COOKIES
DINNER ROLLS
FRENCH BREAD
PRESS
TO
SELECT
Figure 8
17
Utilisation
Commande MenuSelect™
dESCRIPTIOn dES COMMandES
1. TOUCHE « START/STOP » (DÉPART/ARRÊT) - enfoncer pour démarrer, annuler ou interrompre la cuisson.
2. TOUCHE « COOL DOWN » (REFROIDISSEMENT) - débute le cycle de refroidissement du four
3. TOUCHE « BAKE MORE » (CUIRE DAVANTAGE) - enfoncer à la fin du cycle de cuisson pour poursuivre la cuisson, à intervalles d’une minute
4. AFFICHEUR - affiche l’heure ou la température et autres informations sur le fonctionnement et/ou la programmation du four.
5. JAUGE DE SÉLECTION - permet d’entrer les intervalles déterminés, le temps, et les réglages programmables. Permet aussi de choisir le produit programmé.
6. TOUCHE « TEMP » - permet de régler ou de modifier la température de cuisson.
7. TOUCHE « TIME » (TEMPS) - permet de régler ou de modifier le temps de cuisson.
8. TOUCHE « STEAM » (VAPEUR) - enfoncer pour injecter de la vapeur au début du cycle de cuisson ou pour supplanter le temps de vapeur dans une recette.
9. TOUCHE « FAN DELAY » (DÉLAI DE ROTATION DU
VENTILATEUR) - enfoncer pour programmer un délai pour le ventilateur à convection.
10. TOUCHE « VENT » (ÉVENT) - enfoncer pour ouvrir et fermer manuellement l’évent du four
11. TOUCHE « QUICK STEAM » (VAPEUR RAPIDE) - enfoncer pour injecter un jet de vapeur sur demande pendant un cycle de cuisson.
12. TOUCHE « FAN » (VENTILATEUR) - serrez pour choisir la vitesse de ventilateur
13. TOUCHE « PROG/EXIT » (PROGRAM/SORTIE) - enfoncer pour entrer le mode de programmation et sauvegarder les réglages programmés.
14. CLAVIER ALPHANUMÉRIQUE - permet de programmer des recettes.
15. TOUCHE « POWER » (PUISSANCE) - permet de placer les commandes en/hors le mode d’attente
16. DISJONCTEUR - contrôle la puissance du four
17. COMMUTATEUR « HEAT SHUTOFF » (ARRÊT DE
CHALEUR) - enfoncer pour couper l’alimentation de gaz au four.
Utilisation
Commande MenuSelect™
UTILISaTIOn
Mise en marche du four
1. S’assurer que le COMMUTATEUR D’ARRÊT DU
DÉBIT DE GAZ (17) et le DISJONCTEUR (16) sont
à la position « ON ». Le message OFF PRESS POW-
ER KEY TO START (HORS FONCTION - ENFONC-
ER LA TOUCHE POWER POUR DÉBUTER) clignote dans l’afficheur.
REMARQUE: Si l’horloge en temps réel et les fonctions d’éveil automatique sont activées, le message PRESS POWER
KEY TO START AUTO START (AP-
PUYER TOUCHE POWER POUR
DÉBUTER DÉMARRAGE AUTOMA-
TIQUE) paraît dans l’afficheur.
2. Enfoncer la touche POWER (15). Le message PRE-
HEAT (PRÉCHAUFFAGE) paraît dans l’afficheur et le four chauffe à la dernière température réglée manuellement. READY / IDLE clignote dans l’afficheur et l’alarme retentit à cinq reprises quand le four atteint la température de cuisson.
Mode de cuisson manuelle
1. Tourner la JAUGE DE SÉLECTION (5) jusqu’à ce que MANUAL paraisse dans l’afficheur.
2. Enfoncer la touche TIME (7). Tourner la jauge ou utiliser le clavier alphanumérique pour entrer le temps de cuisson désiré. Appuyer au centre de la jauge pour déterminer le temps de cuisson.
3. Enfoncer la touche TEMP (6). Tourner la jauge ou utiliser le clavier alphanumérique pour entrer la température de cuisson désirée. Appuyer au centre de la jauge pour déterminer la température de cuisson. Le four préchauffe à la nouvelle température.
4. Pour injecter de la vapeur au début du cycle de cuisson, enfoncer la touche STEAM (8). Tourner la jauge ou utiliser le clavier alphanumérique pour entrer jusqu’à deux minutes de vapeur. Appuyer au centre de la jauge pour déterminer le temps de vapeur.
REMARQUE: Le ventilateur à convection ne fonctionnera pas durant un cycle de vapeur. Il n’est pas nécessaire de déterminer un délai pour le ventilateur pendant la vapeur.
