MICRO-ONDES/GRIL/ CHALEUR TOURNANTE GUIDE DE L'UTILISATEUR ET RECETTES NOUS VOUS RECOMMANDONS DE LIRE ATTENTIVEMENT CE GUIDE DE L'UTILISATEUR DANS SA TOTALITE AVANT LA MISE EN FONCTINNEMENT DE VOTRE EQUIPEMENT. MC-7836M PRECAUTIONS D'EMPLOI A RESPECTER POUR EVITER TOUTE EXPOSITION A UNE ENERGIE MICRO-ONDES EXCESSIVE. N'essayez jamais d'utiliser le four avec la porte ouverte : l'utilisation du four avec porte ouverte risque de provoquer une exposition dangereuse a l'energie micro-ondes. Important : ne tentez pas d'intervenir sur les verrouillages de securite (loquets de porte). Ne placez aucun objet entre la porte du four et la face avant et ne laissez pas de residus, de miettes, ou de produits nettoyants s'accumuler sur les joints d'etancheite. Si le four est endommage, ne l'utilisez pas. ll est imperatif que la porte du four ferme bien, et que les elements suivants ne soient pas endommages : (1) porte, cordon d'alimentation, (2) charnieres de porte (cassees ou laches) (3) joints de porte et joints d'etancheite. Le four doit etre regle et repare exclusivement par un technicien micro-ondes qualifie. AVERTISSEMENT Assurez-vous que les temps de cuisson sont corrects, car des temps de cuisson excessifs peuvent provoquer un risque de FEU a l'interieur du four et l'endommager. AVERTISSEMENT Lorsque vous rechauffez des liquides, c'est-a-dire soupes, sauces et boissons dans votre four microondes, ils risquent d'etre en surchauffe sans que vous vous en aperceviez, et de vous ebouillanter. Pour eviter cela: 1. Evitez d'utiliser des bouteilles a goulot etroit. 2. Ne surchauffez pas. 3. Remuez le liquide avant la cuisson, et en milieu de cuisson. 4. Attendez un court instant apres le tempes de cuisson, remuez de nouveau et verifiez la temperature du liquique chauffe avant de le consommer, afin d'eviter de vous bruler (et tout specialement lorsque vous chauffez des liquides ou des aliments pour bebe). NOTE IMPORTANTE A la difference des autres appareils de cuisson, votre four a micro-ondes ne chauffe pas le recipient mais uniquement son contenu. Un reel danger de brulure de la gorge et du palais existe, si vous ne controlez pas la temperature des aliments avant de les absorber. Nous vous recommandons plus particulierement de verifier la temperature du lait (ou autre liquide) contenu dans un recipient (biberon par exemple), a donner aux nourrissons et enfants. Ne jamais faire chauffer de liquide dans un recipient ferme. (risque d'eclatement du recipient, avant, pendant ou apres l'ouverture de la porte) Le remplacement du cable d'alimentation et/ou toute intervention necessitant l'ouverture de l'appareil ne doit s'effectuer que par du personnel technique qualifie. 2 Sommaire 3 SPECIFICATIONS TECHNIQUES 4 INSTALLATION 5 INTRODUCTION 8 DESCRIPTION DU FOUR/PANNEAU DE CONTROLE 9 CONSIGNES D'UTILISATION REGLER L'HORLOGE VERROUILLAGE DE SECURITE ENFANTS TOUCHE RAPIDE LA CUISINE AU MICRO-ONDES CUISINEZ EN DEUX ETAPES NIVEAUX DE PUISSANCE MICRO-ONDES DECONGELATION AUTOMATIQUE RECHAUFFEZ EN MODE AUTOMATIQUE CUISSON AUTOMATICA LA CUISSON DE VOLAILLE AVEC LA VERTI-ROTI TOUCHE PLUS OU MOINS CUISINEZ AVEC LE GRIL CUISINEZ AVEC LA CHALEUR TOURNANTE CUISINEZ EN MODE COMBINE 19 GUIDE CULINAIRE 37 AUTRES CONSEILS D'UTILISATION UTILES 38 CONSIGNES DE SECURIT 39 QUESTIONS/REPONSES Specifications Techniques MC-7836M Source d'alimentation 230V50Hz Puissance restituee 850 W (IEC-705) Frequence de fonctionnement 2 450 MHz Dimensions exterieures 530(L) x 322(H) x 498(P) mm Dimensions Cavite du four 351(L) x 222(H) x 370(P) mm Consommation Micro-ondes 1 350 Watts Gril 1 250 Watts Chaleur tournante 2 200 Watts Combine 2 600 Watts Poids net Env. 22,5 kg Poids avec emballage Env. 25 kg 3 Installation Installez votre four en suivant trois etapes simples: 1. Retirez tous les elements et accessoires de leur emballage. 2. Installez le four sur la surface de votre choix, et prevoyez un degagement d'au moins 10 cm autour du four pour faciliter la ventilation. N'obtruez jamais les orifices d'aeration, situes sur le dessus ou sur le cote du four, car cela pourrait l'endommager. 3. Branchez le cordon secteur de votre four sur une prise appropriee. Assurez-vous que la tension est au moins egale a 10 amperes et que votre four micro-oneds est le seul equipement branche sur intensite. NOTA: Si votre four ne fonctionne pas normalement, debranchez-le de la prise secteur puis rebranchez-le. Cet appareil doit etre utilise a des fins domestiques et non commerciales. AVERTISSEMENT : CET EQUIPEMENT DOIT ETRE MIS A LA TERRE IMPORTANT Les cables du cordon secteur portent les couleurs correspondant aux codes suivants: Bleu : Neutre Marron : Sous tension Vert et Jaune : Mise a la terre. Etant donne que les cables du cordon d'alimentation de cet appareil peuvent ne pas correspondre aux marquages de couleur identifiant la prise male, procedez comme suit: Le cable bleu doit etre connecte au raccordement N ou noir. Le cable marron doit etre connecte au raccordement L ou rouge. Le cable vert et jaune doit etre connecte au raccordement portant le symbole de mise a la terre ou vert. Ce four micro-ondes est livre avec un cordon reseau special, qui, s'il est endommage, doit etre remplace par un cordon de meme type. Ce cordon ne peut etre delivre que par le fabriquant et installe par une personne competente. 4 Introduction Comment fonctionne un four micro-oneds Les micro-ondes sont une forme d'energie, similaire aux ondes beurre, du lait et des oeufs sortant du refrigerateur prendra beaucoup plus de temps a cuire qu'un radio et television, et aux rayons solaires. En regle generale, les micro-ondes se dispersent a gateau fait avec des ingrediants a temperature l'exterieur puisqu'elles circulent dans l'atmosphere et ambiante. Toutes les recettes de ce manuel disparaissent sans produire d'effet. Cependant, les fours micro-ondes possedent un magnetron capable d'utiliser l'energie des micro-ondes. Le courant fourni au magnetron est utilise pour creer l'energie microondes. Ces micro-ondes penetrent dans l'espace de indiquent des fourchettes de temps de cuisson. En regle generale, vous trouverez sans doute que les aliments ne sont pas assez cuits si vous respecter l'indication de temps de cuisson la plus basse, et vous voudrez Les micro-ondes ne peuvent pas passer au travers des parois metalliques du four, mais peuvent passer peut-etre parfois cuire vos aliments davantage que ce qui est indique comme temps maximal, selon vos prefereneces personnelles. La ligne directrice de ce guide a ete de penser qu'il valait mieux etre prudent en donnant les temps de a travers le verre, la porcelaine, la ceramique, le cuisson. Certaines recettes, et notamment les papier: les plats adaptes a la cuisson au four microondes sont donc fabriques dans ces materiaux. Les recettes de pain, gateaux, et cremes dessert, cuisson par des ouvertures situees a l'interieur du four. Un plateau tournant se trouve au fond du four. recommandent de retirer le plat du four alors que les aliments ne sont pas completement cuits. Ce n'est micro-ondes ne chauffent pas la vaisselle, bien que les assiettes puissent etre chaudes du fait de la pas une erreur de notre part. Les aliments, lorsqu'ils chaleur degagee par les aliments. sont laisses au repos apres la cuisson, Un produit d'une grande securite: Votre four generalement couverts, continuent de cuire hors du four car la chaleur emmagasinee dans les morceaux exetrieurs des aliments va graduellement penetrer au coeur de ceux-ci. En revanche, si les plats sont maintenus au four alors qu'ils sont cuits, les micro-ondes est l'un des appareils electro-menagers les plus surs. Lorsque la porte s'ouvre, le four interrompt automatiquement la production de microondes. L'energie micro-ondes est entierement transformee en chaleur lorsqu'elle penetre dans les morceaux exterierus aliments, ne laissant aucune energie 'residuelle' qui Au fur et a mesure que vous vous familiariserez risquerait de vous blesser lorsque vous faites cuire avec votre four les aliments. evaluer les temps de cuisson et les temps d'attente Comment tirer le meilleur parti de cuisines. micro-ondes, vous apprendrez a les plus appropries en fonction des aliments votre four micro-ondes Comment les caracteristiques des Surveiller la cuisson. Les recettes figurant dans ce aliments modifient la cuisson au manuel ont ete elaborees avec grand soin, mais la four micro-ondes reussite de vos plats depend aussi, bien sur, de l'attention portee aux aliments pendant leur cuisson. La densite des aliments: Les aliments poreux Veillez a toujours surveiller vos plats lorsqu'ils par exemple les gateaux et les pains, cuisent plus rapidement que les aliments lourds et comme cuisent. Votre four micro-ondes est equipe d'une lampe qui s'allume automatiquement lorsque le four denses, comme les rotis et les ragouts. Vous devez est en marche, ce qui vous permet de voir a surveiller les bords exterieurs des aliments poreux l'interieur et de verifier l'evolution de votre recette. lorsque vous les cuisez au four micro-ondes, pour qu'ils ne deviennent pas secs et friables. La hauteur des aliments: La partie superieure des aliments hauts, en particulier des rotis, cuit plus rapidement que le bas. Il est donc recommande de retourner ces aliments pendant la cuisson, parfois plusieurs fois. Les conseils donnes dans les recettes comme par exemple 'remuer' etc, sont fournis comme des recommandations minimales. Si les aliments vous semblent cuire de facon inegale, adaptez ces mesures seront trop cuits, voire brules. pour corriger le probleme selon votre jugement. Les facteurs qui interviennent dans les temps de L'humidite contenue dans les aliments: Comme cuisson. Pour verifier la puisssance en Watts de la chaleur generee par les micro-ondes a tendance a faire evaporer l'humidite, les aliments relativement votre four, reportez-vous aux specifications techniques figurant au debut de ce manuel. De secs comme nombreux facteurs affectent les temps de cuisson. les rotis et certains legumes doivent soit etre arroses d'eau avant la cuisson soit couverts La temperature des ingredients utilises dans une pour preserver l'humidite. recette peut faire varier grandement les temps de cuisson. Par exemple, un gateau realise avec du 5 Introduction Les os et la graisse dans les aliments: Les os Disposer et espacer la nourriture dans le four: sont un conducteur de chaleur et la graisse cuit plus Les aliments en conditionnement individuel, comme vite que la viande. Par consequent, lorsque vous par exemple les pommes de terre au four, les petits gateaux ou les hors d'oeuvre cuiront de facon plus egale s'ils sont disposes dans le four micro-ondes a egale distance entre eux, formant de preference un cercle. N'emplilez jamais les aliments les uns sur les faites cuire des morceaux de viande contenant des et de la graisse, veillez a ce que la cuisson soit egale et a ne pas cuire trop longtemps. os Quantite d'aliments: Le nombre de micro-ondes autres. dans votre four reste constant, quelle que soit la Remuer les aliments: Remuer les aliments quantite de nourriture introduite dans le four. Par consequent, plus vous mettez de nourriture dans votre four, plus le temps de cuisson est eleve. constitue l'une des techniques de cuisine au four micro-ondes les plus importantes. Dans la cuisine traditionnelle, les aliments sont remues afin qu'ils Pensez a reduire les temps de cuisson d'au moins un soient bien melanges. Les aliments cuits au four tiers lorsque vous divisez par deux une recette. micro-ondes, eux, doivent etre remues afin de faire Forme des aliments: Les micro-ondes ne penetrent circuler la chaleur et de la redistribuer. Remuez que dans 2,5 cm des aliments; l'interieur des aliments epais est cuit par la chaleur produites par toujours de l'exterieur vers le centre, puisque l'exterieur des aliments cuit en premier. Retourner les aliments: Les aliments de grande taille, comme les rotis et les poulets entiers, doivent les bords cuits, qui traverse les aliments. En d'autres termes, seuls les bords exterieurs des aliments sont etre retournes pour