Sauces et chutneys
Sauce aux poivrons et piments
Temps de préparation : 40 à 55 minutes pour 4 portions
Ingrédients
2 poivrons rouges
1 petit piment rouge
200 g de tomates cerises
2 oignons
2 gousses d'ail
2 c. à s. d'huile alimentaire
1 c. à c. de sucre brun
200 ml de jus de tomate
Sel
Poivre fraîchement moulu
Paprika en poudre
Préparation
Nettoyer les poivrons et le piment, cou‐ per en deux et épépiner. Couper les poivrons en morceaux et le piment en petits dés.
Éplucher les oignons et l'ail. Émincer l'oignon et écraser l'ail. Mettre le tout dans un plat avec l'huile et le sucre brun et étuver à couvert à 850 watts pendant env. 8 minutes.
Verser les tomates et poursuivre la cuis‐ son pendant 6minutes à 850 watts.
Rectifier l'assaisonnement avec les épi‐ ces.
La sauce est particulièrement appétis‐ sante avec des pâtes cuites "al dente" ou avec des petites pommes de terre sautées.
Réglage recommandé
Phase de cuisson 1 :
Mode de cuisson : Micro-ondes
Puissance : 850 W
Niveau : 1 en partant du bas
Temps de cuisson : 8 minutes
Phase de cuisson 2 :
Mode de cuisson : Micro-ondes
Puissance : 850 W
Niveau : 1 en partant du bas
Temps de cuisson : 6 minutes
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