OEM PORCIONA.-BOLEADORA BM2/ASBOLEA Manuel utilisateur

INSTALLATION
ISTRUCTIONS POUR
L’EMPLOI
ENTRETIEN
MACHINE A PORTIONNER/ ARRONDIR
BM/2/AS:
⇑ CETTE MACHINE EST CONFORME AUX
DIRECTIVES CEE 89/392 - 89/336.
⇑
BM
S⇑
A
/
/2
OEM-ALI Spa - V i a l e L o m b a r d i a , 3 3
46012 BOZZOLO (MN) - ITALY Tel. 0376 910511- FAX (0376) - 920754
http://www.oemali.com - E-mail:sales@oemali.com
1
→ 1
MODELES ET DIMENSIONS
MOD.
BM/2/AS
DIMENSIONS
POIDS NET
(LxPxH in mm)
KG.
765
203
765
1450
→2
DONNEES
TECHNIQUES
BRANCHEMENT ELECTRIQUE
MOD
BM/2/AS
TENSIONE
POTENZA
CAVO
RATING VOLTAGE
POWER
V - AC
Kw
CABLE
(Tipo H07RNF)
380...400/V3N~
920
5 x 1,5 mm2
230 ~ 3
920
4 x 2,5 mm2
230 ~ 1
920
3 x 1,5 mm2
⇑ CAPACITE DE LA CUVE = KG. 30 MAXIMUM. (PATES PAS LEVEE)
⇑ LA PLAQUETTE DES DONNEES TECHNIQUES SE TROUVE SUR LE COTE
DROIT DE LA MACHINE
2
3
FIG.1
NOTICES GENERALES
LIREATTENTIVEMENTLESNOTICESCONTENUESDANSCECAHIERPUISQU’ELLESDONNESDES
INDICATIONSIMPORTANTESCONCERNANTLASÉCURITÉD’INSTALLATION,D’EMPLOIET
D’ENTRETIENDELAMACHINE.
GARDERCECAHIERPOURTOUTEAUTRENÉCESSITÉDECONSULTATIONDELAPARTDES
OPÉRATEURS.APRÈSAVOIRENLEVÉL’EMBALLAGE,S’ASSURERDEL’INTÉGRITÉDELA
MACHINE.ENCASDEDOUTE,NEPASUTILISERLAMACHINEETS’ADRESSERAUPERSONNEL
PROFESSIONNELLEMENTQUALIFIÉ.AVANTDEBRANCHERLAMACHINE,S’ASSURERQUELES
DONNÉESINDIQUÉSSURLAPLAQUETTECORRESPONDENTAUXDONNÉESSURLERÉSEAU
D’ALIMENTATIONÉLECTRIQUE:LAPLAQUETTEDESDONNÉESTECHNIQUESSETROUVESUR
LECÔTÉDROITETELLEINDIQUETOUTESLESDONNÉESNÉCESSAIRESPOURL’INSTALLATION
DELAMACHINE.
LAMACHINENEDOITÊTREUTILISÉEQUEPARDUPERSONNELENTRAÎNÉÀSONEMPLOI.
AVANTD’EFFECTUERTOUTEOPÉRATIONDENETTOYAGEOUD’ENTRETIEN,DÉBRANCHERLA
MACHINEDURÉSEAUD’ALIMENTATIONÉLECTRIQUE.DÉSACTIVERLAMACHINEENCASDE
PANNEOUDEMAUVAISFONCTIONNEMENT.POURTOUTERÉPARATIONÉVENTUELLE,
S’ADRESSERSEULEMENTÀUNCENTRED’ASSISTANCETECHNIQUEAUTORISÉETDEMANDER
D’UTILISERDESPIÈCESDERECHANGEORIGINALES.
LANON-EXÉCUTIONDESINDICATIONSCI-DESSUSPEUTCOMPROMETTRELASÉCURITÉDELA
MACHINE.
LESTRAVAUXD’INSTALLATIONETDEMISEENROUTENEPEUVENTÊTREEFFECTUÉSQUEPAR
DUPERSONNELSPÉCIALISÉCONFORMÉMENTAUXNORMESENVIGUEUR.LASÉCURITÉ
ÉLECTRIQUEDECETTEMACHINEN’ESTASSURÉEQU’ENCASELLEESTCORRECTEMENT
BRANCHÉEÀUNSYSTÈMEEFFICIENTDEMISEÀLATERRECOMMEPRÉVUPARLESNORMES
SURLASÉCURITÉÉLECTRIQUEENVIGUEUR.ILESTNÉCESSAIREDECONTRÔLERCETTE
EXIGENCEFONDAMENTALEDESÉCURITÉ;ENCASDEDOUTE,DEMANDERUNCONTRÔLE
SOIGNEUXDEL’INSTALLATIONPARDUPERSONNEL
PROFESSIONNELLEMENTQUALIFIÉ.