permettre au dessus et au dessous de cuire de facon egale. ll est bon cuits par l'energie micro-ondes; le reste est cuit par la convection. ll en ressort que la forme la plus difficile a cuire au four micro-ondes est une forme egalement de retourner le poulet en morceaux et les epaisse et carree les coins seront brules avant que cotelettes. le centre soit ne serait-ce que chaud. En revanche, Placer les morceaux les puls epais vers les aliments fins et ronds et les aliments en rondelles l'exterieur: Les micro-ondes sont attirees par les sont parfaitement adaptes a la cuisson micro-ondes. parts exterieures des aliments: par consequent, il est Techniques de cuisson propres au viandes, volailles, et poissons vers le bord exterieur du plat de cuisson, De cette facon, les morceaux les logique de disposer les morceaux les plus epais des four micro-ondes Faire dorer plus epais recevront la plus grande partie de l'energie micro-ondes et les aliments cuiront de facon, les morceaux les plus epais recevront la plus grande partie de l'energie micro-ondes et les aliments cuiront de facon egale. Faire dorer: Les viandes et les volailles cuites quinze minutes ou plus seront legerement dorees, dans leur propre graisse. Les aliments qui sont cuits moins longtemps peuvent avoir besoin d'etre badigeonnes avec une sauce qui les fera dorer et leur donnera une couleur appetissante. Les sauces les plus frequemment utilisees pour faire dorer les aliments sont la sauce de soja et la sauce barbecue. La saveur du plat ne s'en trouve pas alteree car seules de petites quantites de ces sauces sont Protection des aliments contre la cuisson excessive: Des feuilles en aluminium sont parfois placees sur les coins ou les bords des aliments carres ou rectangulaires pour eviter un exces de cuisson de ces parties. Veillez a ne pas utiliser de trop grandes quantites de ces feuilles aluminium et qu'elles sont correctement fixees au plat: sinon, cela pourrait provoquer des etincelles assurez-vous necessaires. Couvrir les plats: Couvrir les aliments permet de dans le four. garder la chaleur et la vapeur, qui permettent aux aliments de cuire plus rapidement. Vous pouvez soit Soulever les aliments: Les aliments epais ou denses sont souvent souleves pour que les micro- utiliser un couvercle, soit un film alimentaire micro- ondes puissent etre absorbees par le dessous et par ondes en repliant les coins pour eviter qu'il ne se detache. le centre de ces aliments. Couvrir avec du papier sulfuris: Le papier Piquer les aliments: Les aliments entoures d'une coquille, d'une peau ou d'une membrane risquent d'exploser si on les fait cuire au four micro-ondes, a moins qu'on ne les pique avant de les mettre au four. Cela concerne tout particulierment les jaunes et les blancs d'oeufs, les palourdes, les huitres et de nombreux legumes et fruits complets. sulfurise ne se detache pas facilement et permet efficacement aux aliments de conserver de la chaleur. Mais il couvre moins bien les aliments que le couvercle ou que le film alimentaire, et les laisse un peu s'assecher. 6 Introduction Verifier la cuisson: En raison de la rapidite avec 1. Vaisselle: de nombreuses pieces de vaisselle laquelle les aliments cuisent dans un four micro- peuvent etre utilisees dans le four micro-ondes. En cas de doute, reportez-vous a la documentation ondes, il est necessaire de verifier la cuisson frequemment. Certains aliments sont laisses dans le four jusqu'a cuisson complete, mais la plupart des aliments, y compris les viandes et les volailles, sont retires du four alors qu'ils ne sont pas tout a fait cuits et ils terminent leur cuisson pendant le temps d'attente. La temperature interne des aliments passera de 5°C a 15°C pendant le temps d'attente. Temps d'attente: Les aliments restent souvent de 3 a 10 minutes en attente apres avoir ete retires du four micro-ondes. lls sont generalement couverts pendant ce temps, pour mieux retenir la chaleur, a moins qu'ils doivent etre d'une texture seche (par exemple, certains gateaux ou biscuits). Le temps fabricant ou effectuez le test micro-ondes decrit diavant. 2. Verres: les verres resistants a la chaleur sont adaptes a la cuisson au four micro-ondes. Cela inclut tous les verres allant au four. Cependant, n'utilisez jamais de verres fins, tels que les verres a vin, car ils pourraient se briser au contact des aliments chauds. 3. Papier: les assiettes en papier et les barquettes en carton peuvent en toute securite etre utilises dans votre four micro-ondes, a condition que le temps de cuisson soit court et que les aliments a cuire possedent peu de graisses et d'humidite. Les serviettes en papier sont aussi tres utiles pour d'attente permet de terminer la cuisson et favorise de plus la diffusion de la saveur. envelopper les aliments et pour tapisser les plats dans lesquels des aliments gras (comme le bacon) Ustensiles allant au four Micro- sont cuits. En regle generale, il est recommande ondes: d'eviter les produits en papier de couleur, car la couleur pourrait degorger. N'utilisez jamais d'objets metalliques ou d'ustensiles decores d'objets metalliques dans 4. Barquettes en plastique: elles peuvent etre votre four micro-ondes. Les micro-ondes ne utilisees pour des aliments a rechauffer brievement. peuvent pas penetrer dans le metal. Elles Cependant, elles ne doivent pas etre utilisees en cas de cuisson longue car les aliments tres chauds rebondissent sur les objets metalliques et pourraient eventuellement faire fondre le plastique. provoquent des etincelles, un phenomene dangereux, qui ressemble a des eclairs. La plupart des ustensiles de cuisine non metalliques, allant au four, sont adaptes a l'utilisation dans votre four 5. Sacs de cuisson en plastique: ils sont adaptes au four micro-ondes, a condition qu'ils soient specialement concus pour la cuisson. Cependant, veillez a percer le sac afin que la vapeur puisse en sortir. N'utilisez jamais de sacs plastique ordinaires micro-ondes. Si vous avez un doute concernant un ustensile en particulier, il existe une facon simple de tester s'il peut etre utilise dans votre four micro- pour la cuisson dans votre four micro-ondes, car ils fondraient et eclateraient. ondes. Tester les ustensiles pour une utilisation en four 6. Ustensiles de cuisine micro-ondes: Une large micro-ondes: Placer l'ustensile concerne a gamme d'ustensiles de forme variee sont disponibles pour la cuisson en four micro-ondes. proximite d'un recipient en verre rempli d'eau dans le four micro-ondes. Programmez le four micro-ondes 1 minute a puissance ELEVEE. Si l'eau chauffe mais Vous pouvez probablement en grande partie cuisiner avec les l'ustensile reste froid au toucher, il peut etre utilise en ustensiles que vous possedez deja, plutot que d'acquerir une nouvelle batterie de cuisine speciale micro-ondes. four micro-ondes. En revanche si l'eau ne change pas de temperature et si dans le meme temps l'ustensile devient chaud, cela signifie que les micro- 7. Objets en faience, en terre, en ceramique: ces materiaux conviennent bien a la cuisson au four ondes ont ete absorbees par l'ustensile et que celui- micro-ondes; ils doivent cependant etre testes auparavant, afin de vous en assurer. ci n'est pas adapte a la cuisson au micro-ondes. Vous possedez probablement dans votre cuisine de nombreuses pieces pouvant etre utilisees dans votre ATTENTION: LES OBJETS CONTENANT TROP four micro-ondes. ll vous suffit de le verifier en lisant DE FER OU DE PLOMB NE CONVIENNENT PAS A la liste ci-dessous: LA CUISSON AU FOUR MICRO ONDES. 7 Description du Four/Panneau de Controle Votre four est livre avec les elements suivants: Porte de four Panneau avant du four Plateau tournant en verre Plateau de convection Joint de porte Anneau de guidage Coupleur Guide de l'utilisateur controle Grille metallique(gril) Grille metallique Loquet Coupleur .............................. ............................................... Panneau de Bouton d'ouverture de la porte ..................... ........................... ............................. ............................. .................................... 1 1 1 1 1 1 1 (chaleur tournante) Broche ................................................... 1 Ce four micro-ondes est exclusivement Plateau de convection destine a un usage domestique. ll n'est pas Plateau tournant commerciales. recommande de l'utiliser a des fins en verre Grille Grille Anneau de guidage Broche metallique metallique (chaleur tournante) (gril) N'utilisez pas le four en mode micro-ondes et en mode combine avec la grille metallique du grill posee dans la cavite du four quand ce dernier est vide. ZONE D'AFFICHAGE RECHAUFFAGE AUTOMATIQUE Uriliaee pour indiquer Pour selectionner le rechauffage L'heure courante automatique. Le temps de cuisson ** Le niveau de puissance utilis Auto C 101 La categorie de cuisson CUISSON AUTOMATIQUE Pour selectionner la cuisson DECONGELATION automatique. AUTOMATIQUE Pour selectionner la ** decongelation automatique. MODE COMBINE Decongelation Automatique Rechauffage Automatique 1 Viando 1 Plats cuisines 2 Volaille 2 Aliments surgeles TOUCHES PLUS-MOINS 3 Poisson 3 Boissons 4 Pain 4 Patisserie Pour selectionner la temperature de convection, et modifier la duree de cuisson automatique et la duree de rechauffage automatique. Pour selectionner le mode combine de cuisson. MODE CHALEUR Controle Manuel Cuisson Automatique Coisson 1 Pommes Combinee 2 Pizza Chaleur Tournante 3 Roti(Boeut/Agneau) 4 Roti de porc TOURNANTE Pour selectionner le mode chaleur tournante. MODE GRIL Pour selectionner 5 Volaille Gril Pour regler le poids des aliments 7 Gratins 8 Legumes Frais Temps/°C 1kg 100 g 1 lbs 0.1 lbs Plus kg MICRO-ONDES Pour selectionner le mode 10110 min min kg-lbs Pour convertir les unites de poids. lbs sec de cuisson micro-ondes et les niveaux de puissance. pour la decongelation automatique. Poids Moins le mode gril. POIDS 6 Poisson Microonde DUREE Pour entrer les durees de cuisson. Verti Roti ARRET/Annulation MARCH/Turbo HORLOGE BOUTON DE DEMARRAGE/ Pour regler l'horloge. TOUCHE RAPIDE Pour entre rapidement le temps de cuisson directement. ARRET/EFFACEMENT Pour arreter le four et effacer toutes les entrees, BOUTON D'OUVERTURE sauf l'heure courante. DE LA PORTE VERROUILLAGE SECURITE ENFANT N.B: Un signal sonore interivent lorsqu'une touche du paneau de commande est touchee, pour indiquer qu'un reglage a ete effectue. 8 Consignes d'utilisation Regler L'horloge ARRET/ ANNULATION 1. Appuyez sur la touche ARRET/ANNULATION. Exemple: Pour entrer 2H 59. Lorsque votre four est branche pour la premiere fois ou lorsque le courant a ete interrompu, les chiffres affiches reviennent a 0. 2. Appuyez sur la touche 10110 . 3. Appuyez deux fois sur la touche 10 min, cinq fois sur la touche 1 min et neuf fois sur la touche 10 sec. 4. Appuyez de nouveau sur la touche N.B: Si l'horloge (ou l'affichage) est defaillant(e), debranchez le four, rebranchez-le et reglez une nouvelle fois l'horloge. . L'horloge commence son comptage. Verrouillage de Securite Enfants Pour verrouiller le four ARRET/ ANNULATION ARRET/ ANNULATION 1. Appuyez sur la touche ARRET/ANNULATION. 2. Appuyez et maintenez enfoncee la touche ARRET/ ANNULATION jusqu'a ce que la lettre L apparaisse dans la zone d'affichage et qu'un bip sonore ait lieu. Il s'agit d'une mecanisme de securite special qui empeche toute utilisation accidentelle du four. Lorsque le verrouillage securite enfants est en place, aucune cuisson ne peut avoir lieu, et aucune donnee ne peut etre entree avec les touches. 3. La lettre L reste dans la zone d'affichage. Pour deverrouiller le four ARRET/ ANNULATION Appuyez et maintenez enfoncee la touche ARRET/ ANNULATION jusqu'a ce que la lettre L disparaisse de la zone d'affichage. Touche Rapide ARRET/ ANNULATION MARCHE/ TURBO Exemple: 1. Appuyez sur la touche ARRET/ANNULATION. 2. Appuyez sur la touche MARCHE/TURBO 4 fois pour selectionner 2 minutes a haute puissance. N.B: Pendant la cuisson avec TOUCHE RAPIDE, vous pouvez allonger la duree de cuisson jusqu'a 10 minutes. 