Panasonic SD207 Operating instrustions

utomatisch broodbakautomaat
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Cie
SE
el
Ea
!
Nous souhaitons d'abord vous remercier de la confiance que vous accordez aux
fours a pain Panasonic. Nous espérons que vous éprouvez beaucoup de joie et de
~ plaisir a cuire des pains "maison" particuliérement savoureux.
Vous trouverez ci-joint des recettes que j'ai élaborées à partir de farine à pâtisserie
que vous pouvez acheter ici même en Belgique. J'ai essentiellement testé les
farines Soezie Baking (AVEVE), car cette société propose l'assortiment le plus large
et est implantée à travers tous le pays. La société INTERGRAIN a aussi eu la
gentillesse de mettre à ma disposition ses différentes sortes de farine.
Rien ne vous empêche d'employer des farines d'autres marques, mais vous ne
devez jamais oublier que la farine est un produit naturel et qu'une sorte peut, par
exemple, absorber d'avantage d'eau qu'une autre. Il est donc possible que vous
deviez adapter légèrement les proportions des ingrédients.
Nous sommes sincèrement convaincus que votre four à pain Panasonic est un très bon
choix et nous souhaitons qu'à l'avenir il vous apporte encore beaucoup de satisfaction !
NOTES : :
1. Pour connaître les points de vente Soezie Baking (AVEVE), appelez directement le
0800/94029. |
Pour toute information concerment les recettes et différentes techniques de cuisson,
n' hesitez pas a former le 016/24.26.25.
2. Pour INTERGRAIN, vous pouvez appeler directement le 04/230.37.00 ou 01.
Actueliement, cette farine n'est disponible que dans la province de Liege.
3. Pour les habitants des Pays-Bas, nous conseillons la farine de marque "Honig" et
des supermarchés "Albert Heijn". Vous obtiendrez des résultats meilleurs encore en |
ajoutant une cuiliere a soupe de sucre et 10 mi d'eau supplémentaire aux quantités
indiquées dans les recettes. |
Afin de connoitre les pointes de vendes Soezie Baking (AVEVE) duns Pays-Bas, ou
pour toute information concerment les recettes et differentes techniques de cuisson,
appeler le 0800/0229210. |
-16 —
Tous les ingrédients ont des caractéristiques différentes qui influencent le résultat final de la cuisson du pain.
Farine de froment : -
Peut étre utilisé pour du pain blanc ou comme
base pour d'autres pains.
Farine de ménage :
Est moins chère, mais n'est pas appropriée pour
l'utilisation avec le four à pain.
Farine fermentante :
Pas appropriée pour l'utilisation avec le four à
pain. |
Farine pour pétisserie : 5
Est moulue plus finement et peut Ître utilisée pour
la préparation de pâtes (p.e. pâte à tarte)
Farine de blé complète :
La totalité du grain a été moulue. Le pain complet
sera plus lourd de texture et lèvera moins haut.
Autres farines :
Pour ajouter du goût et de la valeur nutritive au
pain, comme la farine de soia, la farine de seigle,
la farine de pain noir, etc...
Ces différentes sortes de farines sont disponibles
pré-mélangées dans la plupart des grandes
surfaces. |
Le "Boerenbond"/AVEVE propose une gamme
complète de farines et de graines spécialement
conçues pour le four à pain.
SEL
Raffermit la structure de la pâte et rend la pâte
plus élastique. |
SUCRE
E Donne un goût sucré.
E Rend la structure de pâte plus molle et
plus fine.
2 Donne une croúte foncée au pain.
E Stimule la levure
Attention : Ne pas utiliser du sucre perlé. Ce sucre
peut abimer la couche de téfal du récipient de
cuisson.
Améliore la douceur et le goût du pain.
Donne du goût au pain.
= Maintient un niveau correct d'humidité du pain.
& Donne de la légèreté à la pâte feuilletée.
Vous pouvez utiliser du beurre, de la margarine,
du saindoux, de la minarine à cuire ou de l'huile.
LAIT ET PRODUITS LAITIERS
Améliore le goût du pain.
Augmente la valeur nutritive du pain.
