent supérieur au diamètre du fond. ¡ Des ustensiles inadaptés ou ne couvrant pas complètement le foyer consomment beaucoup d’énergie. Couvrez les casseroles avec un couvercle approprié. ¡ Si vous cuisinez sans couvercle, l’appareil consomme nettement plus d’énergie. Soulevez le couvercle le moins possible. ¡ En soulevant le couvercle, beaucoup d'énergie s'échappe. Utilisez un couvercle en verre. ¡ Le couvercle en verre vous permet de voir l’intérieur de la casserole sans le soulever. fr Utiliser des casseroles et poêles avec un fond plat. ¡ Les fonds inégaux augmentent la consommation d’énergie. Utilisez un ustensile de cuisson adapté à la quantité d’aliments cuisinée. ¡ Les grands ustensiles peu remplis consomment plus d’énergie pour la mise à température. Utilisez peu d'eau pour la cuisson. ¡ Plus il y a d’eau dans l'ustensile de cuisson, plus il faut d'énergie pour la chauffer. Passez rapidement à une position de chauffe inférieure. ¡ Une position de mijotage trop élevée gaspille de l’énergie. 4 Installation et branchement Apprenez où et comment installer au mieux votre appareil. Apprenez également comment brancher votre appareil sur le secteur. 4.1 Raccordement au gaz Seul un spécialiste agréé ou un technicien de service autorisé peut installer l'appareil conformément aux instructions données sous « Raccordement au gaz et conversion à un autre type de gaz ». ¡ Les indications relatives au réglage de votre appareil se trouvent sur la plaque signalétique au dos de l'appareil. Le type de gaz réglé en usine est marqué par une étoile (*). ¡ Avant d'installer l'appareil, renseignez-vous sur les conditions d'approvisionnement locales pour le type de gaz et la pression du gaz et assurez-vous que le réglage du gaz de cet appareil correspond à ces indications. ¡ Raccordez et installez cet appareil conformément aux instructions de montage applicables. ¡ Ne raccordez pas cet appareil à une conduite d'évacuation des fumées des produits de combustion. Ne raccordez pas cet appareil à une sortie de fumées. Respectez toutes les prescriptions concernant la ventilation. ¡ Effectuez le raccordement au gaz via un raccord fixe et non élastique, tel qu'un tuyau de gaz ou un tuyau flexible de sécurité de gaz. ¡ Si vous utilisez un tuyau flexible de sécurité de gaz, assurez-vous qu'il n'est ni coincé, ni écrasé. Tenez le tuyau à l'écart des surfaces chaudes. ¡ Sur certains appareils, vous pouvez raccorder la conduite de gaz sur le côté droit ou gauche de l'appareil à l'aide du tuyau de gaz ou du tuyau flexible de sécurité de gaz. Si nécessaire, vous pouvez changer les côtés des raccordements. Le raccordement doit se faire au moyen d'un système de fermeture en pose libre et facilement accessible. Pression de service théorique de l'appareil ¡ Vous trouverez la pression de service théorique de votre appareil sur la plaque signalétique au dos de l'appareil. ¡ Toutes les données figurant sur la plaque signalétique de votre appareil se rapportent à ces niveaux de pression. ¡ Le fabricant ne peut pas être tenu responsable des résultats, de la puissance ou de tout risque résultant de l'exploitation de l'appareil avec des valeurs différentes. AVERTISSEMENT ‒ Risque d'explosion ! Du gaz qui s’échappe peut conduire à une explosion. Une fuite de gaz peut se produire si la pression du gaz dans votre réseau de distribution est supérieure de plus de 20 % aux valeurs indiquées sur la plaque signalétique de l'appareil. ▶ Pour votre propre sécurité, utiliser impérativement l'appareil avec un régulateur de gaz adapté. ▶ Si vous ne connaissez pas la valeur de la pression du gaz dans votre réseau de distribution de gaz, veuillez vous renseigner auprès de l'opérateur de réseau de distribution local. ▶ Un installateur agréé doit effectuer le raccordement, l'entretien et le réglage du régulateur de gaz. Une fuite de gaz peut survenir. Une fuite de gaz peut se produire si vous déplacez l'appareil après avoir effectué le raccordement au gaz. ▶ Ne pas déplacer l'appareil après le raccordement au gaz. ▶ Si vous déplacez l'appareil, contrôler l'étanchéité des jonctions. 4.2 Branchement électrique Le raccordement de l'appareil doit être effectuées par du personnel qualifié agréé. Respecter les prescriptions du fournisseur d'électricité responsable. ¡ Votre appareil est conçu pour un fonctionnement sous 220-240 V. Un fusible 16 A est nécessaire pour le raccordement. ¡ Si la tension du secteur descend en dessous de 180 V, le système d'allumage électrique ne fonctionne pas. 9 fr Installation et branchement ¡ Afin d’écarter tout danger quand le cordon d’alimentation secteur de cet appareil est endommagé, seul le fabricant ou son service après-vente ou toute autre personne de qualification équivalente est habilité à le remplacer. ¡ Si l'appareil est mal branché, tout droit à la garantie sera annulé en cas de dommage. Informations concernent le branchement électrique par le Service après-vente : ¡ Brancher l'appareil conformément aux données figurant sur la plaque signalétique. ¡ Raccorder l'appareil uniquement à un branchement électrique qui correspond aux dispositions en vigueur. La prise doit être bien accessible afin de pouvoir débrancher l'appareil du réseau électrique en cas de nécessité. ¡ Veiller à la présence d'un système de répartition multipolaire. ¡ Pour des raisons de sécurité, raccorder cet appareil uniquement à une prise avec mise à la terre. Si le raccordement du conducteur de protection n'est pas conforme aux prescriptions, la protection contre les risques électriques n'est pas garantie. ¡ Pour raccorder l'appareil, utiliser un cordon de type H 05 VV-F ou équivalent. Informations importantes pour le raccordement électrique Observez les consignes suivantes et assurez-vous que les points suivants sont respectés : AVERTISSEMENT ‒ Risque d'électrocution ! Risque d'électrocution en cas de contact avec des composants sous tension. ▶ Saisissez la fiche uniquement avec les mains sèches. ▶ Ne débranchez jamais la fiche de la prise de courant pendant le fonctionnement. ▶ Retirez le cordon électrique directement par la fiche et jamais par le cordon, car celui-ci pourrait alors être endommagé. ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ 10 La fiche mâle et la prise de courant vont ensemble. La fiche mâle reste à tout moment accessible. Les fils du cordon présentent une section suffisante. Le cordon électrique n'est pas plié, pincé, modifié ni coupé. L'opération du changement du cordon électrique, si nécessaire, doit impérativement être effectuée par un électricien agréé. Vous pouvez obtenir un cordon électrique de rechange auprès du service aprèsvente. N'utilisez pas de blocs multiprises, de connecteurs multiples ni de rallonges. Le système de mise à la terre est correctement installé. En cas d’utilisation d’un disjoncteur différentiel, n’utilisez qu’un type de disjoncteur arborant le symbole . Seul ce symbole garantit que les prescriptions actuellement en vigueur seront remplies. Le cordon électrique n'est pas en contact avec des sources de chaleur. 4.3 Installation de l'appareil Installez l'appareil sur une surface lisse. Ne jamais installer l'appareil derrière une porte de meuble ni derrière une porte décorative. Il existe un risque de surchauffe. Max ¡ Installer l'appareil selon les dimensions indiquées. ¡ La distance entre le bord supérieur de la cuisinière et le bord inférieur de la hotte d'aspiration doit correspondre aux consignes du fabricant de la hotte d'aspiration. ¡ S'assurer que l'appareil ne soit plus déplacé après son installation. ¡ En particulier, la distance entre le brûleur puissant ou le brûleur pour wok et les meubles adjacents ou le mur doit être au minimum de 50 mm. Réglage de la hauteur de fond de l'appareil Réglez la hauteur de fond conformément aux fonctions de votre appareil. Réglage de la hauteur de l'appareil avec tiroirs fixes Si votre appareil possède des tiroirs fixes, réglez la hauteur du fond de votre appareil comme suit. Remarque : L'appareil possède des pieds réglables en hauteur. Cela vous permet de soulever l'appareil d'environ 15 mm par rapport au sol. ¡ Les pieds sont situés à l'avant et à l'arrière de la partie inférieure de l'appareil. ¡ Relever ou abaisser les pieds en les tournant avec une clé hexagonale jusqu'à ce que l'appareil se trouve en position horizontale. Réglage de la hauteur de fond de l'appareil avec tiroir amovible Si votre appareil ne possède pas de pieds réglables en hauteur et si votre tiroir est amovible, réglez la hauteur de fond de votre appareil comme suit. 1. Retirer le tiroir de rangement et l'extraire par le haut. Le socle est doté de pieds de réglage à l'avant et à l'arrière. Installation et branchement 2. Avec un clé hexagonale, régler les pieds plus haut fr 3. Introduire le tiroir de rangement. ou plus bas, jusqu'à ce que la cuisinière soit équilibrée horizontalement. Meubles adjacents Les meubles adjacents ne doivent pas être constitués de matériaux inflammables. Les façades des meubles adjacents doivent pouvoir résister à une température d'au moins 90°C. Fixation murale Pour éviter que l'appareil ne bascule, vous devez le fixer au mur à l'aide des cornières fournies. Pour fixer l'appareil au mur, respectez les instructions de montage. 11 Description de l'appareil fr 5 Description de l'appareil 5.1 Votre appareil 5.2 Table de cuisson Cette section contient une vue d'ensemble des composants de votre appareil. Remarque : Selon le type d’appareil, les détails représentés sur la photo peuvent différer, p. ex. par sa couleur et sa forme. Vous voyez ici un aperçu de la table de cuisson. Remarque : Selon le type d’appareil, les détails représentés sur la photo peuvent différer, p. ex. par sa couleur et sa forme. 1 1 2 3 4 5 6 7 3 1 2 3 2 PuisBrûleur/foyer sance en kW 1,7 kW Brûleur standard 1 kW Brûleur éco 3 kW Brûleur puissant 5.3 Bandeaux de commande Le champ de commande vous permet de configurer toutes les fonctions de votre appareil et vous donne des informations sur l’état de fonctionnement. Éléments de commande Les éléments de commande vous permettent de configurer toutes les fonctions de votre appareil et vous donnent des informations sur l'état de fonctionnement. 1 2 3 4 5 6 7 1 Explication Couvercle supérieur1 Sortie de vapeur1 Table de cuisson Bandeaux de commande Ventilateur de refroidissement1 Porte de l'appareil Tiroir de rangement1 Selon l'équipement de l'appareil 12 Élément de commande Touches et affichage Explication Les touches sont des surfaces tactiles. Pour sélectionner une fonction, il suffit d'effleurer légèrement le champ correspondant. L'affichage indique le symbole des fonctions actives et les fonctions de temps. → "Touches et affichage", Page 13 Description de l'appareil Élément de commande Sélecteur de fonction Explication Le sélecteur de fonction vous permet de régler les modes de cuisson et d'autres fonctions. Vous pouvez tourner le sélecteur de fonction de la position zéro vers la droite ou la gauche. Selon le type d'appareil, le sélecteur de fonction est escamotable. Appuyez sur le sélecteur de fonction pour activer ou désactiver la position zéro . → "Modes de cuisson et fonctions", Page 13 fr Élément de commande Explication Sélecteur de température Le sélecteur de température permet de régler la température du mode de cuisson et de sélectionner les réglages pour d'autres fonctions. Vous pouvez uniquement tourner le sélecteur de température à partir de la position zéro vers la droite, jusqu'en butée et non au-delà. Selon le type d'appareil, le sélecteur de température est escamotable. Appuyez sur le sélecteur de température pour activer ou désactiver la position zéro . → "Température et positions de réglage", Page 14 Interrupteurs des foyers Les 4 interrupteurs des foyers permettent de régler la puissance de chaque foyer. Le symbole situé au-dessus de chaque interrupteur indique le foyer que vous réglez. → "Sélecteur de foyer au gaz", Page 14 Touches et affichage Les touches vous permettent de régler différentes fonctions de votre appareil. L'écran affiche les réglages. Si une fonction est active, le symbole correspondant s'allume. Symbole s'allume uniquement si vous modifiez l'heure. Fonction Sécurité enfants Utilisation Activez ou désactivez la sécurité-enfants. Fonctions de temps Sélectionnez l'heure , la minuterie , la durée et la fin . Pour sélectionner les fonctions de temps individuelles, appuyez plusieurs fois sur . Réduisez les valeurs de réglage. Augmentez les valeurs de réglage. Moins Plus Modes de cuisson et fonctions Pour vous permettre de toujours trouver le mode de cuisson adapté à vos mets, nous vous expliquons ci-après les différences et les utilisations. Symbole Mode de cuisson Utilisation et mode de fonctionnement Chaleur tournante 3D Cuire ou rôtir sur un ou plusieurs niveaux. Le ventilateur répartit uniformément dans le compartiment de cuisson la chaleur de la résistance circulaire située dans la paroi arrière. 13 fr Description de l'appareil Symbole Mode de cuisson Chaleur tournante douce Position Pizza Chaleur de sole Gril, grande surface Gril air pulsé Convection naturelle Utilisation et mode de fonctionnement Pour cuire doucement les plats sélectionnés sur un niveau sans les préchauffer. Le ventilateur répartit uniformément dans le compartiment de cuisson la chaleur de la résistance circulaire située dans la paroi arrière. Le plat cuisiné est préparé progressivement avec la chaleur résiduelle. Choisissez une température comprise entre 120 °C et 230 °C. Laissez la porte de l'appareil fermée pendant la cuisson. Ce mode de cuisson est utilisé pour déterminer la consommation d'énergie en mode recirculation de l'air et la classe d'efficacité énergétique. Préparer des pizzas ou des mets qui requièrent beaucoup de chaleur par le dessous. La résistance chauffante inférieure et le collier chauffant dans la paroi arrière chauffent. Cuire les mets au four ou au bain-marie. La chaleur est diffusée par la sole. Griller des mets peu épais, tels que steaks, saucisses ou toasts. Gratiner des mets. Toute la surface située sous la résistance chauffante du gril est chauffée. Cuire de la volaille, des poissons entiers ou des gros morceaux de viande. La résistance chauffante du gril et le ventilateur fonctionnent en alternance. Le ventilateur répartit l'air chaud autour du mets. Cuire ou rôtir de manière traditionnelle sur un niveau. Ce mode de maintien au chaud est particulièrement adapté aux gâteaux avec des garnitures fondantes. La chaleur est diffusée uniformément par la voûte et la sole. Ce mode de cuisson est utilisé pour déterminer la consommation d'énergie en mode conventionnel. Autres fonctions Vous trouverez ici un aperçu des autres fonctions de votre appareil. Symbole Fonction Chauffage rapide Lampe du four Utilisation Préchauffer rapidement le compartiment de cuisson sans accessoire. → "Chauffage rapide", Page 20 Éclairer le compartiment de cuisson sans chauffage. → "Éclairage", Page 15 Température et positions de réglage Différents réglages existent pour les modes de cuisson et les fonctions. Remarque : Si la température est réglée au-dessus de 250 °C, l'appareil abaisse la température à environ 240 °C après env. 10 minutes. Si votre appareil est en mode de cuisson Convection naturelle ou Chaleur de sole, aucun abaissement de température n'est réalisé. Symbole 50 - 275 1, 2, 3 ou I, II, III Fonction Position zéro Plage de température Positions gril Utilisation L’appareil ne chauffe pas. Régler la température dans le compartiment de cuisson en °C. Régler les positions gril selon le type d'appareil pour le gril, pour la grande surface et le gril ou pour la petite surface. 1 = faible 2 = moyenne 3 = forte Témoin de chauffe L'appareil vous indique quand il chauffe. Lorsque l'appareil chauffe, s'allume. Le symbole s'éteint pendant les coupures de chauffe. Lorsque vous préchauffez, le moment optimal pour l'enfournement de votre mets est atteint dès que le symbole s'éteint pour la première fois. 14 Remarque : En raison de l'inertie thermique, la température affichée peut être légèrement différente de la température réelle du compartiment de cuisson. Sélecteur de foyer au gaz Le sélecteur de foyer au gaz permet de régler la puissance de chauffe des foyers au gaz. Accessoires Position Fonction Position zéro Explication Le foyer est éteint. Position d'allumage Tous les allumeurs s'allument simultanément. Zone de réglage Grande flamme = puissance maximale Petite flamme = puissance minimale La plage de réglage est limitée par une butée. Ne faites pas tourner le sélecteur de foyer au gaz au-delà de cette valeur. 