mastro AEH 1002 Manuel utilisateur

039_02 / 039_92 Pour France et Belgique

04/2006

Instructions pour l'installation, l'utilisation et l'entretien

BARBECUES

Á PIERRE VULCANIQUE

ABH1001 · ABH1002

ACH1003 · ACH1004

ACH1001 · ACH1002

ADH1001 · ADH1002

AEH1001 · AEH1002

Fourni par :

CARACTÉRISTIQUES

Date :

Service Clients :

FAX : email :

039-02 / 039-92 - Barbecues a pierre vulcanique

2

INDEX

Représentation schématique

Caractéristiques de l'appareil

Données techniques

Mise en service

Operations préliminaires à la mise en service

Mise en fonctionnement

Vérification de la puissance

Contrôle de la pression d'entrée

Contrôle de la puissance suivant la méthode volumétrique

Vérification de la puissance avec fonctionnement au gaz liquide

Contrôle de la veilleuse d'allumage

Contrôle de l'air primaire

Contrôle des fonctions

Recommandations pour l'operateur page

4

9

9-10

Instructions pour la mise en service 11

Structure, équipements installés et dispositif de sécurité

Montage

11

11

Emplacement de l'installation 11

Conditions réglementaires d’installation 11

Installation

Procedures d'installation

Evacuation des gaz

11

11

11

12

12

12

12

Fonctionnement avec d'autres types de gaz page

13

Remplacement de l'injecteur du brûleur principal 13

Remplacement de l'injecteur du brûleur de la veilleuse d'allumage

Réglage du ralenti

Entretien

Remplacement des composants

Bougie d’allumage

Venne du gaz

Thermocouple

12

12

12

12

12

13

13

Notice d'emploi

Première cuisson sur la plaque

Allumage

Allumage du brûleur de la veilleuse d'allumage

Allumage du brûleur principal et réglage

15 de la température

Arrêt

15

15

15

15

15

Arrêt pendant le fonctionnement normal 15

Arrêt en cas de panne 15

Comportement en cas de panne ou d'interruption prolongée du fonctionnement

Nettoyage de l'appareil et fréquence d'entretien

Avertissement

15

15

16

14

14

14

13

13

14

14

039-02 / 039-92 - Barbecues a pierre vulcanique

3

T

Représentation schématique

T

C

55

21

290 55 55 695

21

55

C

400

ADH10001

C

G

T

Cassetto raccogliolio

Allacciamento gas (3/4")

Targhetta caratteristiche

039-02 / 039-92 - Barbecues a pierre vulcanique

4

ADH10002

800

C

Représentation schématique

T T

C

G

G

400

AEH10001

C

C

Cassetto raccogliolio

G

T

G

T

Plaque des caractéristiques

Targhetta caratteristiche

039-02 / 039-92 - Barbecues a pierre vulcanique

5

800

AEH10002

Représentation schématique

T T

C

55

21

290 55 55 695

21

55

C

400

ACH10001

G

T

G

T

Allacciamento gas (1/2")

Plaque des caractéristiques

Targhetta caratteristiche

039-02 / 039-92 - Barbecues a pierre vulcanique

6

ACH10002

800

Représentation schématique

G

13.5

T

G

13.5

T

400

ABH10001

G

T

Raccordement du gaz (1/2”)

Plaque des caractéristiques

039-02 / 039-92 - Barbecues a pierre vulcanique

7

ABH10002

800

Représentation schématique

T

G

13.5

G

400

ACH10003

G

T

Raccordement du gaz (1/2”)

Plaque des caractéristiques

039-02 / 039-92 - Barbecues a pierre vulcanique

8

ACH10004

800

13.5

T

2 - CARACTÉRISTIQUES DES APPAREILS

Ces appareils sont conçus pour un usage professionnel.

L'installation, la réparation et l'emploi doivent être effectués par du personnel spécialisé.