5. Pour prolonger le délai du ventilateur, enfoncer la touche FAN DELAY (9). Tourner la jauge ou utiliser le clavier alphanumérique pour entrer jusqu’à 1 heure
39 minutes. Appuyer au centre de la jauge pour déterminer le délai du ventilateur.
6. Quand READY / IDLE clignote dans l’afficheur, ouvrir les portes. Le support tourne en position de chargement/déchargement. Charger le produit.
7. Enfoncer la touche START/STOP (1) pour débuter le cycle de cuisson. Le chronomètre se met en marche et l’affichage commute entre les températures de cuisson actuelle et désirée, ainsi que le nom du produit.
Programmation d’un cycle de cuisson
1. Tourner la JAUGE (5) jusqu’à ce que le nom du produit soit en surbrillance. Appuyer au centre de la jauge pour sélectionner. Le four préchauffe à la température programmée. Le message READY / IDLE clignote dans l’afficheur et l’alarme retentit à cinq reprises quand le four atteint la température de cuisson désirée.
2. Ouvrir les portes. Le support tourne en position de chargement/déchargement. Charger le produit.
3. Enfoncer la touche START/STOP (1) pour débuter le cycle de cuisson. Le chronomètre se met en marche et l’affichage commute entre les températures de cuisson actuelle et désirée, ainsi que le nom du produit.
durant le cycle de cuisson
1. Pour injecter jusqu’à deux minutes de vapeur pendant un cycle de cuisson, enfoncer la touche QUICK
STEAM (11).
2. Pour éliminer l’humidité à l’intérieur du four, enfoncer la touche VENT (10). Cette opération ouvre manuellement le ventilateur. Enfoncer à nouveau la touche pour le fermer.
3. Pour interrompre un cycle de cuisson en tout temps, enfoncer la touche START/STOP (1). Le DEL sur la touche start/stop clignote. Le cycle de cuisson s’interrompra jusqu’à ce que la touche soit enfoncée de nouveau.
4. Pour annuler le cycle de cuisson, appuyer et maintenir enfoncée la touche START/STOP (1).
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Fin du cycle de cuisson
1. Une alarme retentit et le message BAKE DONE (Cuisson terminée) paraît dans l’afficheur.
2. Pour poursuivre la cuisson, enfoncer la touche BAKE
MORE (3). Un temps de cuisson additionnel d’une minute s’ajoutera chaque fois que la touche est enfoncée.
3. Lorsque la cuisson requise est satisfaisante, enfoncer la touche START/STOP (1) pour arrêter l’alarme.
Ouvrir la porte pour sortir le produit. Le support tournera à la position chargement/déchargement.
arrêt du four
1. Enfoncer la touche COOL DOWN (2). Le message
AUTO COOL DOWN ACTUAL TEMP. (REFROID-
ISSEMENT AUTO DE TEMP. ACTUEL.) paraît dans l’afficheur. Pour accélérer le processus de refroidissement, ouvrir la porte et enfoncer la touche VENT
(10) pour ouvrir le ventilateur.
2. Quand le four est refroidi, le message OFF PRESS
POWER KEY TO START (ARRÊT APPUYER TOU-
CHE POWER POUR DÉMARRAGE) paraît dans l’afficheur.
REMARQUE: À la fin du cycle de refroidissement, l’éclairage s’éteint et le ventilateur se ferme automatiquement.
UTILISaTIOn dU PORT USB
1. Retirez le couvercle du port USB et insérez la clé
USB dans le port.
2. Pour mettre le four sous tension, appuyez sur la touche POWER. L’écran commute entre les températures réglée et réelle.
3. Enfoncez simultanément les touches PROGRAM/
EXIT (PROGRAMME/QUITTER) et FAN DELAY (DÉ-
LAI VENTILATEUR) et tenez-les enfoncées.
4. Tournez le cadran jusqu’à mettre en évidence soit
COPY RECIPE FROM USB (COPIER RECETTE DE
LA CLÉ USB) soit COPY RECIPE TO USB (COPIER
LA RECETTE À LA CLÉ USB) et ensuite appuyez sur le centre du cadran pour sélectionner.
5. Une fois la copie de la recette terminée, l’écran précédent s’affiche de nouveau.
6. Appuyez sur la touche PROGRAM/EXIT (PRO-
GRAMME/QUITTER).
7. Tournez le cadran jusqu’à mettre en évidence YES
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Utilisation
Commande MenuSelect™
(OUI). Appuyez sur le centre du cadran pour sélectionner.