5.4 Compartiment de cuisson Les fonctions du compartiment de cuisson facilitent l'utilisation de votre appareil. Supports Vous pouvez insérer des accessoires à différentes hauteurs dans les supports du compartiment de cuisson. Le compartiment de cuisson possède 5 niveaux d'enfournement. Les niveaux d'enfournement se comptent de bas en haut. Vous pouvez retirer les supports, par ex. pour les laver. → "Supports", Page 26 fr Si les surfaces autonettoyantes ne sont plus suffisamment propres pendant le fonctionnement, chauffez le compartiment de cuisson de manière ciblée. → "Nettoyage des surfaces autonettoyantes dans le compartiment de cuisson", Page 24 Éclairage La lampe du four éclaire le compartiment de cuisson. Dans la plupart des modes de cuisson et avec la plupart des fonctions, l'éclairage reste allumé pendant le programme. Lorsque vous arrêtez le programme avec le sélecteur de fonction, l'éclairage s'éteint. En réglant le sélecteur de fonction sur la lampe du four, vous pouvez allumer l'éclairage sans chauffage. Ventilateur de refroidissement Le ventilateur de refroidissement se met en marche et s'arrête en fonction de la température de l'appareil. L'air chaud s'échappe au-dessus de la porte. ATTENTION ! Ne couvrez pas les fentes d'aération au-dessus de la porte de l'appareil. L'appareil surchauffe. ▶ Maintenez les fentes d'aération dégagées. Le ventilateur continue de fonctionner un certain temps, afin que l'appareil refroidisse plus vite une fois le programme terminé. Porte de l'appareil Si vous ouvrez la porte de l'appareil en cours de programme, l'appareil continue de fonctionner. Surfaces autonettoyantes La paroi arrière du compartiment de cuisson est autonettoyante. Les surfaces autonettoyantes sont revêtues d'une céramique mate et poreuse, et leur surface est rugueuse. Lorsque l'appareil est en marche, les surfaces autonettoyantes absorbent les éclaboussures de graisse, de rôtissage ou de la cuisson au gril, et les décomposent. Eau de condensation En cours de cuisson, de l'eau de condensation peut se former dans le compartiment de cuisson et sur la porte de l'appareil. La présence d'eau de condensation est normale et ne compromet pas le fonctionnement de l'appareil. Après la cuisson, essuyer l'eau de condensation. 6 Accessoires Utilisez uniquement des accessoires d'origine. Ils ont été spécialement conçus pour votre appareil. Remarque : Les accessoires peuvent être déformés par la chaleur. Cette déformation n’a aucun effet sur leur fonction. Quand ils refroidissent, la déformation disparaît. Les accessoires livrés peuvent diverger en fonction du type d'appareil. 15 fr Avant la première utilisation Accessoires Grille Utilisation ¡ Moules ¡ Plats à gratin ¡ Récipients ¡ Viande, par ex. rôtis ou pièces à griller ¡ Plats surgelés ¡ Gâteaux moelleux ¡ Petits gâteaux secs ¡ Pain ¡ Gros rôtis ¡ Plats surgelés ¡ Recueillez les liquides qui s'égouttent, par exemple la graisse, lors de la cuisson sur le gril. Lèchefrite 6.1 Utiliser des accessoires Insérez toujours les accessoires à l'endroit dans le four. C'est la seule façon de sortir les accessoires à peu près jusqu'à la moitié, sans qu'ils ne basculent. 1. Introduisez les accessoires entre les deux barres de guidage d'un niveau d'enfournement. Grille Tôle par ex. lèchefrite ou plaque à pâtisserie Introduisez la grille avec la courbure vers le bas, la face ouverte vers la porte de l'appareil. Introduisez la plaque en orientant la partie biseautée vers la porte de l'appareil. 2. Introduisez complètement l'accessoire pour qu'il ne touche pas la porte de l'appareil. Remarque : Retirez du compartiment de cuisson les accessoires dont vous n'avez pas besoin pendant le fonctionnement. 6.2 Autres accessoires Vous pouvez acheter des accessoires auprès du service après-vente, dans les commerces spécialisés ou sur Internet. Vous trouverez un large choix d'accessoires pour votre appareil sur Internet ou dans nos brochures : www.bosch-home.com Les accessoires sont spécifiques à l'appareil. Lors de l'achat, indiquez toujours la désignation exacte de votre appareil (E-Nr.). Pour connaître les accessoires disponibles pour votre appareil, consultez notre boutique en ligne ou le service après-vente. 7 Avant la première utilisation Effectuez les réglages pour la première mise en service. Nettoyez l’appareil et les accessoires. 7.2 Nettoyer l'appareil avant la première utilisation 7.1 Première mise en service Avant de préparer des mets pour la première fois avec l'appareil, nettoyez le compartiment de cuisson et les accessoires. 1. Retirez les accessoires et les restes d'emballage, comme les billes de polystyrène, du compartiment de cuisson. 2. Avant de faire chauffer votre appareil, essuyez les surfaces lisses du compartiment de cuisson avec un chiffon doux et humide. 3. Tant que l'appareil chauffe, aérez la pièce. 4. Réglez le mode de cuisson et la température. → "Utilisation", Page 19 Vous devez effectuer des réglages pour la première mise en service avant de pouvoir utiliser votre appareil. Régler l’heure Après avoir branché l'appareil ou après une panne de courant, l'heure clignote dans l'affichage. L'heure démarre à "12:00" heures. Réglez l’heure actuelle. Condition : Le sélecteur de fonction doit être sur la position zéro . 1. Réglez l'heure avec ou . 2. Appuyez sur . a L'écran affiche l'heure réglée. Mode de cuisson Température Durée Chaleur tournante 3D Maximum 1 heure 5. Éteignez l'appareil après la durée indiquée. 6. Attendez que le compartiment de cuisson ait refroi- di. 7. Nettoyez les surfaces lisses avec de l'eau addition- née de produit à vaisselle et une lavette. 16 Ustensiles de cuisson fr 8. Nettoyez soigneusement les accessoires avec de l'eau additionnée de produit à vaisselle et une lavette ou une brosse douce. 8 Ustensiles de cuisson Ces indications vous aident à économiser de l'énergie et à éviter d'endommager les récipients. 8.1 Utilisation des ustensiles Le choix et le positionnement des ustensiles de cuisson ont une incidence sur la sécurité et l'efficacité énergétique de votre appareil. AVERTISSEMENT ‒ Risque d'incendie ! Les éléments inflammables peuvent s'enflammer. ▶ Entre la casserole et les éléments inflammables, respectez une distance d'au moins 50 mm. AVERTISSEMENT ‒ Risque de blessure ! Une poêle wok mal positionnée peut provoquer des blessures. La poêle wok n'est pas stable et risque de basculer. ▶ Utilisez l'adaptateur pour poêle wok et la poêle wok uniquement sur le brûleur wok. Ne posez jamais l'adaptateur pour poêle wok et la poêle wok sur le brûleur standard, ni sur le brûleur puissant. ¡ Assurez-vous que l'ustensile de cuisson est adapté à la taille du brûleur. ¡ N'utilisez jamais de petits ustensiles de cuisson sur le grand brûleur. ¡ Assurez-vous que la flamme ne touche pas les parois de l'ustensile de cuisson. ¡ N'utilisez pas d'ustensile de cuisson déformé. ¡ Les ustensiles de cuisson déformés ne sont pas stables sur la table de cuisson et peuvent basculer. ¡ Utilisez des ustensiles de cuisson à fond plat et épais. ¡ Ne cuisez pas sans couvercle. ¡ Veillez à ce que le couvercle ne soit pas déplacé. ¡ Si vous cuisez sans couvercle, une grande partie de l'énergie s'échappe. ¡ Placez l'ustensile de cuisson au centre audessus du brûleur, sinon le récipient risque de basculer. ¡ Ne placez pas de gros ustensiles de cuisson sur les brûleurs près des éléments de commande. ¡ Les éléments de commande peuvent être endommagés en raison d'une surchauffe. ¡ Placez l'ustensile de cuisson sur le support casserole. ¡ Ne placez jamais les ustensiles de cuisson directement sur le brûleur. ¡ Avant toute utilisation, assurez-vous que le support casserole et les chapeaux des brûleurs sont correctement positionnés. ¡ Maniez avec précaution l'ustensile de cuisson posé sur la table de cuisson. ¡ Ne le posez pas brusquement sur la table de cuisson. ¡ Ne posez aucun objet lourd sur la table de cuisson. ¡ Ne faites jamais chauffer un ustensile de cuisson avec plusieurs brûleurs. L'accumulation de chaleur générée endommage l'appareil. ¡ Ne faites pas chauffer de pierres à griller ou de poêles à paella. ¡ Utilisez uniquement des ustensiles de cuisson d'un diamètre maximal autorisé. 17 fr Utilisation d'un foyer 8.2 Ustensiles appropriés 1. Utiliser uniquement des ustensiles d'un diamètre ap- proprié. → "Ustensiles appropriés", Page 18 2. Veiller à ce que l'ustensile de cuisson ne dépasse pas le bord du foyer. Ustensiles appropriés Utiliser uniquement des ustensiles d'un diamètre approprié. L'ustensile de cuisson ne peut pas dépasser le bord du foyer. Brûleur/foyer Brûleur puissant Brûleur standard Brûleur éco Diamètre maximum du fond de la casserole 280 mm 240 mm 180 mm Diamètre minimal du fond de la casserole 240 mm 180 mm 120 mm 9 Utilisation d'un foyer Cette section contient des renseignements essentiels sur l'utilisation de votre foyer. 9.1 Pose des éléments du brûleur Cette section explique comment poser correctement les éléments du brûleur. Condition : S'assurer que les éléments du brûleur sont propres et secs. 1. Mettez les éléments du brûleur bien en place en veillant à ce qu'ils soient droits, sinon des dysfonctionnements risquent de se produire lors de l'allumage ou pendant le fonctionnement. 2. Poser le chapeau de brûleur exactement sur la tête de brûleur. ¡ Maintenez les bougies d'allumage propres. Un état d'encrassement des bougies d'allumage risque d'endommager le brûleur. Nettoyez régulièrement les bougies d'allumage à l'aide d'une petite brosse sans métal. Veillez à ne pas soumettre les bougies d'allumage à des chocs violents. 9.3 Utilisation d'un foyer Vous pouvez allumer le brûleur à gaz comme suit. ATTENTION ! Le brûleur ne s'enflamme éventuellement pas ou la flamme du brûleur n'est pas uniforme. ▶ Veillez à ce que les brûleurs des foyers soient propres et secs. ▶ Le corps et le chapeau de brûleur doivent être parfaitement positionnés. Le brûleur peut s'éteindre accidentellement. ▶ Si la flamme du brûleur s'éteint accidentellement, éteignez le sélecteur du brûleur et patientez au moins 1 minute avant de rallumer le brûleur. 1. Ouvrir le capot supérieur de la cuisinière. 2. 3. 9.2 Consignes importantes pour la table de cuisson gaz a Respectez les présentes consignes lorsque vous utilisez votre table de cuisson gaz. ¡ Un sifflement léger durant le fonctionnement de brûleurs est normal. ¡ La formation d'odeurs lors des premières utilisations est normale. Cela n'indique pas un risque ou un dysfonctionnement. Cela disparaîtra avec le temps. ¡ Une flamme de couleur orange est normale. Elle est due à la présence de poussière dans l'air, au débordement de liquides, etc. ¡ Si la flamme du brûleur s'éteint accidentellement, éteignez le sélecteur du brûleur et patientez au moins 1 minute avant de rallumer le brûleur. ¡ Quelques secondes après l'avoir éteint, vous entendrez peut-être un léger clic provenant du brûleur. Ce n'est pas exceptionnel, mais indique que la sécurité est désactivée. a a 18 4. 5. 6. 7. Tant que le foyer fonctionne, le capot supérieur doit rester ouvert. Placer un ustensile de cuisson approprié sur le support casserole. → "Ustensiles appropriés", Page 18 Appuyer sur le sélecteur du brûleur souhaité et le mettre sur la position d'allumage . Le processus d'allumage commence. Appuyer sur le sélecteur de foyer et le maintenir enfoncé pendant env. 1-3 secondes. Le gaz commence à sortir et le brûleur s'allume. La sécurité d'allumage est ainsi activée. Si la flamme s'éteint, l'arrivée de gaz est automatiquement coupée par la sécurité d'allumage. Régler la taille de flamme souhaitée. La flamme n'est pas stable entre la position "fermé" et . Choisir donc toujours un réglage entre grande et petite flamme. Vérifiez si la flamme est allumée. Si la flamme ne brûle pas, répétez les étapes. Pour terminer la cuisson : ‒ Tourner le sélecteur de foyer vers la droite sur . 9.4 Allumage manuel de l'appareil Remarque : En cas de panne de courant, vous pouvez aussi allumer les brûleurs manuellement. Utilisation fr 1. Placer un ustensile de cuisson approprié sur le sup- 3. Allumer le brûleur avec un allume-gaz ou une allu- port casserole. 2. Appuyer sur le sélecteur du brûleur sélectionné et le tourner vers la gauche sur la position de chauffe souhaitée. Maintenir le sélecteur enfoncé. mette. Après l'allumage, maintenir le sélecteur enfoncé pendant quelques secondes. 9.5 Recommandations de réglage de cuisson Vous trouverez ici un aperçu de différents plats avec les positions de chauffe correspondantes. Remarques ¡ Le temps de cuisson varie selon la nature, le poids, l’épaisseur et la qualité des aliments. ¡ Sélectionner la taille de récipient correcte pour chaque foyer. Le diamètre du fond de la casserole doit correspondre exactement à la dimension du foyer. ¡ Pour conserver les vitamines et minéraux, utilisez peu d'eau pour la cuisson. – Pour conserver les vitamines et minéraux, utilisez peu d'eau pour la cuisson. – Opter pour des temps de cuisson courts afin que les légumes restent croquants et riches en substances nutritives. Exemple Faire fondre Réchauffer Chauffer et maintenir au chaud Cuire à la vapeur* Étuver* Bouillir* Frire Mets Chocolat, beurre, margarine Bouillon, légumes en conserve Soupes Foyer Brûleur éco Brûleur standard Brûleur éco Position de chauffe petite flamme petite flamme petite flamme Poisson Pommes de terre et autres légumes, viande Riz, légumes, plats de viande (avec sauces) Crêpes, pommes de terre, escalopes, bâtonnets poisson Brûleur standard Brûleur standard entre grande et petite flamme entre grande et petite flamme Brûleur standard grande flamme Grand brûleur** Brûleur wok** entre grande et petite flamme entre grande et petite flamme Remarque : Remarques ¡ * Si vous utilisez une casserole avec couvercle, diminuer la flamme dès que le plat commence à bouillir. ¡ ** En option. Disponible sur certains appareils. En fonction du type d'appareil. (Pour la friture sur le brûleur wok, nous vous recommandons d'utiliser une poêle wok.) 10 Utilisation 10.1 Allumer l’appareil ▶ Tournez le sélecteur de fonction sur une position autre que la position zéro . a L’appareil est allumé. 10.2 Éteindre l’appareil ▶ Tournez le sélecteur de fonction sur la position zéro . a L'appareil est éteint. 10.3 Modes de cuisson et température 1. Réglez le mode de cuisson à l'aide du sélecteur de fonction. 2. À l'aide du sélecteur de température, réglez la tem- pérature ou la position gril. a L'appareil commence à chauffer au bout de quelques secondes. 3. Lorsque le plat est prêt, éteignez l'appareil. Conseils ¡ Vous trouverez le mode de cuisson le plus adapté à vos mets dans la description des modes de cuisson. ¡ Vous pouvez régler sur l'appareil la durée et la fin du mode de cuisson. → "Fonctions de temps", Page 20 Modifier le mode de cuisson Vous pouvez modifier le mode de cuisson à tout moment. ▶ Réglez le mode de cuisson souhaité à l'aide du sélecteur de fonction. Modifier la température Vous pouvez modifier la température à tout moment. ▶ Réglez la température souhaitée à l'aide du sélecteur de température. 19 fr Chauffage rapide 11 Chauffage rapide Pour gagner du temps, vous pouvez réduire la durée de chauffe avec le chauffage rapide. Utilisez le chauffage rapide uniquement pour des températures supérieures à 100 °C. Après le chauffage rapide, utiliser de préférence les modes de cuisson suivants : ¡ Chaleur tournante 3D ¡ Convection naturelle 11.1 Régler le chauffage rapide 2. Régler la température souhaitée à l'aide du sélec- teur de température. a Le chauffage rapide débute après quelques secondes. a Un signal retentit lorsque le chauffage rapide est terminé et le voyant de chauffe s'éteint. 3. Régler un mode de cuisson approprié à l'aide du sélecteur de fonctions. 4. Introduire les plats dans le compartiment de cuisson. Afin d'obtenir un résultat de cuisson uniforme, enfourner les plats dans le compartiment de cuisson seulement après le chauffage rapide. 1. Régler le chauffage rapide à l'aide du sélecteur de fonctions. 12 Fonctions de temps Votre appareil dispose de diverses fonctions de temps qui vous permettent de contrôler son fonctionnement. 12.1 Vue d'ensemble des fonctions de temps Utilisez la touche pour sélectionner les différentes fonctions de temps. Fonction de temps Minuterie Durée Fin Heure Utilisation La minuterie peut être réglée indépendamment du fonctionnement. Elle n'influence pas l'appareil. Si vous avez réglé une durée pour le fonctionnement, l'appareil s'arrête automatiquement de chauffer après écoulement de cette durée. Pour la durée, vous pouvez régler une heure à laquelle le fonctionnement s'arrête. L'appareil démarre automatiquement afin que le fonctionnement s'arrête à l'heure souhaitée. Réglez l’heure. 12.2 Régler la minuterie La minuterie fonctionne indépendamment du fonctionnement. La minuterie peut être réglée pour une durée comprise entre 23 heures et 59 minutes avec l'appareil allumé et éteint. La minuterie a son propre signal sonore, ce qui vous permet de distinguer si le temps écoulé est celui de la minuterie ou d'une durée. Remarque : La minuterie et la durée ne peuvent pas s'écouler en même temps. Si vous avez déjà réglé une durée, il est impossible de régler la minuterie. 1. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que apparaisse. 2. Réglez le temps de la minuterie à l'aide de la touche ou . 