Le présents instructions pour la mise en service sont valables pour nosbarbecues a roches volcaniques qui appartiennent à la catégorie II2E+3+ (voir tableau à la page 10).

La plaque portant les caractéristiques se trouve sur la partie avant de l'appareil (sur le tableau des commandes); elle comporte toutes les données de référence nécessaires, telles que: le constructeur, la pression d’entrée, le type de gaz pour lequel l’appareil est prédisposé, etc.

TIPO/TYPE

MOD.

ART.

N.

N.

Qn kW

MOD.

m 3 /h

0051

CAT/KAT

II2H3B/P

II2H3+

II2H3+

II2L3B/P

II2ELL3B/P

II2E+3+

II2H3B/P

I2E

II2H3B/P

II2H3+

I3B/P

I3+

GAS/GAZ G30 G31 G20 G25

P mbar

P mbar

30

30

30

37

20

20

-

-

P mbar

P mbar

P mbar

P mbar

28

30

50

28

37

30

50

37

-

20

20

20

-

25

20

25

P mbar

P mbar

P mbar

P mbar

P mbar

P mbar

-

50

30

28

30

28

-

50

30

37

30

37

-

-

-

20

20

20 -

-

-

-

-

-

Predisposto a gas: - Gas preset: - Prevu pour gaz:

Eingestelt für Gas: - Preparado para gas: - Geschuckt voor:

DE

FR

AT

LU

SE

IT

ES

NL

EE

EE

NO

CY kW Hz V AC

L'APPAREIL DOIT ETRE BRANCHE CONFORMEMENT AUX LOIS EN VIGUEUR ET

INSTALLE DANS UN LOCAL BIEN AERE. LIRE LES MANUELS D'INSTRUCTION AVANT

L'INSTALLATION ET L'UTILISATION DE L'APPAREIL.

L'APPAREIL DOIT ETRE INSTALLE PAR UN PERSONNEL QUALIFIE.

FI

CH

IE

BE

CH

LV

LV

MT

DK

PT

GB

LT

LT

CY

CZ

GR

IS

MADE IN ITALY

SK

HU

SI

Modèle

ABH10001

ABH10002

ACH10003

ACH10004

ACH10001

ACH10002

ADH10001

ADH10002

AEH10001

AEH10002

3 - DONNÉES TECHNIQUES

Version

Grille pierre vulcanique à gaz

Grille pierre vulcanique à gaz - 2 zones de cuisson

Grille pierre vulcanique à gaz

Grille pierre vulcanique à gaz - 2 zones de cuisson

Grille pierre vulcanique à gaz

Grille pierre vulcanique à gaz - 2 zones de cuisson

Grille pierre vulcanique à gaz

Grille pierre vulcanique à gaz - 2 zones de cuisson

Grille pierre vulcanique à gaz

Grille pierre vulcanique à gaz - 2 zones de cuisson

Dim.: LxPxH

400 x 650 x 300

800 x 650 x 300

400 x 700 x 300

800 x 700 x 300

400 x 700 x 875

800 x 700 x 875

400 x 900 x 875

800 x 900 x 875

400 x 900 x 270

800 x 900 x 270

N.

51BQ2911

51BQ2911

51BQ2911

51BQ2911

51BQ2911

51BQ2911

51BQ2911

51BQ2911

51BQ2911

51BQ2911

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3 - DONNÉES TECHNIQUES

Modèle

Catégorie

Type de construction

Air comburant

Puissance thermique nominale

Puissance thermique minima

II2E+3+

A m 3 /h kW kW

Pression de raccordement

Gaz méthane 2E+

Gaz liquide 3+

G20/G25

G30/G31

20/25 mbar

28-30/37 mbar

Paramètres raccordement du gaz

Gaz méthane 2E+

Gaz liquide 3+

(HuB = 9.45 kWh/m

3

) m

3

/h

(HuB = 12.87 kWh/kg) kg/h

TABLEAU 1

ABH10001 - ACH10003

ACH10001 - ADH10001

AEH10001

14

9

4

1.024

0.704

Injecteurs Ø 1/100 mm

Brûleur principal

G20/G25

G30/G31

Repere puissance nominale

Repere ralenti

Repere puissance nominale

Repere ralenti

-

220

Réglable

145

Nr. d’injecteurs brûleur pilote

Gaz méthane G20/G25

Gaz liquide G30/G31

35

20

Air primaire distance « A »

