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AKZ 368
FICHE PRODUIT
FR
Premier......Dernier : position des gradins
r
1. Bandeau de commandes
2. Ventilateur de refroidissement* (non visible)
3. Résistance supérieure
4. Catalyseur
5. Éclairage du four
6. Emplacement du tournebroche
7. Ventilateur
8. Résistance inférieure (non visible)
9. Charnière de la porte
10. Porte de four
r Dernier
Premier
ACCESSOIRES
Grille
Plaque à pâtisserie
Tournebroche
*N.B. : Il se peut néanmoins que le
ventilateur continue à fonctionner
pendant un certain temps après la mise
hors tension du four, et ce afin
d'assurer son refroidissement correct.
TABLEAU DES FONCTIONS DU FOUR
Symbole
de
fonction
Fonction
Température
présélectionnée
/niveau
ARRÊT FOUR
-
-
ÉCLAIRAGE DU FOUR
-
Pour allumer l'éclairage du four.
DÉCONGELATION
-
Pour décongeler.
PÂTISSERIE
200 °C
Pour cuisiner sur plusieurs gradins,
à la même température.
STATIQUE
225 °C
Pour cuisiner des aliments sur un gradin.
Préchauffage.
TURBOGRIL
(Gril + Ventilation)
3
Pour cuire de grosses pièces de viande.
GRIL
3
Pour faire griller de petites pièces de
viande, du pain, etc.
FONCTION
GRIL + TOURNEBROCHE
3
Pour cuisiner des pièces de viande rôties,
des volailles.
JET
225 °C
AUTONETTOYAGE
ÉCONOMIQUE
-
Pour un nettoyage automatique à durée
fixe de 1h30.
AUTONETTOYAGE
-
Pour le nettoyage automatique,
la durée peut être réglée.
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Description des fonctions
(voir les détails dans le manuel
d'utilisation)
Pour préchauffer rapidement le four.
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1. Sélecteur de fonction : pour sélectionner les fonctions du four.
2. Bouton pour sélectionner et confirmer les différentes opérations
(fonctionne en n'appuyant qu'une seule fois).
3. Bouton pour régler : heure du jour, temps de cuisson, heure de fin de cuisson,
températures et niveaux de puissance.
MISE SOUS TENSION DU FOUR
Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une
coupure de courant, l'afficheur indique
.
Pour mettre le four sous tension :
tournez le bouton 1 pour positionner le repère en haut.
appuyez sur la touche 2.
Attention : Dès que le four atteint une température approximative de 320°C, la porte est
verrouillée pour des raisons de sécurité, tant pendant la pyrolyse que pendant la cuisson.
La porte est également verrouillée lors de la première mise en fonction du four, afin de
positionner le mécanisme correctement.
POUR UNE DESCRIPTION DE LA MANIÈRE D'UTILISER LE FOUR, VEUILLEZ CONSULTER LA FICHE DE
DESCRIPTION DU PROGRAMMATEUR.
REMARQUE IMPORTANTE
ATTENTION
Lorsque la fonction pyrolyse est en service, certaines parties de l'appareil peuvent devenir
très chaudes : tenir les enfants éloignés.
Évitez de tapisser votre four avec des feuilles d'aluminium : l'augmentation de chaleur qui en
résulterait pourrait nuire au fonctionnement du four.
Lorsque la fonction 'pyrolyse' est en service, tous les accessoires non émaillés doivent être
retirés du four.
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FONCTIONS DE CUISSON DU FOUR
FONCTION DE DÉCONGÉLATION
Cette fonction est utilisée pour accélérer la décongélation naturelle d'aliments congelés.
Elle peut également être utilisée pour refroidir plus facilement certaines préparations devant
être consommées froides ou tièdes.
FONCTION PÂTISSERIE (STATIQUE + VENTILATION)
Pâtisseries, quiches, tartes aux fruits.
Cette méthode de cuisson est idéale pour :
- Cuisson de la pâtisserie fine, pour éviter qu'elle ne dessèche.
Les tartes aux fruits et les quiches dont le dessus et le fond doivent être dorés.
Cette fonction peut être utilisée pour cuisiner simultanément sur différents niveaux : retournez les
aliments à mi-cuisson.
FONCTION STATIQUE
Pâtisseries, quiches, rôtis, volailles
- Préchauffez le four au même réglage de température que pour la cuisson, pour que les plats
commencent à cuire dès leur introduction dans le four.
- Enfournez dès que le voyant de thermostat s'éteint.
- Employez des plats suffisamment creux que vous placerez sur la grille au milieu du four.
Pour les pâtisseries, utilisez :
- soit la lèchefrite multi-usages (petites pâtisseries, meringues, roulades)
- soit un moule à tarte ou à gâteau posé sur une grille.
