ROSIERES RSK 250 IN Microwave Manuel utilisateur

TABLE DES MATIERES
CAP. 1 - GENERALE
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
1.6
1.7
1.8
1.9
Description .......................................................................pag.
Description du tableau de commande.................................pag.
Installation dans un meuble................................................pag.
Recommandations importantes de sécurité ..........................pag.
Données techniques...........................................................pag.
Mise en place et branchement électrique.............................pag.
Vaisselle appropriée ..........................................................pag.
Comment utiliser au mieux votre four..................................pag.
Règles fondamentales pour la cuisson aux micro-ondes .......pag.
CAP. 2 - USO DEI COMANDI E PROGRAMMAZIONE
2.1 Reglace de l’horloge..........................................................pag.
2.2 Comment programmer les cuissons.....................................pag.
2.3 Séquence automatique de décongélation et de cuisson ........pag.
2.4 Comment rappeler les recettes prémémorisée
(Touches “Fonctions automatique”) ....................................pag.
2.5 Maintenir la chaleur des aliments .......................................pag.
2.6 Réchauffement rapide........................................................pag.
2.7 Sécurité enfants.................................................................pag.
2.8 Touche d'arrêt plateau .......................................................pag.
2.9 Fonction “Memotime” ........................................................pag.
52
53
54
57
58
58
59
60
61
62
63
64
65
66
66
66
66
66
CHAP. 3 - UTILISATION DU FOUR: CONSEILS PRATIQUES ET TABLEAUX DES TEMPS DE CUISSON
3.1 Décongélation...................................................................pag. 67
3.2 Réchauffement ..................................................................pag. 68
3.3 Cuocere antipasti, primi piatti ............................................pag. 69
3.4 Cuire la viande .................................................................pag. 69
3.5 Cuire les légumes et les garnitures......................................pag. 70
3.6 Cuire le poisson ................................................................pag. 71
3.7 Cuire les gâteaux et les tartes.............................................pag. 71
3.8 Réchauffer / cuire en utilisant les touches
“Fonctions automatique”....................................................pag. 72
CHAP. 4 - ENTRETIEN ET NETTOYAGE
3.1 Nettoyage ........................................................................pag. 73
3.2 Entretien ...........................................................................pag. 74
51
CHAPITRE 1 - DESCRIPTION GENERALE
1.1 DESCRIPTION
A
B
E
D
C
F
G
H
A
B
C
D
E
52
Résistance du gril
Tableau de commande
Couvercle sortie micro-ondes
Axe du plateau tournant
Côté intérieur de la porte
F Grille
G Plateau tournant
H Support du plateau tournant
1.2 DESCRIPTION DU TABLEAU DE COMMANDE
1. Afficheur:
L'afficheur visualise une
horloge de 24 heures, les
temps de cuisson programmés, les fonctions choisies
(indicateurs supérieurs) et
le niveau de puissance
micro-ondes sélectionné
(indicateurs inférieurs).
2. Touche WATT:
niveau de puissance des
micro-ondes
Appuyer sur cette touche
pour sélectionner la puissance
micro-ondes
souhaitée.
3. Touche
:
réglage de l'horloge
Appuyer sur cette touche
pour introduire l'heure
actuelle et pour visualiser
l'horloge pendant le fonctionnement du four.
9. Touche d'arrêt plateau
12. Tasto
mise en route
Appuyer sur cette touche
pour mettre le four en
route, après avoir sélectionné la fonction et les
temps souhaités.
1
2
3
9
13. Bouton
:
temps de cuisson
Utiliser ce bouton pour
fixer le temps de cuisson
ou l'heure.
14. Bouton ouverture de la
porte.
4
5
10
6
11
7
8
12
4. Touche SELECTION
sélection des fonctions
5-6-7-10-11:
Touches “Fonctions automatique”:
Appuyer sur une de ces
touches pour préparer
Boissons chaudes, Plats
prêts-à-manger,
Pizzas
surgelées, Plats pré-cuits
surgel, cuire poisson, jacket potatoes.
13
14
8. Touche
effacement
Appuyer sur cette touche
pour interrompre la cuisson ou effacer les temps de
cuisson programmés
53
1.3 INSTALLATION DANS UN MEUBLE
A l'intérieur du four vous trouverez une enveloppe contenant le matériel nécessaire au montage. Sortir l'enveloppe du four. DANS LE CAS OÙ LES PROTECTIONS EN PLASTIQUE DE LA PORTE DU FOUR SOIENT PRÉSENTES, ON
DOIT LES ENLEVER AVANT D’INSTALLER LE FOUR.
1. Fixer l'ailette (A) au moyen des 2 vis de 13 mm (le tout est cot nu dans le sachet des accessoires).
55
0m
in.
50
min
.
touche d’arrêt plateau
8
0+ 0
56
360+2
0
A
32
0m
in.
30
=
=
850 min
30
380
Laisser une ouverture minimum de 280 cm2 pour permettre l'entrée de
l'air de refroidissement.
54
20
595
2. Retirer les deux vis marquées d'un (X) sur la barre de montage sous le four à micro-ondes.
3. Bien placer la barre de montage (B) dans la niche. S'assurer qu'il y a le même espace des deux côtés de la
barre de montage. Fixer la barre avec les vis (H) de 13 mm (le tout est cot nu dans le sachet des accessoires).
X
H
B
B
H
=
=
B
H
La barre de montage doit être placée de façon à ce que les deux ailettes dépassent du bord du plan d'appui et
s'y adossent.
55
4. Ouvrir complètement le couvercle d'évacuation des fumées (C) (si prévu).
5. Faire glisser l'appareil à l'intérieur de la niche jusqu'à ce que la partie frontale (G) touche le meuble et que
les trous (D) placés sous le four soient alignés avec les trous (E) de la barre de montage (B).
6. Fixer l'appareil à la barre de montage (B) à l'aide des vis (X).
C
B
G
E
F
B
G
D
D
D
RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE - RECOMMANDATIONS
Si l'appareil est muni d'un câble d'alimentation ET d'une fiche, la fiche doit toujours être accessible. Si l'appareil est muni d'un câble d'alimentation SANS fiche, raccorder l'appareil à un dispositif d'alimentation fixe muni
d'un interrupteur avec une distance entre les contacts ouverts de 3 mm au moins, muni d'une mise à la terre permanente.
56
1.4 RECOMMANDATIONS IMPORTANTES DE SECURITE
Lire attentivement ces instructions et les conserver pour pouvoir les consulter au besoin.
N.B. Ce four est conçu pour décongeler, réchauffer et cuire les aliments en milieu domestique. Il ne doit
jamais être utilisé à d’autres fins, ni adapté, ni modifié.
1) ATTENTION: si la porte ou les joints sont détériorés, n'utilisez pas le four et faites-le réparer par un technicien spécialisé (formé par le fabricant ou par le Service Clients du vendeur).
2) ATTENTION: Les réparations ou opérations d’entretien qui exigent d’enlever les protections contre l’exposition aux micro-ondes sont dangereuses pour qui n’a pas de préparation spécifique.
3) ATTENTION: Éviter de réchauffer des liquides et autres aliments dans des récipients hermétiques car ils pourraient éclater. Ne pas cuire ou réchauffer des œufs en coquille dans le micro-ondes car ils pourraient éclater, même après la cuisson.
4) ATTENTION: Les parties accessibles peuvent atteindre des températures très élevées durant l’utilisation. Ne
pas laisser les enfants s’approcher du four. Les personnes (y compris les enfants) handicapées du point de
vue psychologique, physique ou sensoriel ou dont l’expérience et les connaissances sont insuffisantes doivent exclusivement utiliser l’appareil sous la surveillance d’une personne responsable de leur sécurité les
ayant informées des dangers liés à une utilisation incorrecte. Surveiller les enfants et s’assurer qu’ils ne jouent
pas avec l’appareil.