20 Touche Valeur recommandée 5 minutes 10 minutes L'heure de la minuterie peut se régler par pas de 30 secondes jusqu'à 10 minutes. Ensuite les incréments de temps deviennent plus grands à mesure que la valeur est grande. a La minuterie se met en marche quelques secondes plus tard et le temps de la minuterie s'écoule. a Un signal retentit dès que le temps de la minuterie est écoulé et l'affichage l'indique comme étant sur zéro. 3. Après écoulement du temps de la minuterie : ‒ Appuyez sur n'importe quelle touche pour éteindre la minuterie. Modifier la minuterie La minuterie peut à tout moment être modifiée. Condition : apparaît à l'affichage. ▶ Modifiez la minuterie à l'aide de la touche ou . a Au bout de quelques secondes, l'appareil valide la modification. Annuler la minuterie La minuterie peut à tout moment être annulée. Condition : apparaît à l'affichage. ▶ Réinitialisez le temps de la minuterie sur zéro à l'aide de la touche . a Au bout de quelques secondes, l'appareil valide la modification et s'éteint. 12.3 Régler la durée La durée de fonctionnement peut être réglée de 23 heures à 59 minutes. Condition : Un mode de cuisson et une température ou un niveau sont réglés. 1. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que apparaisse. 2. Réglez la durée à l'aide de la touche ou . Sécurité enfants Programme supplémentaire Valeur recommandée 10 minutes 30 minutes Jusqu'à une heure, la durée peut être réglée par pas de 1 minute, puis par pas de 5 minutes. a L'appareil commence à chauffer après quelques secondes et la durée s'écoule. a Dès que la durée est écoulée, un signal retentit et la durée affichée indique zéro. 3. Lorsque la durée est écoulée : ‒ Pour arrêter le signal prématurément, appuyez sur n'importe quelle touche. ‒ Pour régler de nouveau une durée, appuyez sur la touche . ‒ Lorsque le plat est prêt, éteignez l'appareil. Modifier la durée La durée peut être modifiée à tout moment. Condition : apparaît à l'affichage. ▶ Modifiez la durée à l'aide de la touche ou . a Au bout de quelques secondes, l'appareil valide la modification. Annuler la durée La durée peut à tout moment être annulée. Condition : apparaît à l'affichage. ▶ Réinitialisez la durée à l'aide de la touche . a Au bout de quelques secondes, l'appareil valide la modification et continue à chauffer sans durée. 12.4 Régler la fin L'heure à laquelle la durée se termine peut être reportée jusqu'à 23 heures et 59 minutes. Remarques ¡ La fin n'est pas réglable pour les modes de cuisson avec la fonction gril. ¡ Pour obtenir un bon résultat de cuisson, ne différez plus la fin de cuisson lorsque le four a commencé à fonctionner. ¡ Veillez à ce que les aliments ne restent pas trop longtemps dans le compartiment de cuisson afin qu'ils ne se gâtent pas. fr Conditions ¡ Un mode de cuisson et une température ou un niveau sont réglés. ¡ Une durée est réglée. 1. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que apparaisse. 2. Appuyez sur la touche ou . a L'affichage indique la fin calculée. 3. Différez la fin à l'aide de la touche ou . a Au bout de quelques secondes, l'appareil valide le réglage et l'affichage indique la fin réglée. a Lorsque l'heure de début calculée est atteinte, l'appareil commence à chauffer et la durée s'écoule. a Dès que la durée est écoulée, un signal retentit et la durée affichée indique zéro. 4. Lorsque la durée est écoulée : ‒ Pour arrêter le signal prématurément, appuyez sur n'importe quelle touche. ‒ Pour régler de nouveau une durée, appuyez sur la touche . ‒ Lorsque le plat est prêt, éteignez l'appareil. Modifier l'heure de fin Pour obtenir un bon résultat de cuisson, vous ne pouvez modifier la fin réglée que lorsque le fonctionnement a commencé et que la durée s'écoule. Condition : apparaît à l'affichage. ▶ Différez la fin à l'aide de la touche ou . a Au bout de quelques secondes, l'appareil valide la modification. Annuler la fin La fin réglée peut être supprimée à tout moment. Condition : apparaît à l'affichage. ▶ Utilisez la touche pour réinitialiser la fin à l'heure actuelle plus la durée programmée. a Au bout de quelques secondes, l'appareil valide la modification et commence à chauffer. La durée s’écoule. 12.5 Régler l’heure Après avoir branché l'appareil ou après une panne de courant, l'heure clignote dans l'affichage. L'heure démarre à "12:00" heures. Réglez l’heure actuelle. Condition : Le sélecteur de fonction doit être sur la position zéro . 1. Réglez l'heure avec ou . 2. Appuyez sur . a L'écran affiche l'heure réglée. 13 Sécurité enfants Protéger l'appareil afin que les enfants ne puissent pas l'allumer ou en modifier les réglages par mégarde. Remarque : Après une coupure de courant la sécurité enfants n'est plus active. 13.1 Activer et désactiver la sécurité enfants ▶ Pour activer la sécurité enfants, maintenir la touche enfoncée jusqu'à ce que apparaisse sur l'affichage. ‒ Pour désactiver la sécurité enfants, maintenir la touche enfoncée jusqu'à ce que disparaisse de l'affichage. Condition : Le sélecteur de fonction doit être sur la position zéro . 21 fr Nettoyage et entretien 14 Nettoyage et entretien Pour que votre appareil reste longtemps opérationnel, nettoyez-le et entretenez-le avec soin. ▶ N'utilisez pas de produits de nettoyage fortement al- coolisés. ▶ N'utilisez pas de tampon abrasif ni d'éponge en laine d'acier. 14.1 Produits de nettoyage ▶ N'utilisez pas de nettoyant spécial lorsque l'appareil N'utilisez pas de produits de nettoyage inappropriés afin d'éviter d'endommager les différentes surfaces de l'appareil. AVERTISSEMENT ‒ Risque d'électrocution ! L’infiltration d’humidité peut occasionner un choc électrique. ▶ Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou haute pression pour nettoyer l’appareil. ATTENTION ! Les produits de nettoyage inappropriés endommagent les surfaces de l'appareil. ▶ N'utilisez pas de produits nettoyants abrasifs ou agressifs. est encore chaud. L'application d'un nettoyant pour four dans le compartiment de cuisson chaud endommage l'émail. ▶ N'utilisez aucun nettoyant pour four dans un compartiment de cuisson chaud. ▶ Avant le prochain chauffage, retirez complètement les résidus du compartiment de cuisson et de la porte de l'appareil. Les lavettes éponges neuves contiennent des résidus de production. ▶ Lavez soigneusement les lavettes éponges neuves avant de les utiliser. Produits de nettoyage appropriés Utilisez uniquement des produits de nettoyage appropriés pour les différentes surfaces de l'appareil. Respectez les instructions de nettoyage de l'appareil. → "Nettoyage de l'appareil", Page 23 Appareil Surface Acier inox Surfaces en émail, en plastique, laquées ou sérigraphiées par ex. bandeau de commande Boutons Produits de nettoyage appropriés ¡ Produit de nettoyage chaud ¡ Produits d'entretien spéciaux pour les surfaces chaudes en acier inox ¡ Produit de nettoyage chaud ¡ Produit de nettoyage chaud Brûleurs des ¡ Produit de nettoyage foyers gaz et supchaud port de casserole Tiroir de rangement ¡ Produit de nettoyage chaud Remarques Éliminez immédiatement les taches de calcaire, de graisse, d'amidon et de protéines des surfaces en acier inox afin d'éviter la corrosion. Appliquez une fine pellicule de produit d'entretien pour acier inox. N'utilisez pas de nettoyant pour vitres ni de racloirs à verre. Nettoyez avec une lavette et séchez avec un chiffon doux. Ne les enlevez pas et ne les retirez pas. Nettoyez les parties du brûleur et les supports de casserole avec une lavette. Utilisez peu d'eau. L'eau ne doit pas pénétrer dans l'appareil par les composants du brûleur. Ne le passez pas au lave-vaisselle. Nettoyez avec une lavette. Porte de l'appareil Surface Vitres de la porte 22 Produits de nettoyage appropriés ¡ Produit de nettoyage chaud Remarques N'utilisez pas de racloir à verre ni d'éponge spirale inox. Conseil : Déposez les vitres de la porte pour un nettoyage approfondi. → "Porte de l'appareil", Page 26 Nettoyage et entretien Surface Produits de nettoyage appropriés Bandeau de porte ¡ En acier inox : Nettoyant pour inox ¡ En plastique : Produit de nettoyage chaud Poignée de porte ¡ Produit de nettoyage chaud Joint de porte ¡ Produit de nettoyage chaud Couvercle supé¡ Nettoyant pour vitres rieur en verre fr Remarques N'utilisez pas de nettoyant pour vitres ni de racloirs à verre. Conseil : Pour un nettoyage minutieux, retirez le bandeau supérieur de la porte. → "Porte de l'appareil", Page 26 Pour éviter les salissures tenaces, retirez immédiatement le détartrant de la poignée de la porte. Ne les enlevez pas et ne les retirez pas. Nettoyez avec un chiffon doux. Conseil : Pour un nettoyage minutieux, retirez le couvercle en verre supérieur. → "Cache supérieur", Page 29 Compartiment de cuisson Surface Surfaces émaillées Produits de nettoyage appropriés ¡ Produit de nettoyage chaud ¡ Eau vinaigrée ¡ Nettoyants pour four Surfaces autonettoyantes - Vitre sur l'éclairage du four Supports ¡ Produit de nettoyage chaud ¡ Produit de nettoyage chaud Accessoires ¡ Produit de nettoyage chaud ¡ Nettoyants pour four Remarques En cas de fort encrassement, faites tremper les salissures et utilisez une brosse ou une éponge spirale inox. Pour sécher le compartiment de cuisson après le nettoyage, laissez la porte de l'appareil ouverte. Remarques ¡ L'émail est cuit à des températures très élevées, ce qui entraîne de légères différences de couleur. Cela n'affecte pas la fonctionnalité de l'appareil. ¡ Les bords de plaques à pâtisserie minces ne peuvent pas être émaillés complètement et peuvent être rugueux. La protection contre la corrosion n'en est pas compromise. ¡ Une couche blanche se forme sur les surfaces émaillées à cause des résidus alimentaires. Cette couche n'entraîne aucun risque pour la santé. Cela n'affecte pas la fonctionnalité de l'appareil. Éliminez les résidus avec de l'acide citrique. Suivez les instructions pour les surfaces autonettoyantes. → "Nettoyage des surfaces autonettoyantes dans le compartiment de cuisson", Page 24 En cas de fort encrassement, utilisez un nettoyant pour four. En cas de fort encrassement, faites tremper les salissures et utilisez une brosse ou une éponge spirale inox. Conseil : Pour le lavage, retirez les supports. → "Supports", Page 26 En cas de fort encrassement, faites tremper les salissures et utilisez une brosse ou une éponge spirale inox. Les accessoires émaillés vont au lave-vaisselle. 14.2 Nettoyage de l'appareil Afin d'éviter d'endommager l'appareil, nettoyez-le uniquement comme indiqué et avec des produits de nettoyage appropriés. AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlures ! Pendant leur utilisation, l'appareil et ses pièces accessibles deviennent très chauds. ▶ Il convient d'être prudent afin d'éviter tout contact avec les résistances chauffantes. ▶ Veuillez tenir à l'écart les enfants âgés de moins de 8 ans. AVERTISSEMENT ‒ Risque d'incendie ! Les résidus alimentaires, la graisse et le jus de rôti peuvent s'enflammer. ▶ Avant utilisation, retirer les grosses salissures présentes dans le compartiment de cuisson, sur les résistances de chauffe et sur les accessoires. Condition : Respectez les instructions relatives aux produits de nettoyage. → "Produits de nettoyage", Page 22 1. Nettoyez l'appareil avec du produit de nettoyage chaud et une lavette. 23 fr Nettoyage et entretien Pour certaines surfaces, vous pouvez utiliser des produits de nettoyage alternatifs. → "Produits de nettoyage appropriés", Page 22 2. Séchez avec un chiffon doux. ‒ 14.3 Nettoyage des éléments de commande AVERTISSEMENT ‒ Risque d'électrocution ! L’infiltration d’humidité peut occasionner un choc électrique. ▶ Ne retirez pas les boutons de commande pour le nettoyage. ▶ N'utilisez pas de tissu éponge mouillé. 1. Respectez les informations sur les produits de net- toyage. 2. Nettoyez avec une lavette humide et du produit de nettoyage chaud. 3. Séchez-les ensuite avec un chiffon doux. 14.4 Nettoyage des surfaces autonettoyantes dans le compartiment de cuisson La paroi arrière du compartiment de cuisson est autonettoyante. Les surfaces autonettoyantes sont revêtues d'une céramique mate et poreuse, et leur surface est rugueuse. Lorsque l'appareil est en marche, les surfaces autonettoyantes absorbent les éclaboussures de graisse, de rôtissage ou de la cuisson au gril, et les décomposent. Si les surfaces autonettoyantes ne se nettoient plus suffisamment pendant le fonctionnement, chauffez le compartiment de cuisson de manière ciblée. ATTENTION ! Les surfaces autonettoyantes risquent de s'endommager si elles ne sont pas nettoyées régulièrement. ▶ Si vous constatez des taches foncées sur les surfaces autonettoyantes, chauffez le compartiment de cuisson. ▶ N'utilisez aucun produit de nettoyage pour four ni d'aides au nettoyage abrasifs. Si du produit de nettoyage pour four est appliqué accidentellement sur les surfaces autonettoyantes, tamponnez immédiatement avec de l'eau et une lavette éponge. Ne frottez pas. 1. Sortez les accessoires et les ustensiles du comparti- ment de cuisson. 2. Décrochez les supports et retirez-les du comparti3. 4. 5. 6. a 24 ment de cuisson. → "Supports", Page 26 Éliminez les grosses salissures avec du produit de nettoyage et un chiffon doux : – des surfaces émaillées lisses – de l'intérieur de la porte de l'appareil – du couvercle en verre de la lampe du four Vous évitez ainsi les tâches tenaces. Retirez les objets du compartiment de cuisson. Le compartiment de cuisson doit être vide. Réglez la chaleur tournante 3D à l'aide du sélecteur des fonctions. Réglez la température à l'aide du sélecteur de température. L'appareil commence à chauffer après quelques secondes. 7. Éteignez l'appareil au bout d'1 heure. 8. Une fois l'appareil bien refroidi, essuyez le comparti- ment de cuisson avec un chiffon humide. Remarque : Des taches rougeâtres peuvent se former sur les surfaces autonettoyantes. Il ne s'agit pas de corrosion, mais de restes d'aliments salés. Les composants alimentaires tels que le sucre et les protéines ne sont pas décomposés par le revêtement de surface et peuvent adhérer à la surface. Ces taches ne présentent pas un danger pour la santé et ne compromettent pas la capacité de nettoyage des surfaces autonettoyantes. 9. Accrochez les supports. → "Supports", Page 26 14.5 Décoloration des brûleurs Après une utilisation prolongée, les éléments des brûleurs en laiton prennent une couleur foncée par oxydation naturelle. Les décolorations n'ont aucune influence sur l'usage du four. 14.6 Nettoyage manuel du support casserole AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlures ! L'appareil devient chaud pendant son utilisation. ▶ Laissez refroidir l'appareil avant de le nettoyer. 1. Retirez le support casserole avec précaution. 2. Laissez tremper le support casserole dans l'évier. 3. Nettoyez le support casserole à l'aide d'une brosse à vaisselle et de liquide vaisselle. 4. Rincez le support casserole à l'eau claire. 5. Faites sécher le support casserole à l'aide d'un tor- chon à vaisselle. 14.7 Utilisation du gel de nettoyage pour retirer les résidus brûlés Pour retirer les salissures tenaces et brûlées, vous pouvez vous procurer un gel nettoyant dans notre boutique en ligne, auprès de votre revendeur ou de notre service après-vente. 1. Respectez les consignes indiquées sur le nettoyant. 2. Enlevez les supports casserole et tous les éléments des brûleurs. 3. ATTENTION ! Le gel nettoyant endommage les éléments du brûleur, les éléments de commande et les surfaces en aluminium. ▶ Appliquez uniquement le gel nettoyant sur les supports casserole et les surfaces en acier inoxydable. Appliquez le gel nettoyant sur les résidus brûlés. 4. Si nécessaire, laissez-le agir toute une nuit sur les salissures. 14.8 Nettoyage des surfaces en inox 1. Respectez les informations sur les produits de net- toyage. 2. Nettoyez avec un tissu éponge et de l'eau chaude additionnée de produit à vaisselle dans le sens du ponçage. 3. Séchez-les ensuite avec un chiffon doux. Aide au nettoyage 4. Appliquez une fine pellicule de produit d'entretien pour acier inox avec un chiffon doux. Conseil : Vous pouvez vous procurer les produits de nettoyage pour acier inox auprès du service aprèsvente ou sur la boutique en ligne. 14.9 Nettoyer les brûleurs Après une utilisation prolongée, les éléments des brûleurs en laiton prennent une couleur foncée par oxydation naturelle. Les décolorations n'ont aucune influence sur l'usage du support casserole. AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlures ! L'appareil devient chaud pendant son utilisation. ▶ Laissez refroidir l'appareil avant de le nettoyer. 1. Retirez le support casserole avec précaution. 2. Retirez les parties du brûleur avec précaution. 3. Nettoyez les parties du brûleur à l'aide d'une brosse à vaisselle et de liquide vaisselle. 4. Rincez les parties du brûleur à l'eau claire. fr 5. Laissez les parties des brûleurs sécher complète- ment avant de les placer sur les brûleurs, sinon des dysfonctionnements risquent de se produire lors de l'allumage ou en cours de fonctionnement. 14.10 Nettoyage des interrupteurs des foyers Nettoyez les interrupteurs des foyers après avoir utilisé l'appareil, en cas de salissures ou de taches. Remarque : ¡ Respectez les instructions relatives aux produits de nettoyage appropriés. ¡ N'utilisez pas de racloir à verre. ¡ N'utilisez pas de nettoyant pour vitrocéramique. ¡ Ne retirez pas les interrupteurs des foyers. 