— 17 —
El Vous pouvez utiliser du lait frais ou du lait en poudre.
LIQUIDES
Il faut tenir compte de la quantité de liquide
d'autres ingrédients afin de ne pas dépasser la
quantité de liquide recommandée.
REMARQUE : !! est conseille, en mode BAKE
RAPID, d'utiliser de l’eau tiede, principlement
pendent les mois d’hiver particulierement froids.
LEVURE |
Vous pouvez utiliser de la levure fraiche ou
sechée. Ne pas utiliser de poudre à lever ou
autres moyens chimiques de levée du pain.
GRAINES ET SEMANCES
Sont vendues séparément et donnent un autre
goût à la farine, p.e. graine de lin, graines de
tournesol, son, etc... a
La farine multigraines est vendue pré-mélangée
dans le commerce, au supermarché et auprés du
"Boerenbond/Soezie Baking (AVEVE)" ou on les
appelle les 10 farines de blé. Il existe également
des com-positions mixtes de certaines sortes de
graines de blé telles que la farine d'avoine, la farine
de soja, la farine d'épautre, etc... Ces mix sont plus
faciles a manipuler et donnent un meilleur
résultat grâce au bon rapport farine et graines.
OEUFS
Améliore le goût et la texture du pain. I! faut
toujours tenir compte de la quantité de liquide
mentionnée (eau ou lait) lorsque vous ajoutez
des oeufs à la préparation, afin de ne pas
dépasser la quantité de liquide recommendée.
МОХ
Vous pouvez utiliser des noix en petits
morceaux. li faut tenir compte que le pain ne
levera pas autant lorsque vous ajoutez des
noix a la préparation.
HERBES
Peuvent être utilisées en petites quantités afin de
modifier le goût du pain.
REMARQUE : Le bon résultat du pain dépend
d'un grand nombre de facteurs, comme la qualité
de la farine qui peut varier selon l'endroit et la |
température de stockage.
Un autre facteur très important est la qualité de
la farine qui peut changer d'année en année suite
à la qualité de la récolte qui est sous l'influence
continue du temps. Lorsque une farine de
mauvaise qualité est obtenue, le pain ne ièvera
pas assez ou retombera après la levée.
Le four a a ‚pain ne peut se > trouver dans u un endroit humide.
Tous les ingrédients doivent être utilisé à température ambiante.
La farine doit être fraîche.
Le sei et la levure doivent être séparés.
Ajouter un peu de sucre à la préparation pour un meilleur résultat.
Veillez à utiliser une farine bien fraîche.
E Toujours utiliser des mesures à juste niveau.
a Avec le mode "RAPID", le pain levera moins haut. Ce mode est préférable pour les Шо
pains qui contiennent du sucre, comme : le pain au chocolat, le pain brioche, ... |
E Le pain complet lèvera moins que le pain blanc, des lors il est préférable d'utiliser le
mode "WHOLE WHEAT" qui dure 5 heures afin que le pain puisse lever plus |
longtemps.
El Si vous utilisez la minuterie, le pain lévera plus haut.
Les pains qui contiennent du sucre leveront plus rapidement.
El Si vous utilisez de la levure fraîche, il faut d'abord la dissoudre dans un peu d'eau
tiède.
@ Si vous utilisez de la levure en graines, employez le petit côté de la mesure pour
mesurer la levure.
Ceci est égale au contenu d'une cuillère à café, l'autre côté est égale a la mesure
d'une cuillère à soupe.
El Si vous voulez un pain moins lourd, vous pouvez prendre moins de farine et plus —
d'eau.
Attention : Gardez toujours la même quantité de levure.
Ajouter dans l'ordre :
1. La levure |
2. Le sucre
3. La farine
4. Le liquide (eau ou lait)
5. Le sei
6. Le beurre
Pour u un poin n de 500 gr, ajoutez environ 10 gr de leuvre sèche.
Pour les autres recettes, adaptez la quantité selon la règle de tros.
Avec la TOUCHE MENU, vous choississez d'abord le programme principal.