5) Ne pas essayer de faire fonctionner le four la porte ouverte, en retirant les dispositifs de sécurité.
6) Ne pas mettre le four en marche si des objets quels qu'ils soient sont coincés entre la façade du four et la
porte. Nettoyer régulièrement le côté intérieur de la porte (E) à l'aide d'un chiffon humide et de produits non
abrasifs. Ne pas laisser la saleté ou les résidus de nourriture s'accumuler entre la façade du four et la porte.
7) Ne pas mettre le four en marche si le câble d'alimentation ou la fiche sont endommagés car cela pourrait provoquer des décharges électriques. Si le câble d’alimentation est détérioré, il devra, pour éviter tout risque, être remplacé par le constructeur, par son service après-vente, ou par une personne ayant une qualification similaire.
8) Si de la fumée sort du four, éteindre l'appareil ou le débrancher et garder la porte
fermée pour étouffer les flammes éventuelles.
9) Utiliser uniquement des récipients spéciaux four à micro-ondes. Pour éviter tout
risque d'incendie dû à une surchauffe, il est conseillé de ne pas laisser le four sans
surveillance quand on utilise des récipients jetables en plastique, carton ou autre
matière inflammable ou quand on réchauffe des petites quantités d'aliments.
10) Ne pas mettre le plateau tournant dans l'eau lorsqu'il est très chaud. Il pourrait se
casser.
11) Quand on utilise les fonctions "Seulement MICRO-ONDES" et " COMBINEE MICROONDES" il ne faut pas préchauffer le four (sans aliments) où l'allumer à vide car il
pourrait se produire des étincelles.
12) Avant d'utiliser le four, vérifier que les ustensiles et les récipients sont "spécial microondes" (voir la section "Vaisselle appropriée")
13) Le four devient chaud quand il fonctionne. Ne pas toucher les éléments chauffants à
l'intérieur du four
14) Quand on réchauffe des liquides (eau, café, lait etc) il est possible que, par effet de
l'ébullition retardée, le contenu se mette à bouillir subitement et déborde violemment,
provoquant des brûlures. Pour éviter ce phénomène, mettre toujours une cuillère en
plastique ou un bâtonnet de verre dans le récipient. Dans tous les cas manipuler le
récipient avec précautions.
15) Ne pas réchauffer des liqueurs très alcoolisées, ni de grandes quantités d'huile. Elles
57
pourraient s'enflammer!
16) Remuer ou secouer les biberons et petits pots pour bébé avant de servir et vérifiez la
température, afin d'éviter les brûlures. Il est conseillé de remuer ou de mélanger l'aliment pour que la température soit homogène. Si on utilise des stérilisateurs pour
biberons vendus dans le commerce, avant d'allumer le four vérifier TOUJOURS que
le récipient contient la quantité d'eau indiquée par le fabricant.
17) Ne pas nettoyer le four risque de provoquer la détérioration de la surface. Cela peut raccourcir la durée de
vie de l’appareil et créer des situations dangereuses.
18) Ne pas utiliser de produits de nettoyage abrasifs ni de raclettes en métal pour nettoyer la porte en verre du
four, risque d’endommagement de la surface et de rupture.
19) Tous les fours à micro-ondes sont testés et approuvés, conformément aux normes de sécurité et de compatibilité électromagnétique en vigueur. Par mesure de précaution, les maisons productrices de pacemakers
recommandent de respecter une distance de 20-30 cm entre un four à micro-ondes en marche et un pacemaker, afin d’éviter les interférences avec celui-ci. Si vous soupçonnez la moindre interférence, arrêtez immédiatement le four à micro-ondes et contactez le producteur du pacemaker.
20) En cas de surchauffe du four (usage prolongé, utilisation à vide, etc.) celui-ci pourrait être arrêté par un
thermostat de sécurité. Il repartira normalement dès qu’il aura refroidi.
21) Quand l’appareil est en marche, la porte et la surface extérieure peuvent atteindre des températures élevées.
REMARQUE: quand on met l'appareil en marche la première fois, il est possible que pendant 10 minutes
environ il se dégage une odeur de "neuf" et un peu de fumée. Cela est dû à la présence de substances protectrices appliquées sur les résistances.
1.5 DONNÉES TECHNIQUES
Dimensions externes:
Dimensions internes (LxHxP)
Volume net du four
Poids approximatif
Diamètre du plateau tournant
Lampe du four
(voir “instruction pour installation dans un meuble”)
322x202x330
24 Lt
20 Kg
27,5 cm
25 w
PUISSANCE RENDUE MICRO-ONDES 900 W (IEC705)
Pour tout renseignement supplémentaire, consulter la plaquette signalétique apposée sur la partie arrière de l’appareil. Cet appareil est conforme à la Directive européenne 2004/108/CE sur la Compatibilité électromagnétique et au Règlement européen n° 1935/2004 du 27/10/2004 sur les matériaux destinés au contact alimentaire. Le produit est classé comme appartenant au Groupe 2, Classe B, des appareils ISM. Le groupe 2 comprend
tous les appareils ISM (industriels, scientifiques ou médicaux) où les perturbations sont générées intentionnellement et/ou utilisées sous forme d’émissions électromagnétiques pour le traitement de matériaux, et les équipements pour l’électroérosion. Les appareils destinés à l’usage domestique ou utilisés dans des immeubles directement reliés à un réseau électrique à bas voltage pour approvisionner les bâtiments destinés à l’usage domestique appartiennent à la Classe B.
1.6 MISE EN PLACE ET BRANCHEMENT ELECTRIQUE
Le
1)
2)
3)
58
four doit être mis en place à une hauteur minimum de 850 mm.
Enlever et laver tous les accessoires.
Nettoyer l’intérieur du four avec un chiffon humide et doux.
Vérifier que le four n’ait pas subi de dommages au cours du transport et notamment que la porte s’ouvre et
se ferme parfaitement.
4) Placer au centre du logement circulaire le support (H) et y déposer le plateau tournant (G). L’axe (D) doit coïncider avec le logement correspondant au centre du plateau tournant.
5) Lorsque la mise en place est terminée, le câble d'alimentation et la prise de courant doivent être d'accès aisé.
6) Faire installer ou remplacer la prise de courant par un électricien qualifié.
7) L’appareil ne doit être relié qu’à des prises de courant supportant une intensité de 16 ampères. Afin d’éviter
les coupures de courant durant le fonctionnement du four, vérifier également que l’interrupteur général de
votre habitation supporte une intensité de 16 ampères.
8) Avant d’utiliser le four, vérifier que la tension du secteur corresponde bien à celle indiquée sur la plaquette
signalétique de l’appareil et contrôler la qualité de l’installation de mise à la terre: le Fabricant décline toute
responsabilité en cas de dommages dus au non respect de cette norme.
9) La plupart des appareils électroniques modernes (TV, radios, chaîne hi-fi, etc.) sont blindés contre les signaux
de radiofréquence (RF). Il se peut néanmoins que certains appareils électroniques ne soient pas blindés contre les signaux RF provenant du four à micro-ondes. Il est donc recommandé de respecter une distance minimale de 1-2 mètres entre ces appareils et le four en marche.