G20/G25

G30/31

20

40

28

18

8

ABH10002 - ACH10004

ACH10002 - ADH10002

AEH10002

2.048

1.409

-

2 x 220

Réglable

2 x 145

2 x 35

2 x 20

20

40

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INSTRUCTIONS POUR LA MISE EN SERVICE

Structure, equipements installés et dispositifs de sécurité

Structure robuste en acier, avec 4 pieds d’appui réglables en hauteur.

Carrosserie externe en acier au chrome-nickel 18/10.

Par ailleurs elle comporte un tiroir en acier inoxydable pour la récupération de la graisse.

Le chauffage est effectué au moyen de brûleurs en acier chromé de forme tubulaire, résistants aux contraintes d’origine thermique ou mécanique.

Le brûleur de la veilleuse d’allumage est équipé d’injecteurs reglable.

La chambre de combustion et les cheminées d’évacuation du gaz sont réalisées en tôle d’acier zingué par électrolyse.

Le réglage de la température est possible grâce à des vannes équipées de dispositifs de sécurité; le réglage peut

être effectué d’une position minimum à une position maximum en passant par des niveaux intermédiaires sélectionnables à souhait.

Nos sont disponibles dans la version munie de pour poisson ou viande.

Les modèles ABH10002 - ACH10004 - ACH10002 -

ADH10002 - AEH10002 sont pourvus de 2 zones de cuisson séparées avec commandes de réglage de la température indépendantes.

Conditions réglementaires d’installation

L’installation et l’entretien de l’appareil doivent être effectués conformément aux textes réglementaires et règles de l’art en vigueur, notament:

- Règlement de sécurité contre l’incendie et la panique dans les établissements recevant du public: a) Prescription générales

Pour tous les appareils:

- Articles GZ

Installations aux gaz combustibles et hydrocarbures liquéfiés.

Ensuite, suivant l’usage:

- Articles CH

Chauffage, ventilation, réfrigération, conditionnement d’air et production de vapeur d’eau chaude sanitaire.

- Articles GC

Installations d’appareils de cuisson destinées à la restauration.

b) Prescriptions particulières à chauque type d’établissements recevant du public (hôpitaux, magasins, etc...).

INSTALLATION

MONTAGE

Emplacement de l’installation

Il est conseillé d’installer l’appareil dans un local bien aéré et il faut le placer au-dessous d’une hotte aspirante. Il est possible de monter l’appareil tout seul ou bien de le placer

à côté d’autres équipements.

Il faut en tous cas prévoir une distance de 200 mm. pour les parois latérales et 200 mm. pour la paroi postérieure dans le cas où l’appareil se trouve proche de parois réalisées en matériau inflammable.

S’il n’est pas possible de respecter ces distances, prendre des mesures de sécurité adéquates contre d’éventuels surchauffages, par exemple en recouvrant les surfaces d’installation avec des carreaux, ou encore en installant des protections anti-radiations. Placer les appareils sur une table or sur une tablette du même type en matériel non inflammable.

Avant d’effectuer le raccordement, il faut vérifier sur la plaque des caractéristiques de l’appareil si celui-ci est prédisposé et adapté pour le type de gaz disponible.

Si l’appareil fonctionne avec un type de gaz différent, consulter le paragraphe “Fonctionnement avec d'autres types de gaz”, page 13.

Le montage, I’installation et l’entretien, et donc en particulier: le montage, le raccordement, la vérification de la puissance, les travaux de transformation ou d’adaptation pour le fonctionnement avec un type de gaz différent et la mise en service, doivent être effectués par des entreprises autorisées par l’Organisme pour la Distribution du Gaz local conformément aux normes en vigueur.