1. Nettoyez les interrupteurs des foyers avec du pro- duit de nettoyage chaud et un chiffon doux. – Essorez bien le chiffon. Celui-ci ne doit pas être trop humide. – Lavez soigneusement les lavettes éponges neuves avant de les utiliser. 2. Séchez-les ensuite avec un chiffon doux. 15 Aide au nettoyage La fonction d'aide au nettoyage est une alternative rapide pour nettoyer le compartiment de cuisson de temps en temps. L'aide au nettoyage fait évaporer le produit de nettoyage et ramollit les salissures. Les salissures se retirent ainsi plus facilement. 7. Éteignez l'appareil et laissez-le refroidir pendant en- 15.1 Réglage de l'aide au nettoyage ATTENTION ! De la corrosion apparaît lorsque le compartiment de cuisson reste humide trop longtemps. ▶ Après l'aide au nettoyage, essuyez le compartiment de cuisson et laissez-le sécher complètement. AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlure ! La présence d'eau dans un compartiment de cuisson chaud peut générer de la vapeur d'eau chaude. ▶ Ne jamais verser d'eau dans le compartiment de cuisson chaud. Condition : Le compartiment de cuisson doit avoir complètement refroidi. 1. Retirez les accessoires du compartiment de cuisson. 2. Ajoutez une goutte de liquide vaisselle à 0,4 l d'eau et versez le mélange au milieu du fond du compartiment de cuisson. N'utilisez pas d'eau distillée. 3. Réglez le mode de cuisson Chaleur de sole à l'aide du sélecteur des fonctions. 4. Réglez le thermostat sur 80 °C. 5. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que apparaisse. 6. Réglez la durée sur 4 minutes à l'aide de ou de . a L'appareil commence à chauffer après quelques secondes et la durée s'écoule. a Dès que la durée est écoulée, un signal retentit et la durée affichée indique zéro. viron 20 minutes. 15.2 Nettoyage du compartiment de cuisson après utilisation Condition : Le compartiment de cuisson est refroidi. 1. Ouvrez la porte de l'appareil et retirez l'eau résiduelle à l'aide d'une lavette éponge absorbante. 2. Nettoyez les surfaces lisses du compartiment de cuisson avec une lavette ou une brosse douce. Vous pouvez éliminer les résidus tenaces à l'aide d'une spirale à récurer en acier inox. 3. Retirez les traces de calcaire avec un chiffon trempé dans du vinaigre. Rincez à l'eau claire et séchez en frottant avec un chiffon doux, également sous les joints de porte. 4. Lorsque le compartiment de cuisson est suffisamment nettoyé : ‒ Pour laisser refroidir le compartiment de cuisson, ouvrez la porte de l'appareil en position de crantage à environ 30° pendant environ 1 heure. ‒ Pour faire sécher rapidement le compartiment de cuisson, faites chauffer l'appareil environ 5 minutes porte ouverte avec la chaleur tournante 3D à 50 °C. 25 fr Supports 16 Supports Pour nettoyer à fond les supports et le compartiment de cuisson, vous pouvez retirer les supports. 16.1 Décrocher les supports 16.2 Accrocher des supports 1. Insérez d'abord le support dans la prise arrière, poussez-le légèrement vers l'arrière AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlures ! Les supports peuvent être très chauds. ▶ Ne jamais toucher les supports, lorsqu'ils sont chauds. ▶ Laisser l'appareil refroidir. ▶ Tenir les enfants éloignés à une distance sûre. 1. Soulevez le support qui se trouve à l'avant et décro- chez-le. 2. et insérez-le dans la prise avant. 2. Ensuite, poussez tout le support vers l'avant et reti- rez-le. Les supports s'adaptent à droite et à gauche. Les niveaux d'enfournement 1 et 2 se trouvent en bas, les niveaux d'enfournement 3, 4 et 5 en haut. 17 Porte de l'appareil Normalement, il suffit de nettoyer l'extérieur de la porte de l'appareil. Si la porte de l'appareil est très sale à l'intérieur et à l'extérieur, vous pouvez l'enlever et la nettoyer. 17.1 Charnières de porte AVERTISSEMENT ‒ Risque de blessure ! Les charnières peuvent se fermer violemment si elles ne sont pas bloquées. ▶ Lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil, veillez à ce que les leviers de verrouillage soient complètement fermés ou ouverts. 26 Porte de l'appareil 1. Les charnières de la porte du four ont chacune un levier de verrouillage. Lorsque les leviers de verrouillage sont fermés, la porte du four est sécurisée. fr 3. Fermez la porte du four jusqu'en butée. Avec les deux mains, tenez-la à gauche et à droite. Refermez-la un peu plus et retirez-la. Elle ne peut pas être décrochée. 2. Lorsque les leviers de verrouillage pour le décro- chage de la porte du four sont ouverts, les charnières sont sécurisées. 17.3 Démonter les vitres de la porte Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez déposer les vitres de la porte du four. AVERTISSEMENT ‒ Risque de blessure ! Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre. ▶ N'utilisez pas de nettoyants abrasifs ni de racloirs métalliques tranchants pour nettoyer la vitre de la porte du four, car ils peuvent rayer la surface. Les composants dans la porte de l'appareil peuvent présenter des arêtes coupantes. ▶ Utiliser des gants. 1. Démontez la porte du four. → "Retirer la porte de l'appareil", Page 27 Les charnières ne peuvent pas se refermer. 17.2 Retirer la porte de l'appareil 2. Placez la porte, poignée vers le bas, sur un chiffon. 3. Pour retirer le recouvrement supérieur de la porte du four, appuyez sur la languette à gauche et à droite avec les doigts. Extrayez le recouvrement et retirez-le. 1. Ouvrez complètement la porte du four. 2. Ouvrez le levier de verrouillage des charnières gauche et droite. 4. Soulevez la vitre supérieure et retirez-la. 27 fr Porte de l'appareil 5. Soulevez la vitre et retirez-la. 17.5 Accrocher la porte de l'appareil Accrochez la porte du four en procédant dans l'ordre inverse du décrochage. AVERTISSEMENT ‒ Risque de blessure ! La porte du four peut tomber tombe par inadvertance ou une charnière peut se refermer inopinément. ▶ Dans ce cas, ne pas tenir la charnière. Appeler le service après-vente. 1. En accrochant la porte du four, veillez à ce que les deux charnières soient introduites dans le sens de l'ouverture. 17.4 Monter les vitres de la porte Lors du montage, assurez-vous que le lettrage « Right above » en bas à gauche n'est pas à l'envers. 1. Engagez la vitre vers l'arrière en l'inclinant. 2. L'encoche de la charnière doit s'engager des deux côtés. 2. Tenez la vitre supérieure aux deux fixations et faites- la glisser vers l'arrière en l'inclinant. 3. Refermez les deux leviers de verrouillage. Insérez la vitre dans les deux ouvertures du bas. La face lisse de la vitre doit être à l'extérieur. 3. Posez le recouvrement en haut de la porte du four et appuyez dessus. Les languettes doivent s'encliqueter des deux côtés. 4. Accrochez la porte du four. → "Accrocher la porte de l'appareil", Page 28 Remarque : Utilisez uniquement le four une fois les vitres correctement installées. 4. Fermez la porte de l’appareil. 17.6 Sécurité de porte supplémentaire Il existe des dispositifs de protection supplémentaires qui empêchent tout contact avec les portes du four. Utilisez ces dispositifs de protection si des enfants se 28 Cache supérieur trouvent à proximité du four. Vous pouvez vous procurer 11023590 cet accessoire spécial auprès du service après-vente. fr AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlures ! La porte du four peut devenir très chaude en cas de temps de cuisson longs. ▶ Surveiller les petits enfants lorsque le four est en service. 18 Cache supérieur Ôtez le cache supérieur pour effectuer le nettoyage. 2. Pour le nettoyage, utilisez un nettoyant pour vitres. 18.1 Retirer le cache supérieur Remarque : Si les charnières du cache se détachent, repérez les lettres qui se trouvent dessus. Montez la charnière marquée de la lettre R à droite et la charnière avec la lettre L à gauche. AVERTISSEMENT ‒ Risque de blessure ! Un couvercle supérieur en verre rayé peut se fissurer et éclater. ▶ N'utilisez pas de racloirs à verre ni de nettoyants agressifs ou abrasifs. Condition : Avant de retirer le cache supérieur, retirez les éclaboussures éventuelles avec un chiffon. 1. Avec les deux mains, tenez le cache par les côtés et tirez le cache vers le haut. 18.2 Monter le cache supérieur ▶ Montez le cache supérieur dans l'ordre inverse après son nettoyage. Remarque : Ne fermez le cache supérieur que lorsque les plaques de cuisson sont refroidies. 19 Dépannage Vous pouvez corriger par vous-même les petits défauts de votre appareil. Lisez les renseignements de dépannage avant de contacter le service consommateurs. Vous vous épargnerez ainsi des dépenses inutiles. AVERTISSEMENT ‒ Risque de blessure ! Les réparations non conformes sont dangereuses. ▶ Seul un personnel qualifié est en droit d’effectuer des réparations sur l’appareil. ▶ Si l'appareil est défectueux, appeler le service après-vente. AVERTISSEMENT ‒ Risque d'électrocution ! Les réparations non conformes sont dangereuses. ▶ Seul un personnel dûment qualifié peut entreprendre des réparations sur l'appareil. ▶ Seules des pièces de rechange d'origine peuvent être utilisées pour réparer l'appareil. ▶ Afin d’écarter tout danger quand le cordon d’alimentation secteur de cet appareil est endommagé, seul le fabricant ou son service après-vente ou toute autre personne de qualification équivalente est habilité à le remplacer. 19.1 Dysfonctionnements Défaut L'appareil ne fonctionne pas. Cause et dépannage La fiche secteur du cordon d'alimentation secteur n'est pas branchée. ▶ Branchez l’appareil au réseau électrique. Le fusible est défectueux. ▶ Vérifiez le fusible dans le boîtier à fusibles. 29 fr Dépannage Défaut L'appareil ne fonctionne pas. L'appareil ne s'éteint pas complètement après écoulement d'une durée. Cause et dépannage L’alimentation électrique est tombée en panne. ▶ Vérifiez si l’éclairage du compartiment ou d’autres appareils dans la pièce. Après écoulement d'une durée, l'appareil cesse de chauffer. La lampe du four et le ventilateur de refroidissement ne s'éteignent pas. Pour les modes de cuisson avec chaleur ventilée, le ventilateur situé dans la paroi arrière du compartiment de cuisson continue de fonctionner. ▶ Réglez le sélecteur de fonction sur la position zéro. a L'appareil est éteint. a La lampe du four et le ventilateur de la paroi arrière sont éteints. a Le ventilateur de refroidissement s'arrête automatiquement lorsque l'appareil a refroidi. L'heure clignote à l'af- L’alimentation électrique est tombée en panne. fichage. ▶ Réglez de nouveau l'heure. → "Régler l’heure", Page 21 s'allume et il La sécurité enfants est active. est impossible de ré- ▶ Désactivez la sécurité enfant avec . gler l'appareil. → "Sécurité enfants", Page 21 Une notification avec Anomalie de l'électronique apparaît, par 1. Appuyez sur . exemple - . ‒ Réglez de nouveau l'heure le cas échéant. a Si le défaut était unique, le message d'erreur disparaît. 2. Si le message d'erreur réapparaît, appelez le service après-vente. Indiquez le message d'erreur exact et le numéro de produit (E-Nr.) de votre appareil. → "Service après-vente", Page 32 Il y a une odeur de Le raccordement de la bouteille de gaz n'est pas étanche. gaz dans la cuisine. 1. Aérez la pièce. 2. Vérifiez le raccordement de la bouteille de gaz. La conduite de gaz raccordée à l'appareil n'est pas étanche. 1. Aérez la pièce. 2. Appelez le fournisseur de gaz. Le brûleur ne s'alL’alimentation électrique est tombée en panne. lume pas. ▶ Allumez le brûleur avec un allume-gaz ou une allumette. Des éléments du brûleur sont mal positionnés. 1. Posez les parties du brûleur correctement et bien droites. 2. Assurez-vous que les taquets d'arrêt s'encliquettent dans les évidements correspondants. Les éléments du brûleur sont humides. ▶ Séchez soigneusement les parties du brûleur. Des résidus alimentaires ou des salissures se trouvent entre la bougie d'allumage et le brûleur. ▶ Nettoyez l'espace entre la bougie d'allumage et le brûleur. La vanne de sécurité de la conduite de gaz est fermée. ▶ Ouvrez la vanne de sécurité de la conduite de gaz. La bouteille de gaz est vide. ▶ Remplacez la bouteille de gaz. De l'air se trouve dans la conduite de gaz après le raccordement initial ou le changement de bouteille. 1. Tournez le bouton de commande sur 0. 2. Rallumez le brûleur. 3. Répétez la procédure d'allumage plusieurs fois si nécessaire. Le brûleur s'éteint im- Vous n'avez pas maintenu enfoncé le bouton de commande assez longtemps. médiatement après 1. Après l'allumage, maintenez le bouton de commande enfoncé pendant quelques sel'allumage. condes. 2. Enfoncez fermement le bouton de commande. Les orifices du brûleur sont encrassés. ▶ Nettoyez et séchez les orifices du brûleur. 30 Transport et mise au rebut fr Défaut Cause et dépannage La flamme du brûleur Des éléments du brûleur sont mal positionnés. est irrégulière. 1. Posez les parties du brûleur correctement et bien droites. 2. Assurez-vous que les taquets d'arrêt s'encliquettent dans les évidements correspondants. Les orifices du brûleur sont encrassés. ▶ Nettoyez et séchez les orifices du brûleur. La flamme du brûleur La bouteille de gaz est vide. s'éteint pendant le ▶ Remplacez la bouteille de gaz. fonctionnement. 19.2 Changer la lampe du four 1. Pour éviter tout endommagement, placez un tor- Si l'éclairage du compartiment de cuisson est défaillant, remplacez la lampe du four. Remarque : Des ampoules halogènes de 230 V et 25 W sont en vente dans le commerce spécialisé ou auprès du service après-vente. Utilisez exclusivement ces ampoules. Utilisez uniquement un chiffon propre et sec pour toucher les nouvelles ampoules halogènes. Cela prolonge la durée de vie de l'ampoule. 2. Dévissez le couvercle en verre en le tournant vers la chon dans le compartiment de cuisson. gauche. 3. Retirez l'ampoule halogène sans la tourner. AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlures ! Pendant leur utilisation, l'appareil et ses pièces accessibles deviennent très chauds. ▶ Il convient d'être prudent afin d'éviter tout contact avec les résistances chauffantes. ▶ Veuillez tenir à l'écart les enfants âgés de moins de 8 ans. AVERTISSEMENT ‒ Risque d'électrocution ! Lors du remplacement de la lampe, les contacts de la douille d'ampoule sont sous tension. ▶ Avant de changer la lampe, assurez-vous que l'appareil est éteint pour éviter tout risque de choc électrique. ▶ De plus, débranchez la fiche secteur ou coupez le fusible dans le boîtier à fusibles. 4. Insérez la nouvelle ampoule halogène et enfoncez-la 5. 6. 7. 8. fermement dans la douille. Veillez à la position des goupilles. Selon le type d'appareil, le couvercle en verre est équipé d'un anneau d'étanchéité. Posez l'anneau d'étanchéité. Revissez le couvercle en verre. Retirez le torchon du compartiment de cuisson. Raccordez l’appareil au secteur. Conditions ¡ L’appareil est débranché du secteur électrique. ¡ Le compartiment de cuisson est refroidi. ¡ Une nouvelle ampoule halogène est disponible pour le remplacement. 20 Transport et mise au rebut Vous trouverez ici des explications sur la préparation de votre appareil pour le transport et le stockage. Vous apprendrez également comment mettre au rebut les appareils usagés. 20.1 Mettre au rebut un appareil usagé La destruction dans le respect de l’environnement permet de récupérer de précieuses matières premières. 1. Débrancher la fiche du cordon d’alimentation secteur. 2. Couper le cordon d’alimentation secteur. 3. Éliminez l’appareil dans le respect de l’environnement. Vous trouverez des informations sur les circuits actuels d'élimination auprès de votre revendeur spécialisé ou de l’administration de votre commune/ ville. Cet appareil est marqué selon la directive européenne 2012/19/UE relative aux appareils électriques et électroniques usagés (waste electrical and electronic equipment - WEEE). La directive définit le cadre pour une reprise et une récupération des appareils usagés applicables dans les pays de la CE. 31 fr Service après-vente 20.2 Transporter l’appareil Conservez l'emballage d'origine de l'appareil. Transportez l'appareil en position verticale. Respectez les flèches de transport situées sur l'emballage. 1. Fixez toutes les parties mobiles à l'intérieur et audessus de l'appareil avec un ruban adhésif qui peut être retiré sans laisser de traces. 2. Afin d'éviter d'endommager l'appareil, insérez les différents accessoires, tels que les tôles de cuisson, avec du carton fin sur les bords dans les gradins correspondants. 3. Afin d'éviter tout choc contre le côté intérieur de la vitre de la porte, placez du carton ou toute autre protection similaire entre la face avant et la face arrière. 4. Fixez la porte et, le cas échéant, le couvercle supé- rieur au flanc de l'appareil avec du ruban adhésif. Si l'emballage d'origine n'est plus disponible 1. Afin de pouvoir garantir une protection suffisante contre tout endommagement lié à son transport, emballez l'appareil dans un emballage de protection. 2. Transportez l'appareil à la verticale. 3. Ne tenez pas l'appareil par la poignée de la porte ni par les raccordements situés à l'arrière car ceux-ci pourraient être endommagés. 4. Ne posez aucun objet lourd sur l'appareil. 