1.7 VAISSELLE APPROPRIEE
Il est possible d’utiliser des récipients en verre (de préférence Pyrex), en céramique, en porcelaine, en terre cuite,
à condition qu’ils soient dépourvus de décorations ou de parties métalliques (filets dorés, anses, petits pieds). Il
est possible d'utiliser également des récipients en plastique résistant à la chaleur mais seulement pour la cuisson
" seulement micro-ondes ". Si vous avez des doutes sur l'utilisation d'un récipient particulier, vous pouvez
effectuer ce simple test: placez le récipient vide dans le four pendant 30 secondes à la puissance maximale
(fonction "seulement micro-ondes") Si le récipient reste froid ou s'il se réchauffe seulement légèrement c'est qu'il
peut être utilisé au micro-ondes. Par contre s'il devient très chaud (ou s'il se crée des étincelles) le récipient n'est
pas approprié. Pour des temps de cuisson courts, des serviettes en papier, des plateaux en carton ou des assiettes
en plastique jetables. En ce qui concerne la forme et la dimension, il est indispensable que ces dernières
permettent la parfaite rotation du plateau tournant.
Pour pouvoir utiliser des récipients rectangulaires de grandes dimensions (qui ne pourraient pas tourner à
l’intérieur de l’enceinte), il suffit de bloquer la rotation du plateau tournant (G) en retirant de son logement le
pivot du plateau (D).
Il convient de préciser que dans ces conditions, pour obtenir des résultats satisfaisants, il est nécessaire de
mélanger les aliments et de tourner plusieurs fois le récipient durant la cuisson.
Tous les récipients en métal, en bois, en jonc et en cristal ne sont pas appropriés à la cuisson aux micro-ondes.
Etant donné que les micro-ondes ne réchauffent que les aliments et pas la vaisselle, il est possible de cuire les
aliments directement sur un plat de service et éviter ainsi d’utiliser (et donc de nettoyer) des casseroles.
Quand le four est utilisé dans le mode ou seulement gril, tous les types de récipients pour four peuvent être
utilisés (voir tableau).
Terre
cuite
Papier Récipients
Feuilles en
Plastique
ou
aluminium
carton métalliques
Verre
Pyrex
Vitrocéramique
OUI
OUI
OUI
OUI NON OUI
Seulement micro-ondes + gril
NON OUI
OUI
OUI NON NON NON NON
Seulement gril
NON OUI
OUI
OUI
Seulement micro-ondes
OUI NON
OUI NON NON OUI
59
1.8 COMMENT UTILISER AU MIEUX VOTRE FOUR
Que désirez-vous faire ?
Quelle fonction/puissance choisir ?
• Maintenir la chaleur des aliments
150W
• Décongeler
• Fondre chocolat /glace
• Fondre du beurre ou ramollir
du fromage
• Cuire les gâteaux
300W
450W
• Cuire ragoût, blanc de poulet
700W
• Cuire fruits, légumes, riz,
potage, poisson
• Réchauffer tous les aliments
déjà cuits ou congelés
900W
• Cuire rapidement tous les
types de rôtis, volailles,
brochettes, pommes de terre
• Gratiner des mets (ex.
lasagnes, légumes au gratin,
macaronis)
• Griller de manière traditionnelle
hamburgers, côtes de porc ou de
veau, saucisses de Strasbourg,
saucisses, pain grillé, etc.
+
Instructions
pour l’emploi
page
Tab.
quantité/
temps page
63
66
63
67
63
63
68
68
63
71
63
69
63
70
63
68
63
69
63
69-70
63
69-70
• Réchauffer des pizzas précuites
congelées, réchauffer des aliments
congelés
65
72
• Réchauffer des boissons/liquides
65
72
• Réchauffer des aliments précuits
sortis du réfrigérateur
• Cuire poisson
65
72
65
72
• Cuire jacket potatoes
65
72
60
1.9 REGLES FONDAMENTALES POUR LA CUISSON AUX MICRO-ONDES
Les micro-ondes sont des radiations électromagnétiques présentes même dans la nature sous forme d’ondes
lumineuses (la lumière solaire, par exemple) qui, à l’intérieur du four et de toutes les directions, pénètrent dans
les aliments et réchauffent les molécules d’eau, de graisse et de sucre. La chaleur est produite très rapidement
seulement à l’intérieur des aliments, tandis que le récipient ne se réchauffe que de manière indirecte, par la
chaleur dégagée par les mets. Ainsi, les aliments ne collent pas au récipient et il est donc possible d’utiliser très
peu de graisse durant la cuisson (ou dans certains cas de ne pas en utiliser du tout). La cuisson aux micro-ondes,
avec peu ou sans matière grasse, constitue donc une cuisine très saine et diététique. En outre, par rapport aux
systèmes traditionnels, la cuisson s’effectue à une température moins élevée et, par conséquent, les aliments se
dessèchent moins, ne perdent pas leurs propriétés nutritives et conservent toute leur saveur.
Règles fondamentales pour une bonne cuisson aux micro-ondes
1) Pour programmer correctement les temps de cuisson en suivant les données fournies
dans les tableaux aux pages suivantes, il faut tenir compte du fait que si l’on augmente
la quantité des aliments il faut augmenter également le temps de cuisson proportionnellement et vice versa. Il est important de respecter le temps de “repos”: c’est-à-dire
le temps pendant lequel il faut laisser reposer les aliments après la cuisson de façon à
permettre une ultérieure diffusion de la température à l’intérieur des aliments. La température des viandes, par exemple, augmentera d’environ 5 - 8°C pendant le temps
de repos. Les temps de repos peuvent avoir lieu également à l’extérieur du four.
2) Une des principales opérations à effectuer consiste à mélanger à plusieurs reprises
pendant la cuisson: cela permet de rendre les températures plus uniformes et de
réduire, par conséquent, les temps de cuisson.
3) Il est également conseillé de retourner les aliments durant la cuisson.
4) Les aliments avec coquille ou peau (comme pommes, pommes de terre, tomates,
saucisses de Strasbourg, poisson) doivent être piqués en plusieurs endroits avec
une fourchette de façon à ce que la vapeur puisse s’échapper et éviter ainsi que la
peau ou la coquille n’éclate.
5) Si on cuit plusieurs portions du même aliment, par exemple des pommes de terre
bouillies, les placer en cercle dans un plat afin d’obtenir une cuisson uniforme.
6) Plus la température initiale de l’aliment à cuire est basse, plus le temps de cuisson
sera long. Les aliments qui sont à la température ambiante cuiront plus rapidement
que les aliments sortant du réfrigérateur.
7) Réaliser les cuissons en posant toujours le récipient au centre du plateau tournant.
8) La formation de condensation à l’intérieur du four et dans la zone de sortie de l’air est
parfaitement normale. Pour réduire la formation de la condensation, nous vous
conseillons de couvrir les aliments avec un film transparent, du papier huilé, un couvercle en verre ou tout simplement avec une assiette renversée. En outre, les aliments
contenant beaucoup d’eau (par exemple les légumes) cuisent mieux s’ils sont couverts.
Enfin, le fait de recouvrir les aliments permet de maintenir l’intérieur du four propre. Il
convient d’utiliser du film transparent approprié aux fours à micro-ondes.
9) Ne pas cuire les oeufs avec la coquille: la pression qui se forme à l’intérieur fait
éclater l’oeuf, même après la cuisson. Ne pas réchauffer les oeufs déjà cuits sauf s’il
s’agit d’oeufs brouillés.
10) Avant de réchauffer ou de cuire dans le four des aliments contenus dans des récipients fermés hermétiquement, ne pas oublier de les ouvrir. La pression à l’intérieur
du récipient augmenterait en le faisant éclater même après la cuisson.
61
CHAPITRE 2 - UTILISATION DES COMMANDES
2.1 COMMENT REGLER L’HORLOGE
• Lorsque l'appareil est branché pour la première fois au réseau électrique, ou après une panne de courant,
les chiffres 12:00 clignotent sur l'afficheur.
Pour la mise à l'heure de l'horloge, procéder de la manière suivante:
1
Appuyer sur la touche
(3).