LEFABRICANTNEPEUTPASÊTRECONSIDÉRÉRESPONSABLEPOURTOUTDOMMAGE
ÉVENTUELDÛÀL’ABSENCEDEMISEÀLATERREDELAMACHINE.
L’ÉMISSIONDEBRUITDELAMACHINEESTINFÉRIEUREÀ85DB(A).
INSTRUCTIONSPOURLEPERSONNELPREPOSEAL’ENTRETIEN
LABM/2/ASESTCOMPOSÉEDEDEUXPARTIESFOURNIESDANSD’EMBALLAGESSÉPARÉSET
CONTRESIGNÉSPAR:
BM/2(MACHINEAPORTIONNER)
⇑ SCHEMA ARRANGEMENT DE LA MACHINE
1) INSTALLATIONDESAPPAREILS
ENLEVERLAMACHINEÀARRONDIRDESONEMBALLAGEETL’ARRANGERDANSLELIEUDE
SONEMPLOI.
ENLEVERLAMACHINEÀPORTIONNERDESONEMBALLAGEETLAPOSITIONNERAU-DESSUS
DELAMACHINEÀARRONDIR,COMMEINDIQUÉEN(FIG.1)ENFAISANTATTENTIONAU
CONNECTEURQUISETROUVEAU-DESSOUSDELAMACHINEÀPORTIONNER:
LESMACHINESDOIVENTÊTREINSTALLÉESSURUNPLANPARFAITEMENTHORIZONTAL:S’ILS
EXISTENTDESIRRÉGULARITÉSDUSOL,ELLESDOIVENTÊTREÉLIMINÉESENVISSANTOUEN
DÉVISSANTLESPIEDSD’APPUIRÉGLABLES.SILAMACHINEESTPOURVUED’UNE
PÉTRISSEUSE,CELLE-CIDEVRAITSETROUVERSURLECÔTÉGAUCHEDELABM/2/ASPOUR
FACILITERL’OPÉRATIONDECHARGEDELACUVEDELAMACHINEÀPORTIONNER(VOIR
SCHÉMADISPOSITIONMACHINE,ÉCHELLE1:40)
ATTENTION:AVANTLEDÉMARRAGEDELAMACHINE,S’ASSURERQUELACLOCHESOIT
POSITIONNÉCORRECTEMENT:LEPLATNEDOITJAMAISTOUCHERN’EMPORTECOMMENTLA
PARTIEINFÉRIEUREDELACLOCHE.POURUNFONCTIONNEMENTCORRECTON
RECOMMANDEUNEDISTANCEDE3MMENTRELE
PLATETLACLOCHE(FIG.2)POURRÉGLERLADISTANCEVOIRCHAP.4....«REMPLACEMENT
CLOCHE»)
2) BRANCHEMENT ELECTRIQUE
ATTENTION:ATTENTION:AVANTD’EFFECTUERLEBRANCHEMENTÀLALIGNEÉLECTRIQUE
ILESTNÉCESSAIREDECONNECTERLAMACHINEÀPORTIONNERAVECLAMACHINEÀ
ARRONDIR:
1)ENLEVERLECÔTÉDROITDELAMACHINEÀARRONDIR,FIXÉPARQUATREVISÀVUE.
2)PRENDRELECONNECTEURFEMELLEXPQUISETROUVEAU-DESSOUSDELAMACHINEÀ
PORTIONNERETLECONNECTERAUCONNECTEURMÂLEXSFIXÉSURLAMACHINEÀ
ARRONDIR(VOIRSCHÉMAÉLECTRIQUE).
-LAMACHINEESTLIVRÉEAVECPRÉDISPOSITIONAUFONCTIONNEMENTÀLATENSION
INDIQUÉEDANSLAPLAQUETTEDESCARACTÉRISTIQUES.
-POURLACONNEXIONÀLALIGNEÉLECTRIQUE,LAMACHINEESTPOURVUED’UNCÂBLE
FLEXIBLEAVECGUIPAGEENCAOUTCHOUCH07RN–F,DONTLASECTIONESTCONFORMEAUX
“DONNÉESTECHNIQUESDELAMACHINE”.