En appuyant sur cette touche, vous déplacez la fleche jusqu'a la fonction souhaitée :
Appuyer 1 x pour sélectionner BASIC (PAIN DE BASE)
Appuyer 2 x pour sélectionner WHOLE WHEAT (BLÉ ENTIER)
Appuyer 3 x pour sélectionner MULTIGRAIN
Appuyer 4 x pour sélectionner FRENCH (PAIN PARISIEN)
Appuyer 5 x pour sélectionner PIZZA
Appuyer 6 x Pour sélectionner BAKE ONLY (CUISSON SEULE)
QUCHE SELECT
_ La TOUCHE SELECT vous permet de sélectionner le programme désiré :
Appuyer 1 x pour sélectionner BAKE (CUISSON STANDARD) (programme de 4 h)
Appuyer 2 x pour sélectionner BAKE RAPID ( CUISSON RAPIDE) (programme de 1h55)
Appuyer 3 x pour sélectionner BAKE SANDWICH (PAIN TOAST) (programme de 4 h)
Appuyer 4 x pour sélectionner BAKE RAISIN (CUISSON RAISIN) (programme de 4 h)
Appuyer 5 x pour sélectionner DOUGH (PATE) (programme de 2h20)
Appuyer 6 x pour sélectionner DOUGH RAISIN (PATE RAISIN) (programme de 2n20)
ST
_ Pour terminez, appuyez sur la TOUCHE SIZE pour sélectionner la taille du pain |
(Grand, moyen, petit), et sur la TOUCHE CRUST pour sélectionner la couleur de la
croûte (pâle, moyenne, foncée). Si tous les réglages sont corrects, appuyez sur la
touche START pour démarrer le programme de cuisson.
Ghaque recette de ce fascicule s'accompagne de la procédure de programmation afin
que vous ne risquiez pas de commettre la moindre erreur ! -
— 19—
Ingrédients
11/2 petite ms de levure sèche
1/2 grande ms de sucre
500 gr de farine "Surfing"
Soezie Baking (AVEVE)
330 mi deau
1 grande ms de beurre
11/2 petite ms de sel
Programmation
x appuyer sur menu
(1x appuyer sur select pour le RAPID MODE
donne un pain plus léger)
1,2,3 X appuyer sur crust
1X appuyer sur start
E BASIC
= BASIC
ingrédients
1/2 petite ms de levure seche
1/4 petite ms de sucre
300 gr de farine "Surfina"
Soezie Baking (AVEVE)
200 ml d'eau
1/2 grande ms de beurre
1/2 petite ms de sel
Programmation
1x appuyer sur menu |
(ix appuyer sur select pour le RAPID MODE
donne un pain plus léger)
2X appuyer sur size
1,2,3 X appuyer sur crust
1х appuyer sur start
Ingrédients
1 petite ms de levure séche
112 petite ms de sucre
450 gr de farine "Surfina"
Soezie Baking (AVEVE)
300 ml d'eau
1 grande ms de beurre
1 petite ms de sel
Programmation
1X appuyer sur menu
(1x appuyer sur select pour le RAPID MODE
donne un pain plus léger)
1x appuyer sur size
1,2,3 x appuyer sur crust
appuyer sur start
ix
Ingrédients
1 petite ms de levure sèche
1/2 petite ms de sucre
400 gr de farine "Surfina"
Soezie Baking (AVEVE)
260 mi d'eau
1 grande ms de beurre
11/2 petite ms de sel
Programmation
1X appuyer sur menu
2X appuyer sur select
1x appuyer sur start
Remarque
Cette recette vous donne un pain moelleux
(relativement humide) avec une croûte foncée,
idéale pour faire des toasts.