(Les heures clignotent sur l'afficheur).
2 Régler l’heure souhaitée en tournant le bouton
(13).
(Les heures clignotent sur l'afficheur).
3 Appuyer à nouveau sur la touche
(3). (Les heures disparaissent et les minutes commencent à
clignoter sur l'afficheur).
4 Régler les minutes souhaitées en
tournant le bouton
(13). (Les
minutes clignotent sur l'afficheur).
5 Appuyer à nouveau sur la touche
(3). (L'afficheur visualise l'heure
réglée).
• Pour modifier l'heure affichée lorsqu'elle a déjà été réglée, appuyer sur la touche
à une nouvelle mise à l'heure comme décrit ci-dessus.
(3) et procéder ensuite
• Pour visualiser l'heure actuelle après la mise en route de la fonction sélectionnée, il suffit d'appuyer sur la
touche
(3) (l'afficheur visualise l'heure pendant 3 secondes).
62
2.2 COMMENT PROGRAMMER LES CUISSONS
1 Appuyer sur la touche Selection
(2) (sélection des fonctions) et
choisir la fonction souhaitée; les
symboles correspondants s’éclairent sur l’afficheur.
Les fonctions disponibles sont
les suivantes:
SYMBOLE
FONCTION SELECTIONNEE
SYMBOLE
FONCTION SELECTIONNEE
combinée micro-ondes et gril
seulement micro-ondes
seulement gril
décongélation automatique
arrêt plateau
2 Programmer la durée de cuisson, en minutes, en tournant le
bouton
(13).
Consulter toujours les tableaux
présentés au Chapitre 3 pour
déterminer la durée de cuisson.
Remarque: il est également possible de modifier le temps réglé
DURANT la cuisson, en tournant
tout simplement la manette
(13) (sauf en cas d'activation
préalable de la “sécurité
enfants” - voir paragraphe
2.7.)
3 Dans les fonctions:
seulement micro-ondes
combinée micro-ondes + gril
Sélectionner le niveau de puissance des micro-ondes en appuyant à plusieurs reprises sur la touche WATT (2)
de manière à faire clignoter la puissance souhaitée exprimée en chiffres au-desous de l'afficheur. Consulter
toujours les tableaux présentés au Chapitre 3 pour choisir le niveau de puissance adapté.
Notes:• Aucun niveau de puissance doit être sélectionné dans la fonction de décongélation automatique.
• Il est possible de modifier pendant la cuisson la puissance choisie en appuyant tout simplement sur
la touche WATT (2)
63
4 Appuyer sur la touche
(12)
pour faire démarrer la cuisson.
L’afficheur décompte le temps et
indique le temps de cuisson
restant et.
Note: • Si pour une raison quelconque on ne fait pas démarrer la cuisson, toutes les programmations seront
automatiquement effacées après 2 minutes.
5 Quand la cuisson est terminée,
un signal sonore est émis (3 bips)
et l’inscription END est affichée.
Ouvrir la porte et sortir les aliments (l’afficheur visualise
l’heure du jour).
Notes:• Il est possible de surveiller à tout moment le déroulement de la cuisson programmée en ouvrant la
porte et en contrôlant les aliments. Par ouverture de la porte, l’émission des micro-ondes et le fonctionnement du four s’interrompent. En refermant la porte et en appuyant sur la touche
(12),
l’émission des micro-ondes et le fonctionnement du four redémarrent.
• Dans le cas où, pour une raison ou une autre, la cuisson doit être interrompue sans ouvrir la porte,
il suffit d’appuyer sur la touche
(8).
• Tandis que pour terminer la cuisson, procéder de la manière suivante:
- si la porte du four est ouverte, appuyer 1 fois sur la touche
(8);
- si la porte est fermée et le four marche, appuyer 2 fois sur la touche
(8). L’afficheur visualisera à nouveau l’horloge.
À la fin de chaque cuisson, la lampe et le ventilateur de refroidissement fonctionneront jusqu'à ce que la porte
du four soit ouverte.
2.3 SEQUENCE AUTOMATIQUE DE DECONGELATION ET DE CUISSON
Pour programmer un cycle automatique enchaîné de décongélation et de cuisson, procéder de la manière suivante:
1 Choisir la fonction décongélation
automatique en appuyant deux
fois sur la touche Selection (2)
(sélection des fonctions). Le symbole
correspondant à la décongélation
automatique apparaît sur l’afficheur.
2 Programmer la durée de la
décongélation (en minutes) en
tournant le bouton
(13).
64
3 Programmer la cuisson successive
en sélectionnant la fonction
souhaitée avec la touche Selection
(4) (sélection des fonctions) jusqu’à
ce que les symboles correspondants apparaissent. (par ex., fonction
combinée micro-ondes + gril).
+
4 Régler la durée de cuisson et, le
niveau de puissance des microondes.
5 Appuyer sur la touche
(12).
Le passage de la décongélation à la cuisson sera signalé par un signal
sonore.
2.4 COMMENT RAPPELER LES RECETTES PREMEMORISEES (TOUCHES “FONCTIONS AUTOMATIQUE”)
1 Appuyer sur la touche Fonctions
automatique souhaitée.
(La durée clignotent et les symboles de la fonction et du niveau de
puissance prémémorisés s’éclairent sur l’afficheur). Consulter le
paragraphe 3.9pour choisir le
menu le plus adapté.
2 Appuyer sur la touche
(12)
pour commencer la cuisson.
65
3 A la fin du temps de cuisson programmé, 3 longs “bips” sonores
sont émis et l’inscription “EE n d”
apparaît sur l’afficheur.
2.5 MAINTENIR LA CHALEUR DES ALIMENTS
Cette fonction est recommandée pour tous les plats en général.
Elle vous permettra de tenir les aliments au chaud, à peine cuits ou réchauffés, sans qu’ils ne se dessèchent ou
s’attachent au récipient de cuisson. En réglant le sélecteur de puissance sur la position 150 et en couvrant les
aliments avec un plat ou un film transparent, ceux-ci resteront chauds jusqu’au moment de la consommation.
Si l’on préfère, il est possible de laisser les aliments au chaud directement sur le plat de service (toujours couvert).
2.6 RECHAUFFEMENT RAPIDE
Cette fonction est très utile pour réchauffer de petites quantités d’aliments ou de boisson.
•
Appuyer sur la touche
(12): le four démarre à la puissance maximale pendant 30 secondes. En
appuyant à nouveau sur cette touche, le temps peut être augmenté par pas de 30 secondes jusqu'à 3 minutes.
•
Cette fonction n’est activée que si elle est effectuée dans un délai de 1 minute après l’introduction des aliments dans le four.
Le réchauffement rapide est utile également pour achever des cuissons. Lorsque la cuisson a commencé, le temps
sélectionné peut être modifié au moyen de la manette
(13) jusqu'à 60 minutes maximum.
2.7 SECURITE ENFANTS
Le four est muni d’un dispositif de sécurité qui empêche toute intervention sur les temps de cuisson programmés
pendant le déroulement de la cuisson, afin d’éviter des prolongements accidentels et dangereux du temps de
cuisson (les aliments peuvent brûler!).
Pour insérer ce dispositif de sécurité:
•
Maintenir pressée la touche
(8) pendant 5 secondes.
•
Un court bip est émis: il ne sera plus possible de modifier les temps pendant toutes les cuissons.
•
Pour enlever le dispositif de sécurité inséré précédemment, maintenir enfoncée la touche
(8) jusqu’à ce
qu’un bip sonore soit émis.