-L’ÉQUIPEMENTÉLECTRIQUEDELAMACHINEDOITÊTRECONNECTÉÀUNCONDUCTEUR
NEUTRE(N).SIALIMENTÉÀ380...400V.
-S’ASSURERQUELEVOLTAGEETLAPUISSANCEDURÉSEAUSOIENTINDIQUÉSPOURLA
DISTRIBUTIONLESKILOWATTSDEMANDÉSCONFORMÉMENTAUX“DONNÉESTECHNIQUESDE
LAMACHINE”.LEBRANCHEMENTÀLALIGNEÉLECTRIQUEN’ESTPOSSIBLEQU’AUCASOÙUN
INTERRUPTEURPRINCIPALMURALONNIPOLAIRECONFORMEAUXNORMESENVIGUEUREST
PRÉVUENTRELERÉSEAUD’ALIMENTATIONETLAMACHINE,AVECUNMINIMUM
D’OUVERTUREDECONTACTDE3MILLIMÈTRESPARPÔLE.ENPLUS,LATENSION
D’ALIMENTATIONPENDANTLAMARCHEDELAMACHINENEDOITPASS’ÉLOIGNERDELA
VALEURDELATENSIONNOMINALEDE+/-10%.L’INTERRUPTEURPRINCIPALDOITÊTRE
POSITIONNÉPRÈSDELAMACHINEETDOITÊTREFACILEMENTACCESSIBLE.
ILESTINDISPENSABLEDECONNECTERLAMACHINEÀLATERREETDECONTRÔLER
L’EFFICACITÉDUBRANCHEMENTÉLECTRIQUEDEPROTECTION.ENPLUS,LAMACHINE
DEVRAFAIREPARTIED’UNSYSTÈMEÉQUIPOTENTIELDONTL’EFFICACITÉDOITÊTRE
DÛMENTCONTRÔLÉECONFORMÉMENTAUXINDICATIONSDELANORMATIVEENVIGUEUR.LA
CONNEXIONESTEFFECTUÉEENUTILISANTDEUXVISMARQUÉSPARLESYMBOLE ;CESVIS
SETROUVENTL’UNESURLECÔTÉDROITPRÈSDEL’ENTRÉEDUCÂBLEÉLECTRIQUE,L’AUTRE
DANSLAPARTIEPOSTÉRIEUREDELAMACHINEÀARRONDIR.
LORSDEL’ALLUMAGEDELAMACHINES’ASSURERQUELESENSDEROTATIONDELASPIRALE
ETDELALAMESEDÉROULEDANSLESENSINDIQUÉPARLESFLÈCHESQUISETROUVENTSUR
LAMACHINEÀPORTIONNER(SENSCONTRAIREAUXAIGUILLESD’UNEMONTRE),TANDISQUE
LESENSDEROTATIONDUPLATETDELABANDETRANSPORTEUSEDOITCOÏNCIDERAUSENS
INDIQUÉPARLESFLÈCHESQUISETROUVENTSURLAMACHINEÀARRONDIR(SENSDES
AIGUILLESD’UNEMONTRE).
ENCASCONTRAIRE,DÉBRANCHERIMMÉDIATEMENTLAMACHINEDURÉSEAU
D’ALIMENTATIONÉLECTRIQUEETINVERSERLESDEUXPHASESDIRECTEMENTSURLAFICHE
DUCÂBLED’ALIMENTATION.
LEFABRICANTDECLINETOUTERESPONSABILITEAUCASOUCETTENORMECONTRELES
ACCIDENTSN’ESTPASRESPECTEE.
3)SYSTEMESDESECURITEDELAMACHINE(VOIRFIG.3)
-PROTECTIONSPOURL’OPERATEUR
1)LECOUVERCLEA(FIG.3)EMPÊCHETOUTACCÈSDANGEREUXÀLACUVEDELAMACHINEÀ
PORTIONNERPENDANTLAMARCHE;ENEFFET,ILESTPOURVUD’UNMICRO-INTERRUPTEUR
QUIPERMETLEFONCTIONNEMENTDELABM/2/ASSEULEMENTSILECOUVERCLEEST
COMPLÈTEMENTFERMÉ.
2
LAPORTEANTÉRIEUREN(FIG.3)PROTÈGEL’OPÉRATEURDETOUTMOUVEMENTDANGEREUXDELALAMECOUPEPÂTESETDUPLATROTATIFDELAMACHINEÀARRONDIR.
LA BM/2/AS NE DÉMARRE PAS SI LA PORTE ANTÉRIEURE N’EST PAS COMPLÈTEMENT ABAISSÉE.