9 2 minutes de cuisson a haute puissance. Un moyen tres utile pour gagner du temps: La TOUCHE RAPIDE vous permet d'obtenir 30 secondes et 1 minute de cuisson a haute puissance, en appuyant une fois sur la TOUCHE RAPIDE. Il est possible de programmer jusqu'a 10 minutes a haute puissance, en appuyant sur la touche plusieurs fois. Consignes d'utilisation La Cuisine au Micro-ondes ARRET/ ANNULATION MICROONDES 10110 EXemple: 1. Appuyez sur la touche ARRET/ANNULATION. 2. Appuyez sur la touche MICRO-ONDES deux fois pour selectionner le niveau de puissance 80. 3. Appuyez cinq fois sur la touche 1 min et trois fois Pour une cuisson de 5 minutes et 30 secondes a une puissance de 80%. Votre four possede cinq reglages possibles de puissance, qui correspondent aux niveaux de puissance les plus utilises. Pour entrer le niveau de puissance desire, appuyez sur la touche MICRO-ONDES. sur la touche 10 sec. Le niveau de puissance ELEVEE est automatiquement choisi lorsque appuyez sur cette touche pour selectionner la puissance microondes. Si vous maintenez la touche enfoncee, vous avez acces aux differents niveaux de puissance, comme l'indique le tableau ci-dessous. vous MARCHE/ TURBO 4. Appuyez sur la touche MARCHE/TURBO. N.B: Pour adapter le niveau de puissance a vos besoins, procedez comme suit: PUISSANCE ELEVE MOYEN ELEVE MOYEN DECONGELATION/MOYEN-BAS BAS ELEVE POURCENTAGE 100% 80% 60% 40% 20% 100% APPUYER UNE FOIS DEUX FOIS TROIS FOIS QUATRE FOIS CINQ FOIS SIX FOIS Cuisinez en Deux Etapes ARRET/ ANNULATION MICROONDES 1. Appuyez sur la touche ARRET/ANNULATION. 2. *Appuyez sur la touche MICRO-ONDES. 3. Pour selectionner une duree de cuisson de 11 10110 MICROONDES minutes (1 ere etape de cuisson: voir enonce de l'exemple ci-contre): appuyez sur la touche 10 min une fois. Appuyez sur la touche 1 min une fois. 4. Pour selectionner la puissance (2eme etape de cuisson) : appuyez sur la touche MICRO ONDES 4 fois. 5. Pour selectionner le temps de cuisson de 32 min 10 1 10 (2eme etape): appuyez sur la touche 10 min 3 fois; appuyez sur la touche 1 min 2 fois. Exemple: 11 minutes sur la position ELEVEE. 32 minutes sur 40%. Le four fonctionnera automatiquement combinant puissance et duree. en N.B: 1. Le programme 1 est allume juspu'a ce que le programme 2 soit active. 2. A tout moment, la porte peut etre ouverte, un test peut etre fait sur les aliments, et le four se remet en marche une fois que l'on a referme la porte et appuye sur la touche MARCHE. 3. Appuyez deux fois sur la touche ARRET/ANNULATION pour effacer le programme. 4. *La puissance ELEVEE est automatiquement selectionnee; il est donc inutile de la MARCHE/ TURBO 6. Appuyez sur la touche MARCHE/TURBO. 10 porgrammer. Consignes d'utilisation TABLEAUX DE NIVEAUX DE PUISSANCE MICRO-ONDES Niveau de puissance Sortie(Watts) ELEVEE 100% Utilisation Faire bouilir de l'eau Faire dorer du boeuf hach Faire cuire des fruits & legumes frais Faire cuire poisson, viande, volaille Prechauffer des plats a roux brun Rechauffer des aliments precuisines. Faire sauter oignons, celeri et poivron vert MOY-ELEVEE Rechauffer tous aliments. 80% Faire rotir viande et volaille Cuire champignons et crustaces Cuire aliments contenant fromage, oeufs. MOYENNE Cuire gateaux, pains au lait (scones) 60% Preparer les oeufs Cuire viandes, volailles. Cuire creme anglaise/creme renversee. Preparer riz, soupe DECONGELATION/ Toutes decongelations 40% Faire fondre beurre & chocolat MOY-BAS Cuisiner morceaux de viande moins tendres. BAS/CHAUD Ramollir beurre et fromage 20% Ramollir creme glacee Faire lever pate a levure Decongelation Automatique Decongelation 1 ; Viande 1. Pesez les aliments congeles que vous voulez cuisiner, placez-les dans le four et fermez la porte. ARRET/ ANNULATION VIANDE ET VOLAILLE 100 g MARCHE/ TURBO Exemple: Pour decongeler 0,4 kg de viande. Votre four a micro-ondes fonctionne 2. Appuyez sur la touche ARRET/ANNULATION. 3. Appuyez une fois sur la touche VIANDE ET VOLAILLE pour selectionner le programme de decongelation de viande. 4. Selectionnez le poids des aliments congeles. Appuyez 4 fois sur la touche 100 g. 5. Appuyez sur la touche MARCHE/TURBO. 11 automatiquement avec plusieurs puissances de sortie differentes pendant un cycle de decongelation. Pour porgrammer, entrz le poids des aliments (viande, volailles, poisson, pain) en selectionnant la fonction Decongelation Automatique. Consignes d'utilisation Decongelation 2 ; Volaille REMARQUE: 1. Etapes 1 et 2 identiques a la decongelation 1 : Viandes Pour decongeler 1,4 kg de volaille. (voir ci-dessus). 1. Ce four peut decongeler de VIANDE ET VOLAILLE 2. Appuyez deux fois sur la touche VIANDE ET VOLAILLE pour selectionner le programme de decongelation de volailles. 3. Selectionnez le poids des aliments congeles. 1kg100g MARCHE/ TURBO Appuyez une fois sur 1 kg. Appuyez 4 fois sur 100 g. 4. Appuyez sur la touche MARCHE/TURBO. 0,1kga4kg. 2. La quantite minimale de decongelation est 0,1 kg. 3. Si vous souhaitez modifier l'unite de poids, appuyez sur la touche 'kg-lbs' apres la selection du menu de decongelation, puis selectionnez le poids en appuyant sur les touches numeriques, et le four utilisera l'unite de poids lbs tant qu'il restera branche. Le four peut etre programme pour accepter les consignes de cuisson etape 1 et/ou etape 1 & 2 apres le cycle de decongelation. Certains aliments etant plus congeles jusqu'a leur centre que d'autres, et en raison des nombreuses variables pouvant affecter le processus de decongelation, il est recommande d'effectuer un controle sur les aliments decongeles, afin de verifier s'ils necessitent un temps supplementtaire de decongelation avant la cuisson. Une attention particuliere doit etre portee aux aliments denses, et en particulier au poulet. Pendant la decongelation, vous entendrez un Bip sonore. A ce moment-la, ouvrez la porte, et tournez, separez les morceaux ou remuez les aliments. Retirez les morceaux decongeles. Remettez au four les morceaux non entierement decongeles et appuyez sur la touche MARCHE pour que le cycle de decongelation reprenne. Le four ne s'arretera pas au moment du Bip sosnore si on n'ouvre pas la porte. Decongelation 3 ; Poisson Exemple: Decongelation de 2 kg de poisson. 1. Etapes 1 et 2 identiques a la Decongelation 1 Viandes (voir ci-dessus). POISSON ET PAIN 1kg MARCHE/ TURBO 2. Appuyez une fois sur la touche POISSON ET PAIN pour selectionner le programme de decongelation pour poisson. 3. Entrez le poids des aliments congeles. Appuyez deux fois sur 1 kg. 4. Appuyez sur la touche MARCHE/TURBO. Decongelation 4 ; Pain 1. Etapes 1 et 2 identiques a celles de la Decongelation 1 (voir ci-dessus). POISSON ET PAIN 2. Appuyez deux fois sur la touche POISSON ET PAIN pour selectionner le programme de decongelation de pain. Exemple: Decongelation de 1 kg de pain. Le programme pain convient egalement a la decongelation de petits aliments, tels que petitis pains, qui necessitent un temps continu pour permettre au centre de decongeler. 1kg MARCHE/ TURBO 3. Entrez le poids des aliments congeles. Appuyez une fois sur la touche 1 kg. 4. Appuyez sur la touche MARCHE/TURBO. 12 Consignes d'utilisation Rechauffez en Mode Automatique: Rechauffage Automatique ARRET/ ANNULATION BOISSONS ET PATISSERIE 100 g MARCHE/ TURBO No 1 Categorie Assiette 1. Appuyez sur la touche ARRET/ANNULATION. 2. Selectionnez la categorie de rechauffage automatique correspondant a vos aliments, a patir de la Liste des Aliments a Rechauffer. Appuyez une fois sur la touche BOISSONS ET PATISSERIE. 3. Selectoinnez le poids de la boisson a rechauffer. Exemple: Rechauffage de 300 g de boissons. La plupart des fours micro-ondes necessitent la selection du niveau de puissance et de la duree de cuisson ou de rechauffage. Votre nouveau four vous permet un rechauffage simple, par l'entree du poids des aliments a l'aide des touches POIDS. Appuyez trois fois sur la touche 100 g. 4. Appuyez sur la touche MARCHE/TURBO. Temperature Aliments Refrigeres repas froide Ustensiles Limite de Poids Plateau en 100 g-700 g Conseil d'utilisation Pour rechauffer une assiette repas froide (NON CONGELEE) a temperature de refrigerateur. Disposez les aliments dans verre une assiette et recouvrez d'un film plastique. 2 Aliments Temperature Plateau en surgeles de verre 100 g-700 g barquette dans le four micro-ondes et recouvrez d'un film plastique. congelation 3 Boissons Pour rechauffer les entrees congelees ou les repas preconditionnes. Placez la Temperature Plateau en Ambiante verre 100 g-800 g Pour rechauffer du cafe et du the a temperature ambiante. Utilisez une chope ou une tasse. 4 Patisserie Refrigeres Plateau en 100 g-1000 g Ne couvrez pas. Pour patisserie precuissinee et baguettes a temperature refrigeree. Placez sur verre + Plateau en plateau de convection, sur plateau de convection + verre. Grille basse 13 Consignes d'utilisation Cuisson Automatique ARRET/ ANNULATION VOLAILLE ET POISSON FRAIS Exemple: Cuisson de 1,2 kg de volaille. 1. Appuyez sur la touche ARRET/ANNULATION. La cuisson automatique vous permet de cuisiner la plupart de vos 2. Selectionnez la categorie de cuisson automatique aliments preferes en selectonnant leur poids a l'aide des touches POIDS. correspondant a vos aliments, a partir de la Liste des Aliments pour Cuisson Automatique. Appuyez une fois sur la touche VOLAILLE ET POISSON FRAIS. 3. Selectionnez le poids de la volaille. Appuyez 1kg100g MARCHE/ TURBO No 1 Categorie Pommes de terre au four 2 Pizza Congelee une fois sur la touche 1 kg. Appuyez deux fois sur la touche 100 g. 4. Appuyez sur la touche MARCHE/TURBO. Temperature des Ustensiles Limites de Poids Temperature Plateau de verre 100 g-1200 g Aliments Ambiente Temp. de congelation + Lavez et sechez les pommes de terre et piquez avec une fourchette plusieurs fois. Placez directement sur la grille metallique sur le plateau de convection sur le plateau de Grille basse verre. Au Plateau de convection + Plateau de verre + 100 g-700 g Plateau de 4 Roti Du (Boeuf/ Agneau) refrigerateur Roti de Du Porc refrigerateur signal sonore, retournez les aliments. Pour faire cuire une pizza CONGELEE non cuite. Retirez tous les conditionnements et placez sur la grille metallique convection + Grille haute 3 Conseil sur le Plateau de verre 100 g-3000 g plateau de convection sur le plateau de verre. convection + Pour faire cuire rotis et gigots. Placez la viande sur la grille metallique sur le plateau de convection sur le plateau de convection sur le plateau de verre. Au signal Grille basse sonore, retournez la viande. + Plateau de Plateau de verre 100 g-3000 g + Plateau de Pour faire cuire des rotis de porc. Placez la viande sur la grille metallique sur le plateau de convection sur le plateau de verre. Au signal sonore, retournez la viande. convection + Grille basse 5 Volaillee Du refrigerateur 6 7 Du Plateau de verre 100 g-3000 g Plateau de Placez le poulet sur la grille metallique sur le plateau de convection sur le plateau de verre. Au signal Grille basse sonore, retournez les aliments. Poisson frais refrigerateur Gratins Temperature Plateau de verre Ambiante non farcis. Plateau de verre 100 g-1000 g + 100 g-1000 g Plateau de frais Temperature Plateau de verre Pour faire cuire des gratins dans un plat resistant a la ceramique, place sur la grille metallique sur le plateau de convection sur le plateau de verre. Grille basse Legumes Piquez la chair et ajoutez un peu d'eau. Couvrez d'un film plastique prealablement perce. chaleur, allant au four micro-ondes ou dans un plat en convection + 8 Pour faire cuire des poulets non farcis. Placez le poulets convection + + 100 g-1000 g Ambiante Pour faire cuire des legumes frais: carottes, courgettes, brocoli, chou-fleur et pommes de terres coupees en morceaux. Placez les legumes dans un plat de taile adaptee. Ajoutez 30 ml d'eau pour 100 g de legumes. 14 Consignes d'utilisation La Cuisson de Volaille Avec la Verti-Roti 1. Fixez la broche sur le plat en email en la Broche verouillant par un quart de tour. Plat en email 2. Enfilez la volaille sur la broche. REMARQUE : VERIFIEZ QUE LA VOLAILLE EST BIEN DECONGELEE AVANT DE LANCER LA CUISSON. 