Cuire
Crumble au cappuccino
Temps de préparation : 75 à 85 minutes pour 16 parts
Ingrédients pour la pâte
350 g de beurre liquide
500 g de farine
250 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
2 c. à. c. de levure en poudre
Ingrédients pour la garniture
25 g de beurre liquide
500 g de fromage blanc
6 jaunes d'œufs
150 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
6 c. à c. de poudre de cappuccino (ins‐ tantané)
3 c. à s. de liqueur d'amande
1 c. à s. de fécule
6 blancs d’œufs
Accessoires
1 plat en verre
Préparation
Mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel et le sucre vanillé. Ajouter le beurre.
Mélanger les ingrédients pour former les miettes de crumble.
Verser deux tiers de la préparation dans le plat en verre graissé et étaler en une pâte lisse.
Mélanger le beurre, le fromage blanc, le jaune d'œuf, le sucre, le sucre vanillé, la poudre de cappuccino, la liqueur et la fécule. Incorporer le blanc d'œuf battu.
Badigeonner le fromage blanc sur la pâte.
Étaler le dernier tiers du crumble sur le fromage blanc, puis faire cuire et dorer.
Réglage recommandé
Mode de cuisson : Programmes auto‐ matiques
Programme : Gâteaux / cake \ Crumble
\ Avec garniture
Durée du programme : env. 50 minutes
Autre possibilité de réglage
Mode de cuisson : Chaleur tournante
Plus
Chauffage accéléré : désactivé
Température : 150–170 °C
Niveau : 2 en partant du bas
Temps de cuisson : 45 à 55 minutes
-
Mode de cuisson : Chaleur sole-voûte
Température : 170–190 °C
Chauffage accéléré : désactivé
Niveau : 2 en partant du bas
Temps de cuisson : 45 à 55 minutes
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