)DE BASIC BAKE RAISIN LARGE
Ingrédients
2 petites ms de levure seche
50 gr de sucre |
1 petit paquet de sucre vanille
500 gr de farine "Surfina"
Soezie Baking (AVEVE)
300 mi de lait
1 oeuf
21/2 grandes ms de beurre
112 petite ms de sel
100 gr raisins (a ajouter apres le bip)
Programmation
1X appuyer sur menu
3 X appuyer sur select
1,2,3 X appuyer sur crust (de préférence la sélection
medium)
1х appuyer sur start
Ingrédients
1 petite ms de levure séche
30 gr de sucre
1 petit paquet de sucre vanille
300 gr de farine "Surfina"
Soezie Baking (AVEVE)
170 mi de lait
1 oeuf
1 grande ms de beurre
1/2 petite ms de sel
60 gr raisins (a ajouter apres le bip)
- Programmation
ix appuyer sur menu
3 X appuyer sur select
2X appuyer sur size
1,2,3 X appuyer sur crust (de préférence la sélection
pale ou moyenne) | |
1х appuyer sur start
Ingrédients -
112 petite ms de levure sèche
45 gr de sucre
1 petit paquet de sucre vanille
450 gr de farine "Surfina"
Soezie Baking (AVEVE)
270 mi de lait
1 oeuf
2 grandes ms de beurre
1 petite ms de sel
80 gr raisins (a ajouter apres le bip)
Programmation
1X appuyer sur menu
3x appuyer sur select
1X appuyer sur size
1,2,3 x appuyer sur crust (de preference la
selection medium)
1X appuyer sur start
REMARQUES
Vous pouvez également utiliser la farine
"Luxe Fermier" de AVEVE.
- Dans ce cas, veuillez utiliser la recette
imprimée sur le dos de l'emballage.
TARTE (Pour 2 tartes)
ingrédients
60 gr de sucre
2 petites ms de levure sèche
500 ar de farine patissière
100 mi d'eau
3 oeufs
100 gr de beurre
11/2 petite ms de sel
Programmation
5X appuyer sur select
1х appuyer sur stari
RECETTE
ingrédients
500 gr de pâte à tarte
3 oeufs
1 petite ms de beurre
idi de crème fraiche
100 gr de sucre brun
quelques morceaux de sucre
Préparation
Fiendre la pâte au rouleau dans un moule à tarte de
24 a 26 cm de diametre. Piquer la pâte. Dorer les
bords avec un oeuf battu. À l'aide d'un pinceau,
enduire le fond de la pâte de beurre ramolli. Battre ia
crème et 2 oeufs, puis verser sur le fond de pâte.
Saupoudrer le tout de sucre brun en ajoutant un
morceau de sucre de-ci, de-là.
Cuire 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 200
degrés. |
RECETTE POUR TARTE AU RIZ
Ingrédients
500 gr de pâte à tarte
2 boîtes de riz à la crème
2 oeufs
Préparation | |
Etendre la pate au rouleau et la placer dans un
moule a tarte de 24 a 26 cm de diamètre.
Piquer la páte. Mélanger les deux boites de riz
à la crème avec les jaunes d'oeuf. Battre les
blancs d'oeufs en neige et les incorporer
délicatement au mélange de riz à la crème.
Verser la préparation sur la pâte. Cuire pendant
environ 40 minutes dans le four préchauffé à
220 degrés.
Ingrédients
200 gr de pâte à tarte
4 pommes
40 gr de farine
40 gr de beurre
11m di de creme fraiche
1 cuillere a soupe de kirsch
2 oeufs
Preparation
Etendre la pate au rouleau et la placer dans un
moule a tarte de 24 a 26 cm de diametre.
Piguer la pate. Eplucher les pommes, retirer le
coeur et les couper en quartiers minces.
Répartir les morceaux de pommes sur la pâte.
Mélanger !a farine, le beurre fondu, la crème,
le kirsch et les oeufs jusqu'à obtenir un mélange
aéré. Verser ensuite la préparation sur les
pommes.
Cuire pendant 40 minutes dans un four
préchauffé à 200 degrés.
(Pour u un moule a à Savarin de 4 iD) ©
ingrédients
24 deau
200 gr de sucre
id derhum
farine impalpable
creme fraiche
fruits
Préparation
Préparer la pate de base. La placer dans un moule
a savarin et faire cuire 40 a 45 minutes dans un
four préchauffé a 175 degrés.
Mélanger le sucre semoule, le rhum et l'eau pour
obtenir un sirop. Verser ce mélange sur la pâte
culte préalablement et la laisser s'imbiber.