3. Placez l'ensemble plat + volaille sur le plateau tournant en verre. Plateau tournant 4. Appuyez sur la touche en verre ARRET/ANNULATION, et sur la touche CUISSON AUTOMATIQUE "5" 5 Volaille - VOLAILLE. Maintenant entrez le poids de volaille a l'aide de la touche POIDS. Appuyez sur la touche de MARCHE pour demarrer la cuisson. Poids 1kg 1 lbs 100 g 0.1 lbs MARCHE / Turbo ATTENTION 1. APRES LA CUISSON, LA BROCHE, LE PLAT EN EMAIL ET LE PLATEAU TOURNANT EN VERRE SERONT TRES CHAUDE. 2. VERIFIER QUE LA BROCHE EST BIEN FIXEE, SI NON IL Y A UN DANGER QUE LA VOLAILLE PEU TOMBER PENDANT LA CUISSON. 15 Consignes d'utilisation Touche Plus ou Moins ARRET/ ANNULATION CUISSON AUTOMATIQUE PLUS MARCHE/ TURBO ARRET/ ANNULATION CUISSON AUTOMATIQUE MOINS MARCHE/ TURBO 1. Appuyez sur la touche ARRET/ANNULATION. Exemple: Reglage du temps de cuisson en mode automatique: plus long/plus court. L'utilisation des touches plus et moins permet de regler tous les programmes de cuisson automatiques: cuisson plus longue ou cuisson plus breve. Si vous etes satisfait(e) du resultat de cuisson avec le programme de cuisson 2. Selectionnez le programme desire: CUISSON AUTOMATIQUE. 3. Appuyez une fois sur la touche PLUS. Un petit 9 apparait dans la zone d'affichage. automatique, vous n'avez pas besoin d'utiliser les touches plus ou moins. 4. Appuyez sur la touche MARCHE/TURBO. 1. Appuyez sur la touche ARRET/ANNULATION. 2. Selectionnez le programme desire: CUISSON AUTOMATIQUE. 3. Appuyez une fois sur la touche MOINS. Un petit 1 apparait dans la zone d'affichage. 4. Appuyez sur la touche MARCHE/TURBO. Cuisinez Avec le Gril-Cuisson Gril ARRET/ ANNULATION GRIL 1. Appuyez sur la touche ARRET/ANNULATION. de 12 minutes et 30 secondes. Cette option vous permet de faire dorer et rechauffer des aliments rapidement. ll n'est pas necessaire de prechauffer votre four. Pour obtenir de bons resultats, utilisez la 2. Appuyez sur la touche GRIL. 3. Entrez le temps de cuisson desire. Appuyez une 10110 Exemple: Programmation d'une cuisson au gril grille metallique(gril). fois sur la touche 10 min, deux fois sur la touche N.B: 1 min et trois fois sur la touche 10 sec. avatn d'appuyer sur la MARCHE/ TURBO, refaites les etapes 2 et 3 pour une cuisson en 2 etapes. MARCHE/ TURBO 4. Appuyez sur la touche MARCHE/TURBO. 16 Consignes d'utilisation Cuisinez Avec la Chaleur Tournante Pour Prechauffer ARRET/ ANNULATION 1. Appuyez sur la touche ARRET/ANNULATION. Exemple: Programmation de 50 minutes a 230°C. La gamme de temperature du four CHALEUR TOURNANTE PLUS MARCHE/ TURBO peut etre selectionnee: 150°C~ 2. Appuyez sur la touche CHALEUR TOURNANTE. 3. Appuyez trois fois sur la touche PLUS pour selectionnez 230°C. 250°C. Lors de la selection de cuisson par chaleur tournante, la temperature de 200°C est automatiquement choisie. La temperature de cuisson peut etre modifiee a l'aide des touches plus ou moins. 4. Appuyez sur la touche MARCHE/TURBO. Lorsque la temperature du four atteint la temperature seletionnee, le four passe en temps cuisson. A cet instant, placez les aliments. dans le four. Pour la Cuisson Pour obtenir de bons resultats, vous 1. Placez les aliments que vous voulez cuire dans le four et fermez la porte. ARRET/ ANNULATION 2 CHALEUR TOURNANTE 3. Appuyez sur la touche CHALEUR TOURNANTE. PLUS 10110 MARCHE/ TURBO . Appuyez sur la touche ARRET/ANNULATION. 4. Appuyez trois fois sur la touche PLUS pour selectionner 230°C. 5. Entrez la duree de cuisson desiree. Appuyez cing fois sur la touche 10 min. 6. Appuyez sur la touche MARCHE/TURBO. 17 pouvez utiliser la grille metallique (chaleur tournante.) Consignes d'utilisation Cuisinez en Mode Combine ARRET/ ANNULATION 1. Appuyez sur la touche ARRET/ANNULATION. MODE COMBINE 2. Appuyez sur la touche MODE COMBINE. CHALEUR TOURNANTE 3. Appuyez sur la touche CHALEUR TOURNANTE. MOINS MICROONDES 10110 4. Appuyez deux fois sur la touche MOINS pour selectionner 180°C. 5. Appuyez deux fois sur la touche MICRO-ONDES. 6. Entrez la duree de cuisson desiree. Appuyez 4 fois sur la touche 10 min. MARCHE/ TURBO 7. Appuyez sur la touche MARCHE/TURBO. ARRET/ ANNULATION 1. Appuyez sur la touche ARRET/ANNULATION. MODE COMBINE 2. Appuyez sur la touche MODE COMBINE. GRIL 3. Appuyez sur la touche GRIL. MICROONDES 4. Appuyez trois fois sur la touche MICRO-ONDES. 10110 MARCHE/ TURBO 5. Entrez la duree de cuisson desiree. Appuyez trois fois sur la touche 10 min. 6. Appuyez sur la touche MARCHE/TURBO. 18 Exemple: Programmation micro-ondes 40% et temperature chaleur tournante 180°C pour une duree de cuisson de 40 minutes. Ce four possede un mode de cuisson combine, qui vous permet de cuisiner vos aliments en utilisant a la fois la chaleur traditionnelle et les micro-ondes. La duree totale de cuisson en mode combine est generalemnet plus courte que pour la cuisson en deux etapes separees, car la chaleur traditionnelle grille la surface des aliments, et les micro-ondes ont acces a l'interieur de ceux-ci. De plus, il est inutile de prechauffer votre four. Vous pouvez selectionner une temperature de four comprise entre 150°C et 250°C. Le niveau de puissance peut etre choisi parmi 20%, 40% ou 60%, 20% est automatiquement choisi lorsque micro-ondes est selectionne. Exemple: Programmation micro-ondes 60% et gril pour 30 minutes. Guide Culinaire Oeufs brouilles Pudding de pain 4 oeufs 8 tranches de pain, sans la croute une noix de beurre beurre ou margarine 15 ml de lait 350 g de jambon de roti froid ou de saucisson a sel et poivre l'ail 375 ml de lait Micro-ondes niveau de puissance ELEVEE. 3 oeufs battus sel et poivre 1. Mettez tous les ingredients dans un grand saladier 75 g de cheddar rape et battez-les avec une fourchette. Placez sur la Mode combine: Temp. Four 160°C + M/O 40%. grille et faites cuire pendant 1,5 mn a 2,5 mn, en remuant toutes les 30 secondes. 1. Tartinez le pain de beurre ou de margarine, puis 2. Servez sur des toasts chauds. disposez 4 tranches au fond d'un plat peu profond, allant au four, de 20 cm. N.B: Retirez les oeufs brouilles du four pendant qu'ils sont encore humides. La chaleur produite continuera a les faire couver apres leur retrait. 2. Tranchez la viande froide et disposez-la sur le pain, et recouvrez avec les tranches de pain restantes, faces tartinees sur le dessus. Pour 2 personnes 3. Battez les oeufs et le lait, ajoutez une petite pincee de sel et de poivre et versez le melange le pain. Laissez reposer 15 a 20 minutes. sur 4. Repartissez le fromage sur le dessus du plat, puis Cabillaud & Bacon au Gratin placez sur la grille, et faites cuire en mode combine pendant 30 minutes. 4 fines tranches de bacon, sans couenne 125 g de cheddar rape 5. Servez accompagne de legumes ou de salade. 15 ml de puree de tomates 4 tranches epaisses de cabillaud surgele Pour 4 personnes 4 tomates tranchees Micro-ondes niveau de puissance ELEVEE et Mode combine: Temp. Four 180°C + M/O 20%. 1. Disposez le bacon sur une assiette allant au four, placez-la sur la grille et faites cuire 3 minutes au micro-ondes puissance elevee. Hachez le bacon et ajoutez le fromage rape et la puree de tomates. Melangez. 2. Disposez les tranches de cabillaud dans un plat allant au four, peu profond, et recouvrezles du melange bacon-fromage. Coupez les en verre tomates et placez-les autour du plat. 3. Placez le plat sur la grille et faites cuire en mode combine pendant 30 a 37 minutes, jusqu'a ce que le fromage soit dore. Servez immediatement. Pour 4 personnes NOTE: 15 ml : cuillere a soupe; 5 ml : cuillere a cafe 19 Guide Culinaire Chou-fleur au gratin Chile con carne 1 gros chou-fleur d'environ 900 g 15 ml d'eau salee 15 ml, 1 cuilleree d'huile 1 gros oignon hache 15 ml, 1 cuilleree de poudre de piment rouge 25 g de beurre ou de margarine 25 g de farine ordinaire peu epicee 250 ml de lait 675 g de boeuf hache sel et poivre 1 cuilleree de 15 ml de puree de tomates 125 g de cheddar rape 400 g de haricots rouges en conserves garnitures: tomates 225g de piments en conserves, egouttes et haches (facultatif) sel et poivre Micro-ondes niveau de puissance ELEVEE et Mode combine: Temp. Four 180°C + M/O 20%. Micro-ondes niveau de puissance ELEVEE. 1. Coupez le chou-fleur en morceaux de taille moyenne et garnissez-en un grand plat pour four micro-ondes, avec couvercle. Ajoutez l'eau salee. 1. Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte allant au four micro-ondes pendant 2 minutes, Faites cuire sur la grille pendant 9 a 10,5 minutes, en puissance ELEVEE. Ajoutez l'oignon et la poudre puissance ELEVEE, jusqu'a ce que les morceaux soient tendres. remuez une de piment rouge et faites cuire, couvert, pendant Pendant la cuisson, 2,5 minutes, en veillant a remuer une fois. fois. 2. Ajoutez le boeuf hache et faites cuire pendant 6 2. Egouttez le chou-fleur et placez-le dans un recipient de service compatible avec les fours minutes, couvert. Remuez une fois ou deux, pour bien separer la viande et eviter les formations de micro-ondes en mode combine. boulettes. 3. Faites fondre le beurre dans un bol pendant 30 3. Ajoutez la puree de tomates et le jus des haricots secondes, puissance ELEVEE. Ajoutez la farine rouges. Si vous utilisez les piments haches, tout en remuant, puis lentement le lait. Faites ajoutez-les en remuant. chauffer 3-4 minutes en puissance ELEVEE, en remuant a chaque minute, jusqu'a ce que le 4. Couvrez et faites cuire pendant 11 a 12 minutes melange epaississe et bouillisse. en micro-ondes puissance ELEVEE, et veillez a remuer une fois. 4. Ajoutez la moitie du fromage a la sauce, et assaisonnez selon votre gout avec sel et poivre. 5. Ajoutez les haricots rouges et faites cuire a Versez la sauce sur le chou-fleur et repartissez le nouveau pendant 8 minutes. fromage restant dessus. 6. Assaisonnez: sel, poivre. Servez accompagne de 5. Faites cuire sur la grille, en mode combine, riz ou de pommes de terre au four. pendant 17 a 25 minutes, jusqu'a ce que le melange apparaisse legerement dore. Servez accompagne des tranches de tomates en Pour 4 personnes rondelles. Remarque: La meme recette peut etre utilisee pour le gratin de macaroni; veillez cependant a cuire auparavant les macaroni sur votre gaziniere ou plaques chauffantes, avant de proceder au melange avec la sauce. Pour 4 personnes 20 Guide Culinaire Lasagne Saucisses en sauce 1 cuilleree de 15 ml d'huile 450 g de saucisses, piquees 1 oignon hache 1 oeuf battu 450 g de boeuf hache 250 ml de lait 1 cuilleree de 5 ml de melange de fines herbes 125 g de farine sel et poivre 15 ml de puree de tomates 250 ml de bouillon pour pot-au-feu Mode combine: Temp. Four 180°C + M/O 20%. sel et poivre 4 grosses tranches ou 8 petites tranches de 1. Placez les saucisses dans un plat approprie et lasagne non precuites 25 g de beurre faites cuire sur la grille en mode combine pendant 25 g de farine ordinaire 13 minutes. Retournez les saucisses a mi- 125 ml de lait cuisson. 125 ml de yaourt nature 2. Battez au fouet l'oeuf et le lait, puis incorporez la parmesan rape farine dans le melange, en remuant Micro-ondes niveau de puissance ELEVEE et vigoureusement. Ajoutez une pincee de sel et de poivre, puis versez le melange sur les saucisses. Mode combine: Temp. Four 180°C + M/O 20%. 1. Faites chauffer l'huile dans une cocotte 3. Faites cuire sur la grille en mode combine compatible avec les fours micro-ondes, pendant 1 minute en micro-ondes puissance ELEVEE. Ajoutez l'oignon et faites cuire, couvert, pendant 3 pendant 20-28 minutes, jusqu'a ce que le melange soit dore et croustillant. Servez immediatement. minutes. Pour 3 personnes 2. Ajoutez en remuant le boeuf hache et faites cuire pendant 4 minutes, couvert, en veillant a remuer une fois. 3. Ajoutez les fines herbes, la puree de tomates et le bouillon. Remuez bien. Faites cuire pendant 8 minutes en micro-ondes puissance ELEVEE, en veillant a remuer une fois. Ajoutez une pincee de sel et de poivre 4. Dans un plat de service approprie, alternez les couches de lasagne et de sauce a la viande, et terminez par une couche de lasagne. 