21 Service après-vente Si vous avez des questions, si vous n’avez pas réussi à remédier par vous-même à un dérangement qui affecte l’appareil ou si l’appareil doit être réparé, veuillez vous adresser à notre service après-vente. Les pièces de rechange relatives au fonctionnement de l’appareil et conformes à l’ordonnance d’écoconception correspondante sont disponibles auprès de notre service après-vente pour une durée d’au moins 10 ans à partir de la mise sur le marché de votre appareil dans l’Espace économique européen. Remarque : Dans le cadre des conditions de la garantie, le recours au service après-vente est gratuit. Pour plus d'informations sur la durée et les conditions de la garantie dans votre pays, adressez-vous à notre service après-vente, à votre revendeur ou consultez notre site Web. Lorsque vous contactez le service après-vente, vous avez besoin du numéro de produit (E-Nr.) et du numéro de fabrication (FD) de votre appareil. Vous trouverez les données de contact du service après-vente dans la liste ci-jointe ou sur notre site Web. Ce produit contient des sources de lumière de la classe d'efficacité énergétique G. 21.1 Numéro de produit (E-Nr) et numéro de fabrication (FD) Le numéro de série (E-Nr.) et le numéro de fabrication (FD) sont indiqués sur la plaque signalétique de l’appareil. Vous trouverez la plaque signalétique avec les numéros en ouvrant la porte de l’appareil. Pour retrouver rapidement les données de votre appareil et le numéro de téléphone du service consommateurs, n'hésitez pas à les recopier ailleurs. 22 Comment faire Vous trouverez ici les bons réglages, ainsi que les accessoires et récipients les plus adaptés pour vos différents mets. Les recommandations sont adaptées de manière optimale à votre appareil. 22.1 Procédez comme suit Remarque : Si vous utilisez l'appareil pour la première fois, respectez les informations importantes qui suivent : ¡ → "Sécurité", Page 2 ¡ → "Économies d’énergie", Page 8 ¡ → "Prévention des dégâts matériels", Page 7 1. Sélectionnez un mets adapté dans la vue d'en- semble des plats. Remarque : Si vous ne trouvez pas le mets ou l'application exacte que vous souhaitez préparer ou réaliser, référez-vous à un mets similaire. 2. Retirez les accessoires du compartiment de cuisson. 32 3. Sélectionnez des accessoires et récipients appro- priés. Utilisez les récipients et les accessoires indiqués dans les recommandations de réglage. 4. Préchauffez l'appareil uniquement si la recette ou les recommandations de réglage l'indiquent. 5. Réglez l'appareil conformément aux recommandations de réglage. 6. AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlure! De la vapeur chaude peut s'échapper lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. La vapeur n'est pas visible selon sa température. ▶ Ouvrir la porte de l'appareil avec précaution. ▶ Éloignez les enfants. Lorsque le plat est prêt, éteignez l'appareil. Comment faire 22.2 Formation de condensation Vous apprendrez ici comment la condensation se forme, comment éviter les dommages et comment réduire la formation de condensation. La préparation d'aliments dans le compartiment de cuisson peut générer une importante quantité de vapeur d'eau dans le compartiment de cuisson. Votre appareil étant très économe en énergie, il laisse très peu de chaleur s'échapper pendant son fonctionnement. En raison des grandes différences de température entre l'espace intérieur et l'extérieur de l'appareil, de la vapeur d'eau condensée peut se déposer sur la porte, le bandeau de commande ou les habillages de porte meuble avoisinants. La formation d'eau de condensation est un phénomène physique normal. Afin d'éviter tout dommage, essuyez l'eau de condensation. Si vous préchauffez l'appareil, vous réduisez la formation de condensation. fr ¡ Utilisez uniquement des accessoires d'origine. Les accessoires d'origine sont parfaitement adaptés au compartiment de cuisson et aux modes de cuisson. Veillez à insérer les accessoires dans le bon sens. Papier de cuisson Utilisez uniquement du papier cuisson adapté à la température choisie. Découpez le papier de cuisson aux bonnes dimensions. AVERTISSEMENT ‒ Risque d'incendie ! Vous risquez de créer un courant d'air si vous ouvrez la porte de l'appareil. Le papier sulfurisé peut toucher les résistances chauffantes et s'enflammer. ▶ Ne posez jamais de papier sulfurisé non fixé sur un accessoire lors du préchauffage et pendant la cuisson. ▶ Coupez toujours le papier sulfurisé à la bonne taille et lestez-le avec un plat ou un moule de cuisson. 22.3 Bon à savoir 22.4 Remarques relatives à la cuisson Respectez ces informations lorsque vous préparez des mets. ¡ La température et la durée dépendent des quantités préparées et de la recette. C'est pourquoi des plages de réglages sont indiquées. Sélectionnez d'abord les valeurs les plus basses et la prochaine fois, si nécessaire, les valeurs les plus élevées. Les temps de cuisson ne peuvent pas être diminués en augmentant les températures. Sinon les mets sont uniquement cuits à l'extérieur, mais pas à l'intérieur. ¡ Les valeurs de réglage s'entendent pour un enfournement des mets dans le compartiment de cuisson froid. Vous pouvez économiser jusqu'à 20 % d'énergie. Le préchauffage n'est généralement pas nécessaire. Si vous souhaitez tout de même préchauffer vos mets, réduisez les temps de cuisson indiqués de quelques minutes. Le préchauffage est nécessaire pour certains mets. Insérez les accessoires dans le compartiment de cuisson uniquement après le préchauffage. ¡ Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de cuisson. Vous optimiserez ainsi le résultat de cuisson et économiserez jusqu'à 20 % d'énergie. ¡ La chaleur tournante douce est un mode de cuisson intelligent pour la préparation en douceur de viandes, poissons et pâtisseries. L'appareil règle de manière optimale l'apport d'énergie dans le compartiment de cuisson. Le plat cuisiné est préparé progressivement avec la chaleur résiduelle. Il reste ainsi juteux et brunit moins. Selon la préparation et les aliments, vous pouvez économiser de l'énergie. Si vous utilisez le préchauffage ou si vous ouvrez prématurément la porte de l'appareil pendant la cuisson, cet effet est perdu. Le mode de cuisson Chaleur tournante douce est utilisé pour déterminer la consommation d'énergie en mode recirculation de l'air et la classe d'efficacité énergétique. Pour la cuisson, respectez les niveaux d'enfournement indiqués. Cuire sur un niveau pâtes/pâtisseries levées ou moule sur la grille pâtes/pâtisseries plates ou sur une plaque à pâtisserie Hauteur 2 Cuire sur plusieurs niveaux Lèchefrite Plaque à pâtisserie Moules sur la grille : première grille deuxième grille Hauteur 3 1 Hauteur 3 1 Cuire sur trois niveaux Plaques à pâtisserie Lèchefrite Plaques à pâtisserie Hauteur 5 3 1 2-3 Remarques ¡ Utilisez la chaleur tournante pour cuire sur plusieurs niveaux. La cuisson des mets sur des plaques enfournées en même temps ne sera pas forcément terminée au même moment. Dans ce cas, vous pouvez retirer ce qui est cuit sur la première plaque et poursuivre la cuisson pour l'autre plaque. Si nécessaire, vous pouvez modifier la position et l'orientation des plaques à pâtisserie. ¡ Placez les moules côte à côte ou superposez-les dans le compartiment de cuisson. Préparer des mets simultanément vous permet d'économiser de l'énergie. ¡ Pour un résultat de cuisson optimal, nous vous recommandons d'utiliser des moules foncés en métal. 33 Comment faire fr 22.5 Gâteaux et pâtisseries Recommandations de réglage pour les gâteaux et les pâtisseries La température et la durée de cuisson dépendent de la quantité et de la nature de la pâte préparée. C'est pourquoi les tableaux présentent des fourchettes de valeurs. Réglez d'abord une durée courte. Si nécessaire, la prochaine fois, réglez une durée plus longue. Une température plus basse permet d'obtenir des mets dorés plus uniformément. Conseils pour la pâtisserie Pour obtenir un bon résultat de cuisson, voici quelques conseils. Thème Conseil Votre gâteau doit lever de ¡ Graissez uniquement manière uniforme. le fond du moule démontable. ¡ Après la cuisson, détachez soigneusement le gâteau du moule à l'aide d'un couteau. Thème Lors de la cuisson, les petites pâtisseries ne doivent pas coller les unes aux autres. Conseil Laissez une distance minimale de 2 cm autour de chaque pâtisserie. Les pâtisseries auront ainsi suffisamment de place pour lever et dorer de tous les côtés. Vérifiez si le gâteau est Enfoncez une brochette bien cuit. en bois sur le point le plus haut du gâteau. Le gâteau est cuit si la pâte n'adhère plus à la brochette en bois. Vous souhaitez utiliser Basez-vous sur une pâtisvotre propre recette. serie similaire dans les tableaux de cuisson. Utilisez des moules en si- ¡ Le moule doit résister licone, verre, plastique ou à des températures alcéramique. lant jusqu'à 250°C. ¡ Dans ces moules, les gâteaux seront moins dorés. Recommandations de réglage Gâteaux dans des moules Plat Accessoires/récipients Cake, simple Moule à savarin ou à cake Moule à savarin ou à cake Moule à savarin ou à cake Moule à tarte Moule démontable Ø 26 cm Moule à tarte Moule démontable Ø 28 cm Moule à kouglof Moule démontable Ø 26 cm Moule démontable Ø 28 cm Cake, simple, 2 niveaux Cake, fin Fond de tarte en pâte à cake Tarte aux fruits ou au fromage blanc avec fond en pâte brisée Strudel Tourte Cake Tarte génoise, 3 œufs Tarte génoise, 6 œufs Hauteur d'enfournement 2 Mode Température Durée, mide cuis- en °C nutes son 160-180 50-60 3+1 140-160 60-80 2 150-170 60-80 3 2 160-180 160-180 30-40 70-90 1 2 200-240 160-180 25-50 25-35 2 2 150-170 160-170 60-80 30-40 2 160-170 35-45 Gâteau cuit sur une plaque Plat Accessoires/récipients Cake avec garniture Cake, 2 niveaux Lèchefrite Lèchefrite + Plaque à pâtisserie 1 Préchauffer l'appareil. 34 Hauteur d'enfournement 3 3+1 Mode de cuisson Température Durée, mien °C nutes 160-180 140-160 20-45 30-55 Comment faire Plat Accessoires/récipients Tarte en pâte brisée avec garniture sèche Tarte en pâte brisée avec garniture sèche, 2 niveaux Lèchefrite Lèchefrite + Plaque à pâtisserie Tarte en pâte brisée avec garniture fon- Lèchefrite dante Gâteau à la levure avec garniture Lèchefrite sèche Gâteau à la levure avec garniture Lèchefrite sèche, 2 niveaux + Plaque à pâtisserie Gâteau à la levure avec garniture fonLèchefrite dante Gâteau à la levure avec garniture fonLèchefrite dante, 2 niveaux + Plaque à pâtisserie Brioche tressée, couronne briochée Lèchefrite Biscuit roulé Lèchefrite Strudel, sucré Lèchefrite Strudel, surgelé Lèchefrite 1 Préchauffer l'appareil. Hauteur d'enfournement 2 fr Mode Température Durée, mide cuis- en °C nutes son 170-190 25-35 3+1 160-170 35-45 2 160-180 60-90 3 170-180 25-35 3+1 150-170 20-30 3 160-180 30-50 3+1 150-170 40-65 2 2 2 3 160-170 170-1901 190-210 180-200 35-40 15-20 55-65 35-45 Petites pâtisseries à pâte levée Plat Muffins Accessoires/récipients Plaque à muffins sur la grille Muffins, 2 niveaux Plaque à muffins sur la grille Petites pâtisseries Lèchefrite Biscuiterie dressée, 2 niveaux Lèchefrite + Plaque à pâtisserie Feuilletés Lèchefrite Feuilletés, 2 niveaux Lèchefrite + Plaque à pâtisserie Feuilletés, 3 niveaux 2x Plaque à pâtisserie + Lèchefrite Pâtisserie en pâte à choux, par ex. pro- Lèchefrite fiteroles, éclairs Pâtisserie en pâte à choux, 2 niveaux, Lèchefrite par ex. profiteroles, éclairs + Plaque à pâtisserie Hauteur d'enfournement 2 Mode Température Durée, mide cuis- en °C nutes son 170-190 20-40 3+1 160-170 30-40 3 3+1 150-170 150-170 25-35 25-40 3 3+1 180-200 180-200 20-30 25-35 5+3+1 170-190 30-45 3 190-210 35-50 3+1 190-210 35-45 35 fr Comment faire Petits gâteaux secs Plat Accessoires/récipients Biscuiterie dressée Biscuiterie dressée, 2 niveaux Hauteur d'enfournement 3 3+1 Mode de cuisson Lèchefrite Lèchefrite + Plaque à pâtisserie Biscuiterie dressée, 3 niveaux 2x 5+3+1 Plaque à pâtisserie + Lèchefrite Petits gâteaux secs Lèchefrite 3 Petits gâteaux secs, 2 niveaux Lèchefrite 3+1 + Plaque à pâtisserie Petits gâteaux secs, 3 niveaux 2x 5+3+1 Plaque à pâtisserie + Lèchefrite Meringue Lèchefrite 3 Meringue, 2 niveaux Lèchefrite 3+1 + Plaque à pâtisserie Macarons Lèchefrite 2 Macarons, 2 niveaux Lèchefrite 3+1 + Plaque à pâtisserie Macarons, 3 niveaux 2x 5+3+1 Plaque à pâtisserie + Lèchefrite Biscuiterie dressée Lèchefrite 3 1 Préchauffer l'appareil 5 minutes. Sur les appareils avec fonction de chauffage pour préchauffer. Conseils pour la cuisson suivante Si la cuisson ne donne pas les résultats escomptés, voici quelques conseils. Thème Votre gâteau s'affaisse. Conseil ¡ Vérifiez les ingrédients ajoutés et suivez les conseils de préparation figurant dans la recette. ¡ Utilisez moins de liquide. Ou : ¡ Réduisez la température de cuisson de 10 °C et prolongez le temps de cuisson. Votre gâteau est trop sec. Augmentez la température de cuisson de 10 °C et raccourcissez le temps de cuisson. 36 Température Durée, mien °C nutes 30-40 30-45 130-1401 40-55 140-160 130-150 20-30 25-35 130-150 30-40 80-100 90-100 100-150 100-150 100-120 100-120 30-40 35-45 100-120 40-50 140-1501 140-1501 180-200 25-35 rapide, ne pas utiliser cette fonction Thème Conseil Votre gâteau est trop clair ¡ Vérifiez la hauteur dans l'ensemble. d'enfournement et l'accessoire. ¡ Augmentez la température de cuisson de 10 °C. Ou : ¡ Allongez le temps de cuisson. Votre gâteau est trop clair Enfournez le gâteau à un sur le dessus mais trop niveau supérieur. foncé en dessous. Votre gâteau est trop fon- ¡ Enfournez le gâteau à cé sur le dessus mais un niveau inférieur. trop clair en dessous. ¡ Réduisez la température de cuisson et prolongez le temps de cuisson. Comment faire Thème Vôtre gâteau a doré de manière irrégulière. Votre gâteau est cuit à l'extérieur mais pas à l'intérieur. Votre gâteau ne se démoule pas une fois renversé. Conseil ¡ Réduisez la température de cuisson. ¡ Découpez le papier de cuisson aux bonnes dimensions. ¡ Placez le moule au centre. ¡ Formez des petites pâtisseries de même taille et de même épaisseur. ¡ Réduisez la température de cuisson et prolongez le temps de cuisson. ¡ Ajoutez moins de liquide. Pour un gâteau avec une garniture fondante : ¡ Précuisez le fond. ¡ Parsemez le fond cuit d'amandes ou de chapelure. ¡ Placez la garniture sur le fond. ¡ Après la cuisson, laissez refroidir le gâteau pendant 5 - 10 minutes. ¡ Détachez les bords du gâteau avec précaution à l'aide d'un couteau. ¡ Renversez à nouveau le gâteau et couvrez le moule plusieurs fois d'une serviette humide et froide. ¡ La prochaine fois, graissez le moule et saupoudrez de chapelure. fr 22.6 Pain et petits pains Les valeurs pour les pâtes à pain sont valables aussi bien pour des pâtes cuites sur la plaque à pâtisserie que pour des pâtes cuites dans un moule à cake. ATTENTION ! La présence d'eau dans le compartiment de cuisson chaud peut générer de la vapeur d'eau. Le changement de température peut endommager le fond du compartiment de cuisson. ▶ Ne jamais verser d'eau dans le compartiment de cuisson chaud. ▶ Ne jamais placer de plat avec de l'eau sur le fond du compartiment de cuisson. Recommandations de réglage Pain et petits pains Plat Pain, 750 g, dans un moule à cake et sur sole Accessoires/récipients Hauteur d'enfournement 2 Lèchefrite ou Moule à cake Pain, 1000 g, dans un moule à cake et Lèchefrite 2 sur sole ou Moule à cake Pain, 1 500 g, dans un moule à cake Lèchefrite 2 et sur sole ou Moule à cake 1 Le processus de cuisson doit être effectué sur la plaque de l'appareil. 2 Préchauffer l'appareil. Mode Température Durée, mide cuis- en °C nutes son 180-200 50-60 200-220 35-50 180-200 60-70 37 fr Comment faire Plat Accessoires/récipients Fougasse Pain pita, surgelé1 Petits pains, sucrés, frais Petits pains, sucrés, frais, 2 niveaux Hauteur d'enfournement 3 2 3 3+1 Lèchefrite Lèchefrite Lèchefrite Lèchefrite + Plaque à pâtisserie Petits pains, frais Lèchefrite 3 Toast garni, 4 pièces Grille 3 Toast garni, 12 pièces Grille 3 1 Le processus de cuisson doit être effectué sur la plaque de l'appareil. 2 Préchauffer l'appareil. Mode de cuisson Température Durée, mien °C nutes 240-250 200-2202 170-1802 160-1802 25-30 10-25 20-30 15-25 200-220 200-220 220-240 20-30 15-20 15-25 22.7 Pizza, quiches et gâteaux salés Vous trouverez ici des informations sur les pizzas, quiches et gâteaux salés. Recommandations de réglage Pizza, quiches et gâteaux salés Plat Accessoires/récipients Pizza, fraîche Pizza, fraîche, 2 niveaux Lèchefrite Lèchefrite + Plaque à pâtisserie Pizza, fraîche, pâte fine Lèchefrite Pizza, réfrigérée Lèchefrite Pizza, congelée, pâte fine, 1 pièce Grille Pizza, congelée, pâte fine, 2 pièces Lèchefrite + Grille Pizza, congelée, pâte épaisse, 1 pièce Grille Pizza, congelée, pâte épaisse, 2 pièces Lèchefrite + Grille Mini-pizzas, congelées Lèchefrite Gâteaux salés cuits dans un moule Moule démontable Ø 28 cm Quiche, tarte plate garnie Moule à tarte Pirogues Plat à gratin Empanada Lèchefrite Böreks Lèchefrite 1 Préchauffer l'appareil. 