Saupoudrer généreusement de sucre impalpable
et remplir éventuellement la cavité de crème
fraîche et/ou de fruits. |
RECETTE POUR BOULES Al AUX RAISINS
ingrédients
250 mi d'eau
500 gr de farine "Gris Fermier"
Soezie Baking (AVEVE)
50 gr de beurre |
150 gr de raisins (a ajouter aprés le bip)
Programmation
‚1X appuyer sur menu
5X appuyer sur select
ix appuyer sur start
Préparation
incorporer les raisins lorsque le signal
sonore a retenti. Façonner ensuite des
boules d'environ 50 grammes. Les laisser
reposer 10 à 15 minutes sous un linge.
Cuire 15 à 20 minutes dans un four
préchauffé à 220 degrés.
Avec la TOUCHE MENU, vous choississez d'abord le programme principal. En appuyant
sur cette touche, vous déplacez la flèche jusqu'à la fonction souhaitée :
Appuyer 2x pour sélectionner WHOLE WHEAT (ci-après WW) (BLÉ ENTIER)
La TOUCHE SELECT vous permet de choisir le programme désiré.
Appuyer 1 x pour WW BAKE RAPID (CUISSON BLÉ ENTIER RAPI DE) (3 heures)
Appuyer 2 x pour WW BAKE SANDWICH (CUISSON DE PAIN TOAST AU BLE ENTIER) (5 heures)
Appuyer 3 x pour WW BAKE RAISIN (CUISSON AUX RAISINS AU BLE ENTIER) — (5 heures)
Appuyer 4 x pour WW DOUGH (PATE AU BLE ENTIER) (3 heures 15)
Appuyer 5 x pour WW DOUGH RAISIN (PATE AUX RAISINS AU BLE ENTIER) (3 heures 15)
Ingrédients
1/2 grande ms de sucre
2. petites ms de levure seche
400 gr de farine intégrale fine
Soezie Baking (AVEVE)
100 gr de farine "Crousty Francais"
Soezie Baking (AVEVE)
- 320 mi d'eau
2 grandes ms de beurre
11/2 petite ms de sel
Programmation
2 X appuyer sur menu
1X appuyer sur start
Ingredients
1/2 petite ms de sucre
1 petite ms de levure séche
275 gr de farine intégrale fine
Soezie Baking (AVEVE)
25 gr de farine "Crousty Francais"
Soezie Baking (AVEVE)
190 mi d'eau
1/2 grande ms de beurre
1/2 petite ms de sel
Programmation
2X appuyer sur menu
2X appuyer sur size
1х appuyer sur start
MODE
ingrédients
1 petite ms de sucre
11/2 petite ms de levure sèche
400 gr de farine intégrale fine
Soezie Baking (AVEVE)
50 gr de farine "Crousty Francais"
Soezie Baking (AVEVE
290 mi d'eau |
1 grande ms de beurre
1 petite ms de sel
Programmation
2 X appuyer sur menu
2x appuyer sur size
1X appuyer sur start
Ces recettes peuvent également être
réalisées en MODE WHOLE WHEAT
RAPID.
Le pain est alors moins levé et moins aéré.
Ce programme est plus adapté aux pains
demi-gris.
Toutes les recettes ci-dessus utilisent la
farine blanche. Si vous le souhaitez, vous
pouvez la remplacer par de la farine
complète, mais le pain sera alors plus
petit et d'une structure plus ferme.
Bien entendu, plus vous ajoutez de farine
blanche, moins vous devez employer
d'eau (la farine compléte absorbe
davantage d'eau que la farine blanche).
Ingrédients
11/2 petite ms de levure sèche
1/2 petite ms de sucre
200 gr de farine "Blanc d'Antan"
Soezie Baking (AVEVE)
200 gr de farine "Gris Fermier"
Soezie Baking (AVEVE)
270 ml d'eau
1 grande ms de beurre
11/2 petite ms de sel
Programmation
2X appuyer sur menu
2 X appuyer sur select
1x appuyer sur start
Remarque
Cette recette vous donne un pain moelleux
(relativement humide) avec une croûte foncée
idéale pour faire des toasts.