2.8 TOUCHE D'ARRÊT PLATEAU
Avec de grands plats ou des récipients à poignées, qui empêcheraient le plateau de tourner, il est possible de
bloquer la rotation de celui-ci. Il suffit d’appuyer sur la touche
(9) mais après avoir choisi une fonction de
cuisson. Le voyant en haut à droite se met à clignoter. Appuyer sur
. Le voyant clignote 5 fois au moins et
reste allumé tout le temps défini. Pour obtenir d'excellents résultats de cuisson, mélanger / retourner les aliments
plusieurs fois pendant la cuisson. La fonction ARRET PLATEAU restera définie pour la cuisson suivante et ce, tant
qu’on n’appuiera pas de nouveau sur la touche
(9). Dans la fonction micro-ondes seulement, la puissance
maximale utilisable est de 700 W (automatiquement réduite par le contrôle électronique au moment où la touche
(9) est actionnée).
2.9 FONCTION “MEMOTIME” (COMPTEUR DE MINUTES)
Cette fonction permet d'utiliser le minuteur, avec le four qui NE FONCTIONNE PAS, pour une période allant
jusqu'à 60 minutes.
• Appuyer sur la touche Selection (4) 5 fois, sélectionner ensuite le temps souhaité en tournant la manette
(13)
et faire démarrer à l'aide de la touche
(12).
• À la fin, 3 “bips” retentiront et l'afficheur visualisera l'inscription "end".
66
CHAPITRE 3 - UTILISATION DU FOUR: CONSEILS
PRATIQUES ET TABLEAUX DES TEMPS DE CUISSON
3.1 DECONGELATION
• Les aliments congelés dans des sachets ou des films en plastique, ou bien dans leur emballage, peuvent être placés directement dans le four à condition de retirer préalablement toutes les parties métalliques (ex: liens ou agrafes de fermeture).
• Certains aliments, tels que les légumes et le poisson, n’ont pas besoin d’être complètement décongelés avant de commencer la cuisson.
• Certains aliments en sauce, ragoûts et étuvées se décongèlent plus facilement et plus rapidement s’ils sont mélangés de
temps en temps, retournés et/ou divisés.
• Durant la décongélation, la viande, le poisson et les fruits perdent des liquides: il est donc conseillé de les décongeler dans
un récipient.
• Il est également recommandé de diviser chaque morceau de viande dans son propre sachet avant de le congeler. Ceci vous
permettra de gagner du temps au moment de la préparation.
• Tout de suite après la décongélation, avant d’effectuer la cuisson, il est important de respecter le temps de repos: c’est-àdire le temps (en minutes) pendant lequel il faut laisser reposer les aliments de façon à permettre une ultérieure diffusion de
la température à l’intérieur des aliments.
TABLEAU DES TEMPS DE DECONGELATION POUR LA FONCTION “DECONGELATION AUTOMATIQUE”
QUANTITE
DUREE
minutes
• Hamburgers
• Saucisses
1 kg
200 gr
500 gr
250 gr
500 gr
200 gr
300 gr
19 - 21
4-6
10 - 12
5-7
10 - 12
5-7
6-8
VOLAILLE
• Canard, dinde
• Poulet entier
• Poulet en morceaux
• Blanc de poulet
1,5 kg
1,5 kg
850 gr
300 gr
25 - 27
25 - 27
13 - 15
8 - 10
TYPE
VIANDE
• Rôtis (porc, boeuf, veau, etc.)
• Biftecks, côtelettes, tranches de viande
• Ragoût, goulasch
• Viande hachée
NOTES/CONSEILS
Retourner à la moitié du temps de décongélation.
Voir note
*
Retourner la volaille à la moitié du temps de
décongélation. A la fin du temps de repos, laver sous
l’eau chaude pour enlever la glace éventuelle.
TEMPS DE REPOS
20
5
10
15
15
10
10
20
20
10
10
LEGUMES
Les légumes congelés ne doivent pas être décongelés avant la cuisson.
POISSON
• Filets
• Tranches
• Entier
• Crevettes
300 gr
400 gr
500 gr
400 gr
7-9
8 - 10
10 - 12
8 - 10
PRODUITS LAITIERS/FROMAGES
• Beurre
250 gr
4-6
• Fromage
250 gr
5-7
• Crème
200 ml
7-9
PAIN
• 2 petits pains moyens
• 4 petits pains moyens
• Pain en tranches
• Pain complet en tranches
150 gr
300 gr
250 gr
250 gr
1-2
2-4
2-4
2-4
Mettre le pain directement sur le plateau tournant.
3
3
3
3
FRUITS
• Fraises, prunes, cerises, groseilles, abricots
• Framboises
• Mûres
500 gr
300 gr
250 gr
8 - 10
5-7
3-5
Mélanger 2-3 fois
Mélanger 2-3 fois
Mélanger 2-3 fois
10
10
6
Retourner le poisson à la moitié du temps de
décongélation.
7
7
7
7
Enlever le papier aluminium ou les parties métalliques.
Le fromage ne doit pas être décongelé complètement.
Respecter le temps de repos. Enlever la crème de son
récipient et la mettre sur une assiette.
10
15
5
(*) Ces indications sont appropriées pour exécuter l’essai de décongélation de viande hachée selon la norme 60705, par.
13.3 (voir page 2). Retourner les aliments à la moitié du temps programmé. Les aliments doivent être posés directement
sur le plateau tournant. Des informations supplémentaires, concernant également d’autres essais selon la norme 60705,
sont fournies au tableau page 2.
67
3.2 RECHAUFFEMENT
Votre four à micro-ondes vous montrera toute son utilité et efficacité avec sa fonction de réchauffement des aliments. En effet, par rapport
aux autres procédés traditionnels, l’utilisation des micro-ondes représente un considérable gain de temps et donc d’énergie électrique.
• Il est recommandé de réchauffer les aliments (surtout s’ils sont surgelés) à une température d’au moins 70°C (cela doit être fort chaud!). Il sera
impossible de manger les aliments tout de suite, parce qu’ils seront trop chauds, mais ainsi leur stérilisation complète sera assurée.
• Pour réchauffer les aliments précuits ou surgelés, respecter les règles suivantes:
- retirer les aliments de leurs récipients métalliques;
- couvrir avec du film étirable transparent (de type approprié pour les fours à micro-ondes) ou du papier huilé; de cette façon toute la
saveur naturelle sera conservée et le four restera plus propre; il est également possible d’utiliser une assiette renversée;
- si possible, remuer ou retourner fréquemment les aliments afin d’accélérer et uniformiser le processus de réchauffement;
- suivre avec prudence les temps indiqués sur l’emballage; il convient de se
rappeler que, dans certains cas, les temps indiqués devront être augmentés.
• Les aliments surgelés doivent être décongelés avant de commencer le réchauffement. Plus la température initiale des aliments est basse,
plus le temps nécessaire de réchauffement est élevé.
Attention: certains mets peuvent être facilement réchauffés en utilisant les recettes prémémorisées (voir tableau à la page 72).
TABLEAU DES TEMPS DE RECHAUFFEMENT
TYPE
QUANTITE
FONCTION
RAMOLLISSEMENT DES ALIMENTS
100 gr
• Chocolat/glace
50-70 gr
• Beurre
“
ALIMENTS DE TEMP. REFRIGERATEUR (5/8 °C) jusqu’à 20/30°C
• Yaourt
• Biberon
125 gr
240 gr
“
“
NIVEAU DE
PUISSANCE
4-5
Mettre dans une assiette. Remuer la glace une fois.
0’.10”-0’.15” Pour faire fondre le beurre, ajouter 1 minute.
900
“
0’.15”-0’.20” uniformiser la température. Vérifier la température du contenu avant la consommation.
0’.30”-0’.35” Si le lait est à température ambiante, diminuer légèrement le temps indiqué. Si on utilise
Enlever le papier aluminium. Réchauffer le biberon sans tétine et remuer pour
du lait en poudre, il faut veiller à très bien mélanger car la poudre résiduelle pourrait
prendre
feu.