En premier lieu, demander l’avis de cet organisme.

Procédures d’installation

Pour la mise à niveau correcte de l’appareil, agir sur les pieds d’appui réglables en hauteur.

Le raccordement de l’embout, de R 1/2” pour les modèles

ABH10001 - ABH10002 - ACH10003 - ACH10004 -

ACH10001 - ACH10002 et de R 3/4” pour les modèles

ADH10001 - ADH10002 - AEH10001 - AEH10002 prévu sur l’appareil avec la conduite du gaz peut être fixe ou bien démontable en intercalant un connecteur conforme à la norme.

Si l’on utilise des conduites flexibles, elles devront être en acier inoxydable et conformes à la norme.

Une fois le raccordement terminé, vérifier son étanchéité en utilisant un vaporisateur de détection des fuites approprié.

Evacuation des gaz

Du fait qu’il s’agit de plaques à gaz appartenant au type de construction A, elles n’ont pas besoin d’être raccordées à une installation pour l’évacuation du gaz.

Pour ce qui concerne la ventilation du local d'installation, respecter les normes en vigueur.

11

039-02 / 039-92 - Barbecues a pierre vulcanique

MISE EN SERVICE

Opérations préliminaires à la mise en service

Avant la mise en service, il est conseillé de retirer le revêtement adhésif de protection. Ensuite, nettoyer soigneusement les surfaces de travail et les parties externes avec de l’eau tiède et du détersif en utilisant un chiffon humidifié pour éliminer complètement toute trace de l’anti-rouille appliqué à l’usine, puis essuyer avec un chiffon propre. compteur en utilisant la “méthode volumétrique”. Toutefois, en règle générale, une vérification du fonctionnement correct des injecteurs est suffisante.

Contrôle de la pression d’entrée (Fig 3)

La pression d’entrée doit être mesurée à l’aide d’un manomètre (par exemple un tube en u, précision min. 0,1 mbar).

Enlever la vis (22) de la prise de pression et raccordercette dernière au tube du manomètre: après avoir pris la mesure, revisser hermétiquement la vis (22).

Mise en fonctionnement

Avant la mise en fonctionnement, il est recommandé de vérifier si les caractéristiques de l’appareil (catégorie et type de gaz employé) correspondent à la famille et le groupe de gaz disponibles sur place.

Dans le cas contraire, effectuer le passage à la famille de gaz requise ou bien l’adaptation au groupe de gaz requis

(voir paragraphe “Fonctionnement avec d’autres types de gaz”, page 13). Pour la mise en fonctionnement suivre les instructions pour l’utilisation.

Contrôle de la puissance suivant la méthode volumétrique

A l’aide d’un compteur de gaz et d’un chronomètre, il est possible de relever le volume de gaz fourni à l’appareil par unité de temps.

Le volume correct correspond à la valeur ”E” exprimée en litres par heure ou en litres par minute (I/min).

Il est calculé sur la base de la formule suivante:

Vérification de la puissance

Utiliser les injecteurs destinés à la puissance nominale prédisposés sur l’appareil.

La puissance peut être de deux types:

- nominale, indiquée sur la plaque des caractéristiques de l’appareil;

- minimale.

Les injecteurs sont mentionnés dans le tableau 1 des

DONNEES TECHNIQUES.

Les tolérances des pressions d’exercise pour obtenir la puissance nominale en fonction des injecteurs prevus sont:

- de 15 à 22,5 mbar pour les gaz de la deuxième famille;

- de 25 à 45 mbar pour les gaz de la troisième famille

(propane).

En dehors des plages de pression citées, il n’est pas possible de faire fonctionner les appareils.

Pour régler la puissance au ralenti, il faut se conformer aux données de tableau 1 DONNEES TECHNIQUES.