5. Faites fondre le beurre dans un grand bol, en micro-ondes puissance ELEVEE, pendant 30 secondes. Ajoutez la farine et incorporez lentement le lait. Faites cuire pendant 3 minutes, en veillant a remuer chaque minute, jusqu'a ce que la melange epaississe et soit en ebullition. Ajoutez le yaourt tout en remuant et assaisonnez avec le sel et le poivre. Versez la sauce sur les lasagne avec une cuillere, puis saupoudrez de parmesan rape. 6. Faites cuire sur la grille en mode combine pendant 27 a 33 minutes, jusqu'a ce que les lasagnes soient bouillantes et que le fromage soit dore. Servez immediatement accompagne de salade. Pour 4 personnes 21 Guide Culinaire 1. Faites fondre le premiere part de beurre dans un Crumble de thon et de mais grand bol ou salaier, sur la grille micro-ondes puissance ELEVEE, pendant 1 minute. Ajoutez la farine et remuez vigouresement. 50 g de beurre ou margarine 50 g de farine 198 g de thon en conserve, egoutte, jus mis de cote 2. Mesurez a l'aide d'un verre gradue le liquide obtenu de la conserve de thon et de la conserve 340 g de mais en conserve, egoutte, jus mis de cote de mais, et ajoutez la quantite de lait necessaire 500 ml env. de lait pour atteindre 500 ml. Incorporez graduellement le beurre et la farine. 225 g de farine 50 g de beurre ou de margarine 50 g de cheddar rape 3. Faites chauffer la sauce au micro-ondes, sel et poivre puissance ELEVEE, pendant 6 minutes, en une bonne veillant a remuer toutes les 2 minutes, jusqu'a ce pincee de farine de moutarde qu'elle ait epaissi et qu'elle soit bouillante. Ajoutez le thon et le mais, puis assaisonnez selon votre gout avec sel et poivre. Versez dans un plat adapte. Micro-ondes niveau de puissance ELEVEE et Mode combine: Temp. Four 180°C + M/O 20%. 4. Mettez la farine restante dans un bol et melangez le beurre ou la margarine, jusqu'a ce que le melange ressemble a de petites miettes de pain. Ajoutez en remuant le cheddar, le sel, le poivre et la moutarde. Versez dans le plat avec une avec cuillere. 5. Faites cuire sur la grille en mode combine pendant 38-50 minutes. Servez immediatement, accompagne de salade. Pour 4 personnes 22 Guide Culinaire Poulet a la Chinoise Tourte a la viande de boeuf et 4 gros morceaux de poulet ou 8 petits, aux huitres sans la peau 15 ml d'huile 15 ml deconfiture sans pepins 15 ml de miel 15 ml de jus de citron 15 ml de sherry 225 g de chataignes d'eau en conserve, egouttees 425 g de petits epis de mais en conserve egouttes 225 g de pousses de bambou en conserves, 15 ml d'huile, 1 gros oignon tranche en lamelles 675 g de viande de boeuf a braiser, coupes en cubes, 15 ml de farine assaisonnee 275 ml de biere brune 125 ml de champignons de paris 225 g d'huitres en conserve 175g de farine 75 g de beurre ou de margarine pour le melange oeuf battu pour le glacage eau egouttees Micro-ondes puissance ELEVEE, 6 ciboules finement coupees Mode combine 1: Temp. Four 160°C + M/O 40% Mode combine 2: Temp. Four 180°C + M/O 20%. Mode combine: Temp. Four 200°C + M/O 40%. Micro-ondes puissance ELEVEE. 1. Faites chauffer l'huile dans un plat adapte pendant 2 minutes, au micro-ondes puissance ELEVEE. Ajoutez l'oignon, couvrez et faites cuire pendant 3 minutes, en veillant a remuer une fois. 1. Disposez le poulet sur une assiette allant au four, badigeonnez-le d'huile, puis faites cuire sans couvrir, sur la grille, en mode combine, pendant 20 a 28 minutes, ou jusqu'a ce que le poulet soit tendre. 2. Roulez la viande dans la farine assaisonnee, placez dans le plat et faites cuire, couvert, pendant 6 minutes supplementaires, en remuant 2. Dans un recipient en verre allant au four, mettez une fois. la confiture, le miel, le jus de citron et le sherry et faites chauffer au micro-ondes puissance ELEVEE pendant 1,5 min, puis remuez 3. Ajoutez la biere brune et faites cuire, couvert, sur la grille, pendant 46 minutes en mode combine 1, vigoureusement jusqu'a ce que le melange soit homogene. 3. Deposez le poulet sur un plat et repartissez les ou 4. Laissez refroidir, puis ajoutez en remuant les champignons, les huitres et leur jus. chataignes d'eau, les epis de mais et les pousses de bambou sur la viande, ainsi que les ciboules hachees. jusqu'a ce que la viande soit tendre. 5. Preparez la pate en malaxant le beurre ou la margarine avec la farine, jusqu'a ce que le melange ressemble a de petites miettes de pain. Ajoutez de l'eau froide en quantite suffisante pour obtenir une pate ferme, puis etendre au rouleau et couvrir la viande de cette pate. 4. Versez la sauce sur le poulet, puis faites chauffer, la grille, sans couvrir, pendant 10 a 12 minutes, au micro-ondes puissance ELEVEE. sur Servez immediatement. 6. Decorez la tourte a l'aide de l'accessoire de Pour 4 personnes cuisine de votre choix, puis badigeonnez-le d'oeuf, en utilisant un pinceau, pour le glacage. 7. Faites cuire sur la grille en mode combine 2 pendant 25 a 35 minutes, jusqu'a ce que la tourte soit doree et croustillante. 8. Servez accompagne de legumes. Pour 6 a 8 personnes 23 Guide Culinaire Ragout de porc au poivre en Ragout d'agneau epice aux cocotte amandes 25 g de beurre 125 g d'amandes effilees oignon coupe en fines rondelles 1 piment rouge, coupe en lamelles 1 piment vert, coupe en lamelles 675 g de filet de porc, coupe en tranches 15 ml d'huile 1 1 oignon coupe en fines rondelles 225 g d'aubergine coupee en fines rondelles 550 g de filet d'agneau, coupe en des 15 ml de farine assaisonnee 25 g de farine de ble complet 15 ml de basilic, fraichement hache 5 ml de poudre de gingembre 250 ml de vin blanc ou de bouillon 5 ml de poudre de cumin 15 ml de puree de tomates 15 ml de puree de tomates 125 ml de creme aigre ou de yaourt nature 375 ml de bouillon pour pot-au-feu sel et poivre sel et poivre Micro-ondes puissance ELEVEE et Micro-ondes puissance ELEVEE et Mode combine : Temp. Four 160°C + M/O 40%. Mode combine : Temp. Four 160°C + M/O 40%. 1. Faites fondre le beurre dans un plat adequat au 1. Disposez les amandes sur une assiette allant au micro-ondes puissance ELEVEE, pendant 1 four micro-ondes. Faites chauffer sur la grille, au minute, ajoutez l'oignon et les poivrons et faites cuire, couvert, pendant 4 mn 1/2, en veillant a micro-ondes puissance ELEVEE, pendant 2 a 3 remuer une fois minutes, jusqu'a ce qu'elles soient devenues dorees, en veillant a remuer une fois. Retournez- pendant la cuisson les jusqu'a ce qu'elles soient bien dorees. 2. Roulez le porc dans la farine assaisonnee, ajoutez au plat et faites cuire, couvert, 4 mn 1/2 supplementaires, en veillant a remuer une fois. 2. Mettez l'huile et l'oignon dans un recipient approprie et faites cuire, couvert, pendant 2 minutes au micro-ondes puissance ELEVEE. Ajoutez l'aubergine et faites cuire, couvert, pendant 6 minutes, en veillant a remuer une fois. 3. Ajoutez le basilic, puis incorporez lentement le vin blanc ou le bouillon, selon le cas. Ajoutez en remuant la puree de tomates, puis salez et 3. Roulez les morceaux de viande dans la farine et poivrez. les epices. Ajoutez les legumes et faites cuire pendant 3 minutes, couvert, en veillant a remuer 4. Faites cuire, couvert, sur la grille, en mode combine, pendant 40 minutes ou jusqu'a ce que la une fois. viande soit tendre. 4. Ajoutez le bouillon, la puree de tomates, salez, 5. Assaisonnez selon votre gout avec sel et poivre, puis ajoutez un poivrez. Couvrez et faites cuire sur la grille en mode combine pendant 32 minutes, ou jusqu'a ce que l'agneau soit tendre. Assaisonnez selon votre gout. peu de sucre roux si necessaire, et versez la creme aigre ou le yaourt. 6. Servez. 5. Mettez la moitie des amandes dans le plat, puis Pour 6 personnes repartissez les amandes restantes sur le plat avant de servir. Pour 4 personnes 24 Guide Culinaire Saunon en croute Supreme de fruits de mer 125 g e saumon frais, nettoye tete et queue 450 g de pommes de terre bouillies, reduites en puree coupees 225 g de pate feuilletee 25 g de beurre oeuf battu pour le glacage un 15 ml de lait sel et poivre Micro-ondes puissance MOYENNE et 15 ml de fraichement hache Mode combine : Temp. Four 200°C + M/O 40%. 350 g de poissons: cabillaud, crevettes roses, sole, haddock, etc 1. Placez le saumon sur une assiette allant au four. 25 g de beurre Faites cuire au micro-ondes puissance 25 g de farine MOYENNE, sans couvrir, pendant 10 a 12 125 ml de lait minutes. Laissez refroidir. 125 ml de vin blanc 2. Deroulez la pate dans un rectangle aux Micro-ondes puissance ELEVEE et Mode combine : Temp. Four 180°C + M/O 20%. dimensions suffisantes pour entourer entierement le saumon. Retirez la peau du saumon et retournez le saumon en le placant au centre de la pate feuilletee. Retirez de nouveau la peau. 1. Melangez les pommes de terre avec le beurre et le lait pour obtenir une pommade. Ajoutez une pincee de sel et de poivre, ainsi que le persil 3. Badigeonnez la pate au pinceau avec l'oeuf, puis hache. enveloppez le saumon dans la pate en veillant a bien sceller les extremites. 2. A l'aide d'une douille, tapissez 1 plat a gratin moyen (ou 2 petits) des pommes de terre. 4. Rincez l'assiette allant au four et graissez-la legerement. Placez le saumon en croute sur 3. Coupez les poissons en petits morceaux de la l'assiette, de telle sorte que tous les reccords de taille d'une bouchee, et epluchez les crevettes. a pate soient situes sous le poisson. Badigeonnez la pate au pinceau avec l'oeuf battu. de poisson dans un petit plat a couvercle et faites l'exception des crevettes, disposez les morceaux cuire pendant 3 minutes sur la grille a puissance 5. Faites cuire sur la grille en mode combine pendant 25 a 30 minutes, jusqu'a ce que la pate apparaisse couleur brun dore. micro-ondes ELEVEE. Mettez le plat de cote. 4. Faites fondre le beurre restant a la puissance micro-ondes ELEVEE, pendant 1 a 11/2 min, puis ajoutez la farine tout en remuant : ajoutez ensuite 6. Servez chaud, accompagne d'une sauce hollandaise (voir page 29). lentement le lait et le vin blanc. Faites chauffer pendant 3 minutes, en remuant chaque minute, jusqu'a ce que le melange epaississe et bouillisse. Assaisonnez selon votre gout : salez, poivrez. Pour 6 personnes 5. Incorporez les morceaux de poisson et les crevettes a la sauce, en reservant une ou deux crevettes a la garniture du plat. Versez le melange obtenu dans les plats a gratin. 6. Placez les plats sur la grille et faites cuire en mode combine pendant 15 a 20 minutes, jusqu'a le plat soit bouillant. Servez immediatement. Pour 2 personnes 25 Guide Culinaire Quiche au saumon fume et a la Moules mariniere courgette 450 g de moules dans leurs coquilles 15 g de beurre 15 g de beurre 1 2 courgettes moyennes, bords coupes et coupees en rondelles 225 g de farine 125 g de beurre ou de margarine pour le melange 125 g de saumon fume en morceaux 1 125 ml de vin blanc 15 ml de farine persil fraichement hache 2 oeufs battus Micro-ondes puissance ELEVEE. sel et poivre 75 g de gruyere rape 1. Lavez les moules dans l'eau froide, en les grattant avec un Micro-ondes puissance ELEVEE, fermez pas les moules incisees avec un couteau. Mode combine : Temp. Four 160°C + M/O 40%. 1. Faites fondre le beurre dans un petit plat, sur la 2. Faites chauffer le beurre dans une grande jatte placees sur la grille, en puissance micro-ondes ELEVEE, pendant 30 secondes. Ajoutez l'oignon, le celeri et le bouquet garni. Couvrez et faites cuire en puissance micro-ondes ELEVEE pendant 3 minutes, en veillant a remuer une fois. Ajoutez le vin blanc, salez, poivrez, et faites cuire, couvert, pendant 2 minutes, jusqu'a ebullition. grille, a la puissance ELEVEE du micro-ondes, pendant 30 secondes. Ajoutez les rondelles de courgettes et faites cuire, couvert, pendant 2 a 3 minutes, jusqu'a ce que l'on obtienne une consistance molle. Pendant la cuisson, veillez a Mettez de cote. 2. Mettez la farine dans un bol et melangez avec le reste du beurre ou de la margarine, jusqu'a ce que le melange ressemble a de petites miettes de pain. Ajoutez de l'eau froide en quantite suffisante 3. Ajoutez les moules, couvrez et faites cuire pendant 4 minutes, jusqu'a ce que toutes les moules soient ouvertes, et veillez a remuer une pour donner une pate ferme et malaxable, puis etendez-la au rouleau en vous aidant d'un plat de 25 cm pour respecter les dimensions. Alignez du papier sulfurise sur la croute et remplissez de fois au cours de la cuisson. 