Utiliser
du
lait
déjà
stérilisé.
3-5
3-5
2-4
400 gr
400 gr
“
“
“
“
4-6
4-6
300 gr
“
“
3-5
ALIMENTS CONGELES A RECHAUFFER/CUIRE (Temp. initiale -18°/-20°C) jusqu’à 70 °C environ
400 gr
• Plat prêt de lasagne ou
900
5-7
“
de pâtes farcies
400 gr
• Plat prêt de viande avec riz
“
4-6
“
et/ou légumes
300 gr
• Plat prêt de poisson
“
2-4
“
et/ou légumes précuits
• Plat prêt de poisson et/ou
légumes crus
• Portions de viande et/ou légumes
• Portions de pâtes, cannelloni
ou lasagne
• Portions de poisson et / ou riz
300 gr
“
“
6-8
400 gr
400 gr
“
“
“
“
5-7
6-8
300 gr
“
“
3-5
BOISSONS DU REFRIGERATEUR (5/8 °C) jusqu’à
180 cc
• 1 tasse d'eau
150 cc
• 1 tasse de lait
100 cc
• 1 tasse de café
300 cc
• 1 assiette de bouillon
NOTES / CONSEILS
450
1000
ALIMENTS PRECUITS DE TEMP. REFRIGERATEUR (temp. initiale 5/8°C) jusqu’à 70 °C environ
400 gr
900
• Plat prêt de lasagne ou
“
de pâtes farcies
400 gr
“
• Plat prêt de viande avec riz
“
et / ou légumes
300 gr
“
• Plat prêt de poisson et/ou légumes
“
• Plat de viande et/ou légumes
• Plat de pâtes, cannelloni
ou lasagne
• Plat de poisson et/ou riz
DUREE
(minutes)
On se réfère à tous plats prêts d’aliments précuits disponibles dans
le commerce à réchauffer à 70 °C. Enlever les aliments contenus
dans des récipients métalliques et les déposer directement sur
l’assiette qui sera servie à table. Pour un excellent résultat, les
aliments
doivent
toujours
être
couverts.
On se réfère à tous plats d’aliments déjà cuits à réchauffer à 70 °C.
Les aliments doivent être déposés directement sur l’assiette qui sera
servie à table. L’assiette doit toujours être recouverte de film étirable
transparent ou avec une autre assiette renversée.
On se réfère à tous plats prêts d’aliments précuits congelés à
réchauffer à 70 °C directement dans leur emballage; si le
récipient est métallique, déposer les aliments directement sur
l’assiette qui sera servie à table et augmenter de quelques
minutes le temps de cuisson.
Enlever les aliments crus de leur emballage et les disposer dans un récipient
approprié à la cuisson aux micro-ondes et couvrir. On se réfère à toutes
portions d’aliments déjà cuits congelés à réchauffer à 70 °C. Les aliments
congelés doivent être disposés directement sur l’assiette qui sera servie à table et
couverts avec une autre assiette renversée ou un Pyrex. Vérifier que les aliments
soient bien chaud au centre; si possible, remuer les aliments.
70 °C environ
900
“
“
“
“
“
“
“
1’30” - 2’ Toutes les boissons doivent être mélangées à la fin du réchauffement
1’.15” - 1’.45” pour uniformiser la température. Il est conseillé de couvrir le bouillon
1’.15” - 1’.45” avec une assiette renversée.
3-4
BOISSONS DE TEMP. AMBIANTE (20/30 °C) jusqu’à 70 °C environ
180 cc
• 1 tasse d'eau
900
“
150 cc
• 1 tasse de lait
“
“
100 cc
• 1 tasse de café
“
“
300 cc
• 1 assiette de bouillon
“
“
1’.15” - 1’.45” Toutes les boissons doivent être mélangées à la fin du réchauffement
1 - 1’.30” pour uniformiser la température. Il est conseillé de couvrir le bouillon
0’.45” - 1’.15” avec une assiette renversée.
2-3
68
3.3 - CUIRE LES ENTREES, LES POTAGES, LES PATES ET LE RIZ
En général, la cuisson des potages ou des soupes nécessite une plus petite quantité de liquide parce que dans le four à
micro-ondes l’évaporation est plutôt faible. Le sel ne doit être ajouté qu’en fin de cuisson ou durant le temps de repos car il
déshydrate les aliments.
Il est opportun de signaler que le temps nécessaire pour cuire le riz dans le four à micro-ondes (comme du reste les pâtes)
est à peu près équivalent au temps de cuisson traditionnel sur le gaz. L’avantage de préparer le riz dans le four à microondes réside dans le fait qu’il n’est pas nécessaire de le mélanger continuellement (il suffira de le faire 2 ou 3 fois).
TYPE
QUANTITE
• Lasagne
1100 gr
FONCTION
+
NIVEAU DE
PUISSANCE
DUREE
minutes
NOTES/CONSEILS
900
8
900
8
Temps appropriés pour les pâtes crues. Si les pâtes sont précuites, 8
min. suffisent de cuisson combinée MICROGRILL.
+
• Gnocchi à la mode romaine
600 gr
750
12
Eviter de trop les surmonter.
• Tourte aux macaronis
1500 gr
900
8
Les pâtes doivent être bouillies à part préalablement.
• Risotto
300 gr.
de riz
900
12-15 Les ingrédients doivent être placés tous ensemble dans un récipient
approprié au four à micro-ondes et doivent être recouverts de film
étirable transparent (pour 300 g de riz, il faut 750 g de bouillon et la
puissance maximale des micro-ondes pendant 12 à 15 minutes
environ).
3.4 - CUIRE LA VIANDE
La cuisson est étroitement liée à la grandeur et à l’homogénéité des aliments à cuire: les brochettes, composées de pièces de viande petites et homogènes, cuisent plus rapidement qu’un rôti. Afin d’obtenir des rôtis, poulets et brochettes
tendres, il est conseillé d’ajouter 1/2 verre d'eau en début de cuisson.
NIVEAU DE
PUISSANCE
DUREE
minutes
NOTES/CONSEILS
1000 gr
300
40-45
Laisser un peu de graisse autour afin d’éviter le dessèchement. Ne pas
trop assaisonner. Retourner après 30-35 min.
• Rouleau de viande hachée
800 gr
450
25
Amalgamer 500 g de viande de boeuf hachée avec oeufs, jambon,
chapelure, etc. Ajouter un filet d’huile et un peu de vin blanc. Retourner
à mi-cuisson.
• Rouleau de viande hachée
• Poulet entier
•Poulet en morceaux
• Brochettes
• Goulasch
• Blanc de poulet
• Côtelettes de veau ou de
porc
• Saucisses
900 gr
1200 gr
850 gr
600 gr
1500 gr
500 gr
3 pièces
750
750
750
450
900
750
-
20
45
30
20
30-35
10-15
16-18
3 pièces
-
10-12
Utiliser la grille. Préchauffer le four pendant 3 min. Retourner à mi-cuisson, étant donné que
la résistance du gril rayonne uniquement dans la partie supérieure du four.
• Hamburgers
3 pièces
-
10-12
Utiliser la grille. Préchauffer le four pendant 3 min. Retourner à mi-cuisson, étant donné que
la résistance du gril rayonne uniquement dans la partie supérieure du four.
TYPE
QUANTITE
• Rôtis (porc, boeuf)
FONCTION
Voir note ( )
*
Piquer la peau pour que la graisse s’écoule. Voir note (
mi-cuisson.
**) Retourner à
Pendant la cuisson remuer 1 fois.
Retourner à mi-cuisson.