3
LAMACHINEÀARRONDIRESTPOURVUED’UNTIROIRCOULISSANTR(FIG.3)QUIPERMETD’ACCÉDERAUXPARTIES
MÉCANIQUESQUIDOIVENTÊTRENETTOYÉSPÉRIODIQUEMENT.POUREMPÊCHERL’ACCÈSÀCESPARTIESMÉCANIQUES
PENDANTLEFONCTIONNEMENTDELABM/2/AS,LETIROIR
COULISSANT EST POURVU D’UN MICRO-INTERRUPTEUR QUI BLOQUE LA MACHINE S’IL EST
4
OUVERT.
LAMACHINEBM/2/ASESTPOURVUEDIUNPOMMEAUD’ARRÊTD’URGENCEAVECINTERBLOCAGE MÉCANIQUESB1
(FIG.3),ÀACTIVERCHAQUEFOISQU’UNESITUATIONANOMALESEPRODUITPENDANTLAPHASEDEFONCTIONNEMENT
DE LA MACHINE.
-
PROTECTIONSPOURLAMACHINE
1
POURÉVITERTOUTDOMMAGEÀLAMACHINEÀPORTIONNER,LAMACHINEESTPOURVUED’UNMICRO-INTERRUPTEUR
QUIINDIQUELAPOSITIONDUTIROIRDEDOSAGE–COUPAGE(FIG.2):SICEDERNIERN’ESTPASPARFAITEMENTFERMÉ,
LABM/2/ASNEMARCHEPAS.
2
POURFAIREMARCHERLAMACHINEÀPORTIONNER,ILFAUTAVANTTOUTALLUMERLAMACHINEÀARRONDIR;CELA
POURÉVITERQUELESPORTIONSDEPÂTESENTRENTDANSLAMACHINEÀARRONDIRÉTEINTEENLACOINÇANTDE
MANIÈREDANGEREUSE.
PROTECTIONTHERMIQUE
1)
CHAQUEMOTEURDELAMACHINEBM/2/ASESTPROTÉGÉPARUNRELAISTHERMIQUEÀRE-ACTIVATIONMANUELLE.
LES RELAIS THERMIQUES QUI PROTÈGENT LES MOTEURS DE LA SPIRALE ET DE LA LAME SONT
DERRIÈRE LE CÔTÉ DROIT DE LA MACHINE À PORTIONNER; TANDIS QUE LES PROTECTIONS DES
MOTEURS
DU PLAT ET DE LA BANDE SE TROUVENT DERRIÈRE LE CÔTÉ DROIT DE LA MACHINE À
4)
ARRONDIR.
REMPLACEMENT DES PARTIES DE RECHANGE
4.1
AVANT DE REMPLACER LES PARTIES DE LA MACHINE, LA DÉBRANCHER DU RÉSEAU ÉLECTRIQUE DE FAÇON
ONNIPOLAIRE.
-
MOTEURLAME
SOULEVER LA PORTE ANTÉRIEURE N ( FIG. 3); SOULEVER LE LEVIER DU CHARIOT DE RÉGLAGE E
(VOIR FIG 4), ENLEVER LA LAME AH045 (TABLE 3) EN DÉVISSANT LES POMMEAUX AC056. EN
ENLEVANT
LAPROTECTIONA2L04(TAV.3),FIXÉEPARDESVISÀVUE,ONACCÈDEAUMOTEUR
DE LA LAME.
-
MICROINTERRUPTEURS
LA (TABLE 2) MONTRE LA POSITION DES MICRO-INTERRUPTEURS ET LEUR SYSTÈME DE FIXAGE.
-
MOTEURSPIRALE
IL SE TROUVE DERRIÈRE LE CÔTÉ DROIT DE LA MACHINE À PORTIONNER (TABLE 4)
-
COMPOSANTSELECTRIQUESDELAMACHINEAPORTIONNER(TABLE2)
UNEFOISENLEVÉLECÔTÉDROITETLETABLEAUDESCOMMANDES(VISÀVUE)ONACCÈDEFACILEMENTÀTOUSLES
COMPOSANTS.
-
COMPOSANTSELECTRIQUESDELAMACHINEAARRONDIR(TABLE9)
UNE FOIS ENLEVÉ LE CÔTÉ DROIT ET LA PROTECTION A1G11 (VIS À VUE) ON ACCÈDE
FACILEMEN À TOUS LES COMPOSANTS.
-
MOTEURS DE LA BANDE ET DE LA PLAQUE (TABLE 6 ET TABLE 8)
IL SUFFIT D’ENLEVER LE CÔTÉ DROIT DE L’ENROULEUSE ET L’ON ACCÈDE AUX MOTEURS.
