RÉF.
série
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300-HWLF
CUVE CHAUFFANTE ENCASTRABLE
• La douce capacité de chauffage d’HALO HEAT
allonge notablement la durée de maintien des aliments
chauds sans poursuivre la cuisson.
• Offre un produit plus appétissant, d’apparence meilleure et
au goût plus frais.
• Utilisation en salle avec un présentoir existant, un éclairage
par le haut et un système d’écran hygiénique ou placement
dans un plan de travail pour faciliter la préparation des
assiettes chaudes.
• Pose encastrée facile ne nécessitant pas de raccordement
d’eau ni d’écoulement et sans les coûts d’installation et de
consommation d’eau associés.
Bacs non fournis
• Coûts d’entretien réduits par l’absence d’entartrage associé
aux tables à vapeur.
• Plus grande sécurité du personnel par l’absence de vapeur
brûlante lors du chargement des bacs.
• Le thermostat réglable avec commande pouvant être
montée à distance permet de choisir la température
de maintien sans surchauffer ni brûler les aliments,
contrairement aux tables à vapeur.
• La configuration à bride large est semblable à celle de notre
gamme de cuves réfrigérées pour permettre une installation
coordonnée.
Cuve chauffée pour plats chauds à enveloppe extérieure en acier inoxydable d’épaisseur n° 18. La cuve chauffante
comporte un (1) thermostat réglable sur une échelle de 1 à 10 avec voyant indicateur. La commande thermostatique
est raccordée à la cuve par un conduit flexible et étanche à l’eau de 914 mm.
La cuve chauffante est proposée en deux profondeurs. Le modèle de 111 mm de profondeur accepte des bacs de
102 mm de profondeur et le modèle de 162 mm des bacs de 153 mm de profondeur. Les deux modèles permettent
le placement d’une combinaison de bacs de formats normalisés (Gastronorm). La cuve comporte deux (2) barres
séparatrices pour bacs grand format et six (6) barres séparatrices pour bacs de format demi/tiers.
MODÈLE 300-HWLF/D4 : 111 mm de profondeur, accepte trois (3) bacs (Gastronorm) grand format
MODÈLE 300-HWLF/D6 : 162 mm de profondeur, accepte trois (3) bacs (Gastronorm) grand format
OPTIONS INSTALLÉES À L’USINE
C hoix d’alimentation électrique :
120 V
208-240 V
230 V
ANSI/NSF 4
W164 N9221 Water Street • P.O. Box 450 • Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 • États-Unis
TÉLÉPHONE
: 262.251.3800 800.558.8744
ÉTATS - UNIS / CANADA
TÉLÉCOPIE
: 262.251.7067 800.329.8744
ÉTATS - UNIS SEULEMENT
www.alto-shaam.com
EN RAISON DES CONSTANTES AMÉLIORATIONS DU PRODUIT, LES CARACTÉRISTIQUES SONT SUJETTES À MODIFICATION SANS PRÉAVIS.
N° 08I-fr - 10/13
300-HWLF
CUVE CHAUFFANTE ENCASTRABLE
série
241 mm
157 mm
208 mm
563 mm
114 mm
jusqu’au cordon électrique
512 mm
Cuve
686 mm
314 mm
190 mm
563 mm
1123 mm
962 mm Cuve
562 mm
jusqu’au cordon électrique
125 mm
162 mm
152 mm
134 mm
110 mm
107 mm
175 mm
1006 mm
ALIMENTATION ÉLECTRIQUE
tension (V)
120
phases fréq.
1
(Hz)AkW
50/60
21,4 2,6
208
1
50/60
9,2 1,9
240
1
50/60 10,7 2,6
230
1
50/60 10,3 2,4
config. fiche
fiche nema l5-30p
30 A - 125 V
6-15p
15 A - 250 V
fiche cee 7/7
fiche nema
classée
250 V
fiche ch2-16p
classée
DIMENSIONS 300-HWLF/D4 :
extérieures :
190 mm x 1123 mm x 686 mm
intérieur cuve chauffante :
111 mm x 962 mm x 512 mm
évidement de comptoir :
1016 mm x 572 mm
évidement boîtier de commande :
114 mm x 133 mm x 314 mm
DIMENSIONS 300-HWLF/D6
extérieures :
241 mm x 1123 mm x 686 mm
intérieur cuve chauffante :
162 mm x 962 mm x 512 mm
évidement de comptoir :
1016 mm x 572 mm
évidement boîtier de commande :
114 mm x 133 mm x 314 mm
250 V
hxlxp
hxlxp
CAPACITÉ PRODUIT/PLATS (plats de 102 mm de profondeur)
30 kg
volume max. : 57 l
BACS GN 1/1* :
Trois (3) 325 mm x 530 mm x 102 mm
BACS GN 1/2* :
Six (6) 325 mm x 265 mm x 102 mm
BACS GN 1/3* :
Neuf (9) 325 mm x 176 mm x 102 mm
*accepte aussi les bacs de 102 mm de profondeur ; les modèles D6 acceptent les bacs de
153 mm de profondeur
EXIGENCES D’INSTALLATION
Cet appareil doit être posé de niveau dans un endroit à l’abri
de la vapeur, de la graisse, de l’égouttement d’eau, des hautes
températures ou autres nuisances graves.
es parois extérieures de la cuve chauffante peuvent atteindre
L
93 à 127 °C. Vérifier la tenue à la température du matériau
de comptoir auprès de son fabricant avant la pose de la cuve
chauffante pour s’assurer qu’il convient.
POIDS
est.
poids net :
poids d’expédition :
dimensions de la caisse
(l x l x h)
DÉGAGEMENTS
102 mm depuis le bas
/D4
/D6
42 kg
44 kg
57 kg
57 kg
:
1270 mm x 914 mm x 381 mm
OPTIONS ET ACCESSOIRES
BARRES SÉPARATRICES
Grand format.................................................................. 16019
Demi-format • Tiers-format......................................... 11318
W164 N9221 Water Street • P.O. Box 450 • Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 • États-Unis
TÉLÉPHONE
: 262.251.3800 800.558.8744
ÉTATS - UNIS / CANADA
TÉLÉCOPIE
: 262.251.7067 800.329.8744
ÉTATS - UNIS SEULEMENT
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N° 08I-fr - 10/13
EN RAISON DES CONSTANTES AMÉLIORATIONS DU PRODUIT, LES CARACTÉRISTIQUES SONT SUJETTES À MODIFICATION SANS PRÉAVIS.
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