Il est recommandé d'utiliser les deux gradins inférieurs.
FONCTION TURBOGRIL (GRIL + VENTILATION)
Viandes rôties, viandes osseuses, poissons
Pour cette méthode de cuisson, la porte du four doit être fermée. Cette méthode est
particulièrement recommandée pour des viandes bien cuites mais toujours savoureuses.
Les poissons sont aussi plus succulents : les retourner une fois à la mi-cuisson.
Quand le gril est utilisé, certaines parties de l'appareil peuvent devenir chaudes : tenir les
enfants éloignés.
FONCTION GRIL
Gratins et préparations à griller
Pour cette méthode de cuisson, la porte du four peut être fermée ou entièrement ouverte.
Si la viande est posée directement sur une grille, posez la lèchefrite sur le gradin inférieur pour
recueillir les jus. Quand le gril est utilisé, certaines parties de l'appareil peuvent devenir
chaudes : tenir les enfants éloignés.
GRIL + FONCTION TOURNEBROCHE
Viandes rôties, volailles
Pour cette méthode de cuisson, la porte du four doit être fermée. La cuisson au tournebroche est très
pratique pour obtenir des volailles et des viandes savoureuses, d'une très bonne uniformité de cuisson.
Quand le gril est utilisé, certaines parties de l'appareil peuvent devenir chaudes : tenir les
enfants éloignés.
FONCTION JET
Cette fonction permet de chauffer rapidement le four. Dès que la température désirée est
atteinte, elle devient automatiquement la fonction conventionelle .
AUTONETTOYAGE ÉCONOMIQUE
Se référer à la section NETTOYAGE DU FOUR ET DE SES ACCESSOIRES de la notice d'emploi séparée.
AUTONETTOYAGE
Se référer à la section NETTOYAGE DU FOUR ET DE SES ACCESSOIRES de la notice d'emploi séparée.
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TABLEAU DE CUISSON FOUR MULTIFONCTION PYROLYTIQUE
RECETTES
AGNEAU
Côtelettes
FONCTIONS
DU FOUR
PORTE FERMÉE
POSITION
THERMOSTAT
TEMPS DE CUISSON
EN MINUTES
Gigot
4/5
225
6à8
15 (1)
Selle
225
15 à 20 (1)
Entrecôte
4/5
4 à 10
Rôti
225
15
GÂTEAU
175
CHOUX (pâte à)
200
DORADE
DINDE
GRADIN À PARTIR DU
BAS
4
(3) (5)
2 (2)
2
(2)
BOEUF
4
(3)
(5)
2
(2)
55 à 60
2
(2)
40 à 45
2
225
25 à 40
2
200
25 à 30 (1)
1
(2)
GRATIN DAUPHINOIS
175
45 à 55
2
(2)
LAPIN RÔTI
225
25
2
(2)
MAQUEREAUX GRILLÉS
4/5
20
3
(2)
BROCHETTES
3/4
10 à 15
3
(2)
MERINGUES
75
60 à 80
3
225
20 à 25
2
TOASTS
3/4
SURVEILLER LA CUISSON
PÂTE BRISÉE
200
15 à 20
2
PÂTE FEUILLETÉE
200
15 à 20
2
PÂTE SABLÉE (tarte)
200
35 à 45
PINTADE
200
25
PIZZA
225
30 à 35
PORC (rôti)
200
40
(1)
POULET (rôti)
200
25
(1)
POULET (T.B.)
3/4
25
(1)
QUATRE-QUARTS
175
45 à 50
QUICHE LORRAINE
200
25
SABLÉS
175
15 à 18
SOUFFLÉ (fromage)
175
35 à 40
2
TARTE AUX FRUITS
225
35 à 40
1 ou 2
TOMATES FARCIES
225
35 à 45
1
(2)
VEAU (rôti)
200
40
1
(2)
PAIN
(1)
(1)
(1)
3
(2)
(2)
(3)
(2)
2
(2)
2
(2)
2
2
(2)
2
(2)
BROCHE (4)
3
(3)
1 ou 2
(3)
3
(1)
(2)
(3)
(1) Temps de cuisson pour 500 g
(2) Grille positionnée
(3) Grille positionnée
(4) Lèchefrite multi-usages
- Avant denfourner les plats, préchauffez le four pendant 10 à 15 minutes à la température choisie.
NOTA
Les positions du thermostat sont données à titre indicatif.
Influence des aliments et des récipients
La nature, le poids, la taille et la forme des aliments jouent un rôle important dans les résultats de cuisson.
La forme, lépaisseur, la hauteur et le matériau des récipients jouent également un rôle sur les résultats de
cuisson. La position des grilles sur les gradins est donnée à titre indicatif.
Chaque consommateur utilisera les récipients et les hauteurs de gradins suivant ses besoins et son propre goût.
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