3
ingrédienis
2 grandes ms de miel
3 petites ms de levure sèche
400 gr de farine "Gris Fermier"
Soezie Baking (AVEVE)
100 gr de farine "Blanc d'Antan"
Soezie Baking (AVEVE)
300 mi d'eau
2 grandes ms de beurre
112 petite ms de sel
100 gr de raisins (a ajouter apres le bip)
Programmation
2x appuyer sur menu
3X appuyer sur select
1X appuyer sur start
Ingrédients
1/2 grande ms de mie!
1 petite ms de levure seche
250 gr de farine "Gris Fermier”
Soezie Baking (AVEVE)
50 gr de farine "Blanc d'Antan”
Soezie Baking (AVEVE)
180 mi d'eau
1 grande ms de beurre
1 petite ms de sel
50gr de raisins (a ajouter apres le bip)
Programmation
2X appuyer sur menu
3X appuyer sur seieci
2x appuyer sur size
1х appuyer sur start
Ingrédients
1 grande ms de miel
112 petite ms de levure sèche
325 gr de farine "Gris Fermier"
Soezie Baking (AVEVE)
125 gr de farine "Blanc d'Antan"
Soezie Baking (AVEVE)
270 mi d'eau
1 grande ms de beurre
1 petite ms de sel
75 gr de raisins (à ajouter après le bip)
Programmation
2X appuyer sur menu
3X appuyer sur select
1x appuyer sur size
1x appuyer sur start
REMARQUE
Comme ces receties utilisent peu de farine
blanche, les pains seront moins bien levés.
Vous pouvez bien entendu intégrer
davantage de farine blanche, mais vous
devez alors réduire la quantité d'eau. Le
signal sonore (2 x 3 courtes impulsions)
retentit des que l'indication 03:46 apparaît
sur l'affichage.
Ingrédients
2 petites ms de levure seche
1 grande ms de sucre
250 gr de farine "Crousty Francais"
Soezie Baking (AVEVE)
250 gr de farine "Gris Fermier"
Soezie Baking (AVEVE)
280 ml d'eau
11/2 petite ms de sel
Programmation
2 X appuyer sur menu
4 X appuyer sur select
ix appuyer sur start
Préparation |
Diviser la páte en boules d'environ 50 grammes. Les
laisser ensuite lever sous un linge. Cuire 15 a 20
- minutes dans un four préchauffé à 220 degrés.
H RAISIN
ingrédients
2 petites ms de levure sèche
300 gr de farine "Crousty Français"
Soezie Baking (AVEVE)
200 gr de farine " y
Soezie Baking (AVEVE)
280 ml d'eau
112 petite ms de sel
100 gr de raisins (à ajouter après le bip)
Programmation
2x appuyer sur menu
5x appuyer sur select
ix appuyer sur start
Préparation
Voir "MODE Whole Wheat Dough"
Ingrédients
2 petites ms de levure sèche
1 petite ms de sucre
500 gr de farine 10-céréales
Soezie Baking (AVEVE)
330 mi d'eau
11/2 petite ms de sel
1 grande ms de beurre
Programmation
3 X appuyer sur menu
1X appuyer sur start
Remarque
Ce programme ne permet pas de déterminer la taille
ou la couleur de la croûte du pain. Vous pouvez
l'employer avec tous les types de farines multigraines.
Ingrédients
2 petites ms de levure sèche
1 grande ms de miel
300 gr de farine 10-céréales
Soezie Baking (AVEVE)
200 gr de farine "Crousty Francais"
Soezie Baking (AVEVE)
100 gr de muesli
280 mi d'eau
11/2 petite ms de sel
Programmation
3 X appuyer sur menu
1х appuyer sur select
1x appuyer sur start
Préparation
Au terme du programme suivre la procédure
expliquée ci-dessous.
Fariner les mains ainsi que la surface de
travail et faconner des boules de páte
d'environ 50 grammes. Les disposer ensuite
côte à côte dans un moule rond préalablement
beurré et fariné. Laisser reposer 10 à 15
minutes sous un linge. Cuire 20 minutes
environ dans un four préchauffé à 220 degrés.