4. Retirez les moules de la jatte a l'aide d'une cuillere percee et disposez-les sur un plat chaud. haricots blancs a la sauce tomate. Incorporez la farine au liquide de cuisson, en 3. Faites cuire la pate sur la grille, en mode combine, pendant 10 a 13 minutes. Retirez le papier et les haricots et cuisez pendant 5 minutes supplementaires. 4. Disposez les rondelles de courgette sur la pate, en reservant quelques rondelles pour la decoration. Repartissez les morceaux de saumon battant au fouet, apres avoir retire le bouquet garni. 5. Faites cuire pendant 1 a 2 minutes a la puissance micro-ondes ELEVEE, en veillant a remuer une fois ou deux, jusqu'a ce que le melange epaississe. Salez, poivrez, et ajoutez quelques brins de persil fraichement haches. fume sur les courgettes. 5. Battez au fouet les oeufs et le lait; salez, poivrez. Versez sur la quiche les rondelles restantes de couteau pointu. Eliminez systematiquement les moules ouvertes et ne Mode combine : Temp. Four 200°C + M/O 40% remuer une fois. bouquet garni sel et poivre eau 250 ml de lait oignon, finement hache 1 branche de celeri, finement coupee 6. Versez la sauce sur les moules et servez avec du courgettes. pain croustillant. 6. Faites cuire sur la grille en mode combine pendant 30 a 35 minutes, jusqu'a ce que la quiche Pour 2 personnes soit legerement doree. 7. Servez chaud ou froid, accompagne de salade. Pour 6 a 8 personnes 26 Guide Culinaire Filete de boeuf en croute Gigot d'agneau roti aux epices 450 g de pate feuilletee prete a l'emploi ou 2 kg de gigot d'agneau, taille et prepare sans l'os 450 g pate brisee faite avec 275 g de farine et de jarret 2 gousses d'ail, coupees en morceaux 150 g de margarine ou de beurre 15 ml de graines de coriandre ecrasees 1 150 g de filet de boeuf 225 g de champignons ou de pate des Ardennes, 5 ml de cumin 15 ml(1 cuillere a soupe) de romarin fraichement hache ramollis 1 oeuf battu pour le glacage. 15 ml de miel Mode combine : Temp. Four 180°C + M/O 20%. Mode combine : Temp. Four 160°C + M/O 40%. 1. Etendez la pate au rouleau sur une surface 1. Entaillez la viande a plusieurs endroits et glissez legerement farinee, en formant un rectangle aux dans chaque entaille un morceau d'ail. dimensions suffisantes pour entourer entierement la viande. Placez le filet de boeuf aucentre de la 2. Melangez les autres ingredients et repartissez sur la viande. pate. 2. Tartinez le boeuf avec le pate ramolli, puis 3. Placez le gigot sur la grille et faites cuire en mode enveloppez la viande dans la pate, en fermant les bords hermetiquement avec un peu d'oeuf battu. combine, en comptant 16 mn par portion de 450 g. Pendant la cuisson, veillez a arroser le gigot de temps a autre. 3. Placez le boeuf en croute sur une assiette allant au four. Decorez avec un peu de pate travailliee en forme de feuille, puis badigeonnez d'oeuf battu a l'aide d'un pinceau. 4. Decoupez et servez. Pour 6 a 8 personnes 4. Faites cuire sur la grille en mode combine pendant 30 a 35 minutes, selon votre cuisson preferee pour la viande. Coupez en tranches et servez tres chaud. Pour 6 personnes 27 Guide Culinaire Riz cuit a l'eau Pommes de terre au four 225 g de riz 4 grosses pommes de terre; long grain 500 ml d'eau bouillante environ 225 g de beurre; sel fromage rape ou creme fraiche. Micro-ondes puissance ELEVEE. Mode combine : Temp. Four 180°C + M/O 20%. 1. Versez l'eau et le riz dans un grand saladier ou un 1. Nettoyez et brossez les pommes de terre, puis grand bol et couvrez. piquez-les a l'aide d'une fourchette ou incisez-les avec un couteau. Disposez les pommes de terre sur la grille. 2. Faites cuire sur la grille, a puissance ELEVEE, pendant 9 a 10 minutes pour le riz blanc et 15 a 16 minutes pour le riz brun. Attendez 5 mn en fin de cuisson avant de retirer du four. 2. Faites cuire en mode combine pendant 35-45 minutes. Transpercez-les pour verifier si elles deviennent tendres jusqu'au centre. 3. Salez selon votre got et servez. 3. Entaillez les pommes de terre et servez Pour 3 a 4 personnes accompagne de beurre et de fromage rape ou de creme fraiche. Pour 4 personnes Creme Anglaise Sauce bechamel 15 ml de creme anglaise en poudre 25 g de beurre ou de margarine 15 ml de sucre 25 g de farine 500 ml de lait 250 ml de lait sel et poivre Micro-ondes puissance ELEVEE. Micro-ondes puissance ELEVEE. 1. Placez la creme anglaise en poudre dans un bol, 1. Faites chauffer le beurre dans un grand bol ajoutez le sucre et un peu de lait puis melanger pour obtenir une pate. Faites chauffer le reste du lait dans la bouteille ou dans un saladier, pendant 4 minutes sur la grille, a la puissance micro-ondes pendant 30 secondes en puissance micro-ondes ELEVEE, jusqu'a ce qu'il ait fondu. Ajoutez la farine en remuant puis le lait, en plusieurs fois. ELEVEE. 2. Faites chauffe pendant 3 minutes en puissance micro-ondes ELEVEE, en veillant a remuer a 2. Versez le lait chaud sur la pate de creme anglaise, remuez nouveau chauffer ce que chaque minute, jusqu'a ce que le melange epaississe et soit en ebollition. Salez et poivrez selon votre gout. vigoureusement. Faites de pendant 1 minute -11/2, jusqu'a le melange epaississe et bouillsse. Cette sauce peut servir de base pour de nombreuses variantes : par exemple, en ajoutant des oeufs durs haches, ou des champignons 3. Servez avec la preparation de votre choix. haches, ou encore de la pate d'anchoi, des Pour 500 ml de creme anglaise capres, etc. Pour 250 ml de sauce bechamel 28 Guide Culinaire Pommes de terre grillees Chou rouge brais 900 g de pommes de terre pelees et coupees en 25 g de beurre 15 ml d'huile morceaux 15 ml d'huile 350 g de chou rouge, coupe en lanieres Mode combine : Temp. Four 180°C + M/O 20%. 1 pomme pelee et finement coupee 1 oignon, hache 1 feuille de laurier 1. Dans un plat approprie allant au four, tournez les une pommes de terre dans l'huile pour les impregner de tous cotes. une pincee de noix de muscade pincee de cannelle 15 ml de vin rouge 15 ml de vinaigre de vin rouge 2. Faites cuire sur la grille en mode combine pendant 40 a 50 15 ml de sucre roux minutes, jusqu'a ce que les pommes de terre soient dorees et croustillantes. Servez tres chaud, en accompagnement de Micro-ondes puissance ELEVEE. viandes roties et de ragouts en cocotte. 1. Mettez le beurre dans un plat a ragout adapte aux fours micro-ondes et placez-le sur la grille; faites Pour 4 a 6 personnes chauffer en puissance micro-ondes ELEVEE pendant 30 secondes. Ajoutez le chou, couvrez, et faites cuire pendant 5 minutes, en veillant a remuer une fois. Yorkshire Pudding (pate a 2. Ajoutez tous les ingredients restants et remuez bien. Couvrez et faites cuire pendant 8 a 10 crepe cuite qui accompagne un roti de boeuf) minutes, en remuant une fois pendant la cuisson. 3. Salez et poivrez selon votre gout. Servez. 2 oeufs 500 ml de lait ou d'eau et lait 150 g de farine Pour 4 personnes 15 ml d'huile Chaleur tourante 220°C Mode combine : Temp. Four 200°C + M/O 40%. 1. Battez a la fourchette les oeufs et le lait puis incorporez graduellement la farine. 2. Faites chauffer l'huile dans un grand plat allant au four, en chaleur tourante 220°C pendant 5 a 8 minutes. Ajoutez le melange battu. 3. Faites cuire sur la grille en mode combine pendant 20 a 25 minutes (en fonction de la taille du plat utilise), jusqu'a ce que le melange battu soit dore et fremisse. 4. Servez avec un roti de boeuf ou du "Golden Syrup" (melasse raffinee) Pour 4 personnes 29 Guide Culinaire Panais a la cannelle et au jus Salade de haricots et de d'orange tomates 50 g de beurre ou de margarine 1 oignon hache une bonne pincee de cannelle 450 g de panais, peles et coupes en batonnets 1 orange, zeste et jus sel et poivre persil fraichement hache pour jla garniture 400 g de haricots borlotti en conserve egouttes 1 oignon coupe en lamelles 400 g de haricots rouges en conserves egouttes 2 cornichons maceres dans du vinaigre (pickles) 175 g de tomates-cerises 50 ml de vinaigre de vin 100 ml d'huile sel et poivre Puissance micro-ondes ELEVEE. pincee de moutarde en poudre persil fraichement hache une 1. Mettez le beurre dans un plat a ragout adaptee a la cuisine au micro-ondes et faites chauffer sur la Micro-ondes puissance ELEVEE. grille a puissance micro-ondes ELEVEE pendant 1 minute. Ajoutez l'oignon et faites cuire pendant 1. Faites cuire l'oignon dans un petit plat couvert, sur la grille a puissance micro-ondes ELEVEE 3 minutes, couvert. pendant 2 minutes. Laissez refroidir. 2. Ajoutez les ingredients restants, couvrez et faites cuire pendant 7 a 8 minutes, en remuant une fois 2. Melangez les haricot egouttes, les cornichons et pendant la cuisson. 3. Salez et poivrez selon votre gout, ajoutez un peu les tomates dans un bol. Ajoutez l'oignon. 3. Mettez le vinaigre, l'huile, le sel, le poivre et la de sucre si necessaire, mais ne donnez pas de saveur moutarde dans un recipient avec couvercle visse. trop sucree a ce plat. Servez. Secouez vigoureusement le melange. Ajoutez quelques brins de persil fraichement hache et repartissez sur la salade. Pour 4 personnes 4. Mettez la salade au refrigerateur pendant 1 heure. Remuez, et ajoutez un peu de persil. Servez. Sauce Hollandaise Pour 6 personnes 125 g de beurre 15 ml de vinaigre de vin blanc; sel et poivre 4 jaunes d'oeufs Micro-ondes puissance ELEVEE et puissance MOYENNE. 1. Faites chauffer le beurre dans un bol sur la grille pendant 1 minute, a puissance micro-ondes ELEVEE. Ajoutez en remuant les autres ingredients. 2. Faites cuire pendant 1 a 11/2 minute a puissance micro-ondes MOYENNE, en remuant toutes les 15 secondes, jusqu'a ce que la melange ait epaissi et soit brillant. Ne surchauffez pas, car la sauce tomberait. 3. Servez immediatement avec du saumon ou des asperges. 30 Guide Culinaire Tarte au citron meringuee Crumble d'abricot et de noix 225 g de farine 225 g d'abricots secs 125 g de beurre ou de margarine 250 ml d'eau eau pour le melange 225 g de farine 2 citrons, zeste et jus 125 g de beurre ou de margarine 15 ml de miazena 50 g de sucre en poudre 125 ml d'eau 50 g de noix, broyees 125 g de sucre en poudre 2 oeufs, jaune et blanc separes Micro-ondes puissance ELEVEE et 75 g de sucre en poudre Mode combine: Temp. Four 160°C + M/O 40%. Chaleur tournante 200°C et micro-ondes 1. Placez les abricots et l'eau dans un petit plat puissance ELEVEE. couvert et faites chauffer pendant 8 minutes a 1. Mettez la farine dans un bol et ajoutez le beurre couvert, pendant 16 a 18 minutes. Repartissez au puissance micro-ondes ELEVEE. Laissez reposer, la margarine; melangez jusqu'a ce que le melange ressemble a de fines miettes de pain. Ajoutez de l'eau froide pour obtenir une fond d'un moule a tarte approprie. ou 2. Mettez la farine dans un bol, avec le beurre ou la consistance ferme. margarine, et melangez jusqu'a ce que le melange ressemble a des miettes de pain. Ajoutez le sucre tout en remuant. 2. Prechauffez le four en chaleur tournante a 200°C pendant 10 minutes. Pendant ce temps, etendez la pate au rouleau de la surface d'un moule de 20 cm. Piquez la pate et placez en alignement un papier sulfurise; remplissez de haricots. 3. Repartissez le crumble (aliments emiettes) sur les abricots, puis couvrez avec les noix. 3. Faites cuire en chaleur tournante 200°C pendant 4. Faites cuire sur la grille en mode combine 20 minutes. Retirez les haricots et le papier et pendant 20 a 25 minutes, jusqu'a ce que le faites cuire pendant 3 a 4 minutes, si necessaire. crumble soit dore. Laissez refroidir. 4. Preparez la garniture. Melangez la maizena avec 5. Servez accompagne de creme anglaise ou de le citron (zeste et jus) et de l'eau, dans un bol, creme fraiche. jusqu'a obtenir une pate maleable. Faites chauffer sur la grille a puissance micro-ondes ELEVEE pendant 2 minutes, jusqu'a ce que le melange epaississe et bouillisse; remuez a chaque minute pendant ce temps. Pour 4 personnes 5. Ajoutez les 125 g de sucre en poudre et remuez bien jusqu'a dissolution. Laissez un peu reposer puis ajoutez les jaunes d'oeufs. Battez puis versez dans la pate. 6. Positionnez a nouveau le four en chaleur tournante 200°C. 7. Battez les blancs d'oeufs en neige jusqu'a obtenir une consistance tres ferme. Ajoutez graduellement le sucre en poudre restant, tout en remuant. Repartissez la meringue sur le dessus de la tarte. 