Cuire à découvert et remuer 2-3 fois.
Retourner à mi-cuisson.
Utiliser la grille. Préchauffer le four pendant 3 min. Retourner à micuisson, étant donné que la résistance du gril rayonne uniquement dans
la partie supérieure du four.
Ces indications sont appropriées pour exécuter l’essai de cuisson de viande hachée selon la norme 60705,
par. 12.3.3. Couvrir le récipient avec du film transparent adapté aux fours à micro-ondes et percé ça et là.
Des informations supplémentaires, concernant également d’autres essais selon la norme 60705, sont fournies au tableau page 2.
( )Ces indications sont appropriées pour exécuter l’essai de cuisson selon la norme 60705, par. 12.3.6. Des
** informations supplémentaires, concernant également d’autres essais selon la norme 60705, sont fournies au
tableau page 2.
*
( )
69
3.5 - CUIRE LES LEGUMES ET LES GARNITURES
Par rapport à la cuisson traditionnelle, les légumes cuits au four à micro-ondes conservent mieux leurs couleurs et leurs propriétés nutritives.
Avant de commencer la cuisson, les laver et les nettoyer.
Les légumes plus grands doivent être coupés en morceaux de même grandeur.
Ajouter 5 cuillères d’eau environ tous les 500 g de légumes (les légumes fibreux ont besoin de plus d'eau).
Les légumes doivent toujours être recouverts de film étirable transparent.
Mélanger au moins une fois à mi-cuisson et ajouter très peu de sel seulement en fin de cuisson.
Attention: les temps de cuisson fournis dans le tableau sont purement indicatifs et peuvent varier en fonction du poids, de la température initiale des aliments et de leur consistance et structure.
TYPE
QUANTITE
FONCTION
NIVEAU DE
PUISSANCE
DUREE
minutes
8-9
NOTES/CONSEILS
• Asperges
500 gr
900
• Artichauts
300 gr
900
10-11 Il est préférable d’utiliser des fonds d’artichaut.
• Haricots verts
500 gr
900
10-11 Couper en morceaux.
• Brocoli
500 gr
900
6-7
Diviser chaque bouquet.
• Choux de Bruxelles
500 gr
900
6-7
Laisser entiers.
• Chou blanc
500 gr
900
6-7
Laisser entier.
• Chou rouge
500 gr
900
6-7
Laisser entier.
• Carottes
500 gr
900
8-9
Couper en morceaux de même grosseur.
• Chou-fleur
500 gr
900
10-11 Le partager en bouquets.
• Chou-fleur avec béchamel
1000 gr
900
temps de cuisson s'entend pour des choux-fleurs crus. Si
12-14 Le
précuits, 12' en cuisson combinée avec gril sont suffisantes.
• Céleri
500 gr
900
6-7
Couper en morceaux.
• Aubergine
800 gr
900
5-6
Couper en dés.
Couper en morceaux de 2 cm.
• Aubergines grillées
4 fettes
-
9-11
Utiliser la grille haute. Préchauffer pendant 3 min. Retourner à mi-cuisson.
• Aubergines à la mode de Parme
1300 gr
900
9-11
Les aubergines peuvent être frites ou grillées préalablement
•Poireau
500 gr
900
5-6
Laisser entier.
• Champignons
500 gr
900
5-6
Laisser entiers et couvrir. Ne pas ajouter d’eau.
• Oignons
250 gr
900
4-5
Entiers, de même grosseur. Ne pas ajouter d’eau.
• Epinards
300 gr
900
5-6
Couvrir après les avoir lavés et égouttés.
• Petits pois
500 gr
900
9-10
• Fenouil
500 gr
900
11-12 Couper en quartiers.
• Tomates au gratin
800 gr
300
12-14 Elles doivent être de préférence de même grandeur.
• Poivrons
500 gr
900
8-9
• Poivrons grillés
4 quartes
-
• Poivrons farcis
1400 gr
900
• Pommes de terre
500 gr
900
• Pommes de terre rôties (fraîches)
500 gr
300
• Pommes de terre rôties (congelées)
600 gr
1100 gr
300
30
Remuer 1-2 fois.
(tot.)
750
20
Voir note ( )
500 gr
900
6-7
Laisser entières.
• Pommes de terre au gratin
• Courgettes
*
9-11
Couper en morceaux.
Utiliser la grille haute. Préchauffer pendant 3 min. Retourner à mi-cuisson.
15-17 De préférence des poivrons bas et larges.
7-8
Couper en morceaux de même grosseur.
25-30 Remuer 1-2 fois.
*
( ) Ces indications sont appropriées pour exécuter l’essai de cuisson selon la norme 60705, par. 12.3.4. Des
informations supplémentaires, concernant également d’autres essais selon la norme 60705, sont fournies au tableau
page 2.
70
3.6 - CUIRE LE POISSON
Le four à micro-ondes permet de cuire le poisson de façon très rapide et avec d’excellents résultats. Il permet également
d’utiliser très peu de beurre ou d’huile (ou même de ne pas en utiliser du tout). Recouvrir le plat de film étirable transparent. Si le poisson a de la peau, celle-ci doit être naturellement piquée; les filets doivent être disposés de façon uniforme. Il est déconseillé de cuire du poisson pané avec un oeuf.
TYPE
• Filets
• Fines tranches
• Entier
• Entier
• Tranches
• Crevettes
• Poisson au four
QUANTITE
FONCTION
300 gr
300 gr
500 gr
250 gr
400 gr
500 gr
600 gr
NIVEAU DE
PUISSANCE
DUREE
minutes
700
700
700
700
700
700
150
5-7
7-9
8-10
5-7
7-9
7-9
30
NOTES/CONSEILS
Recouvrir de film étirable transparent.
Recouvrir de film étirable transparent.
Recouvrir de film étirable transparent.
Recouvrir de film étirable transparent.
Recouvrir de film étirable transparent.
Recouvrir de film étirable transparent.
Ajouter de l’huile, une gousse d’ail et une goutte de vin blanc. Ne pas couvrir.
3.7 - GATEAUX ET FRUITS
Les gâteaux lèvent beaucoup plus au four à micro-ondes (à puissance réduite) que dans un four traditionnel.
Etant donné qu’ils ne forment pas de croûte, il est conseillé de garnir le dessus des gâteaux avec des crèmes ou
bien de les glacer (ex: avec du chocolat); en outre, il faut toujours les couvrir après la cuisson parce qu’ils tendent
à se dessécher plus vite que les gâteaux cuits dans un four traditionnel. Les fruits doivent être piqués s’ils sont
cuits avec la peau et doivent être couverts. Il est très important de respecter le temps de repos (de 3 à 5 minutes).
TYPE
QUANTITE
FONCTION
NIVEAU DE
PUISSANCE
DUREE
minutes
NOTES/CONSEILS
Gâteau aux noix
700 gr
450
13-15 Il peut être servi avec n’importe quelle crème.
Gâteau viennois
850 gr
450
17-19 Farcir avec de la confiture.
Gâteau à l’ananas
800 gr
450
tranches d’ananas peuvent être mises sur le fond du moule
15-17 Les
ou coupées en morceaux et incorporées dans la pâte.
Tarte aux pommes
1000 gr
450
17-19 Les pommes doivent êtres mises au-dessus comme décoration.
Gâteau au café
750 gr
450
13-15 Il est excellent lorsqu’il est fourré avec une crème.
Sabayon
300 gr
700
2-4
Mélanger avec un fouet toutes les 30“
Poires cuites
300 gr
900
4-6
Les poires sont coupées en quartiers.
Pommes cuites
300 gr
900
5-7
Les pommes sont coupées en tranches.