22.8 Soufflés et gratins L'état de cuisson d'un soufflé/gratin dépend de la taille du récipient et de l'épaisseur du soufflé/gratin. Utilisez un récipient large et plat pour les soufflés et gratins. Dans un récipient étroit et haut, les mets mettront plus de temps à cuire et seront plus foncés sur le dessus. 38 Hauteur d'enfournement 3 3+1 Mode de cuisson 2 1 2 3+1 3 3+1 3 2 2 2 3 3 Température Durée, mien °C nutes 170-190 160-180 20-30 35-45 250-2701 180-2001 190-210 190-210 20-30 10-15 15-20 20-25 180-200 170-190 20-25 20-30 190-210 170-190 10-20 40-50 190-210 170-190 180-190 190-210 35-45 55-65 35-45 25-35 Vous pouvez préparer votre recette dans des moules ou sur la lèchefrite. ¡ Moules sur la grille : hauteur 2 ¡ Lèchefrite : hauteur 2 Préparer des mets simultanément vous permet d'économiser de l'énergie. Placez les moules côte à côte dans le compartiment de cuisson. Comment faire AVERTISSEMENT ‒ Risque de blessure ! Si un récipient en verre chaud est placé sur une surface humide ou froide, le verre peut se briser. fr ▶ Posez le récipient en verre chaud sur un support sec. Recommandations de réglage Soufflés et gratins Plat Accessoires/récipients Gratin salé, frais, ingrédients cuits Gratin, sucré Gratin de pommes de terre, ingrédients crus, 4 cm d'épaisseur Gratin de pommes de terre, ingrédients crus, 4 cm d'épaisseur, 2 niveaux Plat à gratin Plat à gratin Plat à gratin Hauteur d'enfournement 2 2 2 Plat à gratin 3+1 22.9 Volaille, viande et poisson Le tableau fournit des indications de poids pour la volaille, la viande et le poisson. Si vous préparez des mets plus gros ou plus lourds que ceux indiqués dans les réglages recommandés, utilisez toujours la température la plus basse. En présence de plusieurs morceaux, référez-vous au poids du morceau le plus lourd pour déterminer le temps de cuisson. Les différents morceaux doivent être approximativement de la même taille. Rôtir et griller sur la grille La cuisson sur la grille est plus particulièrement adaptée aux grosses volailles ou à plusieurs morceaux cuits simultanément ¡ En fonction de la taille et du type de rôti, ajoutez jusqu'à 1/2 litre d'eau dans la lèchefrite. Vous pourrez utiliser le jus de cuisson pour préparer une sauce. De plus, moins de fumée se dégage et le compartiment de cuisson se salit moins. ¡ Laissez la porte de l'appareil fermée pendant la cuisson au gril. N'utilisez jamais le gril en laissant la porte de l'appareil ouverte. ¡ Placez la pièce à griller directement sur la grille. Introduisez également la lèchefrite, biseau vers la porte de l'appareil, au moins à une hauteur d'enfournement inférieure. Cela permettra de recueillir la graisse. Cuire dans un récipient Si vous préparez des mets dans un récipient, il est plus facile de les sortir du compartiment de cuisson et de les servir directement dans le récipient. Lorsque vous cuisinez dans des récipients fermés, le compartiment de cuisson reste plus propre. Généralités pour le rôtissage dans un récipient ¡ Utilisez un récipient résistant à la chaleur et allant au four. ¡ Placez le récipient sur la grille. ¡ Vérifiez au préalable si le récipient rentre dans le compartiment de cuisson. ¡ Un récipient en verre est le plus approprié. Mode de cuisson Température Durée, mien °C nutes 200-220 180-200 150-170 30-60 50-60 60-80 150-160 70-80 ¡ Les faitouts brillants en acier inoxydable ou en aluminium ne sont adaptés que dans certaines conditions. Ils réfléchissent la chaleur comme un miroir. Les aliments cuisent plus lentement et brunissent moins. Augmentez la température en conséquence et prolongez le temps de cuisson. ¡ Respectez les indications du fabricant du récipient de cuisson. Récipient ouvert ¡ Utilisez un plat à rôti à bord haut. ¡ Placez le récipient sur la grille. ¡ Si vous n'avez pas de récipient adapté, utilisez la lèchefrite. Récipient fermé ¡ Utilisez un couvercle approprié à fermeture hermétique. ¡ Placez le récipient sur la grille. ¡ La viande, la volaille ou le poisson peuvent également devenir croustillants dans un faitout fermé. Utilisez pour ce faire un faitout avec couvercle en verre. Sélectionnez une température plus élevée. AVERTISSEMENT ‒ Risque de blessure ! Si un récipient en verre chaud est placé sur une surface humide ou froide, le verre peut se briser. ▶ Posez le récipient en verre chaud sur un support sec. AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlure ! À l'ouverture du couvercle après la cuisson, de la vapeur très chaude peut s'échapper. Selon la température, la vapeur n'est pas visible. ▶ Soulevez le couvercle de manière à laisser s'échapper la vapeur chaude loin de vous. ▶ Éloignez les enfants. Conseils pour le rôtissage et la grillade Les valeurs de réglage s'entendent pour un enfournement dans le compartiment de cuisson froid d'une volaille, d'un morceau de viande ou de poisson non farci(e) et prêt(e) à cuire, qui sort du réfrigérateur. ¡ Plus la volaille, la viande ou le poisson est gros, plus la température est basse et plus le temps de cuisson est long. 39 fr Comment faire ¡ Retournez la volaille, la viande ou le poisson après environ 1/2 à 2/3 du temps de cuisson indiqué. ¡ Ajoutez un peu plus de liquide à la volaille dans le récipient. Recouvrez de liquide le fond du récipient jusqu'à une hauteur d'environ 1 à 2 cm. ¡ Lorsque vous retournez la volaille, veillez avant tout à ce que la poitrine ou la peau soient en-dessous. ¡ Retournez les morceaux à griller à l'aide d'une pince. Si vous piquez la viande avec une fourchette, elle perdra du jus et se dessèchera. ¡ Ne salez les steaks qu'après les avoir grillés. Le sel absorbe l'eau de la viande. Conseils pour la volaille, la viande et le poisson Respectez ces indications pour la préparation de volaille, de viande et de poisson Volaille ¡ Piquez la peau du canard ou de l'oie sous les ailes. Cela permet au gras de s'écouler. ¡ Coupez la peau au niveau du magret du canard. Ne retournez pas le magret. ¡ La volaille devient brune et croustillante si vous la badigeonnez de beurre, d'eau salée ou de jus d'orange vers la fin de la cuisson. Viande ¡ Badigeonnez la viande maigre au choix avec de la graisse ou coupez-la en tranches. ¡ Ajoutez un peu de liquide pour cuire de la viande maigre. Dans le récipient en verre, le fond doit être recouvert de liquide jusqu'à une hauteur d'environ 1/2 cm. ¡ Découpez la couenne en croix. Lorsque vous retournez le rôti, veillez avant tout à ce que la couenne soit en bas. ¡ Une fois le rôti prêt, laissez-le reposer encore 10 minutes dans le compartiment de cuisson fermé et éteint. Le jus de viande sera mieux réparti. Enveloppez le rôti, par ex. dans du papier aluminium. Le temps de repos recommandé n'est pas compris dans le temps de cuisson indiqué. ¡ Il est plus commode de préparer des rôtis et des viandes braisées dans un récipient. Vous pouvez retirer le rôti et le récipient du compartiment de cuisson et préparer la sauce directement dans le récipient. ¡ La quantité de liquide dépend du type de viande, du matériau du récipient et de l'utilisation d'un couvercle. Si vous préparez de la viande dans un plat en émail ou en métal foncé, il convient d'ajouter un peu plus de liquide que dans un récipient en verre. ¡ Pendant la cuisson, le liquide s'évapore dans le récipient. Rajoutez prudemment de l'eau chaude si nécessaire. ¡ La distance entre la viande et le couvercle doit être d'au moins 3 cm. Le volume de la viande peut augmenter. 40 ¡ Pour les viandes braisées, précuisez d'abord la viande, si besoin. Pour le fond de cuisson, ajoutez de l'eau, du vin, du vinaigre ou similaire. Le fond du récipient doit être recouvert sur 1 à 2 cm. Poisson ¡ Vous ne devez pas retourner les poissons entiers. ¡ Enfournez le poisson entier dans le compartiment de cuisson en position intermédiaire, la nageoire dorsale orientée vers le haut. ¡ Une pomme de terre coupée ou un petit récipient allant au four placé dans le ventre du poisson permet de le stabiliser. ¡ Vous saurez que le poisson est cuit lorsque la nageoire dorsale se détache facilement. ¡ Pour cuire à l'étuvée, ajoutez deux à trois cuillerées à soupe de liquide, ainsi qu'un peu de jus de citron ou de vinaigre dans le récipient. Conseils pour rôtir et braiser Respectez les conseils pour obtenir de bons résultats pour le rôtissage et le braisage. Thème La viande maigre ne doit pas se dessécher. Conseil ¡ Badigeonnez la viande maigre à votre convenance avec de la graisse ou recouvrezla de tranches de lard. Si vous souhaitez prépa- ¡ Incisez la couenne en rer un rôti avec la croix. couenne, suivez les ¡ Faites cuire le rôti d'abord avec la étapes ci-après : couenne orientée vers le bas. Le compartiment de cuis- ¡ Préparez votre plat cuison doit rester aussi siné dans un faitout propre que possible. fermé à une température plus élevée. Ou : ¡ Utilisez la tôle à griller. Si nécessaire, vous pouvez acheter la plaque de gril en supplément. La viande doit rester ¡ Une fois le rôti prêt, chaude et juteuse, par ex. laissez-le reposer 10 rosbif. minutes dans le compartiment de cuisson fermé et éteint. Le jus de viande sera mieux réparti. Le temps de repos recommandé n'est pas compris dans le temps de cuisson indiqué. ¡ Enveloppez le plat cuisiné dans du papier aluminium après la cuisson. Comment faire fr Recommandations de réglage Volaille Mets Accessoires/récipients Poulet, 1,3 kg, non farci Récipient ouvert Petits morceaux de poulet, pièces de Récipient ouvert 250 g Sticks de poulet, nuggets congelés Lèchefrite Canard, non farci, 2 kg Récipient ouvert Magrets de canard, pièces de 300 g, à Récipient ouvert point Oie, non farcie, 3 kg Récipient ouvert Cuisses d'oie, pièces de 350 g Récipient ouvert Dindonneau, 2,5 kg Récipient ouvert Blanc de dinde, sans os, 1 kg Récipient fermé Gigot de dinde, avec os, 1 kg Récipient ouvert Hauteur d'enfournement 2 3 Mode de cuisson 3 2 3 2 3 2 2 2 Température en°C/position gril 200-220 220-230 Durée en min. 190-210 190-210 240-260 20-25 100-110 30-40 170-190 220-240 180-200 240-260 180-200 120-140 40-50 80-100 80-100 90-100 60-70 30-35 Viande Mets Accessoires/récipients Rôti de porc sans couenne, par ex. Récipient ouvert échine, 1,5 kg Rôti de porc avec couenne par ex. Récipient ouvert épaule, 2 kg Rôti de porc, 1,5 kg Récipient fermé Côtelettes de porc, 2 cm d'épaisseur Grille Filet de bœuf, à point, 1 kg Récipient ouvert Rôti de bœuf à braiser, 1,5 kg Récipient fermé Rosbif, à point, 1,5 kg Récipient ouvert Hamburger, 3 à 4 cm d'épaisseur Grille Rôti de veau, 1,5 kg Récipient ouvert Jarret de veau, 1,5 kg Récipient fermé Gigot d'agneau désossé, à point, Récipient ouvert 1,5 kg Selle d'agneau avec os, à point, 1,5 kg Récipient ouvert Saucisses à griller Grille Rôti de viande hachée, 1 kg Récipient ouvert 1 Enfournez la lèchefrite sous la grille. 2 Au début, ajoutez du liquide dans le récipient, la pièce à rôtir 3 Retourner le mets après 2/3 du temps de cuisson. 4 Ne retournez pas les aliments. Couvrez le fond d'eau. Hauteur d'enfournement 1 Mode de cuisson Température Durée en en°C/posimin. tion gril 180-200 140-160 1 170-190 190-200 2 4 3 2 2 4 2 2 2 190-210 3 210-220 200-220 200-220 33 180-200 210-230 170-190 130-140 20-251 45-55 100-1202 60-70 25-301 120-140 130-150 70-804 2 3 2 180-190 3 170-180 45-554 20-251 70-80 doit être immergée aux 2/3 dans du liquide Poisson Mets Accessoires/récipients Poisson, grillé, entier 300 g, par ex. truite Poisson grillé, entier, 1 kg, par ex. dorade 1 Enfournez la lèchefrite sous la grille. Grille Hauteur d'enfournement 2 Grille 2 Mode de cuisson Température Durée en en°C/posimin. tion gril 2 20-251 180-200 45-501 41 fr Comment faire Mets Accessoires/récipients Poisson entier, grillé 1,5 kg, par ex. saumon Filet ou côtelettes de poisson, 2-3 cm d'épaisseur, grillé(es) 1 Enfournez la lèchefrite sous la grille. Grille Hauteur d'enfournement 2 Grille 3 Conseils pour le rôtissage suivant Si le rôtissage ne réussit pas tout de suite, voici quelques conseils. Thème Conseil Le rôti est trop cuit et l'ex- ¡ Réglez une températérieur est brûlé par enture inférieure. droits. ¡ Réduisez la durée de cuisson. Votre rôti est trop sec. ¡ Réglez une température inférieure. ¡ Réduisez la durée de cuisson. La croûte de votre rôti est ¡ Augmentez la tempétrop fine. rature. Ou : ¡ Après la fin de la durée de cuisson, allumez brièvement le gril. Mode de cuisson Température Durée en en°C/posimin. tion gril 170-190 50-601 20-251 2 Thème La sauce de votre rôti est brûlée. La sauce de votre rôti est trop claire et aqueuse. Lorsque vous braisez de la viande, celle-ci brûle. Conseil ¡ Choisissez un récipient plus petit. ¡ Ajoutez plus de liquide lors du rôtissage. ¡ Choisissez un récipient plus grand pour une évaporation plus importante de liquide. ¡ Ajoutez moins de liquide lors du rôtissage. ¡ Vérifiez si le plat à rôti et le couvercle sont compatibles et se ferment bien. ¡ Diminuez la température. ¡ Ajoutez du liquide pendant le braisage. 22.10 Légumes et accompagnements Vous trouverez ici des informations sur la préparation des produits végétaux que vous pouvez utiliser comme accompagnement de vos repas. Recommandations de réglage Légumes et accompagnements Référez-vous aux indications du tableau. Mets Accessoires/récipients Légumes grillés Pommes de terre au four, coupées en deux Produits à base de pomme de terre, congelés, par ex. frites, croquettes, beignets de pomme de terre, röstis Frites, 2 niveaux Lèchefrite Lèchefrite Hauteur d'enfournement 5 3 Lèchefrite 3 Lèchefrite + Plaque à pâtisserie 3+1 42 Mode de cuisson Température en°C/position gril 3 190-210 Durée en min. 200-220 25-35 190-210 30-40 10-20 25-35 Comment faire 22.11 Yaourt Votre appareil vous permet de préparer vos propres yaourts. fr 3. Mélangez 30 g de yaourt dans le lait. 4. Versez le mélange dans de petits récipients, par ex. dans de petits verres pourvus de couvercles. 5. Filmez les récipients, par ex. avec du film alimen- taire. Préparer du yaourt 1. Retirez les accessoires et les supports du comparti- ment de cuisson. 2. Faites chauffer 1 litre de lait à 3,5 % de matières grasses sur la table de cuisson à 90 °C puis laissez-le refroidir à 40 °C. Faites chauffer le lait UHT seulement jusqu'à 40 °C. 6. Placez les récipients sur le fond du compartiment de cuisson. 7. Réglez l'appareil conformément aux recommanda- tions de réglage. 8. Laissez le yaourt reposer au réfrigérateur après la préparation. Recommandations de réglage Yaourt Plat Accessoires/récipients Hauteur d'enfournement Mode de cuisson/ fonction Fond du compartiment de cuisson Température en °C Durée, minutes Yaourt Tasse/verre - 4à 5 heures 22.12 Conseils pour une préparation à faible teneur en acrylamide L'acrylamide est nocif pour la santé et se forme lorsque vous préparez des produits à base de céréales et de pommes de terre à très haute température. Plat Généralités Conseil ¡ Les temps de cuisson doivent être aussi courts que possible. ¡ Faites dorer légèrement les mets, sans trop les brunir. ¡ Utilisez des aliments volumineux et épais. Ils contiennent moins d'acrylamide. Cuisson ¡ Réglez le mode Convection naturelle à 200 C° maximum. ¡ Réglez la température maximale en mode Chaleur tournante sur 180 °C. Petits gâ- ¡ Badigeonnez les pâtisseries et petits teaux gâteaux secs avec de l'œuf ou du secs jaune d'œuf. Ceci réduit la formation d'acrylamide. Frites au ¡ Répartissez les frites uniformément et four en une seule couche sur la plaque. ¡ Cuisez au moins 400 g par plaque afin que les frites ne se dessèchent pas. 22.13 Déshydrater La chaleur tournante vous permet également de déshydrater des aliments. Grâce à ce processus de conservation, les arômes sont concentrés par la déshydratation. La température et la durée dépendent du type, de l'humidité, de la maturité et de l'épaisseur des aliments. Plus l'aliment est séché longtemps, mieux il se conservera. Plus vous coupez les tranches finement, plus la déshydratation sera rapide et plus l'aliment conservera son arôme. C'est pourquoi des plages de réglages sont indiquées. Préparation pour la déshydratation 1. Utilisez uniquement des fruits, des légumes et des 2. 3. 4. 5. herbes de qualité irréprochable, et lavez-les soigneusement. Tapissez la grille avec du papier de cuisson ou du papier sulfurisé. Laissez les fruits s'égoutter et séchez-les. Coupez les fruits en morceaux ou en tranches fines et de taille régulière. Posez les fruits non pelés sur la feuille, face coupée vers le haut. Veillez à ce que les fruits et les champignons ne se superposent pas sur la grille. Râpez les légumes, puis blanchissez-les. Laissez les légumes blanchis s'égoutter et répartissez-les uniformément sur la grille. Séchez les herbes avec la tige. Disposez les herbes uniformément et légèrement regroupées sur la grille. Retournez plusieurs fois les fruits et les légumes très juteux. Séparez les éléments déshydratés du papier dès qu'ils sont secs. 43 fr Comment faire Recommandations de réglage Séchage Vous trouverez dans le tableau les réglages de déshydratation pour divers aliments. Si vous souhaitez déshydrater d'autres aliments, référez-vous à un aliment similaire dans le tableau. Remarque : Utilisez les niveaux d'enfournement suivants pour la déshydratation : ¡ 1ère grille : hauteur 3 ¡ 2e grille : hauteur 3+1 Plat Accessoires/récipients Hauteur d'enfournement Fruits à pépins, par ex. tranches de Grille 3 pommes, 3 mm d'épaisseur, 200 g 3+1 par grille Légumes-racines, par ex. carottes, Grille 3 râpées, blanchies 3+1 Champignons en rondelles Grille 3 3+1 Fines herbes, nettoyées Grille 3 3+1 Mode de cuisson Tempéra- Durée, miture en °C nutes 80 4à 8 heures 80 80 60 4 7 5 8 2 5 à heures à heures à heures 22.14 Mettre en conserve 5. Essuyez les bords des bocaux. Ils doivent être Conservez les fruits et légumes en les chauffant et en les mettant dans des bocaux hermétiques. ¡ Utilisez uniquement des bocaux de conservation, des joints en caoutchouc et des clips résistants à la chaleur, propres et intacts. ¡ Utilisez uniquement des fruits et légumes de première qualité. ¡ Utilisez uniquement des bocaux de la même taille et avec les mêmes aliments. 