8. Faites cuire la tarte sur la grille en chaleur tournante 200°C pendant 10 a 13 minutes, jusqu'a ce que la meringue soit cuite a point. Laissez refroidir un peu avant de dresser dans le plat de service et de servir. Pour 8 personnes 31 Guide Culinaire Cheesecake au citron Tarte aux fruits frais 60 g de beurre ou de margarine 350 g de farine 150 g de biscuits secs de type 'digestive', 75 g de beurre ou de margarine 'emiettes' eau froide pour le melange 5 ml de sucre en poudre 675 g de fruits frais de saison: 450 g de fromage blanc egoutte 125 g de sucre en poudre raisins, ceristes, framboises, etc 15 ml de gelee de groseille zeste et jus de 2 citrons 15 ml d'eau 15 ml de maizena 3 oeufs, jaune et blanc separe Chaleur tournante 200°C et Micro-ondes puissance ELEVEE. Micro-ondes puissance ELEVEE et Mode combine: Temp. Four 160°C + M/O 40%. 1. Melangez le beurre ou la margarine avec la farine, jusqu'a ce que le melange ressemble a de fines miettes de pain. Mixez avec l'eau, jusqu'a obtenir 1. Faites chauffer le beurre ou la margarine dans un plat peu profond allant au four d'environ 20 cm, pendant 1 minute en micro-ondes puissance ELEVEE, jusqu'a ce qu'il (elle) soit fondu(e). Ajoutez les biscuits emiettes et le sucre en poudre, melangez bien puis versez dans le fond du plat, et etalez avec le dos d'une cuillere en une consitstance ferme 2. Prechauffez votre four en chaleur tournante a 200°C pendant 10 minutes. 3. Etalez la pate au rouleau et utilisez-le pour metal. tapisser 4 moules individuels. Piquez la pate avec une fourchette. Appliquez un papier sulfurise et remplissez de haricots. Faites cuire sur la grille en chaleur tournante a 200°C pendant 13 a 15 minutes. Retirez les haricots et le papier et faites cuire a nouveau pendant 2 a 3 minutes, si 2. Battez le fromage blanc, le sucre, le citron (zeste et jus), la miazena et les jaunes d'oeufs jusqu'a ce que le melange soit bien uniforme. 3. Battez les blancs d'oeufs en neige jusqu'a ce qu'ils soient fermes, puis incorporez-les au melange de fromage. Versez sur les biscuits. 4. Faites cuire sur la grille en mode combine et malleable. necessaire. 4. Demoulez et laissez refroidir. 5. Une fois refroidie, remplissez avec des fruits frais pendant 28 minutes ou jusqu'a ce que cela vous varies. semble bien cuit et legerement dore. 6. Faites chauffer la gelee de groseille et l'eau dans 5. Laissez refroidir, puis mettez 2 heures au refrigerateur avant de servir accompagne de petit bol, sur la grille, a puissance micro-ondes ELEVEE, pendant 2 a 3 minutes. Battez creme fraiche ou de fruits frais. vigoureusement. Pour 6 personnes un 7. Appliquez la gelee sur les fruits avec un pinceau. Laissez refroidir et servez accompagne de creme fraiche. Pour 4 personnes 32 Guide Culinaire Tarte a la creme aux oeufs Tarte aux fruits 175 g de farine 275 g de farine 75 g de beurre ou de margarine 150 g de beurre ou margarine pour le melange 3 oeufs eau eau pour le melange 450 g de fruits de saison coupes en tranches ou 75 g de sucre en poudre en morceaux 375 ml de lait 75-125 g de sucre en poudre muscade sucre en Chaleur tournante 200°C/Micro-ondes puissance Mode combine: Temp. Four 180°C + M/O 20%. poudre pour la garniture ELEVEE et Mode combine: Temp. Four 160°C + M/O 40%. 1. Mettez la farine dans un grand bol ou un saladier, puis ajoutez le beurre ou la margarine et melangez jusqu'a ce que le melange ressemble a de fines miettes de pain. Ajoutez de l'eau froide en quantite suffisante pour obtenir une 1. Prechauffez le four pendant 10 minutes en chaleur tournante 200°C. 2. Mettez la farine dans un grand bol, ajoutez le consistance ferme. beurre ou la margarine et melangez jusqu'a ce que le melange ressemble a de fines miettes de pain. Puis mixez avec l'eau jusqu'a obtenir une 2. Etendez la moitie de la pate au rouleau et utilisez- le pour tapisser un moule a tarte allant au four d'environ 25 cm. Deposez les fruits au centre et consistance ferme. Etendez avec le rouleau sur plat en verre allant au four d'environ 20 cm. Piquez la pate avec une fourchette. saupoudrez de sucre. un 3. Etendez le reste de la pate sur la tarte, en la 3. Appliquez un papier sulfurise et remplissez de recouvrant. Fermez hermetiquement les bords haricots. avec de l'eau. Pressez ensemble le bords de la tarte et pincez. Decorez la tarte avec de la pate 4. Faites cuire sur la grille en chaleur tournante a confectionnee en formes de votre choix. 200°C pendant 20 a 22 minutes. Retirez les haricots et le papier. Faites cuire a nouveau pendant 2 a 3 minutes, si necessaire. 4. Faites cuire sur la grille en mode combine pendant 25 a 30 minutes, jusqu'a ce que la pate soit brune doree et qu'elle crepite. 5. Separez le jaune et le blanc d'un oeuf, battez delicatement le blanc en neige et tapissez-en la 5. Saupoudrez de sucre et servez. pate. Remettez le blanc restant dans le jaune d'oeuf. Pour 4 personnes 6. Melangez les oeufs et le sucre. Faites chauffer le lait dans la bouteille ou dans un saladier, au micro-ondes puissance ELEVEE, pendant 2 minutes. Versez les oeufs et le sucre, en remuant bien, puis passez au tamis dans le moule, sur la pate. Saupoudrez la creme de muscade. Faites cuire sur la grille en mode combine pendant 14 minutes, jusqu'a ce que la tarte cuite a point. 7. Laissez refroidir et mettez au refrigerateur avant de servir. Remarque: La creme prendra plus vitre si de gros oeufs sont utilises. Des oeufs plus petits, c'est-a-dire de taille 4 ou moins, necessiteront un temps de cuisson plus long. Pour 6 personnes 33 Guide Culinaire Pain blanc Pain a la farine complete 350 g de farine 225 g de farine complete 50 g de beurre ou de margarine 225 g de farine blanche 5mldesel 5mldesel 5 ml de sucre en poudre 5 ml de sucre en poudre 1 sachet de levure 25 g de beurre ou de margarine 300 ml de lait 1 sachest de levure lait pour le glacage 375 ml d'eau Micro-ondes puissance ELEVEE et Micro-ondes puissance ELEVEE et Mode combine: Temp. Four 200°C + M/O 40%. Mode combine: Temp. Four 200°C + M/O 40%. 1. Mettez la farine dans un bol. Ajoutez le beurre ou 1. Melangez les farines et le sucre dnas un grand la margarine, puis le sel, le sucre et la levure. saladier. Ajoutez le beurre ou la margarine puis la levure et melangez le tout. 2. Faites chauffer le lait a puissance micro-ondes ELEVEE pendant 20 secondes. Ajoutez a la farine 2. Faites chauffer l'eau dans une jatte a puissance et mixez pour obtenir une consistance malleable. Petrissez sur une surface farinee jusqu'a ce que micro-ondes ELEVEE, pendant 20 secondes. Ajoutez graduellement a la farine pour former une la consistance soit douce et elastique. consistance douce et malleable. 3. Placez dans un saladier et couvrez. Faites 3. Petrissez jusqu'a obtenir une consistance douce chauffer a puissance micro-ondes ELEVEE et elastique. Placez dans un saladier et couvrez. pendant 15 secondes, puis laissez reposer 10 minutes. Repetez 4 a 5 fois, jusqu'a ce que la pate ait double de volume. reposer 10 minutes. Renouvelez l'operation 3 a 4 fois, jusqu'a ce que la pate ait double de volume. Faites chauffer pendant 15 secondes puis laissez 4. Petrissez de nouveau et placez sur un plat en 4. Petrissez a nouveau et formez un ovale. Placez graisse allant au four. Faites chauffer jusqu'a ce que la pate ait bien leve. dans un plat graisse allant au four. Faites chauffer jusqu'a ce que la pate ait bien leve. verre 5. Passez le lait au pinceau sur la pate. Faites cuire sur 5. Rayez la pate a trois endroits du pain avec un la grille en mode combine pendant 18 a 23 couteau pointu. minutes, jusqu'a ce qu'elle soit bien doree. Laissez refroidir puis coupez en tranches et 6. Faites cuire sur la grille en mode combine pendant 28 a 30 minutes, jusqu'a ce que le pain servez. soit dore et croustillant. Pour 1 pain 7. Laissez refroidir, puis tranchez et servez. Pour 1 34 pain Guide Culinaire Pain aux figues Tarte a la confiture 225 g de farine complete 5 ml de gingembre 1 sachet de levure deshydratee 15 g de sucre en poudre 125 g de figues sechees une bonne 125 g de farine 50 g de beurre ou de margarine eau pincee de sel Mode combine: Temp. four 180°C + M/O 20%. 250 ml de lait 1. Mettez la farine dans un grand saladier et ajoutez Micro-ondes puissance ELEVEE et le beurre ou la margarine en melangeant jusqu'a Mode combine: Temp. Four 200°C + M/O 40%. obtenir un melange ressemblant a de fines miettes de pain. Ajoutez de l'eau froide en quantite suffisante pour former une consistance 1. Mettez la farine, le gingembre, la levure deshydratee et le sucre en poudre dans un saladier, avec les figues en morceaux et une pincee de sel. douce et malleable. 2. Etendez la pate au rouleau et utilisez-le pour tapisser un moule a tarte approprie d'environ 20 cm. Piquez la pate, puis repartissez la confiture a 2. Faites chauffer le lait a puissance micro-ondes ELEVEE pendant 20 secondes. Versez un peu de lait sur les ingredients et melangez pour obtenir une pate douce et malleable. Petrissez sur une surface farinee jusqu'a ce que la pate soit bien la cuillere. 3. Faites cuire sur la grille en mode combine pendant 22 a 26 minutes, ou jusqu'a ce que la pate croustille. malleable. Servez chaud ou froid. 3. Placez dans un grand saladier, couvrez et faites chauffer a puissance micro-ondes ELEVEE Pour 6 personnes pendant 15 secondes. Laissez reposer 10 minutes puis repetez l'operation 3 a 4 fois jusqu'a ce que la pate ait double de volume. 4. Petrissez doucement et reformez la pate. Placez- la dans un moule a pain allant au four, d'environ 450 g de contenance. Faites chauffer et procedez comme au point 3 jusqu'a ce que la pate ait bien leve. 5. Faites cuire sur la grille en mode combine pendant 15 a 18 minutes, jusqu'a ce que la pain soit ferme et dore. 6. Laissez refroidir sur une plaque et tranchez avant de servir beurre. Pour 1 pour le melange 350 g de confiture petit pain 35 Guide Culinaire Biscuit de Savoie 4 oeufs 125 g de sucre en poudre 125 g de farine passee au tamis Cake 350 g de farine avec levure 5 ml d'epices melangees 175 g de beurre ou de margarine confiture sucre en poudre Mode combine: Temp. Four 180°C + M/O 20%. 125 g de sucre roux 350 g de fruits assortis groseilles, raisins de Smyrne, raisins secs, etc. 2 oeufs battus 125 ml environ de laity 1. Battez les oeufs et le sucre jusqu'a obtenir un melange epais et cremeux-environ 5 mn avec un Mode combine: Temp. Four 160°C + M/O 40%. batteur electrique. 1. Graissez un plat allant au four d'environ 20 cm et 2. Incorporez la farine au melange. 3. Versez la moitie du melange dans un moule a gateau graisse allant au four, d'environ 20 cm, recouvert d'un papier sulfurise. appliquez du papier sulfurise. 2. Melangez la farine et les epices dans un grand saladier, puis ajoutez le beurre ou la margarine jusqu'a ce que le melange ressemble a de fines miettes de pain. 4. Faites cuire pendant 10 a 15 minutes, sur la grille, en mode combine, jusqu'a ce que le biscuit soit ferme et ait pris. 5. Placez sur une grille. Faites cuire le restant de 3. Ajoutez le sucre roux, les fruits melanges. 4. Ajoutez les oeufs battus et le lait en quantite suffisante pour obtenir une consistance douce et pate comme indique ci-dessus. 6. Une fois refroidis, collez les deux biscuits en intercalant de la confiture, comme pour coulante. 5. Versez le melange obtenu a l'aide d'une cuillere dans le plat, en formant un petit puits au centre. confiectionner un sandwich. Saupoudrez de sucre en poudre. 6. Faites cuire sur la grille en mode combine pendant 30 a 40 minutes, jusqu'a ce que le Pour 8 personnes couteau plante dans le cake ressorte propre. 