REMPLACEMENTDELACLOCHE
-
EXTRAIRE LE RAYON COULISSANT R (FIG.3), LIBÉRER LA CLOCHE S DES CROCHETS SPÉCIAUX, EN
LA TOURNANT DANS LE SENS CONTRAIRE AUX AIGUILLES D’UNE MONTRE. APRÈS AVOIR ENLEVÉ
TOUT ÉLÉMENT RÉSIDUEL DE PÂTES, INSÉRER LA NOUVELLE “CLOCHE”, EN LA TOURNANT DANS
LE SENS DES AIGUILLES D’UNE MONTRE JUSQU’À CE QUE L’ACCROCHAGE A EU LIEU. LE PLAT NE
DOIT JAMAIS TOUCHER N’IMPORTE COMMENT LA PARTIE INFÉRIEURE DE LA CLOCHE.
POUR OBTENIR UN FONCTIONNEMENT CORRECT ON RECOMMANDE UNE DISTANCE DE 3 MM.
ENTRE LE PLAT ET LA CLOCHE (VOIR FIG; 2)
ATTENTION: S’ASSURER QUE LA DISTANCE SOIT PRÉSENTE DANS LA MÊME MESURE POUR TOUT
ACCROCHAGE (NR.3) POSITIONNÉ À 120° ; AUTREMENT IL N’Y AURAIT PAS DE PARALLÉLISME
ENTRE LA SURFACE FIXÉE (CLOCHE) ET LA SURFACE ROTATIVE (PLAT)
POUR RÉGLER LA DISTANCE ENTRE LE PLAT ET LA CLOCHE, DESSERRER L’ÉCROU
(AUTOBLOQUANT) FIG.5; REPOSITIONNER LA DOUILLE B QUI DÉTERMINE LE POSITIONNEMENT
(VÉRIFIER AVEC UNE CALE DE 3 MM). BLOQUER LA DOUILLE AVEC L’ÉCROU A EN LA GARDANT
POSITIONÀL’AIDEDUPOINTEAUCONVENABLEINSÉRÉDANSLESTROUSPRÉVUSÀCET
EN
EFFET.
INSTRUCTIONSPOURL’USAGER
ONRECOMMANDEÀL’USAGERDEQUEL’INSTALLATIONDELAMACHINESOITEFFECTUÉECORRECTEMENT;PENDANT
LAPÉRIODEDEGARANTIELEFABRICANTNERÉPONDPASDESDOMMAGESCAUSÉSPARMAUVAISEINSTALLATION,PAR
ENTRETIENIMPARFAITOUPARMANQUED’HABILETÉDANSL’EMPLOIDELAMACHINE.
AVANT DE DÉMARRER LA MACHINE BM/2/AS, LIRE ATTENTIVEMENT LES INSTRUCTIONS POUR
L’EMPLOI CONTENUES DANS CE CAHIER, EN FAISANT ATTENTION AUX NORMES RELATIVES AUX
DISPOSITIFS DE SÉCURITÉ. ETEINDRE TOUJOURS L’INTERRUPTEUR ÉLECTRIQUE PRINCIPAL
QUAND ON A TERMINÉ L’EMPLOI DE LA MACHINE, SURTOUT PENDANT LES OPÉRATIONS
D’ENTRETIEN ET DE RÉPARATION.
LA MACHINE NE DOIT ÊTRE UTILISÉE QUE POUR LE BUT PRÉVU:
ELLE DOIT ÊTRE UTILISÉE CONFORMÉMENT AUX NORMES ET NETTOYÉE SOIGNEUSEMENT. TOUS
LES DISPOSITIFS DE SÉCURITÉ DOIVENT ÊTRE TOUJOURS EFFICACES. AUCUNE VARIATION OU
APPLICATION DE DISPOSITIFS EST PERMISE SUR LA MACHINE ET ELLES IMPLIQUERAIENT LA
CESSATION DE TOUTE PRESTATION EN GARANTIE.
5)
EMPLOIDELAMACHINE(VOIRFIG.3)
AVANTD’ALLUMERLAMACHINE,INTRODUIRELEPÉTRISSAGEPASLEVÉDANSLACUVEBPRÉVUEÀ
CETEFFETENSOULEVANTLECOUVERCLEA,PUISL’ABAISSERPOURS’ASSURERDEL’INTERVENTION
DUMICRO-INTERRUPTEURDESÉCURITÉ.PRESSERL’INTERRUPTEURGÉNÉRALQ1ETLEBOUTONPOUSSOIRDE
MARCHESB2DELAMACHINEÀARRONDIR;LALAMPETÉMOINHL2S’ALLUMERAENINDIQUANT
LAMARCHEDELAMACHINEÀARRONDIR.
