CHAP. 1 - INFORMATIONS SUR LA MACHINE
1.1 - PRECAUTIONS GENERALES
• La machine à café frappé doit être utilisée exclusivement par du personnel
qualifié qui doit connaître parfaitement les normes de sécurité contenues
dans ce manuel.
•
En cas de remplacement du personnel, prévoir du temps pour la formation.
•
Même si des dispositifs de sécurité sont installés sur les points dangereux
de la machine, éviter d'approcher les mains des parties en mouvement.
•
Avant d'effectuer une quelconque opération de nettoyage ou d'entretien,
débrancher la prise la machine du secteur.
•
Lors des interventions pour l'entretien ou le nettoyage de la machine à café
frappé (durant lesquelles les protections sont enlevées), évaluer
attentivement les risques résiduels.
•
Durant l'entretien ou le nettoyage, il est nécessaire de rester concentré sur
les opérations en cours.
•
Contrôler régulièrement l'état du cordon d'alimentation; un câble détérioré
ou coupé peut comporter un grave danger de type électrique.
•
•
Si l'on suspecte ou que l'on constate un mauvais fonctionnement de la
machine à café frappé, il est recommandé de ne pas l'utiliser et de ne pas
intervenir directement pour les réparations, mais de contacter le "Service
après-vente".
Ne pas utiliser la machine à café frappé pour les produits congelés et pour
tout produit non alimentaire liquide.
1.2 - DISPOSITIFS DE SECURITE INSTALLES SUR LA MACHINE
1.2.1 - Dispositifs de sécurité mécaniques
Pour ce qui concerne les dispositifs de sécurité de type mécanique, la machine
à café frappé est conforme aux normes CE 89/392; 91/368.
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4.4 CONTROLE DU FONCTIONNEMENT
Avant d'effectuer l'essai, s'assurer que le verre est bien bloqué puis tester le
fonctionnement selon la procédure suivante:
1. positionner l'interrupteur sur marche "I" et sur arrêt "0" (voir FIG. n°7);
2. Contrôler la rotation des fouets, toujours avec le verre en place, en
positionnant l'interrupteur alternativement sur "I" et sur "0";
3. Sur le modèle SIRIO vv, contrôler le fonctionnement correct du moteur
et du variateur de vitesse;
4. Contrôler si la machine s'éteint quand on enlève le verre.
CHAP. 5 - UTILISATION DE LA MACHINE
5.1 - COMMANDES
La commande de mise en marche est située sur la partie supérieure du pied;
sur le modèle SIRIO vv, le variateur se trouve à l'avant de la tête (voir FIG.
n°6).
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1. 1 - Interrupteur à bascule; il peut avoir
deux positions: a) de marche "I", b)
d'arrêt "0".
2. Variateur pour le réglage de la vitesse
des fouets.
FIG. n°8 - Position des commandes.
5.2 - INTRODUCTION DU PRODUIT DANS LA RAPE (voir FIG. n°
13
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