6. Placez un joint en caoutchouc et un couvercle sur AVERTISSEMENT ‒ Risque de blessure ! Les bocaux peuvent éclater en cas d'erreur lors de la mise en conserve. ▶ Respectez les valeurs de réglage indiquées. ▶ Utilisez uniquement des bocaux propres et intacts. ▶ Mettez simultanément en conserve au maximum six bocaux d'½ ou d'1 litre. N'utilisez pas de bocaux plus grands. Préparer des fruits ou des légumes pour la mise en conserve 1. Lavez soigneusement les fruits et les légumes. 2. Préparez les fruits et les légumes, par ex., épluchez- les, épépinez-les ou émincez-les. 3. Remplissez le bocal jusqu'à environ 2 cm sous son bord. 4. Remplissez les bocaux avec un liquide chaud. Il faut environ 400 ml de liquide pour des bocaux d'un litre. Pour les fruits : solution sucrée écrémée – Pour les fruits doux, env. 250 g de sucre – Pour les fruits acides, env. 500 g de sucre Pour les légumes : – eau bouillie 44 propres. chaque bocal. 7. Fermez les bocaux avec des clips. Mettre en conserve des fruits et légumes 1. Enfournez la lèchefrite à la hauteur d'enfournement 2. 2. Placez les bocaux préparés dans la lèchefrite de manière à ce qu'ils ne se touchent pas. 3. Versez 500 ml d'eau chaude à environ 80 ºC dans la lèchefrite. 4. Réglez l'appareil conformément aux valeurs de ré- glage recommandées. a Au bout d'env. 40 à 50 minutes, des petites bulles montent à la surface à de courts intervalles. Le contenu des bocaux « mousse ». 5. Fruits ‒ Si tous les bocaux moussent, éteignez l'appareil. ‒ Après le temps de réchauffement indiqué, retirez les bocaux du compartiment de cuisson. 6. Légumes ‒ Si tous les bocaux moussent, réduisez la température à 120 °C. ‒ Éteignez l'appareil après le temps de réchauffement indiqué et retirez les bocaux du compartiment de cuisson. 7. ATTENTION ! Les bocaux peuvent éclater en cas de grandes différences de température ▶ Ne placez pas les bocaux sur des surfaces froides ou humides. ▶ Protégez les bocaux des courants d'air. Posez les bocaux sur un torchon propre et couvrezles. 8. Une fois les bocaux refroidis, retirez les clips. Comment faire fr Recommandations de réglage Mettre en conserve Les temps indiqués dans le tableau sont des valeurs indicatives pour la mise en conserve de fruits et légumes. Ils peuvent être influencés par la température ambiante, le nombre de bocaux, la quantité, la chaleur et la qualité du contenu. Les indications sont valables pour des bocaux ronds de 1 litre. Plat Accessoires/ récipients Légumes, betteraves rouges : Bocaux de 1 litre Légumes, par ex. concombres Bocaux de 1 litre Légumes, par ex. choux de Bruxelles Hauteur d'enfournement 2 Température en °C Durée, minutes 1. 170-180 2. 120-140 3. - 2 1. 170-180 2. - Bocaux de 1 litre 2 1. 170-180 2. 120-140 3. - Légumes, par ex. haricots verts, chourave, chou rouge Bocaux de 1 litre 2 1. 170-180 2. 120-140 3. - Légumes, par ex. petits pois Bocaux de 1 litre 2 1. 170-180 2. 120-140 3. - Fruits à noyau, par ex. cerises, abricots, pêches, raisins, groseilles à maquereau, prunes Fruits à pépins, par ex. pommes, fraises, groseilles Fruits en purée, par ex. pommes, poires, prunes Bocaux de 1 litre 2 1. 170-180 2. - 1. jusqu'à l'obtention de mousse 2. à partir de l'obtention de mousse : 35 3. chaleur résiduelle : 30 1. jusqu'à l'obtention de mousse 2. chaleur résiduelle : 35 1. jusqu'à l'obtention de mousse 2. à partir de l'obtention de mousse : 45 3. chaleur résiduelle : 30 1. jusqu'à l'obtention de mousse 2. à partir de l'obtention de mousse : 60 3. chaleur résiduelle : 30 1. jusqu'à l'obtention de mousse 2. à partir de l'obtention de mousse : 70 3. chaleur résiduelle : 30 1. jusqu'à l'obtention de mousse 2. chaleur résiduelle : 30 Bocaux de 1 litre 2 1. 170-180 2. - Bocaux de 1 litre 2 1. 170-180 2. - 22.15 Laisser lever la pâte Avec votre appareil, la pâte monte nettement plus rapidement qu'à température ambiante. Laisser lever la pâte Laissez toujours la pâte lever en 2 étapes : une fois en entier (fermentation de la pâte) et une seconde fois dans le moule (fermentation individuelle). 1. Placez la pâte dans un saladier thermorésistant. 2. Posez ce dernier sur une grille. Mode de cuisson 1. jusqu'à l'obtention de mousse : 30-40 2. chaleur résiduelle : 25 1. jusqu'à l'obtention de mousse : 30-40 2. chaleur résiduelle : 35 3. Réglez l'appareil conformément aux recommanda- tions de réglage. Commencez toujours avec la préparation à froid. 4. Pendant la cuisson, n'ouvrez pas la porte de l'appareil, sinon l'humidité risque de s'échapper. 5. Continuez à travailler la pâte et placez-la dans son moule pour la cuisson. 6. Enfournez la pâte à la hauteur d'enfournement indiquée. Conseil : Si vous souhaitez préchauffer, ne faites pas l'apprêt dans l'appareil. 45 fr Comment faire Recommandations de réglage Laisser lever la pâte La température et le temps dépendent du type et de la quantité d'ingrédients. C'est pourquoi les indications du tableau sont des valeurs indicatives. Plat Accessoires/récipients Pâte à la levure de boulanger, légère Pâte à la levure de boulanger, épaisse et riche en matière grasse 1 Préchauffer l'appareil 5 minutes. 1. 2. 1. 2. Saladier Lèchefrite Saladier Lèchefrite 22.16 Décongélation Convient pour décongeler les fruits, les légumes et les pâtisseries congelés. Il est recommandé de décongeler la volaille, la viande et le poisson au réfrigérateur. Ne convient pas pour les gâteaux ou les tartes à la crème. Utilisez les hauteurs d'enfournement suivantes pour la décongélation : ¡ 1ère grille : hauteur 2 ¡ 2e grille : hauteur 3+1 Hauteur d'enfournement 1. 2 2. 2 1. 2 2. 2 Mode de cuisson 1. 2. 1. 2. Température en °C Durée, minutes 1. 501 2.501 1. 501 2.501 1. 25-30 2.10-20 1.60-75 2.45-60 ¡ Retirez les aliments de leur emballage et placez-les dans un récipient sur la grille. ¡ Pendant la décongélation, remuez ou retournez les mets une à deux fois. Retournez les gros morceaux plusieurs fois. Si nécessaire, séparez les mets entretemps ou bien retirez de l'appareil les morceaux déjà décongelés. ¡ Laissez reposer le mets décongelé entre 10 et 30 minutes dans l'appareil éteint, afin que la température s'équilibre. Remarque : Les morceaux surgelés à plat ou les portions décongèlent plus vite que les blocs. Recommandations de réglage Décongélation Plat Pâtisseries, gâteaux et pain, fruits, légumes, produits à base de viande Accessoires/récipients Hauteur d'enfournement Grille 2 3+1 Mode de cuisson Température en °C - Durée, minutes - 22.17 Plats tests ¡ Moules sur la grille : hauteur 2 Ces aperçus ont été élaborés pour des instituts de contrôle, en vue de faciliter le contrôle de l'appareil selon la norme EN 60350-1. Remarque : Les pâtisseries sur plaque à pâtisserie ou en moules enfournées simultanément ne doivent pas nécessairement être prêtes au même moment. Hauteurs d'enfournement lors de la cuisson sur deux niveaux : ¡ Lèchefrite : hauteur 3 Plaque à pâtisserie : hauteur 1 ¡ Moules sur la grille : première grille : hauteur 3 deuxième grille : hauteur 1 Hauteurs d'enfournement pour la cuisson sur trois niveaux : ¡ Plaque à pâtisserie : hauteur 5 Lèchefrite : hauteur 3 Plaque à pâtisserie : hauteur 1 Cuisson avec deux moules démontables : Cuisson Veuillez tenir compte de ces informations lorsque vous cuisinez des plats tests. Indications générales ¡ Les valeurs de réglage s'entendent pour un enfournement des mets dans le compartiment de cuisson froid. ¡ Veuillez noter les indications de préchauffage figurant dans les tableaux. Les valeurs de réglages s'entendent sans chauffage rapide. ¡ Utilisez ensuite les températures de cuisson indiquées les plus basses. Hauteurs d'enfournement Hauteurs d'enfournement lors de la cuisson sur un niveau : ¡ Lèchefrite et plaque à pâtisserie, niveau 3 46 Comment faire fr Si votre appareil peut cuire sur plusieurs niveaux, placez les moules côte à côte ou en quinconce dans dans le compartiment de cuisson. Recommandations de réglage Cuisson Plat Accessoires/récipients Biscuiterie dressée Biscuiterie dressée Biscuiterie dressée, 2 niveaux Hauteur d'enfournement 3 3 3+1 Mode de cuisson Hauteur d'enfournement 5 Mode de cuisson Température Durée, mien °C nutes Lèchefrite 140-150 30-40 Lèchefrite 140-150 30-40 Lèchefrite 140-1501 30-45 + Plaque à pâtisserie Biscuiterie dressée, 3 niveaux 2x 5+3+1 130-1401 40-55 Plaque à pâtisserie + Lèchefrite Petits gâteaux Lèchefrite 3 1501 25-35 1 Petits gâteaux Lèchefrite 3 150 25-35 1 Petits gâteaux, 2 niveaux Lèchefrite 3+1 150 25-35 + Plaque à pâtisserie Petits gâteaux, 3 niveaux 2x 5+3+1 1401 35-45 Plaque à pâtisserie + Lèchefrite Biscuit à l'eau Moule démontable 2 160-1702 30-40 Ø 26 cm Biscuit à l'eau Moule démontable 2 170 30-40 Ø 26 cm Biscuit à l'eau, 2 niveaux Moule démontable 3+1 150-1602 30-45 Ø 26 cm 1 Préchauffer l'appareil 5 minutes. Sur les appareils avec fonction de chauffage rapide, ne pas utiliser cette fonction pour préchauffer. 2 Préchauffer l'appareil. Sur les appareils avec fonction de chauffage rapide, ne pas utiliser cette fonction pour préchauffer. Griller Mets Accessoires/récipients Dorer des toasts Grille Température en Durée °C/position gril en min. 3 0,2-1,5 47 fr Instructions de montage 23 Instructions de montage Les instructions de montage contiennent des instructions pour le raccordement au gaz et pour l'ensemble de conversion de gaz. Remarque : Uniquement pour le service après-vente. 23.1 Informations générales La conversion de votre appareil à un autre type de gaz peut uniquement être effectuée par du personnel spécialisé autorisé et conformément aux instructions figurant dans la présente notice d'utilisation. Un mauvais raccordement et des mauvais réglages peuvent occasionner des dommages à l'appareil. Le fabriquant de l'appareil n'endosse aucune responsabilité pour les raccordements et réglages mal effectués. ¡ Portez des gants de protection pour éviter de vous blesser en vous coupant. Les pièces accessibles peuvent présenter des arêtes vives. ¡ Ne placez pas l'appareil derrière une porte décorative ni derrière une porte de meuble. Il existe un risque de surchauffe. ¡ Ne placez jamais cet appareil dans un bateau ou un véhicule. ¡ Respectez scrupuleusement les symboles figurant sur la plaque signalétique. Si aucun symbole ne figure pour votre pays, effectuez les réglages en respectant les directives techniques de votre pays. ¡ Avant d'installer l'appareil, renseignez-vous sur le type de gaz et la pression de gaz du réseau local d'alimentation en gaz. Avant d'utiliser l'appareil, assurez-vous que tous les réglages sont réalisés correctement. ¡ Respectez les directives et réglementations locales et nationales. ¡ Les indications relatives au réglage de l'appareil se trouvent sur la plaque signalétique au dos de l'appareil. Le type de gaz réglé en usine est marqué par une étoile (*). 48 ¡ Après la conversion de l'appareil à un autre type de gaz, le type de gaz réglé doit être indiqué sur la plaque signalétique. – Utilisez à cet effet l'étiquette de conversion de gaz. – Le type de gaz est indiqué sur l'étiquette par (*). – Collez l'étiquette sur laquelle la conversion de gaz est indiquée d'un astérisque (*) à l'endroit prévu sur la plaque signalétique. ¡ Les modifications réalisées sur l'appareil et le type de raccordement jouent un rôle important pour l'utilisation conforme et en toute sécurité de l'appareil. ¡ Avant toute intervention sur l'appareil, coupez l'alimentation en électricité et en gaz. ¡ Après toute intervention sur le raccordement au gaz, contrôlez toujours l'étanchéité des raccordements. Le fabricant décline toute responsabilité en cas de fuite de gaz provenant d'un raccordement au gaz altéré. AVERTISSEMENT ‒ Risque d'explosion ! Une fuite de gaz peut survenir. Une fuite de gaz peut se produire si vous déplacez l'appareil après avoir effectué le raccordement au gaz. ▶ Ne pas déplacer l'appareil après le raccordement au gaz. ▶ Si vous déplacez l'appareil, contrôler l'étanchéité des jonctions. ATTENTION ! Ne tenez pas ou ne déplacez pas l'appareil par le flexible de gaz (collecteur). L'endommagement du flexible de gaz peut entraîner des fuites de gaz. Le flexible de gaz n'est pas conçu pour supporter le poids de l'appareil. ▶ Ne tenez pas ou ne déplacez pas l'appareil par le flexible de gaz. 23.2 Informations sur l'appareil Reportez dans le tableau ci-après les réglages d'usine pour le type de gaz et la pression de gaz ainsi que les réglages valides pour le type de gaz et la pression de gaz après la conversion de gaz. E-Nr. Numéro de téléphone du service après-vente Type de gaz/Pression de gaz Vous trouverez ces données sur la plaque signalétique. FD Instructions de montage Type de gaz/Pression de gaz Les données après la conversion du type de gaz 23.3 Choisir le côté du raccordement au gaz Le raccordement au gaz de certains appareils peut être effectué à droite ou à gauche. Si nécessaire, vous pouvez changer les côtés des raccords. Conditions ¡ Fermez la conduite de gaz principale. ¡ Fermez la pièce de connexion au gaz du côté non utilisé à l'aide d'un tampon borgne. 1. Fixez le nouveau joint dans le tampon borgne. Veillez à ce que le joint soit correctement en place. 2. Remarque : Pour raccorder l'appareil, utilisez une clé dynamométrique. Fixez la pièce de connexion au gaz sur l'appareil avec une clé de 22 et posez le tampon borgne avec une clé de 24 sur la pièce de connexion au gaz. fr AVERTISSEMENT ‒ Risque d'explosion ! Une fuite de gaz peut survenir en raison d'une pièce de connexion au gaz endommagée. ▶ Lors du raccordement du flexible de gaz ou du tuyau flexible de sécurité de gaz, ne fixez jamais la pièce de connexion au gaz sur l'appareil avec une clé de 22. La pièce de connexion peut être endommagée. Raccordement selon EN ISO 228-1 G½ (TS EN ISO 228-1 G½ ) 1. Placez le nouveau joint dans la connexion. Veillez à ce que le joint soit correctement en place. 2. Fixez la pièce de connexion au gaz sur l'appareil avec une clé de 22 et posez la connexion avec une clé de 24 dans la pièce de connexion. SW 22 3. Posez le nouveau joint du flexible de gaz ou du SW 24 20-25 Nm 3. Effectuez un test d'étanchéité après avoir modifié le tuyau flexible de sécurité de gaz. Veillez à ce que le joint soit correctement en place. 4. Fixez la pièce de raccordement avec une clé de 24 et posez le raccord fileté du flexible de gaz ou du tuyau flexible de sécurité de gaz avec une clé de 24 sur la connexion et serrez-le bien. côté du raccordement. Vous trouverez de plus amples informations à ce sujet au chapitre « Test d'étanchéité et de fonctionnement » → Page 54. 23.4 Raccordement au gaz Ces instructions s'appliquent uniquement si l'appareil est installé dans les pays indiqués sur la plaque signalétique. Si l'appareil est installé et utilisé dans un pays qui n'est pas indiqué sur la plaque signalétique, consultez les instructions d'installation et de montage. Celles-ci contiennent les informations nécessaires sur les conditions de raccordement de l'appareil dans le pays concerné. Remarque : Pour raccorder l'appareil, utilisez une clé dynamométrique. Raccordement au gaz naturel (GN) Si vous utilisez du gaz naturel (GN), le raccordement au gaz doit être mis en place sur un flexible de gaz ou un tuyau flexible de sécurité de gaz avec des assemblages filetés aux deux extrémités. Types de raccordement : ¡ *G½ : EN ISO 228 G½ (TS EN ISO 228 G½) ¡ *R½ : EN 10226 R½ (TS 61-210 EN 10226 R½) 5. Ouvrez le dispositif de coupure du raccordement au gaz. Procédez à un test d'étanchéité → Page 54. Raccordement selon EN 10226-1 R½ (TS 61-210 EN 10226-1 R½) 1. Placez le nouveau joint dans la connexion. Veillez à ce que le joint soit correctement en place. 49 fr Instructions de montage 2. Fixez la pièce de connexion au gaz sur l'appareil avec une clé de 22 et posez la connexion avec une clé de 24 dans la pièce de connexion. 3. Fixez la pièce de raccordement avec une clé de 24 et posez le raccord fileté du flexible de gaz ou du tuyau flexible de sécurité de gaz avec une clé de 24 sur la connexion et serrez-le bien. 2. Fixez la pièce de connexion au gaz sur l'appareil avec une clé de 22 et posez la connexion avec une clé de 24 dans la pièce de connexion. 3. Enfichez le tuyau flexible de sécurité de gaz et ser- rez-le bien avec un raccord vissé ou un collier de serrage. 