Desserts
Gratin de pain sucré
Temps de préparation : 60 minutes pour 10 parts
Ingrédients
14 tranches de pain blanc
80 g de beurre ramolli non salé
8 jaunes d'œufs
150 g de sucre
1 gousse de vanille
300 ml de lait
300 ml de crème
100 g de raisins secs
Pour saupoudrer
Sucre
Accessoires
Plat à gratin
Casserole
Préparation
Graissez le récipient à l'aide d'un peu de beurre.
Couper la croûte du pain, beurrer les tranches de pain avec le reste du beur‐ re et couper en diagonale.
Mélanger le jaune d'œuf et le sucre dans un plat.
Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur et chauffer dans une casserole avec du lait et de la crè‐ me. Retirer les gousses de vanille ajou‐ ter le lait doucement, en mélangeant constamment, au mélange œuf-sucre.
Répartir régulièrement la moitié du pain dans le plat à gratin, répandre les rai‐ sins secs et déposer le reste du pain sur le dessus.
Verser uniformément le lait chaud sur le plat et laisser reposer 20 minutes. Sau‐ poudrer enfin d'un peu de sucre et met‐ tre dans le four préchauffé.
Réglage recommandé
Mode de cuisson : Programmes auto‐ matiques
Programme : Dessert \ Pouding au pain
Durée du programme : env. 35 minutes
Autre possibilité de réglage
Phase de cuisson 1 :
Mode de cuisson : Chaleur tournante
Plus
Température : 190 °C
Phase de cuisson 2 :
Mode de cuisson : MO + Chaleur tour‐ nante Plus
Puissance/température : 80 W + 190 °C
Niveau : 1 en partant du bas
Temps de cuisson : 25 minutes
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