Si l’on désire un contrôle supplémentaire de la puissance nominale, il est possible de l’effectuer au moyen d’un

3

E =

Puissance

Pouvoir Calorifique

Il est important de mesurer la puissance lorsque l’appareil est en état d’inertie.

La valeur correspondant au pouvoir calorifique peut être demandée auprès de l’Organisme local pour la Distribution du Gaz. Les puissances nominale et minimale par rapport

à la pression nominale, sont obtenues en consultant le tableau DONNEES TECHNIQUES.

ATTENTION

Le réglage à l’avance de la puissance nominale n’est pas prévu.

Vérification de la puissance avec fonctionnement au gaz liquide

Vérifier que le type d’injecteurs utilisés correspond aux données du constructeur.

Contrôler que le détendeur monte sur l’installation présente une pression de sortie conforme au paragraphe "Vérification de la puissance", (vérifiable sur la plaque des caractéristiques de l’appareil ou en mesurant la pression).

17

16

Contrôle de la veilleuse d'allumage

Pour un réglage correct, la veilleuse d’allumage doit entourer complètement le thermocouple et la forme de la flamme doit etre parfaite: en cas contraire, enregistrer la vis (12) de réglage du pilote.

18

20

21

22

Contrôle de l’air primaire

Les appareils sont équipées d’un réglage de l’air primaire.

Le flux du volume d’air est correctement réglé lorsqu’il existe une protection appropriée contre l’augmentation de la flamme quand le brûleur est froid ou contre des retours de flamme quand il est chaud.

12

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Contrôle des fonctions

- Mettre l’appareil en service en suivant les instructions;

- Vérifier l’étanchéité des tuyaux du gaz;

- Contrôler l’allumage et la formation correcte de la flamme du brûleur principal, même au ralenti;

- Contrôler que la flamme fonctionne correctement;

- Stipuler un contrat d’entretien.

“DONNEES TECHNIQUES”).

Si nécessaire, tirer en arrière la douille (40) de réglage de l’air en desserrant la vis (39); le remplacement est ainsi facilité. Une fois monté le nouvel injecteur, rétablir la distance "A" (voir tableau "DONNEES TECHNIQUES”).

Recommendations pour l’opérateur

- Expliquer et montrer à l’usager le fonctionnement et l’utilisation de l’appareil en suivant les instructions et lui remettre le manuel d’instructions.

- Informer l’opérateur que tous travaux de restructuration ou de modification du bâtiment susceptibles d’endommager l’alimentation d’air pour la combustion rendent nécessaire une nouvelle vérification des fonctions de l’appareil.

Remplacement de l’injecteur du brûleur de la veilleuse d’allumage (Fig. 5)

Le brûleur de la veilleuse d’allumage est facilement accessible après avoir retiré le tiroir pour la récupération de la graisse et enlevé le tableau des commandes (de la manière décrite précédemment).

Le brûleur pilote peut être réglé en dévissant le bouchon

(11) et en agissant sur la vis (12) avec un tourne-vis en tenant compte qu'en vissant la vis la portée diminue et en la dévissant, la portée augmente. Pour le passage à un autre type de gaz, il faut remplacer l’injecteur du brûleur (36) en fonction du type de gaz utilisé en desserrant le raccord

(35) (voir tableau “DONNEES TECHNIQUES”).

Fonctionnement avec d’autres types de gaz

Pour passer à un autre type de gaz, par exemple du gaz naturel au gaz liquide, ou bien à un autre groupe de gaz, il faut employer des injecteurs adaptés pour le bûleur principal et la veilleuse d’allumage en suivant le tableau “DON-

NEES TECHNIQUES”.

Les injecteurs des brûleurs principaux pour les différents types de gaz, portant la dimension en centièmes de mm, se trouvent dans une enveloppe fournie avec l’appareil.

A la fin de la transformation ou de l’adaptation, vérifier les fonctions de l’appareil (voir paragraphe "Contrôle des fonctions".