Egg custard
750 gr
900
16
Sponge cake
475 gr
900
7
Ces indications sont appropriées pour exécuter les essais de
cuisson selon la norme 60705, par. 12.3.1. Des informations
supplémentaires, concernant également d’autres essais selon la
norme 60705, sont fournies au tableau page 2.
Ces indications sont appropriées pour exécuter les essais de
cuisson selon la norme 60705, par. 12.3.2. Des informations
supplémentaires, concernant également d’autres essais selon la
norme 60705, sont fournies au tableau page 2.
71
3.8 - RECHAUFFER / CUIRE EN UTILISANT LES TOUCHES “FONCTIONS AUTOMATIQUE”
Les touches “Fonctions automatique” correspondent à 5 programmes différents avec durée de cuisson, niveau
de puissance et température du four “prémémorisés”; ces programmes permettent d’obtenir d’excellents résultats pour la préparation des plats décrits dans le tableau ci-dessous.
TOUCHE
(6)
• Appuyer 1 fois
• Appuyer 2 fois
• Appuyer 3 fois
• Appuyer 4 fois
(10)
• Appuyer 1 fois
• Appuyer 2 fois
• Appuyer 3 fois
(5)
EXEMPLES D’UTILISATION
CONSEILS
• Réchauffer 1 petite tasse à café (60 cc) en
partant de la température ambiante.
• Réchauffer 1 tasse à café (125 cc) en partant Après avoir réchauffé le liquide,
de température ambiante.
bien mélanger pour uniformiser
• Réchauffer 1 grande tasse (200 cc) en partant
la température.
de température de réfrigérateur.
• Réchauffer 1 assiette à soupe (300 cc) en
partant de température de réfrigérateur.
• Cuire 200 g de pommes de terre
• Cuire 400 g de pommes de terre
• Cuire600 g de pommes de terre
Plats prêts-à-manger de température de réfrigérateur (5-8°C)
Bien laver les pommes de terre avec leur
peau, les piquer avec une fourchette et les
déposer sur le plateau tournant. Elles
doivent être servies farcies avec du
beurre ou du fromage.
Attention: à la fin de ces réchauffements, les aliments et les contenants Indiqué pour des portions de nourriture
peuvent être très chauds. Utiliser des maniques ou des gants de cuisine.
• Appuyer 1 fois
• Chauffer 1 portion (250-350 g)
• Appuyer 2 fois
• Chauffer 2 portions (450-550 g)
(7)
et plats précuites congelées
déjà
cuites,
conservées
au
réfrigérateur dans le plat servi à table
(dans lequel on mange). Les mets ne
doivent jamais être couverts. Dans le
cas de plats précuits prêts à l'emploi,
extraire les aliments de leur éventuel
emballage/godet en aluminium et
les déposer sur un plat.
Attention: à la fin de ces réchauffements, les aliments et les contenants
peuvent être très chauds. Utiliser des maniques ou des gants de cuisine.
Mettre la pizza directement sur le
• Appuyer 1 fois
• Réchauffer 1 pizza de 250-500 g congelée. plateau tournant.
• Appuyer 2 fois
• Réchauffer une portion (250-350 g)
• Appuyer 3 fois
• Réchauffer une portion (450-500 g)
(11)
• Appuyer 1 fois
• Cuire 200 gr. de poisson
72
Placer la portion prête sur le plateau
tournant, en veillant à enlever
l’emballage éventuel (film, sachet).
Toutefois, si le récipient n’est pas
approprié aux micro-ondes (par ex.,
godets métalliques), enlever les
aliments et les placer sur un plat de
service. Réchauffer en le plaçant à
découvert sur le plateau tournant.
Recouvrir de
transparent.
film
étirable
CAPITOLO 4 - ENTRETIEN ET NETTOYAGE
4.1 NETTOYAGE
Avant d’effectuer toute opération d’entretien ou de nettoyage, débrancher
toujours la fiche de la prise de courant et attendre que l'appareil soit froid.
Grâce au revêtement en émail spécial de l’enceinte de votre four, les projections et les
particules de nourriture ne peuvent ni attacher ni coller aux parois et le nettoyage est
plus facilité. Veiller à maintenir toujours propre, en enlevant les éventuelles taches de
graisse, le couvercle de sortie des micro-ondes (C).
Ne jamais utiliser de produits abrasifs, éponges métalliques ou objets métalliques
tranchants pour nettoyer la surface extérieure du four. Il est recommandé, en outre,
de ne pas utiliser d’alcool, détergents abrasifs et produits nettoyants à base d’ammoniac pour nettoyer le côté intérieur et extérieur de la porte du four.
Afin de garantir une fermeture parfaite, veiller à maintenir en parfait état de propreté le côté intérieur de la porte, en évitant que de la saleté ou des particules de
nourriture ne restent coincées entre la porte et la façade du four.
Contrôler de temps en temps que les ouvertures d'aération situées derrière et en dessous du meuble contenant l'appareil soient dépourvues de toutes obstructions et de
poussière. Faites appel à votre centre de service après-vente pour faire exécuter un
contrôle éventuel des ouvertures de ventilation situées à l'arrière de l'appareil.
Enlever de temps en temps le plateau tournant (G) ainsi que son support (H) pour
les nettoyer. Nettoyer également le fond du four.
Laver le plateau tournant et son support dans de l’eau avec du savon neutre; ils
peuvent même être lavés en lave-vaisselle.
Ne pas plonger le plateau tournant dans l’eau froide après une longue période
de réchauffement; le choc thermique élevé pourrait en provoquer la rupture.
Le moteur du plateau tournant est hermétique. Veiller cependant, en nettoyant le
fond, à ce que l’eau ne pénètre pas sous l’axe du plateau tournant (D) et qu’il n’en
sorte pas non plus par les fentes sur le fond du four
73
4.2 ENTRETIEN
En cas de mauvais fonctionnement ou d’un problème quelconque, s’adresser au Service Après-Vente agréé par
le Fabricant. Toutefois, avant de faire appel à nos techniciens, il convient d’effectuer les simples contrôles suivants:
PROBLEME
L’appareil ne fonctionne pas.
CAUSE/REMEDE
•
•
•
•
Condensation sur le plan d’appui, à l’intérieur du
four ou autour de la porte.
Etincelles à l’intérieur du four.
•
Quand on cuit des aliments contenant de l’eau, il est tout à fait
normal que de la vapeur se forme, sorte et se condense à l’intérieur du four, sur le plan de cuisson ou autour de l’encadrement
de la porte.
•
Ne pas allumer le four sans aliments dans les cuissons seulement micro-ondes ou combinées.
Ne pas utiliser de récipients métalliques, des sachets ou des emballages
avec agrafes métalliques dans les cuissons susmentionnées.
•
•
Sélectionner le mode de cuisson correct ou bien augmenter
le temps de cuisson.
Les aliments n’ont pas été complètement décongelés avant la
cuisson.
•
Sélectionner un niveau de puissance inférieur ou bien diminuer
le temps de cuisson.
•
Mélanger les aliments durant la cuisson. Se rappeler que les
aliments cuisent mieux s’ils sont coupés en morceaux de
même grandeur.
Le plateau tournant est bloqué.
Les aliments ne sont pas suffisamment réchauffés
•
ou cuits.
Les aliments se brûlent.
La porte n’est pas bien fermée.
La fiche n’est pas bien branchée dans la prise.
La prise ne fournit pas de courant (contrôler le fusible de
l’habitation).
La minuterie n’a pas été programmée correctement.
Les aliments ne cuisent pas de façon uniforme.
•
NOTE: En cas de panne de la lampe d’éclairage du four, il est possible de continuer à utiliser l'appareil sans
aucun problème. Pour le remplacement de la lampe, s’adresser à un centre de Service Après-Vente agréé.
74