PUISACTIONNERLEBOUTON-POUSSOIRDEMARCHESB4DELAMACHINEÀPORTIONNER.
ATTENTION:
LAMACHINEÀPORTIONNERNEDÉMARREPASSILAMACHINEÀARRONDIRN’ESTPASENMARCHE.
UNEFOISLAPHASED’ARRONDISSEMENTTERMINÉE,LESPORTIONSSERONTDISPONIBLESÀLASORTIEDELABANDEPPUIS
ELLESVONTÊTREPOSITIONNÉESDANSLEURCAISSESSPÉCIALES:ÀCEPROPOS,LAMACHINEPRÉSENTEUNESPACEAUDESSOUSDUTAPISTRANSPORTEUR,POURCONTENIRLECHARIOTPORTE-CAISSESOUD’AUTRESRÉCIPIENTSPOSSIBLES.LE
BOUTONSB3ÉTEINTLAMACHINEÀPORTIONNERENLAISSANTLAMACHINEÀARRONDIRENMARCHE.
CONTRÔLERQUELEPOIDSDESPREMIÈRESPORTIONSDEPÂTESCORRESPONDENTAUGRAMMAGESOUHAITÉ.LE
GRAMMAGEAUGMENTEENTOURNANTLEPOMMEAUIDANSLESENSDESAIGUILLESD’UNEMONTREETONLEDIMINUE
ENLETOURNANTDANSLESENSCONTRAIREAUXAIGUILLESD’UNEMONTRE(VOIRFIG.4).ALIMENTERLACUVEDELA
MACHINEÀPORTIONNERAVECDESPÉTRISSAGESSUCCESSIFSPASLEVÉSETRECUEILLIRLESPORTIONSENSORTIEDELA
BANDEP.ALAFINDUTRAVAILARRÊTERLAMACHINEENPRESSANTL’INTERRUPTEURGÉNÉRALQ1
IMPORTANT:
CONTRÔLERQUELADERNIÈREPORTIONDEPÂTESNESOITPASRESTÉEÀL’INTÉRIEURDELAMACHINEÀENROULER
AUTREMENTENSESÉCHANT,ELLEPOURRAITENDOMMAGERIRRÉMÉDIABLEMENTLACLOCHE.POURCONTRÔLERSI
QUELQUEPORTIONDEPÂTESESTRESTÉEDANSL’ENROULEUSE,ILFAUT
PROCÉDERCOMMEINDIQUÉCI-DESSOUS:
1°)DÉCONNECTERDEFAÇONONNIPOLAIRELABM/2/ASDEL’ALIMENTATIONÉLECTRIQUE
.
2°)EXTRAIRELERAYONCOULISSANTR(FIG.3)ETLIBÉRERLACLOCHESDESCROCHETSSPÉCIAUXENLATOURNANTDANS
LESENSCONTRAIREAUXAIGUILLESD’UNEMONTRE.
3°)APRÈSAVOIRENLEVÉTOUTRÉSIDUÉVENTUELDEPÂTES,INSÉRERLACLOCHE,ENLATOURNANTDANSLESENSDES
AIGUILLESD’UNEMONTREJUSQU’ÀCEQUEL’ACCROCHAGEAEULIEU.
6)
EQUIPEMENTDELAMACHINE
LA BM/2/AS EST POURVUE N° 2 CLOCHES POUR LA MACHINE À ARRONDIR ET N° 3 ENTONNOIRS POUR LA MACHINE À
PORTIONNER.LETABLEAUCI-DESSOUS INDIQUETOUTTYPEDECLOCHEDISPONIBLE,AVECSONPROPREDOMAINEDE
TRAVAIL:
= ÉQUIPEMENT STANDARD, SI NE PAS SPÉCIFIÉ AVANT LA COMMANDE:
LETABLEAUCI-DESSOUSINDIQUETOUTTYPED’ENTONNOIRSAVECLEURDOMAINEDETRAVAIL:
=ÉQUIPEMENTSTANDARD,SINEPASSPÉCIFIÉAVANTLACOMMANDE:
L’USAGERDEVRAÉQUIPERLAMACHINEAVECENTONNOIRETCLOCHEINDIQUÉSPOURLEPOIDSDELA
PORTIONDEPÂTESÀTRAVAILLER.