Remplacement de l’injecteur du brûleur principal (Fig. 2)

Pour changer l’injecteur (30), retirer le tiroir pour la récupération de la graisse et desserrer la vis de fixation du tableau des commandes. Enlever le tableau. A l’aide d’une clé appropriée dévisser l’injecteur (30) du porte-injecteur et le remplacer par un nouvel injecteur (voir le tableau

Réglage du ralentl (Fig. 3)

En faisant référence au tableau “DONNEES TECHNIQUES” régler la vis du ralenti (20) de la manière suivante:

- pour le fonctionnement au gaz liquide, visser complètement la vis de réglage du ralenti;

- pour le fonctionnement au gaz naturel, tourner la vis du ralenti et régler l’air primaire;

- dans le tableau de réglage du débit du gaz, lire la valeur de réglage en l/min correspondant au pouvoir calorifique (calculé suivant la “Méthode Volumétrique”);

- mettre l’appareil en fonctionnement conformément aux instructions;

- après 45 minutes de fonctionnement, ramener la clé sur le ralenti et régler la puissance thermique minimum en tournant la vis de réglage (20) (vers la droite = réduction du débit du gaz; vers la gauche = augmentation du débit du gaz).

Pour le modèles ABH10002 - ACH10004 - ACH10002 -

ADH10002 - AEH10002 le réglage s’effectue indépendamment pour chaque brûleur.

2

40 30

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28 29

13

39

ENTRETIEN

Effectuer les opérations d’entretien suivantes au moins une fois par an:

- vérifier le fonctionnement de tous les dispositifs de réglage et de sécurité;

- contrôler le fonctionnement des brûleurs:

● allumage

● sécurité de la combustion;

- contrôler les différentes fonctions en suivant la procédure décrite au paragraphe "Contrôle des fonctions".

S’il devient nécessaire de nettoyer le brûleur principal, procéder de la manière suivante:

a) retirer les manettes de commande, le tiroir de récupération de la graisse et le tableau des commandes après avoir dévissé ses vis de fixation;

b) débrancher la conduite du gaz des porte-injecteurs en dévissant le raccord à vis (28 - fig. 2);

c) enlever la grille de cuisson et le support de la roche voulcanique.

Le brûleur principal peut être extrait pour le nettoyage.

Nettoyer soigneusement ses orifices de sortie à l’aide d’un instrument ou, par exemple, d’une petite tige de diamètre approprié.

Lors du réassemblage du brûleur faire attention à l’enfiler correctement avec la partie postérieure dans l’emboîtement de la chambre de combustion.

- Contrôler que le trajet d’évacuation du gaz ne présente aucun défaut.

REMPLACEMENT DES COMPOSANTS

Le remplacement des pièces ne doit être effectué que par du personnel autorisé!

Pour remplacer les pièces suivantes enlever tout d’abord les manettes de commande, retirer le tiroir de récupération de la graisse et le tableau des commandes (après avoir desserré les vis de fixation).

Bougie d’allumage (Fig. 5)

On peut retirer la petite bougie (16) après avoir ouvert le support de la flamme en dévissant les vis (19) de fixation.

Détacher le câble d'allumage et insérer une nouvelle bougie.

Vanne du gaz (Fig. 3)

Desserrer le raccord à vis des tuyaux du gaz et du thermocouple (17 et 16), desserrer ensuite les vis de fixation de l’alimentation (21) à la rampe du gaz et insérer une nouvelle vanne.

Thermocouple (Figs. 3 et 5)

Desserrer les raccords à vis qui fixent le thermocouple au robinet (fig. 3/17) du gaz et au brûleur pilote (fig. 5/19); insérer la pièce neuve. Lorsque le remplacement est terminé, remonter dans l’ordre correct le tableau des commandes et les différentes pièces.

ATTENTION

Après avoir effectué le remplacement d’éléments faisant partie de l’alimentation du gaz, il faut vérifier l’étanchéité et les fonctions des différents éléments.