4. Ouvrez le dispositif de coupure du raccordement au 4. Ouvrez le dispositif de coupure du raccordement au gaz. Procédez à un test d'étanchéité → Page 54. gaz. Procédez à un test d'étanchéité → Page 54. Raccordement au gaz liquide (GPL) 23.5 Changer le type de gaz Si vous utilisez du gaz liquide (GPL), le raccordement au gaz doit être mis en place sur un tuyau flexible de gaz ou un raccordement fixe. Respectez les directives nationales en vigueur. Si vous utilisez un tuyau flexible de gaz, respectez les indications suivantes : ¡ Utilisez un tuyau flexible de sécurité de gaz ou un tuyau en matière plastique d'un diamètre de 8 ou 10 mm. ¡ Fixez le flexible au raccordement de gaz à l'aide d'un dispositif de raccordement agréé, par exemple un collier de serrage. ¡ Le flexible doit être court et parfaitement étanche. La longueur de flexible doit être de 1,5 m maximum. Respectez les directives nationales en vigueur. ¡ Remplacez le tuyau flexible de gaz une fois par an. Vous pouvez changer le type de gaz qui est réglé pour l'appareil. Remarque : Vous trouverez de plus amples informations sur les types de gaz convenant pour l'appareil et les buses de gaz correspondantes au chapitre « Caractéristiques techniques - gaz » → Page 54. Sur les buses se trouvent des chiffres qui indiquent leur diamètre. Changer le type de gaz ¡ Remplacez la pièce de raccordement au gaz. ¡ Remplacez les buses de brûleur. ¡ Selon le réglage du gaz en usine, changez ou resserrez les buses de dérivation des robinets du brûleur. Après la conversion ¡ Après la conversion du type de gaz, effectuez un test d'étanchéité. Vous trouverez de plus amples informations au chapitre « Test d'étanchéité et de fonctionnement » → Page 54. ¡ Après la conversion vers un autre type de gaz, contrôlez le comportement en combustion. Vous trouverez de plus amples informations à ce sujet au chapitre « Contrôler le bon comportement de combustion » → Page 54. ¡ Reportez le nouveau type de gaz réglé et la nouvelle pression de gaz dans le tableau. Vous trouverez de plus amples informations au chapitre « Informations sur l'appareil » → Page 48. Raccordement au tuyau flexible de gaz 1. Placez le nouveau joint dans la connexion. Veillez à ce que le joint soit correctement en place. 50 Instructions de montage ATTENTION ! Après avoir changé le type de gaz, marquez le type de gaz réglé. ▶ Après avoir changé le type de gaz, apposez l'étiquette indiquant le type de gaz et l'étoile dans l'espace prévu sur la plaque signalétique de l'appareil. fr 4. Déposez les buses du brûleur de la cuisinière à l'aide de la clé à douille 7. Pièces pour la conversion de gaz Vous trouverez ci-dessous la liste des pièces dont vous aurez besoin pour la conversion au gaz décrite. Remarque : Les accessoires livrés peuvent diverger en fonction du type d'appareil. ¡ La pièce de connexion de gaz peut varier selon le type de gaz et les directives nationales ¡ Déterminez le diamètre correct de la buse selon le tableau « Caractéristiques techniques - gaz » → Page 54. ¡ Utilisez toujours un joint neuf. ¡ (*) Ne faites jamais de raccordement au gaz sans ces pièces. Explication Buse de dérivation Buse de brûleur (*) Joint (*) Pièce de raccordement au gaz naturel (GN : G20, G25) ¡ TS 61-210 EN 10226 R½ ¡ EN 10226 R½ (*) Pièce de raccordement au gaz naturel (GN : G20, G25) ¡ TS EN ISO 228 G½ ¡ EN ISO 228 G½ (*) Pièce de connexion pour le gaz liquide (GPL : G30, G31) 5. Identifiez les buses de brûleur à partir du tableau. Vous trouverez de plus amples informations au chapitre « Caractéristiques techniques - gaz » → Page 54. ‒ Montez de nouvelles buses dans les brûleurs respectifs. 6. Testez l'étanchéité des buses après les avoir remplacées. Vous trouverez de plus amples informations à ce sujet au chapitre « Test d'étanchéité et de fonctionnement » → Page 54. Régler ou échanger des buses de dérivation (position petite flamme) Vous pouvez régler la hauteur minimale de la flamme des brûleurs via les buses de dérivation. Conditions ¡ Fermez le dispositif de blocage de gaz. ¡ Mettez l'appareil hors tension. 1. Éteignez tous les boutons du bandeau de commande. 2. Enlevez les boutons séparément en les pressant contre le bandeau de commande et en les tirant un peu vers l'avant. Connexion Bouchons (pièce d'obturation) Changer les buses des brûleurs de la cuisinière 1. Éteignez tous les boutons du bandeau de com- mande. 2. Fermez le dispositif de coupure pour le raccorde- ment au gaz. 3. Retirez les supports de casserole et les grilles de support de casserole et les parties du brûleur. Conversion du gaz naturel vers le gaz liquide Si l'appareil a été réglé en usine à la livraison pour un fonctionnement au gaz naturel (GN : G20, G25) et doit maintenant être réglé pour la première fois pour un fonctionnement avec bouteille de gaz (GPL : G30, G31) : 1. Pour accéder aux buses de dérivation, démontez le bandeau de commande. Vous trouverez de plus amples informations à ce sujet au chapitre « Démonter le bandeau de commande » → Page 52. 2. Serrez les buses de dérivation jusqu'en butée. 51 fr Instructions de montage 3. Ensuite, exécutez les opérations décrites au cha- pitre « Montage du bandeau de commande » → Page 53. 3. Si la table de cuisson comporte des vis de raccor- dement du brûleur, retirez-les toutes. Conversion du gaz liquide au gaz naturel Si vous convertissez l'appareil du gaz liquide (GPL : G30, G31) au gaz naturel (GN : G20, G25) ou si vous avez déjà effectué cette conversion et que vous le reprenez, alors : 1. Changez toutes les buses de dérivation dans l'appareil. Vous trouverez de plus amples informations à ce sujet au chapitre « Démonter le bandeau de commande » → Page 52. 2. Exécutez ensuite les étapes du chapitre « Remplacer les buses de dérivation » → Page 53. 3. Ensuite, exécutez les opérations décrites au chapitre « Montage du bandeau de commande » → Page 53. 4. Retirez les deux vis (T20) du devant à droite et à gauche de la plaque de cuisson. Ne retirez pas les pièces en plastique se trouvant en dessous. Démonter le bandeau de commande 1. Si l'appareil est doté d'un couvercle, retirez ce der- nier. ‒ Pour ce faire, tenez la plaque de recouvrement ouverte des deux côtés et tirez-la vers le haut. Assurez-vous de ne pas perdre les charnières. 5. Remarque : Ne touchez pas le dessous de la table 2. Retirez les supports de casserole, les grilles de sup- port de casserole et les parties du brûleur. 52 de cuisson avec des objets, afin de ne pas rayer la plaque en verre mat. Saisissez la table de cuisson par l'avant et soulevez l'avant de max. 30° vers le haut. Bloquez la table de cuisson avec le rail profilé qui doit être posé à la verticale sur la fixation avant du brûleur. Instructions de montage 6. Retirez les recouvrements en plastique des profilés avant droit et gauche. Veillez à ce que les fermetures ne soient pas endommagées ou rayées. Ôtez les vis se trouvant en dessous (T20). 7. Remarque : Retirez les vis mentionnées ci-dessous afin de ne pas endommager l'interrupteur ni les parties électroniques. Retirez les quatre vis (M4) visibles une fois que vous avez retiré les manettes (T15) du bandeau de commande. fr Changer les buses de dérivation 1. Dévissez les buses de dérivation à l'aide d'un tour- nevis plat (n° 2). Extrayez les buses de dérivation. 2. À partir du tableau, déterminez les nouvelles buses de dérivation devant être utilisées. Vous trouverez de plus amples informations au chapitre « Caractéristiques techniques - gaz » → Page 54. 3. Contrôlez que les joints des buses de dérivation sont placés correctement et qu'ils sont intacts. Utilisez uniquement des buses de dérivation dont les joints sont en parfait état. 8. Remarque : Pour accéder aux buses de dérivation sur le côté droit, tournez légèrement le bandeau vers la droite. Pour accéder aux buses de dérivation sur le côté gauche, tournez légèrement le bandeau vers la gauche. Veillez à ne pas endommager les câbles et à ne pas desserrer les connexions. Tenez le bandeau à deux mains tout en le tirant lentement vers le haut. Retirez le bandeau des pattes de fixation. Ensuite, retirez le bandeau délicatement par l'avant. Assurez-vous de ne pas endommager les câbles et de ne pas desserrer les connexions. 4. Mettez les nouvelles buses de dérivation en place et serrez-les bien. Assurez-vous que toutes les buses de dérivation sont fixées sur les bons robinets. 5. À cette étape, vous devez impérativement procéder à un test d'étanchéité. Vous trouverez de plus amples informations à ce sujet au chapitre « Test d'étanchéité et de fonctionnement » → Page 54. Monter le bandeau de commande Réalisez le montage dans l’ordre chronologique inverse. 1. Tenez le bandeau frontal à deux mains et introduisez-le avec précaution. Assurez-vous que les câbles ne sont pas endommagés et que les raccords ne se desserrent pas. Déplacez-les légèrement vers le bas et introduisez-les dans le bandeau frontal. 2. Insérez les vis (T15) (M4) retirées du bandeau de commande. 3. Insérez et serrez les vis (T20) retirées des profilés avant droit et gauche. Posez les caches en plastique. 4. Repositionnez délicatement la table de cuisson. Assurez-vous que les pièces en plastique qui doivent rester sous les vis ne tombent pas. Vissez les deux vis (T20) à droite et à gauche à l'avant de la table de cuisson. Si des vis de raccordement du brûleur sont présentes, remettez-les toutes en place sur la plaque de cuisson. 53 fr Instructions de montage 5. Placez les éléments inférieurs des brûleurs dans la 4. Appuyez sur le bouton du brûleur et tournez le bou- position adéquate en fonction de leur taille. Insérez les bougies d'allumage dans les ouvertures correspondantes à côté des éléments du brûleur. Posez les chapeaux de brûleur émaillés sur les socles correspondants en les centrant ; ce faisant, faites attention aux tailles. ‒ Posez les supports de casserole et les grilles de support de casserole. Assurez-vous de placer le support casserole avec une portée de 80 mm sur le brûleur éco. 6. Si l'appareil est doté d'une plaque de protection, tenez-la verticalement des deux côtés et remettez-la lentement dans la fixation. 7. Insérez les boutons avec précaution. ‒ À cette étape, il faut impérativement contrôler le comportement en combustion des brûleurs de gaz. Vous trouverez de plus amples informations à ce sujet au chapitre « Contrôler le bon comportement de combustion » → Page 54. 8. Vérifiez si l'appareil fonctionne de manière irréprochable. ton dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. C'est ainsi que le gaz arrive à la buse. a Si des dispersions ou des bulles apparaissent sur la surface mousseuse indiquant une fuite de gaz, suivez les instructions du chapitre « En cas de fuite de gaz » → Page 54. 23.6 Test d'étanchéité et de fonctionnement Le test d'étanchéité doit être réalisé par deux personnes. AVERTISSEMENT ‒ Risque d'explosion ! Des étincelles, des flammes ou un feu ouvert peuvent provoquer des explosions pendant le test d'étanchéité et de fonctionnement. ▶ Assurez-vous qu'il n'y a pas d'étincelles. ▶ N'utilisez pas de flamme ni de feu nu. ▶ Vérifiez l'étanchéité uniquement avec une mousse appropriée. En cas de fuite de gaz ¡ Fermez le dispositif de coupure. ¡ Aérez suffisamment la zone touchée. ¡ Contrôlez de nouveau les liaisons de gaz et de buses. ¡ Recommencez le test d'étanchéité → Page 54. Contrôler les buses de dérivation Contrôlez l'étanchéité de chaque buse de dérivation. 1. Ouvrez le dispositif de coupure pour le raccordement au gaz. 2. Pour vérifier, recouvrez soigneusement le trou de la buse du brûleur avec votre doigt ou un dispositif spécial. 3. Appliquez une mousse appropriée autour de la buse de dérivation du brûleur testé. 4. Appuyez sur la broche du robinet et tournez-la dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. C'est ainsi que le gaz arrive à la buse. a Si des dispersions ou des bulles apparaissent sur la surface mousseuse indiquant une fuite de gaz, suivez les instructions du chapitre « En cas de fuite de gaz » → Page 54. 23.7 Contrôler le bon comportement de combustion Contrôlez le comportement en combustion et la formation de suie pour chaque brûleur après la conversion vers un autre type de gaz. En cas de problème, comparez les valeurs des buses avec les valeurs du tableau. Contrôler le bon comportement de combustion des brûleurs de la cuisinière 1. Allumez le brûleur à gaz selon les indications four2. Contrôle de la liaison de gaz 1. Ouvrez le dispositif de coupure pour le raccorde- ment au gaz. 2. Appliquez une mousse adaptée autour du raccordement au gaz. a Si des dispersions ou des bulles apparaissent sur la surface mousseuse indiquant une fuite de gaz, suivez les instructions du chapitre « En cas de fuite de gaz » → Page 54. 3. Suivez les mêmes instructions pour la partie fermée avec un tampon borgne. Contrôler les buses des brûleurs Contrôlez l'étanchéité de chaque buse. 1. Ouvrez le dispositif de coupure pour le raccordement au gaz. 2. Pour vérifier, recouvrez soigneusement le trou de la buse du brûleur avec votre doigt ou un dispositif spécial. 3. Appliquez une mousse adaptée autour de la buse. 54 3. a 4. a nies dans la notice d'utilisation. → "Utilisation d'un foyer", Page 18 Tournez le bouton de la cuisinière à gaz sur la petite flamme. Vérifiez si le système de sécurité de la flamme fonctionne correctement en maintenant la flamme pendant 1 minute sur la position « Petite flamme ». Contrôlez le comportement correct en combustion à grande et petite flamme. La flamme doit brûler de manière régulière et constante. Tournez le bouton de brûleur, en va et vient rapide, entre la grande flamme et la petite flamme. Répétez plusieurs fois cette opération. La flamme ne doit ni vaciller ni s'éteindre. 23.8 Caractéristiques techniques - gaz Les différents types de gaz et leurs valeurs ont été répertoriés. Remarques sur certains types de gaz Respectez les instructions suivantes pour les types de gaz indiqués dans le tableau pour certains brûleurs. Type de gaz G20/25 (20/25 mbar) Explication Pour la France et la Belgique Instructions de montage Type de gaz G2.350 (13 mbar) Explication Pour la Pologne Type de gaz G30 (50 mbar) fr Explication Le service après-vente doit commander le jeu de buses HEZ353110. Valeurs de buses pour le brûleur éco Respectez les instructions suivantes pour les types de gaz indiqués dans le tableau pour certains brûleurs. Pression de gaz (mbar) Buse (mm) Buse bypass1 (mm) Puissance d'entrée max. (kW) Puissance d'entrée min. (kW) Flux de gaz à 15 °C et 1013 mbar m3/h Flux de gaz à 15 °C et 1013 mbar g/h 1 Utilisez la buse bypass G20/ G25 20/25 G20 G20 G25 G25 G25.3 G30 G30 G27 G2 350 50 37 20 13 0,72 0,52/ 0,5 1 G30/ G31 28-30 /37 0,50 0,32/ 0,3 1 20 25 20 25 25 0,72 0,52/0, 5 1 0,72 0,52/ 0,5 1 0,68 0,52/ 0,5 1 0,77 0,52/ 0,5 1 0,72 0,52/ 05 1 0,43 0,32/ 0,3 1 0,47 0,32/ 0,3 1 0,77 0,52/ 0,5 1 1,00 0,52/ 0,5 1 ≤0,55 ≤0,55 ≤0,55 ≤0,55 ≤0,55 ≤0,55 ≤0,55 ≤0,55 ≤0,55 ≤0,55 ≤0,55 0,095/ 0,111 - 0,095 0,095 0,111 0,111 0,108 - - - 0,116 0,132 - - - - - 73/71 73 73 - - de diamètre approprié incluse dans le kit. Valeurs de buses pour le brûleur normal Respectez les instructions suivantes pour les types de gaz indiqués dans le tableau pour certains brûleurs. Pression de gaz (mbar) Buse (mm) Buse bypass1 (mm) G20/ G25 20/25 G20 G20 G25 G25 G25.3 20 25 20 25 25 G30/G31 G30 28-30/3 50 7 0,97 0,97 0,91 1 0,94 0,94 0,65 0,58 0,6/0,5 0,6/0, 0,6/0, 0,6/0, 0,6/0, 0,6/0, 0,4/0,38 0,4/0, 8 58 58 58 58 58 38 1,75 1,75 1,75 1,75 1,75 1,75 1,75 1,75 Puissance d'entrée max. (kW) Puissance d'entrée ≤0,9 ≤0,9 ≤0,9 min. (kW) Flux de gaz à 15 °C 0,167/ 0,167 0,167 et 1013 mbar m3/h 0,194 Flux de gaz à 15 °C et 1013 mbar g/h 1 Utilisez la buse bypass de diamètre approprié G30 G27 G2 350 37 20 13 0,62 0,4/0, 38 1,75 1 0,6/0, 58 1,75 1,31 0,6/0, 58 1,75 ≤0,9 ≤0,9 ≤0,9 ≤0,9 ≤0,9 ≤0,9 ≤0,9 ≤0,9 0,194 0,194 0,190 - - - 0,203 0,225 - - - 127/125 127 127 - - incluse dans le kit. Valeurs de buses pour le brûleur puissant Respectez les instructions suivantes pour les types de gaz indiqués dans le tableau pour certains brûleurs. Pression de gaz (mbar) Buse (mm) Buse bypass1 (mm) 1 G20/ G25 20/25 G20 G20 G25 G25 G25.3 20 25 20 25 25 1,16 1,16 1,10 1,34 1,26 1,26 0,78/0, 0,78/ 0,78/ 0,78/ 0,78/ 0,78/ 75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 Utilisez la buse bypass de diamètre approprié incluse dans le kit. G30/ G31 28-30/ 37 0,85 0,49/0, 46 G30 G30 G27 G2 350 50 37 20 13 0,75 0,49/ 0,46 0,80 0,49/ 0,46 1,38 0,78/ 0,75 1,65 0,78/ 0,75 55 fr Instructions de montage G20/ G25 3 G20 G20 G25 G25 G25.3 Puissance d'entrée 3 3 3 3 3 max. (kW) Puissance d'entrée ≤1,3 ≤1,3 ≤1,3 ≤1,3 ≤1,3 ≤1,3 min. (kW) Flux de gaz à 15 °C et 0,285/ 0,285 0,285 0,332 0,332 0,325 1013 mbar m3/h 0,332 Flux de gaz à 15 °C et 1013 mbar g/h 1 Utilisez la buse bypass de diamètre approprié incluse dans le kit. 56 G30/ G31 3 G30 G30 G27 G2 350 3 3 3 3 ≤1,3 ≤1,3 ≤1,3 ≤1,3 ≤1,3 - - - 0,348 0,397 218 - - 218/21 218 4 Thank you for buying a Bosch Home Appliance! 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