Cuire
Crumble aux abricots
Temps de préparation : 55 à 65 minutes pour 16 parts
Ingrédients pour la pâte
200 g de fromage blanc
6 c. à s. de lait
8 c. à s. d'huile
1 œuf
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
400 g de farine
1 sachet et 1 c. à s. de levure en pou‐ dre
Ingrédients pour la garniture
2 boîtes d'abricots égouttés (de 800 g chacune)
Ingrédients pour les grains de pâte
200 g de farine
125 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
125 g de beurre coupé en dés
¹/₂ c. à c. de cannelle
Accessoires
1 plat en verre
Préparation
Mélanger le fromage blanc, le lait, l'hui‐ le, l'œuf, le sucre vanillé et le sel. Ajou‐ ter une première moitié de la farine mé‐ langée à la levure et au sucre vanillé, puis la seconde moitié.
Étaler la pâte sur le plat en verre. Placer les demi-abricots sur la pâte.
Mélanger la farine, le sucre, le sucre va‐ nillé, le beurre et la cannelle pour obte‐ nir les grains de pâte, puis répartir sur les abricots. Faire cuire et dorer.
Réglage recommandé
Mode de cuisson : Chaleur tournante
Plus
Température : 150–170 °C
Niveau : 2 en partant du bas
Temps de cuisson : 30 à 40 minutes
Autre possibilité de réglage
Mode de cuisson : Chaleur sole-voûte
Température : 180–200 °C
Niveau : 2 en partant du bas
Temps de cuisson : 35 à 45 minutes
Remarque
Vous pouvez aussi remplacer les abri‐ cots par des prunes, des griottes ou des groseilles à maquereau.
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