EP
CE
Ingrédients
2 petites ms de levure sèche
400 gr de farine "Crousty Francais”
Soezie Baking (AVEVE)
260 ml d'eau
1 petite ms de sel
1 grande ms de beurre
Programmation
4X appuyer sur menu
1X appuyer sur start
Remarque
Ce programme ne permet pas de déterminer la taille
ou la couleur de la croúte du pain.
Cette recette vous donne un pain levé et tres aéré,
mais impossible a conserver.
Ingrédients
2 petites ms de levure seche
500 gr de farine "Crousty Franccais"
Soezie Baking AVEVEL
290 ml d'eau
1 petite ms de sel
11/22 grande ms de beurre
Programmation
5X appuyer sur menu
1X appuyer sur start
Préparation
Etendre la páte a pizza, puis déposer dans un moule
a pizza et la piquer avec une fourchette.
Enduire la pate d'un coulis de tomate et la garnir selon
— votre goût. Cuire 20 à 25 minutes dans un four
—_ préchauffé à 220 degrés.
ingrédients
1 petite ms de levure seche
500 gr de farine “Luxe Fermier"
Soezie Baking (AVEVE)
250 ml d'eau
2 grandes ms de beurre
12 petitemsdesel
Programmation
5X appuyer sur menu
ix appuyer sur start
Préparation
Pétrir la pâte et la laisser lever en exécutant deux fois
le programme "Pizza Dough". Façonner la pâte en
boules d'environ 50 grammes. La laisser reposer un
court instant sous un linge. Aplatir les boules et
façonner de petits pâtons de forme cylindrique.
Dorer à l'oeuf battu.
Cuire pendant 8 minutes dans un four préchauffé a
230 degrés.
ingrédients
21/2 petites ms de levure sèche
500 ог de farine "Crousty Français"
Soezie Baking (AVEVE)
280 ml d'eau (tres froid) -
2 petites ms de sel
Programmation
5X appuyer sur menu
1X appuyer sur start
Préparation
Pétrir la páte et la laisser lever en exécutant
deux fois le programme "Pizza Dough".
Fagonner la páte en boules d'environ 50
grammes. La laisser reposer un court instant
sous un linge. Cuire 20 a 25 minutes dans un
four préchaufié a 220 degrés.
Pour acceder a ce mode, appuyez 6 fois sur la TOUCHE MENU. Un temps de cuisson de 30 minutes
s'affiche. Maintenez la TOUCHE TIMER enfoncée pour augmenter le temps de cuisson jusqu'à i heure
et 10 minutes, par pas de 1 minute.
RECETTE POUR CAKE
Ingrédients
3 oeufs
3 cuillères à soupe de lait
200 gr de beurre ramolli
1 paquet "ANCO CAKE MIX"
Programmation 1
5x appuyer sur menu
1x appuyer sur start
Préparation 1
Laisser l'appareil pétrir pendant 10 minutes environ
afin que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Après 10 minutes, appuyer sur la touche STOP.
Retirer immédiatement le crochet pétrisseur du moule.
Si vous oubliez de reterir le crochet pétrisseur, un
creux se forme a la base du cake.
Programmation 2
6x appuyer sur menu
appuyer sur timer jusqu'à apparition de 1 : 10
(1 heure et 10 minutes) sur le display
1х appuyer sur start
Préparation 2
Lorsque le signal sonore retentit, retirer le moule du
four a pain et le laisser refroidir. Dès qu'il est refroidi,
démouler le cake, puis le laisser refroidir sur une grille.
Remarque
Vous pouvez également préparer la pâte manuellement.
Dans ce cas, veuillez ne pas tenir compte de ia
Programmation 1 et la Préparation 1.
RECETTE POUR CAKE
Ingrédients
3 oeufs
150 gr de beurre ramolli
330 gr "AVEVE CAKE MIX"
100 gr de raisins (à ajouter après 5 minutes
de pétrissage)
Programmation & Préparation
Voir recette précédente.
RECETTE POUR CAKE
Ingrédients
4 oeufs
200 gr de beurre ramolli
200 gr de sucre
200 gr de farine
1 petit paquet de sucre vanille
100 gr de granulés de chocolat
Programmation 8: Préparation
Voir recette précédente
">