Démarrer la fonction HACCP:
Appuyer sur la touche humidification manuelle pendant environ 3 secondes
Sélectionner le journal d'un jour (seule possibilité)
Régler le jour désiré à l’aide du bouton rotatif temps.
Régler le mois désiré à l’aide du bouton rotatif température.
Régler l’année désirée à l’aide du bouton rotatif température à cœur.
Imprimer:
Appuyer sur la touche MARCHE/ARRÊT, le journal est imprimé.
Terminer l'impression HACCP journal
Appuyer sur la touche humidification manuelle, la programmation automatique standard s’affiche.
4.1.2 Impression d'un programme de cuisson
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Appareil No. 710
Modèle 6 x 1/1
Imprimé le 19.10.04 16:00
Heures de service 1
TC prise toutes les 3 minutes
D: Vapeur KD: Cuisson mixte
HL: Air pulsé RE: Régénération
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Date: 18.10.2004
15:00 1 Désirée 99°C Humidité 100%
15:10 1 00:10 h Temps de maintient 00:10 h
15:20 2 Désirée 130°C Humidité 15%
15:30 2 00:10 h Temps de maintient 00:10 h
15:40 3 Désirée 150°C Humidité 0%
15:40 3 TC °C 67
15:45 3 TC °C 20 23 26 29 31 34 37 40
16:00 3 TC °C 43 46 49 51 54 57 60 63 66
16:30 3 00:00 h Temps de maintient 00:45 h
Consommation d’énergie: 1,4 kWh
Consommation d’eau 2.35 l
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Appareil No. 710
Modèle 6 x 1/1
Imprimé le 18.10.2004 16:00
Heures de service 1
CT prise toutes les 3 minutes
D: Vapeur KD: Cuisson mixte
HL: Air pulsé RE: Régénération
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Date: 18.10.2004
Produit:
15:00 1 Désirée 99°C RE 10%
15:10 1 00:10 h Temps de maintient 00:10 h
Consommation d‘énergie: 0,5 kWh
Consommation d’eau 0.25 l
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Nombre d’heures total de service de l’appareil
Date de la cuisson
Début de la cuisson du programme sélectionné
Mode de cuisson vapeur = Humidité 100%
Mode de cuisson mixte = Humidité 15%
Mode de cuisson air pulsé = Humidité -0%
Relevé de la temp. à coeur (CT) toutes les 3 min.
Temps de maintient (le temps que la température
programmée a été maintenue)
Consommation d’énergie du programme
Consommation d’eau du programme
Mode de cuisson Régénération
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