8. Retirez la clé USB. Remettez en place le couvercle du port USB.
PROGRaMMaTIOn
Entrée du mode de programmation
1. Appuyer sur la touche PROGRAMME (12). Si la commande est protégée par un mot de passe, le message ENTER CODE (ENTRER CODE) paraît dans l’afficheur. Utiliser le clavier alphanumérique pour entrer le mot de passe 3124, et appuyer ensuite au centre de la jauge pour entrer le mode de programme.
nommer une recette de produit
REMARQUE: Utiliser la procédure suivante pour nommer un nouveau produit ou modifier le nom d’un produit déjà existant.
1. Pour une nouvelle recette, tourner la jauge jusqu’au premier produit ouvert. Appuyer au centre de la jauge pour sélectionner.
Pour modifier un nom déjà existant, tourner la jauge jusqu’au nom à modifier. Appuyer au centre de la jauge pour sélectionner.
2. Utiliser la jauge pour faire défiler jusqu’à Edit Name
(Modifier nom). Appuyer au centre de la jauge pour entrer le menu du nom modifié.
3. Tourner la jauge ou utiliser le clavier alphanumérique pour sélectionner le premier caractère. Appuyer au centre de la jauge pour avancer au caractère suivant.
Répéter pour entrer les autres caractères.
REMARQUE: Les noms de produits peuvent contenir jusqu’à 10 caractères avec des espaces. Utiliser la touche No 1 pour insérer des espaces dans le nom d’une recette.
REMARQUE: Pour sélectionner les lettres à l’aide du clavier, appuyer une fois sur la touche appropriée si vous désirez la première lettre sur la touche, deux fois pour la seconde et trois fois pour la troisième. Par exemple, appuyer trois fois sur la touche No5 pour entrer la lettre « L ».
4. Appuyer sur la touche PROG (12) pour sauvegarder le nom et avancer à la programmation d’étape du produit.
Utilisation
Commande MenuSelect™
Programmation d’une recette de produit
REMARQUE: La commande peut contenir 100 recettes.
Chaque recette peut avoir jusqu’à six
étapes de cuissons.
1. Tourner la jauge pour mettre en évidence le nom du produit à programmer. Appuyer au centre de la jauge pour sélectionner le produit.
2. Le message PRODUCT NAME : STAGE 1 (NOM DU
PRODUIT : 1re ÉTAPE) paraît dans l’afficheur. Appuyer au centre de la jauge pour sélectionner l’étape.
3. Tourner la jauge ou utiliser le clavier alphanumérique pour entrer le temps de cuisson désiré. Appuyer au centre de la jauge pour déterminer le temps de cuisson.
4. Tourner la jauge ou utiliser le clavier alphanumérique pour entrer la température de cuisson désirée. Appuyer au centre de la jauge pour déterminer la température de cuisson.
5. Tourner la jauge ou utiliser le clavier alphanumérique pour entrer jusqu’à deux minutes de vapeur. Appuyer au centre de la jauge pour déterminer le temps de vapeur.
REMARQUE: Le ventilateur à convection ne fonctionnera pas durant un cycle de vapeur. Il n’est pas nécessaire de déterminer un délai de ventilation pendant la vapeur.
6. Tournez le jauge pour déterminer la vitesse désirée de ventilateur. Choisissez de bas ou de la haute.
Appuyer au centre de la jauge pour déterminer la vitesse de ventilateur.
7. Tourner la jauge ou utiliser le clavier alphanumérique pour entrer un délai de ventilateur jusqu’à 1 heure 39 minutes. Appuyer au centre de la jauge pour déterminer le délai du ventilateur.
8. Tourner la jauge ou utiliser le clavier alphanumérique pour déterminer la position du ventilateur. Le ventilateur peut être ouvert de 0 à 100%. Appuyer au centre de la jauge pour déterminer la position du ventilateur.
9. Tourner la jauge ou utiliser le clavier alphanumérique pour déterminer le délai du ventilateur. Une valeur de 0 signifie que le ventilateur s’ouvrira au début du cycle de cuisson. Appuyer au centre de la jauge pour déterminer le délai du ventilateur.
10. Utiliser la jauge pour défiler jusqu’à PRODUCT
NAME : STAGE 2 (NOM DU PRODUIT : 2e ÉTAPE).
Appuyer au centre de la jauge pour sélectionner la
2e étape.
11. Répéter la marche à suivre de 2 à 10 pour toutes les autres étapes.
12. Après avoir programmé toutes les étapes, appuyer sur la touche PROG (12). Utiliser la jauge pour défiler jusqu’à SAVE (SAUVEGARDER). Appuyer au centre de la jauge pour sauvegarder le programme.
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