EXEMPLE: PIZZAS Ø 300 MM POIDS DE LA PORTION = 200 GR.
CONE A APPLIQUER A LA MACHINE A PORTIONNER AH025
CLOCHE A APPLIQUER A LA MACHINE A ARRONDIR KA027
-
REMPLACEMENT DE L’ENTONNOIR
DÉTACHERDEFAÇONOMNIPOLAIRELAMACHINEDURÉSEAUÉLECTRIQUE.SOULEVERLAPORTE
ANTÉRIEURE N, SOULEVER LE LEVIER DU CHARIOT DE RÉGLAGE E ET OUVRIR LE BOÎTE DE DOSAGE COUPAGEL.(FIG.3ETFIG.4).DESSERRERLESDEUXPOMMEAUXFETTOURNERL’ENTONNOIRDELA
DISTANCESUFFISANTEPOURL’EXTRACTION.RE-INSÉRERL’ENTONNOIRCHOISIDANSSONLOGEMENT,EN
ÉLIMINANTTOUTRÉSIDUÉVENTUELDEPÂTES,ETVISSEREN MÊMETEMPSLESDEUXPOMMEAUXF
(FIG.4).UNEFOISL’ENTONNOIRFIXÉÀLAMACHINE,FERMERLEBOÎTEDEDOSAGE-COUPAGELET
PORTERLELEVIERDUCHARIOTEENPOSITIONDETRAVAIL.
L’INTERVENTIONDUMICRO-INTERRUPTEURDESÉCURITÉN’ALIEUQUELORSQUELEDISPOSITIFDE
DOSAGE–COUPAGELESTFERMÉ:SEULEMENTCELAFAISANTLAMACHINEPEUTMARCHER.
7)
NETTOYAGEETENTRETIEN
AVANTTOUTEOPÉRATIONDENETTOYAGEET/OUD’ENTRETIEN,DÉBRANCHERDEFAÇONONNIPOLAIRELAMACHINEDU
RÉSEAUÉLECTRIQUE.NETTOYERQUOTIDIENNEMENTLAMACHINEPARDEL’EAUTIÈDESAVONNÉE,PUISLARINCER
ABONDAMMENTETL’ESSUYERSOIGNEUSEMENT.EVITERTOUTNETTOYAGEPARDESPAILLESDEFER,DESBROSSESOU
DESRACLETTESENACIERPUISQU’ILSPOURRAIENTDÉPOSERDESPARTICULESDEFERQUIENS’OXYDANTPROVOQUENT
DESPOINTSDEROUILLE.EVITERD’UTILISERTOUTELAMEOUTOUTOUTILQUIPROVOQUERAITDEDOMMAGESOUDELA
RUGOSITÉSUPERFICIELLE.
ATTENTION:NEPASLAVERLAMACHINEPARDESJETSD’EAUDIRECTSETENPRESSIONPUISQUETOUTFILTRAGE
ÉVENTUELSURLESCOMPOSANTSÉLECTRIQUESPOURRAITCOMPROMETTRELEFONCTIONNEMENTRÉGULIERDELA
MACHINEETDESSYSTÈMESDESÉCURITÉ.
POURUNNETTOYAGESOIGNEUXDELABM/2/ASILESTNÉCESSAIRED’EFFECTUERLESOPÉRATIONSSUIVANTES(VOIRFIG.
3, FIG. 4)
1° SOULEVER LA PORTE ANTÉRIEURE N ET SOULEVER LE LEVIER DE RÉGLAGE E.
2° DÉVISSER LES DEUX POMMEAUX P ET ENLEVER LA LAME M: LAVER SOUS UN JET D’EAU CHAUDE.
3° OUVRIR LE DISPOSITIF DOSAGE- COUPAGE L
4° DÉVISSERLESDEUXPOMMEAUXFETTOURNERL’ENTONNOIRD’UNEMESURESUFFISANTEÀSON
EXTRACTION: LAVER SOUS UN JET D’EAU CHAUDE.
5° DÉVISSER LE POMMEAU EXTERNE D (FIG.3), QUI SE TROUVE DANS LA PARTIE POSTÉRIEURE DE LA
MACHINE À PORTIONNER ET EXTRAIRE LA SPIRALE C DE LA PARTIE ANTÉRIEURE: LAVER
ABONDAMMENT SOUS UN JET D’EAU CHAUDE.
6°
NETTOYERLACUVEPARUNEÉPONGEBIENESSORÉED’EAUTIÈDEENÉLIMINANTTOUTRÉSIDUÉVENTUELDEPÂTESQUI
ENSESÉCHANTPOURRAITALTÉRERLAPOSITIONDEL’ENTONNOIROUDELASPIRALE.