7. Laissez refroidir doucement, puis placer sur une grille et laisser completement le cake refroidir 8. Conserver dans une boite a gateaux hermetique. Pour 12 tranches 36 Autres conseils d'utilisation utiles Pour que votre four vous donne les meilleurs resultats: 2. La plupart des recipients en papier: assiettes, gobelets, serviettes, et en carton sont adaptes. Certains produits en papier recycle peuvent cependant contenir des impuretes de nature a provoquer des arcs electriques (etincelles) lorsqu'ils 1. Lorsque vous determinez la duree pour un aliment en particulier, commencez par utiliser la duree minimale et verifiez de temps en temps. Avec le micro-ondes, on risque facilement de trop cuire les aliments car le processus de cuisson est tres rapide. 2. De petites quantites de nourriture avec peu de liquide se dessecher et se durcir si on peuvent trop longtemps. sont utilises dans le four micro-ondes. 3. Certains plats, barquettes, recipients et emballages en plastique peuvent etre utilises dans le four micro- ondes. Conformez-vous aux consignes fabricant, ou les fait cuire aux indications fournies dans cuisine ou des produits en papier. lls risqueraient de bruler. les recettes de cuisine, lorsque vous utilisez ces recipients dans le micro- 3. N'utilisez jamais le four pour secher des torchons de ondes. 4. Les ustensiles metalliques et les ustensiles avec decoration metallique ne doivent pas etre utilises 4. Cassez les oeufs avant de les faire cuire dans le dans le four micro-ondes. micro-ondes. 5. Pour les aliments tels que les pommes, les pommes de terre, les jaunes d'oeuf, foies de volaille, veillez a piquer la peau ou la membrane pour eviter que les aliments n'eclatent pendant leur cuisson dans le four. Pour nettoyer votre four micro-ondes: 1. Vous devez nettoyer regulierement l'interieur de votre four micro-ondes; en effet, l'accumulation de graisses et de particules d'aliments collent aux parois du four et s'incrustent entre la porte et les joints d'etancheite. Pour decongeler les aliments: Si vous renversez un liquide, essuyez sans attendre 1. Les aliments qui ont ete congeles peuvent etre places chiffon humide. Les liquides renverses et les particules d'aliments absorbent l'energie micro-ondes avec un directement dans le four pour y etre decongeles (veillez a retirer tout emballage ou toute attache et ralentissent la cuisson. Utilisez un chiffon humide metallique). pour retirer toute particule situee entre la porte et les joints d'etancheite. C'est important pour conserver une bonne etancheite. Retirez les graisses a l'aide d'un chiffon impregne d'eau savonneuse, puis rincez et sechez. N'utilisez jamais de detergent abrasif. Le plateau en verre peut etre lave a la main ou en 2. Decongelez en suivant les consignes de decongelation qui figurent dans ce manuel. 3. Pour des parties d'aliments qui decongelent plus vite que d'autres, recouvrez-les si necessaire. Cela permet de ralentir ou d'arreter le processus de decongelation. 4. Certains aliments ne doivent pas etre entierement decongeles avant d'etre cuits. Par exemple, le poisson cuit si rapidement qu'il est souvent preferable qu'il soit encore un peu congele en debut de cuisson. 5. ll peut etre necessaire d'augmenter ou de reduire le machine. 2. Vous devez nettoyer regulierement l'exterieur de votre four micro-ondes: utilisez pour cela de l'eau et du savon, puis rincez et essuyez avec un chiffon doux ou de l'essuie-tout. Afin d'eviter toute deterioration des pieces internes du four, veillez a ne temps de cuisson pour certaines recettes, en fonction pas faire couler accidentellement de l'eau dans les de la temperature des aliments en debut de cuisson. ouvertures de ventilation. Pour le nettoyage du panneau de commande, ouvrez la porte du four pendant l'operation de nettoyage, afin d'eviter un REMARQUE: L'air en provenance de la ventilation peut devenir chaud demarrage intempestif, et essuyez le panneau avec un chiffon humide, puis sans attendre avec un chiffon sec. Apres le nettoyage, appuyez sur la touche pendant la cuisson. Cela est normal. Pour faire dorer les aliments: ARRET/EFFACEMENT. Certains aliments ne sont pas cuits pendant suffisamment longtemps au micro-ondes pour qu'ils 3. Si de la buee s'accumule a l'interieur du four ou autour de la porte, essuyez les paneaux a l'aide d'un chiffon doux. Cela peut arriver lorsque le four micro- soient dores. Certains produits comme SHAKE & BAKE le paprika, agents comme le kitchen bouquet ou certaines sauces peuvent etre utilises sur les cotelettes, les ondes fonctionne dans un environnement tres humide ou viandes en croute ou les morceaux de poulet, pour les et n'indique pas d'anomalie de l'appareil. 4. La porte et les joints d'etancheite doivent etre regulierement nettoyes. Utilisez exclusivement de l'eau savonneuse chaude, rincez puis sechez soigneusement. N'UTILISEZ PAS DE PRODUITS rendre dores. Les rotis, la volaille ou le jambon,s'ils sont cuits pendant 10 a 15 minutes de plus, prennent une belle couleur doree, sans qu'il soit necessaire d'ajouter quoi que ce soit. ABRASIFS, TELS QUE LES POUDRES A Ustensiles de cuisine: parties metalliques seront plus faciles a entretenir si elles sont regulierement essuyees a l'aide d'un RECURER OU LES EPONGES METALLIQUES. Les 1. La plupart des ustensiles en verre, ceramique, et verres de cuisine chiffon humide. resistants a la chaleur sont bien adaptes au four micro-ondes. 37 Consignes de securit 1. Nessayez jamais de forcer, ou de regler ou de reparer la porte, le panneau de commande, les loquets ou toute autre partie du four. Les reparations doivent etre confiees exclsivement a un technicien micro-ondes qualifie. 2. Ne faites jamais fonctionner le four micro-ondes lorsque celui-ci est vide. ll est preferable de laisser un verre d'eau dans le four lorsqu'il n'est pas utilise. L'eau permet d'absorber en toute securite l'energie micro-ondes, en cas de demarrage intempestif du four. 3. Ne faites jamais secher d'etoffes dans le four micro-ondes, qui risquent d'etre carbonisees ou brulees si elles sont chauffees trop longtemps. 4. Ne faites pas cuire d'aliments entoures de serviettes en papier, sauf si votre livre de cuisine vous l'indique, pour l'aliment que vous etes en train de cuisiner. 5. N'utilisez jamais de papier journal en remplacement des serviettes en papier, pour la cuisson. 6. N'utilisez jamais de recipients contenant de la laine. lls pourraient etre carbonises. N'utilisez jamais de recipients metalliques ou de la vaisselle possedant des decorations ou incrustations metalliques (par ex. or ou argent). Veillez a toujours retirer les attaches metalliques. Les objets metalliques provoquent des etincelles qui pourraient endommager les parois du four. 7. Ne faites pas fonctionner le four lorsqu'un torchon de cuisine, une serviette ou tout autre objet obstrue l'ouverture: cela pourrait provoquer une deperdition de l'energie micro-ondes. 8. N'utilisez jamais de produits en papier recycle, car ils peuvent contenir des impuretes qui peuvent provoquer des etincelles et/ou un feu s'ils sont utilises pendant la cuisson. 9. Ne plongez pas le plateau en verre dans l'eau pour le rincer juste apres la cuisson : cela pourrait l'endommager, voire le casser. 10. Les aliments en petite quantite necessitent un temps de cuisson ou de rechauffage plus courts; s'ils sont cuits ou rechauffes en duree normale, cela peut etre excessif et les bruler ou les surchauffer. 11. Veillez a respecter un espace d'environ 8 cm minimum entre le four et le bord de la surface sur laquelle il est place, pour eviter que l'appareil ne tombe accidentellement. 12. Avant la cuisson, piquez les peaux de pommes de terre, de pommes, ou de tout fruit ou legume. 13. Ne cuisez pas les oeufs dans leur coquille. La pression serait trop forte a l'interieur et ils exploseraient. 14. Ne tentez jamais de faire de fritures dans votre four. 15. Retirez l'emballage plastique des aliments avant de les faire decongeler ou cuire. A noter cependant que dans certains cas, les aliments doivent etre recouverts d'un film plastique, pour le rechauffage ou la cuisson, conformement aux indications des livres de recettes pour fours micro-ondes. 16. Le four ne doit jamais etre utilise si les joints de porte ne sont pas en bon etat. 17. Lorsque des liquides sont chauffes dans le four, ils peut arriver qu'ils soient surchauffes au-dela de leur point d'ebullition sans que des bulles soient visibles. Lorsque le recipient est retire du four, des bulles peuvent de facon soudaine apparaitre et exploser. 18. En cas de fumee, maintenez la porte du four fermee et debranchez le four. 19. Lorsque les aliments sont rechauffes ou cuits dans des emballages jetables en plastique, en papier ou tout autre materiau combustible, verifiez frequemment que l'emballage ne souffre pas de deterioration dans le four. AVERTISSEMENT-Verifiez que les temps de cuisson sont corrects avant le demarrage: en effet, une cuisson excessive presente des risques de FEU et donc de DETERIORATION du FOUR. 38 Questions/Reponses Q: Si la lampe du four ne fonctionne pas, de quelle anomalie s'agit-il? R: ll peut y avoir plusieurs raisons pour expliquer que la lampe du four ne fonctionne pas. L'ampoule est grillee. La porte n'est pas bien fermee. Q: L'energie micro-ondes passe-t-elle au travers de la partie vitree de la porte? R: Non. Les parties vitrees sont faites pour laisser passer la lumirere, mais elles ne laissent pas l'energie micro-ondes passer au travers. Q: Pourquoi entend-on un Bip sonore lorsque l'on appuie sur l'une des touches du panneau de commande? R: Le bip sonore est un moyen de s'assurer que l'information a ete correctement entree. Q: Est-ce que le four micro-ondes sera endommage s'il fonctionne a vide? R: Oui. Ne faites jamais fonctionner le four a vide ou sans le plateau en verre. Q: Pourquoi les oeufs explosent-ils parfois? R: Lorsque vous faites frire ou lorsque vous pochez des oeufs, le jaune d'oeuf peut sauter a cause de la vapeur accumulee dans la membrane. Pour eviter cela, veillez simplement a piquer le jaune d'oeuf avant de le mettre au four. Ne faites jamais cuire au micro-ondes les oeufs dans leur coquille. Q: Pourquoi un temps d'attente est-il recommande apres la cuisson au four micro-ondes? R: Apres le temps de cuisson au micro-ondes, les aliments continuent de cuire quelques instants. Ce temps d'attente permet de terminer la cuisson de facon homogene, repartie sur tout l'aliment. La duree de ce temps d'attente depend de la densite de l'aliment. Q: Est-il possible de faire sauter du popcorn dans un four micro-ondes? R: Oui, en utilisant l'une des deux methodes conseillees ci-dessous: (1) en utilisant des ustensiles specialement concus pour faire sauter du popcorn en four micro-ondes. (2) en utilisant du popcorn commercialise specialement pour un usage micro-ondes, avec mention des durees specifiques et des puissances requises pour obtenir un produit fini acceptable. POUR LE POPCORN, SUIVEZ SCRUPULEUSEMENT LES CONSIGNES FOURNIES PAR CHAQUE FABRICANT. SURVEILLEZ LE FOUR PENDANT QUE VOUS FAITES SAUTER DU POPCORN. SI LE POPCORN NE SAUTE PAS APRES LE TEMPS INDIQUE, NE POURSUIVEZ PAS LA CUISSON. UNE SURCUISSON POURRAIT DECLENCHER UN FEU DANS LE FOUR. ATTENTION: N'UTILISEZ JAMAIS DE SAC EN PAPIER KRAFT POUR FAIRE SAUTER DU POPCORN. NE TENTEZ JAMAIS DE FAIRE SAUTER LES GRAINS RESTANTS. Q: Pourquoi mon four ne cuit-il pas toujours aussi vite que selon les indications du guide culinaire? R: Verifiez tout d'abord dans votre guide culinaire que vous avez bien suivi les indications de la recette, et recherchez quel facteur pourrait etre a l'origine des variations du temps de cuisson. Les durees indiquees dans le guide culinaire et les reglages de chaleur sont des suggestions, choisies pour eviter les surcuissons, qui representent le probleme le plus frequemment rencontre lorsque l'on apprend a utiliser un four micro-ondes. Toute variation de taille, de forme, de poids et de dimensions des aliments rend necessaire un accroissement du temps de cuisson. Pour tester le temps de cuisson adapte, appuyez-vous sur votre propre jugement et sur les suggestions du guide culinaire, comme vous le feriez pour la cuisine traditionnelle. 39 P/NO.: 3828W5A0142 Printed in Korea ">
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