5

17

16

11

13 12

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NOTICE D’EMPLOI

PREMIERE CUISSON SUR LA GRILLE

fermer la vanne d’alimentation de l’appareil.

Important!

Avant d’utiliser l’appareil pour la première fois, il est recommandé de nettoyer soigneusement la grille avec de l’eau tiède et un détersif, en utilisant un chiffon doux pour

éliminer toute trace d’anti-rouille appliqué à l’usine; essuyer avec un linge propre.

Comportement en cas de panne ou d’interruption prolongée du fonctionnement

Si l’appareil doit rester inactif pendant une période de temps prolongée ou en cas de panne ou de fonctionnement irrégulier, fermer le robinet de raccordement au réseau du gaz à l’extérieur de l’appareil et débrancher la prise de courant.

En cas de panne, informer le service d’assistance.

ALLUMAGE

Allumage du brûleur de la veilleuse d’allumage (Fig. 4)

Appuyer sur la manette (4) et la tourner vers la gauche jusqu’à la position . Maintenir la manette enfoncée et actionner simultanément à plusieurs reprises le bouton d’allumage piézoélectrique (6) jusqu’à ce que la veilleuse s’allume; elle est visible à travers l’ouverture (10) sur le tableau des commandes. Maintenir la manette enfoncée encore pendant environ 15-20 secondes; si la flamme de la veilleuse s’éteint après que la manette a été relâchée, répéter la procédure d’allumage.

ATTENTION

Durant la cuisson il est possible de régler la hauteur de la grille par rapport au brûleur. Pour ce faire, empoigner simultanément les manettes 11 (fig. 4) et les faire glisser verticalement pour les positionner sur un des crans de leur logement.

NETTOYAGE DE L’APPAREIL ET

FRÉQUENCE D’ENTRETIEN

Allumage du brûleur principal et réglage de la température (Fig. 4)

Pour allumer le brûleur principal, tourner la manette de commande vers la droite jusqu’à la position de débit maximum ou continuer jusqu’à la position du débit minimum

; la puissance thermique doit être réglée dans le cadre des deux positions.

ARRET

Arrêt pendant le fonctionnement normal

Pour éteindre uniquement les brûleurs principaux, tourner la manette de commande jusqu’à la position ; dans cette position seule la veilleuse d’allumage reste allumée.

Pour l’arrêt total de l’installation, tourner la manette de commande jusqu’à la position

●; dans ce cas, le brûleur de la veilleuse d’allumage s’éteint lui aussi.

Arrêt en cas de panne

En cas de fonctionnement défectueux, désactiver l’appareil;

Après la cuisson à la grille, il est recommandé de nettoyer la grille lorsqu’elle est encore relativement chaude, avec de la toile de verre ou un tampon métallique à récurer. Vider et nettoyer tous les jours le tiroir de récupération de la graisse. Le nettoyage quotidien soigné, effectué après avoir désactivé l’appareil, garantit son fonctionnement parfait et sa longue durée de vie. Les parties en acier doivent être nettoyées avec de l’eau et du détergent en utilisant un chiffon humidifié; ne pas employer de substances abrasives ou de détersifs corrosifs. N’employer la paille de fer que sur la plaque, car elle risque de provoquer la rouille. Pour cette même raison, éviter le contact avec des matériaux en fer. Eviter d’employer le papier de verre ou la toile d’émeri pour nettoyer toutes les parties en acier sauf la plaque. Dans des cas particuliers, il est admis d’utiliser de la pierre ponce en poudre. Si la saleté est très importante, nous conseillons d’utiliser une éponge synthétique (par exemple Scotchbrite). Après le nettoyage, rincer avec de l’eau propre et essuyer avec un linge.

Toute opération d’entretien doit être effectuée exclusivement par du personnel qualifié.

Soumettre l’appareil à un contrôle au moins une fois par an; à ce propos, nous conseillons de stipuler un contrat d’entretien.

4

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AVERTISSEMENT

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