Distributeur de frites surgelées RAM™ 280-F
Fonctionnement
Note :
Cet équipement peut uniquement être utilisé pour la distribution de frites surgelées ou de
tout autre produit autorisé. Toute autre utilisation peut entraîner des blessures au personnel ou endommager l'équipement.
Le distributeur de frites a été conçu pour conserver et distribuer des frites surgelées à la demande au départ de deux trémies d'alimentation indépendantes en éliminant le besoin de garder en attente des paniers remplis de frites. La distribution et la cuisson de frites directement au départ du congélateur entraînent une amélioration de la qualité, de la consistance et du rendement des frites.
Ne mettez pas des paniers remplis de frites en attente sur le plateau inférieur. Le plateau inférieur est uniquement destiné au stockage de paniers à frites vides.
Chargement des trémies d'alimentation
Note : Pour atteindre un rendement de frites optimal et les meilleurs remplissages des paniers, il est important d'utiliser les techniques suivantes de chargement de frites surgelées dans la trémie.
Le distributeur peut contenir 60 livres (27kg) de frites surgelées, soit 30 livres (13,5 kg) ou 5 sachets par trémie.
Avertissement : Risque de pincement. Le personnel doit faire attention à ne pas mettre les mains ni les doigts à proximité du tambour à l'intérieur des trémies lorsque l'équipement est en service. Les mains ou les doigts pourraient être pincés entre le tambour et la trémie lorsque le tambour tourne.
Note : NE secouez PAS les frites et NE les faites PAS tomber du sachet ou du carton dans la trémie afin d'éviter d'endommager inutilement les frites.
Pour chaque sachet ou carton de frites :
1. Retirez le sachet ou le carton de frites de la caisse. Faites attention à ne pas écraser les frites.
2. Ouvrez complètement la partie supérieure du sachet ou du carton. (Un sachet partiellement ouvert peut retenir des frites.)
3. Maintenez l’extrémité ouverte du carton ou du sachet fermée avec votre main et déposez-le dans la trémie avec l'ouverture orientée vers le côté opposé au déflecteur de chute.
4. Relâchez l'extrémité ouverte du sachet ou du carton.
5. Videz le sachet ou le carton dans la trémie d’alimentation en le tirant uniformément vers le déflecteur. Lorsque vous videz plusieurs sachets ou cartons de frites, alternez leur déchargement dans la trémie à l'opposé du sachet ou du carton précédent.
Le deuxième sachet ou carton de frites doit
être vidé dans la trémie avec l'ouverture dirigée vers le déflecteur et en le tirant uniformément vers la paroi de la trémie opposée au déflecteur.
6. Cette méthode de chargement entrecroisé assure une distribution uniforme des frites dans la trémie et les paniers. remplissage complet de chaque trémie.
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