FAIREATTENTIONÀCEQUEDANSLASÉQUENCEDEREMONTAGEINVERSÉE,LASPIRALECSOITEMBOÎTÉESURLESDEUX
PIVOTS DE TRAÎNEMENT DE LA TÊTE DE LA MACHINE.
APRÈSAVOIRCORRECTEMENTREMONTÉLASPIRALEC,L’ENTONNOIRGETLALAMEMPROCÉDERAUNETTOYAGE
INTERNEDELAMACHINEÀARRONDIR.
7°
EXTRAIRELERAYONCOULISSANTR(FIG.3)ETLIBÉRERLA“CLOCHE”SDESCROCHETSPRÉVUS,ENLATOURNANTDANSLE
SENSDESAIGUILLESD’UNEMONTRE.ELIMINERTOUTRÉSIDUDEPÂTESSURLACLOCHEETSURLEPLATROTATIFEN
UTILISANTUNEÉPONGEBIENESSORÉED’EAUCHAUDE
8°
RÉINSÉRERLACLOCHE,ENLATOURNANTDANSLESENSDESAIGUILLESD’UNEMONTREJUSQU’ÀCEQUEL’ACCROCHAGE
AEULIEU,LAISSERLERAYONCOULISSANTOUVERT.
9)
DÉVISSERETDÉFILERLEPOMMEAUNOIRAC054(VOIRTAV.3)QUISITROUVESURLECÔTÉDROITDELABANDE
TRANSPORTEUSE.DÉFILERLABANDETOUJOURSDUCÔTÉDROITETPROCÉDERÀUNNETTOYAGESOIGNEUX.
FAIREATTENTIONÀCEQUEDANSLASÉQUENCEDEREMONTAGEINVERSÉE,LEPIVOTDUROULEAUDUMOTEURKF026
(TAV.8)S’ACCROCHEÀL’UNITÉDUJOINTDELABANDEKF027(TAV.8).
ONRECOMMANDED’EFFECTUERLESOPÉRATIONSSUSMENTIONNÉESAVECPRÉCAUTION,AFIND’ÉVITERLA
DÉTÉRIORATIONDESPARTIESCONCERNÉES.
ILN’ESTPASNÉCESSAIRED’EFFECTUERDEL’ENTRETIENSPÉCIAL,MAISONRECOMMANDEDEFAIRECONTRÔLERLA
MACHINEPARDUPERSONNELENTRAÎNÉETSPÉCIALISTETOUSLES4ANS.
EFFECTUERDUBONENTRETIENASSUREUNPARFAITFONCTIONNEMENTETUNELONGUEDURÉEDELAMACHINE.
*SCHEMAELECTRIQUEVOIRPAGES14-15
*VUEECLATEEVOIRPAGESDE16-23
LEGENDASCHEMAELECTRIQUE
X1 = PLAQUE A BORNES CABLE ALIMENTATION
X2 = PLAQUE A BORNES ALIMENTATION
MACHINE A ARRONDIR
X3 = PLAQUE A BORNES CONNEXION
INTERRUPTEURS DI POSITION
XP = CONNECTEUR FEMELLE
XS = CONNECTEUR MALE
Q1 = INTERRUPTEUR GENERAL
HL1 = LAMPE ALIMENTATION
HL2 = LAMPE TEMOIN MACHINE A ARRONDIR
SQ1 = INTERRUPTEUR DE POSITION
PORTE ANTERIEURE
SQ2 = INTERRUPTEUR DE POSITION
COUVERCLE CUVE
SQ3 = INTERRUPTEUR DE POSITION
TIROIR DOSAGE COUPAGE
SQ4 = INTERRUPTEUR POSITION TIROIR COULISSANT
DE LA MACHINE A ARRONDIR
SQ5 = MICROINTERRUPTEUR DOSAGE DES PATES
SQ6 = MICROINTERRUPTEUR LAME
SB1 = ARRET D’URGENCE
SB2 = BOUTON DE MARCHE MACHINE A ARRONDIR
SB3 = BOUTON D’ARRET DE LA MACHINE A PORTIONNER
SB4 = BOUTON-POUSSOIR DE MARCHE DE LA MACHINE A PORTIONNER
KM1...4 =TELERUPTEUR
FR1...4 = RELAIS THERMIQUE
KA1 = RELAIS
COLORE
COD.
NOIR
BK
MARRON
BN
RUGE
RD
ORANGE
OR
ONNER
">